Plan général du cours

I.  Généralités sur les organismes vivants

II.  L'eau

III.  Acides aminés, peptides et protéines

IV.  Les acides nucléiques

V. Glucides

VI. Lipides
Unités Acides gras Monosaccharides Acides Aminés Nucléotides

Membranes lipidiques Glucides Protéines Acides nucléiques

Triacylglycérols (enzymes et ADN et ARN
autres...) (Information génétique)

Cellule
Les Acides nucléiques

1. Introduction

2. Structure de l'ADN

3. Structure des ARN

4. Techniques d'études
1. Introduction

•  Reproduction = propriété essentielle des êtres vivants

•  Chaque génération → une copie du matériel génétique

(réplication)

•  Information portée par l'acide désoxyribonucléique (ADN)

•  Information utilisée que si décodée

 LE DOGME

Réplication
ADN
Transcription

ARN

Traduction

Protéines
Localisation de l’ADN dans les cellules

Cellule eucaryote
Cellule procaryote
Cellule animale

Noyau

Cellule végétale
Mitochondrie

Chloroplaste

http://www.larousse.fr/encyclopedie/divers/
bactérie/25038 Noyau
Mitochondrie

http://www.cours-pharmacie.com/biologie-cellulaire/cellules-procaryotes-et-cellules-eucaryotes.html
Les Acides nucléiques

1. Introduction

2. Structure de l'ADN

3. Structure des ARN

4. Techniques d'études
2. Structure de l'ADN

- Base purique ou pyrimidique

-  Désoxyribose Nucléotide
- Groupement Phosphate

Bases = support de l'information génétique

Désoxyribose + Groupement phosphate = squelette
 Les 4 bases azotées de l’ADN

PURINE

Purine Adénine Guanine

PYRIMIDINE

Pyrimidine Cytosine Thymine

Les 4 nucléosides de l’ADN

Nucléoside = Base azotée + Désoxyribose

Exemple

Purine
Les 4 nucléosides de
l’ADN :
Désoxyadénosine
Désoxyguanosine
Désoxycytidine
Pyrimidine
Désoxythimidine
Les 4 nucléotides de l’ADN

Nucléotide = Base azotée + Désoxyribose + 1 à 3 Phosphates

Exemple:

Les 4 nucléotides
précurseur de l’ADN :
dATP
dCTP
dGTP
dTTP
Les 4 nucléotides de l’ADN
Les liaisons phosphodiesters

Nucléotides liés entre eux par

les désoxyriboses via une liaison
phosphodiester
Liaison 3’
Pont phosphodiester
Liaison 5’
P : relie les positions 5’ et 3’
des désoxyriboses

Variabilité → nature de la base associée

Les liaisons phosphodiesters

5’
5’

3’

3’
Représentation de l'ADN

Représentation
schématique :
* Trait vertical =
désoxyribose
* A, G, C, T = base
* P = gpment phosphate

Chaîne polaire : 1 extrémité 5'-P + 1 extrémité 3'-OH

Convention : extrémité 5’ à gauche

Structure en double hélice de l’ADN

Structure hélicoïdale

Diagramme de diffraction de rayons X

d’une fibre d’ADN.
Structure en double hélice de l’ADN

1953:
1-Naissance de Hervé Darbon
2-Structure en double hélice proposée par Watson et Crick

• La DH est faite de deux brins

d’ADN en sens opposés, enroulés
l’un sur l’autre.

