Corrigé Du TD N 4
Corrigé Du TD N 4
Corrigé Du TD N 4
Le bilan énergétique
Exercice N°1 :
1/La dégradation partielle de glucose dans le cytoplasme, en absence d’oxygène c’est la glycolyse.
2/ Ensuite dans la matrice mitochondriale: le pyruvate (C3) est converti en Acétyl-CoA (C2) avec
production de CO2 et de NADH, H+ par décarboxylation oxydative :
Acétyl-CoA + 2 H2O + 3 NAD++ FAD + GDP + Pi → 2CO2 + 3NADH,H+ + FADH2 + GTP + 2 H+ + CoA
b/ Une mole de saccharose libère une mole de fructose et une mole de glucose.
Pour le cellobiose ;
Pour le saccharose
II/ La libération d’ATP à partir des acides gras saturés se fait par β-oxydation au niveau de la
Acide Gras (2nc) +n CoA +(n-1) NADH+ +(n-1) FADH2 +(n-1) H2O===> n Acetyl CoA +(n-1) NADH+ +
(n-1) FADH2
L’acide palmitique CH3-(CH2)1 4-COOH est un acide gras à 16 atomes de carbones (2n = 16)
(n = 8).
L’acide palmitique libère (n) Acetyl CoA et (n-1) NADH+ et (n-1) FADH2 selon la réaction :
On obtient:
- Total =( 96 + 21 + 14 )– 1 = 130 . Une mole de l’acide palmitique produit 130 moles d’ATP.
La β-oxydation d’une mole d’acide palmitique produit 130 mol d’ATP, quant à celle de l’acide
Stéarique, elle en produit 147 mol. (Pour l’acide Stéarique on procède de la même manière).
1/ 0,182 g d’acide palmitique correspond à 0,182/256 = 7,11. 10-4 mol d’acide palmitique soit
2/ 0,021 g d’acide stéarique correspond à 0,021/284 = 7,39.10-5 mol d’acide stéarique soit
Par conséquent les deux acides gras contenus dans l’huile d’olive de la vinaigrette utilisée