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Thème 3. L’organisation de l’activité de l’entreprise.

Question de management :
Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ?
Compétences Savoirs associés
Compétence 1 : Caractériser les styles de  Les styles de management
Management
 Les différents niveaux de
management
Compétence 2 : Repérer le rôle des
différentes parties prenantes et des contre-
pouvoirs.  Les processus de l’entreprise

 La responsabilité éthique, sociale,

Compétence 3 : Repérer les ressources et sociétale et environnementale
les compétences au sein de l’entreprise
 Les compétences
Compétence 4 : Distinguer les différents
processus de l’entreprise  Les ressources tangibles et intangibles

CAS DANONE
Document 1. Comment Danone implique ses salariés dans sa stratégie
ADELINE HAVERLAND PUBLIÉ LE 28/06/2018

Les décisions qui viennent d’en haut pour être appliquées en bas, chez Danone, c’est fini !
Mode d’emploi.

https://www.usinenouvelle.com/article/danone-implique-ses-salaries-dans-sa-strategie.N711394

« Comment impliquer les salariés

dans la vie de leur entreprise ? À
l’heure du management agile, la
question est sur les lèvres de tous
les dirigeants. Si, dans les petites
structures, la proximité entre les
employés et les ambitions de leurs
responsables peuvent paraître
évidentes, dans les grands groupes,
la déconnexion entre les objectifs
du groupe et ceux des salariés est
plus grande. C’est pour tenter de
réduire cet écart que Danone a
annoncé, lors de sa dernière
Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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assemblée générale, la mise en place du programme Une personne, une voix, une action. Le
principe : octroyer une action à chaque salarié du groupe et, en contrepartie, lui demander de
participer à l’élaboration de la feuille de route de l’entreprise pour les dix prochaines années.

La mesure, qui s’inspire des coopératives, se base sur le principe de gouvernance participative.
La collaboration participative qualifie un processus durant lequel des individus, des groupes et
des organisations deviennent activement impliqués dans un projet. Un esprit réconciliant les
performances financières et l’intégration des employés, en ligne directe avec le double projet
économique et social d’Antoine Riboud, le fondateur de Danone, confirmé par Emmanuel Faber
face aux actionnaires du groupe : " Notre objectif, qui est aussi la clé de voûte du projet du
groupe pour 2030, est de confier le futur à nos équipes ", a expliqué le dirigeant. Au total, 100
000 salariés sont concernés par le projet. Tous recevront une action. En contrepartie, les
dirigeants du groupe demandent aux équipes de collaborer à la définition des objectifs
stratégiques de l’entreprise. " L’implication de tous nos salariés est un élément pivot, qui donne
à notre projet les meilleures chances de succès ", précise Bertrand Austruy. L’expression se fera
principalement via une plate-forme en ligne ; elle sera adaptée en fonction des marques et des
pays.

Un programme de formation dédié… et obligatoire

Pour garantir la bonne compréhension du

programme, au sein de chaque filiale du
groupe, les collaborateurs bénéficieront
d’une formation. Avec pour objectif de
les sensibiliser à l’actionnariat, mais
également aux valeurs du groupe dans
son ensemble, au-delà de leur propre
filiale. Obligatoire, cette préparation
comportera un socle minimum " pour
que chacun puisse acquérir les outils qui
lui permettront d’avoir une opinion
construite et animée sur le futur de
l’entreprise ", explique le DRH. À cela
s’ajouteront des modules de formation
approfondie en lien avec la vision, les valeurs et les objectifs de l’entreprise. Ce programme
s’ajoute au plan d’épargne salariale que l’entreprise propose déjà aux salariés français.

