1RE-COURS (Chimie Absorption Et Quantité de Matière)

Classe de première
SPÉCIALITÉ PHYSIQUE CHIMIE

COURS
Wulfran Fortin - rév. 2021

SPÉCIALITÉ PHYSIQUE CHIMIE 1e
ii
Table des matières
1 Détermination de la composition d’un système chimique à l’état initial 1

1.1 Masse molaire M et quantité de matière n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
1.2 Spectroscopie d’absorbance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
1.3 Fiche d’exercices corrigés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
2 Suivi et modélisation de l’évolution d’un système chimique 7

2.1 Réaction d’oxydo-réduction . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
2.2 Tableau d’avancement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
3 Détermination d’une quantité de matière grâce à une transformation chimique 13

3.1 Titrage par suivi colorimétrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
3.2 Dosage des ions Fe2+ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
3.3 Dosage du diiode I2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
4 De la structure à la polarité d’une entité 17

4.1 Schéma de Lewis d’une entité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
4.2 Géométrie d’une entité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
4.3 Électronégativité des atomes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
4.4 Polarisation d’une liaison chimique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
4.5 Polarité d’une molécule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
5 De la structure des entités à la cohésion et à la solubilté/miscibilité d’espèces chimiques 23

5.1 Cohésion des solides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.2 Cohésion des solides ioniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.3 Cohésion des solides moléculaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
5.4 Dissolution des solides ioniques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
5.5 Solubilité d’une espèce dans un solvant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
5.6 Extraction solvant solvant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
5.7 Hydrophilie, lipophilie et amphiphilie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
6 Structure des entités organiques 29

6.1 Molécules organiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
6.2 Formule brutes et semi-développées . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
6.3 Squelette carboné saturé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
6.4 Groupes caractéristiques et familles fonctionnelles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
6.5 Spectroscopie infrarouge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
7 Synthèse d’espèces chimiques organiques 35

7.1 Étapes d’un protocole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
7.2 Rendement de synthèses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
iii
8 Conversion de l’énergie stockée dans la matière organique 39

8.1 Les combustibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
8.2 Problématiques liées aux combustibles . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
8.3 Combustion en chimie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
8.4 Réaction exothermique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
9 Interactions fondamentales et notion de champ 43

9.1 Interaction électrostatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
9.2 Interaction gravitationnelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
9.3 Analogies entre interactions de gravitation et électrostatique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
10 Description d’un fluide au repos 47

10.1 Les fluides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
10.2 Description qualitative d’un fluide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
10.3 Force de pression . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
10.4 Loi de Boyle et Mariotte - XVIIesiècle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
10.5 Loi fondamentale de la statique des fluides - XVIIesiècle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
11 Mouvement d’un système 51

11.1 Vecteur vitesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
11.2 Vecteur variation de vitesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
11.3 Variation de la vitesse et résultante des forces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
11.5 Exemples de mesures de vecteurs variation de vitesse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
12 Aspects énergétiques des phénomènes électriques 59

12.1 Courant électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
12.2 Source réelle de tension continue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
12.3 Puissance et énergie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
12.4 Effet Joule . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
12.5 Rendement d’un convertisseur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61
13 Aspects énergétiques des phénomènes mécaniques 63

13.1 Énergie cinétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
13.2 Travail d’une force . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63
13.3 Forces conservatives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
13.4 Forces non conservatives . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66
13.5 Théorème de l’énergie cinétique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
13.6 Énergie potentielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
13.7 Énergie mécanique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
13.8 Conservation et non conservation de l’énergie mécanique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
14 Ondes mécaniques 71
14.1 Onde mécanique progressive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71
14.2 Célérité d’une onde et retard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
14.3 Onde mécanique périodique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
15 Images et couleurs 75
15.1 Optique géométrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
15.2 Colorimétrie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
iv
TABLE DES MATIÈRES
16 Optique ondulatoire 81
16.1 Ondes électromagnétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
16.2 Le photon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
16.3 Interaction onde-matière . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
v
vi
Chapitre 1
Détermination de la composition d’un sys-

tème chimique à l’état initial
Introduction Pour calculer cette masse molaire, il faut

La chimie a pour objectif de modifier des connaître la formule brute de l’espèce chimique
molécules lors de réactions. pour faire l’inventaire des atomes présents.
Il faut être capable de compter rapidement Ensuite, connaissant les masses molaires ato-
les molécules mises en présences dans le mi- miques, on peut calculer la masse molaire de l’es-
lieu réactionnel. Ce chapitre présente deux pèce chimique.
outils pour faire cela : le concept de masse
molaire qui permet de compter en pesant, Exemple Le saccharose est le sucre alimentaire
et une technique expérimentale de mesure que l’on trouve dans nos cuisines. Il a pour formule
de concentration molaire : la spectrophoto- brute C12 H22 O11 , donc une molécule de saccharose
métrie d’absorption. contient 12 atomes de carbone, 22 atomes d’hydro-
gène et 11 atomes d’oxygène, donc pour une mole de
saccharose, on aura 12 moles d’atomes de carbone,
1.1 Masse molaire M et quantité de matière 22 moles atomes d’hydrogène et 11 moles atomes
n d’oxygène. On peut alors calculer la masse molaire
moléculaire du saccharose
1.1.1 Masse molaire atomique
M (C12 H22 O11 ) =
Définition La masse molaire atomique M est la 12 × M (C) + 22 × M (H) + 11 × M (O)
masse d’une mole d’atomes identiques de masse in-
= 12 × 12.0 + 22 × 1.0 + 11 × 16.0
dividuelle matome en g. Elle est exprimée en g.mol −1 .
= 342 g.mol −1
M = NA × matome
1.1.3 Quantité de matière n et masse molaire M
Exemple Un atome d’hydrogène a une masse
Définition Si on a un échantillon de masse m en g
mH = 1.66 × 10−24 g. Donc si on prend une mole
d’une espèce chimique de masse molaire moléculaire
d’atomes d’hydrogène, la masse M (H) de cette mole
M en g.mol −1 alors la masse totale m de notre es-
d’hydrogène sera
pèce chimique sera le produit entre la masse d’une
M (H) = NA × mH mole de l’espèce par la quantité de matière n de cette
espèce
= 6.022 × 1023 × 1.66 × 10−24 g m= n×M
= 1.00 g pour une mole
On pourra alors utiliser cette formule pour détermi-
= 1.00 g.mol −1 ner la quantité de matière n présente dans un échan-
tillon de masse m d’une espèce chimique de masse
On retrouve la masse molaire atomique de chaque molaire moléculaire M en isolant le paramètre n
élément dans le tableau périodique. dans l’équation précédente
m
1.1.2 Masse molaire d’une espèce chimique n=
M
Définition La masse molaire M d’une espèce chi-
mique est la masse d’une mole de cette entité chi- Exemple On a 1 kg de saccharose, calculons la
mique. quantité de matière n présente dans cet échantillon :
1
m = 1 kg = 1 × 103 g et M = 342 g.mol −1 donc — on peut calculer la masse m à partir de la dé-

1×103 g
n = 342 g.mol −1 = 2.92 mol. finition de la concentration en masse Cm = mV
en isolant m et on obtient
1.1.4 Volume molaire d’un gaz m = Cm × V
Définition Un gaz constitué d’une quantité de ma- On utilise cette dernière équation et la précé-
tière n d’atomes ou molécules occupe un volume V dente pour exprimer la quantité de matière n
qui ne dépend que de la pression et de la tempé-
rature du gaz. La nature chimique du gaz n’a pas Cm × V
n=
d’influence sur le volume occupé. M
Le volume occupé par une mole de gaz s’appelle le
volume molaire Vm . Définition La quantité de matière n d’un soluté
On a la relation suivante entre le volume Vgaz oc- dans un volume V de solution de concentration en
cupé par une quantité de matière n de gaz et le vo- quantité de matière C s’obtient en isolant n dans la
lume molaire Vm définition d’une concentration en quantité de ma-
tière
n
Vgaz = n × Vm C=
V
Le volume molaire Vm dépend de la température et donc
de la pression. En général, on prendra n=C ×V
— Vm = 22.4 L.mol −1 à pression atmosphérique
normale et 0o C (CNTP : Conditions Normales Définition En comparant les deux méthodes pré-
de Température et de Pression ) cédentes pour calculer la quantité de matière n, on
— Vm = 24 L.mol −1 à pression atmosphérique peut démontrer la relation suivante :
C ×V
normale et à 20o C Comme n = mM et n = C × V alors
Cm × V
Exemple Calculons la quantité de matière de di- =C ×V
M
oxygène présente dans 1 m3 de ce gaz dans les CNTP.
On rappelle la conversion 1 m3 = 1000 L. et en simplifiant par V on a C =
Cm
ou encore
M
Dans les CNTP Vm = 22.4 L.mol −1 , et comme Vgaz =
n × Vm on peut isoler l’inconnue n Cm = C × M
Vgaz 1000 L
n= = = 44.6 mol 1.1.6 Formulaire
Vm 22.4 L.mol −1
Résumé Le tableau 1.1 résume sur une page les
formules importantes permettant de déterminer les
1.1.5 Concentration en quantité de matière quantités de matière présentes dans un échantillon
Définition Si on dissout une quantité de matière n selon l’état physique de la matière.
(en mol) dans un solvant pour former un volume V
(en L) de solution, alors on définit la concentration Exemples Voir la fiche d’exercices corrigés.
en quantité de matière C comme étant la quantité
n
C=
V
et elle se mesure en mol.L −1 .
Définition La quantité de matière n (en mol) d’un

soluté contenue dans un volume V (en L) de solution
de concentration en masse Cm (en g.L −1 ) se calcule
de la façon suivante :
— la quantité de matière n (en mol) peut se cal-
culer par la formule suivante, si on connaît sa
masse m (en g) et sa masse molaire M (en
g.mol −1 ) :
m
n=
M
2
État physique de l'espèce Technique de prélèvement Grandeur mesurée Grandeur calculée Quantité de matière
masse molaire
Solide en grain pesée Masse m (en g)
M (g.mol-1)
ou en poudre du solide
d'après la formule brute
pesée Masse m (en g) masse molaire

du liquide M (g.mol-1)
d'après la formule brute
Liquide pur
Volume V (en L) masse du liquide

prélèvement à l'aide de
du liquide m (g) d'après la
verrerie graduée ou jaugée
masse volumique ρ
3
concentration
Solution de prélèvement à l'aide de Volume V (en L) C
concentration C verrerie graduée ou jaugée du liquide en mol.L-1
Gaz à la
température T prélèvement d'un volume de gaz
Volume V (en L) volume molaire
et à la pression p (il existe de nombreuses techniques)
du gaz Vm en L.mol-1
Figure 1.1 – Détermination de la quantité de matière d’une espèce en fonction de son état physique
CHAPITRE 1. DÉTERMINATION DE LA COMPOSITION D’UN SYSTÈME CHIMIQUE À L’ÉTAT INITIAL
1.2 Spectroscopie d’absorbance
ci a
Sp ièr ans
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in de l
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lu ou t
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iè re
m ct
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lu Spe
1.2.1 Spectre de la lumière et formation des couleurs
re
la e
Spectre de la lumière blanche
Surface de l'objet
Le spectre de la lumière visible (figure 1.2) est
caractérisé par des longueurs d’ondes λ allant de
400 nm à 750 nm. La partie bleue du spectre va de
400 à 480 nm, le vert de 500 à 570 nm, et le rouge Spectre de la lumière absorbée
de 600 à 750 nm environ. En dessous de 350 nm

débute le domaine des ultra violets, et au dessus de Figure 1.3 – Principe de la formation des couleurs.
750 nm le domaine de l’infra rouge. L’objet est éclairé en lumière blanche, il absorbe la par-
tie bleue du spectre, et réémet les parties rouges et
Le nanomètre (nm) correspond à un milliardième vertes, donnant une teinte jaune à cet objet.
de mètre
1 nm = 1 ×10−9 m
1.2.3 Couleur d’une espèce en solution
Définition La couleur d’une espèce chimique
380
450
495
570
590
620
750
Violet B V J O R
éclairée par une lumière blanche est la couleur com-
plémentaire de la couleur absorbée. Elle est le ré-
Crédit: Wikipedia sultat du mélange des couleurs des radiations trans-
mises.
Figure 1.2 – Spectre de la lumière visible

1.2.4 Absorbance
Définition On éclaire une cuve de longueur l avec
une lumière colorée (autour de la longueur d’onde
Synthèse des couleurs
λmax ). On mesure l’intensité I0 du faisceau traver-
On peut simplifier le spectre en considérant que sant une cuve remplie de solvant, et l’intensité I du
notre œil voit essentiellement les radiations bleues, faisceau tranversant la cuve remplie d’une solution
vertes et rouges et recompose les couleurs intermé- colorée de concentration C en mol.L −1 (figure 1.4).
diaires. Ainsi on peut utiliser les règles qualitatives On appelle transmitance T le rapport T = II0 . Ce rap-
suivantes pour la composition des couleurs. port varie de 0 % à 100 % .
— le mélange R + V + B donne du blanc On appelle absorbance A la quantité
— l’absence de lumière colorée donne du noir 1 I0
— le mélange R + B donne du magenta A = log = log
T I
— le mélange R + V donne du jaune
— le mélange B + V donne du cyan En général, un spectrophotomètre fournit directe-
ment la valeur de A. Les ordres de grandeurs pour
A vont de 0 à 4 pour de bons appareils de mesure.
Quand un objet est éclairé ou traversé par la lu-
mière, il va absorber certaines couleurs et réémettre
les couleurs non absorbées dont on verra le mélange. 1.2.5 Loi de Beer-Lamber
Notre perception des couleurs interprétera ce mé-
lange réfléchi ou transmis par l’objet. Voir figure 1.3. Définition Une solution colorée de concentration
C en mol.L −1 , traversée par un faisceau lumineux
de longueur d’onde λmax sur une longueur l, en cm
(figure 1.4), et de coefficient d’extinction molaire ε,
1.2.2 Spectre d’absorption
en mol −1 .L.cm−1 vérifie la loi de Beer Lambert qui
Définition Le spectre d’absorption d’une espèce relie l’absorbance A de la solution à sa concentration
chimique décrit la manière dont la lumière incidente C par la formule
est absorbée par l’espèce en fonction de la longueur
A=ε×l ×C
d’onde de la lumière. On trace un graphe de l’inten-
sité lumineuse absorbée (ou transmise) en fonction ou de façon plus simple
de la longueur d’onde de la radiation lumineuse.
Voir figure 1.5. A= k×C
4
CHAPITRE 1. DÉTERMINATION DE LA COMPOSITION D’UN SYSTÈME CHIMIQUE À L’ÉTAT INITIAL
sorbance complet pour les plus évolués. C’est un ap-

pareil standard présent dans les laboratoires de chi-
mie.
Pour mesurer une absorbance au spectrophoto-
mètre, on procède en plusieurs étapes :
1. déterminer la longueur d’onde λmax où l’ab-

sorbance est maximale (figure 1.5).
2. choisir cette longueur d’onde pour la couleur
de la source lumineuse du spectrophotomètre
3. "faire le blanc", c’est-à-dire mesurer l’absor-
bance du solvant pur, qui servira de référence
4. mesurer l’absorbance de la solution
Figure 1.4 – Mesure de l’absorbance d’une solution
Lors des mesures d’absorbances, il faut impérative-
ment garder les faces des cuves propres et bien rin-
cer une cuve ayant contenu une solution de forte
concentration.
Figure 1.5 – Spectre d’absorption UV-Visible d’une so-

lution de permanganate de potassium. L’absorbance
maximale dans le visible se situe vers 528 nm (réf. The
Royal Society of Chemistry)
avec k un coefficient de proportionnalité. Cette loi

permet de mesurer la concentration d’une solution
colorée à partir de la mesure de son absorbance op-
tique dans le visible.
La loi de Beer Lambert fonctionne bien si les solu- Figure 1.6 – Schéma du spectrophotomètre visible-
tions sont suffisamment diluées sinon, il y a des in- ultraviolet CARY 60 de Agilent Technologies
teractions entre les molécules.
1.2.6 Dosage par spectrophotométrie

Dosage par colorimétrie Un dosage consiste à
Spectrophotomètre Le spectrophotomètre est un mesurer la concentration d’une espèce chimique en
appareil de laboratoire qui permet de mesurer l’ab- solution.
sorbance A d’une solution colorée, à une certaine
longueur d’onde, en lumière visible, et parfois dans Pour doser une espèce colorée, on va réaliser une
le proche ultra violet. courbe d’étalonnage en traçant l’absorbance A en
Il contient une source de lumière colorée dont on fonction de la concentration C. Voir figure 1.7.
peut régler la longueur d’onde, un support de cuve
qui sera traversé par la lumière, un capteur de lu- Ensuite, on mesure au spectrophotomètre l’ab-
mière pour mesurer l’intensité transmise et un sys- sorbance de la solution inconnue et on en déduit
tème de calcul de l’absorbance. graphiquement la valeur de la concentration.Voir
Les spectrophotomètres peuvent afficher l’absor- figure 1.7.
bance pour les plus simples et tracer le spectre d’ab-
5
Figure 1.7 – Absorbance en fonction de la concentra-

tion pour une solution de I2
1.3 Fiche d’exercices corrigés

Scanner le QR Code 1.8 avec votre téléphone ou
connectez vous sur http://physicus.free.fr/
qr/qr.php?qr=1PC-01.
Figure 1.8 – Fiche d’exercices du chapitre 1
6
Chapitre 2
Suivi et modélisation de l’évolution d’un sys-

tème chimique
Introduction Exemples de couples oxydoréducteurs On in-

Les réactions d’oxydo réduction consistent dique le couple Ox/Red et la demi équation asso-
au transfert d’électrons lors de la réaction ciée. On utilise le signe = à la place du signe −→
chimique entre divers réactifs. Cette famille pour écrire la demi équation (table 2.1).
de réaction est de grande importance dans
le domaine du vivant ainsi que des appli-
cations technologiques. Remarque Pour équilibrer certaines demi équa-
Pour pouvoir prévoir l’évolution les quanti- tion redox, il faut faire intervenir des ions H + , c’est
tés de réactifs et de produits lors d’une réac- à dire qu’il faudra être en milieu acide. Exemple de
tion chimique dont on connaît la l’équation l’ion permanganate dans le couple M nO4− /M n2+
de réaction, on utilise un outil mathéma- — On écrit simplement le début de la demi équa-
tique appelé tableau d’avancement. tion électronique
M nO4− + e− = M n2+
— Comme il y a 4 atomes d’oxygène, on ajoute à
droite 4 molécules d’eau H2 O
2.1 Réaction d’oxydo-réduction M nO4− + e− = M n2+ + 4H2 O
— On ajoute ensuite le nombre suffisant d’ions
2.1.1 Couple Oxydant Réducteur H + pour conserver l’élément hydrogène (ici 8)
M nO4− + 8H + + e− = M n2+ + 4H2 O
Définition Un réducteur est une espèce chimique — Enfin, on ajoute le nombre nécessaire d’élec-
capable de libérer un ou plusieurs électrons. trons pour avoir la conservation de la charge
électrique
M nO4− + 8H + + 5e− = M n2+ + 4H2 O
Définition Un oxydant est une espèce chimique ca-
pable de capturer un ou plusieurs électrons.
2.1.2 Réaction d’oxydo-réduction
Définition Un couple oxydant/réducteur est formé Définition Une réaction d’oxydoréduction met
par deux espèces chimiques qui sont reliées par une en présence deux couples Ox/Red et un transfert
demi équation électronique (figure 2.1). d’électrons du réducteur d’un couple vers l’oxydant
de l’autre couple.
Pour équilibrer une telle réaction d’oxydoréduction,
il est essentiel de bien retenir qu’il s’agit d’un
transfert d’électrons.
Ce transfert d’électron peut avoir lieu dans le
mélange réactionnel, ou via un circuit électrique
(cas des piles et les accumulateurs).
Figure 2.1 – Couple oxydoréducteur et demi réaction

Définition Pour établir l’équation bilan d’une ré-
associée
action d’oxydoréduction, les étapes à suivre sont les
suivantes
7
Couple Ox/Red Demi équation Redox
Fe2+ /Fe Fe2+ + 2e− = Fe

Cu2+ /Cu Cu2+ + 2e− = Cu
Ag + /Ag Ag + + e− = Ag
H3 O+ /H2 H3 O + e− = 21 H2 + H2 O
+
M nO4− /M n2+ M nO4 + 8H + + 5e− = M n2+ + 4H2 O

−
C H3 C HO/C H3 C H2 OH C H3 C HO + 2H + + 2e− = C H3 C H2 OH
etc ... etc ...
Table 2.1 – Quelques couples Ox/red
— écrire les demi équations électroniques de s’arrête. Ce réactif disparu en premier est le réactif
chaque couple Ox/Red et équilibrer ces demi limitant.
équations On peut faire le bilan de matière de ce système
— écrire ces demi équations de manière à avoir chimique, c’est à dire faire l’inventaire des espèces
tous les réactifs à gauche en présence et donner les quantités de matière de
— si nécessaire, multiplier les demi équations par chaque espèce.
des coefficients de manière à ce que tous les Une réaction chimique est décrite par une équation
électrons d’une demi équation puissent être bilan qui donne les proportions dans les quelles les
transférés à l’autre demi équation réactifs disparaissent pour former les produits, de
— sommer ces deux demi équations pour obtenir manière à conserver la masse et la charge électrique
l’équation bilan de la réaction de notre système chimique.
Exemple On fait réagir deux couples oxydoréduc- Exemples

teurs Cu2+ /Cu et Al 3+ /Al. Les réactifs sont Al et
Cu2+ . C H3 C H2 OH + 3 O2 −→ 2 CO2 + 3 H2 O
— On équilibre des demi équations Ox/Red
Cu2+ + 2 HO− −→ Cu(OH)2
Cu2+ + 2e− = Cu
Al 3+ + 3e− = Al
— On place les réactifs à gauche 2.2.3 Tableau d’avancement
Cu2+ + 2e− = Cu Avancement de réaction x L’avancement x d’une
Al = Al 3+ + 3e− réaction est un compteur exprimé en mol qui per-
— On multiplie de manière à échanger le même met de savoir combien de fois la réaction chimique
nombre d’électrons (ici 6 électrons) s’est réalisée au niveau microscopique. Il vaut zéro
Cu2+ + 2e− = Cu × 3 au départ et augmente progressivement. On a donc
Al = Al 3+ + 3e− × 2

toujours x ≥ 0 mol.
— On fait le bilan
3Cu2+ + 2Al −→ 3Cu + 2Al 3+
Tableau d’avancement Le tableau d’avancement
décrit l’évolution d’un système chimique, depuis
2.2 Tableau d’avancement l’état initial, le moment où la réaction démarre,
jusqu’à l’état final, quand la réaction se termine et
2.2.1 Quantité de matière que le système n’évolue plus.
Mesurer la quantité de matière n (en mol) Le tableau donne également l’état intermédiaire
d’une espèce chimique, c’est compter le nombre du système lors de son évolution.
d’entité (atome, molécule, ion) de cette espèce Dans ce tableau les réactifs sont consommés, ils
chimique en les regroupant en paquet contenant disparaissent, les produits sont fabriqués, ils appa-
NA = 6.022 × 1023 objets, appelé une mole. raissent.
Quant le réactif limitant disparaît en premier,

2.2.2 Réaction chimique l’avancement à cet instant est l’avancement maximal
x max . Pour rechercher sa valeur, on calcule la valeur
Une réaction chimique met en présence des réac- de x permettant de faire disparaître chaque réactif
tifs qui vont former progressivement des produits. et on gardera la valeur la plus petite, car elle sera
Quand un des réactifs disparaît, alors la réaction atteinte en premier, x partant de zéro. Le réactif
8
CHAPITRE 2. SUIVI ET MODÉLISATION DE L’ÉVOLUTION D’UN SYSTÈME CHIMIQUE
correspondant sera le réactif limitant.
La dernière ligne du tableau donne le bilan de ma-

tière du système, c’est à dire les quantités de matières
des réactifs et des produits à la fin de la réaction.
2.2.4 Avancement final et maximal

L’avancement final correspond à l’avancement ef-
fectivement observé quand la réaction s’arrête et
qu’elle n’évolue plus.
L’avancement maximal est l’avancement qui théori-
quement pourrait être atteint quand un des réactifs
disparaît.
Il existe des cas où l’avancement final est plus faible
que l’avancement maximal, la réaction semble s’ar-
rêter avant l’épuisement de l’un des réactifs.
2.2.5 Transformations totale et non totale

Pour une transformation totale
x final = x maximal
Pour une transformation non totale
x final ≤ x maximal
2.2.6 Mélanges stœchiométriques

Dans un mélange stœchiométrique, les quantités
de réactifs sont dans les proportions données par les
coefficients stœchiométriques de l’équation bilan de
la réaction. Quand la réaction s’arrête, les réactifs
disparaissent en même temps. Figure 2.2 – Fiche d’exercices du chapitre 2
2.2.7 Établissement d’un tableau d’avancement

Les différentes étapes de l’écriture d’un tableau
d’avancement sont expliquées sur les tableaux de
2.2 à 2.7 .

