Le Business Plan Pour Votre Poissonnerie

XXX est un Groupement d’Initiative Commune (GIC) à Kousseri.
Il est créé et reconnu en 20XX

sous l’enregistrement au certificat d’inscription XXXXX à Maroua.
Groupe dynamique constituer de 06 membres. Le groupement a pour vision, de contribuer au

développement économique local de la population du Logone et Chari à travers l’amélioration
de la productivité agro et pisciculture et l’amélioration des moyens d’existence de ses
membres. C’est dont cette vision qui motive les membres à mettre en place le Projet de
commercialisation des produits de pèche, Fumage de poisson, Agriculture
Justification du Projet
Les bénéficiaires directs du projet sont les 06 personnes membres du GIC. Ils se chargeront
aussi bien d’apporter leur contribution à la réalisation du projet et de jouir des retombées des
activités d’où la transformation et la commercialisation des poissons et des produits agricoles.
Exerçant dans le domaine de l’agriculture et de la pèche, les membres sont à majorité des
cultivateurs, nonobstant les efforts fournis dans l’augmentation de la productivité dans les
domaines suscités à travers leurs activités économiques, les membres du Groupe demeurent
toujours dans la précarité à cause du fait qu’ils ne produisent que pour l’autosuffisance
alimentaire et quand bien même ils mettent certains de leurs produits sur le marché, c’est
uniquement pour pouvoir relancer les activités et glaner des bénéficies dérisoires. Plusieurs
facteurs sont causes de cette précarité et on peut citer : l’utilisation des matériels et techniques
rudimentaires, le manque des moyens financiers permettant de s’approprier des matériels
adéquats, la rudesse du climat, le manque des moyens de transport, la conservation des
produits, les complications des circuits de commercialisation des produits dues aux fermetures
des frontières liées à l’insécurité etc.
Étant dans un contexte africain dont la taille des ménages est importante, entre 8 à 10
personnes. S’ajoute, les conditions de logement la plupart précaire, constituées des matériaux
provisoires.
Le groupement dispose à son actif un terrain de 10 hectares et un étant de 4000 M 2 pour la
pisciculture dans la localité de MAKARY et un compte bancaire disposant d’une somme de
200.000 FCFA.
L’action du projet évoluera dans un cadre multi-acteur où les groupes cibles sont : Les vendeurs
de poisson frais et les produits agricoles ; les acheteurs-revendeurs de poisson fumé ; les
consommateurs finaux bref près plus de 1000 personnes issues des différentes communautés
Kotoko, Arabe, Kanury, Musgum etc. Aussi, il faut noter que les produits issus de ce projet
peuvent être exportés soit vers le Nigéria ou soit vers le Tchad en quantité satisfaisante selon la
demande.
Généralités et justification du projet
Le site de mise en œuvre se situe à XXXX à Kousseri dans le Département du Logone et Chari
et dans l’Arrondissement du même nom. Le climat qui prévaut dans cette zone est de type
soudano sahélien à tendance Sahélien semi-aride avec 02 saisons : une longue sèche
(Octobre-Mai) et une courte saison de pluie (Juin-Septembre). La pluviométrie annuelle varie
entre 500 et 600 mm La température varie selon les saisons. Elle descend jusqu’à 11° (Février-
Mars) et augmente jusqu’à 45° à l’ombre (Mars-Avril). L’harmattan chargé de la brume sèche
souffle de décembre à Mars vers l’Ouest. Le sol est caractérisé par de l’argile fine, du sablo-
argileux et d’alluvions issues des inondations provoquées par des débordements des eaux du
fleuve Logone.
Les paysans (producteurs) sont essentiellement tournés vers les céréales (mil, maïs, fonio, riz
etc.) ou vers le maraichage (tomates, laitues, piments …) Mais néanmoins, pour se faire de
l’argent, tous se sont rivés vers un type de culture nouvelle (les oignons) de sorte que la
production est massive et il y a baisse des prix sur les marchés et absence de retour sur
investissement. Il faut également noter qu’en plus du système de culture ci-haut présenté, les
paysans pratiquent également le petit élevage (aviculture, pisciculture, petits et gros
ruminants…), l’artisanat etc.
Depuis 2012 a mené dans l’Arrondissement de Kousseri des recherches et des

expérimentations sur les filières porteuses (Agriculture, pisciculture, commerce de poisson) en
disposant des grandes potentialités de génération des revenus et d’emplois pour les
populations locales. Mais néanmoins, il n’en demeure pas moins exclu que malgré ces acquis,
les membres du GIC vivent avec moins du 1$US par jour en période de soudure. Et c’est
pourquoi, pour ce projet de vente de poisson, de fumage et de commercialisation, commerce
des produits agricole… ils se promeuvent de résoudre les problèmes de :
- Chômage des membres du GIC et des autres travailleurs du groupement ;

