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    Les Types de Café

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    Le document décrit les principaux types de grains de café, boissons au café chaudes comme l'espresso et le latte, et boissons froides comme le café glacé et le frappuccino. Il explique les différences entre l'Arabica et le Robusta, ainsi que la préparation de boissons populaires comme l'espresso et le latte.

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    Le document décrit les principaux types de grains de café, boissons au café chaudes comme l'espresso et le latte, et boissons froides comme le café glacé et le frappuccino. Il explique les différences entre l'Arabica et le Robusta, ainsi que la préparation de boissons populaires comme l'espresso et le latte.

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    les types de café

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    Si vous ne pouvez pas imaginer la vie sans café, vous n'êtes pas seul, et soyez sûr que même

    pour
    les grands buveurs de café, le menu du Starbucks et d'autres cafés peut être difficile à naviguer.
    Vous pourriez préparer du café goutte à goutte pour vous-même tous les jours sans savoir ce qui
    distingue le café de l'espresso, ou comment distinguer un latte d'un cappuccino. Continuez à lire pour
    un guide facile sur les différents types de café, en commençant par les variétés de grains de café
    les plus courantes. Vous pourriez être inspiré pour changer votre commande de café ou même
    concocter des boissons de fantaisie à la maison !

    Grains de café : les types ?


    Le café est une boisson infusée à base de grains de café, qui sont en fait les graines torréfiées du
    caféier. L'espèce de grain utilisée, sa provenance et la façon dont il a été torréfié affecteront tous le
    goût et l'arôme de la tasse finale que vous siroterez. Les deux principales catégories de grains de
    café que vous rencontrerez sont l'Arabica et le Robusta. Alors quelle est la différence ?
          Arabica
    Vous avez peut-être vu des sacs de café étiquetés « 100 % Arabica ». L'arabica est le type de
    grain le plus populaire utilisé pour le café. Les grains d'Arabica sont considérés comme de
    meilleure qualité que le Robusta, et ils sont également plus chers. Ils donnent un café au goût plus
    sucré et moins dur.
         Robuste
    Les grains de Robusta sont généralement moins chers à produire car la plante Robusta est plus
    facile à cultiver. Ils ont une teneur en caféine plus élevée et un goût plus amer que les grains
    d'Arabica. Ces grains sont souvent utilisés pour faire des mélanges de café instantané et
    d'espresso.
    Boissons chaudes au café : à ne pas rater !
    Alors, connaissez-vous votre Arabica de votre Robusta, votre lite de votre noir foncé et votre
    cappuccino de votre latte ? Apprenez à être votre propre barman ou simplement à naviguer dans
    l'océan du café avec nous: 
              Café noir
    Pas de chichi ici : le café noir est fait de grains de café moulus nature qui sont infusés à chaud. Il est
    servi sans sucre, lait ou arômes ajoutés.
              Décaféiné
    Les grains de café contiennent naturellement de la caféine, mais les torréfacteurs peuvent utiliser
    plusieurs processus différents pour en éliminer la quasi-totalité. Le café décaféiné est préparé avec
    ces grains décaféinés.
             Expresso
    La plupart des gens savent qu'une dose d'espresso est plus forte que la même quantité de café,
    mais quelle est la différence exactement ? Il n'y a rien de fondamentalement différent dans les grains
    eux-mêmes, mais lorsque les grains sont utilisés pour faire de l'espresso, ils sont plus finement
    moulus et ils sont brassés avec un rapport marc/eau plus élevé que celui utilisé pour le café.
             Latté
    Cette boisson classique contient généralement 1/3 d'espresso et 2/3 de lait cuit à la vapeur,
    surmonté d'une fine couche de mousse, mais les cafés ont proposé des personnalisations
    apparemment infinies.

    Ce n'est pas tout, une large gamme d'autres types de boissons au café existe sur votre carte de
    cafétéria...
    Et les froids, quoi de bon ? 
    Passons aux boissons froides à présent, Au menu aujourd'hui, nous avons :
     Café glacé.
     Latte glacé.
     Black Swan.
     Le Frappé.
     Nitro infusé à Froid.
     Le café Frappucino.
     L’affogato.

    Maintenant que vous vous êtes familiarisé avec les bases du café, vous pouvez élargir davantage
    vos horizons avec des préparions caféinées du monde entier.

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