Guide pratique

S Cultures Maraîchères
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L’aubergine violette
 AUBERGINE VIOLETTE

SOMMAIRE GENERAL

1 TECHNIQUES CULTURALES

2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITE S

3 RECOLTE

4 DONNEES ECONOMIQUES

Famille: Solanacées.
République Gabonaise
Nom scientifique : Solanum melongena Union – Travail - Justice

Institut Gabonais d’Appui au Développement - Association à but non lucratif

BP 20423 LIBREVILLE GABON
 : (241) 05 72 19 19 – 05 54 04 46  : (241) 05 72 01 01 E-mail : [email protected] - N° Statistique : 095719V

Edition IGAD : GPEPI0/12V02

 L’aubergine violette L’aubergine violette

4 .DONNEES ECONOMIQUES CAS DU PK8– LBV

SOMMAIRE
Compte de production d’une planche d’aubergine
violette de 10 m².
CHARGES PRODUITS
désignation unité qté P.U total désignation unité Qté P.U total 1 TECHNIQUES CULTURALES

1) semence 550 ventes 32000

aubergine violette sachet 1 550 550 aubergine. Kg 40 800 32000
violette 1.1. Mise en place de la pépinière
2) engrais 4250
NPK(15-15-15) Kg 0,55 650 390
NPK(10-10-20) Kg 0,45 950 475 A. Préparation du sol
sulfate de potasse Kg 0,6 950 570
STP Kg 0,2 950 190
Urée Kg 0,5 650 325 A1. Labour
Fumier sac 2,3 1000 2300

3) Main d'œuvre 6000 A2. Amendements et fumure de

confection de planche planche 1 1000 1000
sarclage sarclage 2 500 1000 fond
fumure d'entretien apport 8 500 4000
total charges 10800 total produits 32000
RESULTAT DU CYCLE= TOTAL PRODUITS - TOTAL CHARGES = 32000 - 10800 = 21200 B. Origine des semences
Ce compte de production donne
une estimation des résultats de C. Semis de la pépinière
l’exploitation d’une planche de
10m² d’aubergine violette.
Toutes les opérations des dé-
penses et de recettes liées à
une exploitation doivent être ré-
gulièrement enregistrées dans
un outil comptable appelé le
journal de caisse.

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L’aubergine violette L’aubergine violette

1 TECHNIQUES CULTURALES 3 RECOLTE

A Stade de récolte
1.1. Mise en place de la pépinière

A. Préparation du sol 30 à 35 jours après le repiquage on peut com-

Piquet mencer la récolte

1 m² de pépinière
pour deux planches
de 10m²
B. fréquence de récolte
Outils: 1 cordeau
4 piquets
la récolte peut se faire deux fois par semaine;
Cordeau Pendant cinq mois.

A1. Labour Dis moi et

combien tu
as gagné?
Outils: 1 houe ou 1 bê-
che
Profondeur: 20-25 cm
Briser les mottes de terre
et enlever les cailloux

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L’aubergine violette L’aubergine violette

D. Nématode A2. Amendements et fumure de fond

parasite
Matière organique
Nématode 15 kg au m²

dégât
- Galle sur les racines sous forme de cha-
pelet ( nodosité)
- Ralentissement de la croissance.

Agents 50 g de NPK
15-15-15
Vers microscopi-
que
au m²

Incorporer le tout sur une profondeur de 10 à 15

lutte cm
-Traitement du sol possible mais très toxique ( à
faire qu’ avec l’appui d’un technicien)
-Rotation des culture l’amarante ,la ciboule...

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L’aubergine violette L’aubergine violette

C. Pucerons
B. Origine des semences

parasite
Pucerons (insecte)

Fruit

dégât
- déformation des feuille;
- Dépôt de miellat sur les feuilles;
- Présence de fumagine
- Ralentissement de la croissance
- virose

IMPORTANT:
Tout traitement doit être
interrompu 7 jours avant
la récolte. Sinon
DANGER

Plant d’aubergine violette lutte

- Lambdacyalothrine (Zalang): 3 mL/ 10 L d’eau,
Dar 3 jrs
- Deltaméthrine (Tamega): 5 mL/10 L d’eau, Dar
4 jrs
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L’aubergine violette L’aubergine violette

