See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.

net/publication/281625357

Chemical fruit composition of 15 Tunisian date palm (Phoenix dactylifera L.)

cultivars

Article · January 2006

CITATIONS READS

0 974

2 authors, including:

Mohamed Ben Salah

Arid Lands Institute-Tunisia
149 PUBLICATIONS   252 CITATIONS   

SEE PROFILE

Some of the authors of this publication are also working on these related projects:

JOURNAL OF OASIS AGRICULTURE AND SUSTAINABLE DEVELOPMENT https://www.joasdjournal.com/ View project

Arabian peninsula program View project

All content following this page was uploaded by Mohamed Ben Salah on 22 February 2017.

The user has requested enhancement of the downloaded file.

ARTICLE Plant
PlantGenetic
GeneticResources
ResourcesNewsletter,
Newsletter,2006,
2006,No.
No.148:
1481–7


Composition chimique des fruits de 15 cultivars

tunisiens de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.)
Ben Salah Mohamed1 et Hellali Rachid2
Institut des Régions Arides, Station Gabès, Nahal 6051 Gabès
1

Institut National Agronomique de Tunisie, Cité Mahrajène, 1082 Tunis

2

Résumé Resumen Summary

Introduction
Les oasis littorales (Figure 1) constituent près du cinquième : ‘blah’, stade de couleur jaune où le goût sucré apparaît ;
de la superficie des oasis tunisiennes. Elles hébergent ‘rtob’, stade d’humidité maximale du fruit, lequel reste
plus que 40 cultivars de palmier dattier qui leur sont de consistance molle ; ‘tmar’, stade de maturité du fruit
spécifiques. Les variétés littorales sont à usages multiples. où se produit une perte d’eau entraînant une meilleure
Les dattes sont consommées à différents stades de maturité conservation. Dans les oasis littorales, les sous-produits

Figure 1. Carte de
localisation des
oasis littorales
tunisiennes.
 Plant Genetic Resources Newsletter, 2006, No. 148

sont largement valorisés en vannerie, corderie et autres. phosphore a été déterminée par lecture au spectrophotomètre
Quelques-uns de ces cultivars ont été cités par Masselot (Modèle Secoman S 1000) à la longueur d’onde 420 nm.
(1901), 40 ont été répertoriés par Ben Salah (1992). Le
présent travail a pour objectif l’étude de la composition
chimique des dattes des plus importants cultivars de Résultats
palmier dattier cultivés dans les oasis littorales tunisiennes Taux d’humidité
complétant leur description phénopomologique (Ben Salah L’eau est l’un des constituants essentiels du fruit. Elle a une
et Hellali, présenté dans ce même bulletin). importance fondamentale sur la qualité de la datte et agit sur
sa conservation. Le taux d’humidité dans ce groupe de cultivars
a varié de 20 à 55% (figure 2), avec les taux les plus élevés pour
Matériel et Méthodes les cultivars ‘Halwai Abiadh’ et ‘Korkobbi’ dépassant 50%.
Les cultivars suivants sont concernés par cette étude : Les dattes des cultivars ‘Kenta’, ‘Ksebba’, ‘Lemsi’ et ‘Mattata’
‘Ammari’, ‘Bouhattam’, ‘Eguiwa’, ‘Feliane’, ‘Ftimi’, ‘Garn ont présenté un taux compris entre 40 et 50%. Le taux le plus
Gazel’, ‘Halwai Abiadh’, ‘Kenta’, ‘Korkobbi’, ‘Ksebba’, faible (20%) a été enregistré pour ‘Smiti’. De nombreux auteurs
‘Lemsi’, ‘Mattata’, ‘Mermella’, ‘Rochdi’ et ‘Smiti’. Vingt pieds utilisent cette variable pour classer les dattes. Pour Toutain
de chaque cultivar repartis sur les différentes oasis ont été (1973), les dattes sont qualifiées de molles si elles dépassent un
sélectionnés. A la maturation, 20 fruits ont été collectés sur taux d’humidité de 30 % et de sèches si ce taux est de moins de
chaque pied et rassemblés pour constituer un échantillon de 10%. Les dattes sont demi-sèches ou demi-molles si le taux est
base duquel on a prélevé 20 fruits au hasard pour effectuer compris entre 10 et 30%. Selon ce classement, la majorité des
les mesures et pesées. dattes littorales sont des dattes molles.
Le pourcentage d’humidité dans les fruits a été déterminé
par la différence entre le poids du fruit frais et desséché à 80°C
pendant 24 heures en utilisant la formule suivante : Teneur en sucres
% Humidité = (PF–PS)/PFx100 Les dattes sont considérées comme des fruits riches en
Le pH du broyat de pulpe fraîche diluée dans de l’eau sucres. Ceux-ci existent sous deux formes : saccharose et
distillée a été mesuré à l’aide d’un pH-mètre (modèle HACH sucres réducteurs. Les sucres réducteurs principaux sont le
EC 10). fructose et le glucose mais les dattes contiennent d’autres
La détermination de la teneur des dattes en glucose, sucres tels que l’arabinose, le galactose et autres (Al-Khouli
fructose et saccharose a été réalisée par méthode enzymatique et al. 1997). L’analyse de la composition des dattes en sucres
utilisant des kits Bohringer Mannheim. a permis de distinguer un groupe de cultivars dits à taux
Les taux de potassium, calcium et sodium ont été de sucres élevé pour lesquels cette valeur dépasse 30% du
déterminés dans les cendres de la chair de datte à l’aide du poids frais de la chair (tableau 1). Il s’agit en majorité des
photomètre à flamme (modèle Sherwood 410). La quantité de cultivars dont les fruits sont traditionnellement consommés