Si le projet doit permettre de fédérer les équipes, il répond également aux nouvelles attentes des
consommateurs. Dans un contexte où la transparence est un déclencheur de l’achat, le groupe ne
cache pas l’image positive qu’il compte renvoyer grâce à cette mesure. " Le projet Une personne,
une voix, une action est important en interne, mais également en externe. Les consommateurs
ont besoin de savoir qui sont les personnes derrière leurs marques ", reconnaît Bertrand Austruy.
L’initiative a reçu un accueil favorable des principaux concernés, avides de faire connaître leurs
opinions sur la stratégie de leur entreprise. Depuis l’annonce lors de l’assemblée générale, nous
observons une vraie envie de la part des salariés d’être formés et associés à la prise de décision,
confirme le DRH….

Source : L'USINE AGRO

Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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Document 2. RSE et parties prenantes chez Danone

MÉLANIE ROOSEN. LE 22 AVR. 2019
https://www.ladn.eu/entreprises-innovantes/marques-engagees/emmanuel-faber-ceo-danone-grandes-marques-
transformer-monde/

Interview (Extraits) : Emmanuel Faber, CEO de Danone : « Sans les grandes marques, le
monde aura beaucoup plus de mal à se transformer »
En 2017, à l’occasion du Consumer Goods forum, vous demandiez aux acteurs de l’agro-
alimentaire d’adopter de nouveaux modèles (afin de limiter l’exploitation des ressources, les
inégalités, mais aussi les maladies liées à une mauvaise alimentation). Avez-vous senti une
réponse favorable à votre appel ?
Emmanuel Faber : Les réactions ont été extrêmement positives. Je pense que mon appel
répondait à des préoccupations que beaucoup ne voulaient pas voir. Ou que d'autres voyaient
sans savoir les exprimer. Les choses mettent du temps à changer... Les grandes marques ont
du mal à parler de ce qui ne va pas. C’est vrai pour plusieurs raisons : il y a 40 ans, personne
ne se préoccupait de connaître son impact sur la planète ou la santé. Ce n’était pas de la
mauvaise volonté : c’est juste que les champs de conscience n’étaient pas ouverts à ce moment-
là. Par exemple, tout le monde jugeait encore que le plastique était très pratique jusqu’à l’année
dernière ! Alors que le débat existe en sous-marin depuis 10 ans, il est vraiment devenu mondial
– et urgent – en 12 mois.
Est-il possible de vraiment changer les choses dans un secteur contrôlé par les marchés financiers
et où la concurrence est très forte ?
E. F. : Le changement demande du temps, bien sûr. Les grandes entreprises et marques
s’inscrivent dans des contraintes financières particulières. Et surtout, pour changer, il faut une
prise de conscience individuelle. Ce ne sont pas les institutions qui se convertissent à de
nouvelles réalités, ce sont des personnes. Il faut respecter ça. Chez Danone, Antoine Riboud a
été profondément marqué par Mai 68 et par une marée noire qui avait eu lieu auparavant au large
des côtes bretonnes. Il faut des patrons qui, à un moment donné, veulent changer les choses.
C’est le seul moyen pour que les marques deviennent activistes. Et à terme, elles n’auront pas
d’autre choix que de l’être.
En entreprise, certains départements
ont toujours eu pour mission de baisser
les coûts – on peut notamment penser
au service achats. Comment
réagissent-ils lorsque vous leur
proposez des initiatives qui ne vont pas
dans le sens de la rentabilité ? Avez-
vous travaillé de nouvelles grilles de
priorité pour leurs missions ?
E. F. : Absolument. Dès 2009, nous avons créé le Fonds Danone pour l’Écosystème. Nous en
avions confié la responsabilité au Directeur des achats de Danone. En parallèle, nous avons
supprimé le département RSE. Ça évite de se dire que la RSE, c’est le problème des autres.
C’est aussi l’année où nous avons décidé qu’un tiers des bonus des managers serait lié à l’impact
sociétal – et notamment à notre empreinte carbone. Si les 15 000 managers de Danone ont le
CO2 en ligne de mire pour leur bonus, ils sont obligés de l’intégrer – ce n’est plus qu’une
idée saugrenue qui appartient aux patrons.
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Pensez-vous qu’il soit possible pour une entreprise de communiquer sur ses « bonnes actions »
sans se faire attaquer ?
E. F. : Non, c’est impossible…. Il faut accepter de reconnaître ce qui n’est pas parfait, d’être
critiqué et de créer le débat. En septembre 2018, nous avons instauré le green Friday en France,
une journée au cours de laquelle nous avons reversé l’intégralité de notre chiffre d’affaires au
service d’initiatives qui favorisent le déploiement de nouveaux modèles agricoles. Il y a encore
des gens qui crient au greenwashing…. Nous, on choisit d’ouvrir. Et d’accepter les risques.
Oui, ça veut dire qu’on pourra se faire critiquer par les ONG ou les consommateurs sur certains
sujets. On va les écouter, apprendre, rectifier. Ou dans certains cas, expliquer qu’on n’est pas
d’accord.
Il faut comprendre que les utilisateurs doivent aussi assumer leur responsabilité. Je n’accepte
pas qu’on pointe du doigt une entreprise si on continue d’en acheter les produits. Une ONG ne
peut pas montrer une bouteille en plastique au leader du marché des boissons rafraîchissantes et
lui dire : « regardez, ça, c’est à vous. » C’est juridiquement faux. C’est le consommateur qui l’a
achetée, et qui l’a jetée au mauvais endroit. La responsabilité est collective.
Source : L’adn.eu

