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HISTOIRE DE LA RECHERCHE AGRICOLE
EN AFRIQUE TROPICALE FRANCOPHONE
VOLUME I
AUX SOURCES DE L’AGRICULTURE AFRICAINE:
DE LA PRÉHISTOIRE AU MOYEN ÂGE
Par René TOURTE

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Table des matières
TABLE DES MATIÈRES
AVANT-PROPOS vii
PRÉFACE ix
REMERCIEMENTS xix
INTRODUCTION. L’AFRIQUE BERCEAU DE L’HUMANITÉ 1
CHAPITRE I. DE LA PRÉHISTOIRE À L’ANTIQUITÉ:

LES MILLÉNAIRES AVANT NOTRE ÈRE 3
SECTION I. LES GRANDS ÉVÉNEMENTS CLIMATIQUES

ET ÉCOLOGIQUES 5
1.1. La fin du Pléistocène: un paléolithique glacé en Eurasie,
de grands déserts en Afrique 5
1.2. Le «Néolithique» humide 5
1.3. Le Sahara méridional et le Sahel entre -5 500 et -500 ans
avant notre ère 10
SECTION II. DE L’HOMME PRÉHENSEUR À L’HOMME

PRODUCTEUR: LA GRANDE AVENTURE DE LA
DOMESTICATION DES PLANTES ET DES ANIMAUX 13
2.1 Pourquoi? 13
2.2 Comment? 14
2.3 Euréka? Ou révolution lente? 15
2.4 Centres d’origine, de variation, de diffusion, etc. 15
2.5 Berceaux agricoles primaires 16
2.6 Les «non-centres» 17
2.7 Quel processus pour la domestication des plantes
et des animaux en Afrique? 19
2.8 Quelle chronologie pour la domestication? 20
2.9 Dans les savanes du grand Sahara vert: les premiers
graniculteurs? 21
2.10 Premiers éleveurs? 23
2.11 Sans doute, une très ancienne association agriculture-élevage 25
2.12 Un essai de chronoséquence, en Mauritanie 26
iii
HISTOIRE DE LA RECHERCHE AGRICOLE EN AFRIQUE TROPICALE FRANCOPHONE
2.13 Plus à l’Est: les abords du grand lac Tchad, berceaux

agricoles du sorgho 28
2.14 Et dans la forêt, encore vierge? 29
2.15 Une céréale originale, à domestication très ancienne:
le riz africain 31
2.16 Quid des Bantouphones et de leurs migrations, de l’Afrique
centro-équatoriale vers les régions orientales et australes,
au travers de la grande forêt? 33
CHAPITRE II. DE L’ANTIQUITÉ AU MOYEN ÂGE 35
SECTION I. LA DÉGRADATION BIOCLIMATIQUE,

«IRRÉVERSIBLE» 37
1.1 Un grand mouvement migratoire vers le sud 37
1.2 Le dessèchement et la désertification 38
1.3 Le zonage climatique de la planète Terre par le géographe
grec Ptolémée: une remarquable «première»
au IIe siècle de notre ère 40
1.4 Zonage bio-climatique et terminologie du présent ouvrage 41
SECTION II. LES GRANDS EMPIRES, ROYAUMES, ENSEMBLES

ETHNIQUES ET LINGUISTIQUES SUBSAHARIENS 47
2.1 Le Ghana 47
2.2 Le Tekrour 49
2.3 Le Mali 49
2.4 L’empire Songhaï, de Gao 51
2.5 Le Kanem et le Bornou 52
2.6 Les sociétés, royaumes et cités de la zone guinéenne 53
2.7 Et les courants Bantouphones? 54
2.8 A la corne orientale de l’Afrique, le royaume de Saba 54
2.9 Sur la côte orientale d’Afrique 55
2.10 Madagascar 56
SECTION III. VERS UNE AGRICULTURE MÉDIÉVALE AFRICAINE 59

3.1 Pénurie ou abondance? 59
3.2 Quels paysages agricoles au «Soudan» médiéval?
Les témoignages de ceux qui ont vu et raconté 61
3.3 Les pays guinéens du Sud 68
3.4 A Madagascar 68
iv
Table des matières
SECTION IV. LES PRINCIPALES RESSOURCES VÉGÉTALES AVANT

LES «PLANTES DE LA DÉCOUVERTE» 69
4.1 Les céréales et légumineuses à graines 69
4.2 Les plantes sucrières 85
4.3 Les plantes stimulantes 86
4.4 Les plantes textiles 86
4.5 Les plantes «de brousse»: souvent collectées, parfois cultivées 87
4.6 A l’aube des «découvertes» 89
SECTION V. LES RESSOURCES ANIMALES 91

5.1 Les bovins 91
5.2 Les ovins 92
5.3 Les caprins 93
5.4 Volailles - basse-cour - apiculture 93
5.5 Le cheval 94
5.6 Le chameau 95
5.7 Les asins 97
5.8 Les contributions des animaux d’élevage à la satisfaction
des besoins des populations antiques et médiévales africaines 97
SECTION VI. QUELLE IMAGE RETENIR DE L’AGRICULTURE

AFRICAINE, À SES STADES ANTIQUE ET MÉDIÉVAL? 101
6.1 Des espèces «fondatrices» 101
6.2 Suffisance ou pénurie? 101
6.3 Une «tranquille» continuité, qui génère bien des changements 104
6.4 Les modes de culture 105
6.5 Le canal de Soni-Ali Ber, empereur songhaï de 1464 à 1493 109
6.6 Systèmes de culture, systèmes de production 110
6.7 Une recherche silencieuse 112
RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 115
INDEX DES MOTS 121
v
Avant-propos
AVANT-PROPOS
L’Afrique est le berceau de l’homme, et sans doute aussi l’un des premiers
foyers d’activités agricoles, pastorales et sylvicoles de l’humanité. On y
rencontre encore aujourd’hui une grande diversité de systèmes de production
traditionnels qui atteste de la diversité des situations que la «protoculture»
des temps préhistoriques a traversées dans le temps et dans l’espace, avant de
prendre les formes que nous connaissons aujourd’hui.
Mais ce continent reste encore aujourd’hui celui où les perspectives de la
sécurité alimentaire demeurent les plus incertaines à court et à moyen terme
pour la majorité de sa population. L’Afrique n’a pas réussi dans la seconde
moitié du 20ème siècle, à capitaliser son riche patrimoine en technologies
agricoles pour hisser la production et la productivité de son agriculture au
niveau requis pour nourrir ses habitants. Il n’en a pourtant pas toujours été
ainsi.
L’histoire de la recherche agricole en Afrique tropicale francophone nous
décrit l’itinéraire que ce patrimoine a parcouru à travers des millénaires, pour
se constituer. Elle montre le cheminement de la création technologique,
«obscur et silencieux», au départ, vers une recherche organisée et
scientifique, qui s’est mise en place dès la fin du 19ème siècle avec une
finalité immuable: la satisfaction des besoins alimentaires, économiques,
sociaux et culturels des êtres humains.
René Tourte, un grand agronome et un ami, fait œuvre d’historien, même
s’il s’en défend, avec humilité et modestie, nous permettant de faire nôtres
deux leçons essentielles tirées de ce long cheminement. La première leçon est
que ce patrimoine, tout comme celui des autres continents, est un mélange
inextricable de technologies d’origines endogènes et exogènes, ce qui
confirme l’idée qu’aucune agriculture, «traditionnelle» ou non, n’est figée,
mais que toutes suivent une dynamique évolutive, résultat d’héritages
multiples.
La deuxième leçon est que la faiblesse actuelle de la recherche agricole
dans la partie tropicale du continent africain n’est pas une fatalité. Dans les
années 1950, cette partie du monde a abrité plusieurs centres d’excellence de
la recherche agricole mondiale d’alors. Cela résultait de la priorité que les
responsables politiques des métropoles lui accordaient, dans la stratégie de
développement économique des territoires d’outre-mer qui prévalait alors,
même si les africains n’en étaient pas toujours les principaux bénéficiaires.
vii
Ces deux leçons ont aujourd’hui une double signification:
1. Le développement technologique de l’agriculture africaine constitue

une contribution au développement du patrimoine agricole de
l’humanité, au même titre que celui des agricultures des autres
continents. A ce titre, il mérite toute l’attention non seulement des
africains eux-mêmes, mais aussi de tous ceux qui se préoccupent de
progrès technologique dans l’agriculture.
2. Le développement technologique de l’agriculture en Afrique au sud du

Sahara ne se fera pas tant que ne lui sera pas accordée la priorité qu’il
mérite, pour qu’il puisse pleinement jouer son rôle dans la lutte contre
l’insécurité alimentaire et la pauvreté. Les responsables politiques des
pays africains et des pays ou institutions bailleurs de fonds doivent en
prendre conscience.
Ce document arrive donc à point nommé. Les Objectifs du Millénaire pour

le développement, adoptés par le Sommet du Millénaire des Nations Unies en
septembre 2000, placent en effet la lutte contre la pauvreté et pour la sécurité
alimentaire, au premier point de leur ordre du jour.
Par ailleurs, le Programme pour le développement de l’agriculture
africaine, à l’élaboration duquel la FAO a contribué dans le cadre du Nouveau
partenariat pour le développement de l’Afrique (NEPAD), et qui a été
approuvé par les chefs d’Etat et par les ministres africains de l’agriculture,
fait désormais de la recherche agricole, et la dissémination des technologies
agricoles, le quatrième pilier du développement agricole en Afrique.
Je sais que L’histoire de la recherche agricole en Afrique tropicale
francophone va constituer une référence pour tous, hommes politiques,
citoyens, agronomes, scientifiques, et bailleurs de fonds. Puisse-t-elle être
leur point de ralliement pour le devenir d’un continent africain débarrassé
définitivement de la faim, de l’insécurité alimentaire et de la pauvreté au
cours du XXIe siècle.
Henri Carsalade
Sous-Directeur général
Département de la coopération technique
(Ancien Sous-Directeur général au département du développement durable)
viii
Préface
PRÉFACE
«Qui ne sait d’où il vient, va nulle part»

(Confucius, Ve siècle avant JC)
«Nous sommes des nains juchés sur des épaules de géants. Nous voyons
plus loin qu’eux […] parce qu’ils nous élèvent de toute leur hauteur»
(Bernard de Chartres, philosophe scolastique du XIIe siècle)
«Si tu veux savoir qui je suis, si tu veux que je t’enseigne ce que je sais,
cesse momentanément d’être ce que tu es, et oublie ce que tu sais»
(Tierno Bokar Salif, sage de Bandiagara, XXe siècle, cité par son élève
Amadou Hampaté Ba)
«Sans passé, nous sommes sans avenir;

sans présent nous sommes sans passé»
(Joseph Ki-Zerbo)
L’idée de faire cet ouvrage remonte au dernier trimestre de 1996. Elle est du
Service du développement de la recherche et de la technologie (SDRR) de la
FAO, qui appartient à la Division de la recherche, de la vulgarisation et de la for-
mation (SDR), et au Département du développement durable (SD). Sa supervi-
sion était initialement placée sous la FAO et le défunt SPAAR (Programme spé-
cial pour la recherche agronomique en Afrique) de la Banque mondiale.
Il a été rédigé durant la période allant de 2001 à 2005; la période de 1997
à 2000 ayant servi essentiellement à: contacter différents organismes de
recherche et de documentation en France, au Portugal et au Sénégal;
rassembler et classer les documents collectés; et analyser les différents
documents retenus et les résumer.
CADRE GÉOGRAPHIQUE, HISTORIQUE ET CONTENU
Il ne concerne que l’Afrique tropicale et équatoriale, au sud du Sahara, et

traite de l’ensemble francophone, à l’exclusion cependant des pays autrefois
sous administration belge (Congo-Kinshasa, Burundi, Rwanda), pour
lesquels la Fondation Baudouin a publié, en 1991, un excellent document
intitulé Le développement rural en Afrique centrale 1908 - 1960/1962, rédigé
par Vladimir Drachoussoff, Alexandre Focan et Jacques Hecq.
ix
L’essence de l’étude, la recherche agricole, a cependant conduit l’auteur à

en esquisser le contexte et à tenter un essai d’identification et de
reconstitution des phases majeures de l’évolution de l’agriculture africaine,
lato sensu (cultures, élevage, forêt, pêche), au travers des âges, et, plus
fondamentalement, des courants, visibles ou abscons, de recherche qui ont
soutenu ou généré cette évolution.
L’idée centrale de l’étude est, en effet, de tenter de retracer les courants
historiques qui ont progressivement conduit à la création des organisations et
appareils de recherche agricole existant, de nos jours, dans les Etats africains
subsahariens.
La limite ultime de l’étude est la date des indépendances politiques de ces
Etats, soit, approximativement, l’année 1960. L’auteur se permet toutefois, à
l’occasion, quelques échappées vers des événements plus contemporains,
afin, par exemple de souligner le chemin parcouru, depuis ces indépendances,
en conséquences ou en différences des voies antérieurement tracées.
Une longue remontée dans le temps, à partir de cette échéance 1960, a
permis d’identifier de grandes périodes historiques, pour l’agriculture lato
sensu et la recherche qui l’a soutenue ou nourrie, cette dernière ayant
d’ailleurs pu procéder aussi bien d’empirisme que de science; mais quelle
science peut ignorer l’expérience des humbles?
L’auteur se doit d’ailleurs de confesser, ici, qu’il n’a pas toujours su faire
une claire discrimination entre ces deux sources du savoir et du savoir-faire,
de la connaissance scientifique et de l’habileté technique. C’est, sans doute,
cette même incapacité à démêler les fils, si étroitement entrelacés, de la
recherche organisée du scientifique et de la recherche obscure et silencieuse
du paysan, qui l’a conduit à remonter fort loin le temps (jusqu’à l’Holocène!),
à des époques où la recherche n’était qu’empirisme.
En d’autres termes, l’ouvrage présenté ne se limite nullement à l’histoire
des institutions de recherche, mais tente de brosser, à grands traits, sans doute
trop grossiers et distendus, le long processus de création qui a marqué les
différentes étapes d’évolution de l’agriculture africaine, depuis son
apparition.
Dès ces premiers âges, notre ancêtre africain a, en effet, tenté de maîtriser
la nature hostile qui l’entourait, et inventer, mettre au point des pratiques, des
techniques, des arts, afin d’assurer sa survie matérielle, sociale et culturelle.
Or, comme le rappelle Claude Lévi-Strauss, «chacune de ces techniques
suppose des siècles d’observation active et méthodique, des hypothèses hardies
et contrôlées, pour les rejeter ou pour les avérer, au moyen d’expériences
inlassablement répétées». Et, sans aucun doute, pour conduire ces observations,
ces expériences, «il a fallu (à notre ancêtre) […] une attitude d’esprit
véritablement scientifique, une curiosité assidue et toujours en éveil».
x
Préface
«L’homme du néolithique ou de la protohistoire (celui qui a su

domestiquer des plantes et des animaux) est donc (déjà) l’héritier d’une
longue tradition scientifique […]» (Lévi-Strauss: «La pensée sauvage»).
Une telle plongée dans les sources lointaines de l’agriculture africaine,
n’est évidemment pas sans danger pour l’auteur du présent ouvrage: il n’est
ni historien, ni, a fortiori, spécialiste de la préhistoire ou de l’antiquité,
mais seulement un modeste agronome. L’indulgence du lecteur,
l’importance de l’enjeu, permettront, peut-être, de faire excuser la vanité de
la tentative.
A partir de cette origine «préhistorique», l’ouvrage parcourt les grandes
étapes d’évolution de l’agriculture africaine et les bouleversements qui, au
cours des siècles, ont conduit ses acteurs à en modifier, à en renouveler les
composants, les techniques et les systèmes de production, afin de valoriser
pleinement les apports et innovations extérieures, et de répondre, aussi
efficacement que possible, à des attentes et besoins nouveaux.
Une logique historique, assez classique, a conduit à diviser l’ouvrage en
six volumes:
Livre I – Aux sources de l’agriculture africaine: Préhistoire,

Antiquité, MoyenAge
• Les origines de l’agriculture africaine (cf. ci-dessus).

• Les apports asiatiques: bovins à bosse, canne à sucre, bananier,
cocotier, et autres.
• Les grands Empires, la poussée islamique.
Livre II – Le temps des découvertes et des grands brassages

intercontinentaux,du XVIe au XVIIIe siècles.
• Les navigateurs portugais, espagnols, hollandais, anglais, français pour

l’Occident, chinois, arabes, pour l’Orient: échanges et introductions de
matériels, animaux et végétaux, de techniques s’amorcent et
s’amplifient entre Afrique, Amérique, Asie et Europe.
• Le rôle des Iles, relais-jardins, pépinières, quarantaines: Madère,
Canaries, Cap Vert, Gorée, São Tomé-Príncipe, Fernando Pô,
Réunion (Bourbon), Maurice; et des premiers «comptoirs» sur la
côte africaine: Saint-Louis, Bissau, Elmina, Ouidah et Loango (à
titre d’exemples).
• La révolution agraire post-colombienne en Afrique: les plantes
américaines se substituent, partiellement, aux cultures africaines et
diffusent à l’intérieur du continent.
xi
• Les échanges commerciaux trans-sahariens commencent à «basculer»

vers les débouchés maritimes: conséquences sur l’économie agricole
africaine.
• Le rôle des grandes Compagnies.
Livre III – Le XIXe siècle et l’ère des marchands
• La chasse aux matières premières (pour les industries européennes)

s’intensifie aux dépens des ressources naturelles: l’Afrique apparaît
comme une terre aux ressources inépuisables.
• L’exploitation mercantile s’accentue: gomme, caoutchouc, noix de
palme, bovins, et autres.
• Premiers essais et échecs de colonisation européenne en Afrique
occidentale continentale.
• Signes avant-coureurs d’une recherche agricole organisée: jardins
d’essais, jardins botaniques, introductions, tentatives «d’acclimatation»
de plantes et animaux exotiques.
• Initiatives, essentiellement privées, en faveur de cultures indigènes ou
de produits de cueillette apparus attractifs pour les industries et
marchés européens: indigo, arachide, huile de palme, etc.
Livre IV – Fin du XIXe, avant première guerre et conflit mondial

(1890-1920)
• Après la conférence de Berlin, l’Europe s’engage politiquement en

Afrique: expéditions militaires; mais aussi, très tôt, explorations
naturalistes et d’inventaires; agronomes, botanistes, entomologistes, et
autres.
• Premiers efforts sérieux d’infrastructure (ports, chemins de fer et
routes) qui confortent le choix, dans chaque colonie, de «la production»
qui doit servir de moteur aux économies extraverties: arachide au
Sénégal, coton au Soudan (Mali), banane en Guinée (caoutchouc),
huile de palme au Dahomey (Bénin) et en Côte d’Ivoire, et viande
bovine à Madagascar.
• Premières tentatives d’organisation de la recherche agricole, en France
(Muséum d’histoire naturelle, Instituts d’Agronomie coloniale) et à
l’échelle des Fédérations: AOF, AEF, Madagascar.
• Explosion des jardins d’essais, des stations d’essais, des fermes
d’expériences et des fermes-écoles qui fleurissent en tous lieux, au gré
et à la fantaisie des responsables locaux.
• Rôle des missions religieuses.
xii
Préface
• Création des services de l’agriculture. Effets sur la production et les

techniques agricoles.
• Premières tentatives d’appui aux paysannats: les Sociétés de
Prévoyance.
Livre V – L’entre deux-guerres: 1920 – 1940/1945
• Politique délibérée de «mise en valeur» des Colonies, en même temps

que de «spécialisation», autour de productions alors bien identifiées
quant à leur intérêt commercial (et industriel).
• Efforts cependant importants, dans le discours, plus erratiques dans
l’action, en faveur de la production vivrière: le paysan africain se
révèle, en effet, comme l’indispensable moteur de l’économie agricole.
• Grandes tribulations dans l’organisation institutionnelle des services
de recherche, de vulgarisation et de formation (notamment des
ingénieurs, scientifiques et techniciens à vocation «coloniale»). Des
tendances s’affrontent: science pure (fondamentale) – science
agronomique (appliquée); centralisation (en métropole) –
régionalisation (fédérale, territoriale?); agronomie généraliste
(ensemble des systèmes de production) – agronomie spécialisée par
filière de produits (textiles, oléagineux, vivriers, animaux) et par
grandes disciplines (amélioration des plantes et animaux, étude des
sols, techniques, hydraulique, etc.).
• Création difficile, et souvent conflictuelle, des grandes organisations et
institutions correspondantes: directions générales ministérielles,
directions fédérales (AOF, AEF, Madagascar), Office de la Recherche
Scientifique Coloniale (ORSC, futur ORSTOM), Instituts spécialisés
(IRCA, IRHO, etc.).
• Démarrage d’une recherche systématique dans des centres et stations
équipés. Premiers résultats déterminants en matière d’amélioration, de
fertilisation, de mécanisation et d’irrigation.
• Les effets sur l’agriculture paysanne et sur l’imagination
technocratique: l’Office du Niger au Mali, etc.
• Passage délibéré de l’exploitation des ressources naturelles à la
production agricole, voire à l’économie de plantation (cacaoyers,
caféiers, bananiers, palmiers à huile, etc.).
Livre VI – L’après guerre 1945-1960
• Le vent d’autonomie, puis d’indépendance, souffle de plus en plus fort,

après la fin du conflit mondial. Dans l’espace français, la Conférence
xiii
de Brazzaville a un retentissement politique considérable, nonobstant

certaines de ses tiédeurs conservatrices.
• C’est la période de la technologie triomphante, encouragée par de gros
efforts financiers métropolitains (par expemple FIDES) en faveur d’une
Union étroite avec la (les) métropole.
• L’approche croisée des Centres de recherche régionaux (par grands
ensembles écologiques et économiques) et des Instituts spécialisés (huit
pour l’Afrique francophone) s’organise. Une dernière tentative
d’intégration ou de globalisation échouera en 1960.
• L’avancée de la recherche agronomique est cependant considérable:
- Amélioration des espèces, accroissement de la variabilité génétique;
introductions, hybridations, etc.
- Action significative sur le milieu: sols, économie de l’eau, gestion
des paysages.
- Amélioration des techniques et systèmes, mécanisation, association
agriculture-élevage, sylvo-agro-pastoralisme, etc.
- Evaluation économique des produits de la recherche.
- Premières avancées de la recherche vers le milieu rural (le
chercheur sort de sa station): prévulgarisation, essais paysans,
liaisons recherche-vulgarisation.
• En milieu paysan, la «vulgarisation» se rapproche aussi des
agriculteurs et producteurs au travers des:
- Secteurs de modernisation rurale.
- Secteurs pilotes.
- Centres d’encadrement rapproché.
- Premiers balbutiements de la recherche-développement et de
l’organisation des producteurs.
Le Livre VI s’achève aux Indépendances de la grande majorité des Pays

africains au Sud du Sahara.
C’est au cours de la décennie et demie qui a précédé ces Indépendances,
que les grandes puissances européennes ont consenti leurs plus gros efforts,
en faveur d’un large développement économique et social des grands
ensembles géographiques ultra-marins qu’elles contrôlent alors
politiquement.
C’est, par exemple, pour la France, le temps de l’Union française,
regroupant tous les Territoires anciennement colonisés d’Afrique et d’Asie,
dont la tentative avortée de Communauté francophone va sonner le glas.
Dans ces efforts faits alors pour le Développement, et dont le volet financier
est tout à fait significatif, la Recherche occupe incontestablement une place
de choix.
xiv
Préface
Ainsi se mettent en place, dans tous les Territoires d’Outre-Mer, des

appareils de recherche agronomique relativement puissants et organisés,
l’agriculture, sensu lato, ayant été reconnue «première priorité» d’un
développement économique et social harmonieux et durable.
Ce sont de ces mêmes institutions et programmes, à inspiration donc
largement exogène, dont héritent les Etats africains lorsqu’ils accèdent à
l’indépendance. Ils devront et sauront les adapter, les modifier, voire les
remettre en cause, les refonder même, à la lumière de leurs propres visions
du présent et du futur, de leurs objectifs politiques, économiques, sociaux et
culturels.
A quelles adaptations, à quelles remises en cause, à quelles refondations,
ces jeunes Etats devront-ils procéder, à la lumière de leurs propres choix afin
de mieux répondre aux attentes de leurs populations?
Autant de questions que l’auteur souhaiterait avoir posées ou provoquées,
sans qu’il ait vraiment vocation pour y répondre. Nombre de ces réponses
sont aujourd’hui disponibles, prés d’un demi-siècle après la fin de la dernière
période évoquée dans le présent ouvrage.
LES LIMITES THÉMATIQUES
Le thème central de l’étude est l’histoire de la recherche agricole tropicale.

Cependant, le «mandat du Consultant», établi par les parrains FAO et
SPAAR, précise que, outre les informations concernant directement la
recherche, ses conditions, ses institutions, ses moyens, ses résultats, etc/, le
chargé d’étude devra «pour chaque époque historique, indiquer, pour autant
que l’information disponible le permette, l’état de développement de
l’agriculture […]» et, s’agissant des résultats de la recherche, «leur degré
d’utilisation au niveau de la production et leur impact sur cette production».
Ces clauses, presque logiques et innocentes a priori, ont cependant amené
l’auteur de l’ouvrage à élargir fortement, peut-être inconsidérément, le thème
central de l’étude. Notamment, et pour chacune des époques considérées, des
chapitres particuliers ont été dédiés aux conditions socio-politiques et
économiques (cependant fort résumées); à la situation générale de
l’agriculture (dont l’histoire est ainsi esquissée en demi-teinte); aux essais,
voire projets, d’application des résultats de la recherche.
L’auteur défend d’ailleurs l’idée que toute expérience de vulgarisation des
produits de la recherche, même (ou surtout) à grande échelle, porte en germe
une recherche originale, qu’il n’est généralement pas possible de mener dans
les limites étroites des structures traditionnelles de recherche. Elle a donc,
pour lui, droit de cité dans le présent ouvrage. Aussi seront évoquées des
xv
expériences de mise en valeur que l’on qualifierait, de nos jours, de projets

de recherche-développement ou de développement expérimental, voire de
projets – pilotes.
PRÉCISIONS ET QUÊTE D’INDULGENCE
Des citations
L’auteur n’ignore pas le danger des citations, surtout isolées de leur contexte
et, a fortiori, mal rapportées. Il y recourt toutefois, fréquemment, préférant
laisser s’exprimer le contemporain d’une époque, dans ses propres termes,
plutôt que de tenter d’en résumer l’essence et l’esprit dans un discours
d’aujourd’hui.
«Je rapporte les opinions de ces écrivains (il s’agit des agronomes de
l’Antiquité et du Moyen Age, nabatéens, grecs, latins, arabes, entre autres),
textuellement, selon qu’ils les ont consignés dans leurs œuvres, sans jamais
chercher à modifier l’expression», écrivait, déjà, au XIIème siècle,
l’agronome andalou Ibn Al-‘Awwâm, par honnêteté intellectuelle. (Cité par
Mohammed El Faïz, dans son introduction de la réédition, en 2000, du Kitab
Al–Filâha (Le Livre de l’agriculture) d’Ibn Al–‘Awwâm; traduction de J.J.
Clément – Mullet, «Thesaurus», Actes Sud/Sindbad, p 20).
«La multiplication des références aux textes fondateurs (lui) apparaît
comme une exigence pédagogique et didactique» (Ibidem).
Les citations peuvent, en effet, être la moindre des trahisons des pensées
et opinions authentiques.
Des transcriptions, de l’orthographe des patronymes, toponymes

et termes vernaculaires
Au fur et à mesure que les langues écrites (arabes, européennes) ont pris
possession des noms et termes des langues parlées d’Afrique subsaharienne,
les transcriptions phonétiques et leurs éventuelles traductions ont connu bien
des variations, justifiant moult tentatives de conventions nationales, puis,
internationales.
L’éminent Théodore Monod en a donné quelques exemples dans un article
de sa revue Notes africaines: Conakry, Konakry, Konacry, Konakri, etc.;
Ouidah, l’établissement côtier de l’actuel Bénin, s’est appelé Widah, Ouida
ou Wida. (Monod: «Principes de normalisation et de transcription des
toponymes et des groupes ethniques ouest – africains». Notes africaines.
Janvier 1958, IFAN, Dakar, pp 26 – 28).
Dans le présent ouvrage, qui n’a aucune prétention linguistique et se
voudrait lu par un public aussi large que possible, la règle a été de respecter
xvi
Préface
les habitudes, en particulier celles acquises au cours des différentes époques