- Disponibilité du poisson en tout temps et l’enrichissement de la ration alimentaire des
consommateurs en protéines ;
- Augmentation des prix des poissons fumés sur le marché et la facilitation de l’accès au
poisson aux populations les plus vulnérables ;
Le projet suscité s’inscrit dans les priorités et orientations nationales sur la promotion du
développement économique et sur les conditions de développement des filières porteuses.
L’action contribue à l’atteinte des objectifs de Stratégie pour la Croissance et l’Emploi du
Cameroun. Elle est en cohérence avec le Document de Stratégie de Développement du
Secteur Rural et contribue aussi à la mise en œuvre du Plan National d’Investissement
Agricole. L’action permettra aussi de mettre en œuvre de façon participative, les plans
stratégiques de développement des organisations des producteurs et vendeurs de poissons, et
des divers produits agricoles.
Le présent projet vient renforcer la synergie avec les actions en cours et développer les
relations (la chaîne de valeur de la filière poisson) entre Pêcheurs, transformateurs (poissons
fumé, séché), grossistes, détaillant et consommateur final, vendeur de cereales telque
mais,mil, sorgho, arachide…
Pour les questions transversales, concernant la Durabilité environnementale et changement

climatique, les travaux récents conduits sur le fumage des poissons ont bien montré que ce
système de construction des foyers améliorés (fumoirs) constitue une réduction considérable
de l’utilisation des bois de chauffe et des modes de production résilients des populations et
bien adaptés à un environnement présentant une grande variabilité éco-climatique. Pour la
Création des emplois et opportunités pour la jeunesse et les femmes, La facilitation de
l’insertion des femmes et des jeunes dans la filière fumage de poisson sera une activité clé du
projet. Aussi la plupart des actions fumage de poisson avec le renforcement des capacités
parmi les membres du GIC, leur accès aux services et la gestion plus durable et apaisée des
ressources du projet, impactera directement sur les conditions de vie des femmes (et des
enfants). Aussi, le développement de la production intensive du poisson fumé permettra
l’amélioration des revenus des femmes.
3. Objectif du projet
Le projet vise globalement à :
Aider les membres du GIC à améliorer leurs capacités de production et de commercialisation

du poisson fumé de qualité dans le département du Logone et Chari.
De manière spécifique il vise à :
- Augmenter la production du poisson fumé de qualité pour satisfaire la demande sans cesse
croissante ; tout en recherchant d’autres débouchés/partenaires pour écouler le produit ;
- Contribuer à la réduction du chômage par l’offre d’une main d’œuvre aux jeunes et aux
femmes du Département ;
4. Description et durée du Projet
Le présent projet vise à transformer et commercialiser le poisson obtenu de la pêche (à

certaine période très abondant) et de la pisciculture. De transformer le poisson frais en
poisson fumé afin de mieux le conserver, de satisfaire la demande importante sur le plan
locale, national et international (Tchad, Nigeria etc.) et de créer des emplois. Commercialiser
les produits agricoles
Pour la mise en œuvre dudit projet, 01 bâtiment faisant office du site de production des
poissons fumés sera construit sur une dimension de 12mx6m soit 72m 2 de superficie équipée
de deux foyers modernes d’une dimension de 08mx1.5m chacun. Ce fumoir ultramoderne doit
pouvoir produire 1 tonne par semaine de poisson fumé en période de pêches intenses. Le
groupe se chargera de construire lui-même son fumoir. Aussi, le groupement se chargera de
réunir tout le matériel de travail et de définir les tâches et responsabilités des parties
prenantes.
La durée de la première phase de lancement du projet est de 12 mois allant de Novembre

2021 à Octobre 2022 et elle excelle largement la période des pêches car les poissons fumés
seront disposés et conservés dans un magasin et les ventes seront organisées selon la
demande.
Le lieu de vente et de distribution
L’emplacement choisi est le marché de poisson de Kousseri ? Déjà, il faut savoir que les
départements du Logone et chari regroupent moins des poissonneries spécialisées. Ce sont donc
des zones vierges mais où la demande est bien réelle. L’autre idée est de l’implantation d’un
emplacement secondaire en périphérie des agglomérations à Makary et Fotokol précisément.
Qui profite d’un accès et d’un stationnement simplifiés, les loyers ne sont pas aussi élevés que
ceux pratiqués en centre-ville et surtout, on bénéficie d’un flux de chalands important. Il est
également prévu des poissonniers ambulants qui vont sillonner la ville.
Hygiène et contrôle qualité
Budget
N DÉSIGNATION PRIX
Local pour la conservation et la vente
Rénovation du local
Équipement de pesage
Congélateur pour la conservation
Des Glacières pour conservations
Budget marketing l’ouverture
Ordinateur complet pour gestion et la facturation
Une imprimante
Logiciel de caisse
Véhicule Pour le transport de la marchandise

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Il est créé et reconnu en 20XX

Groupe dynamique constituer de 06 membres. Le groupement a pour vision, de contribuer au

Depuis 2012 a mené dans l’Arrondissement de Kousseri des recherches et des

- Chômage des membres du GIC et des autres travailleurs du groupement ;

Pour les questions transversales, concernant la Durabilité environnementale et changement

Le projet vise globalement à :

Aider les membres du GIC à améliorer leurs capacités de production et de commercialisation

De manière spécifique il vise à :

Le présent projet vise à transformer et commercialiser le poisson obtenu de la pêche (à

La durée de la première phase de lancement du projet est de 12 mois allant de Novembre

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