Document 3. Marketing RESPONSABLE chez Danone

Vigilance renforcée sur nos communications à destination des enfants

La recherche a démontré que le marketing et la publicité à destination des enfants de moins de
12 ans ont une influence sur leur comportement d'achat et leurs habitudes alimentaires à court
terme.

Marketing des substituts du lait maternel

Danone soutient la recommandation de santé publique de l’OMS, préconisant l’allaitement
maternel exclusif pendant les six premiers mois de la vie du nourrisson, ainsi que la poursuite de
l’allaitement avec l’introduction d’aliments complémentaires sûrs et appropriés par la suite.

L'usage responsable des allégations santé

Danone a adopté dès 2002 une Directive interne, applicable à toutes ses Divisions, visant à
garantir la cohérence, la crédibilité et l’exactitude scientifique des messages nutrition-santé
contenus dans ses différentes communications.

Fournir une information nutritionnelle détaillée aux consommateurs

Danone s’est engagé dès 2007, de façon volontaire, à fournir une information nutritionnelle
détaillée aux consommateurs, comprenant un tableau nutritionnel détaillé en face arrière des
emballages, une information nutritionnelle résumée en face avant, et un contact où le
consommateur peut obtenir des informations complémentaires sur les produits et leurs qualités
nutritionnelles (site internet ou numéro d’appel)

Source : https://www.danone.com/fr/impact/health/responsible-company-practices.html

Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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Document 4. Maroc : le boycott aura coûté 178 millions d’euros à Danone

Le 19 février 2019

https://www.jeuneafrique.com/737259/economie/danone-des-resultats-annuels-en-berne-au-maroc-en-raison-du-
boycott-de-2018/

« Le géant français de l'agroalimentaire vient de publier ses résultats pour l'année 2018, avec
un chiffre d'affaires en chute de 178 millions d'euros au Maroc, conséquence du boycott de
l'entreprise lancé en avril dans le royaume.
Les chiffres sont tombés ce matin : les ventes de produits Danone au Maroc ont chuté de 178
millions d’euros en 2018, par rapport à 2017, entraînant une diminution de son résultat
opérationnel de 43 millions d’euros sur la même période. Ainsi, le boycott marocain a enlevé
1,7 points à la croissance annuelle de ventes au niveau mondial chiffrée à 2,9 % pour l’année
écoulée.
Ce pays représente habituellement 2 % du chiffre d’affaire global de la firme, et 45 % de ses
ventes sur le continent africain. Au mois d’avril 2018 un appel au boycott des produits Danone
distribués au Maroc sous la marque Centrale Danone (ainsi que l’eau minérale Sidi Ali et le
carburant des stations Afriquia) s’était répandu comme une traînée de poudre sur les réseaux
sociaux, puis dans le comportement des consommateurs.