étudiées. On trouvera, par exemple, la région guinéenne du Fouta Djalon
orthographiée Foutah-Djallon, Fouta-Djallon, Fouta-Diallon, etc., toutes
transcriptions utilisées dans les textes consultés. La langue véhiculaire la plus
utilisée au Sénégal a été successivement oualof, ouolof, wolof, etc.
Néanmoins, à chaque possibilité de confusion ou d’ambiguïté une écriture
plus usuelle a été ajoutée entre parenthèses.
L’auteur prie les puristes de la linguistique et de la phonologie de bien
vouloir excuser ces libertés, qui ne sont, toutefois, pas simple commodité,
mais plutôt égard aux sources.
De la bibliographie
Les sources documentaires consultées sont abondantes. Près de 1500
ouvrages, études et rapports ont été analysés, exploités, souvent dans le
détail, aussi avant que possible. Bien d’autres fonds et sites d’informations
ont été utilisés pour apporter précisions, critiques, commentaires. Référence
de ces différentes sources est, à chaque fois que besoin faite dans le texte. La
liste des principaux documents consultés figure in fine dans chacun des
volumes de l’ouvrage, classée alphabétiquement par auteurs.
Des sigles
De nombreux sigles apparaissent tout au long de l’ouvrage. Ils sont toujours
explicités, au moins à leur première apparition. Une liste complète en sera
jointe à l’édition intégrale.
GRATITUDES DE L'AUTEUR
La gratitude de l'auteur va d'abord à l'Afrique qui lui a enseigné ses valeurs

profondes de sagesse, de courage et patience, face aux adversités naturelles
ou liées aux hommes, de dialogue et tolérance, de respect des autres. Puisse
le présent ouvrage apparaître comme celui d'un Africain de cœur, pour
lequel de telles leçons n'ont pas été inutiles.
Elle va ensuite à la FAO et à l'ex-SPAAR (Special Program for African

Agricultural Research), initiateurs du projet; au directeur général Jacques
Diouf; au sous-directeur général Henri Carsalade; à Moctar Touré, du
SPAAR et de la Banque mondiale; à Louise O. Fresco; au ministre Iba Der
Thiam, éminent historien sénégalais; à Edouard K. Tapsoba, ancien
représentant de la FAO au Sénégal; et tout spécialement à Gora Bèye, ami et
compagnon de longue date, sans l'appui et les encouragements duquel cet
xvii
ouvrage n'aurait sans doute pas été entrepris; à ses successeurs Jacques Paul
Eckebil et Isabel Alvarez-Fernandez et leurs très aimables collaboratrices
Cristine Sanderson et Charlotte Lietaer.
Elle s'adresse également au CIRAD, à ses directeurs généraux et leurs

collaborateurs, Jean-Pascal Pichot, Jacques Meunier, Michel Griffon,
Rolland Guis, Régine Chastagnier, Christine Rawski, Roselyne Calmel,
Dominique Lasserre. Une reconnaissance particulière de l'auteur va à Nicole
Tran Minh, conservatrice de la Bibliothèque historique du CIRAD, dont la
connaissance et l'amicale disponibilité ont fourni à l'auteur une inestimable
source de documentation.
Sont aussi remerciés: Saliou MBaye et Mamadou NDiaye des Archives

nationales du Sénégal; Moussa Bakayoko, Pap Abdoulaye Seck, Taïb Diouf
et leurs collaborateurs Dogo Seck, Ousmane NDoye, Amadou Diouf, Rosalie
Diouf, de l'ISRA; Lamine Sow de l'IFAN Dakar; Maria Virginia Aires
Magriço de l'Instituto de Investigaçao científica tropical (IICT) de Lisbonne.
Une gratitude toute spéciale de l'auteur va enfin à son épouse Christiane qui
tout au long d'une tâche passionnante, mais ardue, lui a apporté un soutien
sans faille, a assuré la gestion informatique de la documentation rassemblée
et a su à, tout moment, conseiller, corriger, aménager la présentation d'un
ouvrage dont elle partagera le mérite, si mérite en est reconnu.
René Tourte
xviii
Remerciements
REMERCIEMENTS
Le projet de rédaction de L’histoire de la recherche agricole en Afrique

tropicale francophone a été initié en 1996 et mené jusqu’à son terme par le
Service du développement de la recherche et de la technologie (SDRR), sous
la responsabilité de trois chefs de service successifs: Gora Beye (jusqu’en
1998), Jacques Paul Eckebil (1998-2000) et Isabel Alvarez-Fernandez (à
partir de 2000). Ils ont bénéficié de l’assistance de Cristina Sanderson et
Charlotte Lietaer, au secrétariat, et de Nehru B. Essomba, consultant, lors de
la mise en forme finale du document. Deux personnalités scientifiques
extérieures à la FAO y ont également participé : Iba Der Thiam, au niveau du
cadrage et de la cohérence historiques de l’ouvrage, et Jean-Pierre
Giannesini, au moment de la relecture du premier manuscrit.
Plusieurs organismes et institutions ont gracieusement ouvert leurs fonds
documentaires et scientifiques à René Tourte: Les Archives nationales
françaises, et en particulier son Centre des Archives d’Outre Mer (CAOM);
les Archives nationales du Sénégal; le Centre de coopération internationale
en recherche agronomique pour le développement (CIRAD), France; l’IICT
(l’Instituto de Investigaçao científica tropical), Portugal; l’Institut
fondamental d’Afrique noire (IFAN) de Dakar ; et l’Institut sénégalais des
recherches agricoles (ISRA).
Ce projet a bénéficié, dans sa phase finale, d’une contribution financière
du Gouvernement français.
Tous sont vivement remerciés ici pour leur contribution à la réalisation de
cet ouvrage.
xix
Introduction - L’Afrique berceau de l’humanité
Introduction
L’AFRIQUE BERCEAU DE L’HUMANITÉ
«… L’Afrique a été le théâtre principal de l’émergence de l’homme en tant

qu’espèce royale sur la planète […]. C’est en Afrique que se trouvent tous les
maillons de la chaîne qui nous relie aux plus anciens hominidés et
préhominiens […]» (Ki-Zerbo, 1980).
L’ancêtre de l’homme s’y est différencié de ses cousins, australopithèques
et autres primates, il y a quelques quatre à cinq millions d’années. En se
dotant, encore instinctivement peut-être, d’armes et d’outils rudimentaires de
pierre taillée, il devient, deux à trois millions d’années plus tard, homo abilis.
Puis, il y a environ un million et demi d’années, il se redresse
complètement, découvre la technique de taille «biface» de ses galets, installe
ses premiers habitats structurés. Devenu ainsi, homo erectus, il reste
néanmoins entièrement dépendant de son milieu pour son alimentation, sa
survie, sa reproduction. Dans sa relation avec la nature qui l’entoure, il n’est
qu’un partenaire bien passif, parmi beaucoup d’autres espèces concurrentes.
Et, il y a quelques petites centaines de milliers d’années, l’homme affronte
le feu. Il apprend à le contrôler, le domestiquer de mieux en mieux et s’assure
ainsi d’un atout majeur dans la maîtrise de son milieu naturel. Il peut circuler,
étendre son domaine, chasser, se protéger. De simple cueilleur, il devient
prédateur, actif et prévoyant. A la chasse, il ajoute la pêche, il construit ses
premières cabanes et mérite, ainsi, il y a quelques 300 000 ans, le nom,
difficile à porter, d’homo sapiens (celui qui sait).
«C’est parce qu’il a été faber que l’homme est devenu sapiens», rappelle
Ki-Zerbo (1980), soulignant ainsi que, très souvent, l’action précède, prépare
l’invention, que l’empirisme est le ferment de la création et l’indispensable
préalable à la recherche.
Puis le feu, bien maîtrisé, devient «foyer, […] nouvelle base de
structuration sociale» (Malassis, 1997). Mais la maîtrise du feu reste cause
d’équilibres fragiles des milieux naturels que l’homme conquiert et détruit. Et
ainsi, il y a plusieurs dizaines de milliers d’années, peut-être quelques
centaines de milliers, commencent les raffinements: l’ancêtre découvre
l’éclairage, le chauffage, la cuisson pour ses aliments: «La cuisine […] nous
permet de mesurer le bond qualitatif accompli depuis l’homo abilis et sa diète
de feuilles, de racines et de chair pantelante, bref son économie de proie».
Pour vivre en société, il apprend à parler, à communiquer et peut ainsi,
rapidement, développer son savoir-faire: «Le verbe est créateur. La parole,
1
c’est aussi le vecteur du progrès […], la transmission des connaissances, la

tradition ou «l’héritage des oreilles» […] la capitalisation du savoir […]»
(Ki-Zerbo, 1980).
L’homme se révèle même artiste et les preuves en sont très nombreuses en
Afrique: «l’art préhistorique africain est, de loin, le plus riche du monde»
(Ki-Zerbo, 1980). Ainsi, naît «l’homme moderne» dont le savoir et la sagesse
sont attestés par sa nouvelle identité d’homo sapiens sapiens; mais répétition
est-elle preuve?
Plus prosaïquement, cet homme moderne approfondit sa connaissance des
ressources naturelles, animales ou végétales, qui l’entourent et lui assurent la
vie. Progressivement, il en identifie les plus utiles et, au-delà de la simple
cueillette, ou chasse, il s’avise de les préserver, de les protéger de leurs
concurrents naturels.
Puis, autour de son habitat, où il rassemble les produits de sa quête
alimentaire, où s’amoncellent les restes et ou subsistent les excédents de sa
diète quotidienne, certaines des espèces empruntées au milieu environnant
s’imposent: c’est la «protoculture» des préhistoriens. Avec elle, s’amorce le
long dialogue que l’homme va entretenir, et entretient toujours, avec la
nature, s’efforçant d’établir avec elle le plus juste et le plus durable équilibre,
satisfaisant pour lui-même, ses besoins, ses attentes, mais, en même temps,
pour la préservation de son milieu nourricier, gage le plus sûr de sa propre
survie.
Bien entendu, dans cette nouvelle relation avec la nature, l’homme
s’efforce d’en avoir l’initiative et le contrôle, par ses choix, ses initiatives, ses
outils qu’il façonne et adapte.
Débute alors une très longue série de tâtonnements, d’hésitations, de
tentatives aux résultats des plus prometteurs aux plus décevants, dont
cependant il déduit les premières règles empiriques de son agriculture
balbutiante ou bégayante. Les humbles et innombrables expériences n’en
portent pas moins les germes de la recherche agricole dont le présent ouvrage
souhaite esquisser les grandes étapes de son évolution dans une partie de ce
continent africain qui l’a, sans doute, vu naître.
C’est donc, dans ces premiers âges, que commence cette évocation, bien
modestement d’ailleurs, du fait de l’incompétence de l’auteur, qui,
cependant, ne se prive pas de puiser aux sources documentaires les plus
émérites et les plus récentes. Un rapide survol des origines connues de
l’agriculture africaine lui apparaît, en effet, nécessaire à une bonne
compréhension des étapes suivantes de son évolution et des tentatives faites
par l’homme pour l’orienter et la guider, par ses innovations, ses expériences,
sa recherche.
2
chapitre 1
De la préhistoire à l’Antiquité:
les millénaires avant notre ère
3
Les grands événements climatiques et écologiques
section I
Les grands événements climatiques
et écologiques
1.1. LA FIN DU PLÉISTOCÈNE: UN PALÉOLITHIQUE GLACÉ

EN EURASIE, DE GRANDS DÉSERTS EN AFRIQUE
C’est sans doute après la dernière glaciation du quaternaire que les signes
avant-coureurs de l’agriculture se manifestent en Afrique.
Cette glaciation, dite de Würm intervient, dans le Pléistocène supérieur,
entre 20 000 ans et 10 000 ans avant notre ère, et correspond
approximativement, pour les préhistoriens, au paléolithique final de la pierre
taillée («later stone age»). Cette période se caractérise, en Afrique, par une
grande sécheresse. Le Sahara connaît même jusque vers -15 000 -10 000, un
temps d’hyperaridité: «Le désert s’étend jusqu’à 400 ou 500 kilomètres au
sud de sa limite actuelle […] De l’Atlantique à l’Ethiopie, à la hauteur d’une
ligne approximative Bamako-Niamey-Khartoum, des cordons dunaires,
parfaitement visibles aujourd’hui, (barrent) le cours des fleuves Sénégal,
Niger, Logone, Nil.»
Cet immense territoire est vide de toute vie animale et végétale, à
l’exception de la vallée du Nil alimentée par le massif éthiopien qui culmine
à plus de 4 000 mètres, et où de petits groupes humains vivent «de la pêche
et de la collecte de graminées sauvages et de tubercules broyés sur des
meules […]» (Cornevin, 1998). Au sud de ce Sahara hyper-aride, l’actuelle
savane arborée est une steppe et l’actuelle forêt dense est «parsemée de très
vastes clairières avec des prairies de graminées […], milieu extrêmement
favorable à des petits groupes de chasseurs, collecteurs de graines et de
tubercules […]».
1.2. LE «NÉOLITHIQUE» HUMIDE
Avec l’Holocène s’amorce un bouleversement climatique profond; c’est le

«passage de l’Aride au dernier Grand humide» qui intervient brutalement
vers 12 000, 10 000 ans avant notre ère.
Dès le début de cet holocène humide se produisent des remontées marines
spectaculaires dues à la déglaciation, que des spécialistes attribuent à un
accroissement du flux solaire. «En termes climatiques, les réactions majeures
5
au forçage d’insolation, à 11 000 ans BP (BP: «Before Present», suivant

l’échelle de temps de Libby, dont le «présent» correspond à l’année 1950),
ont lieu à partir de 9 500 ans BP (donc environ 7 500 ans avant notre ère) et
s’atténuent considérablement à partir de 7 200 à 7 000 ans BP (5 000 ans
avant notre ère)» (Petit-Maire, 1999).
Ces transgressions marines provoquent, notamment, l’inondation de tous
les deltas. Par exemple, la transgression dite «nouakchottienne», qui
commence 5 000 ans avant notre ère et dont l’apogée se situe 1 500 ans plus
tard, bien que de faible amplitude (trois mètres), pénètre profondément dans
les terres de l’actuelle Mauritanie. Elle y donne «naissance à des rias dans les
interdunes et à de vastes golfes»: celui de N’dramcha, au nord de Nouakchott,
«s’enfonce à 90 kilomètres à l’est du rivage actuel».
Plusieurs fleuves accèdent alors à l’océan dans la région du Banc
d’Arguin.
Parmi les vestiges de cette période humide, les plus éloquents sont, d’une
part, les gigantesques dépôts de coquilles vides de mollusques, «éblouissants
de blancheur» qui parsèment cette côte (et que consommaient et troquaient
les hommes préhistoriques) et, d’autre part, les empreintes de palétuviers
Rhizophora (à échasses) que l’on trouve sur les coquilles d’huîtres fossiles.
Ce genre disparu du Banc d’Arguin vers 550 avant notre ère ne se rencontre
aujourd’hui que 400 kilomètres au sud, dans l’estuaire du Sénégal
(Trotignon, 1991).
Simultanément à ces transgressions marines, la mousson guinéenne
s’intensifie et s’étend, vers le nord, au plus profond du continent.
Nicole Petit-Maire, géologue au Centre national de la recherche
scientifique (CNRS), estime qu’à «l’optimum holocène», qu’elle situe à
8 000 ± 1 000 ans BP (6 000 ans avant notre ère), la limite méridionale du
désert est remontée, vers le nord, de quelque mille kilomètres, soit plus de
quatre degrés de latitude, par rapport à sa position au maximum du dernier
glaciaire (18 000 ± 2 000 BP), et ce, en moins de dix millénaires. A cette
époque, l’isohyète 300 millimètres s’établit au 20e parallèle Nord (Roset,
1983 et Petit-Maire, 1984, cités par Tostain, 1998). Ce 20e parallèle Nord
passe un peu au sud de l’actuel Nouadhibou (Mauritanie), en plein El Djouf
mauritanien, Adrar des Ifoghas malien, Ténéré nigérien.
En conséquence de ces déluges pluviaux qui s’abattent sur l’Afrique
tropicale surviennent des «inondations d’une ampleur phénoménale».
Le Paléo Tchad, par exemple, ancêtre du lac Tchad actuel, va jusqu’à
couvrir «une surface égale à une fois et demie celle de la France» et s’étendre,
vers le nord-est, jusqu’au Tibesti, alors couvert de neige (sommets de plus de
3 000 mètres). Son bassin reçoit environ 650 millimètres de précipitations
annuelles.
6
Méditerranéen
Forêt
Savane
Steppe
Désert
Lacs
L’Afrique il y a 8000 ans: les grandes formations végétales
L’erg Azawagh, à l’ouest du massif de l’Aïr (dans l’actuel Niger), devient

un grand fleuve, dont la vallée large de plusieurs kilomètres et longue de
1 600 kilomètres débouche, vers le sud, sur l’actuel Dallol Bosso (qui atteint
le Niger à 150 kilomètres au sud de Niamey).
Le Niger coule, lui, vers le nord jusque vers un vaste delta intérieur qui
s’étend dans l’Azawâd jusqu’à 300 kilomètres au nord de Tombouctou:
«… environ 90 000 kilomètres carrés de l’actuel désert malien étaient
couverts de lacs et de mares pendant les maxima humides»; et les hommes
doivent attendre «la période aride débutant vers 5 500 pour s’établir au nord
de Tombouctou» (Cornevin, 1998).
7
Au sud de la Mauritanie, vers -7 000, «dans le baten de Tichitt, le lac […]

mesurait plus de 100 kilomètres de long. Les oueds, aujourd’hui fossiles,
atteignaient l’océan atlantique». Des hommes y habitent probablement, grâce
à un «climat humide (350 à 1 000 mm de pluie par an) et relativement frais».
Au Sénégal, vers -6 500, existe «une mangrove à l’embouchure du fleuve
Sénégal et des palmiers guinéens à la hauteur de Dakar. Dans l’intérieur (vers
le nord), la steppe à graminées atteint le 22e parallèle Nord» (Cornevin, 1998).
Ce 22e parallèle, situé un peu en-deçà du tropique du Cancer (23°26’) par
rapport à l’équateur, apparaît être, pour Mariane Cornevin, une limite
écologique essentielle de ce début d’holocène: il est l’axe de l’étroite bande
de chevauchement des zones à pluies d’hiver (climat méditerranéen), et des
zones à pluies de mousson (climat tropical), respectivement au nord et au sud,
pour l’hémisphère boréal.
Du fait de ces considérables inondations qui affectent le Sahara entre
10 000 (ou 8 000) et 5 500 ans avant notre ère, les «lieux de vie privilégiés»,
dans ce qui est le désert actuel, y sont alors fort peu nombreux: ce sont
essentiellement «les massifs du Sahara central» où peintures, gravures, etc.,
fournissent «des preuves d’une domestication précoce des bovins[…]»: le
problème, pour les installations humaines, n’y est, en effet, «pas la rareté des
points d’eau, mais au contraire, l’immensité des zones lacustres et
marécageuses» (Cornevin, 1998).
Sur ces sites, on retrouve des poteries utilitaires datées de plus de
9 000 ans au Ténéré et dans l’Aïr au Niger; dans le Hoggar, en Algérie. Ces
poteries précèdent «de mille ans leur généralisation dans l’Asie du sud-
ouest», considérée pourtant comme le «berceau du néolithique».
Aussi, peut-on sans doute affirmer que, dans cette longue période de très
forte humidité (quatre millénaires environ), un très «grand Sahara vert», dont
seul le «noyau dur» reste steppique, s’étend de part et d’autre d’un axe
transcontinental qui, aujourd’hui, joindrait le nord de Nouadhibou (en
Mauritanie) à Abou Simbel (en Egypte), traversant le nord des massifs de
l’Adrar mauritanien, de l’Adrar des Ifoghas, du Tibesti, etc.
Au sud de ce Sahara modérément aride mais plus du tout infranchissable
s’étend, en lieu et place du sévère Sahel actuel, une vaste zone de savanes de
plus en plus arborées vers le sud, dont les paysages sont vraisemblablement très
proches de ceux des savanes soudaniennes d’aujourd’hui (du sud Sénégal et
Mali, du nord Côte d’Ivoire et Cameroun, de la République Centrafricaine).
Ces savanes des Xe et Ve millénaires avant notre ère sont, toutefois,
puissamment interrompues dans leur continuité est-ouest, par d’énormes
étendues lacustres ou marécageuses, souvent infranchissables, qui recouvrent
le sud-est du Tagant, en Mauritanie; l’Azaouad, au nord de Tombouctou, au
Mali; le Ténéré au nord du Niger et du Tchad, etc.
8
Plus au sud encore, à cette époque, les forêts équatoriales et tropicales

humides, beaucoup plus étendues qu’aujourd’hui, remontent
vraisemblablement jusqu’aux latitudes de Banjul, Bamako, Ouagadougou,
NDjamena et recouvrent, donc, la plupart des savanes arborées actuelles.
C’est très probablement au cours de cet «optimum holocène», d’il y a
quelque 8 000 ans pour Petit-Maire (1999), dans ces riantes savanes sub-
sahariennes, que commencent à s’établir quelques-uns des «berceaux
primaires» (Portères, 1962) de l’agriculture africaine, où vont se dérouler les
processus de domestication évoqués plus loin.
Beaucoup de spécialistes placent, en effet, à cette période de «grand
humide» de l’holocène (au long de ses quatre à cinq millénaires) l’essor du
«néolithique saharien», ainsi dénommé par analogie avec les événements
culturels et techniques intervenus, à peu près dans les mêmes temps, en
Asie du sud ouest, dans le «croissant fertile» du Proche Orient, longtemps
considéré comme le «berceau du Néolithique». A cette phase néolithique,
on associe, en effet, généralement, outre la pierre polie, la sédentarisation
des populations, la domestication des plantes et des animaux, l’utilisation
de la poterie. Les récentes découvertes faites en Afrique, et plus
précisément dans l’ensemble saharien, rendent l’antériorité supposée
jusqu’alors, du néolithique asiatique sur l’africain, de moins en moins
évidente.
Quant aux acteurs de ce «néolithique saharien» (le terme restant
néanmoins contesté par certains préhistoriens), on les suppose de double
origine:
• Des populations noires, très anciennement «fixées dans l’actuelle zone

forestière», qui, à la fin de la dernière période glaciaire et de sa grande
aridité (donc vers -10 000), et profitant du retour des pluies, «sont
remontées progressivement vers l’actuel désert où elles ont trouvé
d’importantes ressources alimentaires végétales et animales».
Cependant, les maxima humides, qui surviennent brutalement au début
de l’holocène (après -10 000) contraignent vraisemblablement une
partie notable de ces populations, remontées du sud, à s’établir dans les
massifs: toutes les dépressions du Sahara étant alors «remplies par
l’affleurement de la nappe phréatique» (Cornevin, 1998). Elles vont
jouer un rôle fondamental dans le processus de domestication des
plantes, outre d’autres innovations non moins essentielles, qu’on leur
reconnaît de plus en plus, comme l’invention de la poterie alimentaire.
Quelques millénaires plus tard, vers -3 000, -2 000, le retour de la
sécheresse contraindra, d’ailleurs, leurs descendants à refluer vers le
sud, plus accueillant.
9
• Des populations blanches («proto méditerranéennes») «descendues» du

Maghreb, qui peuvent alors circuler librement dans ce «grand Sahara
vert», au moins jusqu’aux limites nord de la zone des grands lacs et
marécages.
A ces populations blanches, on attribue, de plus en plus volontiers, la
domestication des bovins, que certains (Wendorf, notamment) font
remonter au IXe millénaire avant nos jours.
Pour Clark (1976), préhistorien américain, «les premiers pasteurs
néolithiques sont apparus au cours du Ve millénaire avant notre ère,
peut-être plus tôt. Ils y conduisent les troupeaux de bovins, à cornes
longues ou courtes, de chèvres, de moutons. Et ils vont continuer
jusqu’à ce que le dessèchement croissant du Sahara les en expulse».
Lorsque la sécheresse reviendra, en effet (vers -3 000, -2 000), ces
populations de pasteurs, entre temps sans doute profondément
modifiées par d’intenses brassages ethniques, devront soit de nouveau
migrer aux confins du Sahara en expansion, vers le nord maghrébin ou
vers le sud soudanais, soit adopter un mode de vie nomade ou semi-
sédentaire, dont les oasis et les massifs montagneux constitueront les
refuges.
Certains voient dans ces pasteurs néolithiques les grands ancêtres des
Touareg du Sahara, des Peul de la savane ouest-africaine, des Masaï des
pâturages de l’Afrique de l’Est, tous «puissamment attachés à la vie
pastorale» (Mabogunje, 1986).
1.3. LE SAHARA MÉRIDIONAL ET LE SAHEL ENTRE -5 500

ET -500 ANS AVANT NOTRE ÈRE
Au début de la période, l’énorme surface des zones lacustres et marécageuses

existant vers -5 500 se réduit considérablement, lors d’un épisode d’aridité
d’environ cinq siècles: -5 500 à -5 000. La population qui s’était réfugiée
dans les massifs peut alors s’établir dans les zones asséchées.
Des sédentaires noirs s’installent «au bord des lacs ou des rivières, vivant
essentiellement de la pêche, de la chasse et de la collecte de graminées et
tubercules sauvages. A partir du IVe millénaire, l’élevage des bovins,
pratiqué depuis longtemps dans les massifs, gagne quelques sites des zones
basses […]» (Cornevin, 1998).
Puis, «succédant à l’épisode aride, de -5 500 à -5 000, revient une période
plus arrosée, le «petit humide», qui couvre néanmoins deux à trois
millénaires (de -5 000 à -2 500 environ), entrecoupé, cependant, de brefs
10
cycles arides. Dans cette période, vers -3 000 au Mali, le Tilemsi, qui descend
de l’Adrar des Ifoghas, coule encore toute l’année.
Au Niger, dans la période du 5 500 au 3 000 ans avant notre ère, les sites
de pêcheurs néolithiques sont très nombreux au sud-ouest et au nord-est du
massif de l’Aïr.
Au Tchad, jusqu’aux environs de -5 000, le massif du Tibesti apporte à
l’immense Paléo Tchad (ancêtre de l’actuel lac Tchad) une quantité
considérable d’eau. «La plaine péritchadienne (Nigéria, Tchad, Cameroun),
inondée en permanence, (commence) à s’assécher vers -1 800 ans avant notre
ère seulement et (connaît) les premières installations humaines vers -1 500»
(Cornevin, 1998).
Un aspect cependant capital de la situation, dans ce grand Sahara vert des
sept millénaires humides (entre le Xe et le IIIe) précédant notre ère, souligné
par Cornevin (1998) à la suite des travaux de l’ichtyologue W. Van Neer, est
l’existence de communications quasi permanentes possibles entre les régions
sahariennes et la vallée du Nil (donc vers l’Afrique orientale).
Sans doute ces communications sont-elles plus ou moins aisées, au gré des
alternances d’humidité et d’aridité, mais il est à peu près établi que, par exemple,
«entre 9 700 et 2 700 ans avant nos jours», un «affluent fossile du Nil», le wadi
Howar, coule «de l’ouest vers l’est, entre le massif de l’Ennedi (Tchad) et le Nil
soudanais, (représentant) une voie de passage majeure entre les massifs du
Sahara central et le massif éthiopien». Ceci peut permettre d’éclairer «la
question très discutée des éleveurs de type physique éthiopien arrivés à partir du
Ve millénaire dans le Tassili-n-Ajjer (Algérie)» (Cornevin, 1998).
À partir de -3 000, l’assèchement des régions centrales du Sahara, «le
désert dans le désert» d’aujourd’hui (entre Tanezrouft au nord et Ténéré au
sud), provoque les premiers déplacements vers le sud des «trois groupes
humains cohabitant dans le Sahara vert: noirs soudanais […], noirs éthiopiens
ou nilotiques venus de l’est, blancs de type proto-méditerranéen ou
paléoberbères» (Cornevin, 1998). Le processus de dessèchement, de
désertification est engagé.
Vers 1 000 ans avant notre ère, le Sahara est déjà, vraisemblablement, peu
différent de celui d’aujourd’hui. A cette époque, s’amorce dans les régions
côtières, la régression «post-nouakchottiène» (4 000 ans après la
transgression marine inverse), en même temps que s’assèchent les points
d’eau, «obligeant les hommes à quitter les lieux». «La civilisation néolithique
est morte de la sécheresse» Ce processus de dessèchement, apparemment
irréversible, se poursuivra jusqu’à nos jours, marqué cependant par des fortes
alternances entre périodes très sèches et périodes beaucoup plus humides, qui
seront évoquées dans les volumes suivants.
11
Lacs
Mediterrannéen
Steppe
Désert
Savane
Forêt
L’Afrique aujourd’hui: les grandes formations végétales
12
De l’homme préhenseur à l’homme producteur
section II
De l’homme préhenseur à l’homme
producteur: La grande aventure de la
domestication des plantes et des animaux
2.1 POURQUOI?
En Afrique, comme plus tard dans les autres continents, l’homme des bois ou
des cavernes, pas encore tout à fait sapiens, survit, il y a quelques centaines
de milliers d’années, et à l’exemple de ses ancêtres pithèques, en prélevant
sur son biotope, de manière encore souvent instinctive, voire ludique, les
produits naturels indispensables à son alimentation et à ses besoins premiers.
Devenu sapiens sapiens (il y a 30 000 ou 40 000 ans?) et pressé par la
nécessité, mais aussi aidé par le hasard, l’homme troque progressivement
cette attitude passive et aléatoire, contre un comportement plus déterminé,
plus réfléchi et, partant, plus efficace. Il se fait volontairement cueilleur (qui
rassemble, réunit, ramène à soi), et préhenseur (qui saisit, prend), chasseur ou
pêcheur, pas obligatoirement prédateur (qui pille).
Cette évolution s’accompagne d’ailleurs d’une première séparation des
tâches au sein du ménage préhistorique: «l’image traditionnelle de l’homme
chasseur et de la femme cueilleuse (n’est-ce pas Eve qui a cueilli la première
pomme?), de la virilité et de la fécondité», se forme et s’impose comme
«première division sociale du travail basée sur la sexualité» (Malassis, 1997).
Apparues il y a des millénaires, cette image et cette répartition des activités
ne sont cependant pas prêtes de s’estomper, même de nos jours.
Puis, les besoins de l’homme, de sa collectivité, s’accroissent en quantité
et qualité; les populations deviennent plus nombreuses; et de simple
préhenseur, l’homme doit devenir producteur, en choisissant les champs de
ses activités, en fonction des caractéristiques de son milieu et de ses affinités
propres. Il lui faut impérativement apprendre à dominer, au moins
partiellement, cette nature qui l’entoure et ses composants, en particulier les
plantes et les animaux qui lui ont permis, jusqu’alors, de survivre et se
reproduire.
C’est la grande aventure de la domestication qui commence, après donc
une très longue période de relations faites d’ignorance, de méfiance ou de
complicité, entre l’homme et son milieu naturel.
13
2.2 COMMENT?
Evoquer ce passage de l’homme préhenseur à l’homme producteur n’est pas

