Cours Chapitre I
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Cours Chapitre I
I. Définition du vivant
Les êtres vivants se distinguent facilement de non vivants (minérales ou organiques) par les
différentes particularités qu’ils possèdent :
- Capables de récupérer et de produire de l’énergie à partir de la matière organique
(glucose, galactose...) pour assurer leurs fonctions biologiques vitales. L’énergie est
produite soit par phénomène de fermentation (en milieu anaérobie) ou par respiration
(milieu aérobie)
- Capables de se reproduire, de croître et de se différencier
- Possèdent un matériel génétique qui code les éléments enzymatiques ou non
enzymatiques indispensables pour assurer leurs fonctions vitales
- Leur unité fondamentale de vie est la cellule qu’ils soient composés d’une seule
cellule (organismes unicellulaires) ou plusieurs cellules (organismes pluricellulaires).
- Grâce à la machinerie métabolique cellulaire représentée par un ensemble des
enzymes, les êtres vivants sont capables de faire l’ensemble de réaction de catabolisme
(dégradation des biomolécules) et d’anabolisme (synthèse des biomolécules).
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III.Cellule procaryote
III.1. Définition
Les procaryotes (du latin pro, « avant » et du grec caryon, « noyau ») sont des
microorganismes généralement unicellulaires (sauf pour une majorité de cyanobactéries
filamenteuses et certaines sulfo-bactéries sont pluricellulaires). Ils sont subdivisés en
eubactéries et archaebactéries, les deux ont la particularité de se reproduire par scissiparité
(absence de mitose et méiose) et se distingue par certaines caractéristiques structurelles et
biochimiques.
III.2. Structure et ultrastructure
- Au microscope photonique (MP)
Les procaryotes présentent différentes formes (Figure 2). Les deux formes les plus
prédominantes sont : la forme sphérique (ou cocci) et la forme bâtonnet (ou bacille). D’autres
forme sont moins fréquentes : des formes plus ou moins spiralées (spirilles), filamenteuse,
fusiforme, etc.
Les cellules procaryotes peuvent se regrouper de différentes façons d’arrangements dont les
plus fréquents sont par paire (diplocoque, diplobacille) par tétrade ou en amas plus ou moins
réguliers (staphylocoque) et en chaînettes (streptocoques, streptobacilles).
Généralement, les archaebactéries ont une taille plus importante que celle des eubactéries
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• Bactéries Gram négative, ayant une fine couche de PG associée à une lipoprotéine
abondante. Cette dernière est aussi liée à une membrane externe, riche en
lipopolysaccharides (LPS). L’espace entre les deux membranes est remplie par un gel
et appelé périplasme (Figure 4).
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En plus des fonctions d’échanges avec le milieu externe communes avec les eucaryotes, la
membrane plasmique des procaryotes assure certaines fonction spécifiques (respiration et
biosynthèse).
3. Cytoplasme
Le cytoplasme (cytosol ou hyaloplasme) est le siège de la majorité des réactions chimiques du
métabolisme. Il contient beaucoup d’eau, ainsi que des ions et des protéines.
4. Nucléoïde ou appareil nucléaire
Appelé aussi chromosome, il est diffus dans le cytoplasme, il est formé d’une seule molécule
d’ADN bicaténaire (double brin) (certaines bactéries ont un ADN linéaire). L’ADN du
nucléoïde est superenroulé formant plusieurs boucles grâce à des enzymes et à son association
avec des protéines (histones like) semblables aux histones des cellules eucaryotes.
Sur l’ADN les gènes des procaryotes sont dépourvus d’introns, ils sont constitués d’exons
seulement contrairement aux gènes des cellules eucaryotes qui possèdent une succession
d’introns et d’exons. Pour cela une exception est faite pour certains gènes d’archaebactéries.
III.4. Éléments facultatifs de la cellule procaryote
Sont des éléments propres à certaines espèces de procaryotes et absents chez d’autres : le
plasmide, la capsule, le flagelle, le pilus, le chromatophore et la vacuole à gaz.
1. Plasmide
Petite molécule d’ADN cytoplasmique extranucléaire, double brin et circulaire. Son nombre
est variable selon les espèces (un ou plusieurs). Les plasmides portent des gènes utiles mais
non essentielle à la croissance normale et à la division des cellules procaryotes.
2. Capsule
C’est la structure la plus externe. Couches de nature polysaccharidique ou de matériel
protéino-aqueux. Elle assure la protection et/ou l’adhésion des procaryotes à des surfaces.