Pour faire face à ce mouvement, les dirigeants de Danone avaient décidé à partir de septembre
de vendre le litre de lait au prix coûtant, et de conditionner le lait demi-écrémé en pochettes
plastiques pour en diminuer le prix. En dépit de ces mesures, la chute des résultats marocains
du groupe a été irrémédiable, causée aux deux-tiers par la diminutions des ventes de lait, et à
un tiers par la baisse des ventes de produits laitiers… »
Source : jeuneafrique.com

Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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Document 5. Présentation du groupe Danone en vidéo

Vidéo Danone, ce que nous sommes

Source : groupe Danone

Document 6. Les entreprises face au défi des compétences

Publié par Pierre Lelièvre le 24 oct. 2018

https://www.chefdentreprise.com/Thematique/rh-management-1026/Breves/Engager-ses-
collaborateurs-repondre-defi-competences-334690.htm#x8GQTcUUrz7p3LRP.97
Les évolutions sociales et technologiques, les nouvelles formes d'organisation du travail
bousculent le contenu et la structure des emplois. Autant de défis qui nécessitent de construire
une nouvelle approche dans la gestion des emplois avec, au centre des attentions, la notion de
compétence.

…L'actualité le montre, les entreprises sont nombreuses à éprouver des difficultés de

recrutement. Un dirigeant d'entreprise sur deux témoigne de problèmes à trouver le bon
candidat. Une situation d'autant plus paradoxale que le taux de chômage dépasse 9 % de la
population active et que l'activité économique est en croissance.
Dès lors, la question de l'inadéquation de l'offre et de la demande pointe et traduit un problème
bien plus large de compétences des candidats face aux exigences des recruteurs.
"Un million de jeunes sont sans activité, ni en emploi, ni en étude, ajoute Muriel Pénicaud
ministre du Travail, invitée d'une conférence organisée par LHH Altedia et le Groupe Adecco
mardi 23 octobre 2018. Il faut aller chercher toutes les personnes et s'ouvrir à de nouveaux
profils".
Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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La clé des compétences

30 % des emplois sont susceptibles de voir leur contenu évoluer dans les prochaines années,
selon une étude COE de 2017 relative aux conséquences de l'automatisation et du numérique sur
les emplois. Pour Glenda Quintini, économiste à l'OCDE, un emploi sur deux est amené à
changer d'ici à 10 ans, "dont 16 % vont disparaître".
Les évolutions sociales et technologiques accentuent cette tendance en raison des
transformations qu'elles engendrent,
aussi bien sur l'organisation que sur le
contenu des emplois. "La question des
compétences de demain est un des
enjeux auxquels nous faisons face,
témoigne Delphine Dupuis, DRH de
Danone. Nous avons besoin
de compétences spécifiques en lien avec
notre volonté d'agir sur l'environnement
et de faire face aux mutations amenées
par la transformation digitale".

La question de l'employabilité et du contrôle des compétences constitue une transformation

majeure des ressources humaines.

Changement d'approche
Des conséquences qui imposent également de repenser le management mis en place. "On a
beaucoup misé sur le leadership parce que ça permet d'accompagner la transformation
numérique. Mais on s'est aussi rendu compte que l'accessibilité des connaissances, facilitée par
internet, ne suffit pas à maîtriser les problématiques pointues et la capacité à prendre de bonnes
décisions", souligne Delphine Dupuis (Danone). Le savoir-être, l'intelligence
émotionnelle seront les nouveaux critères de recrutement car ils permettent de s'assurer que les
candidats ont des capacités d'apprentissage et d'adaptation.