9
Équation chimique
État du Avancement x
système (en mol)
État initial x =0
État x
intermédiaire
État final x max =?
Table 2.2 – Au départ le tableau d’avancement est vide
Équation chimique 2 Al + 6 H + −→ 2 Al 3+ + 3 H2
État du Avancement x nAl nH + nAl 3+ nH2
système (en mol)
État initial x =0 2.0 3.5 0.0 0.0
État x
intermédiaire
Table 2.3 – On écrit l’équation chimique équilibrée et les quantités de matières initialement présentes
système (en mol)
État initial x =0 2.0 3.5 0.0 0.0
État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x

intermédiaire
Table 2.4 – On écrit ensuite que les réactifs sont consommés, leur quantité décroît à chaque fois que la réaction
se produit
système (en mol)
État initial x =0 2.0 3.5 0.0 0.0
État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x 0.0 + 2 × x 0.0 + 3 × x

intermédiaire
Table 2.5 – Puis on écrit que les produits apparaissent quand la réaction se produit
10
CHAPITRE 2. SUIVI ET MODÉLISATION DE L’ÉVOLUTION D’UN SYSTÈME CHIMIQUE
système (en mol)
État initial x =0 2.0 3.5 0.0 0.0
État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x 0.0 + 2 × x 0.0 + 3 × x

intermédiaire
État final x max = 0.58
Table 2.6 – On recherche ensuite la plus petite valeur de x max pour laquelle un des réactifs disparaît. Ici on
résout deux équations 2.0 − 2 × x 1 = 0 et 3.5 − 6 × x 2 = 0 dont les solutions sont x 1 = 1.0 et x 2 = 0.58, et
c’est donc x 2 la plus petite valeur.
système (en mol)
État initial x =0 2.0 3.5 0.0 0.0
État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x 0.0 + 2 × x 0.0 + 3 × x

intermédiaire
État final x max = 0.58 0.83 0.0 1.17 1.75
Table 2.7 – Connaissant la valeur de l’avancement maximal x max , on l’utilise pour calculer les quantités de
matières présentes en fin de réaction en remplaçant x par la valeur de x max
11
12
Chapitre 3
Détermination d’une quantité de matière

grâce à une transformation chimique
Introduction
L’objectif de ce chapitre est de découvrir une
méthode permettant de mesurer une quan-
tité de matière présente dans un milieu en
réalisant une réaction avec un autre réac-
tif, dont un paramètre physique mesurable
changera lors de la disparition complète
d’un des réactifs. Le paramètre observable
peut être la couleur, un potentiel électrique
ou la conductivité électrique du milieu ré-
actionnel.
3.1 Titrage par suivi colorimétrique
3.1.1 Principe général d’un dosage

Définition Le dosage consiste à déterminer la
concentration d’une espèce en solution. Pour cela il Figure 3.1 – Montage expérimental pour réaliser le
existe plusieurs méthodes titrage avec suivi colorimétrique
— le dosage par colorimétrie
— le dosage par étalonnage
— le titrage par mesure d’une grandeur physique réactif à doser. Rapidement, il disparaît totalement,
mais il reste du réactif à doser. Voir figure 3.2
3.1.2 Dosage par colorimétrie
Définition Pour un dosage par colorimétrie, on
peut utiliser un erlenmeyer vu qu’aucun instrument
de mesure n’est nécessaire (voir figure 3.1. L’équiva-
lence est atteinte lorsqu’on observe un changement
d’aspect du milieu réactionnel (changement de cou-
leur). Les dosages se font à la goutte près. Il est
donc recommandé d’effectuer un premier dosage ra-
pide de manière à situer approximativement le vo- réaction
+
lume de solution titrante versé à l’équivalence. Le
deuxième dosage se fera alors lentement et précisé-
ment (goutte à goutte) lorsqu’on sera proche de ce
volume à l’équivalence.
Explication de la méthode Avant l’équivalence, Figure 3.2 – Avant l’équivalence, le réactif issu de la
quand on introduit le réactif de la burette dans le burette sera totalement consommé et il restera du ré-
milieu réactionnel, il réagit totalement avec l’autre actif dans l’erlenmeyer
13
À partir de l’équivalence, tout le réactif présent On a un réducteur noté Red2 qui se réduira selon la
initialement dans l’erlenmeyer sera consommé, on demi équation électronique
verra un changement de couleur. Ensuite, le réactif
issu de la burette qui sera introduit ne réagira plus. Red2 = Ox2 + b × e−
Voir figure 3.3.
L’équation bilan de la réaction s’obtient en multi-
pliant les coefficients de la première équation par
b et ceux de la deuxième par a puis on ajoute les
deux équations électroniques membres à membres
b × (Ox1 + a × e− = Red1 )
a × (Red2 = Ox2 + b × e− )
b × Ox1 + a × Red2 −
→ a × Ox2 + b × Ox2
Relation fondamentale des dosages redox

D’après l’équation de réaction b moles d’Ox 1
réagissent avec a moles de Red2 quand on est à
la stœchiométrie. Lors du dosage, au moment où
l’équivalence est faite, les proportions de réactifs
sont stœchiométriques. Si n1 est la quantité de
Figure 3.3 – Au moment de l’équivalence, tous les ré- matière de Ox 1 et n2 est la quantité de matière de
actifs présents dans l’erlenmeyer disparaissent, la ré- Red2 alors on aura à l’équivalence
action est dans les proportions stœchiométrique.
n1 n
= 2
b a
Àprès l’équivalence, tout le réactif présent initiale-
ment dans l’erlenmeyer ayant disparu, le réactif issu
de la burette qui sera introduit sera ajouté simple-
3.2 Dosage des ions Fe2+
ment. Voir figure 3.4.
3.2.1 Objectif
Une solution contient des ions Fer II Fe2+ dont
on veut mesurer la concentration C. On réalise un
dosage en utilisant une réaction d’oxydoréduction
entre les ions Fer II et l’ion permanganate M nO4− .
On prélève un volume V de solution de Fer II à ti-
trer, de concentration C inconnue, et on utilise une
solution titrante de permanganate de potatiun de
concentration Co dont on aura versé un volume Véq.
à l’équivalence.
3.2.2 Repérage de l’équivalence
À l’instant de l’équivalence, tous les réactifs dispa-

raissent en même temps, aucun n’est en excès. L’ion
Figure 3.4 – Après l’équivalence, on ajoute simplement permanganate colorant fortement la solution en vio-
le réactif présent dans la burette, il n’y a plus de réac- let, sa disparition sera visible par un changement de
tion. couleur du milieu qui devient incolore.
3.2.3 Réaction du dosage

Les couples oxydants réducteurs utilisés sont
3.1.3 Dosage redox
M nO4− /M n2+
Équation bilan de l’équation de dosage On a un
oxydant noté Ox1 qui se réduira selon la demi équa- Fe3+ /Fe2+
tion électronique Les demi équations rédox de ces couples sont
Ox1 + a × e− = Red1 M nO4− + 8H + + 5e− = M n2+ + 4H2 O
14
CHAPITRE 3. DÉTERMINATION D’UNE QUANTITÉ DE MATIÈRE GRÂCE À UNE TRANSFORMATION CHIMIQUE
Fe3+ + e− = Fe2+ 3.3.2 Repérage de l’équivalence

On place les réactifs à gauche et les produits à À l’instant de l’équivalence, tous les réactifs dispa-
droite, on multiplie les demie équations de manière raissent en même temps, aucun n’est en excès. Les
à avoir un transfert de 5 électrons puis on les ajoute molécules de diiode n’étant plus présentes, l’empois
membres à membres d’amidon ne donne plus une coloration bleue au mi-
lieu réactionnel qui brusquement devient incolore.
1 × (M nO4− + 8H + + 5e− = M n2+ + 4H2 O)
5 × (Fe2+ = Fe3+ + e− )
M nO4− + 8H + + 5Fe2+ −
→ 3.3.3 Réaction du dosage
2+ 3+
M n + 4H2 O + 5Fe Les couples oxydants réducteurs utilisés sont
I2 /I −
3.2.4 Quantités de matière à l’équivalence S4 O62− /S2 O32−
On exprime les quantités de matière à partir des Les demi équations rédox de ces couples sont
volumes et des concentrations des solutions ayant
réagis dans le bécher. I2 + 2e− = 2I −
Pour les ions fer II
S4 O62− + 2e− = 2S2 O32−
2+
n(Fe ) = C × V
On place les réactifs à gauche et les produits à
Pour les ions permanganates droite, on multiplie les demie équations de manière
à avoir un transfert de 2 électrons puis on les ajoute
n(M nO4− ) = Co × Véquiv. membres à membres
D’après l’équation de réaction 1 ions M nO4− réagit 1 × (I2 + 2e− = 2I − )

avec 5 ions Fe2+ donc on doit garder la proportion 1 × (2S2 O32− = S4 O62− + 2e− )
et I2 + 2S2 O32− −
→ 2I − + S4 O62−
n(M nO4− ) n(Fe2+ )
=
1 5
On peut alors écrire qu’à l’équivalence 3.3.4 Quantités de matière à l’équivalence
n(Fe2+ ) = 5 × n(M nO4− ) On exprime les quantités de matière à partir des
volumes et des concentrations des solutions ayant
et en utilisant les concentrations et les volumes réagis dans le bécher.
Pour les molécules de diiode
C × V = 5 × Co × Véquiv.
n(I2 ) = C × V
on peut alors calculer la concentration inconnue
5 × Co × Véquiv. Pour les ions thiosulfates
C=
V n(S2 O32− ) = Co × Véquiv.
3.3 Dosage du diiode I2 D’après l’équation de réaction 1 molécule I2 réagit

avec 2 ions S2 O32− donc on doit garder la proportion
3.3.1 Objectif et
n(I2 ) n(S2 O32− )
=
Une solution contient des molécules de diiode I2 1 2
dont on veut mesurer la concentration C. On réalise On peut alors écrire qu’à l’équivalence
un dosage en utilisant une réaction d’oxydoréduc-
tion entre les molécules de diiode et l’ion thiosulfate n(S2 O32− ) = 2 × n(I2 )
S2 O32− .
On prélève un volume V de solution de diiode à ti- et en utilisant les concentrations et les volumes
trer, de concentration C inconnue, et on utilise une
solution titrante de thiosulfate de sodium Co dont on C × V = 2 × Co × Véquiv.
aura versé un volume Véq. à l’équivalence. On peut
on peut alors calculer la concentration inconnue
ajouter au milieu réactionnel de l’empois d’amidon
qui colore fortement en bleu la solution si il y a des 2 × Co × Véquiv.
molécules de diiode. C=
V
15

16
Chapitre 4
De la structure à la polarité d’une entité
Introduction fondamental.
Les atomes cherchent à acquérir une struc-
ture électronique proche de celle d’un gaz
noble. Ils pourront alors engager des liai- Définition Les électrons de valence appartiennent à
sons avec d’autres atomes, en partageant la couche de nombre quantique n le plus élevé, ainsi
des électrons. On explique ainsi la forma- que les électrons appartenant à des sous couches
tion des molécules et d’ions polyatomiques. partiellement remplies.
La présence de ces électrons sur la dernière
couche, qui vont former des doublets, ex-
pliquera aussi la forme des molécules dans Exemple L’atome de sodium a un seul électron de
l’espace. Enfin, comme certains éléments valence dans la sous couche 3s.
attirent plus facilement les électrons que L’atome de chlore a 7 électrons de valence dans la
d’autres, une molécule, bien que neutre couche 3.
électriquement, pourra interagir électro-
statiquement avec ses voisines, ce qui va in-
duire certaines propriétés physiques et chi- 4.1.2 Stabilité d’un élément
miques à notre échelle.
En 1916, Lewis propose que la liaison entre deux
atomes dans une molécule, appelée liaison cova-
4.1 Schéma de Lewis d’une entité lente, résulte de la mise en communs d’électrons
entre les deux atomes qui permet à chaque élément
4.1.1 Élément chimique et configuration électro- d’augmenter sa stabilité en complétant sa couche
nique - rappels de seconde électronique externe de manière à être similaire à
celle du gaz noble le plus proche. Voir figure 4.1.
Élément chimique
Définition Les éléments chimiques sont l’en- liaison covalente

semble des atomes isolés ou engagés dans un édifice
polyatomique, neutre ou chargé, et des ions mono-
atomiques comportant un même nombre de proton atome A A B atome B
dans leur noyau.
même élément = même Z

Figure 4.1 – Mutualisation des électrons d’une liaison
Configuration électronique covalente entre deux atomes. Chaque atome s’entoure
ainsi d’un électron supplémentaire et tend à avoir la
Définition La configuration électronique est la ré- même couche de valence qu’un gaz noble
partition des électrons d’un atome dans les diffé-
rentes couches et sous couches.
Exemple La configuration de l’atome de sodium 4.1.3 Représentation de Lewis

(numéro atomique Z = 11) est 1s2 2s2 2p6 3s1 à l’état Principe
fondamental.
La configuration de l’atome de chlore (numéro Définition Autour d’un élément, les électrons de
atomique Z = 17) est 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 à l’état valence vont former des doublets (des paires), ceux
17
engagés dans une liaison chimique seront des dou- 4. vérifier que tous les éléments dans la molécule
blets liants, les autres seront des doublets non liants. ont acquis une struture électronique stable,
Un électron non engagé dans un doublet sera quali- identique à celle du gaz noble le plus proche.
fié d’électron célibataire.
On ne représente que les électrons de valence (par Exemple L’acide cyanhydrique a pour formule
un point ou un trait pour les doublets) et le symbole brute H C N . On va dessiner sa structure de Lewis.
de l’élément chimique. Voir figure 4.3.
1. l’hydrogène possède 1 électron sur sa couche
Limite du modèle Ce modèle a ses limites à partir externe, le carbone 4 et l’azote 5, il y a en tout
de la troisième période (ligne) du tableau des élé- N = 1 + 4 + 5 = 10 électrons de valence.
ments, par exemple le phosphore P peut engager 5 10
doublets et donc avoir 10 électrons sur sa dernière 2. les 10 électrons de valence vont former 2 =5
couche. doublets d’électrons.
3. le carbone sera au centre car il doit former 4
4.1.4 Représentation de Lewis d’un atome liaisons. L’azote doit former 3 liaisons et l’hy-
drogène une seule. Il y aura donc 4 doublets
Définition On dessine uniquement les électrons liants. Le 5e doublet sera non liant et situé sur
de la dernière couche par un point. Les électrons cé- l’azote pour le stabiliser.
libataires seront engagés dans des doublets liants de
4. l’hydrogène a sa couche ressemblant à celle
manière à compléter la couche de façon similaire à
de l’hélium, l’azote et le carbone ressemblent
celle d’un gaz noble.
maintenant au néon avec 8 électrons sur la
dernière couche.
Exemple Le carbone ayant 4 électrons sur sa der-
nière couche, il doit engager 4 liaisons pour parta-
ger 4 électrons et arriver ainsi à la structure de la H H H
dernière couche du néon. Par contre, l’azote ayant 5
électrons sur sa dernière couche, il n’a besoin que de
3 liaisons pour apporter les 3 électrons manquants, C C C
il aura donc sur sa dernière couche un doublet non H C N
liant et trois électrons célibataires. Voir figure 4.2.
H C N
H C N O Cl N N N
pour adopter la structure électronique d'un gaz noble il faut ajouter
1 électron 4 électrons 3 électrons 2 électrons 1 électron
Figure 4.3 – Formation des liaisons covalente dans

H C N O Cl l’acide cyanhydrique
Figure 4.2 – Modèle de Lewis de quelques atomes et Exemple Schéma de Lewis de la molécule d’eau
liaisons covalentes possibles (en bleu) H2 O.
1. L’atome d’oxygène possède 6 électrons de va-

4.1.5 Représentation de Lewis d’une molécule lence, l’atome d’hydrogène un seul. Il y a donc
en tout 6 + 2 × 1 = 8 électrons de valence.
Définition Pour dessiner le schéma de Lewis d’une 8
molécule, on procède aux étapes suivantes 2. On a donc 2 = 4 doublets disponibles.
1. compter le nombre total Ne d’électrons de va- 3. On place au centre de la molécule l’oxygène
lences à partir de la configuration électronique qui doit gagner deux électrons (pour satu-
de chaque atome de la molécule. rer sa couche de valence) et on répartit les
doubles autour.
2. en déduire le nombre total de doublets dispo-
nible en divisant Ne par deux. 4. On vérifie que l’oxygène a la même structure
3. on place au centre de la molécule l’atome de- électronique que le néon et que les hydrogènes
vant gagner le plus d’électrons, puis on établit ont la même structure électronique que l’hé-
des liaisons avec les autres atomes et on ajoute lium.
des doublets non liants Voir figure 4.4.
18
CHAPITRE 4. DE LA STRUCTURE À LA POLARITÉ D’UNE ENTITÉ
trons de valence au lieu de 6. Il a donc une

charge formelle de +1
H H +
H O H
H H
H
Figure 4.4 – Formation des liaisons covalente dans H H
l’eau +
charge positive +
H O H
l'oxygène n'a plus
4.1.6 Représentation de Lewis d’un ion polyatomique O O H que cinq électrons
de valence
Définition Pour un ion polyatomique on procède

comme pour une molécule, mais on corrige le Figure 4.5 – Schéma de Lewis de l’ion oxonium H3 O+
nombre total d’électrons de valence disponibles en
fonction de la charge électrique de l’ion. Un anion a
des électrons en plus, un cation a des électrons en Exemple L’atome de bore B présente une lacune
moins. On ajoute ensuite la charge globale de l’ion. électronique dans la molécule de formule BH3 , il est
entouré de 3 doublets contre 4 pour l’atome de néon
Charge formelle C’est la charge portée par un qui est un gaz noble.
atome après partage équitable de chaque doublet L’atome d’aluminium Al est également porteur d’une
liant, la charge formelle étant obtenue par compa- lacune électronique dans AlC l3 .
raison entre le nombre d’électrons de valence à l’état L’ion H + porte une charge +1 mais aussi une lacune
fondamental et celui obtenu après partage. électronique car il lui faudrait un doublet comme le
néon. Voir figure 4.6.
Lacune électronique Symbole signalant le défaut
d’un doublet, liant ou non liant, par rapport à la
molécule BH3 H B H
structure électronique de l’atome de gaz noble qui
suit l’élément dans le tableau périodique. La pré- H
sence d’une lacune électronique est un signe de
grande réactivité pour l’entité. Cl Al Cl
molécule AlCl3
Exemple L’ion oxonium a pour formule brute Cl