60

50

40

30

20

10

0
a

iti
uia

di
i

ba

a
m

si
im

ze

bb
ar

ell
nt
iad
n

at

Sm
ch
m
ta

lia

eb
m

ga
Ft
Eg

o
Ke

at

m
Le
at

ab

Ro
rk
Am

Fe

Ks

er
rn
uh

Ko

M
ai
Ga
Bo

lw
Ha

Figure 2. Taux d’humidité dans les dattes (en % du poids frais).

 Plant Genetic Resources Newsletter, 2006, No. 148 

Tableau 1. Taux de sucres dans les dattes des différents cultivars (en % de poids frais de pulpe)
Cultivar Sucres réducteurs Saccharose Sucres totaux
Glucose fructose Total
Ammari 12,1 9,6 21,64 6,6 28,2
Bouhattam 22,4 15,6 38,08 0,8 38,9
Eguiwa 24,6 18,2 42,84 4,1 46,9
Féliane 23,0 15,2 38,25 2,5 40,7
Ftimi 22,0 13,5 35,48 2,5 38,0
G. Gazel 36,2 18,2 36,50 30,4 66,9
H.Abiadh 22,8 14,8 37,56 1,3 38,9
Kenta 20,3 15,2 35,49 2,1 37,6
Korkobbi 22,3 14,8 31,60 1,6 33,2
Ksebba 17,7 13,9 37,04 2,5 39,5
Lemsi 12,1 12,2 24,25 6,6 30,8
Mattata 13,8 11,3 25,11 0,8 25,9
Mermella 19,4 14,8 34,19 1,6 35,8
Rochdi 18,1 14,5 32,64 1,6 34,2
Smiti 21,6 16,1 37,65 1,6 39,3

80,00

70,00

60,00

50,00

40,00

30,00

20,00

10,00

0,00
i

ia

a
m

i
i

ba
ne

ta

a
dh

si

iti
ar

im

d
bb
ze

ell
at
u

ch
ta

Sm
m

eb
lia

ia
Eg

ga
Ft

at
Ke

m
Le
at
Am

Ro
rk
ab
Fe

Ks

er
uh

rn

Ko

M
ai
Ga
Bo

lw
Ha

variétés S .r e d . S ac c h. S . to t.

