Cadre Logique
Cadre Logique
Cadre Logique
vérifiables Vérification
Objectifs Améliorer la qualité des produits 1 abattoir construit Photos, vidéos, rapports Aucun
globaux animaux consommés dans la évènement
commune de Hinche 100% des majeur ne
bouchers/bouchères s’oppose pas a
appliquent les bonnes la réalisation
pratiques du projet
Objectifs 1.1. Doter la commune de Hinche 1 abattoir est construit et Plan de construction,
spécifiques d’un abattoir répondant aux est fonctionnel, focus Photos, vidéos, rapports,
normes internationales group avec les fiche de remise d’œuvre au
d’abattage des animaux pour la bénéficiaires maitre d’ouvrage
consommation humaine a la fin
du projet.
1.2. A mi-temps du projet, former
100 bouchers et bouchères sur
les techniques d’abattages, de Liste des participants,
conservations et de photos, vidéos, documents
100% de formation
commercialisation des produits
animaux, usage des unités de bouchers/bouchères
mesure formes.
1.3. Travailler avec la mairie pour 2 documents d’arrêtes
sortir un arrêté communal communaux,
imposant aux
bouchers/bouchères d’abattre Tous les bovins et les
les animaux uniquement dans les
caprins sont abattus dans
abattoirs et l’interdiction
formelle de transporter les l’abattoir.
viandes sur les motos pour venir
vendre dans la ville. Les viandes ne sont plus
transportes dans les
bâches.