• Bases à l'intérieur
Phosphates et sucres à l'extérieur

• Un tour d’hélice = 360º = 34 Å

Un tour = 10 bases

• Diamètre de l’hélice = 20 Å
La double hélice d’ADN: petit et grand sillon
Structure en double hélice de l’ADN

Vue de dessus de la Double Hélice

La double hélice d’ADN: appariement des bases

Bases reliées entre elles

par des liaisons H

A – T (2 liaisons H)

G – C (3 liaisons H)
Appariement des bases
Bases reliées entre elles
par des liaisons H

A – T (2 liaisons H)

G – C (3 liaisons H)
Spécificité de l'appariement des bases

G C
T A Facteurs stériques =>
spécificité de l'appariement
des bases

Empilement des bases:

interactions hydrophobes

Seuls les couples AT et GC

sont possibles
Les 2 chaînes sont distantes de 10,4 Å
Spécificité de l'appariement des bases

Facteurs stériques =>

spécificité de l'appariement
des bases.

Seuls les couples AT et GC

sont possibles.
Fusion de l'ADN

simple
brin
Brins d 'ADN peuvent se
dissocier => rupture des
liaisons H
absorbance

↑ température ou pH extrême
double
hélice
Température de fusion (Tm) :
50% de l'ADN est dénaturé
220 260 300
longueur d’onde (nm)
Fusion de l'ADN

[G+C] 35% 50% 66%

La température de fusion
absorbance 260 nm

↑ avec la teneur en GC%

de l'ADN

E. coli :
GC% = 50 Tm = 72°C

P. aeruginosa :
GC% = 66 Tm = 79°C
65 75 85
température (°C)
Fusion de l'ADN

•  Régions riches en AT :
premières à fondre (fusion)

•  Réassociation spontanée
quand T ↓ (hybridation)
Tailles des génomes

Organisme Génome Longueur

(en kilo bases) (en µm)

Virus SV 40 5,1 1,7

Bactérie E. coli 4 600 1400

Mouche 155 000 56 000

Homme 3 200 000 990 000 (~ 1 mètre)

Compaction de l’ADN

Compaction de l’ADN
(ici ADN circulaire)

Forme relachée

Forme superenroulée
Compaction de
l'ADN

Homme:
22 paires
1 paire sexuelle
(30 000 gènes
3 milliards de PB)

Cheval:
64 paires

Plantes:
Jusqu’à >1000

Drosophile:
8 paires
Structure en double hélice et réplication

1 molécule d'ADN → 2 chaînes complémentaires

Réplication pour division cellulaire : chaque brin sert de matrice

•  Modèle de réplication « semi-conservatif » :

Ordre des bases : code pour l'information génétique

Une chaîne complémentaire de l’autre (notion de matrice et

copie)

Réplication : rupture des liaisons H

Chaque chaîne = matrice pour la synthèse d'une chaîne

complémentaire => processus semi-conservatif
Expérience de Meselson et Stahl (1958)

ADN marqué avec du 15N (culture dans un milieu ne

contenant que du 15N)

A T=0, transfert de la culture en 14N et observation de la

densité de l'ADN en fonction des générations

ADN 15N + dense que l'ADN 14N : séparation possible

par centrifugation

14N

15N
Expérience de Meselson et Stahl (1958)

•  T0 : 1 seule bande d’ADN 15N

•  1ère génération : 1 bande

une densité intermédiaire
entre 15N et 14N et perte bande
15N

•  2ème génération : 2 bandes

(une de densité 14N, l'autre
intermédiaire)

•  4 générations : ADN
essentiellement de densité 14N
Expérience de Meselson et Stahl (1958)

•  T0 : une seule bande d’ADN 15N

•  1ère génération : 1 bande

densité intermédiaire entre 15N
et 14N (perte de la bande 15N)

•  2ème génération : 2 bandes

(une de densité 14N, l'autre
intermédiaire)
Principe de la réplication

L'ADN est répliqué par l’ADN polymérase

•  Nécessite :
- Matrice d'ADN
- Une amorce
- dATP, dGTP, dTTP, dCTP + Mg2+
- ADN polymérase :
dNTP + (ADN)n → (ADN)n+1 + PPi

-~ 20 protéines participent à la réplication

Principe de la réplication
Principe de la réplication

5’

3’