Figure 3. Composition des dattes de différents cultivars en sucres réducteurs et en saccharose.

au stade tmar. ‘Garn Gazel’ vient en premier rang avec 68 g Les sucres totaux sont composés de sucres en C12 (saccharose)
de sucres totaux dans 100 grammes de pulpe de datte suivie et de sucres simples ou sucres réducteurs en C6. La teneur en
par ‘Eguiwa’, ‘Smiti’, ‘Feliane’, ‘Ksebba’, ‘Ftimi’, ‘Kenta’ saccharose est très faible dans tous les cultivars excepté ‘Garn
et ‘Mermella’. ‘Bouhattam’ et ‘Halwai Abiadh’, variétés Gazel’ qui a un taux de 30%. ‘Ammari’ et ‘Lemsi’ présentent un
consommées au stade blah sont aussi riches en sucres. Les taux de sucres de près de 5% et ‘Eguiwa’, 3 % (Figure 3).
cultivars dont le taux de sucres est inférieur à 30 % sont La majorité des sucres dans ces cultivars sont des sucres
‘Ammari’, ‘Lemsi’ et ‘Mattata’. réducteurs (Figure 4). ‘Lemsi’, ‘Korkobbi’, ‘Ammari’, ‘Mattata’
 Plant Genetic Resources Newsletter, 2006, No. 148

et ‘Mermella’ montrent un taux de fructose presque égal à ont trouvé des taux en sucres réducteurs variant de 24,4 à
leur taux de glucose. La quantité de glucose dépasse celle du 86,2% dans 50 cultivars iraquiens.
fructose pour les autres cultivars, avec près de 60% de sucres
réducteurs pour ‘Bouhattam’, ‘Feliane’, ‘Ftimi’, ‘Halwai
Abiadh’ et ‘Ksebba’ et 60% pour ‘Garn Gazel’. Rapport teneur en sucres/taux d’humidité
Reynes et al. (1994) ont trouvé des teneurs semblables Il existe une relation étroite entre la nature des sucres et
pour ‘Ammari’ et ‘Kenta’, avec des quantités de saccharose le pourcentage d’humidité des dattes. Les dattes molles
presque nulles et des taux de sucres réducteurs ne dépassant contiennent généralement des taux de sucres réducteurs plus
pas 40% du poids frais. Pour ‘Deglet Nour’, considérée élevés que leur taux de saccharose. Le cas est inverse pour les
comme la référence des dattes dites riches en saccharose, dattes sèches (El Bekr 1972 ; Reynes et al. 1994). Le rapport du
Munier (1973) indique 95% de sucres totaux, dont 78% de taux de sucres totaux sur le taux d’humidité dans les fruits
saccharose et seulement 17% de sucres simples. Pour ce a été utilisé comme indice de qualité pour la caractérisation
même cultivar, El Bekr (1972) trouve un taux de saccharose des dattes.
de 42,7% et un taux de sucres réducteurs de 38,2%. Les R = Sucres Totaux/ Teneur en eau
études antérieures relatives à la teneur en sucres dans les Reynes et al. (1994) ont qualifié les dattes ayant un R>3,5
dattes ont donné des taux comparables aux nôtres. Beaucoup de dattes sèches, celles ayant un 2<R<3,5 de demi-molles ou
d’autres cultivars sont du type à dattes à sucres réducteurs. demi-sèches et les dattes ayant un R<2 de dattes molles.
Une précédante étude (Ben Salah et Hellali 1995) pour les Excepté ‘Garn Gazel’, qui se révèle à dattes demi-molles,
trois cultivars des oasis littorales, ‘Kenta’, ‘Bouhattam’ et tous les autres cultivars sont classés à dattes molles (tableau
‘Lemsi’, a indiqué, respectivement, 68,7% ; 50,8% et 60%. 2). Sur cette base, Reynes et al. (1994) ont analysé les dattes de
Youssef et al. (1982) ont trouvé des taux comparables en deux cultivars cultivés dans les oasis continentales, ‘Ammari’
sucres réducteurs dans les dattes iraquiennes et Sawaya et al. et ‘Kenta’, et les ont qualifié comme étant à dattes molles. Il en
(1983), dans les dattes saoudiennes. Mohammed et al. (1982) est de même pour ‘Alligh’.

120

100

80

% fr
60
% gl
40

20

0
i

uia

a
i

l
ar

iti
dh

bi

di
ne

ba

a
si
im

ze

ell
nt

at
ta

Sm
ob

ch
m

lia

eb
bia
ga
Eg

Ft

at
Ke
at

m
Le
Am

Ro
rk
Fe

Ks

er
uh

a
rn

Ko

M
ai
Bo

Ga

lw
Ha

Figure 4. Nature des sucres réducteurs des différents cultivars.