Cette prépondérance des softs skills, de plus en plus plébiscitée par les dirigeants, s'illustre aussi
comme un moyen pour les entreprises de s'assurer que leurs salariés s'adapteront aux évolutions
à venir dans leurs métiers et seront à même de se former tout au long de leur parcours.

Source : https://www.chefdentreprise.com

Document 7. Danone fait confiance à METRON pour optimiser les

consommations énergétiques de son usine Blédina.
https://www.decideo.fr/Danone-fait-confiance-a-METRON-pour-optimiser-les-consommations-energetiques-de-
son-usine-Bledina_a10830.html

Rédigé par Communiqué de Metron le 7 Mars 2019

En Corrèze, à Brive-la-Gaillarde, l'usine Danone fabrique les petits pots Blédina et les recettes
Blédichef. Moteur du groupe en matière de responsabilité environnementale, ce site travaille
depuis 2012 à réduire l'impact écologique de sa production. En 2016, la question énergétique
est venue s'ajouter à cette démarche d'optimisation et c'est à METRON que ce sujet a été confié.
En à peine 5 ans, cette entreprise technologique a su se faire un nom dans l'industrie avec sa
solution éponyme, une plate-forme d'intelligence énergétique permettant d'analyser en temps réel
Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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la consommation d'un site de production. 2 ans après sa mise en place, les économies réalisées
sont bien réelles. Preuve de ce succès, METRON a engagé en début d'année le déploiement de
sa plate-forme sur d'autres usines Danone à travers le monde.

Renforcer une démarche environnementale vertueuse

Locomotive du groupe Danone en matière de bonnes pratiques environnementales, l'usine de
Brive-la-Gaillarde est engagée dans une dynamique très forte autour de 4 axes : réduire sa
consommation d'eau et protéger la ressource ; innover sur la partie packaging pour tendre vers
le 100% recyclable ; améliorer ses processus pour atteindre son objectif de zéro émission de
carbone ; travailler en partenariat étroit avec ses fournisseurs pour une agriculture durable.
Aller plus loin que la simple collecte de
données
En à peine 1 mois, la problématique de la
collecte des données est résolue. Il est alors
temps pour Metron de montrer l'étendue
des possibilités offertes par sa solution,
comme celle de déterminer des routines de
management plus performantes, à partir
d'indicateurs précis. La grande force de sa
plate-forme repose en effet sur son moteur
d'IA, capable de scanner toutes les données
en continu pour comprendre des schémas complexes comme ceux d'un site industriel et de
délivrer des statistiques pertinentes sur ce qui se passe en temps réel. Pour ces analyses,
METRON s'appuie sur la data de l'usine, bien sûr, mais aussi sur ses propres bases de
connaissance constamment nourries par le travail de 20 Ingénieurs en énergies, qui vont fournir
à l'IA les indications sur toutes les optimisations possibles….
Une solution qui fait ses preuves
Les analyses réalisées par METRON sur le site de Brive-la-Gaillarde ont permis de définir 4
gisements d'optimisation en matière énergétique autour de l'utilisation de la vapeur, de la gestion
de l'air comprimé, du CTI (les processus de nettoyage en place) et de la stérilisation.

La start-up a formalisé des indicateurs optimums à respecter pour optimiser chaque processus.
Les responsables du site, via des écrans de visualisation de la plate-forme, ont désormais la
possibilité de suivre en temps réel la performance énergétique de chaque poste. Si un écart est
constaté entre la cible et le réel, une alerte est automatiquement envoyée par mail ou SMS au
responsable concerné qui peut alors intervenir pour éviter toute dérive, comme réparer une fuite
sur un générateur de vapeur, par exemple.
La première année, l'usine de Brive-la-Gaillarde a réalisé 3,7% d'économie d'énergie, puis 4,4%
la seconde année. En 2019, la direction espère atteindre les 5%.
Source : décideo.fr

Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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Ressource 1. Les styles de direction ou de management (Likert)

Source Icademie Ajoutée le 6 juin 2018

Vidéo : Les styles de direction

Ressource 2. La RSE
https://e-rse.net/definitions/rse-definition/#gs.bl9bxm

La Commission Européenne, … définit la RSE comme « la responsabilité des entreprises vis-à-

vis des effets qu’elles exercent sur la société. Elle y donnait la définition de la RSE suivante : «
l’intégration volontaire des préoccupations sociales et écologiques des entreprises à leurs
activités commerciales et leurs relations avec leurs parties prenantes.

Être socialement responsable signifie non seulement satisfaire pleinement aux obligations
juridiques applicables, mais aussi aller au-delà et investir «davantage» dans le capital humain,
l’environnement et les relations avec les parties prenantes ».

Source : Plateforme de l’engagement RSE. https://e-rse.net/#gs.c0uncp

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Ressource 3. Comment définir les parties prenantes ?

https://www.cairn.info/revue-des-sciences-de-gestion-2007-1-page-109.htm#

La définition la plus large, et certainement la plus connue et la plus utilisée également, est celle
de Freeman (1984) selon laquelle « une partie prenante dans l’organisation est [par définition]
tout groupe d’individus ou tout individu qui peut affecter ou être affecté par la réalisation des
objectifs organisationnels »

Source : Cairn info

Ressource 4. Schéma interactif sur les parties prenantes.

Les différentes parties prenantes

Ressource 5. Les sources du pouvoir des parties prenantes en entreprise

Crozier et Friedberg distinguent 4 grandes sources de pouvoir dans l’entreprise

– l’expertise technique : connaissances, compétences, savoir-faire et expérience

– la connaissance et l’utilisation des informations internes et externes

– la connaissance et l’utilisation des réseaux de communication interne et externe

– la connaissance et l’utilisation des règles organisationnelles

Mais la source essentielle du pouvoir, c’est la marge de liberté des individus ou des
groupes les uns vis-à-vis des autres qui exploitent des zones d’incertitudes…

Adapté de CROZIER M. & FRIEDBERG E., 1977, L'acteur et le système, Editions du Seuil, Paris

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Ressource 6. La notion de compétence

Les compétences se définissent par

rapport à un moment déterminé.
Ainsi, M. de Montmollin (1986)
définit la compétence comme des
ensembles stabilisés de savoirs et
de savoir-faire, de conduites
types…que l’on peut mettre en
œuvre sans apprentissage nouveau

Source :
https://pedagogie.ac-guadeloupe.fr/sciences_biologiques_et_sciences_sociales_appliquees/element_competence

Ressource 7. Vous avez dit ressources ?

Les ressources peuvent être définies comme les actifs tangibles (actifs physiques) et intangibles
(actifs immatériels) détenus par l’entreprise qui permettront de mettre en œuvre des stratégies
réussies. On peut déterminer les principales catégories de ressources tangibles et intangibles.

Ressources tangibles Ressources intangibles

 Ressources financières : sources de  Ressources technologiques : brevets,

financement, stocks, CAF, capacité Recherche, IA, logiciels…
d’endettement, trésorerie…
 Ressources organisationnelles :
 Ressources physiques : usines, structure de l’entreprise, prises de décision,
magasins, outils de production… flexibilité, agilité…

 Ressources humaines : capacité à  Ressources mercatiques : Marques,

recruter, compétences des salariés notoriété, image de marque…

On peut distinguer les ressources requises qui sont les ressources nécessaires pour
satisfaire la clientèle et faire face à la concurrence, et les ressources uniques, qui lui
procureront un avantage concurrentiel. Il est essentiel pour une entreprise de posséder un
portefeuille de ressources et de les gérer efficacement ce qui correspond aux compétences.
Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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L’avantage concurrentiel de l’entreprise repose en général sur des compétences distinctives

appelées également « compétences fondamentales ».