tâche aisée. En Afrique notamment, les preuves manquent encore cruellement
pour en décrire, avec précision, les étapes et leur chronologie. Des recherches
de plus en plus nombreuses et faisant appel à des disciplines de plus en plus
variées, archéologie, linguistique, ethnobotanique, palynologie, etc.,
permettent cependant de lever, en partie, le voile sur au moins la dizaine de
millénaires obscurs qui ont précédé notre ère.
Les approches pluridisciplinaires, maintenant beaucoup plus
fréquentes, sinon de règle, éclairent de plus en plus, l’extraordinaire
bouillonnement d’idées et d’activités qui ont caractérisé cette longue
période de l’holocène africain, notamment ce «néolithique saharien»,
évoqué plus haut.
Cette section ne peut être qu’un très bref rapport des travaux de ces
équipes de spécialistes, hors de la compétence de l’auteur du présent ouvrage,
qui ne peut qu’apporter, très modestement et le cas échéant, sa touche
d’agronome. Outre cette gageure de vouloir résumer en quelques pages cette
longue transition de la cueillette-chasse à la domestication des animaux et des
plantes, apparaît une autre grave difficulté: celle d’une schématisation en un
processus idéalement linéaire, à voie et sens uniques.
Le risque est ainsi grand de gommer bien des diversités historiques,
géographiques, ethniques, culturelles, etc., dont naîtront, et naissent encore,
d’innombrables disparités.
On pourrait aussi laisser croire que les premiers pas de l’humanité
agricole appartiennent définitivement au passé, et que la séquence classique
(et implicitement hiérarchisée): cueillette (ou chasse et pêche) -
domestication (culture et élevage) est accomplie et irréversible. Il n’en est
évidemment rien: de nos jours les deux termes de la séquence co-existent
encore dans bien des situations et bien des circonstances. En Afrique, par
exemple (mais ceci vaut pour les autres continents), certains groupes
ethniques privilégient encore la chasse à la culture, et, dans beaucoup de
régions, la cueillette reste un élément essentiel de la diète alimentaire, de
l’artisanat, de la pharmacopée, etc.
Le choix des termes d’un équilibre acceptable et durable entre les sociétés
et leur environnement relève encore heureusement, du moins partiellement,
de ces sociétés, et il ne convient pas de les en frustrer, même si ce choix ne
semble pas conforme à la logique conventionnelle du progrès.
Le schéma linéaire classiquement retenu pour le processus d’évolution de
l’agriculture, de ses prémices à ses aboutissements actuels, reste cependant
un commode fil conducteur de présentation.
14
2.3 EURÉKA? OU RÉVOLUTION LENTE?
Pour la plupart des spécialistes, il est maintenant évident que le passage du

stade cueillette-chasse à celui de la domestication des plantes et des animaux,
n’est pas le résultat d’un heureux concours de circonstances et, encore moins,
«d’un éclair illuminant soudain quelque génie préhistorique».
Comme le souligne Pfeiffer (1976), l’ «Eureka theory» doit être
abandonnée, même si elle a séduit, en son temps, l’illustre Charles Darwin
lui-même, pour qui «les premières étapes de la culture résulteraient
probablement d’un accident tel que les graines du fruit d’un arbre tombant sur
un tas d’ordures». C’est sans doute faire bon marché des «capacités de nos
ancêtres, pas si lointains, à observer et raisonner […]».
Il est bien plus vraisemblable que cette spectaculaire révolution, qui a créé
l’agriculture, est l’aboutissement d’une relation pluri-millénaire entre
l’homme et les plantes et animaux qu’il a su utiliser, avant même de les avoir
domestiqués, et donc le résultat d’une très longue «intimité biologique»
(Harlan et al., 1976).
2.4 CENTRES D’ORIGINE, DE VARIATION, DE DIFFUSION,

ETC.
Pour Vavilov, agronome-généticien russe, précurseur du concept en 1926,

cette «intimité biologique» (Harlan et al., 1976), débouchant sur la
domestication, s’est nouée en des aires ou niches écologiques privilégiées
qu’il nomme «centres d’origine». Pour lui, l’agriculture du monde trouve ses
racines dans six foyers principaux (ou centres): le «croissant fertile» de l’Asie
du sud-ouest (Proche-Orient), la Chine, l’Amérique centrale, l’Amérique du
Sud et l’Afrique centre-orientale (le foyer abyssin, seul africain).
Les successeurs et émules de Vavilov (Zhukovsky, son collaborateur; le
botaniste-agronome français Chevalier; l’agronome américain Harlan;
l’agronome français Portères; etc.) élargissent progressivement le concept de
centres d’origine et le nombre des foyers possibles: le centre d’origine peut
être considéré comme le foyer de variation primaire, caractérisé par une
grande diversification des formes de la plante, en même temps que l’aire de
manifestation majoritaire des caractères génétiquement dominants. Mais, à
partir de ce centre d’origine, naissent des aires, plus ou moins fortement
centrifuges, de variations secondaires, où se manifestent les caractères
récessifs, jusqu’alors fortement masqués dans le foyer de primo-variation.
«La localisation et la distribution géographiques de ces divers foyers de
variation permet de déterminer celles d’un berceau agricole»: s’ils se
15
superposent, c’est dans leur «zone de coïncidence (que) des civilisations ont
longtemps exercé leurs activités domesticatrices et transformatrices […]»
(Portères et Barrau, 1980).
2.5 BERCEAUX AGRICOLES PRIMAIRES
En même temps qu’il élargit le concept de centres d’origine, de Vavilov, à

celui de foyers primaires et secondaires de variation, Portères (1950)
identifie, dans les années 1950, plusieurs centres africains de diversification
génétique, devenus, sous la pression des populations établies, des foyers de
civilisations agricoles, qu’il nomme «berceaux agricoles primaires».
Sans doute, ces berceaux, foyers et autres centres d’origine et de
diversification, seront-ils remaniés, déplacés, voire contestés dans des temps
plus récents. Leurs emplacements, leurs rôles dans l’essor de l’agriculture,
leurs contenus n’en seront cependant pas fondamentalement altérés.
Aussi, peut-on, sommairement, les rappeler, en même temps que la
conception, assez visionnaire à l’époque, de Portères, des origines des
«agricultures (africaines) anciennes (qui) se sont progressivement élevées
d’elles-mêmes sur leur propre fond, et à un haut degré, bien avant d’être
soutenues par d’autres extra-africaines»:
• Un berceau afro-occidental, dans lequel on peut distinguer deux

secteurs: tropical et sub-équatorial.
- le secteur tropical (sahélo-soudanien) se diversifie lui-même en trois
sous-secteurs:
. Le sous-secteur sénégambien, très céréalier dans son contenu:
Pennisetum spp (mils pénicillaires), Sorghum sp, Digitaria exilis
(fonio), Brachiaria deflexa (kreb), Oryza glaberrima (le riz
africain); et un oléagineux, Polygala butyracea (malukang,
«black beniseed»);
. Le sous-secteur nigérien central, plus diversifié, avec ses
Pennisetum sp, Sorghum sp, Oryza glaberrima (dont il est le
foyer primaire); une légumineuse géotrope, Kerstingiella
geocarpa; un oléagineux très représenté, Butyrospermum Parkii
(le karité, «shea butter tree»); des rhizomes et tubercules: Coleus
dazo (taro), etc.;
. Le sous-secteur tchadien-nilotique, avec les mils pénicillaires et
le sésame.
- le secteur sub-équatorial, toujours très humide depuis la fin du
pleistocène (et sans doute avant) comporte des plantes
16
majoritairement à rhizomes et tubercules et des arbres de forêt

primaire.
On y rencontre, depuis des millénaires, divers Dioscorea (ignames)

africains; des oléagineux comme Telfairia occidentalis (une courge à pépins
oleifères) et Elaeis guineensis (le palmier à huile); des plantes stimulantes:
Cola nitida et Cola acuminata (les colatiers), Coffea spp, etc.
• Un berceau nilo-abyssin, l’un des très riches centres d’origine de N.I.

Vavilof mais non directement concerné par le présent ouvrage;
• Un berceau afro-oriental, avec des sorghos et mils;
• Un berceau afro-central qui apporte une autre légumineuse géotrope
africaine, Voandzeia subterrannea (le pois Bambara, digne
prédécesseur de l’arachide américaine); des Coleus spp (taro) qui y ont
leurs foyers primaires; Elaeis guineensis, Coffea canephora;
• Portères (1962) regroupe d’ailleurs cette mosaïque de foyers primaires,
secondaires et leurs subdivisions, en «deux grands complexes en
matière de naissance des agricultures»:
- «le complexe agricole séminal, particulier aux régions ouvertes (non
forestées: savanes et steppes)», qui implique des semis de graines
pour la mise en culture. «Les humanités le possédant n’ont de cesse
de l’étendre par clairiérage de la zone forestière». Il est fortement
céréalier, accessoirement oléo-protéagineux.
«Le complexe séminal cré des paysages campaniens», car le champ
y domine largement le «jardin et le verger».
On le désigne, dans la suite de l’ouvrage, par le terme de
«graniculture», en analogie avec celui de «seed crop agriculture»,
utilisé par les auteurs anglophones.
«Le complexe agricole végétatif, particulier aux régions forestières», où se
sont développées des cultures à rhizomes et tubercules. «Il est propice aux
créations de jardins et de vergers», donc à dominance horticole.
Dans la suite de l’ouvrage, à l’instar notamment des auteurs anglophones,
on désignera, par «végéculture», ces systèmes agricoles utilisant
principalement la multiplication végétative des plantes pour leur
reproduction.
2.6 LES «NON-CENTRES»
Harlan (1987) élargit encore, au moins pour l’Afrique, le concept des

«complexes» de Portères, attribuant aux origines des agricultures africaines
17
un caractère fondamentalement «non-concentrique» («basically non-

concentric in character»).
Il n’apparaît pas, à l’évidence, de foyers précisément localisés,
d’émergence de l’agriculture, de domestication des cultures et des animaux,
mais plutôt des aires diffuses d’origine, de diversification, pouvant être fort
étendues: les «non-centres». «D’aucune région on peut dire: c’est ici que tout
a commencé».
Et, encore aujourd’hui, l’agriculture africaine reste souvent «une
mosaïque de productions végétales, de traditions et de techniques qui ne
révèlent pas un centre, un noyau, ou un seul lieu d’origine» (Harlan et al.,
1976).
Harlan et ses collègues citent, à l’appui de leur conception non-centrique,
quelques cas actuels de ces mosaïques, imbriquant plusieurs étapes, fort
distantes chronologiquement, de certains processus de domestication. Par
exemple:
• Des graines de graminées sauvages, telles Paspalum scrobiculatum (le

millet bâtard), Brachiaria deflexa (le millet de Guinée) et même
Cenchrus biflorus (l’agressif cram-cram des savanes sahélo-
soudaniennes), sont encore collectées lorsque les récoltes de mil ou de
riz sont défaillantes;
• Des arbres spontanés, dont les fruits sont appréciés ou régulièrement
collectés, sont hautement protégés en certaines situations
traditionnelles, même si en d’autres situations ils sont déjà entrés en
plantations: tels Butyrospermum Parkii (karité ou «shea butter tree»),
Parkia biglobosa (néré ou nété), Tamarindus indica (tamarinier),
Adansonia digitata (baobab), Faidherbia albida («cad», pour
l’alimentation animale) et, bien entendu, Elaeis guineensis (palmier à
huile), etc.;
• De nombreuses plantes de la flore naturelle sont encore indispensables
aujourd’hui à la diète des humains, à leur art culinaire, à la
pharmacopée, à l’artisanat, à la chasse et la pêche, à l’habillement
(textiles, teintures, etc.), aux expressions artistiques (peinture,
sculpture, musique), etc.
Si, de nos jours, tous les stades allant de la cueillette à la protoculture, puis
à l’agriculture, sont encore présents dans nombre de milieux africains, c’est
qu’à l’évidence cette situation perdure depuis des millénaires, et a fortiori
depuis les temps heureux du «Sahara vert», où la flore et la faune étaient
beaucoup plus exubérantes qu’aujourd’hui et l’espace beaucoup moins
sollicité par les établissements humains.
18
Pour l’essentiel cependant, Harlan et ses collègues reprennent les

regroupements écologiques de Portères et distinguent, comme grandes aires
d’innovations agricoles possibles:
• les marges forêt-savane: palmiers, ignames, etc.;

• les savanes: sorghos, mils, riz, karité, etc.;
• les terres hautes de l’Afrique de l’Est: éleusine, tef (Eragrostis tef), etc.
Pour ces auteurs, les savanes sont la source de la plupart des plantes
aujourd’hui cultivées en forêt: le palmier à huile qui ne supporte pas l’ombre
épaisse; l’igname à gros tubercules, originaire de la savane où il peut résister,
grâce à ses réserves, à la sécheresse et au brûlis (les ignames de la forêt ont
des tubercules de moindre développement); le riz africain (Oryza
glaberrima) dont l’ancêtre sauvage est une herbe de savane qui utilise
l’humidité rémanente des mares en cours d’assèchement: l’Oryza Barthii ou
breviligulata, etc. Seules quelques espèces qui vont progressivement être
mises en culture sont d’origine forestière: le colatier, le caféier, le Blighia
sapida («akee apple»), etc.
2.7 QUEL PROCESSUS POUR LA DOMESTICATION DES

PLANTES ET DES ANIMAUX EN AFRIQUE?
La domestication commence il y a donc au moins cinq millénaires, comme

dans d’autres régions du monde par des systèmes de protoculture, dans
lesquels «le travail de production est à la charge de la nature». L’homme se
borne à le gérer et le modifier à son profit par la cueillette, le feu, la protection
des espèces reconnues utiles et des interventions propres à en accroître la
production: élagages, incisions, blessures, etc.
Apparaissent ensuite les systèmes de culture itinérants, qui supposent le
choix et la reproduction volontaire des espèces jugées nécessaires ou utiles, sur
des emplacements généralement temporaires, mais dont la durée correspond à
la capacité du milieu à permettre une vie agricole et pastorale convenable.
Lorsque cette capacité s’affaiblit, la collectivité se déplace, afin de laisser
à la nature (encore elle) le temps nécessaire à sa reconstitution. Mais déjà
s’individualisent, au sein des espaces parcourus, des modes différenciés
d’utilisation des terres, selon leurs caractéristiques édaphiques,
bioclimatologiques, topographiques, etc. qui déterminent leurs aptitudes
agro-sylvo-pastorales. Ainsi naissent les paysages ruraux, expressions
imagées de la dialectique homme-nature, que chaque groupe humain, chaque
société tentent de conduire selon ses propres aspirations, besoins et moyens.
19
Par exemple, très tôt, une spécialisation spatiale s’établit dans la zone
d’emprise d’une collectivité, entre trois grands types d’exploitation des terres:
• l’agriculture de proximité, ou jardinage (de case, de village), intensif,

privatif;
• la «grande» culture extensive, mais d’occupation pluri-annuelle, dont
l’étendue est fonction à la fois des besoins alimentaires, domestiques,
sociaux et des capacités de travail de la collectivité;
• le «parcours» agro-sylvo-pastoral, aux vocations multiples et
opportunistes, dont la dominante varie avec les étendues disponibles,
les phénomènes climatiques, les habitudes culturelles: cueillette,
pâture, chasse, pêche, etc.
Cette «spatialisation» des types d’exploitation du sol se décline petit à petit

en unités d’utilisation des terres ou «terroirs» qu’impose la géomorphologie de
l’espace disponible: plateaux, versants, plaines, bas-fonds, etc.
Ainsi, dès le néolithique, se développent, en Afrique sub-saharienne, des
systèmes agraires de plus en plus complexes, dont la grande diversité est à la
mesure de celle, très contrastée, des écologies tropicales et équatoriales.
Il n’est sans doute pas aisé de reconstituer de tels processus, les traces
biologiques en ayant été détruites par l’intensité des phénomènes
bioclimatiques de dégradation. Des approches récentes, de plusieurs équipes
multidisciplinaires de chercheurs géographes, historiens, paléontologues,
ethno-botanistes, linguistes, ethnologues, généticiens, agronomes, etc.
permettent néanmoins d’en esquisser les grands courants.
Si le présent ouvrage ne peut en donner que quelques très brefs et
épisodiques aperçus, il convient cependant de se souvenir qu’ils résultent
d’une très longue, très ardue et très minutieuse recherche, de la part des
sociétés paysannes de toutes régions, dont l’empirisme ne peut, en aucune
façon, occulter la perspicacité et la rigueur.
2.8 QUELLE CHRONOLOGIE POUR LA DOMESTICATION?
Révolution lente pour les uns, «processus mais non événement» pour les
autres (Harlan, 1987), la domestication des plantes et des animaux se situe
donc en Afrique, dans ces millénaires humides, allant de 10 000 à 2 000 ans
avant notre ère.
Aucune des sources utilisées pour en préciser les dates n’est toutefois
encore suffisamment fiable, ou mise en œuvre, par les équipes
pluridisciplinaires de chercheurs actuellement à l’œuvre, pour en déterminer
20
exactement les origines, les changements, les étapes. D’inestimables acquis

sont néanmoins disponibles, même si, pour leurs inventeurs, ils gardent un
certain caractère hypothétique.
Les pages qui suivent immédiatement sont un essai, sans aucune
prétention scientifique, de «raccourci synthétique» de cette très longue
période, à partir d’emprunts faits à des chercheurs africains, européens,
américains et spécialistes de l’aventure préhistorique de l’agriculture
africaine.
Elles tentent notamment de recouper et résumer l’essentiel des
connaissances actuelles sur la domestication des principales «espèces
fondatrices» (Malassis, 1997) de cette agriculture africaine. Un accent
particulier, mais non unique, est mis sur ce qui a été, pendant ces millénaires,
le «grand Sahara vert». C’est là que, pour la plupart de ces spécialistes, se
trouvent les grands berceaux agricoles de l’Afrique tropicale. D’autres foyers
plus méridionaux ou orientaux importants n’en sont, cependant, pas pour
autant oubliés.
2.9 DANS LES SAVANES DU GRAND SAHARA VERT: LES

PREMIERS GRANICULTEURS?
D’après Harlan et al. (1976), les témoignages archéologiques et botaniques

désignent bien les régions au sud du Sahara, et au nord de l’équateur, comme
les «zones de plus grande activité» des millénaires humides de l’holocène.
Le Sahara, bien peu désertique à l’époque, a ses limites méridionales très
au nord de celles actuelles. La steppe occupe vraisemblablement son «noyau
dur» (approximativement à la latitude du 22e parallèle Nord - cf. chapitre
précédent). A cette steppe succèdent, vers le sud, les savanes de plus en plus
arrosées, voire très largement marécageuses et inondées, puis la grande forêt
beaucoup plus étendue qu’aujourd’hui.
Le climat chaud et humide qui prévaut alors dans la majeure partie des
régions tropicales africaines n’est d’ailleurs pas sans graves conséquences
sanitaires. Un tel climat «favorise les maladies endémiques parasitaires et
autres fléaux transmis par des mollusques ou des insectes (malaria, bilharziose,
filarioses, maladie du sommeil, etc.) qui sont naturellement éradiquées en
situation froide et sèche. Ainsi, les recherches menées au Sahara malien, dans
un biotope aujourd’hui hyperaride, quasi démuni de toute pathologie
infectieuse ou parasitaire, ont mis en évidence l’existence de la malaria dans les
populations préhistoriques vivant autour des lacs et marigots alors nombreux
vers le 19e parallèle Nord» (au Mali, le 19e parallèle est celui d’Arouane, à
quelque 250 kilomètres au nord de Tombouctou) (Petit-Maire, 1999).
21
Des populations vivent cependant dans ces grandes étendues, souvent

malsaines. Elles y récoltent les plantes sauvages, puis commencent à les
manipuler (la protoculture). D’abord réfugiées sur les terres hautes, du fait
des dramatiques inondations évoquées plus haut, ces populations
s’établissent ensuite, lors du reflux des eaux, sur les rivages des grands lacs
sahariens qui vont cependant perdurer des millénaires.
Aussi, pour Harlan (1987), l’agriculture, qui naît alors dans ce Sahel
d’autrefois, est-elle fortement influencée par la pratique des cultures de
décrue, sans doute imposée ou incitée par le dessèchement de ces grands lacs
sahariens, maintenant disparus: leurs anciennes berges comportent de
nombreux vestiges de villages, dont les habitants ont patiemment élaboré les
techniques fort sophistiquées de cette culture de décrue, encore largement
pratiquée aujourd’hui, le long de toutes les plaines inondées par les grands
fleuves et rivières africains (Sénégal, Niger, Bénoué, Logone, Chari, etc.).
Le dessèchement du Sahara apparaît donc comme une cause majeure du
déclenchement du processus de domestication. L’hypothèse d’une
stimulation (d’un «stimulus») à partir du foyer proche-oriental (Asie du sud-
ouest, Nil) apparaît plus douteuse à Harlan et ses collègues: «somme toute, la
scène semble avoir été dressée au Sahara et vers le Sud avant que des liaisons
prouvées aient été établies avec le Proche-Orient» (Harlan et al., 1976). Les
pratiques et productions de la savane ont ensuite pénétré la forêt.
Pour Tostain, généticien de l’Institut de recherche pour le développement
(IRD) (ex-ORSTOM), c’est entre 8 000 et 6 000 ans avant notre ère, et dans
l’extrême ouest de l’Afrique sahélienne de l’époque (donc au nord du fleuve
Sénégal) que se situe le début de la domestication des mils pénicillaires
(Pennisetum glaucum). C’est dans cette région que «la distance génétique
observée entre sauvages et cultivés […] est la plus faible».
Le passage des mils sauvages aux mils cultivés consiste, sans doute, alors,
«principalement à sélectionner le caractère de non-caducité des épillets par
isolement reproductif, c’est-à-dire décalage dans le temps, ou éloignement
dans l’espace, des cultures de mil par rapport aux populations sauvages»
(dont les graines tombent à maturité).
Tostain (1998) fait aussi l’hypothèse qu’à partir de ce premier centre de
domestication, trois importantes migrations du P. glaucum se produisent:
• la première, autour de 5 000 BP (3 000 ans avant notre ère) vers l’Est
de l’Afrique, puis vers l’Inde;
• la deuxième, à partir d’une sélection de mils tardifs issus d’un foyer
secondaire de variation, situé autour du lac Tchad, vers la zone
soudanienne (donc plus méridionale) de l’Afrique occidentale (du
Sénégal au nord Cameroun actuels), aux alentours de 4 000 ans BP. Ces
22
mils tardifs sont sensibles à la durée du jour et adaptés à des conditions

de pluviométrie plus élevée: les mils découverts au nord Ghana par
Davies, en 1968, et datés de 3 200 ans BP, en seraient issus;
• la troisième, plus récente, vers les plateaux de l’Afrique australe,
probablement en relation avec les mouvements des bantouphones, aux
environs de 3 000 ans BP.
Tostain rappelle cependant, à la suite d’autres auteurs, que si,

vraisemblablement, cette domestication du mil pénicillaire (à chandelle,
«pearl millet») intervient dès 8 000 ans BP, les traces archéologiques les plus
anciennes observées près des villages néolithiques du Dhar (falaise) Tichitt-
Oualata, en Mauritanie, de mil cultivé ne datent que de 2 000 à 3 000 ans
(Tostain, 1998).
C’est dans un propos semblable que l’archéologue nigérian B. Wai-Andah
souligne que le processus de domestication d’une plante peut être très long,
la forme cultivée représentant «l’aboutissement et non les débuts du
processus d’amélioration». «Le temps requis par le processus de sélection des
cultigènes diffère selon la plante et les facteurs culturels et écologiques
propres à la région. Le fait que seuls le Pennisetum et le Brachiaria deflexa
apportent (pour cette région) les ultimes témoignages des efforts
d’acclimatation déployés par l’homme indique simplement que c’est avec ces
plantes qu’il a obtenu les meilleurs résultats», et non qu’elles aient été les
seules plantes cultivées (Wai-Andah, 1980).
Pour Wai-Andah (1980), les premières cultures semées (graniculture), à
l’exclusion de tout autre forme de culture, sont apparues dans les hautes
terres du Sahara central, beaucoup plus tôt qu’en quelque autre lieu, au Sud.
Leurs premières expressions néolithiques connues lui semblent être,
principalement, celles des abris sous roche d’Amekni et de Meniet, au
Hoggar (ou Ahaggar, à quelques centaines de kilomètres au nord-ouest de la
frontière algéro-malienne actuelle). Ce même auteur rapporte que plus au
sud, dans la région du Dhar Tichitt, en Mauritanie, les recherches de Munson
(1976), semblent accréditer l’idée d’une culture ou propagation spéciale de
Cenchrus biflorus (le «cram-cram») au cours d’une phase ultérieure plus
sèche (vers 1 500 ans avant notre ère).
2.10 PREMIERS ÉLEVEURS?
Sans qu’il soit encore vraiment possible de déterminer lequel, de la culture ou

de l’élevage, a précédé l’autre, ou s’ils ont été contemporains ou
concomitants, des preuves très anciennes existent de domestication des
23
animaux, dans le grand Sahara vert des quelques six ou sept millénaires
humides de l’holocène.
Wai-Andah (1980) rapporte la découverte de restes de brévicornes
domestiques à Uan Muhuggiag (dans le sud-ouest libyen) et à Adrar Bous (dans
l’Aïr nigérien), que les datations font remonter à -5 590 +/-200 pour le premier
site, à -3 800 pour le second. Cette présence attestée de bovins à cornes courtes
dans le Sahara central précèderait de plus d’un millénaire leur apparition en
Egypte, probablement postérieure à la construction de la grande pyramide de
Chéops (-2 600). Ceci exclut, pour cet archéologue, toute possibilité que ces
brévicornes soient originaires d’Egypte ou du Proche-Orient.
Les progéniteurs de ce bétail proviendraient du Sahara même, ou du
Maghreb. «Des vestiges culturels donnent à penser qu’il a pu exister en Libye
un premier exemple de passage de la chasse et de la cueillette au pâturage,
étendu en direction du sud-est jusqu’à Adrar Bous (Ténéré 4 000 à 2 500 ans
avant notre ère) (Niger), et du sud-ouest jusqu’à Tichitt (phase
khiminiya postérieure à 1 500 ans avant notre ère) (Mauritanie). Dans ces
dernières zones, les pasteurs ont été, apparemment, les descendants directs
des premiers habitants; à Tichitt, en particulier, cette nouvelle forme
d’existence a supplanté celle des néolithiques pratiquant la culture de
graminées, à moins qu’elle ne l’ait amalgamée».
A l’extrême Ouest du Sahara vert, dans l’actuelle Mauritanie, la preuve
d’une occupation humaine remontant à 4 500 avant notre ère est apportée sur
le site de Tintan, à quelques cinquante kilomètres à l’est de Nouadhibou, dans
l’arrière pays de la baie du Lévrier. Des hommes, venus du nord, se sont
avancés, en longeant la côte, jusqu’à l’actuel Nouakchott. Et
100 000 personnes ont pu vivre entre le Cap Blanc et l’actuelle Sebkha
Tenioubrar (au sud du Cap Timirist) vers 1 000 ans avant notre ère, soit cent
fois plus que de nos jours.
S’agissant de la domestication des animaux, réussie par ces populations,
le gisement préhistorique de Chami, situé à l’est du Banc d’Arguin, à
30 kilomètres de l’Océan, semble prouver l’existence d’un élevage de
bovidés, 2 000 ans avant notre ère, alors possible grâce à la végétation de type
sahélo-soudanien qui y prévaut alors (Trotignon, 1991).
Plusieurs autres sites d’Afrique occidentale, datés au carbone 14,
«indiquent la possibilité que l’élevage du bétail se soit étendu du cœur du
Sahara jusqu’aux confins du Sahara méridional et du Sahel ouest-africain»,
accompagnant ainsi, vers le Sud, le dessèchement progressif du Sahara
central. Les indications recueillies sur les sites de Karkari-chinkat (au Mali,
à 75 kilomètres au nord de Gao, au débouché de la vallée du Tilemsi sur le
Niger, par Smith (1974), révèlent que, pendant au moins les derniers temps
de la phase humide la plus récente du Sahara (-2 000 à -1 300), cette zone a
24
été habitée par des pasteurs qui vivaient d’une façon peu différente de celle
des pasteurs semi-nomades d’aujourd’hui, tels les Nuer du Soudan (Evans-
Pritchard, 1939) et les Peul d’Afrique occidentale.
Outre l’élevage, ces peuples semi-nomades pratiquaient également la
chasse (gazelles, sangliers, girafes, etc.), la pêche, le ramassage de
mollusques, la récolte de plantes: Grewia spp; Celtis integrifolia (micocoulier
africain); Vitex spp; Acacia nilotica (A. scorpioides). «L’écologie actuelle de
ces plantes laisse supposer des précipitations […] doubles de celles des temps
présents, dans la vallée du bas Tilemsi» (Wai-Andah, 1980).
S’inscrivant dans le même registre, l’archéologue Clark (1976) estime que
des peuples de chasseurs et pêcheurs sont bien installés dans le Sahara,
lorsque l’actuel désert y est occupé par une flore méditerranéenne, des lacs
profonds, des dépressions marécageuses dans cette période humide de
l’holocène qui va de 10 000 à 2 000 ans avant notre ère.
Ils y vivent alors «dans un des écosystèmes les plus favorables du
continent dans son entier, […] l’habitat préféré (de l’homme) depuis quelque
deux millions d’années» (Clark, 1976). La découverte d’outils et instruments
en pierre et en os dans le Sahara central prouve l’existence d’établissements
humains, vers 5 000 ans avant notre ère, aux bords des lacs, dont ils
exploitent la faune aquatique ou aquaphile: poissons, hippopotames, etc.
Des preuves directes de domestication existent dans quelques sites:
4 000 ans avant notre ère à Acacus, dans le Tassili algérien; 3 800 ans avant
notre ère dans le Ténéré nigérien (Adrar Bous); 1 500 ans avant notre ère sur
le Dar Tichitt, en Mauritanie (avec chèvres et gros bétail); 2 000 à 1 360 ans
avant notre ère dans la vallée du Tilemsi, au Mali, etc. Les peintures
pariétales des grottes d’Acacus montrent, en outre, que des gardiens de bétail
sont présents dans l’Est-Tassili dès 5 000 ans avant notre ère.
Le site malien de Kobadi, à quelques kilomètres de la frontière
mauritanienne, signalé par Monod et Mauny (1957) confirme la résence des
bovins domestiques (et du lamantin) à des dates conventionnelles entre
1 400 et 500 avant notre ère.
2.11 SANS DOUTE, UNE TRÈS ANCIENNE ASSOCIATION