Tableau 2. Classement des dattes selon le rapport Sucres totaux/Humidité

Classe Cultivars
Cultivars à dattes molles Ammari, Bouhattam, Eguiwa, Feliane, Ftimi, Halwai Abiadh, Kenta, Korkobbi,
Ksebba, Lemsi, Matata, Mermella, Rochdi et Smiti
Cultivars à dattes demi-molles Garn Gazel
Cultivars à dattes sèches Aucune
 Plant Genetic Resources Newsletter, 2006, No. 148 

Degré d’acidité de 7,2. Reynes et al. (1994) ont relevé un pH de 4 pour des
Le degré d’acidité est mesuré par le pH dans les dattes des 15 dattes de ‘Besser Helou’ cultivé dans la région de Jerid. Cette
cultivars au stade de maturité complète (tmar). Il varie selon valeur très faible laisse supposer un défaut de conservation des
les cultivars, étant particulièrement élevé pour ‘Bouhattam’, dattes. Bellguedj (2002) a relevé de même un pH de 1 à 1,8 pour
‘Kenta’ et ‘Halwai Abiadh’, très faible pour ‘Eguiwa’ et ‘Ksebba’ 8 cultivars algériens parmi 91 analysés, chose difficilement
et moyen pour les autres (Figure 5). El Bekr (1972) considère imaginable si les dattes sont en état de consommation.
que c’est un critère de qualité,  les dattes de faible acidité étant
considérées comme de mauvaise qualité. Selon de nombreux
auteurs (El Bekr 1972 ; Khatchadourian et al. 1983 ; Reynes Matière azotée totale
et al. 1994 ; Bellguedj 2002), le pH des dattes est compris La teneur en matière azotée totale dans les dattes mûres des
généralement entre 4,5 et 7. Rigg (1953) in El Bekr (1972) a différents cultivars varie entre 0,93 et 4,06% de la pulpe fraîche
trouvé que le pH du cultivar d’origine iraquienne ‘Barhi’ était (Figure 6). ‘Kenta’, ‘Mattata’ et ‘Smiti’ contiennent les taux les

a
uia

i
i

ne

ba

a
m

si

di
im

ze

bb
ar

iti
ell
nt
iad

at
m

ch
ta

lia

eb

Sm
m

ga
Ft
Eg

o
Ke

at

m
Le
at

ab

rk
Am

Ro
Fe

Ks

er
rn
uh

Ko

M
ai
Ga
Bo

lw
Ha

Figure 5. pH des dattes de différents cultivars.

4, 5

4
3, 5

3
2, 5

2
1, 5

1
0, 5

0
a

i
a

iti
si
dh

ta

bi
l

ba
i

uia

d
m

i
e

ze
ar

ell
im

at

ch
m

Sm
n

ob
n
ta

eb
ia
m

at
ga
lia

m
Eg

Ke
Ft

Le

Ro
at

ab

rk
Am

M
Ks

er
Fe

rn
uh

Ko

M
ai
Ga
Bo

lw
Ha

Figure 6. Matière azotée totale dans les dattes (% de MS).