H3 O+ . On va dessiner son schéma de Lewis. Voir fi-
+
gure 4.5. ion H+ H
1. les trois atomes d’hydrogènes ont 1 électron
de valence, l’oxygène 6, il y a donc théorique-
ment 9 électrons, cependant, comme l’ion a Figure 4.6 – Schéma de Lewis d’espèces avec lacunes
une charge positive, il faut retirer 1 électron. électroniques
Donc on aura finalement 8 électrons dispo-
nibles.
2. à partir des 8 électrons disponibles, nous pour- 4.2 Géométrie d’une entité
rons former 4 doublets.
3. l’oxygène est au centre de l’ion moléculaire, 4.2.1 Principe
les trois hydrogènes l’entourent, il y a trois
doublets liants. Le quatrième doublet sera non La représentation de Lewis va permettre de four-
liant, et placé sur l’oxygène. nir des informations sur la géométrie de la molé-
cule, connaissant le nombre de doublets électro-
4. les trois hydrogènes ont la structure électro- niques liants ou non liants autour de chaque atome.
nique de l’hélium, et l’oxygène a la structure — les doublets électroniques autour d’un atome
électronique du néon. se repoussent mutuellement à cause des forces
5. on constate que l’oxygène partage 3 doublets électrostatiques répulsives
liants il a donc 3 électrons en plus de son dou- — ils se localisent dans l’espace de façon à se pla-
blet non liant, au final il n’a plus que 5 élec- cer aussi loin que possible les uns des autres.
19
— l’arrangement dans l’espace de ces paires est

décrit par la figure de répulsion
— la forme de la figure de répulsion permet de
déterminer l’arrangement des liaisons autour
de chaque atome et donc la géométrie de la
molécule
Figure 4.9 – Structure tétraédrique du méthane et de
4.2.2 Figure de répulsion l’ion ammonium.
Les liaisons et paires libres se positionnent le plus

loin possible les unes des autres de manière à mini-
miser leur répulsion mutuelle. Voir figure 4.7. Pyramide à base triangulaire L’atome central est
relié à trois atomes identique et possède un doublet
non liant, comme N H3 ou H3 O+ . Voir figure 4.10.
4.2.3 Géométrie de la molécule autour d’un atome
Connaissant la formule de Lewis d’une molécule, H N H H O+ H
on sait comment les différentes liaisons et doublets
se répartiront dans l’espace autour de chaque atome. H H
Certains de ces doublets seront des liaisons, on a
donc un moyen de prévoir la forme de la molécule.
Voir figure 4.8.
Figure 4.10 – Structure pyramidale de l’ammoniac et

de l’ion hydronium.
Coudée L’atome central possède deux doublets

non liants et engage deux liaisons avec deux atomes
identiques, comme H2 O. Voir figure 4.11.
O
H H
Figure 4.8 – La répulsion des liaisons chimiques et des

doublets non liants permet de prédire la forme de la
molécule.
Figure 4.11 – Structure coudée de l’eau.
4.2.4 Exemples de géométrie de molécules ou d’ions
moléculaires
Tétraèdre C’est le cas d’un atome central entouré Triangulaire plane L’atome central engage deux
de quatre doublets liants à des atomes identiques, liaisons simples et une double liaison, toutes ces liai-
comme C H4 ou N H4+ . Voir figure 4.9. sons sont dans le même plan, comme pour les car-
bones de C H2 C H2 . Voir figure 4.12.
H H
H H
H C H H N+ H
C C
H H H H
20
CHAPITRE 4. DE LA STRUCTURE À LA POLARITÉ D’UNE ENTITÉ
Figure 4.7 – Figure de répulsion en fonction du nombre de paires et liaisons autour d’un atome central.
élément électronégativité χ
H 2.2
He non défini
Li 1.1
Be 1.6
B 2.0
Figure 4.12 – Structure triangulaire plane de l’éthy- C 2.5
lène. N 3.0
O 3.5
F 4.0
Ne non défini
Na 0.9
Mg 1.3
Linéaire L’atome centrale engage deux doubles
Al 1.6
liaisons avec deux autres atomes, la molécule est li-
Si 1.9
néaire, comme pour CO2 . Voir figure 4.13.
P 2.2
S 2.6
Cl 3.2
O C O Ar non défini
Table 4.1 – Valeur de l’électronégativité de Pauling des

trois premières périodes.
Figure 4.13 – Structure linéaire du dioxyde de car-

bone. 4
3
2
1
4.3 Électronégativité des atomes 0
L’électronégativité χ d’un atome traduit sa capa-

cité à attirer vers lui les électrons d’un doublet liant
quand il est engagé dans une liaison chimique. Plus
son électronégativité est grande, plus il attire vers Figure 4.14 – Échelle d’électronégativité de Pauling
lui les électrons.Voir figure 4.14. des trois premières périodes.
21
4.4 Polarisation d’une liaison chimique a) H H b) H H
H C C H H C C O H
H H H H
Quand deux atomes différents partagent une
c) e)
même liaison chimique, cette liaison sera polarisé
si la différence d’électronégativité entre les deux O C O H O
atomes est supérieure ou égale à 0.4. H
L’atome le plus électronégatif portera une charge
d) H N
électrique partielle −δ et l’autre atome une charge
électrique partielle +δ. Voir figure 4.15. H H
Figure 4.16 – a) n’est pas polaire, aucune liaison n’est

polarisée. c) n’est pas polaire, ses deux liaisons polari-
sées se compensent car la molécule est linéaires. Dans
non polarisée
C H les trois autres cas, b), d) et e), des liaisons sont po-
larisées et elles ne se compensent pas du fait de la géo-
métrie dans l’espace de la molécule.
C O
polarisées
O H
Figure 4.15 – Une liaison engageant deux atomes dont
la différence d’électronégativité est supérieure ou égale
à 0.4 est polarisée.
4.5 Polarité d’une molécule
Une molécule est dite «polaire» si elle contient

une ou plusieurs liaisons polarisées qui ne se com-
pensent pas. On a alors le centre géométrique des
charges positives différent du centre géométrique
des charges négatives. La molécule se comporte
comme un dipôle électrique, globalement neutre,
mais ayant une extrémité positive, l’autre négative.
Cela va influencer des propriétés macroscopiques
comme les températures de changement de phase,
la solubilité et la réactivité chimique de ces espèces,
car les interactions entre molécules sont plus impor-
tantes. Voir figure 4.16.
22
Chapitre 5
De la structure des entités à la cohésion et à

la solubilté/miscibilité d’espèces chimiques
Introduction
Les interactions au niveau microscopique
entre les entités constituants une espèce
sous forme solide vont permettre d’explication Na+
quer les propriétés physico-chimiques de
l’espèce à notre échelle, comme la solubi-
lité dans différents solvants, ou les tempé-
anion Cl -
ratures de changement de phase.
maille NaCl
5.1 Cohésion des solides
Figure 5.1 – Le sel de cuisine (chlorure de sodium) est
Selon l’espèce chimique, la cohésion d’un solide un cristal ionique constitué par un empilement régu-
est assurée par des liaisons covalentes (diamant), lier de cations N a+ et d’anions C l − .
un partage d’électrons par tous les atomes du solide
(métaux). Il existe également des solides où il n’y
a pas d’ordre au niveau microscopique, on les ap- 5.2.2 Cohésion
pelle des solides amorphes, c’est le cas du verre par
La cohésion d’un cristal ionique est assurée par
exemple.
des forces d’attractions électrostatiques entre les ca-
Nous allons étudier dans ce chapitre le cas où la co-
tions et les anions. Il y a également une compétition
hésion se fait par
avec les forces de répulsions entre les ions de même
— interaction entre ions charge électrique. Enfin, les électrons des couches
— interaction entre molécules polarisées internes des ions forment comme une sphère dure
— interaction par pont hydrogène infranchissable, et la structure du cristal ionique dé-
Selon la nature de l’interaction au niveau microsco- pendra aussi de la taille des différents ions.
pique, l’énergie de cohésion peut changer de façon Ces forces de cohésions sont intenses, et l’éner-
importante. Voir table ?? gie nécessaire pour les vaincre est importante. Par
exemple, pour faire fondre le chlorure de sodium, il
faut le chauffer à plus de 800 o C.
5.2 Cohésion des solides ioniques
5.3 Cohésion des solides moléculaires
5.2.1 Solide ionique
5.3.1 Solide moléculaire
Un solide ionique est un arrangement très ré-
gulier d’anions et de cations, il est électriquement Un solide moléculaire est une espèce chimique
neutre. pure dont les entités qui le forme sont des molécules,
Sa formule statistique indique la nature et la régulièrement empilées pour former une structure
proportion d’anions et de cations présents dans le cristalline.
cristal. Voir figure 5.1. On peut citer par exemple la glace, cristal formé par
les molécules d’eau (voir figure 5.2), les cristaux de
23
sucres que l’on utilise en cuisine sont formés par des avec un atome d’hydrogène formant une liaison co-
molécules de saccharose régulièrement empilée. valente avec un atome a très électronégatif (figure
5.4).
Les atomes a et b peut être F, O, N ou Cl.
doublet non liant
a H b
liaison covalente liaison hydrogène
Figure 5.4 – Formation d’une liaison hydrogène entre

Figure 5.2 – La glace est un empilement régulier de deux molécules contenant l’atome a et l’atome b
molécules d’eau qui interagissent entre elles via des
ponts hydrogène Un exemple de molécule formant des ponts hy-
drogènes est l’eau : ces ponts qu’il faut rompre pour
5.3.2 Cohésion par interaction de van der Waals faire changer de phase l’eau, sont responsables des
valeurs inhabituellement hautes des températures
Dans un cristal moléculaire, les forces qui per- de fusion et de vaporisation de l’eau, comparées à
mettent aux molécules d’interagir entre elles sont celles de molécules de structures similaires. Voir fi-
basées sur le fait qu’une molécule peut être pola- gure 5.5.
risée. Cette polarisation peut être permanente, in-
duite ou instantanée. Voir le tableau 5.2.
Entre les molécules polarisées, il existe donc des 100
interactions électrostatiques attractives, faibles et à 80
courte portée, qui vont permettre au cristal de se for-
60
mer. Ces interactions sont appelées interactions de
van der Waals. Voir figure 5.3. 40
température (°C)
20
molécule I2
0
-20
-40
-60
-80
-100
H2Te H2Se H2 S H2 O
maille élémentaire Figure 5.5 – Températures de fusion et de vaporisation

molécule I2
pour les éléments de la colonne de l’oxygène, formants
des molécules du type H2 X . On observe que l’eau est
Figure 5.3 – Dans un cristal moléculaire de diiode I2 , une anomalie, à cause de la présence de fortes interac-
des molécules polarisées (spontanément, par induction tions entre molécules, dues aux ponts hydrogène.
ou instantanément) interagissent entre elles par des
forces de van der Waals.
5.4 Dissolution des solides ioniques
5.4.1 L’eau
5.3.3 Cohésion par pont hydrogène
L’eau est un solvant polaire, la molécule H2 O est
Une liaison hydrogène se forme entre un atome b plutôt négative coté oxygène et positive coté hydro-
très électronégatif et porteur d’un doublet non liant gène, car les liaisons oxygène-hydrogène sont for-
24
CHAPITRE 5. DE LA STRUCTURE DES ENTITÉS À LA COHÉSION ET À LA SOLUBILTÉ/MISCIBILITÉ D’ESPÈCES
CHIMIQUES
Dipôle permanent Il est dû à une différence d’électronégativité des deux atomes de la liaison cova-
lente, un des deux atomes attire plus fortement les électrons.
Dipôle induit La liaison entre les deux atomes se polarise sous l’effet d’une charge électrique
externe (un autre dipôle par exemple), les électrons de la liaison sont repoussés
ou attirés et il apparaît un dipôle induit : il disparaîtra dès que la source extérieure
s’éloignera.
Dipôle instantané Pendant un court intervalle de temps, le moment dipolaire d’un atome ou d’une
molécule n’est pas nul : il a une certaine valeur dans une certaine direction, même
si en moyenne, sur une durée plus longue ce moment dipolaire est nul. Pendant
de brefs instants, on a donc une interaction entre atomes ou molécules avec des
dipôles inducteurs et induits.
Table 5.2 – Forces d’interaction entre les molécules
tement polarisées. La molécule d’eau va donc être

+
capable d’attirer des anions ou des cations selon son
orientation dans l’espace. Voir figure 5.6. -
+
-
+ -+-+- -+-+ + -+-+
Anion -+-+-+ -+-+-+ +-+-+
(négatif)
+ -+ -+ - + -+-+- + -+-+-
dissociation solvatation dispersion
Figure 5.7 – La dissolution d’un solide ionique dans

Cation
(positif)
l’eau se fait en trois étapes : la dissociation, la solva-
tation et la dispersion.
Figure 5.6 – La molécule d’eau très polaire peut attirer 5.4.3 Équation de réaction de dissolution
des cations ou des anions selon son orientation relative Une dissolution peut être décrite par une équa-
à l’ion. tion de dissolution qui doit conserver la masse et la
charge électrique. On part d’un solide (le sel) pour
obtenir des ions en solution. La solution sera neutre
électriquement.
5.4.2 La dissolution
Exemples
Quand un solide ionique est plongé dans l’eau, on
+
observe sa dissolution, le solide se désagrège et les N aC l(s) −→ N a(aq) + C l(aq)
−
ions se dispersent en solution dans l’eau. Ce proces- 2+

sus se réalise en trois étapes. Voir figure 5.7. C oC l2(s) −→ C o(aq) + 2C l(aq)
−
3+
FeC l3(s) −→ Fe(aq) + 3C l(aq)
−
1. dissociation L’eau étant polaire, elle attire à

elle les ions qui sont extraient de leur réseau
5.4.4 Concentration en ion
cristallin au niveau de la surface du cristal.
On place un certain nombre de moles nS de so-
2. solvatation Les ions libérés du cristal sont ra- luté dans un volume V de solvant. On a donc une
pidement entourés par des molécules d’eau concentration C en soluté apporté qui sera
qui masquent ainsi la charge électrique de
nS
l’ion qui ne pourra pas être attiré par les autres C=
ions du cristal. V
Cependant, selon le type de sel, une mole de sel peut
3. dispersion dans l’eau liquide, les molécules donner plusieurs moles d’ions en solution. On préci-
ont un mouvement d’agitation permanent, dû sera alors la concentration en ion
à la température. Progressivement, les ions ncat ion
vont se disperser dans le liquide [cat ion] =
V
25
et 5.6 Extraction solvant solvant

nanion
[anion] =
V
Ces concentrations seront supérieures ou égales à C.
5.6.1 Principe
Exemple Dissolution du chlorure de Fer III dans

l’eau. On peut écrire le tableau d’avancement sui- L’extraction solvant solvant permet de faire passer
vant 5.3. On peut ensuite calculer la concentration une espèce chimique d’un solvant où elle est moins
molaire en soluté apporté soluble à un autre solvant où elle est plus soluble.
Les deux solvants ne doivent pas être miscibles pour
n (FeC l3 ) n(S) pouvoir facilement les séparer par décantation.
C= =
Vsol Vsol On utilise cette technique en fin de synthèse par
exemple, pour extraire l’espèce synthétisée du mé-
et les concentrations molaires effectives des ions lange réactionnel. Elle passe dans un solvant qui
n(Fe3+ ) sera ensuite évaporé pour isoler l’espèce synthétisée
n(S)
Fe3+ = sous forme liquide ou cristalline.

=
Vsol Vsol
n(C l − ) 3 × n(S)
C l− =

=
Vsol Vsol
5.5 Solubilité d’une espèce dans un solvant 5.6.2 Protocole
5.5.1 Définition
Pour une extraction liquide liquide, on utilise une
La solubilité s d’une espèce chimique est la quan- ampoule à décanter. Voir figure 5.8. Les étapes du
tité de matière maximale nmax qu’il est possible de protocole sont
dissoudre dans un volume V de solvant à une tem-
pérature donnée
nmax
s= 1. vérifier que le robinet de l’ampoule est fermé
V
et placer un bécher sous l’ampoule
nmax est en mol, V en L, et s en mol.L −1 .
2. introduire le premier solvant avec l’espèce à

5.5.2 Type de solvant
isoler
La solubilité d’une espèce chimique dépend du
solvant dans lequel on essaie de la dissoudre.
3. introduire le solvant d’extraction, fermer l’am-
poule
espèces ioniques Les espèces ioniques sont so-
lubles dans les solvants polaires, car les ions seront
entourés par les molécules polaires du solvant, grace 4. agiter vigoureusement l’ampoule pour bras-
à des interactions électrostatiques. ser les solvants, dégazer régulièrement en ou-
vrant le robinet, pour libérer la pression qui
peut s’accumuler
espèces moléculaires Pour les espèces molécu-
laires, on distingue le cas où l’espèce est polaire et
celui où l’espèce est apolaire. 5. reposer l’ampoule sur son support, ôter le bou-
— un soluté polaire sera miscible dans un sol- chon
vant polaire grâce à des interaction de van der
Waals, et parfois il est aussi possible de réali-
ser des ponts hydrogènes. 6. laisser décanter les deux phases
— un soluté apolaire sera miscible dans un sol-
vant apolaire grâce à des interactions de van
der Waals. 7. récupérer la phase avec le solvant d’extraction
26
CHAPITRE 5. DE LA STRUCTURE DES ENTITÉS À LA COHÉSION ET À LA SOLUBILTÉ/MISCIBILITÉ D’ESPÈCES
CHIMIQUES
3+
Équation chimique FeC l3(s) −→ Fe(aq) + 3C l(aq)
−
État du système Avancement x n FeC l3 n Fe3+ nC l −

(en mol)
État initial x =0 n(S) 0.0 0.0
État x n(S) − x 0.0 + x 0.0 + 3 × x

intermédiaire
État final x max = n(S) n(S) − x max = 0 0.0 + n(S) 0.0 + 3 × n(S)
Table 5.3 – Exemple de tableau d’avancement d’une réaction de dissolution
O
Formule topologique
Na+
O-
hydrophile
ampoule à lipophile
décanter schéma simplifié
bécher
bouchon
Figure 5.9 – Molécule d’oléate de sodium dans le sa-
von, avec la partie hydrophile et la partie lipophile.
solvant d'extraction
solvant initial 5.7.2 Exemples
espèce à extraire Les molécules amphiphiles sont présentes dans
les savons, dans les membranes de cellules, dans
dégaza
ge ! les tensions actifs pour stabiliser des émulsions (ap-
plications industrielles et scientifiques, et l’industrie
agroalimentaire).
5.7.3 Le savon
Un savon contient des molécules d’oléate de so-
dium qui sont amphiphiles. Elles permettent de for-
mer une fine couche entre les corps gras et l’eau et de
former des micelles, qui seront entraînées par l’eau
lors du lavage.
Figure 5.8 – Pour l’extraction liquide liquide, on utilise
La partie lipophile du savon se fixe sur la partie
une ampoule à décanter. L’espèce à extraire est dans un
grasse et la partie hydrophile permet l’entraînement
premier solvant. On ajoute le solvant d’extraction, non
par l’eau.
miscible avec le premier solvant, on agite vigoureuse-
Une micelle est une «bulle de gras» enveloppée par
ment l’ampoule en prenant soin de dégazer régulière-
une fine couche de savon, sa taille est inférieure au
ment, puis on laisse décanter les deux solvants, l’espèce
micromètre.
à isoler a migré dans le solvant d’extraction.
eau
5.7 Hydrophilie, lipophilie et amphiphilie corps gras hydrophobe
fine couche de molécules

5.7.1 Définition amphophiles
Une molécule amphiphile est une molécule qui

possède une partie hydrophile soluble dans l’eau et Figure 5.10 – Les molécules du savon forment une
une partie lipophile soluble dans les graisses. Voir fine membrane autour des corps gras permettant qu’ils
figure 5.9. soient entraînés par l’eau.
27

28
Chapitre 6
Structure des entités organiques
Introduction Exemple La formule brute C2 H5 O peut corres-

Il existe plus de 12 millions de composés pondre à deux formules semi-développées
organiques connus, ayants leurs propres
propriétés physiques et chimique. Cepen-
CH3 O CH3
dant, les chimistes ont observés qu’il était CH3 CH2 OH
possible de classer ces composés dans un
nombre réduit de familles en fonction de 6.3 Squelette carboné saturé
leurs caractéristiques structurales, et qu’au
sein d’une même famille, la réactivité chi-
6.3.1 Carbone saturé
mique des composées est très similaire et
prévisible. On dit qu’un atome de carbone est saturé quand
il engage quatre liaisons covalentes avec quatre
atomes différents, il n’y a pas de double liaison ou
6.1 Molécules organiques de triple liaison.
Définition Les entités organiques sont principale- 6.3.2 Squelette carboné

ment composées d’atomes de carbone, d’hydrogène,
Dans une molécule organique, le squelette car-
d’oxygène et d’azote. Souvent, elles ont pour ori-
boné est la structure que forment les atomes de car-
gines le monde du vivant, soit en étant directement
bones reliés entre eux par des liaisons covalents.
extraites du vivant végétal ou animal, soit en prove-
Sur cette chaîne carbonée s’ajoutent ensuite d’autres
nant de roches fossiles comme le pétrole et le char-
atomes, notamment l’hydrogène, de manière à que
bon. Elles peuvent être également synthétiques, c’est
tous les carbones engagent quatre liaisons cova-
à dire fabriquées par la chimie de synthèse, ou même
lentes.
artificielles car étant une création de l’Être Humain.
6.3.3 Squelette carboné saturé

6.2 Formule brutes et semi-développées Dans une telle molécule, les atomes de carbones
ne partagent que des liaisons simples avec leurs voi-
Définition Une formule brute d’une espèce chi- sins, il n’y a pas de liaisons double ou triple entre
mique fait l’inventaire des atomes présents dans l’es- deux carbones.
pèce, en indiquant en indice le nombre de fois que
l’atome apparaît dans l’espèce. Toute information
sur la manière donc les atomes sont reliés entre eux 6.3.4 Les alcanes
est perdue. Structure
Les alcanes sont des hydrocarbures linéaires ou

Définition Une formule semi-développée d’une es- ramifiés, saturés, c’est à dire des molécules ne
pèce chimique indique en deux dimension la ma- contenant que des atomes C et H, les atomes C
nière dont sont reliés entre eux les atomes, et notam- engagent systématiquement quatre liaisons diffé-
ment la présence de double ou triple liaisons, à l’ex- rentes, et forment des chaînes et des ramifications,
ception des atomes d’hydrogènes qu’on représente mais sans boucles (cycles). La formule brute géné-
simplement accolé à l’atome avec lequel ils engagent rale d’un alcane est
une liaison, et en indice, on précise le nombre d’hy-
drogènes ayant une liaison avec l’atome. Cn H2n+2
29
avec n = 1, 2, 3, 4.... Pour une formule brute donnée, — le "e" final des groupes alkyles est supprimé,
il existe plusieurs isomères ils sont précédés du préfixe di, tri, tétra si le
— un alcane linéaire groupe est présent plusieurs fois.
— parfois plusieurs alcanes ramifiés
Exemple Voir figure 6.1

Exemple L’alcane C5 H12 peut correspondre aux
formules semi-développées suivantes
2-méthyl pentane
CH3 CH2 CH2 CH2 CH3
5 4 3 2 1
CH3 CH3 CH2 CH2 CH CH3
CH3
CH3 C CH3
3-éthyl-2-méthyl hexane
CH3
1 2 3 4 5 6
Nomenclature CH3 CH CH CH2 CH2 CH3
chaîne carbonée linéaire CH3 CH2 CH3

Le nom d’un alcane linéaire est constitué d’un pré-
fixe qui indique le nombre des atomes de carbone
suivi de la terminaison "ane" (table 6.1). Figure 6.1 – Exemple d’usage de la nomenclature des
alcanes.
n formule nom
1 C H4 méthane
2 C2 H 6 éthane
3 C3 H 8 propane 6.4 Groupes caractéristiques et familles
4 C4 H10 butane fonctionnelles
5 C5 H12 pentane
6 C6 H14 hexane 6.4.1 Définition
7 C7 H16 heptane
8 C8 H18 octane Un groupe caractéristique, ou groupe fonctionnel,
9 C9 H20 nonane est une partie d’une molécule qui est composée d’un
atome ou d’un groupe d’atomes ayant un compor-
Table 6.1 – Nom des premiers alcanes linéaires tement chimique caractéristique. Chimiquement, un
groupe fonctionnel donné se comporte généralement
de la même façon, quelle que soit la molécule dans
groupe nom laquelle il se trouve.
? − C H3 méthyle
? − C H2 − C H3 éthyle
6.4.2 Famille alcool
Table 6.2 – Groupes alkyles
Définition Le groupe caractéristique des composés
de type alcool est constitué d’un atome d’oxygène lié
d’une part à un hydrogène et d’autre part à un car-
chaîne carbonée ramifiée Pour nommer un al- bone ayant quatre liaisons différentes. On appelle ce
cane ramifié, on procède selon les étapes suivantes groupe un groupe hydroxyle.
— chercher la chaîne carbonée la plus longue.
— compter le nombre de carbones de cette
chaîne qui donnera le nom de l’alcane (table
6.1). C O H
— numéroter les carbones de la chaîne de ma-
nière à ce que le numéro de la première rami-
fication soit le plus petit possible.
— le nom de l’alcane ramifié se construit en pla- Nomenclature Le nom d’un alcool dérive de celui
çant les groupes alkyles dans l’ordre alphabé- de l’alcane de même chaîne carbonée en remplaçant
tique, précédés de leur indice de position, suivi le "e" final par la terminaison "ol", précédée si né-
du nom de l’alcane linéaire de la chaîne prin- cessaire de l’indice de position du groupe hydroxyle
cipale (table 6.2). dans la chaîne carbonée principale. Voir figure 6.2.
30
CHAPITRE 6. STRUCTURE DES ENTITÉS ORGANIQUES
butan-2-ol Nomenclature Le nom d’un aldéhyde est consti-

tué de celui de l’alcane de la chaîne carbonée la plus
1 2 3 4 longue portant le groupe carbonyle, son préfixe est
CH3 CH CH2 CH3
suivi du suffixe -al.
OH
5-méthylhexan-3-ol Exemple Molécule de butanal.
6 5 4 3 2 1 O
CH3 CH CH2 CH CH2 CH3 CH3 CH2 CH2 C
CH3 OH
H
Figure 6.2 – Exemple d’usage de la nomenclature des

alcools
Exemple Molécule de propan-1-ol
CH3 CH2 CH2 OH
Figure 6.5 – butanal
6.4.4 Famille cétone

de type cétone est constitué d’un atome de carbone
lié d’une part à un oxygène, et d’autre part à deux
Figure 6.3 – propan-1-ol carbones ayant quatre liaisons différentes.
Molécule de propan-2-ol O
CH3 CH1 CH3 C C C
OH
Nomenclature Son nom est constitué de celui de

l’alcane de la chaîne carbonée la plus longue portant
le groupe carbonyle. Son préfixe est suivi du numéro
du carbone qui porte l’atome d’oxygène et de -one.
Exemple Molécule de pentan-2-one.