1 . Attaque nucléophile

2 . Elimination de PPi + formation liaison O-P

Principe de la réplication

•  Nécessité d'une matrice

•  Nécessité d’une amorce avec un groupe 3’-OH libre

•  L’ADN polymérase catalyse la formation de la liaison

phosphodiester seulement si les bases sont complémentaires

•  Elongation dans le sens 5’ → 3’

•  L'enzyme fait peu d'erreurs (1 / 100 millions)

 Les Acides nucléiques

1. Introduction

2. Structure de l'ADN

3. Structure des ARN

4. Techniques d'études
 LE DOGME

Réplication
ADN
Transcription

ARN

Traduction

Protéines
Les différents types d'ARN cellulaires

Quatre types principaux d'ARN :

- ARN messagers (ARNm) : transfert d’information de l’ADN

- ARN ribosomiques (ARNr) : constituants du ribosome

- ARN de transfert (ARNt) : fixent les acides aminés et les

transportent sur le ribosome

- ARN interférents (ARNi): rôle régulateur, influe sur la

stabilité ou l’accessibilité de l’ARNm
3. Structure des ARN

- le ribose remplace le désoxyribose

ribose 2’-désoxyribose
dans ARN dans ADN

- l’uracile remplace la thymine

U T
Structure des ARN

ARN: Acide ribonucléique

Assemblage d’unités nucléotidiques:

- une base (A,C, G et U remplace T)
- un ribose
- un groupement phosphate

L’ARN est simple brin

Structure des ARN

Possible formation de structure secondaire

Tige-boucle
Le cas des virus à ARN

Plupart des organismes : Génome sous forme d'ADN

Certains virus : Information génétique portée par l’ARN
Activité ARN-dépendante
ADN polymérase
Activité ribonucléase
Activité ADN-dépendante
ADN polymérase

transcriptase transcriptase transcriptase

inverse inverse inverse

RNA viral Hybride DNA transcrit DNA viral en

DNA-RNA du RNA viral double hélice
Principe de la transcription

La transcription est la synthèse d’ARN à partir de l’ADN

L’ARN est synthétisé par l’ARN polymérase

•  Nécessite :
- Matrice d'ADN
- ATP, GTP, UTP, CTP + Mg2+ ou Mn2+
- ARN polymérase :
NTP + (ARN)n → (ARN)n+1 + PPi

•  Synthèse ~ celle de l'ADN :

- Polarité 5’ → 3’
- Mécanisme d'élongation identique
Principe de la transcription

- Attaque nucléophile
- Formation de la liaison O-P
transcription
Principe de la transcription

La séquence des bases de l'ARN est :

- complémentaire de celle du brin d’ADN matriciel

- « identique » à celle du brin d’ADN codant

ADN codant
ADN matriciel
ARNm
Les ARN messagers

Promoteur Séquence codante ADN

ARNm

Protéine
 Le code génétique

Les ARNm, ARNt et ARNr

Aminoacyl-­‐ARNt  

cys  
3’  
Ribosome   5’  

ARNm   ACG  
UGC  
5’   3’  
Les ARN de transfert

2 fonctions :

- liaison à un acide aminé en 3’

ARNt
- reconnaissance spécifique 5’
de l’ARNm

Aminoacyl-ARNt

3’

Acide Aminé
Les ARN de transfert

acide
aminé
•  Anticodon = séquence complémentaire 3’
du codon présent sur l’ARNm. A

•  Fixation de l'a.a. sur l'ARNt catalysée C 5’

par une enzyme spécifique :
l’aminoacyl-tRNA synthétase

•  ARNm → protéine : Traduction

ACG

anticodon
!
Les ARN ribosomaux

ARN 23S
Protéines
(sous-unités 50S) ARN 5S

ARN 16S

Protéines
(sous-unités 30S)