B. Acariens C. Semis de la pépinière

Parasites
Acariens Semis en lignes

Pépinière de 1m²
Dégâts
- présence des toiles sur la plante
- sucent la sève de la plante
- déforment les feuilles

IMPORTANT:
Tout traitement doit Quantité de semence pour 1m²: 3 à 5 g
être interrompu 7 jours Agents
avant la récolte. Sinon Araignées rouges
DANGER (petites)

Lutte
- Diméthoate (Méga): 5 mL/ 10 L d’eau, Dar 7jrs
- Lambdacyalothrine (Zalang): 3 mL/ 10 L d’eau,
Durée du séjour en pépinière: 4 à 5 semaines
Dar 3 jrs

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SOMMAIRE 2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES

A. Flétrissement bactérien
1 TECHNIQUES CULTURALES
Maladie
1.2. Mise en place de la culture Flétrissement
A. Préparation des billons

A1. Labour avec formation de billons

A2. Amendements et fumure de fond Dégâts
- Jaunissement et étiolement des feuilles
B. Repiquage - Dessèchement rapide de la plante
B1. choix des plants
B2. Mode de repiquage
Agents
C. Entretien de la culture
Pseudomonas solanacearum
C1. Paillage (bactérie)
C2. Arrosage
C3. Sarclage / Binage
C4. Fumure d’entretien
Lutte
- Rotations
- Éviter de faire de petites blessures aux raci-
nes et aux feuilles en repiquant.
- Arracher les plants attaqués
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L’aubergine violette L’aubergine violette

1 TECHNIQUES CULTURALES
SOMMAIRE
1.2. Mise en place de la culture

2 PRINCIPALES MALADIES ET PARASITES A. Préparation des billons

A. Flétrissement bactérien
B. Acariens 1 cordeau + 4 piquets
C. Pucerons
D. Nématodes

3 RECOLTE A1. Labour Outils: 1 houe ou 1 bêche

Profondeur: 20 à 25 cm
Briser les mottes de terre et
-Aérer le sol aplanir la surface
A. Stade de récolte -Ameublir le sol
B. Fréquence de récolte -Enfouir les élé-
ments nutritifs

4 DONNEES ECONOMIQUES
Bourrelets évitant l’écou-
lement des eaux et la des-
truction de la planche

Planche de culture
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L’aubergine violette L’aubergine violette

A2. Amendements et fumure de fond C4. Fumure d’entretien

Épandage 2 semaines après

Matière organi-
le repiquage, urée:
que
250g/10m²
100 kg
pour 10 m²

500g de NPK
15 x 15 x 15
pour 10 m² À la floraison NPK(10-10
-20), 500g/10m²
Super triple: 200g/10m²

Incorporer le tout dans une profondeur de 10 à 15

cm, à l’aide d’une houe ou d’une pelle bêche
À la seconde récolte et une fois
par mois,
urée: 100g/10m²,
sulfate de potasse: 120g/10m²

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C2. Arrosage B. Repiquage

Arrosoir 3L/m²
Il est préférable de repiquer très tôt le matin ou en
Tuyau Jet d’eau fin de journée (17 heures)

B1. Choix des plants

- Plants vigoureux
- Les plants qui ont les racines trop longues subis-
- Arroser les plants tous les jours, matin et soir sent un habillage (on raccourcit les racines et on
- En cas de pluie, arroser un jour après coupe une partie des feuilles)
- Ne pas utiliser une pépinière de plus de 5 semai-
nes
Le jet ne doit pas détruire la structure du sol

C3. Sarclage / Binage B2. Écartements

But: éliminer les mauvaises herbes But: aérer le sol

Écartements conseillés: 50 x 50 cm

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L’aubergine violette L’aubergine violette

B3. Mode de repiquage C. Entretien de la culture

Plant d’aubergine violette C1. Paillage

- limiter l’enherbement;
- limiter en saison sèche le dessèchement du
sol;
Collet - protéger le sol contre les fortes pluies;
- apporter au sol de la matière organique.

5 cm

Racines

Profondeur de repiquage 5 cm environ

Placer le collet à la surface du sol

Attention
À la position des
racines; elles doi-
vent être orien-
tées vers le bas!
La paille ne doit pas Éviter de mettre la paille
contenir des graines en contact avec le collet
afin de limiter les des plants pour limiter les
mauvaises herbes. attaques des champi-
Mauvaise position des racines Bonne position des racines
gnons.

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