Figure 6.4 – propan-2-ol
CH3 CH2 CH2 CH2 CH3
6.4.3 Famille aldéhyde
O
de type aldéhyde est constitué d’un atome de car-
bone lié d’une part à un hydrogène et à un oxy-
gène, et d’autre part à un carbone ayant quatre liai-
sons différentes. L’ensemble d’atomes C O s’ap-
pelle groupe carbonyle.
O
C C
H Figure 6.6 – pentan-2-one
31
6.4.5 Famille acide carboxylique la lumière incidente, qui correspond à celle trans-
portée par des photons dans l’infra rouge de 2.5 µm
Définition Le groupe caractéristique des composés à 25 µm. En mesurant le spectre d’absorption infra
de type acide carboxylique est constitué d’un atome rouge d’une substance, on va avoir des informations
de carbone lié d’une part à un oxygène et à un sur le type de liaisons présentes, et donc la présence
groupe oxygène hydrogène, et d’autre part à un car- ou l’absence de certains groupes fonctionnels.
bone ayant quatre liaisons différentes. Ce groupe
d’atomes s’appelle groupe carboxyle.
6.5.2 Spectre d’absorption infra rouge
O Un spectre d’absorption infrarouge représente le
C C pourcentage d’intensité lumineuse transmise à tra-
vers l’échantillon en fonction du nombre d’onde σ
O H
en cm−1
1
σ=
Nomenclature Son nom est constitué de celui de λ
l’alcane de la chaîne carbonée la plus longue portant avec λ la longueur d’onde en cm. σ représente une
le groupe carboxyle. Son préfixe est précédé du mon fréquence à laquelle vibre la liaison. On gradue le
acide et suivi du suffixe -oïque. graphique de droite à gauche.
Exemple Molécule d’acide propanoïque. Exemple La figure 6.8 présente le spectre de trans-
mission infra rouge du propanol (d’après web-
OH book.nist.gov).
CH3 CH2 C
O Propanol
0.8
Transmitance
0.4
Figure 6.7 – acide propanoïque

3000 2000 1000
Nombre d'onde
6.4.6 Remarque
Il existe de nombreuses autres familles fonc- Figure 6.8 – Spectre infra rouge du propanol
tionnelles, qui impliquent d’autres atomes, comme
l’azote, le soufre et les halogènes.
6.5.3 Principales bandes d’absorption
6.5 Spectroscopie infrarouge Dans un spectre d’absorption infra rouge, cer-

taines zones du spectres permettent d’identifier
6.5.1 Principe la présence de liaisons typiques de groupes fonc-
tionnelles, dont les fréquences sont quasiment les
Une molécule est constituée d’atomes reliés entre même dans toutes les molécules.
eux par des liaisons covalentes, résultat de la mu- Le début du spectre, de 200 cm−1 à 1500 cm−1
tualisation d’électrons. Une molécule n’est pas un environ, est spécifique à chaque espèce chimique et
objet parfaitement rigide, on peut le modéliser en s’appelle l’empreinte digitale de la molécule. Voir
physique par un ensemble de billes (les atomes) re- figure 6.10.
liées par des ressorts (les liaisons). On utilise de telles tables pour identifier la présence
Les atomes ont des mouvements d’oscillations le ou l’absence de certains groupes fonctionnels dans
long de la liaison (élongation) ou de part et d’autre une molécule organique. Dans les laboratoires de
de cette liaison (flexion). La fréquence de ces vibra- chimie organique, on trouve systématiquement un
tion dépend de la masse des atomes de la liaison et spectromètre infrarouge comme outil de caractéri-
de la «raideur» du ressort, et donc du type de liaison. sation. Voir figure 6.9.
Ce mouvement va absorber une certaine énergie de
32
CHAPITRE 6. STRUCTURE DES ENTITÉS ORGANIQUES
Figure 6.9 – Spectromètre infrarouge de laboratoire

de la marque Brüker

33
Zone de l'empreinte digitale

spécifique à chaque molécule
C-H C-H
Alcane
O-H
Alcool
C-H C=O
Aldéhyde
C=O
Cétone
O-H C=O Acide carboxylique
4000 3000 2000 1000
Nombre d'onde
Figure 6.10 – Carte simplifiée des bandes d’absorptions infra rouge de quelques groupes fonctionnels
34
Chapitre 7
Synthèse d’espèces chimiques organiques
Introduction ampoule de coulée
La synthèse d’une espèce chimique en chi-

mie organique est une suite d’étape où on
synthétise, isole, purifie et caractérise un
eau
produit d’une réaction.
réfrigérant à boule
ballon bicol eau

7.1 Étapes d’un protocole
ballon monocol
7.1.1 Principe
mélange réactionnel
pierre ponce
Les étapes successives de la synthèse d’une espèce chauffe ballon
chimique en chimie organique sont support élévateur
— la transformation des réactifs (ou synthèse)
— isolement de l’espèce chimique
— purification du produit synthétisé
— analyse du produit (identification et pureté) Figure 7.1 – Montage d’un chauffage à reflux. Le ré-
Pour chaque étape, il existe différentes techniques frigérant à boule permet de condenser les vapeurs et
expérimentales à connaître. ne pas perdre les réactifs et produits par évapora-
tion. Les grains de pierre ponce permettent d’avoir une
ébullition stable et progressive. Le support élévateur
permet d’arrêter rapidement le chauffage et le mon-
7.1.2 Transformation des réactif
tage/démontage du ballon. On peut utiliser une am-
poule de coulée si la réaction dégage beaucoup d’éner-
Chauffage à reflux Le montage de chauffage à
gie et si il faut introduire lentement un réactif.
reflux permet d’accélérer la réaction chimique en
chauffant les réactifs, et à condenser leur vapeur
pour les garder dans le mélange réactionnel. Voir fi-
gures 7.1 et 7.2.
mélange
papier filtre réactionnel
Chauffage avec réfrigérant à air Pour les espèces cristaux
peu volatiles, il est facile de condenser les vapeurs entonnoir

des espèces à l’aide d’un long tube en verre refroidi
par l’air ambiant. C’est un montage plus simple et
bécher
moins cher à mettre en œuvre.
filtrat
7.1.3 Isolement d’une espèce

Figure 7.3 – Montage de filtration simple, il fonc-
Filtration simple Si l’espèce synthétisée est un tionne bien si les cristaux sont gros et si le filtrat
solide cristallisé, il suffit de réaliser une filtration est fluide, pour passer rapidement à travers le papier
simple. Voir figure 7.3. filtre.
35
espèce A
espèce B
mélange
réactionnel
réfrigérant à air
solvant du
(tube en verre) milieu
réactionnel
solvant
d'extraction
erlenmeyer
mélange réactionnel
plaque chauffante
Figure 7.5 – Extraction liquide-liquide à l’aide d’une

ampoule à décanter et d’un solvant d’extraction.
Figure 7.2 – Chauffage à reflux avec réfrigérant à air,
dans le cas d’espèces peu volatiles.
thermomètre
réfrigérant droit
Filtration Büchner Si l’espèce synthétisée est un
solide cristallisé très fin qui donne un aspect pâteux, eau
ou que le filtrat est trop visqueux pour utiliser une eau
filtration simple, on utilise un filtre Büchner, où l’as-

piration d’air permet de forcer le passage du filtrat colonne de distillation
à travers le disque de papier filtre. Voir figure 7.4.

liquide le plus volatile
mélange de liquides
chauffe ballon
mélange
filtre Büchner réactionnel support élévateur
papier filtre
Figure 7.6 – La distillation fractionnée permet de pu-

aspiration
rifier une espèce synthétisée qui est liquide.
fiole à vide
7.1.4 Purification d’une espèce

Recristallisation Pour purifier un produit qui est
sous forme solide cristallisé, il faut le dissoudre dans
Figure 7.4 – Filtre Büchner pour filtrer des mélanges
un solvant, puis évaporer lentement ce solvant pour
solides liquides avec un liquide visqueux ou un solide
recristalliser le solide. Le processus de recristallisa-
pâteux.
tion permet d’évacuer les impuretés incluses acci-
dentellement dans la première cristallisation lors de
la synthèse.
Séparation liquide-liquide Si l’espèce synthétisée
est liquide, pour la séparer du mélange réaction- Distillation Pour purifier un liquide, on peut le
nel, on utilise un autre solvant, non miscible avec distiller, car les autres liquides correspondants aux
le mélange réactionnel, mais où l’espèce synthétisée impuretés n’ont pas les même température de vapo-
est beaucoup plus soluble. Pour faire cela, on utilise risation. Voir figure 7.7.
une ampoule à décanter pour mettre en contact le
solvant avec le mélange réactionnel. On procède en
7.1.5 Analyse d’une espèce
général à deux ou trois extractions successives pour
isoler le produit, puis on évapore le solvant d’extrac- Chromatographie sur couche mince La chroma-
tion. Voir figure 7.5 tographie sur couche mince permet de vérifier la pu-
36
CHAPITRE 7. SYNTHÈSE D’ESPÈCES CHIMIQUES ORGANIQUES
plaque recouverte zone de test

de silice 260oC 70oC
ligne de dépôt
espèces pures
espèce à analyser
front
du solvant poudres d'étalonnage index de lecture
des températures de la température
Figure 7.8 – Banc Köfler pour mesurer la température

éluant de fusion d’une espèce solide sous forme de poudre.
séchage révélation
7.2 Rendement de synthèses
Lors d’une synthèse, la quantité de matière ou la
H masse de l’espèce synthétisée nobtenue peut être in-
férieure à celle attendue si la réaction était totale
h
nattendue .
On définit alors le rendement de la réaction R
nobtenue
R= × 100
nattendue
Figure 7.7 – Montage de chromatographie sur couche
mince pour vérifier la pureté de l’espèce synthétisée. La valeur du rendement dépend de plusieurs fac-
teurs
— il existe des réaction qui ne sont pas totales
reté du produit synthétisé. Elle permet également de (estérification par exemple)
vérifier qu’il correspond à l’espèce que l’on voulait — on peut perdre de la matière aux différentes
synthétiser. Il faut cependant déjà disposer d’une es- étapes de la réaction (évaporation, à travers
pèce pure de référence. Voir figure 7.7. les filtres, dans les solvants, ...)
— réactions parasites lors de la synthèse qui
consomment les réactifs ou les produits.
Banc Köfler Le banc Köfler permet de mesurer la 7.3 Fiche d’exercices corrigés
température de fusion d’une espèce solide, et de vé-
rifier qu’elle est conforme à celle de l’espèce pure Scanner le QR Code 7.9 avec votre téléphone ou
que l’on vise à synthétiser. Voir figure 7.8. connectez vous sur http://physicus.free.fr/
Autres méthodes Il existe d’autres méthodes de

caractérisation des espèces synthétisées
— mesure de température d’ébullition
— mesure d’indice optique
— spectroscopie de flamme
— spectroscopie ultraviolette et visible
— spectroscopie infra rouge
— spectroscopie par résonance magnétique
— spectrométrie de masse
— chromatographie sous phase gazeuse Figure 7.9 – Fiche d’exercices du chapitre 7
— diffraction par rayon X
37
38
Chapitre 8
Conversion de l’énergie stockée dans la ma-

tière organique
Introduction queux)
La domestication du feu a permis aux êtres — le gaz naturel (méthane, propane, butane)
humains de se procurer un moyen de chauf-
fage, d’éclairage, de cuisson de leurs ali- 8.1.2 Combustibles issus de la biomasse
ments et de défense contre les prédateurs.
Ce fût aussi un moyen pour fabriquer de Ces combustibles sont directement pris dans le
nouveaux matériaux et objets grâce à la monde du vivant.
métallurgie et à la poterie. — le bois est le plus ancien combustible utilisé
Enfin, lors de la révolution industrielle au — le charbon de bois est du bois passé dans un
XIXe siècle, la combustion du charbon, puis four spécial pour l’enrichir en carbone
plus tard du pétrole, a permis de produire — du méthane issu de la fermentation de maté-
du mouvement, utilisé pour faire fonction- riaux organiques
ner des machines, pour transporter des — le méthanol issu de matériaux organiques
passagers et des objets et pour fabriquer de — des corps gras, animaux ou végétaux (pour
l’électricité. l’éclairage)
Cela est encore de toute première impor-
tance de nos jours et de nombreux conflits
actuels s’expliquent par la lutte pour accé- 8.2 Problématiques liées aux combustibles
der aux sources d’énergies fossiles combus-
tibles, telles le pétrole et le gaz. 8.2.1 Sécurité des personnes
Une combustion présente des dangers pour les in-

dividus
8.1 Les combustibles — incendies et brûlures
— intoxication par du monoxyde de carbone qui
8.1.1 Combustibles fossiles bloque le transport de l’oxygène par l’hémo-
Les combustibles fossiles ont pour origine des ma- globine
tériaux organiques (plantes ou planctons) qui furent — intoxication par des résidus de combustion po-
rapidement enfouis dans des sédiments au fond de tentiellement cancérigènes (poussières fines,
lacs ou d’océans, il y a environ 300 millions d’an- goudrons, composés organiques, ...)
nées, puis qui furent dégradés lentement par la pres-
sion et de la chaleur souterraine pour augmenter la 8.2.2 Impact environnemental
quantité relative de carbone et d’hydrogène.
Les combustibles fossiles contiennent essentielle- L’environnement est fortement impacté par la pré-
ment du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène, de sence des combustibles fossiles
l’azote, du souffre. — impact climatique dû à l’enrichissement en di-
On peut citer oxyde de carbone de l’atmosphère (réchauffe-
— le charbon dont le nom dépend de sa concen- ment climatique)
tration en carbone (houille, lignite , anthra- — exploitation polluante (gaz de schistes, oléo-
cite, ...) ducs qu fuient, marées noires)
— le pétrole (dont l’aspect dépend aussi de sa — pluies acides (à cause du souffre)
composition, brun très fluide à noir très vis- — poussières
39
8.2.3 Tensions géopolitiques 8.3.3 Alcools

Le contrôle de l’approvisionnement en pétrole est Définition La combustion dans le dioxygène d’un
absolument stratégique et vital pour toutes les so- alcool de formule brute Cn H2n+1 OH avec n entier,
ciétés modernes, et cela se traduit par une lutte très produit du dioxyde de carbone et de l’eau selon
féroce pour contrôler l’exploitation du pétrole et le l’équation bilan
transport de l’énergie fossile.
La plus part des conflits actuels s’expliquent par la 3n
Cn H2n+1 OH + O2 −
→ nCO2 + (n + 1)H2 O
présence de sources d’énergies fossiles à contrôler 2
— les différentes guerres dans les pays du golf
persique (Irak, Iran, Syrie, Arabie Saoudite) Exemple La combustion de l’éthanol C2 H5 OH est
pour le contrôle des plus grandes réserves une réaction d’oxydoréduction entre deux couples
mondiales de pétrole et de gaz Ox/Red
— Amérique du Sud, avec le Venezuela, grand CO2 /C2 H6 O
producteur de pétrole
— Ukraine, pays traversé par des gazoducs four- O2 /H2 O
nissant presque la moitié du gaz pour l’Europe
de l’Est Les deux demi équations électroniques sont
2CO2 + 12H + + 12e− = C2 H6 O + 3H2 O

8.3 Combustion en chimie
O2 + 4H + + 4e− = 2H2 O
8.3.1 Oxydoréduction
L’équation bilan de la réaction d’oxydoréduction
Définition Une combustion est une réaction d’oxy- sera alors
doréduction impliquant un combustible (le réduc-
teur) et le dioxygène (l’oxydant). C2 H6 O + 3H2 O = 2CO2 + 12H + + 12e−
3 × (O2 + 4H + + 4e− = 2H2 O)
8.3.2 Alcanes C2 H6 O + 3H2 O + 3O2 + 12H + −
→
2CO2 + 12H + + 6H2 O
Définition La combustion dans le dioxygène d’un et en simplifiant
alcane de formule brute Cn H2n+2 (avec n un en- C2 H6 O + 3O2 −→ 2CO2 + 3H2 O
tier) produit du dioxyde de carbone et de l’eau selon
l’équation bilan
3n + 1
Cn H2n+2 + O2 −
→ nCO2 + (n + 1)H2 O 8.4 Réaction exothermique
2
Exemple La combustion du méthane C H4 est 8.4.1 Réaction de combustion

une réaction d’oxydoréduction entre deux couples Une combustion est une réaction chimique exo-
Ox/Red thermique, elle libère de l’énergie qui était stockée
CO2 /C H4 dans les molécules des réactifs.
O2 /H2 O
Les deux demi équations électroniques sont 8.4.2 Énergie molaire de liaisons
CO2 + 8H + + 8e− = C H4 + 2H2 O Définition L’énergie molaire de liaison Ei d’une mo-

lécule diatomique A B est l’énergie qu’il faut
O2 + 4H + + 4e− = 2H2 O fournir pour rompre les liaisons d’une mole de molé-
cule AB(gaz) à l’état gazeux en ses deux atomes A(gaz)
L’équation bilan de la réaction d’oxydoréduction et B(gaz) à l’état gazeux. Cette énergie est toujours
sera alors
positive, et s’exprime en joules par mole (J.mol −1 ).
C H4 + 2H2 O = CO2 + 8H + + 8e−
2 × (O2 + 4H + + 4e− = 2H2 O) Définition L’énergie molaire de liaison d’une molé-
C H4 + 2H2 O + 2O2 + 8H + −
→ cule polyatomique est la somme des énergies de liai-
CO2 + 8H + + 4H2 O son de toutes les liaisons présentes dans la molécule.
et en simplifiant On dessine le schéma de Lewis de la molécule, on
C H4 + 2O2 −→ CO2 + 2H2 O fait l’inventaire de toutes les liaisons présentes et on
somme les énergies molaires de liaisons.
40
CHAPITRE 8. CONVERSION DE L’ÉNERGIE STOCKÉE DANS LA MATIÈRE ORGANIQUE
Exemple La formule de Lewis de l’éthanol est énergie du

système atomes libres
H H
CHHHHOOOO
H C C O H
H H énergie à fournir
pour briser
On fait l’inventaire des types de liaisons présentes les liaisons
chimique
— Il y a 5 liaisons C H d’énergie de liaison
415 kJ.mol −1
— Il y a 1 liaison O H d’énergie de liaison produits
463 kJ.mol −1
CO2 H2O H2O
— Il y a 1 liaison C O d’énergie de liaison
350 kJ.mol −1
— Il y a 1 liaison C C d’énergie de liaison
348 kJ.mol −1 Figure 8.2 – Pour briser toutes les liaisons chimiques
L’énergie moléculaire de liaison de l’éthanol est donc des produits, il faut fournir une certaines énergie.
El (C2 H6 O) = 5 × 415 + 1 × 463 + 1 × 350 + 1 × 348

(8.1)
= 3236 kJ.mol −1 (8.2)
(8.3)
atomes libres atomes libres
8.4.3 Énergie molaire de réaction
Définition L’énergie molaire de réaction E r est

l’énergie libérée lors de la réaction de combustion
Le système perd
de 1 mole de carburant. Si on calcule la somme des de l'énergie
énergies moléculaire de liaisons des réactifs (figure réactifs
8.1) et la somme des énergies moléculaire de liaisons
des produits (figure 8.2), on observe une différence
produits
négative (figure 8.3) qui est perdue par le système
chimique car libérée vers l’extérieur.
E r = Eliaison (réactif 1) + Eliaison (réactif 2) (8.4) Figure 8.3 – Si on compare les énergies de liaisons
des réactifs et des produits, on observe une différence
− (Eliaison (produit 1) + Eliaison (produit 2)) (8.5)
négative.
énergie du
Exemple On étudie la combustion du méthane
système atomes libres
C H4 + 2O2 −
→ CO2 + 2H2 O
CHHHHOOOO
On calcule les énergies de liaisons des différentes
molécules.
énergie à fournir
pour briser — Le méthane
les liaisons H
chimique réactifs
H C H
CH4 O2 O2
H
a pour énergie de liaison
El (méthane) = 4 × 415 = 1660 kJ.mol −1

Figure 8.1 – Pour briser toutes les liaisons chimiques — Le dioxygène
des réactifs, il faut fournir une certaines énergie. O O
41
El (dioxygène) = 498 kJ.mol −1
— Le dioxyde de carbone
O C O
El (dioxyde carbone) = 2×804 = 1608 kJ.mol −1
— L’eau Figure 8.4 – Fiche d’exercices du chapitre 8

H O H
El (eau) = 2 × 463 = 926 kJ.mol −1
— Finalement, l’énergie de réaction sera donc
E r = El (méthane) + 2 × El (dioxygène) (8.6)

− (2 × El (eau) + El (dioxyde carbone))
(8.7)
= 1660 + 2 × 498 − 2 × 926 − 1608 (8.8)
= −804 kJ.mol −1 (8.9)
La combustion complète de 1 mole d’éthanol va

libérer une énergie de 804 kJ.mol −1 .
8.4.4 Pouvoir calorifique
Définition Le pouvoir calorifique d’un combustible

P C est l’énergie E (en J) qu’une masse m (en kg)
de combustible peut libérer lors d’une combustion.
Il s’exprime en joules par kilogramme (J.k g −1 ).
E
PC =
m
Exemple Pour le butane P C = 47.6 M J.k g −1 . La

combustion d’une masse de 850 g de butane va li-
bérer une énergie
E = 850 g × 47.6 M J.k g −1 (8.10)

6
= 0.850 k g × 47.6 × 10 J.k g −1
(8.11)
7
= 4.05 × 10 J (8.12)
= 40.5 M J (8.13)