Adapté de Edith Penrose The Theory of the Growth of the Firm (1959)

Ressource 8. Les niveaux de management

Qu’est-ce que le management stratégique ?

Le management stratégique est l’ensemble des décisions qui relèvent de la direction de

l’entreprise et qui ont pour ambition de définir la stratégie de l’entreprise.

Ces décisions stratégiques ont un impact à long terme et ont pour objectif principal d’assurer le
développement et la pérennité de l’entreprise.

Le management stratégique repose sur une double démarche : une analyse des ressources et
compétences de l’entreprise permettant de dégager ses forces et faiblesses mais aussi une
analyse de l’environnement de l’entreprise pour mettre en lumière les opportunités à saisir et
les menaces à éviter. Exemples de décisions stratégiques : lancer un nouveau produit ou service
sur le marché ; conquérir un nouveau segment de marché mais encore acquérir ou fusionner
avec une autre entreprise.

Qu’est-ce que le management opérationnel ?

Le management opérationnel correspond aux décisions prises par la hiérarchie intermédiaire

(chefs de services, contremaîtres…) concernant la gestion courante de l’entreprise.

Ces décisions concernent le court ou le moyen terme et ont pour objectif l’optimisation des
ressources pour atteindre les objectifs fixés. Exemples de décisions opérationnelles :

– La mise en place d’actions promotionnelles

– L’embauche de collaborateurs
– La fixation des prix…

Source : https://www.prospactive.com/management-strategique-et-management-operationnel/

L’interdépendance entre le Management stratégique et opérationnel

Management Management
stratégique opérationnel

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Ressource 9. Schéma simplifié d’un processus de l’entreprise

Par Psychoslave — Travail personnel, FAL, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=9377026

Ressource 10. Qu’est-ce qu’un processus ?

https://www.boutique.afnor.org/extraits/FA092889.pdf

« Un processus transforme des éléments d’entrée – des ressources, les attentes des clients – en
éléments de sortie – un produit (ou un service) qui satisfait autant que possible les attentes. Le but du
management des processus est de garantir aux clients la satisfaction de leurs attentes par la
surveillance, la maîtrise et l’amélioration des processus. Les étapes de mise en œuvre du management
des processus sont bien codifiées…»

Source : Afnor

Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont
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Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ?

QUESTIONS

A l’aide des documents et des ressources présentés, vous réfléchirez à la problématique

« Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? » à travers les questions suivantes :

1. Parmi les styles de management de Likert présentés dans la vidéo (Ressource 1), repérez et
caractérisez le style de management pratiqué chez Danone.

2. Décrivez comment la mise en place de la RSE peut influencer le style de management dans
cette entreprise et inversement.

3. Repérez les parties prenantes en relation avec le groupe Danone. Comment l’entreprise
organise ses relations avec celles-ci ?

4. Expliquez quels sont les différents impacts que le boycott des produits Danone au Maroc
peut avoir sur les ressources de l’organisation. Retrouver le rôle d’autres contre-pouvoirs à
la direction de l’entreprise.

5. Indiquez comment Danone développe les compétences de ses salariés. Tous les niveaux de
management sont-ils concernés ? En quoi ces compétences représentent des ressources pour
le groupe ?

6. Recensez de façon organisée les différentes ressources de Danone d’après la vidéo du

groupe (Document 5)

7. Distinguez les processus mis en place par l’entreprise Metron chez Bledina. Repérez les
avantages et les inconvénients pour Danone de faire appel à un partenaire externe en termes
de ressources et de compétences ?

8. Analysez les liens entre les processus mis en œuvre chez Bledina et la RSE de Danone. Est-
ce compatible avec la performance économique de l’usine ?

Proposition de Cas CEJM . Thème 3. Comment l’entreprise organise-t-elle ses ressources ? A de Gramont