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    Exercice 1

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    Amadou CISSE
    Le document présente trois exercices portant sur la physiologie du pancréas, le diabète et le croisement de variétés de caféiers.

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    sur 2

    Exercice 1 :

    Après l’ablation du pancréas chez un chien en jeun, on mesure la glycémie, la glycosurie et le


    taux de glycogène hépatique. Les résultats sont portés sur le document 1.

    Doc.1 : évolution de 3 paramètres chez un chien sans pancréas.


    Consigne : Résumer l’ensemble des corrélations que l’on peut établir entre les trois paramètres.
    Exercice 2 :
    A l’aide des informations apportées par le document 2a sur l’origine du glucagon et de l’insuline
    Chez un sujet sain, indiquez l’origine probable du diabète de l’animal 2et celle de l’animal 3.
    Pour ce dernier, vous pouvez envisager deux hypothèses.

    Exercice 3 :
    A) La culture du caféier dans le monde repose sur deux espèces suivantes : C. robusta et C
    arabica. Des recherches ont été faites pour améliorer la qualité de cette production par
    croisement entre les deux espèces qui présentent les caractères suivants :
     Le robusta pousse facilement dans les régions forestières de base altitude, mais il a une forte
    teneur en caféine, des fruits de petites tailles ainsi qu’un goût amer.
     L’arabica ne pousse qu’en altitude (plus de 800m), il a une faible teneur en caféine, des fruits
    de grande taille et un goût non amer.
    Le caféier obtenu à partir du croisement des deux espèces précédentes porte le nom de C
    arabusta.
    1. Comment doit-on procéder pour pratiquer le croisement entre les deux espèces robusta et
    arabica ?
    2. Les deux espèces n’ont pas le même nombre de chromosomes : 22 pour le robusta et 44 pour
    l’arabica.
    a) Cette différence chromosomique constitue-t-elle un problème biologique pour la réalisation
    de ce croisement ? justifier.
    b) Afin de rendre la fécondation possible, quelle manipulation préalable doit-on effectuer sur
    le robusta ? Expliquer sommairement le principe. Quel sera le résultat ?
    B) Les plantes arabusta obtenues suite au croisement entre les deux espèces ont toutes une faible
    teneur en caféine, des fruits, de grosses tailles un goût non amer, leurs feuilles ressemblent
    à la fois à celles du robusta et de l’arabica.
    1. Quelles conclusions pouvez-vous tirer de ces observations, en ce qui concerne chacun des
    couples de caractères (il n’est pas demandé de dans cette question de donner une
    symbolisation des allèles des gènes concernés).
    2. On croise un arabusta (obtenu avec le croisement entre les deux espèces) avec un robusta de
    lignée pure. On récolte des graines qui, une fois semées, donnent naissance à une population
    de caféier présentant les caractères suivants:
    1175 caféiers à forte teneur en caféine et petit fruits.
    1175 caféiers à faible teneur en caféine et gros fruits.
    75 caféiers à forte teneur en caféine et gros fruits.
    75 caféiers à faible teneur en caféine et petits fruits.
    a) De quel type de croisement s’agit-il ? justifiez votre réponse.
    b) Quel intérêt a-t-on à pratiquer un tel croisement ?
    c) Faites une interprétation chromosomique des résultats obtenus. Pour chaque couple d’allèles,
    on utilisera la lettre c pour la teneur en caféine et la lettre t pour la taille des fruits. Ces lettres
    seront en minuscule pour les allèles récessifs et en majuscule pour les allèles dominants.
    d) Schématiser le comportement des chromosomes chez la plante de F1 permettant d’expliquer
    les résultats obtenus.
    3. Sachant d’autre part que le taux de recombinaison entre les gènes « taille des fruits » et
    « goût » est de 30%, entre les gènes « teneur en caféines » et « goût » est de 24%, établis la
    carte factorielle. Pour le couple d’allèle responsable du goût, on utilise la lettre (a) en
    minuscule pour l’allèle récessif et en majuscule pour l’allèle dominant.

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