 Plant Genetic Resources Newsletter, 2006, No. 148

plus élevés. El Houti et al. (1997) trouvaient dans les dattes des le premier groupe est constitué du potassium, de l’azote,
Emirats Arabes Unis des taux de 1,7 à 2,4%. du chlore et du sodium. Le second groupe est constitué du
calcium, du magnésium, du soufre et du phosphore. Le
troisième groupe est constitué du fer, du manganèse et du
Composition minérale cuivre. Cleaveland et Fellers (1932) in El Bekr (1972) ont trouvé
Le taux de matières minérales dans les fruits varie de 1,95 à dans les dattes des cultivars iraquiens ‘Sayer’ et ‘Hallawi’ des
4% de la matière fraîche (tableau 3), ce qui est comparable aux proportions très importantes de potassium avec 35,45% pour
taux analysés dans 55 cultivars saoudiens (Youssef et al. 1982). ‘Hallawi’ et 33,87% pour ‘Sayer’. Bliss et Hass (1934) in El Bekr
La composition des dattes en matière minérale totale, appelée (1972) ont montré que la teneur en potassium dans les dattes
aussi cendres, varie dans les dattes. ‘Deglet Nour’ contient de représentait 41% du poids des cendres. Le taux de potassium
1,15 à 1,90% de cendres (Husson 1933 ; Perrot et Lecoq 1934) représente le double de celui du chlore et plus de 10 fois celui
in (Munier 1973). du phosphore. Perrot et Lecoq (1935) in El Bekr (1972), en
Dans notre analyse, le potassium et le phosphore analysant des dattes algériennes, ont trouvé des taux de 0,08%
présentent des teneurs élevées dans les fruits variant de 0,20 de magnésium et de phosphore, 0,05% de soufre et 0,02% de
à 1,30. Pour le phosphore, la valeur est minimale pour ‘Kenta’ calcium du poids frais de chair. Sawaya et al. (1982) qui ont
(0,20) et maximale (0,87) pour ‘Smiti’. Pour le potassium, la étudié 49 variétés saoudiennes ont démontré, comme Youssef
valeur est minimale (0,35) pour ‘Kenta’ et maximale (1,30) et al. (1983) qui ont étudié la composition minérale de quatre
pour ‘Ksebba’. Pour le sodium, les valeurs sont plus faibles, variétés irakiennes (‘Hallawi’, ‘Sayer’, ‘Khadraoui’ et ‘Zehdi’),
avec un maximum (0,10) pour ‘Mermella’ et un minimum que la teneur en potassium est supérieure à celles de tous
(0,01) chez ‘Ammari’. Pour le calcium, le taux maximal est les autres sels minéraux. Reynes et al. (1994) prouvent aussi
de 0,7 pour ‘Rochdi’ et le minimum de 0,07 pour les cultivars la haute teneur de potassium dans les dattes de 21 cultivars
‘Ftimi’, ‘Garn Gazel’ et ‘Ksebba’. Il est à remarquer que les tunisiens dont ‘Ammari’ et ‘Kenta’ cultivés dans les oasis du
dattes ‘Kenta’ dont les taux en potassium et en phosphore Jerid tunisien, confirmant la constatation de Booj et al. (1992).
sont minimaux contiennent le taux le plus élevé en sodium. Les quatre minéraux dont les taux sont exprimés en gramme
Par contre, ‘Smiti’ qui a les taux les plus élevés en potassium pour cent grammes de matière sèche des dattes étaient le
et en phosphore contient le taux le plus faible en sodium. De potassium, le phosphore, le calcium et le magnésium. Les
même, ‘Ksebba’ qui a le plus faible taux de calcium renferme autres éléments sont présentés en ppm vu leurs quantités
le taux le plus élevé en potassium dans ses dattes. minimes dans les dattes.
Sawaya et al. (1983) ont trouvé des quantités variant de
1,5 à 4,2% du poids frais de datte pour 55 cultivars saoudiens
de différentes régions du pays. Les dattes sont riches en Conclusion
différents éléments minéraux dont certains, bien représentés, Dans le présent travail nous avons étudié, pour la première
servent à les caractériser alors que d’autres ne sont présents fois, la composition chimique des dattes de 15 cultivars de
que sous forme de traces. Bliss et Haas (1934) in El Bekr (1972) palmier dattier cultivés dans les oasis littorales tunisiennes.
classent les minéraux présents dans les dattes en 3 groupes : Le taux d’humidité, le pH, les sucres totaux et réducteurs, la

Tableau 3. Composition minérale des dattes des différents cultivars (en % de la matière fraîche)
Cultivar Mat. Min Na K Ca P
Ammari 3,45 0,01 0,97 0,20 0,77
Bouhattam 3,20 0,06 0,53 0,22 0,30
Eguiwa 1,95 0,02 0,85 0,20 0,60
Feliane 2,40 0,05 0,75 0,20 0,75
Ftimi 2,10 0,05 0,75 0,07 0,50
Garn Gazel 2,80 0,07 0,67 0,07 0,50
Halwai Abiadh 2,50 0,02 0,80 0,10 0,85
Kenta 2,85 0,09 0,35 0,25 0,20
Korkobbi 2,25 0,02 0,60 0,08 0,70
Ksebba 3,90 0,05 1,30 0,07 0,65
Lemsi 2,50 0,08 0,70 0,20 0,30
Mattata 2,70 0,02 0,75 0,20 0,72
Mermella 2,65 0,10 0,75 0,52 0,40
Rochdi 2,45 0,05 0,85 0,70 0,65
Smiti 2,90 0,02 0,97 0,35 0,87
 Plant Genetic Resources Newsletter, 2006, No. 148 

matière azotée totale et minérale et les minéraux principaux :