42
Chapitre 9
Interactions fondamentales et notion de

champ
Introduction verre
Deux interactions fondamentales agissent
à notre échelle entre les objets. électrons
Les objets massifs vont interagir entre eux arrachés
laine
du fait de leur masse grâce à l’interaction
plastique
gravitationnelle.
Les objets possédant une charge électrique électrons
arrachés
vont interagir entre eux via une interaction
électrostatique.
La compréhension de ces deux interactions Figure 9.1 – Production de charges électriques posi-
est essentielle pour décrire les mouvements tives et négatives par frottement de laine contre une
des planètes, les chutes des corps, l’électri- tige en verre ou en matière plastique
cité, les propriétés des molécules et atomes.
Cette compréhension de ces interactions
a également permis le développement de 9.1.2 Interactions électrostatiques
très nombreuses applications modernes en
sciences, en médecine, pour les télécommu- Définition Les charges électriques de signes iden-
nication, en ingénierie, etc. ... tiques se repoussent. Les charges électriques de
signes opposés s’attirent (voir figure 9.2).
9.1 Interaction électrostatique
9.1.1 Charges électriques répulsion

car charges
Définition Un objet peut posséder une charge élec- de même signe
trique q dont le signe est positif ou négatif. La charge
s’exprime en Coulomb, dont le symbole est C. La plus
petite charge qu’il est possible d’avoir est la charge
élémentaire e qui a pour valeur
e = 1.6 × 10−19 C
attraction
Production de charges Un des moyens les plus car charges
de signes opposés
ancien pour produire des charges électriques est de
frotter un tissus, une fourrure ou de la laine contre
un autre matériau (voir figure 9.1).
Pour produire des charges positives, on utilise un
barreau en verre auquel les électrons sont arrachés.
Pour produire des charges négatives, on utilise un
barreau en matière organique (ambre, ébonite, plas- Figure 9.2 – Des charges de même signe se repoussent,
tique) qui se couvre d’électrons arrachés au tissu. des charges de signe contraire s’attirent.
43
Loi de Coulomb La loi de Coulomb décrit quantita- pour utiliser la loi de Coulomb
tivement l’interaction entre deux charges électriques
qA = 5 µC = 5 × 10−6 C
qA et qB (voir figure 9.3).
Si le système étudié est la charge qA placée en un point qB = 5 µC = 5 × 10−6 C
A, et si en un point B on place une charge électrique AB = 8 cm = 8 × 10−2 m
qB alors la charge qA va subir une force F~B/A telle que
— sa direction est la droite AB On calcule alors l’intensité de la force de Coulomb
— son point d’application est la charge qA k × qA × q B
FA/B =
— son sens est vers B si elle est attractive, oppo- AB 2
sée à B si elle est répulsive 9 × 109 × 5 × 10−6 × 5 × 10−6
FA/B =
— sa norme est donnée par la formule (8 × 10−2 )2
k × qA × q B FA/B = 440 N
FB/A =
AB 2 Comme les charges sont de même signe, la force sera
répulsive, elle tend à éloigner les charges entre elles.
avec k = 9 × 109 u.s.i.. On peut ensuite représenter ce vecteur force par une
— qA et qB sont en Coulomb (C), AB en mètre flèche de 4.4 cm de long en ayant comme échelle
(m), FA/B en newton (N ). pour les vecteurs forces 1 cm = 100 N .
On peut aussi donner cette loi sous une forme vec-
torielle 9.1.3 Champ électrostatique E~
k × qA × qB
F~B/A = u
~BA
AB 2 Définition Si on place une charge électrique q
avec u
~BA un vecteur unitaire orienté de B vers A. dans une zone de l’espace où règne en chaque point
On observe également que cette interaction se fait à un champ électrostatique E~ alors la charge élec-
distance, les charges ne sont pas en contact. trique q va subir une force F~ telle que
F~ = q E~
Le système étudié est qA
F s’exprime en newton (N ), le champ E s’exprime
qB et qA sont de signes opposés sur ce schéma
en volt par mètre (V.m−1 ) et la charge q en coulomb
qB (C). Voir figure 9.4.
B
F F
qA q>0
FB/A q<0
A
uBA E E
qB et qA sont de même signe sur ce schéma

qB Figure 9.4 – Une charge q placée dans une région où
règne un champ électrostatique E~ subit une force F~.
B
qA
FB/A Définition Un champ électrostatique E~ est créé
A par une ou plusieurs charges électriques placées
uBA
dans l’espace.
Pour une charge unique q, on peut trouver facile-
ment l’expression du champ créé. Voir figure 9.5. Si
Figure 9.3 – La loi de Coulomb permet de calculer le on place à proximité une autre charge Q, cette der-
vecteur force qui s’exerce sur une charge qA à cause de nière subit une force électrostatique
la présence d’une autre charge qB .
k ×Q ×q
F~ = u~q vers Q
d2
On peut écrire cette relation sous la forme
Exemple Deux charges positives placées en A et B
de valeur 5 µC sont séparées de 8 cm, on calcule l’in- F~ = Q E~
tensité de la force d’interaction électrostatique F~A/B si on pose
que A exerce sur B puis on trace le vecteur force sur k×q
le schéma. E~ = u
~q vers Q
d2
La première est d’effectuer les conversions d’unités
44
CHAPITRE 9. INTERACTIONS FONDAMENTALES ET NOTION DE CHAMP
Définition On peut produire un champ électrosta-

tique uniforme entre deux plaques d’un condensa-
teur plan. Les vecteurs champs auront même sens,
q>0 même direction et même intensité dans le volume
compris entre les deux armatures. Les lignes de
champ seront des droites parallèles en elles, per-
Q<0 E'' pendiculaires aux armatures du condensateur. Voir
F figure 9.7.
E
E'
armature
potentiel le plus haut
V+
armature
E
E
Figure 9.5 – Une charge ponctuelle q crée un champ E
électrique radial, qui pointe vers l’extérieur si la charge
est positive ou vers le centre si la charge est négative. E
Le champ est plus intense à proximité de la charge élec-
E
trique. V- zone de champ
potentiel le plus bas électrostatique uniforme
Exemple Une charge q = −5.2 µC est immobile.

On va calculer la valeur, le sens et la direction du
champ électrique créé par cette charge à une dis- Figure 9.7 – Un condensateur plan produit entre ses
tance de 50 cm. deux armatures métalliques un champ électrique uni-
Pour une charge ponctuel, on a vu au paragraphe forme orienté de l’électrode à haut potentiel vers l’élec-
précédent que le champ électrique autour de la trode à bas potentiel.
charge est
k×q
E~ = u
~q vers Q
d2 Applications On utilise un tel système pour modi-
On calcule la norme du vecteur E~ : fier la vitesse de particules chargées ou les dévier.
Cela est utilisé notamment dans un appareil appelé
k × |q|
E= spectromètre de masse (à quadrupôle ou à mesure
d2 de temps de vol) pour faite des analyses chimiques
9 × 109 × | − 5.2 × 10−6 C| d’échantillons de très petites tailles.
E=
(0.50 m)2
E = 187 kV.m−1 9.2 Interaction gravitationnelle
Comme la charge responsable du champ est néga-
tive, le vecteur champ électrique sera orienté vers la 9.2.1 La masse
charge qui le crée. Définition La masse d’un objet se mesure en kilo-
gramme (kg). Elle peut se mettre en évidence par
Définition Le long d’une ligne de champ, le vec- — l’inertie que va posséder l’objet, c’est à dire la
teur champ électrostatique mesuré en chaque point difficulté à lui faire changer son mouvement
de la ligne est tangent à la ligne de champ. Voir fi- — l’attraction gravitationnelle qui pourra s’exer-
gure 9.6. cer entre l’objet et un autre objet massif
9.2.2 Loi d’interaction de gravitation

ligne de champ
Définition On considère que le système étudié est
un objet placé au point A possédant une masse mA.
Il va subit de la part d’un second objet placé au point
E
B et ayant une masse mB une force d’attraction F~B/A
selon la loi de la gravitation universelle
G × mA × m B
F~B/A = − u
~BA
(AB)2
Figure 9.6 – Une ligne de champ est une courbe tan- avec mA et mB en kg, la distance AB en m, G =
gente en chaque point au champ vectoriel E~. 6.67 × 10−11 N .m2 .kg −2 la constante de gravitation
45
universelles, et u
~BA un vecteur unitaire orienté de B 9.3 Analogies entre interactions de gravita-
vers A. Voir figure 9.8. tion et électrostatique
On observe différentes analogies entre les lois de
Le système étudié mB
est A Coulomb et de gravitation universelle
B — ce sont des actions à distance, les corps n’ont
pas besoin d’être en contact
— l’intensité des forces décroît inversement pro-
mA portionnellement à la distance au carré
FB/A — la direction des forces d’interaction passe par
A le centre de chaque objet massif ou chargé.
uBA
— les deux interaction peuvent être attractives,
mais seule la force électrostatique peut être ré-
pulsive.
Figure 9.8 – La loi de la gravitation universelle de cal-
culer le vecteur force qui s’exerce sur une masse mA à
cause de la présence d’une autre masse mB . 9.4 Fiche d’exercices corrigés
9.2.3 Champ de gravitation connectez vous sur http://physicus.free.fr/
Définition Un champ gravitationnel G ~ est créé par
un ou plusieurs objets massifs dans leur voisinage.
Si un objet de masse m est placé dans ce champ, il
va subit une force gravitationnelle F~ telle que
~
F~ = mG
Définition Le champ de gravitation G ~ créé par une

masse ponctuelle M est radial, orienté vers la masse
ponctuelle, et dépend de la distance d entre la masse
et le point où s’exerce le champ
G ×M Figure 9.10 – Fiche d’exercices du chapitre 9

~=−
G u
~
d2
avec G constante de gravitation universelle, M
masse en kg , d en m et le vecteur u
~ est orienté vers
l’extérieur. Voir figure 9.9.
G ''
G
u
u
G'
u
Figure 9.9 – Une masse ponctuelle M crée un champ

gravitationnel radial. Le champ est plus intense à
proximité de la masse M .
46
Chapitre 10
Description d’un fluide au repos
Introduction contacts, très proches les unes des autres. Dans un

L’étude des fluides, c’est à dire les liquides gaz, elles seront éloignées les unes des autres, avec
et les gaz, fut importante pour dévelop- de grands espaces vides entre elles. Dans un fluide,
per de nouvelles techniques de transports les entités qui le compose ont un mouvement d’agi-
et d’irrigation (canaux), ainsi que de nou- tation permanent ce qui explique qu’un fluide puisse
velles machines pour remplacer la traction se déformer facilement et qu’un gaz occupe tout le
animale (moulins, turbines à eau, vérins volume mis à sa disposition.
hydrauliques, machines à vapeur, moteurs
thermiques). Cette nouvelle discipline, la
mécanique des fluides et la thermodyna-
mique, se développa à partir du XVIIesiècle
puis durant le XIXesiècle.
10.1 Les fluides

Définition Par opposition à un solide, un fluide n’a
solide liquide gaz
pas de forme propre, on peut le déformer très facile-
ment, contrairement à un solide. On distingue deux fluides
types de fluides
— les gaz occupent tout le volume qui est dispo-
nible, on peut aussi les comprimer, faire chan- Figure 10.1 – Dans les fluides (gaz et liquide), les enti-
ger leur volume tés chimiques (atomes ou molécules) sont dans un état
— les liquides ont un volume constant, ils sont désordonné, ce qui explique les propriétés physiques
incompressible, il n’est pas possible de faire des fluides.
changer leur volume
10.2.2 Masse du fluide m

Exemples Les gaz et les liquides sont des fluides.
On remarquera que la notion de fluide dépend de La masse du fluide mesurée à notre échelle sera
l’échelle de temps considérée : si le déplacement la somme des masses des molécules ou atomes com-
est très rapide, un impact sur l’eau aura les mêmes posants ce fluide. Elle sera mesurée en kilogramme.
conséquences funestes qu’un impact sur un sol dur.
À l’opposé, une roche soumise à une forte pression et 10.2.3 Volume du fluide V
forte température dans le sous sol terrestre aura un
comportement d’un fluide sur une échelle de temps Le volume occupé par un fluide sera mesuré en
géologique. mètre au cube.
10.2.4 Masse volumique ρ

10.2 Description qualitative d’un fluide
La masse volumique ρ d’un fluide est le coefficient
10.2.1 Fluide à l’échelle microscopique de proportionnalité entre son volume V et sa masse
m
On décrit le fluide comme étant un ensemble
m=ρ×V
désordonné de molécules ou atomes. Voir figure
9.1. Pour un liquide ces entités chimiques seront en Les unités sont
47
— la masse m est en k g Pascal (Pa) exerce sur une surface S de cette en-
— le volume V est en m3 ceinte, exprimée en m2 , une force de pression P en
— la masse volumique ρ est en k g.m−3 newton (N ) dont la direction est perpendiculaire à
La masse volumique dépend beaucoup de la pres- la surface, vers l’extérieur selon la loi
sion et de la température pour un gaz.
F = p×S
Exemples La masse volumique de l’eau est de
1000 kg.m−3 , la masse volumique de l’air est de
1.20 kg.m−3 à pression atmosphérique et à 20o C.
force pressante F = p.S
10.2.5 Pression p - XVIIIeet XIXesiècles

Un fluide exerce une pression sur les parois du fluide à la
piston de rayon r pression p
récipient où il est enfermé, car au niveau microsco- et de surface S = π.r²
pique, les entités qui le compose ont un mouvement
d’agitation permanent et viennent frapper les parois
qui subissent en retour une force. Voir figure 10.2. Figure 10.3 – Le vérin utilise un fluide à la pression p
pour exercer sur un piston de surface S une force F =
p×S. Ce dispositif est notamment utilisé sur des engins
de chantier, la pression de l’huile hydraulique étant de
entité chimique l’ordre de quelques centaines de bar, soit 10 M Pa .
(atome, molécule)
Exemples Un vérin agricole utilisé dans une fen-

force due à l'impact sur deuse à bûche a un piston de 80 mm de diamètre
la paroi et il est alimenté avec une huile hydraulique à une
pression de 180 bar. On va calculer la force dispo-
nible à l’extrémité du piston mobile.
On calcule en mètre carré la surface du piston
S = π × ( D2 )2 = π × ( 80×102 m )2 = 5.0 × 10−3 m2
−3
On calcule la pression du fluide en hecto pascal sa-

chant que 1 bar = 105 Pa.
Figure 10.2 – La pression dans un fluide est due aux
p = 180 bar = 1.80 × 107 Pa
chocs des entités chimiques contre les parois du réser-
On calcule la force pressante F = p × S = 9, 0 ×
voir.
104 N , le vérin est capable de soulever un poids de
9.0 × 104 N qui correspond à une masse de 9 t.
10.2.6 Température T ou θ
10.4 Loi de Boyle et Mariotte - XVIIesiècle
La température d’un gaz ou d’un liquide que nous
mesurons représente l’énergie cinétique moyenne Définition Un gaz parfait à une température don-
que possèdent les entités composant ce fluide et qui née constante obéit à une relation simple entre sa
ont un mouvement d’agitation permanent. Si la tem- pression p et son volume occupé V , la relation de
pérature augmente, cela signifie qu’au niveau mi- Boyle - Mariotte (voir figure 10.4)
croscopie, les entités ont acquis plus d’énergie ciné-
tique. p × V = Constante
Exemples À température ambiante, les molécules

de gaz de l’atmosphère N2 et O2 ont une vitesse d’en-
Exemple Soit un gaz occupant un volume V1 avec
viron 500 m.s−1 . Si la température augmente, cette
une pression p1 . On modifie le volume de manière
vitesse augmente aussi.
à avoir un nouveau volume V2 trois fois plus faible.
On va calculer la nouvelle pression du gaz.
V
10.3 Force de pression Le nouveau volume sera V2 = 31 . D’après la loi de
Boyle Mariotte, le produit p1 × V1 est constant et
Définition Un fluide placé dans une enceinte (voir donc
figure 10.3) et ayant une pression p exprimée en p1 × V1 = p2 × V2
48
CHAPITRE 10. DESCRIPTION D’UN FLUIDE AU REPOS
altitude
p1 , V1
masse volumique ρ
A zA
p2 , V2 pression pA
g
Figure 10.4 – Un gaz parfait enfermé dans une en-
ceinte hermétique et qui reste à température constante
vérifie la relation suivante liant sa pression p et le vo- B zB pression pB
lume occupé V p1 × V1 = p2 × V2 = constant
On remplace la valeur de V2
Figure 10.5 – La loi fondamentale de la statique des
fluides donne une relation entre eux pressions pA et pB
dans le fluide de masse volumique ρ dans le champ de
V1
p1 × V1 = p2 × pesanteur g~ à des altitudes zA et zB .
3
Exemple L’eau a pour masse volumique ρ =

puis on isole p2 pour obtenir 1000 kg.m−3 . À une profondeur de 10 m, la pres-
sion sera
p2 = p1 × 3 pB − pA = 1000 × 9.81 × (10 m − 0 m) = 980 hPa
soit presque une fois de plus que la pression atmo-

sphérique.
La pression a été multipliée par 3.

10.5 Loi fondamentale de la statique des qr/qr.php?qr=1PC-10.
fluides - XVIIesiècle
Définition Dans un fluide incompressible et au re-

pos, la différence de pression entre deux points A
et B du fluide est donné par la relation (voir figure
10.5)
pB − pA = ρ × g × (zA − zB )
avec
— la pression pA au point A en pascal (Pa)

— la pression pB au point B en pascal (Pa)
— l’altitude zA du point A en mètre (m)
— l’altitude zB du point B en mètre (m)
— la masse volumique ρ du fluide (kg.m−3 )
— l’intensité de la pesanteur (N .k g −1 )
49
50
Chapitre 11
Mouvement d’un système
Introduction on va définir le vecteur vitesse −

→
vi (t i ) au point Mi
Un système en mécanique est un objet comme étant la limite quand ∆t tend vers zéro de
ayant une certaine masse et qui subit les
actions d’objets du reste de l’Univers. Ces −−→ −−→
−
→ OM (t i + ∆t) − OM (t i )
actions vont modifier le mouvement du sys- vi (t i ) = lim
tème uniquement si elles ne se compensent ∆t→+0 ∆t
pas. Le système change son mouvement si
On mesure la vitesse sur un intervalle de temps très
sa vitesse change, ou si sa trajectoire n’est
petit au voisinage du point Mi .
plus rectiligne. Ce changement se fait d’au-
tant plus facilement que l’objet a une masse
faible. 11.1.2 Mesure expérimentale
Méthodes à deux points
11.1 Vecteur vitesse Principe Dans les méthodes à deux points, le vec-
teur vitesse en un point de la trajectoire est estimé
11.1.1 Définition à l’aide d’un autre point voisin. On approxime la vi-
tesse de passage au point à la vitesse moyenne me-
Rappel La vitesse v d’un système («speed» en an-
surée entre ce point et le point voisin. Ceci est une
glais) est le rapport entre la distance parcourue d et
approximation qui induit obligatoirement des incer-
la durée du parcours ∆t, c’est à dire
titudes.
d
v=
∆t Méthode graphique Sur une trajectoire obtenue
Dans cette définition, on ne sait pas dans quel sens par une méthode chrono photographique, on peut
ni dans quelle direction l’objet se déplace. tracer le vecteur vitesse entre deux points consécu-
tifs de la manière suivantes (voir figure 11.1)
−→
Définition physique Le vecteur vitesse Vi («velo- 1. mesurer la distance réelle d entre les deux
city» en anglais) est le vecteur construit à partir du points consécutifs, en ligne droite. On utilisera
−−−−−→ éventuellement une échelle.
vecteur déplacement d’un objet Mi Mi+1 et la durée
du déplacement ∆t entre les deux points Mi et Mi+1 2. déterminer la durée ∆t du trajet entre ces
de la trajectoire deux points
−
→ 1 −−−−−→ −→ d
Vi = Mi Mi+1 3. calculer la valeur de la vitesse v = || Vi || = ∆t
∆t 4. choisir une échelle des vitesses pour tracer le
−
→ −
→
Le vecteur Vi sera tangent à la trajectoire au point vecteur vitesse Vi
Mi . Il donne toutes les informations suivantes −
→
−
→ 5. tracer à l’échelle le vecteur Vi au point Mi de
— la vitesse du déplacement v = || V || façon qu’il soit tangent à la trajectoire. Il est
— le sens et la direction du déplacement, il est dans le sens du déplacement.
tangent à la trajectoire au point Mi
Définition mathématique Si on connaît les vec- Méthode par coordonnées À partir d’une trajec-
teurs positions de l’objet en mouvement à deux dates toire obtenue par une méthode chrono photogra-
proches sur la trajectoire phique, on définit un repère orthonormé et on me-
sure la position des points sur la trajectoire en don-
−−→ −−→
OM (t i ) et OM (t i + ∆t) nant leur coordonnées dans ce repère ainsi que la
51
a) mesure de d et Δt (y en m)
t2
trajectoire
M2 t2
t1 y2 trajectoire
distance d durée Δt = t2 - t1 M2
M1 t1
y1
M1
en m
x1 x2 (x en m)
b) tracé de V1 t2
V1 trajectoire date t (s) x (m) y (m) Vx (m.s-1) Vy (m.s-1)
M2 x x y y
t1 t1 x1 y1 V1x = 2 1 V1y = 2 1
t2 t1 t2 t1
M1 le vecteur V1 est tangent t2 x2 y2
à la trajectoire ! etc. ... etc. ...
etc. ... etc. ... etc. ...

en m en m.s-1
Figure 11.1 – Détermination graphique du vecteur vi- Figure 11.2 – Détermination par calcul des coor-
tesse V~1 au point M1 . On mesure dans un premier donnes du vecteur vitesse V~1 au point M1 . On mesure
temps la distance parcourue et la durée du parcours les coordonnées des points de la trajectoire dans un
(a) puis on trace à l’échelle le vecteur vitesse (b). repère à différentes dates, puis on calcule à partir de
ces valeurs les coordonnes du vecteur vitesse à chaque
date.
date à laquelle l’objet est passé à ce point (voir figure
−
→
11.2). Pour calculer le vecteur vitesse Vi entre deux Méthodes à trois points
points Mi et Mi+1 on utilise la méthode suivantes
Principe La méthode à deux points décrite pré-
cédemment est imprécise si la trajectoire est très
1. Récupérer les coordonnées du point Mi et la
courbe, car le vecteur vitesse ainsi calculé ne sera
date de passage à ce point t i
pas tangent. Cette méthode est satisfaisante à condi-
tion que la courbure soit très faible
Mi (x i , yi ) et t i — c’est le cas des mouvements rectilignes
— c’est le cas de points très proches sur une
trajectoire courbe, on approxime l’arc de la
2. Récupérer les coordonnées du point Mi+1 et la courbe à un segment.
date de passage à ce point t i+1 Des méthodes plus précises existent mais il faut uti-
liser plus de points sur la trajectoire. On approxime
la vitesse de passage en un point comme étant la
Mi+1 (x i+1 , yi+1 ) et t i+1
moyenne de la vitesse mesurée entre le point et le
point précédant et la vitesse mesurée entre le point
3. Calculer les coordonnées du vecteur déplace- et le point suivant. La méthode à trois points sera
−−−−−→ vue en terminale.
ment Mi Mi+1
−−−−−→ 11.2 Vecteur variation de vitesse