Le ribosome: particule ribonucléoprotéique

Les ARN ribosomaux

Le ribosome: particule ribonucléoprotéique

Les ARNm, ARNt et ARNr

Aminoacyl-ARNt
cys
3’
5’
Ribosome

ACG
UGC ARNm
5’ 3’
Les ARNm, ARNt et ARNr

Molécules d’ARN chez la bactérie Escherichia coli

Type Quantité relative (%) Taille (nucléotides)

ARNr 80 % 3700 (23S)

1700 (16S)
120 (5S)
ARNt 15 % 75

ARNm 5% variable
 LE DOGME

Réplication
ADN
Transcription
ARNt

ARN ARNr

ARNm
Traduction

Protéines
 Les  ARNm,  ARNt  et  ARNr  

Aminoacyl-­‐ARNt  
cys  
3’  
5’  
Ribosome  

ACG  
UGC   ARNm  
5’   3’  
traduction
Les Acides nucléiques

1. Introduction

2. Structure de l'ADN

3. Structure des ARN

4. Techniques d'études
Les enzymes de restriction

•  Nucléases : coupent les liaisons phosphodiesters des AN

•  Chez les bactéries => défense contre les ADN étrangers

•  Les enzymes de restriction sont des endonucléases

Les enzymes de restriction et le palindrome

• Un palindrome peut se lire à l'identique dans les 2 sens :

RADAR
45 54

• Les enzymes de restriction reconnaissent les palindromes

sur l'ADN et le clive.
site de coupure

5’ C C G C G G 3’

Exemple Enzyme de restriction Sac II:

3’ G G C G C C 5’

site de axe de
coupure symétrie
Les enzymes de restriction
Coupure
franche décalée

5’ A G T A C T 3’ 5’ G G A T C C 3’

3’ T C A T G A 5’ 3’ C C T A G G 5’

Sca I Bam HI

5’ A G T A C T 3’ 5’ G G A T C C 3’

+ +
3’ T C A T C A 5’ 3’ C C T A G G 5’

Bouts francs Bouts cohésifs

Principe du clonage

coupure par
enzymes de
restriction

insertion d’un
gène «étranger»
Séparation de fragments d'ADN
Electrophorèse : Déplacement des molécules en fonction de
leur charge sous l’action d’un champ électrique.
L’ADN est chargé négativement.

Support :
Gel Polyacrylamide : 10 - 1000 pb
Gel Agarose : 100 - 20.000 pb

Les fragments d’ADN, chargés

1 2 3 4
négativement, vont migrer selon
leur taille à travers le gel.
7000 pb

Révélation : 1000 pb
Bromure d'éthydium
1: Poid moléculaire
2, 3 et 4: candidats
Southern Blot
(blotting=buvardage)

Un fragment d'ADN peut être identifié par hybridation

avec un oligonucléotide marqué (32P) :
Southern Blot

•  Technique mise au point par Ed Southern

•  Par analogie :

"Northern blot" : ARN identifié par hybridation avec une

sonde ADN

"Western blot" : protéine identifiée par un anticorps

spécifique
Séquençage d'ADN : méthode de Maxam et Gilbert

-  Dénaturation thermique
-  Coupure chimique spécifique après les 4 bases
- Séparation des fragments par électrophorèse

Lecture de l'électrophorèse :

5’ CTACGTA 3’
Séquençage d'ADN : méthode de Sanger

Principe : Interruption contrôlée de la réplication de l’ADN

ADN simple brin + amorce de petite taille complémentaire

+ ADN polymérase

Elongation de la chaîne stoppée par un

analogue de chacun des dNTP (4
expériences différentes) : un didésoxy
qui arrête l'élongation de la chaîne
Séquençage d'ADN méthode de Sanger

Détection par
fluorescence

4 réactions ≠

Séparation par
électrophorèse
Séquençage d'ADN méthode de Sanger
Un peu d’anglais…

Acide désoxyribonucléique (ADN) Deoxyribonucleic acid (DNA)

Acide ribonucléiques (ARN) Ribonucleic acid (RNA)
ARN messager (ARNm) messenger RNA (mRNA)
ARN de transfert (ARNt) transfer RNA (tRNA)
ARN ribosomique (ARNr) ribosomal RNA (rRNA)

Brin Strand
Matrice Template
Amorce Primer

Traduction Translation
PURINE

Purine

PYRIMIDINE

Pyrimidine
Exercice 2

-  Qu’est-ce qu’un nucléotide ?