P, K, Na et Ca ont étés analysés dans la pulpe de ces dattes.
Les dattes des différents cultivars sont molles et demi-
molles. Elles se sont montrées riches en sucres réducteurs en
comparaison des dattes des oasis continentales, en particulier
‘Deglet Nour’, excepté le cultivar ‘Garn Gazel’ pour lequel
les sucres réducteurs sont presque égaux au saccharose.
Cette caractéristique est presque spécifique aux dattes
littorales. Cela fait d’elles, des dattes à sucres réducteurs,
facilement assimilables qui peuvent être intéressantes pour
la transformation. La teneur en matière azotée totale varie
entre 0,93 et 4,06%. En minéraux, les variétés littorales se sont
montrées riches en K et P et moins riches en Ca et Na.

Références
Al Khouli MH, Ahmed FH, Sid Amhed TA. 1998. Analysis of the
fruits of some Egyptian date palm cultivars. Proceedings of
the first date palm symposium on date palm research. Date
Palm Research and Development Network. Arab center for
the studies in Arid Zones and Dry Lands (ACSAD). Mar-
rakech Marrocco : 327-333.
Belguedj M. 2002. Les ressources génétiques du palmier dat-
tier, caractéristiques des cultivars de dattiers dans les palm-
eraies du Sud-Est Algérien. Institut National de la Recherche
Agronomique d’Algérie. 1(2002). 289 p.
Ben Salah M. 1992. Premier répertoire des variétés de palmier
dattier dans les oasis littorales tunisiennes : Séminaire les
oasis en Tunisie : Patrimoine Mondial : Fédération Tunisi-
enne des Clubs UNESCO, ALECSO Chenini- Gabès du 27 au
30/12/1992.
Ben Salah M, Hellali R. 1995. Evolution de la composition chi-
mique des dattes de trois variétés tunisiennes de palmier
dattier (Phoenix dactylifera L.) Revue de l’Institut National
Agronomique de Tunisie. 10(2):119-127.
Booj A, Piombo G, Risterucci JM, Coupe M, Thomas D, Ferry M.
1992. Etude de la composition chimique de dattes à différents
stades de maturité pour la caractérisation variétale de divers
cultivars de palmier dattier (Phoenix dactylifera L.). Fruits
47(6):667-678.
El Bekr A.1972. Le palmier dattier : Passé et Présent et Nouveauté
dans son agronomie, industrie et commerce Imp. El Ani.
Bagdad. Irak 1050p.
El Houti S, Jiwan-Sidhu S, Qabazard H. 1995. Studies on the
physico-chemical characteristics of date fruits of five UAE
cultivars at different stages of maturity. Arab Gulf Journal of
Scientific Research 13(3):553-569.
Khatchadourian MA, Sawaya WN, Khalil JK, Mashadi AS. 1983.
Processing of five major Saudi Arabian date varieties in
to «Date Butter» and «Dates in Syrup»: Date Palm Journal
2(1):103-119.
Masselot F. 1901. Les dattiers des oasis du Djerid. Bulletin de la
Direction générale de l’agriculture et du commerce 6 (19):
Régence de la Tunisie, Tunis.
Mohammed S, Shabana HR, Mawlod EA. 1983. Evaluation and
identification of Iraqi date palm cultivars: Fruits characteris-
tics of fifty cultivars. Date Palm Journal 2(1):27-55.
Munier P. 1973. Le palmier dattier. Ed Maisonneuve et Larose.
Paris 5eme. 221p.
Reynes M, Bouabidi h, Piombo G, Risterucci AM. 1994. Caracté-
risation des principales variétés de dattes cultivées dans la
région du Djerid en Tunisie. Fruits, 49 (4):289-298.
Sawaya WN, Miski AM, Khalil J, Khatchadourian HA, Mashadi
AS. 1983. Physical and chemical characterization of the major
date varieties grown in Saudi Arabia: Morphological measu-
rements, proximate and mineral analyses. Date Palm Journal
2(1):1-25.
Yousif KA, Benjamin ND, Kado A, Shefa MA, Saad MA. 1982.
Chemical composition of four Iraqi date cultivars. Date Palm
Journal 1(2):285-294.

View publication stats