Mi Mi+1 = (x i+1 − x i )~i + ( yi+1 − yi )~j
11.2.1 Définition
4. Calculer la durée du déplacement entre ces On mesure sur une trajectoire deux vecteurs vi-
deux points −−→ −→
tesses consécutifs Vi−1 et Vi . Si on appelle vecteur
−−→
variation de vitesse ∆Vi , alors on a la relation sui-
∆t = t i+1 − t i vante
−
→ −−→ −−→
Vi = Vi−1 + ∆Vi
5. Calculer le vecteur vitesse On peut alors mettre cette égalité sous une forme
qui sera utilisée pour mesurer la variation du vecteur
→ x i+1 − x i ~ yi+1 − yi ~
− vitesse
Vi = i+ j −−→ − → −−→
∆Vi = Vi − Vi−1
∆t ∆t
52
CHAPITRE 11. MOUVEMENT D’UN SYSTÈME
11.2.2 Mesure expérimentale 11.3.2 Influence de la masse m

Méthode graphique Comme
−−→
1. On trace en deux point consécutifs les vecteurs −
→ ∆Vi
−−→ − → Fi ≈ m
vitesse Vi−1 et Vi (voir paragraphes précédents ∆t
et figure 11.3) alors
2. on fait la construction géométrique de la −−→ ∆t −→
∆Vi ≈ Fi
somme vectorielle m
−
→ −−→ −−→ donc si la masse augmente, la variation du vecteur
Vi = Vi−1 + ∆Vi
vitesse est plus petite, le mouvement est moins mo-
−−→ difié. Quand un objet est très massif, il a beaucoup
3. le vecteur ∆Vi est tracé sur le schéma, au ni- d’inertie, il est difficile de faire changer son mouve-
veau du point Mi . ment.
11.3.3 Cas d’une force nulle

M2 V2 M3 trajectoire
V1
Si la force est nulle, on a
M1
ΔV2 −−→
∆Vi − →
en m.s-1 en m m = 0
∆t
V2 = V1 + ΔV2 donc
−−→ − →
∆Vi = 0
V1 ΔV2
Il n’y a pas de variation du vecteur vitesse, le mou-
V2 vement se fait en ligne droite et à vitesse constante.
Voir figure 11.4.
Figure 11.3 – Le vecteur variation de vitesse se t4 V4

construit à partir de deux vecteurs vitesses mesurés en t3 V3 trajectoire
deux points consécutifs. t2 V2 M4
t1 V1 M3
M2
M1 en m.s-1 en m
Méthode par coordonnées
1. on calcule les coordonnées des vecteurs vi-
−
→ −
→ Figure 11.4 – En l’absence de force exercée sur le sys-
tesses V i et V i−1 (voir paragraphes précé-
dents) tème, le vecteur vitesse est constant et le mouvement
est rectiligne et uniforme.
2. on calcule les coordonnes du vecteur variation
de vitesse
−−→ 11.3.4 Cas d’une force constante F~i
∆Vi = (Vx i − Vx i−1 )~i + (Vyi − Vyi−1 )~j
C’est par exemple le cas du poids d’un objet, qui
est constant et toujours orienté vers le bas. Comme
11.3 Variation de la vitesse et résultante
des forces −−→
−
→ ∆Vi
Fi = m
11.3.1 Deuxième loi de Newton ∆t
Définition Un objet de masse m qui subit pendant alors

−
→ −−→ ∆t −→
une durée breve ∆t une force Fi au point Mi de sa ∆Vi = Fi
trajectoire va avoir son mouvement modifié. La force m
−
→ −−→ est constant, on a toujours le même vecteur varia-
Fi va provoquer une variation de vitesse ∆Vi en une
durée ∆t de façon à ce que tion de vitesse. On peut ainsi dessiner une trajectoire
parabolique. Voir figure 11.5. On peut aussi simple-
−−→ ment avoir un mouvement rectiligne accéléré ou dé-
−
→ ∆Vi
Fi ≈ m céléré.
∆t
53
ΔV Cette distance est parcourrue en ∆t = 2.0 s, on peut

calculer la norme du vecteur vitesse
ΔV constant V1
V2 = V1 +ΔV
V2 −
→ M2 M3 1.5 m
|| V 2 || = = = 0.75 m.s−1
∆t 2.0 s
−
→
On peut ensuite tracer le vecteur vitesse V 2 au point
M2 en dessinant une flèche de 0.75 cm de long en
indiquant une échelle des vitesses 1 cm = 1.0 m.s−1 .
V2* −
→
M3 Pour déterminer V 6 , de la même façon :
1m
V2 M6 M7 = × 39 mm = 3.5 m
M2
11 mm
Une force s'applique en M2 pendant −

→ M6 M7 3.5 m
|| V 6 || = = = 1.8 m.s−1
un bref instant ce qui modifie ∆t 2.0 s
V1 le vecteur vitesse −
→
On trace le vecteur vitesse V 6 au point M6 en
M1
dessinant une flèche de 1.8 cm de long. On garde la
même échelle des vitesses.
Figure 11.5 – En présence d’une force constante exer-
cée sur le système, le vecteur variation de vitesse est On peut finalement calculer le vecteur variation
constant et le mouvement est parabolique. de vitesse entre les points M2 et M6
←→ − → −→
∆V = V 6 − V 2
La construction géométrique est très simple à faire,
−→
Scanner le QR Code 11.6 avec votre téléphone ou et le vecteur ∆V sera représenté par une flèche de
connectez vous sur http://physicus.free.fr/ 1.8 cm − 0.75 cm = 1 cm de long, orienté dans le
qr/qr.php?qr=1PC-11. sens du mouvement, de gauche à droite.
D’après la deuxième loi de Newton, comme il y a

une variation du vecteur vitesse, l’objet est soumis à
une résultante des forces non nulle, orientée dans le
même sens que la variation de vitesse. Ici l’objet est
soumis à une résultante des force qui le tire vers la
droite et qui le fait donc accélérer.
11.5.2 Exemple 2
Sur la figure 11.8 on veut mesurer et représenter
les vecteurs variation de vitesses aux points M3
Figure 11.6 – Fiche d’exercices du chapitre 11 et M6 sur la trajectoire. On dessinera ensuite le
vecteur variation de vitesse.
Comme pour l’exemple précédent, on utilise
11.5 Exemples de mesures de vecteurs va- l’échelle des distances et la valeur de la durée
riation de vitesse séparant deux positions successives pour faire une
−→ − → − → −
→
estimation des vitesses V 2 , V 3 , V 5 et V 6 . On trace
11.5.1 Exemple 1 les vecteurs vitesses en précisant bien l’échelle des
vitesses choisie. Ici on a pris 1 cm = 2 m.s−1 .
On construit enfin soigneusement les sommes
les vecteurs vitesses aux points M2 et M6 sur la tra-
vectorielles
jectoire. −→ −
→ −
→
−
→ ∆V 3 = V 3 − V 2
Pour déterminer V 2 , on mesure grâce à l’échelle des
−→ −
→ −
→
distances la longueur réelle M2 M3 : ∆V 6 = V 6 − V 5
1m On observe que ces vecteurs sont identiques car

M2 M3 = × 16.5 mm = 1.5 m d’après la deuxième loi de Newton, la variation de
11 mm
54
vitesse est colinéaire avec le poids, seule force pré-

sente dans le cas d’une chute parabolique.
−→
−
→ ∆V
P ≈m
∆t
donc
−→ − → ∆t
∆V ≈ P
m
−→
∆V ≈ vecteur constant
11.5.3 Exemple 3
les vecteurs variation de vitesses aux points M2 , M7
et M1 3, sur la trajectoire.
On détermine en premier lieu les vitesses aux points
M1 , M2 , M6 , M7 , M12 et M13 de la même manière
que pour l’exemple 1.
−→
Puis on détermine le vecteur variation de vitesse ∆V
comme dans l’exemple 2.
On constate alors que dans le cas du mouvement cir-
culaire uniforme, ce vecteur est dirigé vers le centre
du cercle qui représente la trajectoire. En effet, une
force de norme constante tire vers le centre l’objet
mobile.
55
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7
1m
1.5 m 3.5 m
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7
1m 1 m.s-1
échelle des vitesses
Figure 11.7 – Calculer et représenter les vecteurs vitesses aux points M2 et M6 , préciser l’échelle utilisée pour
les vitesses.
56
1m M5 M6
M4 M7
M3 M8
M2 M9
M1
1m
1.2
m
1m M5 M6
m
5
1. M4 M7
2 m.s-1 M3 M8
2m
M2 M9
M1
les vecteurs variations de vitesse sont identiques, ils sont proportionnels au poids
Figure 11.8 – Calculer et représenter les vecteurs variation de vitesse aux points M3 et M6 , préciser l’échelle
utilisée pour les variations de vitesses.
57
M7
M6 M8
M3
M2 M12
M1 M13
O
1m M14
M7
M6 M8
M3
m
1.3
M2 M12
1.3 m
M1 M13
O
M14
1m 1 m.s-1
Figure 11.9 – Calculer et représenter les vecteurs variation de vitesse aux points M2 , M7 et M13 , préciser l’échelle
utilisée pour les variations de vitesses.
58
Chapitre 12
Aspects énergétiques des phénomènes élec-

triques
Introduction avec
Les énergies fossiles ou renouvelables sont — l’intensité I en A (Ampère)
converties en énergie électrique qui est plus — la quantité de charges |Q| en C (Coulomb)
facile à transporter et à distribuer dans — la durée du fonctionnement ∆t en s (seconde)
les différents lieux d’habitat ou industriels,
puis cette énergie est convertie en énergie déplacement
cinétique grâce à des moteurs, en énergie
N porteurs de
lumineuse à l’aide de différents types de charge q
date t
lampes, ou en énergie thermique via l’effet
Joule. S
déplacement
12.1 Courant électrique

date t + Δt
12.1.1 Porteurs de charge électrique S
Métaux Dans les métaux, les porteurs de charge
électrique sont les électrons sur les dernières Figure 12.1 – Le courant électrique est la mesure d’un
couches des atomes du métal qui ne sont pas liés débit de charges électriques à travers un conducteur.
à leur atomes, ils se déplacent sous l’effet d’une ten- Une charge totale Q = N × q a traversé la surface S
sion électrique appliquée sur le métal. de conducteur pendant la durée ∆t créant ainsi un
|Q|
courant I = ∆t
Solutions ioniques Les porteurs de charge élec-
triques sont les cations et les anions qui migrent
en sens opposé, les cations de l’électrode positive Exemple Un courant électrique de 300 mA circule
vers l’électrode négative, les anions prennent le sens dans un conducteur pendant 5 min. Calculons la
contraire. charge électrique s’étant écoulée :
Plasma Lors d’une étincelle ou d’un éclair dans un Q = I × ∆t = 300 mA × 5 min

gaz, on a un mécanisme de circulation de charges
électriques, impliquant des électrons arrachés à des donc en utilisant les bonnes unités
molécules et des cations issus de cette ionisation.
Q = I × ∆t = 0, 300 A × 300 s = 90 C
12.1.2 Courant électrique On peut calculer le nombre N d’électrons qui se sont

Définition Le courant électrique est le débit de déplacés, sachant que chaque électron porte une
charges électriques . L’intensité I d’un courant élec- charge élémentaire q = −1.6 × 10−19 C
trique est égal à la valeur absolue de la charge élec-
Q 90
trique Q qui traverse à chaque seconde une section N= = = 5.6 × 1020
quelconque du conducteur. |q| 1.6 × 10−19
|Q| Cela correspond à 0.9 mmol d’électrons, c’est à dire

I= que peu d’électrons du métal participent au courant.
∆t
59
12.2 Source réelle de tension continue — le générateur réel possède une résistance in-
terne r responsable de pertes d’énergies par
12.2.1 Source parfaite de tension effet Joule, le générateur va chauffer.
L’échauffement du générateur peut provoquer sa
Définition Une source de tension parfaite de force destruction (explosion d’une batterie, coupure du
électromotrice E (en volts) est capable de fournir une circuit par fusion d’un câble électrique métallique,
tension E constante quelque soit le courant I qui tra- incendie, etc... ).
verse ce générateur parfait. 12.2.
12.3 Puissance et énergie

I U(volt)
12.3.1 Puissance P
U Définition Si un dispositif peut fournir ou absor-

E E
ber une quantité d’énergie E pendant une durée ∆t,
alors il fournit ou absorbe une puissance P telle que
I (ampère) E
a) b) P=
∆t
avec
Figure 12.2 – Une source de tension parfaite de tension — la puissance P est en Watt (W )
interne E a une tension U = E à ses bornes quelque — l’énergie est en Joules (J)
soit le courant I qu’elle fournit. Le sens du courant est — la durée de fonctionnement ∆t est en se-
imposé par le générateur de tension. condes (s)
12.2.2 Source réelle de tension 12.3.2 Puissance électrique
Définition Une source de tension réelle de force Définition La puissance P fournie ou consommée
électromotrice E et de résistance interne r fournit par un appareil électrique traversé par un courant I
une tension U quand un courant I traverse le géné- et ayant une tension U à ses bornes est
rateur tel que
P =U×I
U =E−r×I
avec avec
— E et U en V (volts) — la puissance P en Watt (W )
— r en ω (ohms) — la tension U en Volts (V )
— I en A (Ampère) — le courant I en Ampères (A)
12.3. Voir figure 12.4.
I I U = E - ur A com
I
U(volt) =E-rxI
ur=r.I
E
U U coefficie
nt direct E U M V
eur: -r destruct
ion com
E générate du
ur
Imax
I (ampère)
a) b) c)
Figure 12.4 – Pour mesurer la puissance électrique ab-
sorbée par un moteur électrique, il faut simultanément
Figure 12.3 – Une source de tension réelle de tension
mesurer la tension U aux bornes du moteur et le cou-
interne E et de résistance interne r a une tension U =
rant I qui traverse le moteur. La puissance P consom-
E − r × I à ses bornes qui décroît avec le courant.
mée sera P = U × I.
Remarque importante La présence d’une résis-

12.3.3 Ordres de grandeur de puissance absorbée ou
tance interne r dans un générateur réel de tension
produite par certains dispositifs
a des conséquences importantes dès que le courant
I devient important — montre électronique 1 µW
— La tension U chute de la quantité −r × I — éclairage domestique à DEL 10 W
60
CHAPITRE 12. ASPECTS ÉNERGÉTIQUES DES PHÉNOMÈNES ÉLECTRIQUES
— moteur électrique d’outillage 500 W 12.5 Rendement d’un convertisseur

— fer à repasser 1000 W
— four électrique domestique 1 kW 12.5.1 Bilan de puissance
— voiture électrique 100 kW
— locomotive électrique 2000 à 6000 kW Définition Faire le bilan de puissance électrique,
— barrage de Kembs 160 M W c’est faire l’inventaire de l’énergie électrique fournie
— centrale de Fessenheim 1800 M W au circuit, et celle que le circuit va transformer en
— centrale de Cattenom 5200 M W une autre forme utilisable et celle qu’il va perdre,
— barrage des Trois Gorges (Chine) 22500 M W c’est à dire sous forme d’énergie que l’on ne peut
pas utiliser.
12.4 Effet Joule énergie fournie = énergie perdue + énergie utile
Définition L’effet Joules est la conversion de 12.5.2 Convertisseur

l’énergie électrique en énergie thermique dans un
dipôle résistif de résistance R traversé par un cou- Définition Un convertisseur d’énergie transforme
rant I et soumis à une tension U. On a les relations une forme d’énergie en une autre forme d’énergie.
suivantes Voir figure 12.6.
— loi d’Ohm U = R × I
— puissance électrique P = U × I Convertisseur d'énergie
On peut alors exprimer la puissance thermique dis-
sipée par effet Joule
énergie
énergie
utilisable
PJoules = R × I 2 fournie
ou encore
U2
PJoules =
R
énergie perdue
avec
— U en Volts (V )
— I en Ampères (I) Figure 12.6 – Un convertisseur d’énergie transforme
— R en Ohms (Ω) une forme d’énergie en une autre forme avec une perte
— P en Watts (W ) d’énergie.
Voir figure 12.5.
I Exemples
— une lampe électrique convertit l’énergie élec-
E énergie trique en énergie lumineuse
U R
thermique — une batterie transforme l’énergie chimique en
énergie électrique
— un moteur électrique transforme l’énergie
électrique en énergie cinétique (voir figure
12.7)
Figure 12.5 – L’effet Joule est la transformation de — un chauffage électrique transforme l’énergie
l’énergie électrique en énergie thermique par un dipôle électrique en énergie thermique
résistif.
12.5.3 Rendement
Remarque L’effet Joules peut être utilisé dans
Définition Un convertisseur d’énergie transforme
des dispositifs de chauffage (chauffage électrique,
l’énergie entrante en une autre forme pour l’éner-
chauffe eau électrique, grille pain, four électrique,
gie sortante utilisable, mais cette conversion peut se
etc. ...) ou peut être un phénomène à combattre
faire avec des pertes d’énergies qu’on ne peut pas
car il dégrade le fonctionnement d’un appareil ou
utiliser. Le rendement du convertisseur est alors
diminue le rendement d’une machine (ventilateurs
dans certains appareils électroniques, perte d’éner- énergie utilisable
gie électrique dans les câbles qui chauffent, etc. ...). rendement = < 100%
énergie entrante
61
énergie — énergie utilisable Ed = 2.5 W × 10 × 60 s =

énergie
électrique 1500 J
E J
cinétique — rendement r = Edc = 1500
1800 J = 0.83
Si on raisonne en terme d’énergie consommée ou
produite en 1 seconde, on utilise les puissances :
énergie thermique
— puissance consommée Pc = 3 W
Moteur industriel électrique type SIMOTICS (Siemens) — puissance utilisable Pd = 2.5 W
P 2.5 W
— rendement r = Pdc = 3.0 W = 0.83
énergie
énergie
cinétique
électrique
énergie thermique Scanner le QR Code 12.8 avec votre téléphone ou
Figure 12.7 – Un moteur électrique transforme l’éner-
gie électrique en énergie cinétique mais chauffe durant
son fonctionnement.
Exemple Un moteur électrique reçoit de l’énergie

électrique, mais à cause de l’effet Joules et des frotte-
ments, il chauffe, et cette énergie thermique est une
perte, on ne peut pas l’utiliser. L’énergie cinétique
utilisable sera plus faible que l’énergie électrique
fournie, le rendement est inférieur à 1. Un moteur
électrique a un rendement de l’ordre de 90%.
12.5.4 Puissance ou énergie ?
Remarque Pour calculer le rendement, on peut
raisonner en terme de puissances si on considère
l’énergie consommée en une seconde. Il faut simple-
ment ne pas mélanger les deux grandeurs physiques
(puissance ou énergie) dans les formules !
Si l’énergie fournie pendant une durée de fonction-
nement ∆t est
Efournie = Pfournie × ∆t
et l’énergie utilisable est
Eutile = Putile × ∆t
alors le rendement est

Eutile
r=
Efournie
Putile × ∆t
=
Pfournie × ∆t
Putile
=
Pfournie
Exemple Un moteur électrique consomme une

puissance de 3 W pendant 10 minutes et fournit une
puissance mécanique de 2.5 W . Calculez son rende-
ment de conversion.
Si on raisonne en terme d’énergie :
— énergie consommée Ec = 3 W × 10 × 60 s =
1800 J
62
Chapitre 13
Aspects énergétiques des phénomènes mé-

caniques
Introduction 13.1.2 L’énergie cinétique en translation

L’énergie est une grandeur caractéristique
d’un corps qui peut décrire son état de Définition Si un système de masse m a un mou-
mouvement, sa température, sa déforma- vement de translation à la vitesse ~
v dans un référen-
tion, sa charge électrique. L’énergie de ce tiel dans lequel on étudie son mouvement, alors il
corps va pouvoir être modifiée par le tra- possède une énergie due à son mouvement appelée
vail qu’il effectue ou qu’on lui fournit. La énergie cinétique Ec que l’on calcule par la relation
Physique peut être ainsi décrite comme
1
l’étude d’échanges d’énergies sous diffé- Ec = × m × v2
rentes formes entre les objets de l’Univers. 2
avec les unités suivantes

— l’énergie cinétique Ec est en Joule (J)
13.1 Énergie cinétique — la masse m est en kilogramme (kg)
— la vitesse v est en mètre par seconde (m.s−1 )
13.1.1 Système étudié
On se restreint au cas où le mouvement du sys-

tème étudié se fait en ligne droite, c’est à dire un Exemple Un objet de masse m = 50 g qui se dé-
mouvement de translation. place à une vitesse v = 1200 km.h−1 a une énergie
Tout se passe alors comme si on pouvait résumé cinétique Ec égale à
le système étudié à un simple point possédant une
masse m égale à celle du système. 1
Ec = × m × v2
C’est le modèle du point matériel qui n’est valide que 2
dans le cas où on n’étudie pas la rotation sur lui 1 2
= × 50 g × 1200 km.h−1
même du système étudié. Voir figure 13.1. 2
2
1 1200 × 103 m

= × 50 × 10 kg ×
−3
réaction de 2 3600 s
la route
= 2780 J
camion
= 2, 78 kJ
camion
13.2 Travail d’une force

route
poids
13.2.1 Introduction
Intuitivement, on peut décrire que le travail

Figure 13.1 – Le modèle du point matériel est une sim-
consiste à exercer une force sur un objet qui se dé-
plification de la réalité qui résume un système com-
place pour échanger de l’énergie, en lui fournissant
plexe à un point ayant la même masse et sur lequel
l’énergie pour accélérer son mouvement ou en dimi-
s’exercent les actions extérieures.
nuant son énergie pour freiner son mouvement. Voir
figure 13.2.
63
— le déplacement AB est en mètre (m)

— la force F est en Newton (N )
La valeur du travail peut être

— positive pour une force moteur
— nulle quand la force est perpendiculaire au dé-
placement
— négative pour une force résistante ou de frei-
nage
Voir figure 13.4.
Figure 13.2 – Quand les bœufs tirent la charrue, ils
exercent une force qui se déplace et il y a une trans-
travail moteur
mission d’énergie vers le sol retourné. B
A
13.2.2 Principe
Un système est en mouvement, il se déplace d’un travail nul
B
point A à un point B en ligne droite. On peut alors 90o
définir le vecteur déplacement de A à B en deux di- A
mensions par
−
→ travail résistant
AB = (x B − x A)~i + ( yB − yA)~j B
Le système étudié est soumis à une force extérieure A

−
→
F qui s’applique à lui tout le long de son déplace-
ment.
−
→ −→
Le vecteur déplacement AB et le vecteur force F
Figure 13.4 – Selon l’angle entre le vecteur force et le
font un angle α entre eux, α étant compris dans l’in-
vecteur déplacement, le travail peut être moteur, nul
tervalle [0o , 180o ].
ou résistant.
A
13.2.4 Exemples
Exemple 1
Un bloc est traîné sur le sol grâce à une corde in-

Figure 13.3 – Travail WAB F~ d’une force constante F~

clinée de 30o sur l’horizontale. Le point d’applica-
sur un déplacement de A à B de son point d’applica-
tion de la force se déplace de A à B. La force a une
tion.
norme F = 100 N , la distance de déplacement vaut
AB = 5 m. Voir figure 13.5.
13.2.3 Définition
sens du déplacement
−
→ −
→
Le travail WAB ( F ) de la force F s’exerçant sur le
système durant son déplacement de A à B est égal de
−
→ cor
au produit scalaire du vecteur déplacement AB et de bloc
−
→
la force F . Voir 13.3.
−
→ −
→ − → A B
WAB ( F ) = AB · F
= AB × F × cos(α)
avec les unités suivantes Figure 13.5 – Un bloc est traîné sur le sol grâce à une
−
→ corde inclinée qui exerce une force.
— le travail WAB ( F ) est en Joule (J)
64
CHAPITRE 13. ASPECTS ÉNERGÉTIQUES DES PHÉNOMÈNES MÉCANIQUES
Le travail W que reçoit le bloc vaut sens du déplacement
corde
−
→ − →
W = AB · F
W = AB × F × cos(α)
W = 5 m × 100 N × cos(30o ) A B
W = 430 J bloc
Le travail est positif, il est donc moteur, il facilite le Figure 13.7 – Un bloc est déplacé par une grue du
mouvement de l’objet. point A au point B.
Le travail W que reçoit le bloc vaut

Exemple 2 −
→ − →
W = BA · F
W = AB × F × cos(90o )
Un bloc glisse sur le sol et il est freiné grâce à une
corde inclinée de 30o sur l’horizontale. Le point d’ap- W = AB × F × 0
plication de la force se déplace de B à A. La force a W =0 J
une norme F = 100 N , la distance de déplacement
vaut AB = 5 m. Voir figure 13.6. Le travail est nul, il n’agit pas sur le mouvement de
l’objet.
sens du déplacement 13.3 Forces conservatives

de
cor 13.3.1 Définition
bloc −
→
Une force F est dite conservative si son travail
B pour aller d’un point A à un point B est indépendant
A
du chemin suivi pour aller de A à B.
13.3.2 Exemple
Figure 13.6 – Un bloc glisse sur le sol, on le freine grâce
à une corde inclinée qui exerce une force. Le poids d’un objet est une force conservative, seul
compte la position du point de départ et celle du
point d’arrivée. Voir figure 13.8.
Le travail W que reçoit le bloc vaut
bloc
−
→ − → A F
W = BA · F
W = AB × F × cos(β)
W = AB × F × cos(180o − α)
W = 5 m × 100 N × cos(180o − 30o )
W = −430 J
D E
Le travail est négatif, il est donc résistant, il s’oppose

au mouvement de l’objet.
B C sol
Exemple 3 Figure 13.8 – Un bloc se déplace le long d’un chemin.