AGRICULTURE-ÉLEVAGE
Bien que, par commodité, il soit classique de présenter séparément culture et

élevage, leurs liaisons au sein de l’économie agricole sont évidentes et
étroites et nos ancêtres ne les ont nullement méconnues, même si de vraies
spécialisations prévalent dès ces temps immémoriaux de domestication, et
prévaudront encore jusqu’à nos jours.
25
Dans les savanes africaines, bien des hypothèses peuvent être faites quant aux
rôles respectifs des pasteurs et protocultivateurs, dans cette domestication. Il est
très vraisemblable que bénéfices réciproques ont été tirés du partenariat, obligé
ou volontaire, de populations souvent d’origines différentes.
Clark (1976) pense, par exemple, que les premières étapes de la
domestication des cultures sont surtout le fait des populations de chasseurs-
cueilleurs-pêcheurs, en contact avec les pasteurs nomades, plutôt que de
l’initiative de ces derniers.
La période décisive de domestication, dans les savanes ouest-africaines, se
situe donc, très vraisemblablement, entre 3 000 et 1 000 ans avant notre ère,
le processus s’intensifiant ensuite sous la double pression de l’accroissement
des populations et du dessèchement climatique qui s’amorce vers 2 000 ans
avant notre ère et fait diminuer, voire disparaître, les autres ressources,
aquatiques notamment.
Il est, en outre certain que, très tôt, des populations savent associer culture
et élevage et forment ainsi les premiers groupements d’agriculteurs
sédentarisés.
L’archéologue mauritanien Mohamed Ould Khattar en donne un exemple,
celui du «dhar» (falaise) Tichitt-Oualata (Cornevin, 1998). Sur ce site,
actuellement en plein Sahel aride mauritanien (à plus de 600 kilomètres au
nord de Bamako), débute, il y a sans doute plus de trois mille ans, la culture
du mil Pennisetum, grâce à un climat alors favorable (les datations donnent
entre 1 800 et 200 ans avant notre ère).
Se développe, simultanément aux cultures, l’élevage des bovins et des
ovins; en même temps que s’établit ainsi une véritable agriculture, se
construisent les premiers villages en pierre sèche (dont des témoins
demeurent de nos jours).
En trois cents ans, le nombre des villages passe de soixante à deux cents
entre Tichitt et Oualata. L’invasion des Lybico-Berbères, venus du nord, vient
interrompre cette expansion, vers 300 ans avant notre ère. L’hypothèse la plus
courante est que les habitants alors chassés de leurs villages sont des Soninké,
et que leurs descendants sont à l’origine «du royaume de Ghana dont la limite
nord-ouest est justement constituée par la falaise Tichitt-Walata-Néma»
(Cornevin, 1998).
2.12 UN ESSAI DE CHRONOSÉQUENCE, EN MAURITANIE
C’est sur ces mêmes sites du Dhar Tichitt que l’anthropologue Munson
(1976) procède, entre 1966 et 1968, à une analyse plus fine des étapes
possibles de domestication des plantes et des animaux, et d’établissement de
26
groupements humains (qu’il va, lui aussi, dater approximativement de 2 000

à 400 ans avant notre ère).
Son propos initial est de confirmer (en fait, infirmer) l’hypothèse
précédente de Murdock (1959) selon laquelle quelque 25 plantes vivrières et
textiles sont déjà domestiquées 4 500 ans avant notre ère dans la haute vallée
du Niger, hors de toute influence extérieure. Parmi ces plantes figureraient le
mil, le sorgho, le fonio, le riz africain, etc.
Or, à cette époque, cette région (en Guinée actuelle) est très certainement
couverte par la grande forêt et n’offre aucun des climax connus pour servir
de foyer à des cultures de plantes à graines (céréales notamment). C’est donc
beaucoup plus au nord que Munson cherche à mettre en scène cette apparition
de la graniculture, dans la région alors nettement plus sèche (mais beaucoup
plus humide que de nos jours) de Dhar Tichitt. Mauny (1961), de l’Institut
Fondamental d’Afrique Noire (IFAN), y a retrouvé l’existence de grands
villages néolithiques, bien préservés, construits en maçonnerie, et nombre de
poteries.
Vers 2 000 ans avant notre ère, la région comprend des rivières, des lacs
d’eau douce; la pluviométrie annuelle est au moins le double de l’actuelle
(sans doute bien supérieure à 200 millimètres).
Sa flore est encore composée d’espèces herbacées sauvages liées aux futurs
cultigènes africains de Pennisetum, Digitaria, Sorghum, Echinochloa, etc.
La phase la plus ancienne de la séquence archéologique étudiée (Akreijit:
environ 2 000 ans avant notre ère) révèle des outils et meules en pierre, des
poteries décorées, un art rupestre représentant des animaux sauvages (girafes,
etc.). La chasse et la pêche prédominent (projectiles retrouvés en grand
nombre), les graines de graminées sauvages sont utilisées, mais il ne semble
pas que la domestication des animaux et plantes soit clairement engagée.
Après la période d’extrême sécheresse qui suit, entre 2 000 et 1 500 ans
avant notre ère (probablement plus sévère que celle des années 1970 dans le
Sahel actuel), la pluie revient et remplit à nouveau, au moins partiellement,
les lacs et rivières. Les populations reviennent.
C’est à partir de 1 500 ans avant notre ère (phase Khimiya)
qu’apparaissent les animaux domestiques (bovins et caprins), au milieu d’une
flore constituée notamment de Pennisetum, sauvages ou déjà domestiqués, de
Cenchrus biflorus (le cram-cram), de Celtis integrifolia (le micocoulier
africain, ou Djenné du Mali, M’Boul du Sénégal), arbre actuellement répandu
en zone sahélo-soudanaise.
Vers 1 000 à 900 ans avant notre ère (phase Chebka), le Pennisetum
domestiqué devient dominant, alors que le Cenchrus biflorus régresse, mais
que le Brachiaria deflexa (le millet de Guinée) se maintient, d’après les
empreintes sur les poteries et les pourcentages de graines retrouvées lors des
27
fouilles de Munson (1976). Pour ce dernier, preuve est ainsi apportée que la
graniculture («seed crop agriculture») d’Afrique de l’Ouest est bien apparue,
dans ces zones sahélo-soudaniennes, plus d’un millénaire avant notre ère.
Quant aux origines profondes de ce foyer de domestication, seules de
nouvelles recherches pourraient permettre de choisir entre:
• une origine endogène ou centre-saharienne;

• une diffusion à partir de foyers éthiopiens, égyptiens, maliens, etc.
Munson (1976) rappelle, à ce sujet, qu’à ces époques d’un Sahara humide,
une large voie de dispersion est-ouest est ouverte grâce à l’arc d’altitude,
presque ininterrompu, qui relie, à partir du Haut Nil, les plateaux et
montagnes du Darfour, de l’Ennedi, du Tibesti, du Tassili, du Hoggar, de
l’Aïr, de l’Adrar des Ifoghas: les régions centre-Niger et du Dhar Tichitt sont
alors proches et facilement accessibles.
2.13 PLUS À L’EST: LES ABORDS DU GRAND LAC TCHAD,

BERCEAUX AGRICOLES DU SORGHO
«Comme dans le delta intérieur du Niger, les habitants […] ont dû, pour
échapper à l’inondation […] s’établir sur des buttes qui ont attiré l’attention
des archéologues», qui ont pu dater une soixantaine de ces sites. Certains sont
occupés par des chasseurs-pêcheurs néolithiques dans le courant du
Ier millénaire avant l’ère: notamment la «grande butte» de Daïma, au Nord-
Est du Nigéria, à 5 kilomètres de la frontière camerounaise (Cornevin, 1998).
Toutefois, c’est bien plus tôt que, dans ces régions tchadiennes et centro-
africaines, le sorgho est devenu culture. Pour les agronomes et botanistes
américains (Harlan et al., 1976), par exemple, la domestication du sorgho, «la
plus importante des plantes africaines domestiquées», intervient quelques
cinq millénaires avant notre ère, dans une bande est-ouest étroite de 300 à
500 kilomètres, entre le lac Tchad et le Nil, à peu près à hauteur du
12e parallèle: c’est l’aire d’origine de l’ancêtre des sorghos cultivés, Sorghum
bicolor («Early Bicolor»).
Cet ancien Bicolor, manipulé, sélectionné par divers groupements
ethniques, indépendamment les uns des autres, va donner les principales
races de sorgho actuellement cultivées:
• Le Bicolor, proche du type primitif, à panicule lâche et petits grains, est

encore présent en Afrique, mais a surtout émigré vers l’Inde et la Chine,
il y a quelque 3 000 ans.
28
• Le Guinea, à panicule lâche, de grande taille, photo-sensible, s’est

surtout développé en Afrique de l’Ouest, à partir du premier Bicolor,
déplacé vers l’ouest, il y a aussi quelque 3 000 ans, dans les régions de
savane où n’existe aucun Sorghum sauvage. Le Guinea est
vraisemblablement le premier sorgho à avoir été spécialisé par
l’homme, car on le retrouve non seulement en Afrique de l’Ouest, mais
aussi en Afrique de l’Est et en Inde: sans doute la plus large distribution
des races cultivées.
• Le Durra, à panicule compacte, est présent en Afrique de l’Est, au
Moyen-Orient, en Inde, d’où il est revenu au Proche-Orient, il y a
quelque 2 000 ans, puis, plus à l’Ouest, via l’Ethiopie et le Soudan,
probablement véhiculé par les voyageurs arabes.
• Le Kafir, de petite taille, à panicule compacte et cylindrique, se
développe et migre vers l’Afrique australe, il y a quelque 3 000 ans. Il
accompagne probablement les groupes bantouphones dans leurs grands
déplacements vers l’est et le sud, à partir d’un foyer linguistique que
l’on situe dans le bassin de la Bénoué, entre Nigéria et Cameroun.
• Le Caudatum, à panicule de formes variables, se développe dans (ou
près de) la région de domestication initiale, en Afrique centrale. Il se
déplace ensuite vers l’est.
L’aboutissement actuel de ce processus multi-millénaire d’amélioration

est donc une très grande variabilité parmi les races et types cultivés, résultant
d’une continuelle recherche d’adaptation à des conditions et besoins très
diversifiés et heureusement divergents.
«Ces variétés locales sont issues de pratiques paysannes empiriques de
sélection, dont les origines sont très anciennes. Pour chaque variété locale,
ces pratiques ont eu deux finalités opposées: entretenir une certaine
variabilité afin de faire face aux aléas culturaux, et maintenir les
caractéristiques assurant son adaptation aux conditions climatiques (longueur
du jour) et culturelles (préparations culinaires) de son terroir».
«Chaque variété locale présente donc une certaine hétérogénéité
phénotypique» (hétérozygotie inhabituelle, pour une plante considérée comme
autogame); mais est également «bien typée pour les caractères liés à son usage
alimentaire ou à son ajustement au milieu» (Chantereau et al., 1997).
2.14 ET DANS LA FORÊT, ENCORE VIERGE?
Si, en de nombreuses régions tropicales, les preuves archéologiques restent

rares, leur absence fait encore plus cruellement défaut en régions forestières
29
qui, dans les millénaires humides de l’holocène, atteignent vraisemblablement

les latitudes de Banjul-Bamako-Ouagadougou-NDjamena, etc. Comme le
souligne l’archéologue-anthropologue Thurstan Shaw, les chances de
préservation des composants du système alimentaire y sont faibles, sous ces
climats chauds et humides: il s’agit essentiellement de rhizomes et tubercules
dont la décomposition est évidemment beaucoup plus rapide que celle des
graines des savanes, régions, en outre, notablement moins arrosées.
Les témoignages pour les régions de forêts proviennent essentiellement,
soit de sources botaniques, ethnographiques, linguistiques, plus délicates à
dater, soit, au mieux, de preuves archéologiques indirectes, parfois ambigües:
la découverte de pierres à moudre est-elle, par exemple, la preuve d’une
domestication des céréales, ou, plus simplement, de l’utilisation, bien
antérieure, de graines de graminées sauvages? (cf. supra).
Pour Shaw (1976), les forêts de l’Afrique de l’Ouest sont occupées,
3 000 ans avant notre ère, par des peuplades à l’age de la pierre, utilisant déjà
les tubercules et le palmier à huile spontanés, avant donc toute végéculture ou
arboriculture. Une étape importante dans la domestication des ignames lui
semble être l’invention du pilon et du mortier qui simplifient la préparation
des aliments fibreux et amylacés: «invention aussi importante pour
l’agriculture tropicale africaine que la charrue en d’autres lieux».
Pour certains spécialistes de la glottochronologie, les cultures en forêt
seraient même bien plus anciennes: des populations du Sud Nigeria
cultiveraient leurs ignames, le cotonnier, des haricots, et dégusteraient leur
vin de palme depuis au moins 6 000 ans (Shaw, 1976).
Le géographe écologiste britannique Harris (1976) abonde dans ce sens.
D’après lui, les systèmes de végéculture à base d’ignames se développent au
début du IIIe millénaire avant notre ère, à partir d’une utilisation bien plus
ancienne des ignames sauvages par les cueilleurs-chasseurs («foragers») de
l’époque. Quant aux origines mêmes de cette végéculture, on peut les
imaginer: soit endogènes et très anciennes, apparues sur les marges
intérieures de la grande forêt, donc sans aucune influence extérieure; soit en
zone de contact forêt-savane, où une interaction culturale entre graniculteurs
(«seed crop agriculturalists») et protoculteurs de la forêt est possible au début
du IIIe millénaire avant notre ère.
Plusieurs auteurs, dont Harris (1976) et Clark (1976), estiment que la
domestication des ignames intervient en savane, en bordure de forêt dans la
bande climatique à trois-cinq mois de saison sèche, plutôt qu’en forêt
tropicale humide. Elle s’y développe vraisemblablement sous forme d’un
système à longue jachère, initié par l’abattage et le brûlis, peut-être à partir
d’un foyer, ou berceau, situé dans la brêche qui interrompt actuellement la
grande forêt (dans sa continuité ouest-est), là où la savane enfonce son coin,
30
du nord au sud, jusqu’à la mer, aux longitudes du Togo et du Bénin (le

«Dahomey gap»). C’est encore aujourd’hui le centre de l’aire de l’igname, en
Afrique occidentale.
Très proche de ces hypothèses, le préhistorien-archéologue, Posnansky
(1971) fait remonter la culture de l’igname, en régions boisées de l’ouest
africain, à quelque 2 000 ans avant notre ère. Pour lui, elle y a précédé l’âge
du fer, que l’on peut établir, dans l’état actuel des connaissances, au début du
Ier millénaire avant l’ère, ainsi que l’attestent, par exemple, les «foyers»
métallurgiques retrouvés dans le massif de Termit, au Niger (à 400 kilomètres
au nord-est de Zinder) oú sur le plateau de Jos, en Nigeria, (oú ont également
été découvertes les fameuses sculptures de la «civilisation Nok»).
A l’appui de cette thèse de l’antériorité de la culture de l’igname par
rapport à l’arrivée du fer, Coursey (1981) observe que lors des fêtes de
«l’igname nouveau», encore célébrées de nos jours (par exemple chez les
«Akan de l’Indénié», en Côte d’Ivoire), l’usage d’instruments en fer reste
prohibé pour l’arrachage des premiers ignames de la saison. Il s’agit, pour lui,
d’une lointaine réminiscence des temps anciens, au cours desquels les
précieux tubercules étaient déterrés avec des outils en pierre taillée.
Quant au palmier à huile, Elaeis guineensis, originaire du golfe de Guinée
et deuxième ressource vivrière des zones tropicales humides, dès les temps
très anciens, des restes de décorticage de graines, datant de 1 400 ans avant
notre ère, figurent dans les vestiges retrouvés dans un abri rocheux fouillé
près de Kintampo (centre-Ghana), voisinant d’ailleurs avec des restes de
graines de niébé, Vigna unguiculata, de la même époque.
Il est fort probable qu’existe alors, déjà, un système agricole vivrier, qui
associe le palmier à huile (et vraisemblablement d’autres arbres productifs),
à des ignames (et, plus généralement, d’autres plantes à tubercules ou
rhizomes) et à d’autres cultures d’origine africaine, telles le niébé, le Coleus
Dazo (pomme de terre Haoussa ou kafir), etc. C’est un prélude, vieux de trois
à quatre millénaires, aux systèmes agro-forestiers aujourd’hui recherchés.
2.15 UNE CÉRÉALE ORIGINALE, À DOMESTICATION TRÈS

ANCIENNE: LE RIZ AFRICAIN
Comme le signale Harris (1976), à la suite d’autres auteurs dont Portères

(1955), la végéculture, à base de tubercules (dont les ignames ancestraux),
s’étend actuellement, dans les régions tropicales humides, de l’Afrique
centrale équatoriale jusqu’à l’Afrique occidentale, à la longitude du fleuve
Bandama, en Côte d’Ivoire. Plus à l’Ouest, elle cède la place à des systèmes
de culture à dominance rizicole.
31
C’est vraisemblablement cette limite qui séparait autrefois les

«civilisations» de l’igname et celles du riz africain, Oryza glaberrima,
accompagné de son cortège de graminées commensales, plus ou moins
cultivées, telles le fonio, Digitaria exilis; le fonio noir, Digitaria Iburua; le
millet de Guinée, Brachiaria deflexa, etc.
Pour Portères (1976), le centre d’origine primaire du riz africain est le
delta central nigérien, dans l’actuel Mali. Son ancêtre probable est l’espèce
sauvage voisine, Oryza breviligulata = O. Barthii, dont l’aire d’extension va
du Cap Vert, sur la côte ouest atlantique, jusqu’à l’est du lac Tchad,
approximativement entre les 8e (Freetown, Sierra Leone) et 16e (Saint-Louis,
Sénégal) parallèles Nord. Sa domestication commence vraisemblablement
aux environs de - 1 500 ans avant notre ère, dans ce delta intérieur du Niger
où il est cultivé comme riz flottant.
Dans ce centre primaire d’origine, elle ne connaît cependant que peu de
progrès, du fait de la suprématie des gênes dominants. En revanche, dans les
foyers secondaires de variation, l’expression alors favorisée, des gênes
récessifs permet une bien plus forte diversification, soit vers des rizicultures
de bas-fonds, de nappe ou de marais, soit, au contraire, vers des rizicultures
pluviales, et même «de montagne».
Portères (1976) identifie plusieurs foyers secondaires de variation: déjà
dans la zone des lacs du delta central nigérien, donc près du foyer primaire:
puis, à la suite d’un grand mouvement migratoire vers l’ouest et le sud, en
différentes situations: Sénégambie, dont Casamance, Fouta Djalon, en
Guinée, etc. Il fait, en particulier, l’hypothèse que la riziculture
sénégambienne, véhiculée par la civilisation centrale-nigérienne en
migration, est contemporaine des alignements mégalithiques, monuments et
stèles latéritiques, que l’on rencontre fréquemment sur les bords du fleuve
Gambie et de ses affluents, les «bolons».
Certains de ces alignements dateraient de 800 à 1 500 ans avant notre ère,
et les riziculteurs côtiers d’aujourd’hui (en marais et mangroves) seraient
peut-être les descendants de ces populations mégalithiques que les invasions
mandingues des XIIe et XIIIe siècles auraient poussées à la mer. Elles y
auraient transporté les types de riziculture encore pratiqués aujourd’hui, de la
Casamance (Sénégal) à la Guinée et la Sierra Leone, dans lesquels le riz
asiatique, Oryza sativa, a d’ailleurs, depuis, largement remplacé O.
glaberrima. Ce dernier reste cependant le fondement originel de la riziculture
africaine, qui a préparé la place à son cousin asiatique.
A l’appui de son hypothèse, maintenant indiscutée, d’une origine «médi-
nigérienne» de la riziculture ancienne des littoraux maritimes d’Afrique de
l’Ouest, Portères évoque l’utilisation, assez insolite, de variétés de riz
flottants dans les cuvettes d’eau douce de la région du Rio Nunez, en Guinée-
32
Conakry, par les riziculteurs Baga (surtout les Baga-Foré), les seuls à
pratiquer ce type de riziculture dans ces zones.
Or, Portères (1976) a retrouvé les cinq formes de la variété cultivée, le
«Baga-Malé», dans la variété agraire Boussa-Diambou de la région de Mopti
(en plein delta central nigérien): la variété flottante en est donc bien originaire
ainsi que les riziculteurs Baga-Foré.
Ces derniers, maîtrisant bien le riz flottant, auraient, lors de leur migration,
recherché les plaines inondables similaires à celles de leur berceau ethnique,
et atteint, ainsi, la côte entre le XVIe et le XVIIIe siècles, soit par le haut
bassin du Niger, puis par celui de la Gambie, vers le Sénégal; soit en
traversant les rios Corubal (Guinée-Bissau) et Kogon (Guinée-Conakry) pour
atteindre les plaines des rios Nunez et Pongo.
Les premiers échantillons de ce riz africain, Oryza glaberrima, seront
d’ailleurs recueillis, d’une part, en 1826, par le pharmacien de la marine Le
Prieur, dans les Niayes, près de Dakar (où la riziculture a pratiquement
disparu), et, d’autre part, de 1845 à 1848, par le commissaire à la marine Ed.
Jardin, dans les îles de Los, face à la presqu’île de l’actuelle Conakry. Ce sont
ces derniers échantillons qui permettront à Steudel de décrire l’espèce en
1885 (Portères, 1955).
Cependant, à évoquer cette lente mais opiniâtre migration de la riziculture
inondée du delta central nigérien vers l’ouest et le sud-ouest, et son
adaptation à des milieux aussi hostiles que la mangrove à palétuviers des bas-
pays de la façade maritime du Sénégal, des Guinées, de la Sierra Leone, on
ne peut manquer d’éprouver une réelle admiration pour ces expérimentateurs
empiriques qui ont su les conduire. Leurs dons d’observation, leur goût du
risque et leur ténacité les ont amenés à une remarquable maîtrise de la gestion
des terres et des eaux, face, en particulier, aux phénomènes naturels de
submersions fluviatiles, de marée, de salure.
Bien des agro-hydrologues d’aujourd’hui reconnaissent volontiers que
leurs propres technologies sophistiquées de barrages, de polders, de
pompage, etc. ne fonctionnent guère mieux (quand elles n’échouent pas) que
les anciens aménagements des Diola, Baga et autres ethnies côtières.
2.16 QUID DES BANTOUPHONES ET DE LEURS