3. Flagelle
Les flagelles sont des structures en forme de filaments longs (peuvent atteindre plusieurs fois
celle de la bactérie) et très fins, attachés sous la membrane plasmique, servant au déplacement
de plusieurs sortes de bactéries. Ils sont constitués d’une protéine contractile : la flagelline.
4. Pilus
Les pili (singulier pilus) sont des évaginations de la membrane plasmique se situant à la
surface de la paroi de nombreuses bactéries. Il existe deux types :
- Les pili somatiques : servent à l’adhésion des bactéries aux différentes surfaces
- Les pili sexuels : assure le transfert du matériel génétique (plasmide) d’une bactérie à
une autre
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5. Chromatophores
Ce sont des systèmes membranaires diffus dans le cytoplasme, riches en pigments
spécifiques. Ils sont présents uniquement chez les eubactéries photosynthétiques.
6. Vacuoles à gaz
Ce sont de petites vacuoles ne contenant que de l’air, elles sont présentes dans le cytoplasme
des bactéries photosynthétiques vivant en milieu aquatique. Elles permettent à ces dernières
de se déplacer verticalement et de flotter.
III.5. Mode de reproduction
Les bactéries se reproduisent de façon asexuée selon un mode de division cellulaire appelée
scissiparité ou fission binaire (figure 5). Le matériel génétique est tout d’abord dupliqué (par
réplication de l’ADN), puis la bactérie s’allonge et se produit la synthèse d’un septum
transversal au milieu de la cellule, aboutissant à la séparation des deux cellules filles
identiques à la cellule mère. Ainsi, la descendance d’une cellule bactérienne est un clone de
cellules génétiquement identiques, appelé colonie.
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5. Appareil de Golgi
L’appareil de Golgi est un organite constitué par des empilements de saccules. Il intervient
dans la maturation des protéines ; c’est le lieu de modification post-traductionnelles des
protéines.
6. Mitochondrie
Les mitochondries sont des organites présents dans la majorité des cellules eucaryotes. Elles
sont responsables des réactions métaboliques de la respiration cellulaire qui aboutissent à la
fabrication d’énergie sous forme d’Adénosine Tri-Phosphate (ATP). Elles jouent aussi un rôle
majeur dans la mort cellulaire programmée ou apoptose.
7. Cytosquelette
Le cytosquelette est un réseau de filaments protéiques présent dans le nucléoplasme et
l’hyaloplasme des cellules eucaryotes. Il est responsable, entre autres, de la forme interne et
externe de la cellule, des mouvements cellulaires et du transport de différents organites ou
vésicules à l’intérieur de la cellule.
8. Peroxysome
Les peroxysomes sont des organites cellulaires entourés par une membrane simple,
renfermant des enzymes qui catalysent la production et la décomposition de l’eau oxygénée,
c’est-à-dire le peroxyde d’hydrogène H2O2. Leur principale fonction est l’élimination des
radicaux libres toxiques produits par l’oxygène dans la cellule.
V. Cellule eucaryote animale
En plus des constituants déjà cités, la cellule eucaryote animale possède (Figure 6) :
- Des lysosomes : les lysosomes sont des organites cellulaires présents dans le cytosol
de presque toutes les cellules eucaryotes animales. Ils ont pour fonction d’effectuer la
digestion intra-cellulaire grâce à des enzymes.
- Un centrosome : le centrosome est une structure propre aux cellules eucaryotes
animales. Il se compose d’une paire de centrioles perpendiculaires l’un à l’autre,
entourée par un ensemble de matériel appelé matériel péricentriolaire.
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- Enveloppe
De nombreux virus sont entourés d’une enveloppe obtenue au cours de la traversée des
membranes cellulaires de la cellule hôte. Cette enveloppe est un mélange d’éléments de la
membrane des cellules hôtes et d’éléments d’origine virale. Les virus possédant une
enveloppe sont appelés virus enveloppés, ceux n’en possédant pas sont les virus nus.
VI.2. Classification des virus
Hormis la classification des virus en fonction de la nature de l’hôte (virus animaux, végétaux,
bactériophages…), les virus sont surtout classés selon les critères suivants :
- Nature de l’acide nucléique : virus à ADN et à ARN ;
- Type de symétrie : cubique ou icosaédrique (Figure 8a), hélicoïdale (Figure 8b) ou
complexe (Figure 8c) ;
- Existence d’une enveloppe : virus nus ou enveloppés (Figure 8d).
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