Le travail du poids ne dépendra pas du chemin par-
Un bloc est suspendu à une corde. Le point d’ap- couru, mais seulement des positions initiale et finale.
plication de la force se déplace de A à B. La force a
une norme F = 100 N , la distance de déplacement Sur la figure 13.8, on peut calculer le travail du
vaut AB = 5 m. Voir figure 13.7. poids de l’objet allant de A à F en passant par plu-
65
sieurs chemins : AF direct et ABC DE F par exemple.

On constate dans les deux cas que le travail du poids A F
est identique, il ne dépends pas du chemin parcouru
mais seulement des positions initiales et finales. Le bloc
calcul du travail du poids est détaillé ci dessous.
Chemin direct AF
−
→ −
→ D E
W ( P ) = AF · P
−
→
W ( P ) = AF × P × cos(90o )
−
→ B C sol
W ( P ) = AF × P × 0
−
→
W( P ) = 0 J
Figure 13.9 – Un bloc se déplace le long d’un chemin et
Chemin indirect ABC DE F subit une force de frottement qui s’oppose à son mou-
−
→ −→ − → vement. Le travail de cette force dépend du chemin par-
W ( P ) = AB · P couru.
−→ − →
+ BC · P
−→ − → Si on calcule le travail de la force de frottement
+ CD · P −
→
f pour aller de A à F en passant par deux chemins
−→ − →
+ DE · P différents, on constate que le travail est différent.
−→ − →
+ EF · P
−
→ Chemin direct AF
W ( P ) = AB × P × cos(0o )
−
→ → −
− →
+ BC × P × cos(90o ) W ( f ) = AF · f
+ C D × P × cos(180o ) −
→
W ( f ) = AF × f × cos(180o )
+ DE × P × cos(90o ) −
→
W ( f ) = AF × f × −1
+ E F × P × cos(180o ) −
→
−
→ W ( f ) = −AF × f
W ( P ) = AB × P × 1
+ BC × P × 0
Chemin indirect ABC DE F
+ C D × P × −1
−
→ −→ − →
+ DE × P × 0 W ( f ) = AB · f
+ E F × P × −1 −→ − →
+ BC · f
−
→
W ( P ) = (AB − C D − E F ) × P −→ − →
+ CD · f
= (0) × P −→ − →
−
→ + DE · f
W( P ) = 0 J −→ − →
+ EF · f
−
→
13.4 Forces non conservatives W ( f ) = AB × f × cos(180o )
+ BC × f × cos(180o )
13.4.1 Définition + C D × f × cos(180o )
−
→
Une force F est dite non conservative si son travail + DE × f × cos(180o )
pour aller d’un point A à un point B est dépendant du + E F × f × cos(180o )
chemin suivi pour aller de A à B. −
→
W ( f ) = AB × f × −1
+ BC × f × −1
13.4.2 Exemple
+ C D × f × −1
Les forces de frottement (contre un solide ou dans + DE × f × −1
des fluides) sont non conservatives, car leur travail
+ E F × f × −1
est toujours résistant, elles s’opposent au mouve-
−
→
ment et il dépend de la distance parcourue. W ( f ) = −(AB + BC + C D + DE + E F ) × f
66
13.5 Théorème de l’énergie cinétique On remarque que la vitesse de chute libre d’un objet
dans le vide ne dépend pas de sa masse. Cela peut
13.5.1 Définition se confirmer expérimentalement à l’aide d’un tube
de Newton.
Le théorème de l’énergie cinétique dit que la varia-
tion de l’énergie cinétique ∆Ec d’un objet au cours
d’un déplacement d’un point A à un point B est égal Chute libre avec vitesse initiale On lance verti-
à la somme des travaux de toutes les forces appliquées calement vers le haut un projectile avec une vitesse
à l’objet au cours de son déplacement de A à B initiale de 5.0 m.s−1 dans le champ de pesanteur
X −−−→ terrestre (g = 9.81 m.s−2 ). Voir figure 13.11.
∆Ec = Ecfinale − Ecinitiale = WAB Fapplic.
13.5.2 Exemples B position finale, vitesse nulle
Chute libre sans vitesse initiale À l’aide du

théorème de l’énergie cinétique, on peut calculer la
vitesse atteinte par un objet soumis uniquement à hauteur de lancé h
son poids lors d’une chute libre où la vitesse initiale
est nulle. Voir figure 13.10.
A position initiale, vitesse vinitiale
A position initiale, vitesse nulle
Figure 13.11 – Mouvement d’un d’un objet soumis à

son poids et jeté verticalement avec une vitesse initiale.
hauteur de chute h
Calculer l’altitude maximale hmax atteinte par le

projectile.
B position finale, vitesse vfinale
L’altitude maximale sera atteinte quand la vitesse de
l’objet devient nulle (ensuite, l’objet retombe). On
aura donc une énergie cinétique finale nulle.
−→
Figure 13.10 – Chute libre d’un objet soumis à son Le poids P de l’objet est colinéaire durant le mouve-
poids. ment mais vers le bas, son travail est donc résistant
et négatif
−
→
Comme la vitesse initiale est nulle, Ecinitiale = 0 J. W P = −hmax × P
−
→
La seule force exercée sur l’objet étant son poids P ,
On applique ensuite le théorème de l’énergie ciné-
vertical vers le bas, le travail du poids au bout d’une
tique pour isoler la valeur de hmax
hauteur de chute h sera
−→ −
→
W P =h×P Ecfinale − Ecinitiale = W P
1 2
Ce travail est positif, le poids est moteur. 0− × m × vinitiale = −hmax × P
2
Au bout d’une hauteur de chute h, l’objet a une éner- 1 2
gie cinétique Ecfinale et d’après le théorème de l’éner- − × m × vinitiale = −hmax × m × g
2
gie cinétique
1 2
− × vinitiale = −hmax × g
−
→ 2
Ecfinale − Ecinitiale = W P
1 2
× vinitiale = hmax × g
Ecfinale − 0 = h × P 2
2
1 2
vinitiale
× m × vfinale =h×m× g hmax =
2 2× g
1 2 5.02
× vfinale =h× g hmax =
2 2 × 9.81
vfinale = 2 × h × g
p
hmax = 1.27 m
67
13.6 Énergie potentielle 13.7 Énergie mécanique
13.6.1 Définition 13.7.1 Définition

Si un objet passe en un point avec une certaine vi-
En général, une énergie qui ne dépend que de la
tesse et en étant à une certaine distance de la Terre,
position d’un objet dans l’espace et qui ne dépend
alors il possède une énergie mécanique Em qui est la
pas de sa vitesse est appelée énergie potentielle.
somme de son énergie cinétique Ec et de son énergie
La variation de l’énergie potentielle est égale au tra-
potentielle E p
vail fourni à l’objet pour le déplacer d’un point initial
Em = Ec + E p
A à un point final B.
Toutes ces énergies s’expriment en joule (J).
13.6.2 Définition 13.8 Conservation et non conservation de

L’énergie potentielle de pesanteur E p d’un objet est l’énergie mécanique
l’énergie que possède cet objet du fait de sa position
par rapport à la Terre. 13.8.1 Cas de conservation de l’énergie mécanique
Pour définir E p , on mesure l’altitude z de l’objet sur Forces conservatives
un axe vertical dirigé vers le haut, l’origine est choi-
sie de façon arbitraire. Voir figure 13.12 Dans le cas de forces conservatives comme
le poids, l’énergie mécanique d’un système reste
constante pendant son mouvement, et l’énergie se
altitude (m)
objet de masse m transfert entre énergie cinétique et énergie potentiel
z de manière à ce que la somme reste constante.
champ de pesanteur
La chute libre sans frottement
Un objet en chute libre sans frottement a une
énergie mécanique Em égale à la somme de son
énergie cinétique Ec et énergie potentielle E p . Voir
0 figure 13.13.
le choix de l'origine est arbitraire
Figure 13.12 – Définition de l’énergie potentielle de altitude (m)

pesanteur d’un objet de masse m. champ de pesanteur
objet de masse m en chute libre

E p (z) = m × g × z + constante z vitesse
On choisit d’avoir la constante nulle pour l’énergie

potentielle à l’altitude nulle
0
E p (z) = m × g × z
avec
Figure 13.13 – Énergie mécanique d’un objet en chute
— m en kilogramme (k g)
libre sans frottement.
— g = 9.81 m.s−2 sur la Terre
— z l’altitude en mètre (m)
— E p est en joule (J) Cette énergie mécanique est constante. On peut
avoir certaines situations particulières. L’énergie ci-
nétique sera nulle pour l’altitude maximale (le début
de la chute).
13.6.3 Remarque
Em = Ec + E p = 0 + m × g × zmax
On cherche en général à déterminer la variation
de l’énergie potentielle ∆E p = E p (zfinale )−E p (zinitiale ) Puis au fur et à mesure de la chute, l’énergie poten-
entre deux position différentes. tielle devient de plus en plus petite et même négative
68
car z décroît. Comme la somme de l’énergie poten- tème décroît d’une quantité égale au travail de ces
tielle et de l’énergie cinétique reste constante, c’est forces non conservatives durant le mouvement.
l’énergie cinétique qui va croître, et donc la vitesse
augmente. Tant que rien n’arrête la chute, la vitesse Frottement durant un mouvement
augmente.
Quand une voiture freine, des mâchoires viennent
plaquer fortement des patins sur un disque de frein,
Oscillation d’un pendule
provoquant d’importants frottements qui échauffent
En physique, un pendule est un petit objet de le disque de frein, il peut même devenir incandes-
masse m accroché à un fil de longueur l. Si on écarte cent sous l’effet de la chaleur. On transforme l’éner-
légèrement de sa position d’équilibre l’objet et qu’on gie cinétique en énergie thermique qui est dissipée
le lâche, on observe une oscillation régulière dont la grâce à la ventilation du disque et à l’air, l’énergie
période dépend uniquement de la longueur l du fil mécanique de la voiture diminue et elle perd de la
et de l’accélération de pesanteur g. Les oscillations vitesse. Voir figure 13.15.
peuvent durer presque une heure si le fil est très
raide et très fin. Voir figure 13.14. altitude (m)
altitude (m)
S 0
champ de pesanteur 0 A B
vitesse élevée vitesse faible
Le disque de frein chauffe pendant un freinage pour

objet de masse m
évacuer l'énergie cinétique du véhicule.
accroché à un fil
zmax
de longueur l
z
0 vitesse
Figure 13.14 – Énergie mécanique d’un pendule pe- plaquettes disque de frein
de frein
sant.
L’énergie mécanique est constante, il y a deux cas Figure 13.15 – Travail des forces de freinage et perte
extrêmes. sous forme d’énergie thermique.
— si l’énergie potentielle est nulle (minimum
d’altitude, point le plus bas), alors l’énergie Au point A, l’énergie mécanique de la voiture est
mécanique est égale à l’énergie cinétique, la
vitesse est maximale au passage du point le 1
Em (A) = × m × vA2 + E p
plus bas. 2
— si l’énergie cinétique est nulle alors l’énergie
Au point B, son énergie potentielle est identique
mécanique est égale à l’énergie potentielle qui
mais l’énergie cinétique est moindre du fait de la
sera maximale, on est au point le plus haut −
→
(maximum d’altitude zmax ). force de freinage f exercée entre les positions A et
L’oscillation consiste à un transfert permanent entre B, l’énergie mécanique est alors
l’énergie cinétique et l’énergie potentielle de ma- 1
nière à ce que la somme reste constante. Em (B) = × m × vB2 + E p
2
La variation d’énergie mécanique sera
13.8.2 Cas de non conservation de l’énergie méca-
nique Em (B) − Em (A) = Ec (B) − Ec (A)
Forces non conservatives
et donc d’après le théorème de l’énergie cinétique
Dans le cas de forces non conservatives comme
→ −
− →
les forces de frottement, l’énergie mécanique du sys- Em (B) − Em (A) = AB · f
69
Comme le travail de la force de freinage est néga-

tif, la différence d’énergie mécanique est négative,
l’énergie mécanique finale est plus petite, car l’éner-
gie cinétique a diminuée.
Rebond d’une balle avec pertes

Quand une balle de tennis ou de ping-pong re-
bondit sur une surface dure, elle se déforme au mo-
ment de l’impact. Cette déformation provoque une
perte d’énergie à cause de frottements dans la ma-
tière composant l’enveloppe de la balle, l’énergie
mécanique est diminuée à chaque rebond, et la balle
montera alors moins haut. Elle finit par s’immobili-
ser quand toute l’énergie mécanique sera dissipée et
que l’énergie cinétique et potentielles seront nulles.

Scanner le QR Code 13.16 avec votre téléphone
ou connectez vous sur http://physicus.free.
fr/qr/qr.php?qr=1PC-13.
70
Chapitre 14
Ondes mécaniques
Introduction une onde le long d’une corde Une corde tendue

La compréhension des ondes mécaniques que l’on déplace brutalement à une extrémité per-
en physique permet de nombreuses applica- met de propager une onde. Voir figure 14.2. C’est
tions dans le domaine de la musique et de une onde transversale.
l’acoustique, dans le domaine de l’imagerie
médicale et dans le domaine de la géophy- zone déformée
sique. corde
sens de propagation
direction de
14.1 Onde mécanique progressive déformation
zone déformée
14.1.1 Principe
Définition Une onde est une perturbation d’une
grandeur physique qui se propage de proche en
proche. Une onde transporte de l’énergie mais sans Figure 14.2 – Onde de déformation transversale dans
déplacement de matière. une corde.
Définition Si la grandeur physique perturbée

concerne une propriété d’un milieu matériel telle
le son Le son peut se propager dans les solides, les
que la pression ou la position autour d’un point
liquides et les gaz. La grandeur physique qui se pro-
d’équilibre, on parle d’onde mécanique. La perturba-
page est une variation de la pression dans le milieu.
tion de la position peut se faire dans trois directions
Voir figure 14.3. C’est une onde longitudinale.
par rapport à la direction de propagation de l’onde :
longitudinalement et transversalement.
zone de surpression
haut parleur
14.1.2 Exemples d’ondes mécaniques
une onde de compression dans un ressort Un
long ressort permet de visualiser une onde de com-
pression qui se propage de proche en proche. Voir
figure 14.1. C’est une onde longitudinale. molécule
zone comprimée ressort
Figure 14.3 – Onde sonore dans un gaz.
direction de sens de propagation

déformation
zone comprimée
la houle À la surface de l’eau, on peut observer
des vagues, dont les tailles peuvent aller de quelques
millimètres à quelques mètres d’altitudes. On a loca-
lement un mouvement de l’eau vertical et horizontal
autour d’une position d’équilibre. Voir figure 14.4.
Figure 14.1 – Onde de compression longitudinale dans C’est un mélange d’onde transversale et longitudi-
un ressort. nale.
71
direction de propagation d'une vague Exemple Lors d’un tremblement de terre, deux
types d’ondes se propagent
— les ondes de type P de célérité 6.0 km.s−1
— les ondes de type S de célérité 4.0 km.s−1
Si on se situe à une distance x = 320 km de l’épi-
centre, les ondes arrivent au bout d’une durée
— pour les ondes P
320 km
Figure 14.4 – La houle est un mouvement complexe de τ= = 53 s
l’eau lors de la propagation de l’onde. 6.0 km.s−1
— les ondes de type S de célérité
une onde sismique C’est un déplacement du sol 320 km

dans les trois directions de l’espace, autour d’un τ= = 80 s
4.0 km.s−1
point d’équilibre. Il y a un mélange d’onde transver-
sale et longitudinale. Les mouvements peuvent être
assez complexes. Voir figure 14.5. 14.3 Onde mécanique périodique
14.3.1 Onde périodique

14.2 Célérité d’une onde et retard
Définition Une onde est périodique quand le si-
gnal se répète identique à lui même à intervalle de
14.2.1 Célérité
temps régulier. Voir figure 14.7.
Définition La célérité d’une onde est la vitesse à
laquelle se propage la perturbation. Elle s’exprime signal
en mètre par seconde (m.s−1 ).
date t1 durée Δt = t2 - t1 sens de propagation
date t2 temps (s)

période T (en s)
distance d
Figure 14.7 – Une onde périodique de période T
Figure 14.6 – L’onde parcourt une distance d en une

durée ∆t = t 2 − t 1 à la vitesse v appelée célérité. 14.3.2 Période T et fréquence f
Définition La période T est la durée au bout de

laquelle le signal se répète identique à lui même. Elle
Exemple Quelques valeurs de la vitesse du son s’exprime en seconde (s).
dans différents milieux
— air 344 m.s−1
— eau 1480 m.s−1 Définition La fréquence f est le nombre de fois en
— acier 5000 m.s−1 une seconde que le signal se répète identique à lui
— béton 3100 m.s−1 même. Elle s’exprime en hertz (Hz).
14.2.2 Retard τ Définition La fréquence f et la période T d’une

onde périodique sont liées par la relation
Définition Si une onde a une célérité v, elle va
mettre un certain temps τ pour atteindre un point 1
f =
situé à une distance x de la source. T
x
τ= Exemple L’oreille humaine est capable de perce-
v
voir des sons dont les fréquences s’étalent de 20 Hz
τ est en seconde (s), x en mètre (m) et v en mètre à 20 kHz. Cela correspond à des périodes
par seconde (m.s−1 ). Elle arrivera avec un retard τ — T = 201Hz = 0.05 s = 50 ms
à ce point après être parti de la source. — T = 20 1kHz = 5.0 × 10−5 s = 50 µs
72
CHAPITRE 14. ONDES MÉCANIQUES
Figure 14.5 – Les ondes sismiques sont des mouvements du sol complexes lors des tremblements de terre (Illus-
tration : Encyclopædia Britannica)
Les ultrasons utilisés lors d’un examen échogra- Les longueurs d’ondes des ondes sonores utilisées en
phique par un médecin radiologue ont des fré- échographie sont, sachant que la propagation se fait
quences qui varient de 2 M Hz à 15 M Hz. Cela cor- dans de l’eau
respond à des périodes — λ = 1480 m.s−1 × 500 ns = 0.7 mm
— T = 2 M1 Hz = 5 × 10−7 s = 500 ns — λ = 1480 m.s−1 × 67 ns = 0.1 mm
1
— T = 15 M Hz = 6.7 × 10
−8
s = 67 ns
14.3.4 Onde sinusoïdale
14.3.3 Longueur d’onde λ
Définition Une onde périodique de fréquence f
Définition Si une onde périodique se propage à est dite sinusoïdale si la variation de la grandeur
une célérité v, elle parcourt une distance λ en une physique perturbée A est proportionnelle à une fonc-
durée de une période T et on a la relation suivante tion sinus telle que
si t < xv ,
¨
λ=v×T 0
A(x, t) =
A0 × sin 2π f × t − xv sinon

amplitude direction de propagation Voir figure 14.9.
amplitude
direction de propagation
distance (m)
longueur d'onde λ (en m)
distance (m)
longueur d'onde λ (en m)
Figure 14.8 – Une onde périodique de longueur d’onde
λ
Figure 14.9 – Une onde périodique sinusoïdale
Exemple Les longueurs d’ondes des ondes sonores

audibles par un humain sont comprises entre Exemple Le script Python suivant ( voir 1) permet
— λ = 340 m.s−1 × 50 ms = 17 m de visualiser une animation de la propagation d’une
— λ = 340 m.s−1 × 50 µs = 1.7 cm onde périodique sinusoïdale
73

import numpy as np
import matplotlib.pyplot as plt
from matplotlib.animation import FuncAnimation
fig, ax = plt.subplots(figsize=(5, 2))

ax.set(xlim=(-0, 10), ylim=(-2, 2))
# contient les valeurs

x_pos = []
amplitude = []
# paramètres de l'onde sinusoidale

freq = 0.1
Figure 14.10 – Fiche d’exercices du chapitre 14 celerite = 0.20
# calcul de la nouvelle onde à la date t

def onde(t):
x_pos.clear()
amplitude.clear()
x = 0.0
while x < 10:
x_pos.append(x)
if t - x / celerite > 0:
amplitude.append(np.sin(2
,→ * np.pi * freq *(t
,→ - x / celerite)))
else:
amplitude.append(0.0)
x = x + 0.1
# calcul du premier tracé de l'onde à t=0

,→ secondes
onde(0)
# dessin du graphe
line = ax.plot(x_pos, amplitude, color='k',
,→ lw=2)[0]
# mise à jour du graphe lors de l'animation

def animate(i):
onde(i)
line.set_ydata(amplitude)
# appel régulier de l'animation

anim = FuncAnimation(
fig, animate, interval=100, frames=100)
plt.draw()
plt.show()
# sauvegarde d'une vidéo de l'animation

anim.save('onde_sinusoidale.mp4')
Listing 1 – Script Python pour tracer une animation

d’une onde sinusoïdale
74
Chapitre 15
Images et couleurs
Introduction objet F . La distance entre le foyer image et le centre