MIGRATIONS, DE L’AFRIQUE CENTRO-ÉQUATORIALE VERS
LES RÉGIONS ORIENTALES ET AUSTRALES, AU TRAVERS DE
LA GRANDE FORÊT?
La plupart des spécialistes, linguistes, ethnologues, archéologues,

s’accordent à situer le foyer initial du courant Bantou (ou Bantu) dans la
33
région de la moyenne Bénoué, à la frontière Nigeria-Cameroun, rappelant

que le terme Bantu n’a qu’une signification linguistique, sans connotation
anthropologique ou ethnique.
De ce foyer initial, proto-bantou, auraient divergé, il y a quelque 5 000
ans, à partir d’une langue ancestrale commune, des langues apparentées, sur
une bonne partie de l’Afrique centrale, orientale et australe. Deux grands
courants, donnant naissance à des foyers secondaires d’expansion, se seraient
créés, vers le début ou le milieu du IIe millénaire (?) avant l’ère: l’un vers
l’est et les Grands Lacs, le courant bantu oriental; l’autre vers le sud, les
Congo, l’Angola, la Zambie, la Namibie, etc., le courant bantu occidental.
Le courant oriental aurait progressé vers l’est non grâce à un
contournement de la grande forêt par le nord, comme on l’avait supposé, mais
par sa traversée par les voies fluviales (Congo, Oubangui, etc.).
Le courant occidental aurait, lui, emprunté «les lignes de crête qui
conduisent naturellement du Sud-Cameroun aux rives du cours moyen de
l’Ogooué (Gabon)». De là, un premier courant aurait atteint l’Oubangui et la
Sangha. Un deuxième, à partir d’un foyer secondaire situé en zone de savane
de la région de Kinshasa/Brazzaville, se serait dirigé vers l’Angola, la
Namibie, le Botswana.
En même temps que se précisent ces itinéraires, les spécialistes sont, par
ailleurs, amenés «à réviser les schémas simplistes élaborés à partir de
l’équation: expansion des langues bantu: expansion de la métallurgie du fer
et de la poterie du type Urewe» (du nom d’un site au bord du lac Victoria).
Dans la région des Grands Lacs, par exemple, l’étude du vocabulaire
montre que «contrairement aux idées reçues, ce sont les autochtones qui
enseignèrent l’agriculture, l’élevage et sans doute la métallurgie du fer aux
nouveaux arrivants bantuphones».
S’agissant du courant occidental, par les mêmes méthodes, les linguistes
localisent un «noyau proto-bantu occidental centré sur les grassfields
(prairies d’altitude) de la province sud-ouest du Cameroun […] où auraient
vécu des pêcheurs (chasseurs) collecteurs. Ces gens connaissaient la poterie,
cultivaient l’igname et le palmier à huile, élevaient des chèvres et des
chiens».
Les fouilles camerounaises récentes (notamment de l’abri sous roche de
Shum Laka, près de Bamenda) démontrent, en outre que, dans ce noyau
proto-bantu occidental, ont co-existé «dans le même temps et sur le même
territoire […] des chasseurs-collecteurs connaissant la poterie, de «vrais»
néolithiques producteurs de nourriture, des métallurgistes de l’age du fer
ancien. Ce fait essentiel de la préhistoire africaine durera jusqu’à nos jours
[…]. Il est donc parfaitement incorrect de parler de «période» néolithique en
Afrique noire» (Cornevin, 1998).
34
chapitre 2
De l’antiquité au moyen âge
35
La dégradation bioclimatique, «irréversible»
section I
1.1 UN GRAND MOUVEMENT MIGRATOIRE VERS LE SUD
Corrélativement au dessèchement progressif du Sahara, amorcé vers 2 000

ans avant notre ère (cf. supra), le Sahel, les savanes plus méridionales et la
forêt humide commencent leur lente descente latitudinale, qui va les
conduire, en trois à quatre millénaires, à la situation actuelle, soit quatre à
cinq degrés plus près de l’équateur.
Pour être tout à fait caricatural, ceci représente une progression de l’aridité
vers le sud de l’ordre de 15 kilomètres par siècle. Ces chiffres ne sont
évidemment qu’une image simpliste d’une réalité très complexe. S’il est, en
particulier, certain que la tendance climatique est, pendant tous ces
millénaires, au dessèchement, elle n’est nullement régulière et continue. Elle
va connaître et connaît encore de très fortes amplitudes et alternances de
périodes de plus forte sécheresse ou de grande pluviosité.
L’action de l’homme va, en outre, avoir une influence de plus en plus
déterminante sur les processus de dégradation du milieu naturel, et sur cette
fameuse «avancée du désert» dont l’inexorabilité reste cependant encore à
prouver.
La conséquence globale n’en est pas moins une lente progression vers le
sud de ces agricultures nées dans les savanes des millénaires humides d’avant
notre ère, que la sécheresse a, de nos jours, transformé en steppes arides et
désertes. C’est donc vers le sud que l’on doit tenter de suivre les étapes de
l’évolution agricole de l’Afrique tropicale et des efforts faits par ses
populations, dans leur recherche de nouveaux équilibres entre un milieu
naturel écologiquement fluctuant et des besoins d’une humanité en forte
croissance.
Cette évolution agricole est, cependant, concomitante ou corollaire d’une
organisation politique des sociétés africaines qui s’engage dès les tout
premiers siècles de notre ère. Des royaumes, voire de grands empires,
s’établissent dans nombre de régions tropicales d’Afrique et la connaissance,
de plus en plus précise, de leur histoire apporte des éléments majeurs pour le
suivi et la compréhension des principales étapes de la saga de l’agriculture et
de la recherche empirique qui la sous-tend, dans ces régions.
En outre, aux moyens précédents d’investigation, archéologiques, ethno-
botaniques, linguistiques, etc. s’ajoutent, dès le VIIIe siècle de notre ère, des
37
sources écrites, œuvres de géographes, historiens, diplomates, militaires,

voyageurs, commerçants, etc., arabes, berbères, génois, etc. qui rapportent
nombre d’informations vécues ou recueillies concernant l’autre rivage
(Sahel) de la grande mer de sable qu’est devenu le Sahara.
Ces écrits constituent par eux-mêmes une remarquable contribution à cette
connaissance du «moyen âge» africain que l’on peut faire commencer, à la
suite de Mauny, avec la date de l’hégire (622 ans avant notre ère) et finir avec
l’arrivée des premières caravelles portugaises en vue des côtes occidentales
de l’Afrique tropicale, vers le milieu du XVe siècle. Le Cap Bojador est
franchi par Eanes de Zurara, en 1434, et l’embouchure du Sénégal atteinte,
en 1443, par Tristao.
C’est peu de temps après la disparition du grand historien-penseur arabe,
d’origine andalouse, Khaldoun, né à Tunis en 1332 et mort au Caire en 1406,
dont la magistrale Histoire des Berbères fait une remarquable synthèse des
connaissances de l’époque sur le Sahara et le Pays des Noirs («Bilad al-
Sudan») (Mauny, 1961).
Ces écrits arabes fournissent un support graphique irremplaçable à la
mémoire des populations rencontrées, jusqu’alors conservée par tradition orale.
Ils sont donc largement utilisés dans le présent ouvrage, comme dans bien
d’autres. Ils seront complétés dans les deux siècles suivants par des ouvrages
écrits par des auteurs soudanais: le Tarikh el-Fettach, de Mahmoud Kati et son
petit fils (1519-1665), et le Tarikh Es-Soudan d’Es-Sa’Di (entre 1627 et 1655),
qui rapportent eux aussi des événements très antérieurs à leur rédaction.
1.2 LE DESSÈCHEMENT ET LA DÉSERTIFICATION
Le dessèchement s’avère donc la tendance dominante, en Afrique tropicale,

du IIe millénaire avant notre ère jusqu’au moyen âge, et même jusqu’à nos
jours.
Cependant, à des périodes de grande aridité (comme celle de 3 000 à 2 000
avant notre ère), vont succéder des périodes humides, venant interrompre,
pour un temps, le long parcours de dégradation climatique, sans qu’il soit
toujours possible d’en dater les alternances. En effet, même dans les époques
historiques, que de nombreux récits nous font, au fur et à mesure de leur
découverte ou exégèse, de mieux en mieux connaître, le recours à la tradition
orale, aussi indispensable et précieuse qu’elle soit, peut être contredit par des
preuves émanant d’autres sources: archéologiques, ethno-botaniques, etc.
«La légende peut magnifier la vérité» (Mauny, 1961).
En outre, le dessèchement n’est pas la conséquence des seules causes
climatiques. L’usure de seuils sur les cours d’eau peut, notamment, aboutir à
38
de véritables détournements de grands fleuves et à l’assèchement de vastes

régions primitivement irriguées.
Par exemple, l’usure des seuils de Taoussa ou Tosaye et de Tondifarma,
par le Niger (en amont de Gao, au Mali), en abaissant son niveau, s’est
traduite par une véritable absorption de ses effluents du Macina, coulant
précédemment vers la cuvette de l’Aoukar, au sud du Dhar Tichitt, en
Mauritanie, par Kolima, Medd Allah, Bassikounou, jusqu’à des époques
relativement récentes. En fait, l’abaissement de quelques mètres du niveau du
Niger a suffit pour assécher le Méma (nord-est de Sokolo et Nampala) et une
bonne partie du Macina, au Mali actuel.
Or, les agglomérations situées sur l’ancien cours fossile du Fala de Molodo
(l’un de ces effluents du Niger) «datent du moyen âge final», tel le centre
ancien de Kolima situé à 40 kilomètres au sud-ouest de Léré (au bord du Lac
Tanda). Pour Mauny (1961), «nul doute que la crue y parvenait régulièrement
à l’époque médiévale, sinon plus à l’ouest encore, le chapelet de mares, à la
cote 260, allant jusque vers Koussana, à 90 kilomètres à l’ouest de Léré».
C’est d’ailleurs peu loin de là, à 12 kilomètres de Nampala, qu’ a été
retrouvé le site néolithique de Kobadi «qui a fourni des harpons de même
facture que ceux d’Arouane» (à 275 kilomètres au nord de Tombouctou). On
est probablement là «au bord de l’ancienne zone d’inondation du delta
intérieur du Niger» des millénaires humides évoqués dans le précédent
chapitre (Mauny, 1961).
Dans le même propos, Urvoy (1942), cité par Mauny (1961), formule
l’hypothèse, confirmée, des lacs fossiles de l’Aklé et d’Arouane, au nord de
Tombouctou, que la faible pente existante permettait d’alimenter à partir du
fleuve. Cette hypothèse sera confortée par l’analyse des photographies
aériennes par le géologue Palausi (1958), également cité par Mauny (1961).
Ce sont, très vraisemblablement, cette permanence et cette amplitude des
inondations dans le grand delta central nigérien, qui donnent à Sonni Ali (dit
Ali Ber, le grand), empereur songhaï du XVe siècle, et à ses ingénieurs, l’idée
de creuser un canal reliant Ras el-Ma (sur la rive occidentale du lac
Faguibine, au Mali), à Oualata (en Mauritanie) à quelque 300 kilomètres à
l’ouest (cf. infra). Du fait des crues exceptionnelles d’alors, il est possible que
le creusement de quelques seuils ensablés, donc d’un «simple» chenal, aurait
pu assurer la réussite de ce premier grand projet hydro-agricole soudanien de
l’histoire, malheureusement abandonné à la mort de l’empereur en 1492.
Dans le même ordre d’idées, les déversements néolithiques du grand lac
Tchad «vers le nord-est par le sillon du Bahr el-Ghazal, long de
600 kilomètres, dans les grandes dépressions du Djourab, du Bodélé et de
l’Eguei (au nord-est de l’actuel Tchad), se sont vraisemblablement prolongés
bien au-delà de cette époque et sans doute jusqu’en plein moyen
39
âge»: Nachtigal en recueille encore la tradition orale lors de son voyage des
années 1880 (Mauny, 1961).
A côté des causes naturelles, une autre cause majeure de désertification est
évidemment l’homme lui-même. Dans l’ancien Sahara vert, déjà, les besoins
sans cesse croissants des populations en forte augmentation, de leurs animaux
domestiques, bovins, ovins, caprins, en grand nombre, rendent les
prélèvements sur la végétation, les eaux superficielles, les nappes
phréatiques, de plus en plus sévères.
Le débat reste cependant ouvert sur l’irréversibilité de ce processus de
désertification. De nombreux témoignages semblent prouver que lorsque, «pour
une raison ou une autre, l’homme se retire d’un pays ou qu’il en soit chassé, la
végétation reprend immédiatement le dessus», si toutefois «la pluviométrie est
suffisante pour permettre à la végétation de reparaître […]. Il ne faut pas
exagérer l’aggravation de la désertification du Sahara lui-même depuis trois
millénaires environ. Le Sahara était déjà tel sous Hérodote (Ve siècle avant notre
ère), les Romains et les Arabes du moyen âge» (Mauny, 1961).
Très différent est le problème dans les régions de savanes et forêts où
l’homme, par ses défrichements, ses feux de brousse, ses exploitations de
plus en plus continues, voire abusives des terres, peut être le facteur essentiel
de dégradation.
1.3 LE ZONAGE CLIMATIQUE DE LA PLANÈTE

TERRE PAR LE GÉOGRAPHE GREC PTOLÉMÉE: UNE
REMARQUABLE «PREMIÈRE» AU IIE SIÈCLE DE NOTRE ÈRE
Au IIe siècle de notre ère, l’astronome-géographe Ptolémée divise la Terre,

dont on connaît la rotondité depuis Thalès (VIe siècle avant l’ère) et Hérodote
(Ve siècle), en sept climats latitudinaux.
Très schématiquement, car la géographie terrestre est encore très
éclectique, C. Ptolémée distingue, à partir de l’équateur supposé et suivant les
parallèles (imaginés par Esatosthène au IIe siècle avant notre ère):
• le premier climat: brûlant et vraisemblablement inhabité;

• le deuxième climat: très chaud, tropical aride, souvent désertique;
• le troisième climat: subtropical mais relativement habitable;
• le quatrième climat: le plus tempéré et agréable: Europe du Sud et
Afrique du Nord, donc méditerranéen;
• le cinquième climat: tempéré du Nord;
• le sixième climat: froid;
• le septième climat: polaire.
40
Les auteurs arabes, le géographe Al-Idrisi au XIIe siècle, l’historien

Al Khaldoun au XIVe siècle notamment, reprennent très largement ce
zonage, en le précisant au fur et à mesure de l’avancement des connaissances,
et en l’enrichissant de subdivisions ou «sections» longitudinales (donc
suivant les méridiens).
Seuls les deux premiers climats, et très partiellement le troisième, sont
concernés par le présent ouvrage. Très approximativement, et pour «fixer»
les idées, on peut attribuer au premier climat les latitudes inférieures à 16 N
(donc du Sahel d’aujourd’hui); au deuxième climat les latitudes du 16e au 28e
parallèles, avec le Sahara et les îles Canaries («Eternelles» ou «Fortunées») à
l’extrême nord; au troisième climat les latitudes du 28e au 32e parallèles,
donc les sud marocains, algériens, tunisiens, etc.
Ce premier zonage, si imprécis soit-il, permet cependant aux auteurs
arabes de remarquables rapprochements écologiques et agronomiques entre
les différentes longitudes qu’ils apprennent à connaître, depuis les rivages de
l’Atlantique jusqu’à ceux de la mer Rouge et de l’océan Indien.
Ces recherches d’analogies sont, de plus, facilitées par le fait que, bien que
les relations entre Afrique du Nord et Afrique noire soient essentiellement
assurées par des liaisons transsahariennes nord-sud, de nombreuses
connexions est-ouest existent. Très tôt dans l’ère, des échanges entre les
empires ouest-africains et ceux orientaux d’Egypte, de Nubie, d’Éthiopie,
voire d’Arabie (culture nabathéenne, entre autres), s’établissent; des routes
commerciales transversales sillonnent les savanes et nombre de voyageurs les
empruntent. Elles expliquent, en particulier et en bonne part, les arrivées
anciennes de plantes cultivées et animaux domestiques d’origine asiatique,
qui seront évoquées plus loin.
1.4 ZONAGE BIO-CLIMATIQUE ET TERMINOLOGIE DU

PRÉSENT OUVRAGE
Au regard des travaux de nombreux auteurs, dont Mauny (1953; 1961), fait
d’ailleurs une excellente synthèse, on retiendra, pour le présent ouvrage (limité,
rappelons-le, aux régions tropicales d’Afrique, donc sous influence de la
mousson guinéenne à l’exclusion des régions méditerranéennes à pluies
hivernales), la terminologie et le zonage agro-bio-climatique suivants, du nord
au sud.
1.4.1 La zone saharo-sahélienne

Elle comprend:
41
Mediterrannéen
aride à pluies hivernales
sahélo-soudanien
désert et saharo-sahélien
soudano-guinéen
équatorial humide
Les climats de l’Afrique actuelle
• Le désert lui-même, dont la bordure méridionale coïncide, à peu près,

avec l’isohyète 100 millimètres, la limite sud du Cornulaca monacantha
(le «tazera» des Tamaheg ou Touareg, le «had» des Arabes), et la limite
nord du Cenchrus biflorus (le cram-cram) et des Euphorbia balsamifera
(le salán des Oulof) (Dalziel, 1937).
Cette sous-zone, à climat véritablement «saharien», est parcourue par
les grands nomades chameliers, Maures, Touareg, Toubou, etc. qui, à
partir de leurs campements établis dans les massifs montagneux et leurs
abords, recherchent les pâturages que la pluie veut bien y créer, afin de
nourrir leurs importants troupeaux de bovins, ovins et caprins.
42
• Le Sahel nord, au Sud du Sahara, qui s’étend jusqu’à l’isohyète

300 millimètres: c’est approximativement le «sahélo-saharien» de
Aubreville (Aubreville, 1950) et que l’on s’autorisera à qualifier
simplement de «sahélien».
Les premières mares, plus ou moins permanentes, y apparaissent ainsi
qu’une végétation nouvelle: le gommier ou «verek» des Ouolof, Acacia
senegal; le baobab, Adansonia digitata, etc. C’est le pays des pâturages
de saison sèche des Sahariens et celui, plus au sud, des pasteurs Peul.
C’est aussi la zone dans laquelle se situe, au moyen âge, une chaîne de
cités commerciales, points d’aboutissement des caravanes
transsahariennes provenant du Maghreb: Chinguetti, Aoudaghost,
Tichitt, Oualata, Tombouctou, etc.
On est dans le «deuxième climat» ptoléméen ou de Al-Idrisi.
1.4.2 La zone soudanienne

Elle peut se subdiviser en:
• Sous-zone Sahel Sud, comprise approximativement entre les isohyètes

300 et 600 millimètres, que l’on peut qualifier de «sahélo-
soudanienne». C’est le domaine des baobabs, acacias, épineux; du
Fairdherbia albida; des palmiers doum (Hyphaene thebaica) et rônier
(Borassus flabellifer), etc.
La céréale dominante est le mil pénicillaire, souvent asocié au niébé,
Vigna unguiculata. Les vallées et leurs réserves hydriques permettent la
culture du sorgho, du riz africain.
Au moyen âge, le Sahel Sud-est est par excellence le pays des grands
empires: Tekrour, Ghana, Songhaï, Kanem, Bornou, etc. C’est, à cette
époque, la zone de contact véritable entre le nord saharien et le Soudan
profond, où s’établissent de grands centres commerciaux: Ghana,
Tombouctou (à la limite), Gao, Zinder, Manan du Kanem, Yao du Fitri,
etc. qui, ainsi, «la jalonnent de l’Atlantique au Nil, au débouché
méridional des voies caravanières» (Mauny, 1961).
On est encore dans le «deuxième climat», mais devenu fréquentable.
• Sous-zone nord-soudanienne, que l’on qualifiera simplement de

«soudanienne», comprise entre les isohyètes 600 et 1000 millimètres.
C’est le domaine de la savane-parc, à espèces arboricoles xérophiles,
où dominent les Ficus et Acacia, le généreux Fairdherbia albida, le
kapokier (Bombax buonopozense), le fromager (Ceiba pentandra), le
43
karité (Butyrospermum Parkii), le néré (Parkia biglobosa), le vène

(Pterocarpus erinaceus), etc.
• Sous-zone sud-soudanienne, au sud de l’isohyète 1000 millimètres, qui
s’étend jusqu’à la forêt, donc approximativement jusqu’à
2000 millimètres de pluies annuelles.
Cette zone, la «savane-verger», que l’on peut qualifier de «soudano-
guinéenne», est caractérisée par une brousse arborée dense et des
galeries forestières importantes. Outre les arbres mentionnés dans la
sous-zone précédente, on y rencontre le Erythrophleum guineense, le
célèbre «bois rouge» ou «poison d’épreuve» (le «téli» des Mande),
Afzelia africana (le «lingué», bien connu pour ses qualités de bois
d’œuvre), d’épaisses bambusaies, etc.
La zone soudanienne est très favorable à l’agriculture grâce à sa forte

pluviométrie, répartie sur un nombre croissant de mois du nord au sud, qui
diminue ou annule les risques de sécheresse, et à des sols de souvent bonne
qualité. Y dominent encore les céréales et légumineuses à graines; mais, dans
ses franges méridoniales, apparaissent de plus en plus nettement, les plantes
à tubercules et rhizomes, les bananiers, le palmier à huile, etc.
S’agissant de l’élevage, la luxuriante flore herbacée, aux andropogonées
de plus en plus exubérantes vers le sud, y favorise la présence des nombreux
troupeaux majoritairement bovins, que la mouche tsé-tsé différencie en zébus
au nord, taurins au sud et métis au centre.
Le cheval, encore abondant au nord, disparaît au sud. Peut-être est-ce une
des raisons pour lesquelles cette zone soudanienne, à l’exception de sa marge
nord (Sahel Sud) est peu connue des voyageurs et commerçants arabo-
berbères du Maghreb et des cités sahéliennes. Et puis, on est aux marches du
«premier climat» des auteurs anciens, celui des terres inconnues à la chaleur
torride, aux hommes nus et inquiétants…
De même, les grands Empires médiévaux ne s’y étendent guère, à
l’exception toutefois de celui du grandiose Mali qui y établit sa capitale
Niani, en Haute Guinée actuelle. Le célèbre voyageur Ibn Battûta y
séjournera plusieurs mois au XIVe siècle, de juin 1352 à février 1353.
1.4.3 La zone préforestière et forestière

Elle est caractérisée par une pluviométrie annuelle généralement très
supérieure à 1 500 millimètres, répartie en deux saisons, interrompues par
moins de deux mois de saison sèche. Aubreville (1950) qualifie son climat de
guinéo-forestier: la forêt couvre, de nos jours, très largement la zone, souvent
à plus de 200 kilomètres à l’intérieur des terres, tout au long du golfe de
Guinée.
44
Nul doute que, dans les temps antiques et médiévaux, sa pénétration dans
l’hinterland est beaucoup plus profonde. Aucune mention directe n’en est
cependant faite par les auteurs arabes, à l’exception de Ibn Saïd, voyageur
grenadin (né en Andalousie) du XIIIe siècle, qui évoque les «forêts
inextricables» du Sud (du Kanem) (Mauny, 1961). Les seules connaissances
alors disponibles proviennent des contacts avec les marchands qui apportent
du sud des denrées appréciées: or, ivoire, cola, etc.
C’est pourtant dans ce milieu réputé hostile à l’homme que se développent
les civilisations florissantes du pays yorouba, du Bénin, d’Ifé, des
Bantouphones, etc.
45
Les grands empires, royaumes, ensembles ethniques et linguistiques subsahariens
section II
Les grands empires, royaumes, ensembles
ethniques et linguistiques subsahariens
Il est clair que l’évolution économique de l’Afrique subsaharienne des dix à

quinze premiers siècles de notre ère est profondément marquée par
l’organisation politique qui s’y développe.
L’agriculture constituant la ressource majeure des ensembles qui y
émergent, croissent et disparaissent, il peut être utile d’en rappeler, au moins
pour certains, quelques unes de leurs caractéristiques essentielles.
Le cas échéant, des orientations parfois fort différenciées sont impulsées,
par leurs souverains et dirigeants, à l’économie agricole, que certains font
précéder ou accompagner de mesures incitatives ou de soutien qui fleurent
bon l’innovation et la recherche naissante.
2.1 LE GHANA
C’est l’empire le plus anciennement connu du «Bilad al-Sudan», pays des

Noirs. Il est fondé par des populations sédentaires vivant au Sud du Sahara,
vraisemblablement à la fin du IIIe siècle de notre ère.
Très au nord du Ghana actuel, il s’étend sur le sud-est de la Mauritanie,
l’ouest du Mali actuels et déborde, au nord, sur le pays des Zanagha
(Berbères) et au sud sur les pays Ouoloff et Sérère. Sa capitale est Ghana,
retrouvée au XXe siècle à Kumbi-Saleh, en Mauritanie, à quelque
150 kilomètres au sud-ouest du Dahr Néma et environ 450 kilomètres dans le
plein nord de Bamako.
La cuvette où elle est établie, bénéficie encore, à la fin du Ier millénaire de
l’ère, d’un micro-climat favorable et, «de nos jours encore, Kumbi-Saleh
jouit d’une pluviosité exceptionnelle», à une latitude 15° 46’: de 300 à
600 millimètres annuels (Diallo, 1987). Des Soninké noirs, venus de la
falaise de Tichitt-Walata y auraient d’ailleurs trouvé refuge bien avant le
VIIIe siècle (cf. supra).
Vassale du roi noir de Ghana, est la ville arabo-berbère blanche
d’Aoudaghost (Tegdaoust), à quelque 150 kilomètres au nord-est de
l’actuelle Kiffa, Mauritanie. Aoudaghost est décrite par les géographes et
voyageurs arabes Ibn Hawqal (977) et Al Bakri (1067) comme une ville
prospère et le point d’aboutissement des caravanes trans-sahariennes qui
47
Ghana: IV - XIII siècle

Mali: XIII - XV siècle
Songhaï: XV - XVI siècle
Kanem-Bornou: XI - XVIII siècle
Kongo: XV - XVI siècle
Zimabwe-Monomotapa: XI - XVIII siècle
Les grands empires et royaumes d’Afrique au VIe au XVIIIe siècles
relient alors Sijilmassa (à environ 20 kilomètres au sud de l’actuel Erfoud)

au Maroc, au Ghana, le pays où «l’or pousse dans le sable comme des
carottes. On l’arrache au lever du jour» (Ibn Al-Fakih). Il est vrai que le
Ghana médiéval contrôle alors les zones aurifères du Galam et du
Bambouk.
La richesse d’Aoudaghost s’accroît du VIIIe au XIe siècles; elle abrite
alors trois mille habitants permanents, nombre presque doublé lors de
l’arrivée des grandes caravanes.
Al Bakri, géographe musulman d’origine andalouse, décrit ainsi, au
XIe siècle, cette ville dominée par «une grande montagne sans vie et sans
48
végétation». «On y trouve une grande mosquée et de nombreux oratoires de

quartier, bien fréquentés. Dans tous, on y trouve des maîtres de Coran.
Autour de la ville, on trouve des jardins de dattiers, où on cultive le blé à la
bêche. On arrose avec des seaux en cuir (dalw). Seuls les princes et les gens
de qualité se nourrissent (des produits de ces jardins). Le reste de la
population mange du mil (dhurra). Les concombres réussissent bien chez
eux. On y trouve des figuiers de petite taille ainsi que des pieds de vigne.
La culture du henné produit beaucoup. La ville possède des puits d’eau
douce. L’élevage des bœufs et des moutons y est des plus prospères. Pour
un seul mithkal on peut acheter dix béliers. On y trouve beaucoup de miel
que l’on importe du pays des Sùdàn. Les gens vivent bien et sont riches»
(Cuoq, 1975).
Cependant, en ce même XIe siècle, intervient une détérioration
climatique. La nappe phréatique, insuffisamment alimentée et fortement
sollicitée pour l’arrosage des cultures maraîchères et fruitières, baisse. La
ville amorce son déclin, précipité d’ailleurs par l’invasion almoravide,
mouvement musulman né en 1048, entre Mauritanie et Sénégal actuels, qui
l’atteint en 1054. C’est le début de la fondation par ces Almoravides, d’un
grand Etat berbère, qui va s’étendre au Maroc, où il établit sa capitale à
Marrakech, en 1062, et jusqu’à l’Ebre, en Espagne.
2.2 LE TEKROUR
A peu près contemporain de l’Empire du Ghana est le royaume du Tekrour,

peuplé par les Tekroror (qui a dérivé en Toucouleur).
Le royaume est, peut-être, même antérieur au Ghana, d’après les résultats
des fouilles réalisées par les archéologues américains Suzan Keeck et
Roderick J. Mc Intosh et le préhistorien sénégalais Hamady Bocoum sur le
site de Tioubalel, dans l’île à Morphil, en amont de Podor, dans la vallée
moyenne du Sénégal (Cornevin, 1993).
La capitale du royaume du Tekrour, Silla, se serait située, pour certains, à
Sinthiou Bara, à une centaine de kilomètres en aval de Matam (près de
l’actuel Oréfondé); pour d’autres, elle aurait été l’actuel Podor.
2.3 LE MALI
Le royaume du Mali, «véritable empire sahélo-soudanais», qui relaie, en

importance, celui du Ghana, est fondé par Soundjata Keïta, après qu’il ait été
élu Mansa (empereur) en 1235, par ses pairs des pays mande, senoufo, bobo,
49
du Wahadou, à Kangaba (à 80 kilomètres au sud-ouest de Bamako, Mali;

près de la frontière avec la Guinée actuelle).
L’empire du Mali connaît son apogée aux XIIIe et XIVe siècles.
Soundjata en fixe la capitale à Niani que Al Omari (en 1337) et Ibn Battûta
(en 1352) décrivent comme un très grand village. Niani se situe sur la rive
guinéenne du Sankarani, affluent du Niger, au nord-est de la région du
Bouré, alors riche en or. Niani (dans l’actuelle Guinée Conakry) est donc à
environ 150 kilomètres au sud de Kangaba (et à la même distance au nord-
est de Kankan (Guinée).
Au temps de Soundjata, le Mali est, avant tout, un pays agricole et «la
tradition rapporte que Soundjata se préoccupa beaucoup des choses de la
terre. C’est lui qui aurait introduit ou du moins développé la culture du
coton, de l’arachide et des papayes dans ces régions, ainsi que
l’élevage» (Ki-Zerbo, 1981).
Pourquoi ne pas reconnaître avec Ki-Zerbo, à ce fondateur d’empire,
curieux des choses agricoles, ce que la tradition lui attribue pour le coton et
l’élevage, venus du nord-est de l’Afrique? Ce n’est cependant pas possible
ni pour l’arachide (mais peut-être s’agit-il du voandzou?), ni pour le
papayer, tous les deux d’origine américaine, qui n’ont donc pu toucher le
continent africain qu’au XVIe siècle.
Les preuves de la magnificence de l’empire du Mali sont nombreuses. On
cite toujours, en premier, le pèlerinage à la Mecque du Mansa Kankou
Moussa (1312-1337): «il emportait avec lui tant d’or qu’il fit baisser le cours
du dinar pendant dix ans dans la ville du Caire…»: le Mali contrôle alors les
gisements aurifères du Bambuk et du Bouré.
Une autre preuve de la richesse du Mali est l’essor de la ville de Djenné,
dont les travaux récents du couple archéologue américain Susan Keeck et
Roderick J. Mc Intosh (1977-1981) permettent de dater la fondation
antérieurement au Ve siècle (sa mosquée date de cette époque et est agrandie
au XIVe siècle) et Djenné atteint son apogée au XVIe siècle, «le siècle d’or
de la civilisation négro-islamique dans le Soudan nigérien» (Cornevin, 1998).
Toutes les recherches, archéologiques et autres, menées dans cette région
permettent, en outre, d’affirmer qu’à ces époques «la richesse agricole
exceptionnelle de la plaine inondable du Niger moyen entraîne alors une
surproduction de produits alimentaires essentiels et facilement
transportables par voie d’eau». Parmi les principaux, il faut citer le riz
(Oryza glaberrima) dont les épis bien conservés ont été trouvés dans une
couche datée du Ier siècle; le poisson séché; l’huile de poisson; le bétail.
(Cornevin, 1998).
Ainsi, le rêve du XXe siècle, qui voudra faire du Soudan (Mali) le grenier
de l’Afrique occidentale, est-il réalisé dès le premier millénaire de notre ère
50
par des populations venues, dans le courant du millénaire précédent, des

régions plus septentrionales, moins favorisées.
Et puis, il y a Tombouctou, la mythique, et ses savants. Fondée vers 1100,
à l’initiative des Touareg guerriers, elle connaît un grand rayonnement au
XIIIe siècle, après qu’elle ait été intégrée dans l’Empire du Mali, grâce,
notamment, à l’aide des bâtisseurs de Djenné et aux libéralités de Kankou
Moussa.
M. Cornevin souligne que «Tombouctou se trouve au débouché d’une
route préhistorique qui venait de la dépression aujourd’hui désertique de
l’Azawâd, où les équipes de Petit-Maire ont trouvé maints vestiges d’une
culture néolithique évoluée. Le Delta intérieur nigérien était, par ailleurs,
d’accès facile pour les Sahariens ayant atteint le fleuve Niger en aval, soit au
niveau de Gao venant de l’Adrar des Iforas par la vallée du Tilemsi, soit au
niveau de Niamey venant de l’Aïr par la vallée du Dallol Bosso. La
navigabilité du Niger sur 1 400 kilomètres entre Koulikoro et Ansongo a
évidemment joué un rôle capital dans la naissance et l’expansion du «pôle
économique» de Jenne-jeno. L’ennui pour l’historien est que tout ce qui s’est
passé sur l’eau n’a laissé aucune trace archéologique […].» (Cornevin, 1998).
Tombouctou atteindra quelque 75 000 habitants au début du XVIe siècle
d’après Mahmoud Kati, auteur du Tarikh el-Fettach (chronique du
chercheur).
2.4 L’EMPIRE SONGHAÏ, DE GAO
Egalement dans le Soudan nigérien se développe progressivement, aux