- Ecrire la structure d’un nucléoside 3’ monophosphate

Les 4 nucléosides de l’ADN

Nucléoside = Base azotée + Désoxyribose

Exemple

Purine
Les 4 nucléosides de
l’ADN :
Désoxyadénosine
Désoxyguanosine
Désoxycytidine
Pyrimidine
Désoxythimidine
Les 4 nucléotides de l’ADN

Nucléotide = Base azotée + Désoxyribose + 1 à 3 Phosphates

Exemple:

Les 4 nucléotides
précurseur de l’ADN :
dATP
dCTP
dGTP
dTTP
Dérivés polyphosphorylés des nucléosides

⇒  Rôle fondamental dans le métabolisme ou la régulation

cellulaire

⇒  ATP, ADP, AMPc, GTP, GDP, GMPc

⇒  Le Coenzyme A, le FAD, le NAD et NADP

Exercice 6
La séquence d’ADN ci dessous concerne un fragment de 120 nucléotides de la
séquence codante du gène spoIIG de bacillus subtilis
5’P GAAAAAACTG AAATTACGGT TGACGCACCT CTGGTATAAG CTGCTGATGA AACTTGGGCT
GAAAAGTGAT GAAGTCTATT ACATAGGCGG GAGTGAAGCC CTGCCGCCTC CATTATCTAA 3’OH

1. La protéine codée par le gène entier fait 26400 Da. Quel pourcentage de la
protéine représente la partie codée du fragment ?

2. Le tableau ci-dessous concerne 18 nucléotides du fragment de 120 nucléotides

de la séquence codante du gène spoIIG de bacillus subtilis. Compléter le tableau de
la façon suivante :
- Indiquez, sur chaque ligne, au niveau des colonnes A et H s’il s’agit d’une
extrémité 3’ ou bien 5’, ou bien C-ter ou bien N-ter. Justifiez vos réponses.
- Complétez les nucléotides manquants. Justifiez ce que vous porterez dans chaque
case.
Exercice 7
Séquençage d’ADN par la méthode de Sanger
Le schéma ci-dessous illustre le principe de la méthode de séquençage de l’ADN des
didésoxynucléotides (ou terminateurs de chaînes). On rappelle que cette méthode est basée sur
l’incorporation aléatoire d’analogues des désoxynucléosides triphosphates (les didésoxynucléosides
triphosphates) dans des brins néo-synthétisés par l’ADN polymérase. La chaîne d’ADN monocaténaire
est schématisée dans le sens 3’ → 5’ ; le détail de sa séquence est donnée dans la partie où est initiée la
réaction de polymérisation. L’amorce est schématisée par une ligne noire.
Donner la séquence de l’amorce utilisée en précisant bien les extrémités 5’ et 3’.
L’électrophorèse est réalisée à pH7 en présence d’urée 6M. On supposera que le produit le plus rapide,
indiqué par une flèche sur l’autoradiogramme ci-dessus et schématisé sur la partie gauche, correspond à
l’amorce additionnée du 1er nucléotide G. Lire la séquence ci-contre en précisant les extrémités 5’ et
3’.
Exercice 1

Dessiner la structure des

composés suivants :
• 6-amino-purine,
• 2-amino-6-oxy-purine,
• 2-oxy-4-amino-pyrimidine,
• 2,4-dioxy-5-methyl-pyrimidine.
Exercice 3
1. a) D’après l’étude de Chargaff sur la composition en bases, lesquelles
des propositions qui suivent
pourraient-elles caractériser tout échantillon d’ADN non viral ? (1) [A] + [T]
=[G] + [C] ; (2) [A]/[T] = 1
; (3) [G] = [C] ; (4) [A] + [G] = [T] + [C].
b) Si la teneur en C d’une préparation d’ADN bicaténaire est de 15%,
quelle est la teneur en A ?
Justifiez votre réponse.