L’optique géométrique est essentiel pour de la lentille O s’appelle la distance focale f 0 = OF 0 .
la conception d’instruments d’observations, Voir figure 15.2.
tels les microscopes ou les télescopes, ainsi
que les instruments d’imagerie et d’analyse
(caméras, appareils photos, spectromètres)
dont les applications dépassent le cadre des f'
sciences.
15.1 Optique géométrique

F O F' axe optique
15.1.1 Lentille mince convergente

Définition Une lentille mince convergente est un
objet transparent et homogène qui va faire conver-
ger la lumière qui la traverse. Elle est définie par
une ou deux calottes sphériques. Si son épaisseur
est faible par rapport à son rayon, on dit qu’elle est
mince. Elle est épaisse au centre, fine sur les bords.
Elle possède un axe de symétrie cylindrique passant F O F' axe optique
par son centre. Voir figure 15.1.
diamètre
ue
optiq Figure 15.2 – Foyer image F 0 , foyer objet F et focale
axe
f 0 d’une lentille
sseur
épai
Propriétés des lentilles minces
Figure 15.1 – La lentille mince convergente, son épais- — Tout rayon lumineux incident parallèle à l’axe
seur est faible devant son diamètre, son centre est plus optique d’une lentille, sort en passant par le
épais que le bord foyer image F 0 (figure 15.3.a).
— Tout rayon lumineux incident passant par le
foyer objet F ressort parallèle à l’axe optique
Définition Une lentille mince convergente permet (figure 15.3.b).
de focaliser la lumière venant d’un objet à l’infini — Tout rayon lumineux incident passant par
en un point appelé foyer image F 0 . Elle peut aussi le centre optique O reste rectiligne (figure
envoyer à l’infini la lumière d’un objet placé au foyer 15.3.c).
75
(a) B
a)
A F O F'
F O F' axe optique
b)
(b) A F O F'
B
F O F' axe optique
c)
A F O F'
(c) B
d)
A F O F'
F O F' axe optique
e) A'
A F O F'
Figure 15.3 – Propriétés des lentilles minces
B'
B
15.1.2 Image réelle et image virtuelle
f) A'
Définition Une image fournie par un dispositif op- A F O F'
tique est réelle quand on peut la projeter sur un
B'
écran car tous les rayons lumineux convergent sur
l’image.
Une image virtuelle ne peut pas être projetée, il faut
Figure 15.4 – Construction de l’image d’un objet à tra-
regarder à travers le dispositif pour l’observer (cas
vers une lentille mince
de la loupe par exemple).
Cas de la lentille mince convergente à ce centre, connaissant la distance focale f 0 de la

La lentille mince convergente peut fournir une lentille.
image réelle ou virtuelle d’un objet selon la distance
entre cet objet et la lentille. La figure 15.4 rappelle le Taille et orientation de l’image Connaissant la
principe de la construction géométrique de l’image taille de l’objet, on va chercher à prédire la taille
d’un objet à travers une lentille mince convergente. de son image (agrandie ou diminuée) ainsi que son
orientation par rapport à l’objet (renversée ou non).
15.1.3 Relation de conjugaison On regroupe ces deux informations dans un nombre
γ appelé le grandissement (table 15.1).
Objectifs On cherche dans cette partie à atteindre
les deux objectifs suivants lors de l’utilisation d’une
Méthode algébrique Dans la méthode algébrique,
lentille mince :
on utilise les coordonnées des points de l’objet et la
— trouver la position de l’image
focale de la lentille pour calculer littéralement puis
— trouver la taille et le sens de l’image
numériquement les coordonnées du point image, et
ensuite calculer le grandissement de l’image. Ces
Position de l’image Connaissant la position d’un formules peuvent se démontrer à partir des proprié-
objet par rapport au centre de la lentille, on veut tés géométriques des lentilles des paragraphes pré-
pouvoir prédire la position de son image par rapport cédents. La figure 15.5 présente le repère cartésien
76
CHAPITRE 15. IMAGES ET COULEURS
Table 15.1 – Grandissement d’une image On constate aussi que
Grandissement γ Aspect de l’image

γ≥1 Image droite, agrandie OA0 = OF 0 + F 0 A0
0<γ<1 Image droite,
diminuée OA0
−1 < γ < 0 Image renversée, = OF 0 + × F 0O
OA
diminuée
OA0

γ ≤ −1 Image renversée, = OF 0 × 1 −
agrandie OA
associé à la formule de conjugaison dont l’origine

On peut alors écrire
sera le centre O de la lentille de focale f 0 .
y
OA0 1 1

B (xB , yB )
1− × =
OA OA0 OF 0
A' (xA', yA') 1 1 1
A (x F O F' x − =
A, yA ) OA0 OA OF 0
B'(x
B', yB')
qui est la relation de conjugaison.
Figure 15.5 – Repère cartésien associé à la méthode

algébrique P
B
A'
Définition
A F O F'
La formule de conjugaison donne une relation entre
la distance lentille objet OA, la position lentille
image OA0 et la focale f 0 de cette lentille :
B'
1 1 1
− = 0
OA0 OA f
Figure 15.6 – Démonstration de la formule de conju-
Les trois longueurs doivent être exprimées dans la gaison
même unité.
Définition
Le grandissement γ se calcule à partir des coordon-
nées des points objets et images par la formule :
A0 B 0 OA0
γ= =
AB OA Exemple On veut former l’image d’un objet de
15 mm de haut sur un écran à l’aide d’une lentille
Démonstration On utilise les propriétés des de 200 mm de focale, placée à 35 cm de l’objet. À
rayons traversants une lentille mince et le théorème quelle distance faut-il placer l’écran et quelle sera
de Thalès. Voir figure 15.6. D’après le théorème de l’apparence de l’image sur cet écran ?
Thalès, on observe les relations suivantes On va utiliser la formule de conjugaison, en veillant
— dans les triangles (ABO) et (OA0 B 0 ), on a la re- à utiliser les mêmes unités pour exprimer les dis-
lation tances dans cette formule. D’après l’énoncé on a
OA0 A0 B 0 donc
=
OA AB
— la distance de l’objet OA = −350 mm
— dans les triangles (A0 B 0 F 0 ) et (OP F 0 ) en remar-
— la distance focale f 0 = 200 mm
quant que AB = OP
— la taille de l’objet AB = 15 mm
A0 B 0 F 0 A0 — la position de l’image OA0 est l’inconnue à dé-
= terminer
AB F 0O
77
On va donc isoler l’inconnue OA0 dans la formule de

420 498 534 564
conjugaison pour pouvoir calculer sa valeur 100
Absorbance
1 1 1
− =
OA0 OA f 0
50
1 1 1
= 0+
OA0 f OA S R M L
1 OA + f 0 0
= 400 500 600 700
OA0 f 0 × OA
Violet Bleue Cyan Vert Jaune Rouge
f 0 × OA Longueur d'onde (nm)
OA0 = Source: Wikipédia
OA + f 0
200 × −350
OA0 = Figure 15.8 – Sensibilité des cônes et des bâtonnets de
−350 + 200
l’œil humain
OA0 = 467 mm
Il faut donc placer l’écran à 46.7 cm après la len- Spectre simplifié de la lumière blanche Comme
tille pour avoir l’image nette de l’objet. On peut alors l’œil humain est essentiellement sensible qu’à trois
calculer le grandissement pour estimer la taille de couleurs du spectre (le rouge, le vert et le bleu), on
l’image va raisonner par la suite sur un spectre simplifié de la
lumière visible ne contenant que trois couleurs pri-
A0 B 0 OA0
γ= = maires, le rouge, le vert et le bleu. Voir figure 15.9.
AB OA
A0 B 0 467
=
15 −350
A0 B 0 = −20 mm
Bleu Vert Rouge
L’image est renversée et légèrement agrandie.
Figure 15.9 – Spectre simplifié de la lumière blanche

15.2 Colorimétrie
15.2.1 Trichromie
15.2.2 Absorption, diffusion et transmission
Spectre de la lumière visible Le spectre de la lu-
mière visible s’étale de 400 nm à 750 nm environ. Absorption Un objet absorbe une partie de la lu-
Voir figure 15.7. mière avec laquelle il est éclairé.
380
450
495
570
590
620
750
Violet B V J O R
Transmission Un objet transmet une partie de la
lumière avec laquelle il est éclairé, elle le traverse.
Crédit: Wikipedia
La direction de propagation ne change pas et il est
transparent.
Figure 15.7 – Spectre de la lumière visible, couleurs et Diffusion Un objet renvoie dans toutes les direc-
longueurs d’ondes tions une partie de la lumière avec laquelle il est
éclairé. La direction de propagation change.
Vision des couleurs par les humains L’œil pos- 15.2.3 Synthèse additive
sède deux types de capteurs de lumière, les cônes et
les bâtonnets. Les cônes permettent la vision diurne Principe Plusieurs lumières colorées sont mélan-
en couleur, et il y a trois types de cônes, sensibles au gées et s’ajoutent.
bleu, au vert et au rouge. — Rouge + Vert + Bleu = Blanc
Le cerveau reconstitue les couleurs intermédiaires à — Rouge + vert = Jaune
partir de ces trois couleurs fondamentales. Voir fi- — Rouge + Bleu = Magenta
gure 15.8. — Vert + Bleu = Cyan
78
CHAPITRE 15. IMAGES ET COULEURS
Exemples Les écrans d’ordinateurs, de télé-

phones, de télévision utilisent la synthèse additive
de la lumière pour former les couleurs.
15.2.4 Synthèse soustractive

Principe Un objet est éclairé en lumière blanche,
et va absorber certaines couleurs qui manqueront
dans le spectre de la lumière secondaire. Voir figure
15.10.
Sp iè ans
te
in la
en
ec re m
lu
tr d iss
re de
cid
m
ou
e d iff e
m ctre
e l usé
tr
e
a e
iè
Sp
lu
Surface de l'objet
Spectre de la
lumière absorbée
Figure 15.10 – Principe de la synthèse soustractive,

l’objet apparaît jaune car le bleu de la lumière blanche
est absorbé. Ce raisonnement est valable par réflexion
ou par transmission
Exemples L’impression en couleur utilisent des

encres jaune, cyan et magenta.
On utilise la spectroscopie d’absorption et les spec-
trophotomètres à des fins d’analyses en chimie, en
physique, en biologie, en astronomie, etc. ...

79
80
Chapitre 16
Optique ondulatoire
Introduction fréquences de l’ordre de 900 M Hz. Les longueurs

La lumière visible est un cas particulier d’ondes correspondantes sont
des ondes électromagnétiques qui sont des
perturbations du champ électrique et du 3.00 × 108 m.s−1
λ= = 0.33 m
champ magnétique qui se propagent de 900 × 106 Hz
proche en proche. La lumière peut être dé-
crite de trois façons en Physique, selon les La lumière verte a une longueur d’onde voisine de
problèmes à traiter. On peut la considérer 520 nm. Cela correspond à une onde électromagné-
comme se propageant en ligne droite, c’est tique de fréquence
l’optique géométrique. On peut aussi consi-
dérer qu’il s’agit d’une onde et qu’elle peut 3.00 × 108 m.s−1
interférer et diffracter. Enfin, on peut consi- ν= = 5.76 × 1014 Hz
520 × 10−9 m
dérer qu’elle transporte l’énergie par petits
paquets, qu’on appelle des photons dans le
cas de l’optique corpusculaire.
16.1.3 Domaines de fréquence
16.1 Ondes électromagnétiques Définition En fonction de leur fréquences ou lon-

gueur d’onde, le spectre des ondes électromagné-
16.1.1 Onde tique a été découpé en grandes bandes ayant leur
propre nom. Ce découpage provient notamment du
Définition Une onde électromagnétique est une fait que les techniques expérimentales pour détecter
−
→
perturbation du champ électrique E et du champ et mesurer ces ondes changent quand on change de
−→ bande spectrale. Voir figure 16.1.
magnétique B qui se propage de proche en proche.
C’est une onde transversale. Dans le vide, sa célérité
est la vitesse de la lumière c = 3.00 × 108 m.s−1 .
Cette onde peut se propager dans le vide et certains Exemples Les ordres de grandeur des fréquences
milieux, mais elle peut aussi être absorbée par la ma- et longueurs d’ondes utilisées dans les domaines sui-
tière. vants sont à connaître.
16.1.2 Longueur d’onde, célérité et fréquence Applications ν λ

Rayons 1020 Hz 10−12 m
Définition La longueur d’onde λ en mètre est re-
gamma en
liée à la fréquence ν en Hertz et à la vitesse de la
médecine
lumière c en mètre par seconde par la relation Rayons X en 1019 Hz 10−11 m
c médecine
λ= Domaine 6 × 1014 Hz 5 × 10−7 m
ν visible
La lettre grecque ν se prononce "nu" et λ se pro- Signaux 4G 2.5 × 109 Hz 0.12 m
nonce "lambda". Wifi 2.5 × 109 Hz 0.12 m
Four à micro 2.45 × 109 Hz 0.122 m
ondes
Exemple En France, le système de téléphonie mo- Télé diffusion 7 × 108 Hz 0.13 m
bile utilise la norme GSM (Global System for Mobil TNT
Communications). Les communications sont assu- Radio 1 × 108 Hz 3m
rées grâce à des ondes électromagnétiques ayant des diffusion
81
visible
rayons rayons X ultra violet infra rouge micro ondes ondes radio
fréquence ( en Hz)
1020 1018 1016 1014 1012 1010 108 106 104
10-12 10-10 10-8 10-6 10-4 10-2 1 102 104

longueur d'onde (en m)
Figure 16.1 – Domaines du spectre électromagnétique
16.2 Le photon Exemple Un photon de lumière rouge à λ =

620 nm transporte une énergie
16.2.1 Le photon
∆E = h × ν
Introduction Le rayonnement électromagnétique c
=h×
peut interagir avec la matière, c’est à dire qu’il peut λ
permettre à un système matériel de gagner ou de 3.00 × 108
= 6.63 × 10−34 ×
perdre de l’énergie. 620 × 10−9
Par exemple, on sent sur notre peau le rayonnement = 3.21 × 10−19 J
infrarouge d’un feu de camp ou du Soleil qui nous
3.21 × 10−19 J
réchauffe. =
La lumière du Soleil peut aussi produire de l’énergie 1.6 × 10−19 J
électrique grâce à des panneaux photovoltaïques. = 2.00 eV
Cette lumière solaire permet également aux plantes
Un photon γ utilisé en médecine transportant une
vertes, via la photosynthèse, de fabriquer de nou-
énergie de 830 keV a une longueur d’onde
velles molécules pour sa croissance.
Pour décrire ce transfert d’énergie, les physiciens ont ∆E = h × ν
mis en place le modèle corpusculaire de la lumière
c
qui est décrite comme étant formée par une "pluie ∆E = h ×
λ
de petites particules sans masse" le photon qui trans- c
porte l’énergie par petit paquet. λ=h×
∆E
3.00 × 108
= 6.63 × 10−34 ×
Définition Un photon transporte une énergie ∆E 830 keV
qui dépend de la couleur de la lumière, donc de la 3.00 × 108
= 6.63 × 10−34 ×
longueur d’onde λ. 830 × 103 × 1.6 × 10−19 J
= 1.5 × 10−12
m
h×c = 1.5 pm
∆E =
λ
avec ∆E en Joule (J), h = 6.63 × 10−34 J.s la 16.3 Interaction onde-matière

constante de Planck, et c = 3.00 × 108 m.s−1 la vi-
tesse de la lumière dans le vide. 16.3.1 Quantification des niveaux d’énergie des
On peut aussi écrire cette relation en fonction de la atomes
fréquence ν (en Hz) de l’onde lumineuse Au niveau atomique, la matière peut absorber ou
émettre des photons. Dans un atome, ce sont les
∆E = h × ν électrons du nuage électronique qui vont acquérir
ou libérer de l’énergie en modifiant leur orbite.
Comme ces énergies sont très faibles, on utilise une Cependant, une découverte fondamentale de la mé-
unité plus commode, l’électron-volt (eV ) qui est un canique quantique est que les états d’énergie pos-
paquet d’énergie de 1.6 × 10−19 J. sibles pour un type d’atome sont bien précis et
ne peuvent pas avoir n’importe quelle valeur. Ces
1 eV = 1.6 × 10−19 J niveaux d’énergies sont quantifiés et les électrons
82
CHAPITRE 16. OPTIQUE ONDULATOIRE
passent d’un état à l’autre par un saut où il va perdre Puis on calcule la longueur d’onde d’un photon
ou gagner de l’énergie sous forme de photon émis ou ayant cette énergie
absorbé. Voir figure 16.2.
L’énergie de ce photon se calcule à partir de la diffé- h×c
rence d’énergie entre les deux états. On peut ensuite ∆E =
λ
calculer la longueur d’onde correspondante de la ra-
diation lumineuse.
donc
Efinale Photon absorbé h×c

λ=
Efinale = Einitiale + ΔE
∆E
ΔE
Einitiale
6.63 × 10−34 × 2.99 × 108

λ= = 655 nm
Einitiale Photon émis 3.024 × 10−19
Efinale = Einitiale - ΔE
ΔE
On a donc un photon rouge qui sera absorbé par
Efinale l’atome d’hydrogène pour augmenter son énergie du
niveau 1 au niveau 2.
Figure 16.2 – Absorption et émission d’un photon

par un atome. L’énergie de l’atome change par niveau
quantifié 16.3.3 Observation des états d’énergies d’un atome
La discipline qui étudie les niveaux d’énergies

16.3.2 Exemple : l’atome d’hydrogène
existants dans un atome s’appelle la spectroscopie
La figure 16.3 présente les niveaux d’énergies per- atomique. Le principe général est d’isoler les atomes
mis dans l’atome d’hydrogène. puis de les exciter. Voir figure 16.4.
niveau E (eV) fente d'entrée
∞ 0.00 lunette collimatrice

... prisme
E5 - 0.38
lunette
E4 - 0.54
E3 - 0.85 spectre de raie
gaz excité par
d'émission
E2 - 1.51 des décharges
électriques
E1 - 3.40
H
Hydrogène
atomique
Figure 16.4 – Principe des expériences de spectroscopie
atomique
E0 - 13.6
Figure 16.3 – Niveaux d’énergies permis de l’hydro- Pour cela, on utilise diverses techniques de chauf-
gène atomique fage des espèces chimiques comme des flammes, des
fours, des rayonnements micro ondes, des tirs laser
ou des décharges électriques. Quand le gaz d’atome
Calculons l’énergie ∆E nécessaire pour passer du est réalisé, on analyse la lumière émise ou absorbée
niveau 1 au niveau 2. par ce gaz. En fonction du domaine spectral de cette
lumière, on observe le rayonnement dans la lumière
∆E = E2 − E1 = −1.51 − (−3.40) = 1.89 eV infra rouge, visible ultra violette ou dans la gamme
des rayons X.
On convertit cette énergie en joules L’atome d’Hydrogène peut ainsi émettre divers fa-
milles de raies lumineuse qui portent le nom du
∆E = 1.89 × 1.6 × 10−19 = 3.024 × 10−19 J scientifique qui les a étudié. Voir figure 16.5.
83
Hydrogène atomique
0.00
E (eV)
- 0.38
- 0.54
- 0.85
Bracket
infrarouge
- 1.51
Paschen
proche lointain
infrarouge - 3.40
Balmer
visible
- 13.6
Lyman
ultra violet
Figure 16.5 – Familles de raies d’émission de l’atome

d’hydrogène

84
Photo de couverture
Boarding Gemini VIII Description Commander
Neil Armstrong (right) and pilot David R. Scott pre-
pare to board the Gemini-Titan VIII. Gemini VIII suc-
cessfully launched at 11 :41 a.m. EST, March 16,
1966. The mission conducted the first docking of
two spacecraft in orbit and landed safely back on
Earth after an emergency abort.
Image Number : s66-24478
Date : March 16, 1966

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Classe de première

SPÉCIALITÉ PHYSIQUE CHIMIE

Wulfran Fortin - rév. 2021

1 Détermination de la composition d’un système chimique à l’état initial 1

2 Suivi et modélisation de l’évolution d’un système chimique 7

3 Détermination d’une quantité de matière grâce à une transformation chimique 13

4 De la structure à la polarité d’une entité 17

5 De la structure des entités à la cohésion et à la solubilté/miscibilité d’espèces chimiques 23

6 Structure des entités organiques 29

7 Synthèse d’espèces chimiques organiques 35

8 Conversion de l’énergie stockée dans la matière organique 39

9 Interactions fondamentales et notion de champ 43

10 Description d’un fluide au repos 47

11 Mouvement d’un système 51

12 Aspects énergétiques des phénomènes électriques 59

13 Aspects énergétiques des phénomènes mécaniques 63

Détermination de la composition d’un sys-

Introduction Pour calculer cette masse molaire, il faut

m = 1 kg = 1 × 103 g et M = 342 g.mol −1 donc — on peut calculer la masse m à partir de la dé-

1.1.4 Volume molaire d’un gaz m = Cm × V

et elle se mesure en mol.L −1 .

Définition La quantité de matière n (en mol) d’un

pesée Masse m (en g) masse molaire

Volume V (en L) masse du liquide

1.2 Spectroscopie d’absorbance

tre iff sse

de 600 à 750 nm environ. En dessous de 350 nm

Figure 1.2 – Spectre de la lumière visible

sorbance complet pour les plus évolués. C’est un ap-

1. déterminer la longueur d’onde λmax où l’ab-

Figure 1.5 – Spectre d’absorption UV-Visible d’une so-

avec k un coefficient de proportionnalité. Cette loi

1.2.6 Dosage par spectrophotométrie

Figure 1.7 – Absorbance en fonction de la concentra-

1.3 Fiche d’exercices corrigés

Figure 1.8 – Fiche d’exercices du chapitre 1

Suivi et modélisation de l’évolution d’un sys-

Introduction Exemples de couples oxydoréducteurs On in-

Figure 2.1 – Couple oxydoréducteur et demi réaction

Couple Ox/Red Demi équation Redox

Fe2+ /Fe Fe2+ + 2e− = Fe

M nO4− /M n2+ M nO4 + 8H + + 5e− = M n2+ + 4H2 O

Table 2.1 – Quelques couples Ox/red

Exemple On fait réagir deux couples oxydoréduc- Exemples

Quant le réactif limitant disparaît en premier,

correspondant sera le réactif limitant.

La dernière ligne du tableau donne le bilan de ma-

2.2.4 Avancement ﬁnal et maximal

2.2.5 Transformations totale et non totale

Pour une transformation non totale

2.2.6 Mélanges stœchiométriques

2.2.7 Établissement d’un tableau d’avancement

2.3 Fiche d’exercices corrigés

Table 2.2 – Au départ le tableau d’avancement est vide

État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x

État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x 0.0 + 2 × x 0.0 + 3 × x

État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x 0.0 + 2 × x 0.0 + 3 × x

État x 2.0 − 2 × x 3.5 − 6 × x 0.0 + 2 × x 0.0 + 3 × x