dépens de l’empire du Mali, celui du Songhaï: l’empire de Gao. Au
XIe siècle, Gao, au confluent de la vallée de l’oued Tilemsi (qui descend du
cœur du Sahara) et du Niger, est déjà une ville qui rivalise de prospérité avec
Koumbi, capitale de l’empire du Ghana.
La dynastie des Sonni, notamment Sonni Ali (1464-1492), dit Ali Ber (Le
Grand), «secoue définitivement la tutelle du Mali et s’agrandit à ses dépens»
(Ki-Zerbo). L’épisode de la prise de Tombouctou, à la suite de laquelle des
notables sont «passés au fil de l’épée» (1468), est à l’origine de sa mauvaise
réputation auprès des lettrés musulmans «dont Es-Saadi, auteur du Tarikh es-
Soudan (Chronique du Pays des noirs, vers 1655), qui le présente comme un
opresseur».
Pour Ki-Zerbo, cette réputation n’est pas justifiée. «En fait, Sonni fut le
vrai créateur de l’empire. Il combla de biens plusieurs marabouts et n’hésita
pas à dire d’eux: sans les savants, il n’y aurait en ce monde ni agrément, ni
plaisir.» (Ki-Zerbo, 1981).
51
Et c’est sans doute à Sonni que l’on doit le premier projet grandiose
d’aménagement hydro-agricole de l’Afrique occidentale sub-saharienne. Vers
1475, il entreprend, en effet, «le creusement d’un canal de Râs el-Mâ (à
l’extrémité ouest du Lac Faguibine) vers Walata (Oualatâ dans l’actuelle
Mauritanie), en s’appuyant sans doute sur des oueds aujourd’hui desséchés
ou sur un diverticule des lacs plus abondants que de nos jours» (Ki-Zerbo,
1981). Ce canal, dont la longueur projetée est ainsi d’au moins
300 kilomètres, a pour objectif «de valoriser la région sur le plan agro-
pastoral et de relier directement Djenné à Walata en délaissant ainsi plus ou
moins la ville suspecte de Tombouctou».
Un conflit avec les Mossi, puis la mort de Sonni en 1492, viennent
interrompre cette fabuleuse entreprise que les ingénieurs du XXe siècle
ressusciteront, quelque 200 kilomètres au sud, en créant l’Office du Niger.
L’empire Songhaï connaît son apogée au XVIe siècle. A la mort de Sonni, il
surpasse déjà en puissance le Mandé (Mali). A la dynastie des Sonni succède
celle des Askia, musulmans, dont le premier souverain Mohammed entreprend,
à l’exemple de Kankou Moussa, son pèlerinage à la Mecque, non moins
fastueux, en 1496. En 1520, l’empire Songhaï s’étend pratiquement de
l’Atlantique (Sénégambie) au Niger (Agadès) - Nigéria (Kano, Zaria),
englobant ainsi les royaumes du Tekrour, de Dyarra, du Mali, du Macina, de
l’Aïr, etc.
L’empire éclate après la défaite de Tondibi, au nord de Gao,
le 15 avril 1591, où l’armée songhaï de l’Askia Ishaq II est battue par un
corps expéditionnaire marocain, commandé par l’Espagnol rénégat Djouder,
qui s’installe à Tombouctou.
2.5 LE KANEM ET LE BORNOU
Au XIIIe siècle, un immense empire tchadien connaît son apogée. Son

souverain, le maï, étend son autorité très loin de sa capitale (vraisemblablement
N’Guimi, à l’ouest du lac, dans l’actuel Niger) vers le nord jusqu’au Fezzan
(Libye); à l’ouest vers les Etats Hausa (Nord-Nigéria); à l’est jusqu’au Ouadaï
(Tchad), et même jusqu’à la vallée du Nil (Cornevin, 1998).
Au XVIe siècle, c’est le Bornou, au sud-ouest du lac Tchad qui devient, à
son tour, une grande puissance islamique, avec pour capitale Ngazargamu,
édifiée sur la rivière Yobe (Nigéria) (Cornevin, 1998).
C’est aussi dans cette région sub-tchadienne que se développe, entre le
Xe et le XIIIe siècles, la «culture Saô» dont l’apogée se situe aux XIIe et
XIIIe siècles.
52
Cette culture, distincte de la «Nok culture» du plateau de Jos, en Nigeria,

plus ancienne (deux ou trois siècles avant l’ère), se caractérise par une
orfèvrerie en alliages cuivreux et, aussi, par des figurines en terre cuite. Leur
style, leurs formes et le mode de cuisson diffèrent cependant de ceux de la
«Nok culture».
2.6 LES SOCIÉTÉS, ROYAUMES ET CITÉS DE LA ZONE

GUINÉENNE
Au travers des témoignages archéologiques et linguistiques (notamment de la

glotto-chronologie), il apparaît que l’ensemble de la région forestière est,
depuis des temps très reculés, occupée par des chasseurs, puis des paysans,
faisant parfois «obstacle à la pénétration de peuples venus ultérieurement»
(Charrier et al., 1997).
«Les premiers producteurs d’aliments de la région de la forêt (appelés
Néolithiques de Guinée) habitaient des abris sous roche et des grottes, aussi
bien que des installations en plein air». Des datations effectuées récemment
indiquent des niveaux néolithiques (poteries et céramiques) remontant à
500 ans avant notre ère (Charrier et al., 1997).
C’est cependant dans la période allant du VIIe au XIe siècle de notre ère
que s’effectue «la transition entre les villages préhistoriques […], d’une part,
et les ensembles urbains, commerciaux et technologiquement très avancés
d’autre part, sont apparus en 1200 et par la suite», sur la «Côte de l’Or»
(Charrier et al., 1997).
Les recherches archéologiques largement ciblées sur les vestiges
métallurgiques ou céramiques ne fournissent malheureusement que très peu
d’informations sur les activités agricoles des très anciennes sociétés Akan,
Yoruba, Igbo, etc. On a cependant trouvé, au Ghana, traces de fabriques de
haches de pierres datées de 1 500 ans avant notre ère.
On sait aussi que Ifé, le plus ancien centre Yoruba que l’on connaisse, est
encore, vers 350 avant notre ère, «une poignée de 13 hameaux habités par des
paysans» (Fasi et Hrbek, 1990) et que l’urbanisation a dû se développer entre
les VIIe et XIe siècles.
Les villes qui se développent alors (Ifé, Bénin, etc.) doivent très
vraisemblablement leur essor, hors la dynamique politique, à une économie
agricole active qui en fait de grands marchés.
Un commerce à longue distance, portant, en particulier, sur la noix de
kola, l’ivoire, le bétail, le sel, etc. est alors sans doute déjà bien établi entre
pays guinéens et pays soudaniens du nord.
53
2.7 ET LES COURANTS BANTOUPHONES?
Sous l’équateur, vers l’est et le sud, se poursuivent les migrations des

Bantouphones commencées, dans la moyenne vallée de la Bénoué
(Cameroun - Nigeria), environ 2 000 ans avant notre ère (cf. section
précédente).
Le courant occidental a dû atteindre le Gabon au moins cinq siècles avant
notre ère, y développant, entre autres, la métallurgie du fer.
Puis, à partir du foyer secondaire de dispersion des savanes de la région de
Brazzaville-Kinshasa, les avancées se poursuivent vers le Sud, au travers de
l’Angola et de la Namibie, jusqu’à rencontrer les familles Khoïsan, les
chasseurs-cueilleurs San (ou «Bushman») et les éleveurs Khoï (ou
Hottentots), au Botswana actuel.
C’est en particulier dans la province du Ngamiland, à l’extrême nord-ouest
de ce Botswana, que devait exister un foyer pastoral Khoï, plusieurs siècles
avant l’arrivée des Bantuphones. L’élevage s’y est fortement développé dès
le VIIe siècle, pour devenir «l’élément dominant de l’économie locale, si l’on
en juge par le nombre et les dimensions des dépôts fossilisés de fumier […],
restes d’anciens «kraals», élément central de la «Bantu Cattle Culture»
encore très vivante aujourd’hui» (Cornevin, 1998).
2.8 A LA CORNE ORIENTALE DE L’AFRIQUE, LE ROYAUME

DE SABA
L’agronome-botaniste britannique John W. Purseglove rappelle que,

1 000 ans avant notre ère, le royaume de Saba, dont la capitale est au Yemen
actuel, devient la première puissance maritime de la Mer rouge. Ainsi est déjà
largement ouverte une voie d’échanges entre l’Ethiopie et l’Inde. Les plantes
cultivées sont sans doute des premiers voyages: le sorgho, l’éleusine, le mil
pénicillaire, etc. africains migrent ainsi de leur centre d’origine abyssin (le
seul africain pour Vavilov) vers le sud-est asiatique. Les Sabaéns continuent
à dominer le commerce maritime entre l’Afrique de l’Est et l’Inde jusqu’au
siècle précédent notre ère, époque à laquelle de nouveaux échanges se
réalisent.
Puis, à partir du VIIe siècle de notre ère, des vagues de migrations se
produisent de Perse (Iran) et d’Arabie vers la côte de l’Afrique de l’Est, où
les Arabes s’établissent jusqu’au Mozambique. Ces migrations
s’accompagnent évidemment de mouvements de cultures: canne à sucre,
agrumes, manguier, cocotier, grenadier, etc. qui ne pénètrent cependant guère
54
à l’intérieur des terres, si ce n’est par les routes de l’esclavage pour le

manguier et quelques autres cultures.
Purseglove (1976) rappelle que lorsque Vasco de Gama touche Mombasa,
le 9 avril 1498, il reçoit, en cadeau de bienvenue, du cheikh de la ville, de la
canne à sucre, des oranges et des citrons.
2.9 SUR LA CÔTE ORIENTALE D’AFRIQUE
Connue au moins depuis le fameux «Périple de la mer Erythrée» (Mer rouge),

dont l’auteur, vraisemblablement de la fin du Ier siècle de notre ère, reste
anonyme, la côte orientale d’Afrique est fréquentée par les navigateurs, tout
au long du Ier millénaire.
Le commerce avec l’Inde, notamment avec Calicut, dans le Kerala, et
Cambay, dans le Goujarat, est déjà important; et les Arabes y prennent une
part de plus en plus grande à partir du VIIe siècle. Leurs navires vont chercher
l’ivoire de l’éléphant d’Afrique par les portes de Mogadisque, Malindi et
Sofala, ainsi que l’or, le bois et les esclaves.
Ce commerce maritime utilise des bateaux gréés de la voile arabe
(latine en Europe), en réalité originaire de l’Inde. Il «est facilité par
l’installation, sur la côte orientale d’Afrique, de réfugiés politiques qui
vont créer […] des comptoirs fortifiés et prendre en main le trafic
intermédiaire avec les royaumes noirs de l’intérieur. Une aristocratie
commerçante arabe, ou perse, va […] orienter une fraction de la
consommation «africaine» vers des objets de luxe: soieries brodées d’or,
objets de cuivre, épices indiennes […] Il est, par ailleurs, certain que dès
cette époque le commerce chinois atteint la côte orientale d’Afrique. On a
trouvé, à Mogadisque, dans un gisement daté du IXe siècle, des pièces de
monnaie chinoises datées de 713-742.
«… Les premiers arabes, musulmans, à s’être installés sur la côte seraient
les Emosaïds» (Saïd était arrière petit fils du gendre de Mahomet) qui ont dû
s’établir à Mogadisque vers 740? (Cornevin, 1962).
Très vraisemblablement, ainsi, avant la fin de ce Ier millénaire, de tels
établissements existent dans les îles de Manda (actuel Kenya), de Pemba
(Tanzanie), de Zanzibar, des Comores, sans doute à Madagascar; et, sur le
continent, à Kilwa (en Tanzanie), à Sofala (près de l’actuel Beira, au
Mozambique), etc. Et très probablement, dès le VIIIe siècle, canne à sucre,
agrumes, bananiers, manguiers, cocotiers, grenadiers, etc. sont présents sur la
côte orientale de l’Afrique, aux Comores et à Madagascar. Les navigateurs
portugais les y trouveront.
55
2.10 MADAGASCAR
«La végétation de Madagascar se caractérise […] par un endémisme

considérable. Plus de la moitié des espèces spermatophytes sont des
endémiques» (Chevalier, 1948). L’autre moitié a des origines exotiques fort
diverses: africaines, indo-pacifiques et, plus tard, européennes.
Cependant, malgré sa richesse, la flore autochtone n’a fourni à l’agriculture
«qu’un nombre infime de plantes culvitées»: de la Bâthie et Chevalier ne
citent guère que le Dioscorea ovifotsy Perr., igname dont la culture est
aujourd’hui abandonnée; le Dodonaea madagascariensis Radkf, petit arbre
toujours cultivé et hôte du ver à soie de l’île (Borocera madagascariensis); le
Raphia ruffia P.B., le palmier à fibres (rabanes), longtemps cultivé à grande
échelle; le Mundulea sericea, l’ichtyotoxique des pêcheurs.
Les plantes aujourd’hui cultivées à Madagascar sont donc, quasi-
exclusivement, d’origine étrangère, alors que la flore autochtone aurait pu
fournir nombre d’espèces utiles. Chevalier explique cette anomalie par le fait
que «les hommes ne sont arrivés que tardivement à Madagascar et […] déjà
en possession de leurs cultures et de leurs techniques: ils n’avaient pas besoin
d’innover et de domestiquer de nouvelles plantes […].» (Chevalier, 1948).
Les voies, moyens et époques d’introductions des cultures, animaux et
techniques restent cependant encore très imprécis. Pour plusieurs auteurs, les
premiers envahisseurs et occupants de la Grande Île seraient des
bantouphones, venus à des époques préhistoriques, de la côte orientale
d’Afrique.
Ils auraient introduit:
• le sorgho, dont l’importance sera éclipsée par l’arrivée du riz asiatique

et du manioc. La technique du défrichement - préparation par brûlis
l’aurait accompagné;
• l’igname africain, Dioscorea cayenensis, qui sera, plus tard, supplanté
par les ignames asiatiques;
• le voandzou, Voandzeia subterranea, ou «voandjo»;
• l’oumine ou pomme de terre d’Afrique, Coleus rotundifolius, que de
Flacourt décrira (cf. Volume III);
• et parmi les arbres et arbustes: le palmier à huile, Elaeis guineensis; le
baobab, Adansonia digitata; le jujubier, Ziziphus mauritiana; l’anone,
Anona chrysophylla; etc.
Outre les plantes, ou plutôt leurs graines, noyaux, pépins, tubercules, les
Bantouphones ont également introduit divers animaux que cite Perrier de la
56
Bâthie: «le zébu, la pintade, le chat, le potamochère et aussi (sans le vouloir),

la tique de la Fever Coast».
Bien plus tard, probablement dans la première moitié du
premier millénaire de l’ère, arrivent les Malo-Indonésiens qui introduisent,
d’après Haudricourt (Haudricourt, 1948):
• le riz, Oryza sativa L., «vary»;

• les ignames asiatiques, Dioscorea alata L. et Dioscorea fasciculata
Roxb, «ovy» en malgache;
• les taros, Colocasia antiquorum Schott, «sonjo» ou «saounjes»;
Alocasia indica, «soanjobia»;
• le cocotier, Cocos nucifera, «voanio»;
• la canne à sucre, Saccharum officinarum, «fary»;
• les bananiers, Musa spp, «fontsy», etc.
Les Indiens arrivent ensuite, sans doute avant l’hégire (622 de l’ère
chrétienne), créent des comptoirs au nord de l’île (côtes ouest et est) et
apportent vraisemblablement:
• Cajanus cajan, l’ambrevade;

• les Citrus;
• les cotonniers (aucun Gossypium n’est spontané à Madagascar).
Puis, ce sont les Arabes, déjà installés sur la côte orientale de l’Afrique,
qui accèdent, dès le VIIe ou VIIIe siècle, à la côte occidentale où ils fondent
d’importants établissements.
Leur apport en plantes cultivées est probablement constitué par Ziziphus
spina Christi, le «lamotifotzy»; Vigna sinensis, «le voemba»; Punica granatum,
le grenadier; la vigne.
Les Européens n’arriveront qu’au début du XVIe siècle avec une nouvelle
palette d’introductions, cependant riche et variée.
57
Quelques unes des voies transahariennes, Nord-Sud et transversales, Levant-Ponant, au Moyen-Âge

Le périple de Ibn Battûta: Fès - Fèes, 1352 - 1353
Voies transsahariennes au Moyen-Âge et périple de Ibn Battûta (1352-1353).
58
Vers une agriculture médiévale africaine
section III
3.1 PÉNURIE OU ABONDANCE?
De nos jours, l’agriculture africaine est, au moins dans son volet végétal,
fortement marquée par la présence de plantes d’origines américaine et
asiatique. A ce constat, nombre d’auteurs contemporains éprouvent quelque
perplexité quant aux ressources dont pouvaient disposer les populations
africaines pour satisfaire leurs besoins alimentaires, domestiques, de santé, de
vie sociale, etc. avant ces apports exotiques, et notamment avant le
XVe siècle, celui des grandes «découvertes».
Certains imaginent même l’Afrique précolombienne en proie à la pénurie,
à la disette, les schèmes préhistoriques ou antiques de la cueillette, la chasse,
la pêche ne suffisant plus à couvrir les demandes de sociétés de plus en plus
nombreuses, organisées, à la recherche de leurs identités, leurs espaces, leurs
avenirs.
La réalité d’alors, donc du millénaire couvrant le début de notre ère et
jusqu’au moyen âge, est, fort vraisemblablement, beaucoup moins sombre.
Sans doute d’incontestables difficultés proviennent-elles de l’assèchement
climatique (causant les migrations déjà évoquées), de l’accroissement
démographique, et surgissent-elles d’inévitables conflits politiques et
ethniques.
Cependant, l’espace sahélo-soudanien et, a fortiori, les espaces soudano-
guinéens et forestiers, sont loin d’être humainement saturés; les ressources
naturelles animales et végétales y abondent encore. Il est, en outre, certain
que, nonobstant la tendance générale à l’assèchement, le Sahel d’alors,
encore très raisonnablement habitable, se situe, sans doute, à au moins
200 kilomètres au nord de ses limites actuelles. Les nombreux témoignages
de voyageurs arabo-berbères qui parcourent ces régions bien avant la fin du
Ier millénaire, et dont les récits écrits sont heureusement conservés depuis le
VIIIe siècle de notre ère, le prouvent abondamment.
Une brève lecture des textes les plus instructifs à cet égard, résumés ci-
après, permet d’en esquisser les grands contours agricoles. En première
preuve d’une situation écologique bien plus favorable que de nos jours, pour
le Sahel subsaharien, tous ces récits attestent de l’existence, aux premiers
siècles de notre ère, de grandes agglomérations urbaines à des latitudes telles
que, de nos jours, elles sont menacées, ou presque effacées, par le désert.
59
Au centre de la Mauritanie actuelle, par exemple, des nœuds commerciaux

importants, de plusieurs dizaines de milliers d’habitants, accueillent les
caravanes transsahariennes parties d’Afrique du Nord: de Sidjilmassa au
Maroc, Ouargla en Algérie, etc. En particulier, Sidjilmassa, dont on retrouve
encore, de nos jours, les ruines, près de Rissani, à une vingtaine de kilomètres
au sud d’Erfoud, au sud de l’Atlas marocain, est, au moyen âge, une ville
fastueuse, la première grande cité du Maroc (avant Marrakech), capitale du
Tafilalt, berceau des Alaouites. Elle est, avec ses jardins, ses palmiers, ses
fleurs, le point de départ des grandes routes de caravanes, tant vers le Sud
(Afrique occidentale, subsaharienne), que vers l’Est (Egypte) et le Nord
méditerranéen.
Au Sud du Sahara, les grandes cités médiévales, telles Tichitt, Oualata,
Ghana, etc. sont alors, elles aussi, entourées de nombreuses cultures
potagères et horticoles, associées à des élevages florissants de bovins, ovins,
caprins. C’est, qu’en effet, en même temps qu’elles ont été contraintes à la
migration et à un établissement plus méridional, les populations, blanches et
noires du Sahara vert préhistorique, ont élaboré des agricultures fort
diversifiées, remarquables par leur technicité et leur adaptation aux
conditions du milieu qui les englobe. Une sédentarisation, au moins partielle,
des populations et leur sécurisation, en ont créé les conditions politiques,
économiques, sociales, nécessaires, sinon suffisantes.
Ces agricultures vont ainsi, progressivement, bien avant notre ère,
constituer la source alimentaire principale des populations. Elles deviennent
même, dans le premier millénaire de l’ère, la composante majeure des
économies, des royaumes subsahariens, si l’on excepte le commerce de l’or,
pour ceux qui en contrôlent les gisements. Al-Fakih ne rapporte-t-il pas,
en 903, que, par exemple, «dans le pays de Ghana, l’or pousse comme des
plantes dans le sable, comme poussent les carottes. On le cueille au lever du
soleil». L’avenir n’appartient-il pas à ceux qui se lèvent tôt?
Nonobstant ces moissons dorées et insolites, de nombreux auteurs de
langue arabe évoquent le rôle majeur de l’agriculture dans des régions qu’ils
connaissent dès avant la fin du Ier millénaire de notre ère. A travers leurs
témoignages, directs ou rapportés, le présent chapitre tente d’en brosser, de
façon aussi brève et synthétique que possible, les traits les plus significatifs:
plantes cultivées, animaux élevés, techniques et systèmes agricoles utilisés,
innovations engagées, etc.
L’objet principal voudrait être de faire pleinement apprécier la qualité du
creuset «traditionnel», authentiquement africain, que vont découvrir les
navigateurs venus du Nord, au XVe siècle, et dans lequel vont venir se fondre
les apports européens, américains, asiatiques, que ces aventuriers ou
commerçants vont y déverser.
60
Ce rapide survol doit beaucoup aux travaux d’auteurs contemporains et

arabisants, parmi lesquels doivent être cités Couq (1975), Lewicki (1974) et
Mauny (1961).
3.2 QUELS PAYSAGES AGRICOLES AU «SOUDAN»

MÉDIÉVAL? LES TÉMOIGNAGES DE CEUX QUI ONT VU ET
RACONTÉ
Nonobstant leur éclectisme, leur grande irrégularité dans la qualité et la

rigueur, leurs nombreuses répétitions ou redites, tous ces récits donnent
cependant l’impression de sociétés africaines aux niveaux de vie
convenables. Ceci est, sans doute, surtout vrai pour les populations urbaines
mieux connues des voyageurs et commerçants de l’époque. Néanmoins,
certaines descriptions faites à l’occasion d’étapes «en brousse», de visites de
marchés, de contacts avec l’habitant, laissent à penser que les populations
rurales ne sont pas plus démunies.
S’agissant de la seule alimentation, et pour ces régions sahélo-
soudaniennes, les seules visitées par nos Arabo-berbères (qui ne s’aventurent
pas au-delà des savanes), l’essentiel est fourni par les céréales et
légumineuses à graines. Elles y paraissent produites en suffisance et y sont
souvent complétées par des apports en viande et poisson.
S’agissant des besoins domestiques (vêtements, habitats, ustensiles, etc.)
et de santé, les produits de cueillette et de culture, ou d’élevage, semblent
également les satisfaire parfois avec un certain luxe ou apparat.
Beaucoup de ces témoignages mériteraient d’être cités. Certains devraient
cependant suffire à imaginer quelques-uns des paysages agricoles de ces
époques antiques et médiévales.
Ibn Al-Fakih, déjà cité, indique, par exemple, en 903, que la population du
pays de Ghana se nourrit de mil (le «dukhn», ou mil pénicillaire) et de
doliques (en fait, le niébé, Vigna unguiculata).
Al Muhallabi, qui écrit entre 975 et 996 (œuvre malheureusement perdue,
mais citée par des auteurs postérieurs) présente ainsi la ville d’Awdaghust (ou
Aoudaghost, à quelque 150 kilomètres au nord-est de l’actuelle Kiffa, en
Mauritanie): «c’est une ville entre deux montagnes, au cœur du continent, au
sud de la ville de Sidjilmasa (Maroc) à plus de 40 journées de cette dernière
dans les sables et les déserts […]. Awdaghust possède de beaux marchés […].
Les pluies tombent en été. Ils (ses habitants) sèment alors du blé, du mil
(dukhn), du sorgho et des doliques. Il y a beaucoup de palmiers».
Dans un autre texte, Al Muhallabi précise qu’à Aoudaghost «on y sème le
froment, le millet, le mil, les doliques et les pois; les palmiers y sont très
61
abondants. En fait de fruits, on y trouve la figue […]. Cette ville