2. Pour quelle raison les 2 brins de la molécule d’ADN restent-ils

associés ? Quelle partie de la
molécule est impliquée ? Que se passe-t-il quand on augmente la T ?
Comment visualise-t-on le
phénomène ? Comment l’appelle-t-on ?
Exercice 4
1. Les différents éléments d’un nucléotide (la base, l’ose et le groupement
phosphate) peuvent être chargés à certains pH. Le tableau 2 vous donne les
valeurs des pKa des groupements dissociables. Quelle est la charge des bases
et du ribose au pH physiologique ?
2. Les pKa des trois fonctions dissociables de l’acide O-phosphorique sont de 1,9;
6,8 et 11,7. Quel est le pKa de la fonction dissociable entre deux résidus
nucléotidyl adjacents? En déduire la charge d’un polynucléotide en solution
aqueuse à pH 7.

Tableau 2
Exercice 8 (suite et fin)
L’ADN C, linéaire mesure 0,33 µm et a un poids moléculaire de 291000Da.
8. Quelle est la structure de cet ADN?

Une solution C1 de l’ADN C a une absorbance de 2,8 à 25°C en mélangeant 2,5 mL de cette solution
à 7,5 mL d’eau, on obtient la solution C2.
9. Compléter le graphique 1 en portant l’absorbance de la solution C2 en fonction de la
température.

Des préparations des trois ADN sont soumises à une électrophorèse sur gel d’agarose. Le profil de
migration est présenté sur la Figure n°2.

10. Indiquer sur la Figure n°2 l’emplacement et la polarité des électrodes.

11. La distance parcourue par l’ADN C est-elle compatible avec les paramètres précédemment
calculés ?
12. Pourquoi observe t-on deux bandes avec l’ADN A ?
13. Il est possible de convertir la forme la plus rapide de cet ADN en la forme la plus lente.
Comment ?
14. Il est possible de convertir les deux formes de cet ADN en une forme qui migrerait au même
niveau que l’ADN B. Comment ?
Exercice 8

Deux ADN doubles-brins A et B d’origine différente sont constitués de 647 pb.

L’ADN A est résistant à l’action des exonucléases tandis que l’ADN B est hydrolysé par ces enzymes.
1. Quel est le poids moléculaire exprimé en Dalton de ces ADN ?
2. Donner en µm la longueur de ces ADN.
3. Pourquoi l’ADN A est-il insensible à l’action des exonucléases ?

On chauffe des solutions des ADN A et B et on mesure leur absorbance à 260 nm en fonction de
l’élévation de température. Les résultats sont présentés sur la figure n°1.

4. Pour quelle raison l’absorbance est-elle mesurée à 260 nm ?

5. Que signifient les différences enregistrées pour les ADN A et B à 40°C ?
6. Que traduit l’augmentation de l’absorbance lorsque la température s’élève ?
7. En quoi les 2 ADN diffèrent-ils ?
Exercice 4 (suite et fin).

3. La figure ci-dessous indique les groupements impliqués dans la formation

des liaisons hydrogènes dans la double hélice d’ADN. Quel sera l’effet d’un
pH acide sur la stabilité d’une double hélice ? Pour répondre à cette
question vous devez vous reporter aux valeurs des pKa données dans le
tableau 2.

!
Exercice 5
Parmi les liaisons du groupe A quelles sont celles qui relient dans
chacun des cinq cas les éléments du groupe ?