(Aoudaghost) […], par sa beauté […] est une cité parmi les cités».
Plus à l’est, Al Muhallabi évoque les peuples Zaghàwa, au sud de
l’Ifrikiya (approximativement l’actuelle Tunisie), dans les régions nord et est
du lac Tchad. Le roi y a un pouvoir absolu sur ses sujets. «Ses biens
consistent en troupeaux de moutons, de bœufs, de chameaux, de chevaux. Les
cultures du pays sont principalement le mil et les doliques et ensuite le blé.
«Le roi boit avec ses intimes une boisson faite avec du sorgho (le «dolo»
de nos jours) et fortement apprêtée avec du miel». Ses sujets se nourrissent
de leurs cultures. Ils possèdent des troupeaux (Cuoq, 1975).
Al-Bakri, géographe andalou, le plus grand géographe de l’Occident
musulman avec Al-Idrisi, décrit, lui, le Bilàd al-Sùdàn du Xie siècle, dans son
«Livre des itinéraires et des royaumes» achevé en 1068.
A propos d’Aoudaghost, il confirme la prospérité déjà décrite par Al-
Muhallabi, ajoutant que la culture du henné (Lawsonia inermis, dont les
feuilles séchées sont utilisées pour la teinture des cheveux et des ongles)
«produit beaucoup». «La ville possède des puits d’eau douce. L’élevage des
bœufs et des moutons y est des plus prospères». Fin gourmet, Al-Bakri
signale qu’ «on y trouve d’excellentes cuisinières parmi les Noires […] Elles
excellent dans la préparation d’exquises pâtisseries: gâteaux aux noix ou du
miel et autres sucreries».
Il indique également que le roi d’Aoudaghost, auquel plus de 20 rois du
Soudan font allégeance, possède une armée qui compte 100 000 chameaux de
race.
Puis, plus au sud, l’itinéraire d’Al-Bakri touche au royaume du Tekrour,
sur les rives du «Nil» (le Sénégal), qui «peut presque rivaliser avec celui de
Ghana». «Les gens de Silla (l’une de ses villes) font le commerce du sorgho
(«dhurra»), du sel, des anneaux de cuivre et de gracieux pagnes de coton […]
Les bovins abondent chez eux, mais il y a peu de moutons et de chèvres.
L’arbre le plus répandu chez eux est le faux ébénier, utilisé pour le
chauffage». Il s’agit, très vraisemblablement, du Dalbergia melanoxylon
encore largement utilisé, de nos jours, par les sculpteurs sénégalais et maliens
pour fournir les touristes en statuettes et bibelots souvenirs.
Plus à l’est, toujours dans la vallée du Sénégal, probablement dans le
Fouta Toro actuel, se fabriquent les pagnes en coton, bien que le cotonnier y
soit peu abondant, mais «il en pousse au moins un pied dans chaque maison».
Puis, toujours vers l’est, c’est le royaume de Ghana, où, dans la région de
l’actuel Kayes, on sème deux fois par an: «à la crue du Nil et à la saison
humide».
Plus au sud, se trouve un autre royaume appelé Malal (le futur empire du
Mali) dont l’élevage constitue déjà la principale ressource, qu’une sécheresse
62
de plusieurs années a pourtant failli anéantir, tant «les gens avaient offert de
bœufs en sacrifice pour obtenir la pluie. Sécheresse et misère ne faisaient que
croître» (Cuoq, 1975). Al-Bakri confirme ainsi, qu’il y a un millénaire, le
climat sahélo-soudanien était déjà affecté par des alternances de périodes plus
ou moins humides ou arides.
Puis, on atteint la boucle du Niger, où le mil est toujours la base de la
nourriture et où coexistent des tribus berbères musulmanes sur la rive nord et
des populations noires polythéistes sur la rive sud.
Les «épitaphes de Gao» (Mali) méritent également d’être mentionnées ici.
Découvertes en 1939, les stèles de Sané (8 kilomètres au nord-est de Gao) qui
les portent sont datées entre 1100 et 1264. Bien qu’elles n’aient aucun lien
apparent avec l’agriculture (elles rappellent des événements concernant les
personnages dont elles marquent les tombes), «ces épitaphes témoignent de
façon indubitable […] de relations commerciales importantes avec
l’Andalousie d’où plusieurs de ces pièces sont originaires; les plus anciennes
ont été sculptées à Almería, Espagne, (d’après Sauvaget, 1950), peu d’années
après l’entrée des Almoravides en Espagne (en 1086)». Ces derniers y sont
d’ailleurs supplantés, quelques décennies plus tard, par les Berbères
Almohades (Cuoq, 1975).
Or, dans ces mêmes XIe et XIIe siècles, l’agronomie andalouse est à son
apogée, notamment avec les Tolédans Ibn Wàfid et Ibn Bassal, les Sévillans
Khayr et Ibn Hadjadj, pour le XIe siècle; «le botaniste anonyme de Séville»
et surtout l’agronome sévillan Ibn al-Awwam, pour le XIIe siècle. Tous ces
auteurs, souvent autant praticiens que théoriciens, sont à la fois héritiers des
agronomes nabathéens (particulièrement du Mésopotamien Ibn Wahsiyya, du
IXe siècle), et, tous, dans la «tradition de Columelle» (les Géoponiques du
Ier siècle de notre ère). «Ils pratiquent intensément une agriculture
expérimentale qui laisse l’impression moderne d’un groupe de recherche:
micro-hydraulique: modalités d’ensemencement; complication des
assolements […]» (Bolens, 1981).
Ils procèdent à de nombreuses introductions et acclimatations de plantes
exotiques, utilisant pour ce faire les analogies climatiques: Babylonie et
Andalousie sont, par exemple, pour Ibn al Awwam, situées dans le même
quatrième climat des Anciens. Ils ont, en outre, d’excellentes connaissances
des différents types de sols, de leurs qualités respectives et des méthodes pour
leur amélioration.
Ils maîtrisent les techniques de culture des nombreuses plantes, tant en
agriculture pluviale qu’en agriculture irriguée (des céréales dans les «végas»,
des cultures maraîchères dans les «huertas»): riz, cotonnier, canne à sucre,
palmier, figuier, légumineuses à graines (haricots, fèves, etc.), blé, orge, millet,
agrumes, etc. pour ne citer que celles susceptibles d’une acclimatation tropicale.
63
Ils prônent également l’association agriculture-élevage, au moins pour la

fumure et l’ameublissement des terres (araire, etc.).
Aussi, bien que ceci ne soit qu’hypothèse, il n’est pas interdit de penser
que les effets de cette renaissance agronomique hispano-musulmane des
XIe et XIIe siècles (et dont traite excellemment Bolens, 1981) puissent avoir
alors de forts échos, jusqu’en Afrique subsaharienne, grâce notamment à ces
échanges privilégiés que semblent révéler les «épitaphes de Gao», et bien
d’autres témoignages.
Al-Zuhri, qui écrit en 1133, confirme d’ailleurs que des notables de Ghana
(capitale des Djinawa) sont déjà venus en Andalousie, à l’occasion d’un
voyage à La Mecque.
Nombre d’introductions de plantes, notamment asiatiques comme la canne
à sucre, le cotonnier, le figuier, le blé, etc., et d’animaux, ont, bien pu suivre
un tel chemin et atteindre l’Afrique tropicale au prix d’un détour par l’Europe
méridionale.
Le grand géographe Al-Idrisi, né à Ceuta en 1100, rappelle d’abord, dans
un ouvrage rédigé pour le compte du roi normand Roger II de Sicile, en 1154,
la division ptoléméenne du monde habité en sept climats, dont les deux
premiers correspondent aux régions tropicales.
A propos du royaume du Tekrour (sur les rives du Sénégal dans la région
du Podor actuel) et de ses villes principales de Takrour et Silla, il confirme
que la nourriture y est constituée de sorgho, de poisson et de laitages. «La
plus grande partie de leurs troupeaux (se compose) de chameaux et de
chèvres». Les gens du commun y portent des boubous et turbans de laine et
les gens distingués des habits de coton.
Au sud-est, dans le pays des Lamlam, autour de la ville de Mallal (future
capitale du Mali, vraisemblablement Niani, en Haute-Guinée actuelle), les
populations possèdent chameaux et chèvres. Elles vivent de laitage, poisson
et chair de chameau séchée au soleil.
Nettement plus au nord, à l’est de Ghana, dans le nord Macina près du lac
Faguibine (actuel Mali), se trouve «une région à riz et à sorgho à gros grain,
excellent pour la nourriture. La plus grande partie de la subsistance provient
du poisson […] et du commerce de l’or» (Cuoq, 1975).
Le géographe-cosmologue Al-Kazwini, qui écrit en 1263 et 1275, rapporte
à propos du Takrour, le récit du voyageur Al-Djanhani le Magrébin que: «la
girafe abonde en ce pays, qu’on la chasse et l’égorge exactement comme un
bœuf. Miel, beurre fondu et riz (y) sont d’un prix très modique» (il s’agit
naturellement du riz africain Oryza glaberrima). «On y chasse également
l’éléphant et nombre d’animaux sauvages» (Cuoq, 1975).
Le voyageur polygraphe Ibn Said, originaire de Grenade, et qui écrit
vers 1270, donne d’intéressantes indications sur le lac Kawari (Tchad) qui,
64
d’après lui, couvre une surface considérable, et dont il fait sortir le Nil
d’Egypte, celui de Ghana (le Niger et le Sénégal) et celui de Makdishu (le
Zambèze?) se jetant dans la mer des Hind (l’Océan indien) (Carte simplifiée
publiée par Kamal et reproduite par Cuoq, 1975).
Bien que les dimensions données, pour le lac, par Ibn Said soient fort
exagérées (2 000 kilomètres de longueur, 800 kilomètres de largueur), les
géographes d’aujourd’hui s’accordent néanmoins pour admettre que
l’abaissement du niveau des eaux du Tchad ne date que de quelques siècles:
par suite de l’usure des seuils, on assiste ainsi à la capture partielle du
Logone, principal fournisseur d’eau du Tchad, par la Bénoué». Il est donc
probable que «jusqu’au plein moyen âge les eaux du Tchad se déversent vers
le nord-est par le sillon du Bahar el-Ghazal, long de 600 km, dans le Djouras
situé à 80 mètres au-dessous du niveau du lac» (Cuoq, 1975).
Autour du lac, sur la rive nord, se trouvent des villes, dans une région
«fertile et prospère» où l’on «trouve des paons, des perroquets, des poulets
aux couleurs bigarrées (pintades?), des moutons tachetés de la taille des petits
ânes et d’une silhouette différente de celle de nos béliers». Dans les jardins et
vergers, «les fruits sont différents des nôtres. On trouve alors chez eux (à
Djimi, capitale du Kanem: très vraisemblablement le Nguimi actuel, au
Niger, à l’ouest du lac) des grenades et des pêches (?) en abondance. Ils ont
expérimenté la canne à sucre, mais avec un succès médiocre. Cette culture est
réservée au sultan, ainsi que celles du raisin et du blé» (Cuoq, 1975).
Al-Umari (ou Al-Omari) publie, entre 1342 et 1349, une véritable
encyclopédie «à l’usage de l’homme cultivé de l’époque» (Cuoq (1975), qui
se réfère aussi à la traduction de Maurice Gaudefroy-Demombynes, éminent
orientaliste et grand-père de Philippe, l’agronome, que l’on rencontrera dans
le Livre VI).
Al-Umari consacre un volume au continent africain dans lequel il reprend
les apports de certains de ses prédécesseurs, dont Ibn Said, mais ajoute
nombre de renseignements intéressants sur le Soudan du XIVe siècle.
S’agissant du royaume du Kanem, il confirme que le fond de
l’alimentation est le riz, le blé et le sorgho, mais qu’on y trouve également «la
figue, le limon, le raisin, l’aubergine et la datte fraîche», toutes plantes
importées du nord. En outre, «le riz pousse chez eux sans aucune semence».
Quant au royaume du Mali, alors à son apogée (le roi en est alors
Souleymane, le frère du grand Mansa Moussa), Al-Umari en décrit quelques
aspects agricoles. Les principaux aliments y sont le riz, le fonio (Digitaria
exilis), le sorgho, le froment (rare); mais le sorgho, signe de son abondance,
est déjà utilisé pour la nourriture des chevaux et des bêtes de somme. Les
chevaux («demi-sangs tatares»), les vaches, les moutons, les ânes «sont tous
de très petite taille».
65
«On cultive (aussi) une chose qui s’appelle kafi»: c’est l’igname africain
Dioscorea cayenensis ou D. rotundata «dont le goût est semblable à celui de
la colocasie (taro), mais il est plus agréable». On cultive aussi, au Mali, «le
haricot, la courge, le navet, l’oignon, l’ail, l’aubergine, le chou».
Parmi les arbres fruitiers figurent, dans les vergers, le figuier sycomore, ou
d’Egypte, Ficus sycomorus, très répandu; et dans la brousse: le baobab, le
néré, le karité, etc. (cf. les ressources de la cueillette, Section IV, 4.5).
Le grand voyageur Tangitan Ibn Battûta parcourt le Soudan (actuels
Mauritanie, Mali, Haute-Guinée), d’avril 1352 à avril 1353. Ses récits,
rédigés quelques mois après son retour, par un secrétaire de Fez, Ibn Djuzayy,
sont les plus détaillés de l’époque sur cette région d’Afrique occidentale.
Dans son voyage entre Iwalatan (Oualata) et Malli (capitale de l’empire,
en Haute-Guinée), Ibn Battûta déguste des graines récoltées dans le sol,
semblables aux fèves (il s’agit du voandzou, Voandzeia subterranea) que les
habitants consomment soit grillées, soit en beignets frits au beurre de karité
(après broyage des graines).
L’huile de karité a en outre, précise-t-il, d’autres usages: éclairage, enduit
des murs des maisons après mélange à la terre, etc. On la transporte dans de
grandes calebasses qui, «au pays des Soudan, sont énormes». De ces courges,
on fait également, en les divisant en deux parties, des écuelles sur lesquelles
on grave «de beaux dessins».
Plus globalement, on retire de la lecture des récits de Ibn Battûta, une
impression assez plaisante sur l’accueil et les conditions de vie des
populations soudanaises de l’époque. «Quand on arrive dans un bourg, les
femmes des Soudan apportent du mil, du petit lait, des poulets, de la farine
de lotus, du riz, du fonio (avec lequel on fait du couscous et de la bouillie),
etc. et enfin de la farine de dolique (niébé)» (Cuoq, 1975). Le «lotus» est
vraisemblablement le fruit du jujubier, sauvage, Ziziphus jujuba (nabag en
arabe), utilisé soit en boisson, soit sous forme d’une sorte de pain, dans tout
le Soudan occidental. Mungo Park le mentionnera sous le nom de Rhamnus
lotus (Dalziel, 1937).
Quand il atteint, le 20 juin 1352, la «ville de Malli, capitale du roi des
Sudan», Ibn Battûta est hébergé dans une maison du «quartier des Blancs»,
louée à son intention par un notable. Le cadi de Mali lui offre une vache en
cadeau d’hospitalité, l’interprète désigné lui envoie un bœuf, le gendre de son
hôte deux sacs de fonio et une calebasse de karité et, à nouveau, son hôte du
riz et du fonio.
Le séjour de notre honoré voyageur se présente donc sous les meilleurs
auspices, jusqu’à ce que dix jours plus tard un plat à base d’igname
l’intoxique gravement, malgré un vomitif administré par un Egyptien: détail
qui indique que les relations avec l’Egypte se poursuivent, trente ans après le
66
fameux pèlerinage du Mansa Moussa à La Mecque. Sans doute les cuisiniers

n’ont-ils pas su choisir les bonnes variétés d’ignames, ou en éliminer la
toxicité à la cuisson: erreur qui coûte néanmoins deux mois d’indisposition à
Ibn Battta et, aux cuisiniers, probablement la radiation définitive des guides
gastronomiques de l’époque.
Après avoir quitté Malli, le 27 février 1353, Ibn Battûta revient vers la
boucle du Niger et se rend, via le Macina, à Tombouctou puis à Kawkaw
(Gao) où il séjourne environ un mois, en mai 1353. Gao est alors «une grande
ville au bord du Nil (Niger), la plus belle ville des Sudan, la plus grande et la
plus riche aussi. On y trouve en abondance du riz, du lait, des poules et du
poisson. On y trouve aussi des melons appelés «inami» (probablement le
melon d’eau ou pastèque, Citrullus vulgaris) qui n’ont pas leur pareil» (Cuoq,
1975). Ibn Battûta rejoint ensuite le Maroc par l’Aïr et le Hoggar.
El-Hasan ben Mohammed el-Wazzan, alias Jean-Léon l’Africain, est né à
Grenade vers 1488. Il est le «dernier» des voyageurs arabo-berbères dont les
récits, de ses deux périples au «Soudan» occidental (vraisemblablement en
1506-1507 et 1512), se rapportent au moyen âge, bien qu’ils se situent hors la
limite ultime, classiquement admise pour cette période: le milieu du XVe siècle.
Cette entorse à la chronologie peut néanmoins paraître justifiée, déjà par
le fait que les observations de El-Hasan, au demeurant fort riches et
précieuses, sont souvent assorties de références à ses prédécesseurs, eux bien
médiévaux. En outre, bien que ses voyages soient postérieurs aux
découvertes par les navigateurs portugais, d’abord des côtes occidentales
d’Afrique, puis du contour maritime du continent africain dans son
intégralité, aucune interférence n’est intervenue entre les itinéraires de notre
Grenadin et ceux des marins de l’infant Henri du Portugal. Ces derniers
n’ont, en effet, visité que les franges maritimes des rivages «découverts»,
l’hinterland restant donc encore vierge de toute influence directe de
l’occident chrétien.
Enfin, El-Hasan, baptisé vers 1520 par le pape Léon X sous le nom de
Jean-Léon de Médicis, séjourne à Rome plusieurs mois, voire quelques
années. Il y acquiert une maîtrise telle de l’italien qu’il peut rédiger ses récits
dans cette langue, ce qui les rend, de bonne heure, accessibles aux lecteurs
européens, qui, dès lors, connaîtront leur auteur sous le nom de «Léon
l’Africain» (Léon l’Africain, 1981).
Au cours de ses deux voyages effectués à partir du Maroc, Léon
l’Africain, en fait donc le jeune El-Hasan (il a approximativement 17 ans et
23 ans), parcourt les actuels Mauritanie (Oualata), Mali (Djenné,
Tombouctou, Gao), peut-être les marges septentrionales de la Guinée, le
Niger et le Tchad (lors de son deuxième voyage, le retour s’effectue par le
Soudan et l’Egypte).
67
La septième partie de sa «Description de l’Afrique», celle consacrée au

«Pays des Noirs» (car il a, en outre, parcouru plusieurs pays méditerranéens)
apporte des renseignements souvent fort détaillés et précis, d’ordres
politique, socio-économique et géographique. Ils permettent notamment
l’identification de nombre de pays et villes, cités par des auteurs précédents,
sans que leurs sites aient toujours pu être localisés.
Sa contribution «agricole» est résumée dans les sections suivantes.
3.3 LES PAYS GUINÉENS DU SUD
Les auteurs arabes n’ont parcouru que les pays sahélo-soudaniens et n’ont eu
quelque connaissance des pays de la forêt que par des témoignages très
épisodiques, souvent fantaisistes, de marchands s’y approvisionnant en
denrées recherchées par les commerçants du nord: ivoire, noix de kola, or,
etc.
En fait, même à l’époque de Léon l’Africain, les Arabo-berbères ignorent
que des royaumes de haute civilisation fleurissent alors vers le golfe du Bénin
(Ifé, en particulier). Les premiers témoignages en seront apportés par les
marins portugais et leurs confrères ou concurrents de l’Europe occidentale.
Ils sont évoqués dans le Livre II.
3.4 A MADAGASCAR
Les Bantouphones, les premiers occupants, «ont marqué de la plus forte

empreinte la physionomie de la Grande Île. Ils ont été les grands défricheurs
et les pasteurs et fait reculer la végétation autochtone» (Chevalier, 1948).
Fidèles, cependant, à la technique du brûlis, ils n’introduisent pas de
systèmes agricoles stables, que les Malo-Indonésiens apportent avec leurs
rizicultures à l’irrigation maîtrisée. Leurs méthodes d’élevage extensif,
transhumant, vont, elles, perdurer jusqu’à nos jours.
68
section IV
Les principales ressources végétales avant
les «plantes de la découverte»
Le règne végétal fournit l’essentiel des produits de consommation des

populations africaines depuis la plus haute antiquité jusqu’au moyen âge, et
même jusqu’à nos jours.
Cependant, une avancée spectaculaire, par rapport à la situation
préhistorique évoquée au chapitre précédent, s’est produite: une véritable
agriculture s’est établie dans la plupart des régions habitées de l’Afrique
tropicale. Elle est très diversifiée, souvent riche en productions, assorties de
techniques et pratiques élaborées et remarquablement adaptées aux situations
agro-écologiques.
Il est évidemment difficile d’en avoir des représentations précises, mais
les informations et témoignages disponibles permettent d’en brosser quelques
images et un panorama approximatif.
4.1 LES CÉRÉALES ET LÉGUMINEUSES À GRAINES
Elles sont la base alimentaire pour la plupart des populations sédentaires.
4.1.1 Le mil pénicillaire, Pennisetum glaucum, Pennisetum

typhoides ou typhoideum
Il est la plus septentrionale des céréales de grande culture pluviale du Sahel
subsaharien. Grâce à son exceptionnelle résistance à la sécheresse, 250 à
300 millimètres de pluie suffisent à certaines de ses variétés précoces pour
accomplir leur plein cycle végétatif et génératif.
Son rôle est considérable dans l’établissement des agricultures africaines
préhistoriques, proto-historiques et antiques tropicales, sans doute
comparable à ceux du blé pour les pays méditerranéens, puis européens, et du
riz, pour les régions extrême-orientales.
Originaire d’Afrique, il est domestiqué depuis des millénaires et constitue
la base alimentaire des populations sahélo-soudaniennes. La plupart des
auteurs arabes médiévaux le mentionnent. Le premier, dont le témoignage est
connu, Ibn Al-Fakih (qui écrit en 903) indique que les habitants du royaume
du Ghana consomme le mil: le «dukhn», également appelé «anili» ou «eneli»,
69
et malheureusement souvent confondu avec le «dura», qui est le sorgho.

C’est, bien entendu, le mil chandelle, ou petit mil, des francophones, le
«bulrush» ou «pearl millet» des anglophones. Ibn Saïd (1270) le signale
également comme associé aux légumineuses à graines dans les cultures
(l’association mil-niébé reste très fréquente de nos jours dans toute la zone
sahélo-soudanienne).
Il est également exporté du Sahel soudanien vers les oasis, pour y
approvisionner les centres commerciaux, comme Oualata, Aoudaghost, et
même les mines de sel sahariennes telle celle de Taghaza (Teghaza, à
l’extrême nord du Mali actuel), où il est apporté à dos de chameaux qui
repartent vers le Sud, chargés de sel gemme.
Ibn Battûta, lors de son voyage, de 1352-1353, qui le conduit de Oualata
(Mauritanie) à la capitale de l’Empire du Mali, apprécie le mil comme
constituant, avec le riz et le fonio, des plats que lui préparent les ménagères
et aubergistes locaux, en particulier le couscous.
Bien plus tard, Nachtigal, qui explorera les régions soudaniennes
vers 1880, le rencontrera au Tibesti, au Kanem, au Bornou, au Borkou, dans
le Baguirmi Nord, le Ouadaï, le Darfour (Tchad).
Une telle dispersion, du Sénégal au Darfour, confirme une très ancienne
culture, avec probablement deux centres d’origine, l’un en Afrique de
l’Ouest, l’autre dans l’aire du lac Tchad (Portères, 1976).
4.1.2 Le sorgho, Sorghum bicolor L. (Moench.)

Le sorgho est une des plantes les plus cultivées au monde et l’origine,
incontestablement africaine, en est très ancienne (cf. supra, Chapitre I).
Tous les sorghos annuels cultivés se regroupent pratiquement dans l’espèce
Sorghum bicolor. Le chapitre précédent a rappelé l’hypothèse d’une
première domestication du sorgho dans une région située autour et à l’Est
du lac Tchad, jusqu’au Nil, quelque cinq millénaires avant notre ère
(Chapitre I, Section II).
De ce foyer et, «dans un deuxième temps, les races actuelles auraient été
sélectionnées indépendamment en Afrique de l’Ouest, en Afrique du Centre
et de l’Est et en Afrique australe, au sein des types régionaux africains de S.
bicolor […] Enfin, ces différentes races auraient été transportées, au gré des
migrations humaines, dès le troisième millénaire avant notre ère, vers
d’autres régions d’Afrique et vers l’Asie» (Chantereau et al., 1997).
Ainsi, bien avant l’arrivée des voyageurs méditerranéens ou nordiques,
l’Afrique au sud du Sahara connaît et utilise cette remarquable céréale des
régions sahélo-soudaniennes, dont l’aire d’extension est considérable et qui
relaie, dans les zones plus arrosées, le mil pénicillaire mieux adapté à la semi-
aridité.
70
Les preuves archéologiques en sont nombreuses. Par exemple, au début de

notre ère, le Sorghum bicolor est bien présent au nord-est Nigeria, nord-
Cameroun, comme l’attestent les buttes néolithiques fouillées dans cette
région, en particulier le site de Daïma, déjà évoqué (à l’extrême nord-est du
Nigeria à 5 kilomètres de la frontière camerounaise) où il est signalé vers
500 de notre ère (Harlan et al., 1976).
Sur le site de Salak, autre butte néolithique, la plus anciennement occupée
de la région voisine du Diamaré (à 20 kilomètres au sud de Maroua), le
Sorghum bicolor y est attesté dès 450 de notre ère. C’est, à cet âge du fer, la
céréale la plus importante, sinon exclusive (Otto et Delneuf, 1998).
Les voyageurs arabo-berbères médiévaux vont, bien entendu, rencontrer le
sorgho cultivé dans l’Afrique de l’Ouest soudanienne. Al-Idrisi signale, par
exemple, en 1154, que les habitants de l’actuel Sénégal (la 1ère section du
1er climat dans le zonage ptoléméen) cultivent le sorgho comme principale
céréale, dont ils tirent également une boisson. Il confirme d’ ailleurs ainsi
l’information de Al-Bakri (vers 1068) qui, à propos de Takrour et Silla,
mentionne la culture du sorgho (à l’exclusion de tout autre). Les deux auteurs
traitent évidemment de la Vallée même du Sénégal, puisque dans les régions
d’alentour, en système pluvial, c’est le mil pénicillaire qui, largement,
prédomine.
Dans les cités plus au nord, telles Aoudaghost et Oualata, les ressources de
l’irrigation rendent cependant possibles la culture et la consommation du
sorgho, comme l’attestent Al-Muhallabi (avant 996), Al-Bakri (vers 1068),
Ad-Dimashki (avant 1327), etc.
En outre, les pasteurs berbères du Sahara occidental, qui ne produisent
évidemment pas de sorgho, l’importent des régions adjacentes plus
méridionales comme le signale Al-Bakri (vers 1068). Plus à l’Est, dans le
Bambouk (basse Falémé et haut bassin du Sénégal), «le pays de l’or», les
habitants se nourrissent de sorgho et haricots, d’après Al-Qazwini, citant
Ibn Al Fakih (vers 903) (Lewicki, 1974).
Quant au royaume du Mali, décrit par Al-Umar (en 1342-1349), c’est
évidemment le sorgho qui est la principale ressource vivrière. Il est sans
doute produit en quantités notables puisque chevaux et bêtes de somme en
bénéficient.
Al-Bakri en signale également la culture, sur le chemin conduisant de la
capitale du Ghana (actuel Koumbi Saleh, en Mauritanie), à Râs-al-Mâ (à
l’extrémité occidentale du lac Faguibine, au Mali actuel).
Ibn Battûta, qui descend le Niger de Tombouctou à Gao, en 1353, indique
que le sorgho est cultivé sur la plus grande partie du territoire des Songhai,
qui, en outre, l’utilise dans la fabrication d’une boisson, qu’ils additionnent
d’un peu de miel et de lait aigre (Lewicki, 1974).
71
4.1.3 Le riz, Oryza glaberrima Steud

Le chapitre précédent l’a rappelé: le riz est très anciennement cultivé en
Afrique subsaharienne, après avoir été simple produit de cueillette. Ainsi, de
Oryza breviligulata ou O. Barthii, les paysans du delta central nigérien ont
extrait, sélectionné, Oryza glaberrima, quelque 1 500 ans avant notre ère,
d’après Portères.
Lewicki (1974) fait même l’hypothèse que le riz cultivé, décrit par le
géographe grec Strabon en l’an 12 de notre ère, dans l’oasis d’Aujila
(Cyrénaïque, Libye) est Oryza glaberrima, ce qui laisserait supposer que des
relations directes existent déjà, à cette époque, entre cette oasis et le Soudan.
Ce même géographe grec, Strabon, ne fait, en revanche, aucune mention
d’une quelconque riziculture en Egypte, donc au début de notre ère. Pour
T.Lewicki, ceci infirme l’hypothèse selon laquelle le riz cultivé dans l’oasis
d’Aujila ait pu être Oryza sativa, que les Arabes n’introduiront que plus tard,
d’Asie en Méditerranée (Lewicki, 1974).
Du centre de primo-variation du delta central nigérien, le riz africain se
répand ensuite dans tout l’ouest du continent. Un centre secondaire de
variation, «qui témoigne […] d’une riziculture beaucoup plus évoluée» se
développe, en particulier en Haute Gambie et Casamance, à une époque que
Portères (1976) suppose contemporaine, ou liée à la civilisation mégalithique
des provinces du Rip, du Niani et du Saloum (entre 1500 et 800 avant J-C?).
Le riz africain est donc largement répandu dans le Soudan du moyen âge,
comme l’attestent la plupart des auteurs arabes (cf. supra).
Léon l’Africain (El Hasan) qui, lui, rapporte en 1526, dans la «Description
de l’Afrique», ses voyages de 1507 et 1512 au Soudan, confirme que cette
céréale constitue un des aliments de base des populations. A Djenné, ancienne
capitale de l’empire du Mali, «il y a grande abondance de riz»; à Gao, on trouve
également «de grandes quantités de riz dans la ville»; et, plus à l’Est, il signale
«qu’une profusion de riz pousse dans la province de Kano (Nigeria) et que l’on
peut en trouver autant dans les provinces de Gobir (région de l’actuel Maradi,
au Niger) et de Zamfara (région de Sokoto, au Nigeria)» (Lewicki, 1974).
Cette expansion du riz africain sera largement confirmée, bien plus tard,
par les premiers explorateurs européens à pénétrer l’hinterland africain:
Mungo Park en Afrique de l’Ouest, au XVIIIe siècle, et Barth et Nachtigal en
Afrique Centrale, au XIXe siècle, etc. L’arrivée des riz asiatiques, Oryza
sativa, par la côte, apportés du Sud-Est asiatique par les Portugais et leurs
successeurs, entraînera cependant une forte régression des riz africains: «la
gamme variétale introduite (apportera) une souplesse d’adaptation culturale»
beaucoup plus grande (Portères, 1976).
On a vu, plus haut, que Oryza sativa avait sans doute atteint Madagascar
dès le début du premier millénaire de l’ère, avec les Malo-Indonésiens.
72
4.1.4 Le fonio, Digitaria exilis Stapf

Certaines des sections précédentes ont rappelé la très vieille complémentarité
entre riz africain et fonio, tant dans les champs cultivés que dans les recettes
culinaires et les calebasses des consommateurs. Jusqu’au moyen âge, cette
céréale, qui demande au moins 500 millimètres de pluie pour accomplir
convenablement son cycle végétatif, a pu s’étendre dans une aire plus
septentrionale que la zone qu’elle couvre de nos jours et qui est nettement
soudanienne, de la Casamance à l’Oubangui, en passant par la Guinée, la
Sierra Leone, le Nigeria du Nord, etc.
Le fonio est un des composants essentiels de la diète médiévale. Al-Umari,
Ibn Battûta, etc. le mentionnent, surtout d’ailleurs à propos du Mali, comme
une base fréquente du couscous, sans cependant préciser s’il s’agit d’une
céréale cultivée ou d’une plante sauvage. Il peut être, en fait, l’un ou l’autre,
suivant les aléas de la campagne agricole, en particulier de la riziculture
pluviale, avec laquelle il cohabite souvent. Très apprécié pour son goût
particulier par les consommateurs africains, il va résister à l’invasion des
autres céréales, plus dociles à la main de l’agriculteur: le sorgho, le riz, puis
le maïs, par exemple.
Pour les Dogons, du Mali actuel, il occupe même une place centrale dans
«le système de classification des végétaux, au sein du monde cosmo-
biologique tel qu’il est connu de la science magique du Hogon. Il est le germe
du monde, noyau central éjectant d’autres germes de taille sans cesse accrue,
selon un mouvement en spirale conique» (Griaule et Dieterlen, 1950, cité par
Busson, 1965).
La plupart des navigateurs et explorateurs des siècles suivants le
mentionneront et, au XXe siècle, il constituera encore l’alimentation de
plusieurs millions d’hommes, notamment dans les mois difficiles des
périodes de soudure (Portères, 1955).
Une espèce voisine, Digitaria Iburua, «le fonio noir», a son origine
culturale vraisemblablement dans les massifs de l’Aïr, aux méso et
néolithiques sahariens. Comme son cousin, le fonio blanc, il va émigrer vers
le sud, lors du dessèchement de ces régions. Il subsistera jusqu’aux époques
actuelles sur les plateaux du Banchi au Nigeria, de l’Atakora au Togo et au
Bénin.
4.1.5 Le blé
Il est clair que le blé n’a jamais connu une grande extension dans les régions
tropicales subsahariennes, bien que sa culture soit techniquement possible, en
saison fraîche, sous réserve d’une irrigation ad hoc. De nos jours, le blé est
encore très présent dans les cultures jardinées du Sahel nigérien, des oasis,
etc.; et de nombreuses expériences «grande culture» en ont démontré la
73
faisabilité, par exemple dans le delta du Sénégal et à l’Office du Niger, encore

au XXe siècle.
Au moyen âge, il est présent dans plusieurs des centres commerciaux du
Sahel: à Aoudaghost, où, d’après Al-Bakri, «une excellente variété est déjà
cultivée» au XIe siècle; à Gao, où Al-Djmashki le signale comme également
cultivé au début du XIVe siècle. Très vraisemblablement, il est aussi introduit
dans la région du lac Tchad, à partir de Ouargla (Algérie), dès le XIIe siècle.
De là, il s’étend vers l’Est dans le pays Zaghawa (au nord-est du lac Tchad).
Au départ, il s’agit, sans aucun doute, de répondre aux habitudes
alimentaires des résidents berbères et arabes établis dans les cités sub-
sahariennes aux fins de commerce avec leurs pays d’origine: Maroc, Algérie,
Tunisie, Tripolitaine, etc. D’abord approvisionnés par des importations du
Maghreb, par les caravanes trans-sahariennes, ces résidents tentent la culture
du blé (et de l’orge) dans leurs nouvelles implantations. Sa réussite la fera se
perpétuer, modestement il est vrai, jusqu’à nos jours.
Cette culture subsaharienne du blé reste surtout une preuve évidente des
très anciennes relations entre les pays du nord et du sud du grand désert, qui
n’a jamais réellement constitué un obstacle infranchissable.
4.1.6 Les légumineuses à graines

Elles représentent bien-sûr, depuis la plus haute antiquité, la source
essentielle de protéines végétales pour la diète humaine.
Bien avant l’arrivée de l’arachide américaine, la palette africaine est déjà
riche en protéagineux domestiqués. On peut au moins citer ceux qui ont
encore quelque importance socio-économique de nos jours:
• Le niébé, Vigna unguiculata L. Walp., sans doute l’espèce la plus

répandue en Afrique (et bien au-delà). Son centre de domestication
semble être un large nord-est du continent africain (Pasquet et Baudoin,
1997).
A noter qu’un des cultigroupes de l’espèce, textilis, a été longtemps
cultivé pour les fibres de ses longs pédoncules floraux dans certains sites,
entre le delta intérieur du Niger et le lac Tchad. Il l’est encore dans les
monts Mandara du nord Cameroun (Communication personnelle de
Seignobos). On suppose même que «le niébé a d’abord été cultivé pour
ses fibres, puis pour ses graines […] (ce) qui n’exclut pas […] un usage
initial fourrager […]» (Pasquet et Baudoin, 1997). Ibn Al-Fakih le
signale dès 903 au Ghana médiéval (à la frontière mauritano-malienne
actuelle), ainsi que Al-Muhallabi, au début du Xe siècle. Sa présence est
ainsi attestée, par plusieurs auteurs arabes médiévaux, depuis la
Mauritanie actuelle jusqu’à l’est et au nord-est du lac Tchad.
74
Les anglophones le nomment «kidney bean» ou «cowpea». Il n’est

peut-être pas inutile de rappeler que le niébé comporte, dans sa graine,
près de 25 pour cent de matières azotées, donc plus que l’arachide,
beaucoup plus grasse.
• Le voandzou, ou pois bambara, Voandzeia subterranea DC. Il sera
souvent confondu avec l’arachide par les voyageurs européens.
• V. subterranea est une «plante de culture ancestrale en Afrique
tropicale, originaire du complexe géographique Chari-Logone-
Bénoué» (Busson, 1965), qui s’est largement répandue dans les steppes
et savanes subsahariennes, où les tubercules sont généralement absents.
Il s’est «progressivement élevé au rang de plante cultivée, comme les
populations qui le domestiquaient s’élevaient du rang de cueilleur à
celui de cultivateur» (Jacques-Felix, 1950). Il est, en particulier, signalé
par Ibn Battûta, en 1352, dans son voyage de Oualata (Mauritanie) au
Mali (cf. supra).
Sa valeur alimentaire est remarquable: «c’est le premier exemple que j’ai
rencontré d’un produit naturel présentant les allures chimiques d’un
aliment complet» (Busson, 1965). Sa graine peut, en effet, renfermer plus
de 15 pour cent de matières azotées, près de 60 pour cent d’hydrates de
carbone et de l’ordre de 5 pour cent de matières grasses.
• Le Kerstingiella geocarpa, ou lentille de terre. Originaire de l’ouest
africain, cette légumineuse enterre ses fruits comme le voandzou.
4.1.7 Les plantes à tubercules et rhizomes

Elles sont surtout représentées par l’igname, bien que plusieurs autres
espèces «de brousse», puissent être citées (cf. infra). L’Afrique ne connaît
évidemment pas encore ni la patate douce, ni le manioc américains.
Les ignames africaines ou «guinéennes» regroupent essentiellement:
Dioscorea cayenensis Lam (igname jaune), Dioscorea rotundata Poir
(igname blanche) et Dioscorea dumetorum Pax. L’Afrique tropicale, sauf
vraisemblablement sa côte orientale, n’a pas encore reçu les ignames du
Pacifique, notamment Dioscorea alata.
La plupart des voyageurs arabes consomment l’igname, dont Al-Umari et
Ibn Battûta au XIVe siècle, ce dernier d’ailleurs à ses dépens puisqu’il en est
gravement intoxiqué (cf. supra). Al-Umari souligne, en outre, tout l’intérêt
alors porté à cette culture, en rapportant une féroce anecdote: «Si le roi (du
Mali) apprend qu’il (le plant d’igname) a été volé, il ordonne que la tête du
voleur soit tranchée, et pendue sur le lieu du larcin» (Lewicki, 1974).
C’est cependant dans les régions préforestières et forestières que l’igname
trouve son plein développement, sans qu’il soit certain qu’elle y ait son
origine (cf. chapitre précédent). Il semble plutôt qu’elle ait été d’abord
75
domestiquée dans les marges de contact forêt-savane, d’où les populations,

migrant vers le sud, l’auraient ensuite transportée, avec une partie de leurs
systèmes agro-alimentaires. Ces migrations, des Malinké des rives du Niger,
des Senoufo voltaïques, des Ashanti du centre-nord du Ghana actuel (Akan,
Abron, Agni, Baoulé), etc. se sont, sans doute, produites à la fin du 1er
millénaire de notre ère (et, peut-être, bien avant).
On ne peut manquer d’évoquer, à propos de l’igname, l’étrange
«communion» qui peut s’établir entre l’homme et sa principale plante
nourricière. Cette communion se traduit souvent par une symbolique
complexe qui transgresse les continents (pour l’igname, elle s’étend de la
forêt ouest africaine aux îles mélanésiennes) et les siècles: pluri-millénaire,
elle perdure encore de nos jours chez de nombreuses sociétés paysannes.
C’est, par exemple, la grande fête de l’igname célébrée, chaque année, par la
communauté Akan de l’Indénié, en Côte d’Ivoire. Il s’agit, en particulier, de
marquer l’achèvement de l’ancienne récolte et le début d’une nouvelle
plantation.
D’après Coursey (1981), cette relation rituelle entre l’homme et les plantes
entraîne, bien-sûr, la domestication de ces dernières par l’homme ou la
femme. Cependant, un autre aspect de cette relation, «aussi important, sinon
plus, et rarement apprécié, (est) que, dans ce processus dialectique, l’Homme
est, dans un sens, domestiqué par les plantes, en même temps qu’il les
domestique; il est sans aucun doute lui-même transformé par l’association
évolutive qu’il entretient avec elles». Et le même auteur ajoute, en citant
Campbell (1966): «le rituel est l’ADN de la société, l’information codée sur
ses racines culturelles, la mémoire fondamentale de l’évolution humaine».
A Madagascar, la situation est différente de celle de l’Afrique
subsaharienne occidentale et centrale en ce qui concerne les ignames. Sans
doute, les ignames africaines, notamment Dioscorea cayenensis ont-elles très
anciennement accompagné les migrations des Bantouphones; mais, dès le
premier millénaire de notre ère, les Malo-Indonésiens ont introduit les
ignames du Pacifique, Dioscorea alata et D. fasciculata, en même temps
d’ailleurs que d’autres tubercules et rhizomes tels que les taros, Colocasia
antiquorum, en particulier.
4.1.8 Les légumes et plantes potagères

La cuisine africaine médiévale, qui s’est, de nos jours, notablement
européanisée, est alors fort variée, comme quelques exemples peuvent
l’illustrer:
• L’oignon, Allium cepa Linn.. Il est très répandu en Afrique de l’Ouest,

dès le moyen âge. Al-Idrisi le mentionne, en 1154, dans le Soudan
76
occidental, notamment au Takrour, où il constitue une des composantes

majeures de l’alimentation, avant les concombres et autres pastèques. A
noter que «les oignons sont toujours très utilisés par les Ouolof du
Sénégal» de nos jours (Lewicki, 1974).
Au XIVe siècle, les oignons sont également cultivés au Mali comme
l’atteste Al Umari; et Léon l’Africain les rencontre, au début du XVIe siècle,
dans l’ensemble du bassin du moyen Niger (Tombouctou, Gao, etc.).
Les voies de pénétration de l’oignon, d’origine asiatique, vers l’Afrique
subsaharienne restent hypothétiques. Une probable voie de dissémination,
pour Lewicki (1974), est celle reliant l’Egypte au pays Haoussa (Sud Niger,
Nord Nigeria), via le Ouadaï, le Borkou, le Kanem (et sa ville Ngigmi, au
nord du lac Tchad), puis au moyen Niger et au bassin du Sénégal. Cette route,
connue des voyageurs et géographes arabes médiévaux, a certainement
beaucoup favorisé les échanges commerciaux entre l’Egypte et le Soudan, les
Nubiens servant d’intermédiaires.
Des preuves archéologiques, notamment le site de Koro Toro, au Tchad,
sur le Bahr-al-Ghazal (à près de 700 kilomètres au nord-est de NDjaména),
attestent, en effet, que leur influence culturale s’est fait sentir dans la région
du lac Tchad, via le nord-Darfour et le Ouadaï entre 800 et 1 200 de notre ère.
L’aïl, Allium sativum L., a très probablement suivi les mêmes voies que
l’oignon pour atteindre le Soudan et s’y vulgariser, dans les mêmes époques.
• Le choux, Brassica oleracea L. Largement répandu, de nos jours, en

Afrique subsaharienne, le choux y est déjà présent dès le moyen âge,
très vraisemblablement introduit par les commerçants arabes, via les
oasis sahariennes, à partir de Ouargla (Algérie), ou Sidjilmassa
(Maroc).
• L’aubergine, Solanum melongena Linn. Originaire du sud-est asiatique
et des îles du Pacifique, l’aubergine est cultivée au Kanem, royaume du
nord du lac Tchad, ainsi qu’au Mali, dès la première moitié du
XIVe siècle, d’après Al-Umari.
L’aubergine est connue des Arabes depuis longtemps: «le botaniste Ibn
Baytar la mentionne dès le XIIIe siècle» (Lewicki, 1974). D’Afrique du
Nord, de Ghadames (en Libye actuelle à la frontière de l’extrême sud-
tunisien), de Ouargla (Algérie), de Sidjilmassa (Maroc), l’aubergine
atteint le Soudan, au moyen âge, au travers du Sahara, pour y connaître
son extension d’aujourd’hui.
• Les cucurbitacées. Elles connaissent en Afrique, dont plusieurs sont
originaires, une exceptionnelle diversité de genres, espèces et variétés.
Les auteurs arabes en attestent au moyen âge, comme le feront les
explorateurs du XIXe siècle. Ceux dont la présence est signalée sont:
77
– La «citrouille à huile», Telfairia pedata Hooker, ou «castanhas

(chataigne) de Inhambane» pour les lusophones.Originaire de l’ouest
africain, elle est néanmoins présente dans plusieurs des régions
tropicales d’Afrique, d’Asie et d’Océanie. L’amande de la graine
contient 40 pour cent d’une huile d’excellente qualité culinaire.
– La calebasse, Lagenaria vulgaris Seringe. Elle est domestiquée très
tôt au «Soudan» occidental, d’où elle aurait atteint l’Egypte au cours
du IIe millénaire avant notre ère, puis, de là, l’Inde.
Elle est, en particulier, signalée par Al Idrisi, en 1154, dans ce qui est
l’actuel Sénégal, au Mali, par Al-Umari en 1342-49, au Niger, par
Léon l’Africain en 1526 (lors de son passage en 1507). Ibn Saïd
prétend même qu’il était possible d’en fabriquer des embarcations
capables de traverser le Chari (Lewicki, 1974).
En deçà ou au-delà de ces exploits nautiques, on ne peut oublier le
rôle essentiel qu’a joué, et que continue encore à jouer, la calebasse
dans la vie de la ménagère africaine (ustensiles de cuisine,
récipients, etc.) et dans l’expression artistique: arts plastiques,
musique (balafon, cora, etc.).
Proche, est l’éponge végétale, Luffa cylindrica, dont l’utilisation
ménagère est également très ancienne en Afrique.
– Le concombre, Cucumis sativus L. Il serait originaire du Proche
Orient (Harlan, 1987) mais sa culture en Afrique subsaharienne est
très ancienne. Al-Bakri le signale, dès 1068, à Aoudaghost. Léon
l’Africain en fait une culture commune du moyen Niger.
– Le melon, Cucumis melo L. Ses origines restent incertaines: le
Proche Orient pour Harlan (1987), le Soudan occidental pour
Chevalier: son ancêtre serait C. melo var. Cossonianus Naudin
(Bois, 1927). Il est, en tout cas, mentionné par Al-Idrisi (en
1154), comme cultivé dans la plupart des villes qu’il a connues de
l’ouest africain. Léon l’Africain le rencontre aussi, en 1507, dans la
ville de Gao, où «il pousse à profusion».
– Le melon d’eau, ou pastèque, Citrullus vulgaris Schrader. Pour
Cobley (1956), il est originaire d’Afrique. Nombre de ses variétés
sauvages se rencontrent, en effet, encore dans tout le Sahel actuel.
Au moyen âge, il est utilisé, en Afrique sahélo-soudanienne, comme
dessert et, dans les régions plus nordiques et arides, pour étancher la
soif des hommes et des animaux. Il est consommé par Ibn Battûta
entre Tombouctou et Gao (en 1352-1353).
En fait, plusieurs types de pastèques sont très anciennement cultivés
en Afrique subsaharienne. Tardieu (1957) ramènera à trois types,
appelés «bérefs» au Sénégal:
78
. «Le béref Tetj, à fruit de taille moyenne […] à graines blanches

destinées à l’huilerie.
. Le béref Macka, à chair rouge sucrée, probablement introduit par
les pèlerins de la Mecque […]. Les fruits sont exclusivement
destinés à la consommation humaine.
. Le béref Kheter, à fruits amers de très petite taille […], très
cultivé au nord du Sénégal […] dont les graines entrent dans la
fabrication de la sauce du couscous».
4.1.9 Les oléagineux

Les plantes oléagineuses connues des paysans africains des premiers âges,
sont assez nombreuses, même si, depuis, beaucoup ont été oubliées.
Quelques-unes sont, cependant, encore très présentes, de nos jours, dans des
utilisations culinaires, domestiques, artisanales. Les plus usuelles sont:
• Le karité, Butyrospermum Parkii Kotschy, le «shea butter tree». Il est,

peut-être, le plus anciennement connu des «arbres à beurre», au moins
dans les savanes africaines dont il est, avec le Néré, Parkia biglobosa,
l’un des arbres les plus typiques. Naturel des régions soudaniennes, le
karité est très tôt protégé et, ainsi, multiplié par l’homme: ses
peuplements sont d’autant plus denses qu’ils sont plus proches des
emplacements de villages, actuels sans doute, mais également anciens
ou très anciens.
Le beurre de karité, extrait du fruit (dont l’amande sèche peut contenir 40
à 50 pour cent de matière grasse), connaît depuis fort longtemps des
utilisations très diverses, que les voyageurs arabes médiévaux ne
manquent pas d’observer. Al-Umari (1342-1349) écrit, par
exemple: «L’arbre connu sous le nom de karité a un fruit qui ressemble à
un citron et a un goût de poire. A l’intérieur, se trouve un noyau tendre. Ils
(les villageois) dénoyautent le fruit en frais, en concassent le noyau pour
en extraire une sorte de beurre qu’ils utilisent, en lait de chaux, pour
badigeonner les cases, comme combustible de lampe et pour faire du
savon. Lorsqu’ils souhaitent en faire un beurre consommable, ils le
préparent de la façon suivante: il est chauffé à feu doux, couvert jusqu’à
pleine ébullition. La personne qui prépare l’huile, surveille avec grand
soin l’opération et mélange doucement de l’eau à l’huile, en plusieurs fois.
Elle maintient le tout couvert jusqu’à ce que l’huile atteigne la consistance
voulue. Elle est alors refroidie et utilisée dans l’alimentation comme le
beurre. Si le couvercle est brutalement soulevé, le contenu jaillit et se
répand sur le sol. Il peut même arriver que le feu s’étende et consume la
maison entière et, quelquefois, c’est la ville entière qui peut brûler. Ce
79
beurre attaque les peaux (notamment les gourdes en cuir), aussi doit-il être
stocké uniquement dans des récipients faits de calebasses».
Ibn Battûta confirme, quelques années après (1352-1353) cette
information, reprise par Lewicki (1974) et qui aurait d’ailleurs pu être
écrite six siècles plus tard. Aux utilisations énumérées par Al-Umari,
Ibn Battûta ajoute les soins du corps, en onction, ce dont se
souviendront les industries cosmétiques du XXe siècle, pour élaborer
leurs baumes, pommades et autres crèmes de beauté.
Cette sorte d’huile est, d’après Ibn Battûta, produite en grande quantité
dans tout le «Soudan» (occidental) qu’il visite, et très aisée à se
procurer. On lui offre d’ailleurs, à l’occasion de sa visite au Mansa du
Mali, Soleïman (1341-1360), «prince avare» d’après Ibn Battûta, en
cadeau d’hospitalité, «trois pains ronds, un morceau de viande de bœuf
frit dans le gharti (beurre de karité) et une gourde de lait caillé», présent
que notre voyageur n’apprécie que fort peu, tant il lui paraît modeste.
La fabrication et l’utilisation du beurre de karité seront largement
évoquées par tous les voyageurs européens des siècles suivants: le
Génois Malfante, en 1477, dans les oasis du Touat (sud algéro-
marocain); Mungo Park au Mali occidental, en 1799; Caillié au Mali,
en 1828; Barth à Tombouctou, en 1853.
• Le méné, Lophira alata Banks. Cet arbre, à l’aire nettement guinéenne,
est un relais méridional du karité, comme «arbre à beurre», spontané des
savanes boisées africaines, où il constitue des peuplements groupés,
parfois importants, en lisières de forêts et sur les crêtes des collines. Il est
cousin proche du Lophira procera qui fournit le bois d’œuvre, «azobé».
Le naturaliste allemand Schweinfurth le rencontrera vers 1870 en
Afrique centre-orientale, au pays des Niam-Niam ou Sandé, ou Azandé,
entre les bassins du Nil, du Congo et du lac Tchad et le décrira ainsi:
«[…] le Zahoua (le Méné des Bambara et des Soussou occidentaux) est
l’un des arbres les plus utiles de la contrée en raison de ses fruits, qui,
de la grosseur d’une noisette, renferment une huile abondante et
singulièrement pure, huile sans odeur, sans goût particulier, bien
préférable, pour moi, à celle de l’Elaeis et du Bamia (karité)»
(Aubreville, 1950).
• Le palmier à huile, Elaeis guineensis Jacq.. Africain, comme le karité,
le palmier à huile est une espèce de tropiques plus humides (son
optimum pluviométrique étant 2 000 millimètres annuels bien répartis).
Il réclame, néanmoins, un ensoleillement minimum qui lui fait préférer
les bordures de forêts ou les grandes clairières.
«Originaire du golfe de Guinée, (il) se rencontre encore sous forme
spontanée depuis le Sénégal jusqu’à l’Angola. Sa répartition couvre la
80
zone équatoriale jusqu’à la Tanzanie. Son utilisation est immémoriale

(Jacquemard et al., 1997). Des preuves archéologiques, linguistiques,
etc. font remonter son utilisation à au moins cinq à six millénaires,
comme on l’a vu dans le chapitre précédent.
Les témoignages historiques des auteurs arabo-berbères l’attestent
également, bien qu’avec une certaine discrétion: les voyageurs
médiévaux d’Afrique du Nord qui affrontent et traversent
régulièrement le désert ne s’aventurent pratiquement pas en zone
forestière, alors réputée dangereuse. Aussi ne rencontrent-ils le palmier
à huile que dans sa frange septentrionale d’expansion.
Ad-Dimashki, le cosmo-géographe du début du XIVe siècle, le signale
dans la ville de Samakanda, au pays de Ghana, l’identifiant d’ailleurs,
par erreur, à l’arganier, Argania spinosum L. que l’on rencontre dans
l’Atlas sud-marocain. L’arganier, une saponacée (donc de la même
famille que le karité) est, en effet, localisé dans l’Atlas méridional, et
s’il est également oléagineux c’est l’amande seule et non la pulpe du
fruit qui produit l’huile. L’arbre auquel Ad-Dimashki fait référence ne
peut être que le palmier (Lewicki, 1974).
Dans les régions forestières où les voyageurs arabes ne pénètrent pas,
le palmier à huile est, depuis la plus haute antiquité, la source principale
de matières grasses. Du fruit, sont utilisées à la fois la pulpe, qui fournit
l’huile de palme, et l’amande dont on extrait l’huile de palmiste.
Les palmeraies naturelles, que découvriront les navigateurs portugais et
normands (?) du XVe siècle, constituent d’immenses peuplements qui
bordent la côte du Sénégal à l’Angola. Valentin Fernandes est l’un des
premiers (de ces navigateurs) à décrire, en 1506-1510, le palmier et le
procédé d’extraction de l’huile (Cenival et Monod, 1938).
• Le sésame, Sesamum indicum L. Egalement originaire d’Afrique, le
sésame est, après le karité et le palmier à huile, le troisième oléagineux
cité par les sources arabo-berbères médiévales. Le géographe Al-Zuhri,
qui écrit dans le premier tiers du XIIe siècle, signale sa présence à Gao,
capitale du Songhaï.
Il est cultivé jusqu’à nos jours dans les savanes africaines de l’Atlantique
au Tchad, où il sera retrouvé par les explorateurs du XIXe siècle, Barth,
Nachtigal, etc.
4.1.10 Les fruits indigènes

On a longtemps cru que l’Afrique tropicale ancienne manquait de fruits,
avant l’arrivée des bananiers, agrumes, manguiers, cocotiers, etc. asiatiques,
des ananas, goyaviers, papayers, avocatiers, etc. américains. Plusieurs
81
auteurs arabes du moyen âge participent d’ailleurs à cette croyance, Al Idrisi

affirmant, par exemple, que, dans ce qu’on nomme, de nos jours, les bassins
du Sénégal et du Niger, «il n’a vu aucun fruit, ni frais, ni sec, exceptées
quelques dates apportées du Maghreb de Sijilmasa et Zab par des marchands
natifs de Ouargla» (Lewicki, 1974).
La réalité médiévale est beaucoup moins sombre, le seul aspect négatif (?)
important que l’on puisse en retenir est, cependant, que la ressource fruitière
d’alors provient sans doute plus de la cueillette que de la véritable plantation
de culture, au moins jusqu’à l’arrivée des premières essences asiatiques.
Déjà, la flore africaine apporte une palette fruitière fort variée que
quelques exemples peuvent illustrer:
• Le Tamarinier, Tamarindus indica L. Son fruit, toujours très consommé

de nos jours (en boissons, confitures, sorbets, etc.) est déjà mentionné
par Al-Umari comme «doux et plaisant» au goût.
• Le nété, ou néré, Parkia biglobosa Bentham. Les fruits de ce bel arbre
des savanes donnent une pulpe farineuse, sucrée, très consommée, et la
graine sert à la fabrication d’un assaisonnement (le «nététou»
sénégalais).
• Le pommier akee, Blighia sapida Koenig. Al-Umari, qui le mentionne
parmi les arbres fruitiers spontanés au Mali, en compare le fruit au
coing pour l’apparence, à la banane pour le goût (Lewicki, 1974).
• Le baobab, Adansonia digitata L. Cet arbre légendaire est
naturellement bien connu pour ses nombreuses utilisations
(alimentaires, textiles, etc.). Al-Bakri (vers 1068), dans son voyage vers
le sud, à partir de Ghana (Koumbi Saleh, Mauritanie), rencontre cet
arbre aux fruits «comme des melons, remplis d’une substance douce,
amylacée à l’apparence du sucre et utilisée comme fébrifuge».
Al Umari (vers 1342-1349) précise que cette agréable farine est aussi
utilisée comme aliment (Lewicki, 1974).
• Le jujubier, Ziziphus jujuba Lam.. «Cette espèce est panafricaine»
(Aubreville, 1950) et plusieurs variétés peuvent être distinguées en son
sein; des espèces voisines, comme Z. Spina Christi et Z. lotus peuvent
avoir des qualités nutritionnelles et gustatives semblables.
Ibn Battûta remarque, vers 1352-1353, parmi les aliments en vente au
marché, la farine ou la pâte de jujube. Il peut d’ailleurs s’agir du
Ziziphus lotus, ou lotus jujubier.
Pour Chevalier (1947), «les jujubiers ont probablement été cultivés sur
une très vaste échelle (dans le monde), alors que la culture des céréales
n’était pas encore réalisée partout. Ce n’était pas encore l’arboriculture,
mais la protoculture fruitière ou plutôt la domestication des arbres».
82
Caillié rencontrera, comme Ibn Battûta, mais bien plus tard, les jujubes
sur les marchés.
4.1.11 Les fruits exotiques originaires du Vieux Monde

Bien avant l’arrivée des espèces américaines, et les précédant souvent de
plusieurs siècles, des espèces fruitières asiatiques ou de la Méditerranée,
pénètrent l’Afrique subsaharienne tant à l’occident qu’à l’orient. Leur
présence est, là aussi, constatée par les voyageurs arabes du moyen âge,
comme l’attestent quelques exemples.
• Le grenadier, Punica granatum L. Originaire du Proche Orient, il est

signalé par Ibn Saïd au Kanem, en 1270, dans la région de Jimi
(l’actuelle Ngigmi ou Nguigmi ou Nguimi), l’ancienne capitale.
Le grenadier a pu atteindre le Kanem-Bornou en provenance soit de
l’Egypte, où il est connu depuis la XVIIIe dynastie (environ 1 500 ans
avant notre ère), soit de Tunisie où il était (est encore) très cultivé. Al
Bakri ne manque pas d’évoquer la «délicate saveur» des grenades que
l’on déguste à Tunis, au XIe siècle (Lewicki, 1974).
• Les agrumes, Citrus spp, sont aussi observés au «Soudan» occidental
dès le XIVe siècle. Al-Umari (vers 1342-1349) signale le citronnier
Citrus limon L. . à Kuka, capitale du Bornou, où il a pu parvenir soit
de Méditerranée, où les Romains en pratiquaient la culture, soit de
Nubie avec laquelle la région du lac Tchad reste en contact étroit, au
moyen âge, via le Darfour et le Ouadai. «Léon l’Africain
(1528) mentionne des citronniers sauvages dans la province Haoussa
de Kano».
Il y observe aussi des orangers sauvages, probablement des bigaradiers,
Citrus aurantium L., ou C. vulgaris pour T. Lewicki, originaires
d’Extrême Orient. Ils auraient atteint le Proche Orient et l’Egypte au
cours des IXe et Xe siècles, puis la Tunisie. D’Egypte ou de Tunisie, ils
pénètrent au Sud du Sahara entre les Xe et XVe siècles.
La progression, largement spontanée, des agrumes au sein du continent
africain, va d’ailleurs être surprenante: les navigateurs portugais les
trouveront le long des côtes orientales; les explorateurs du XIXe siècle
les découvriront dans les fins-fonds de la brousse africaine, par
exemple au Foutah-Djalon, dans la Guinée actuelle.
• Le palmier-dattier, Phoenix dactylifera L.. A partir de l’Afrique du
Nord, le dattier, originaire du Proche Orient, emprunte très tôt les voies
trans-sahariennes pour atteindre les cités commerciales au sud du
désert, où résident de nombreux arabo-berbères, dans les mets desquels
la datte est très présente.
83
«Au temps de Al-Bakri (vers 1068), la culture du palmier-dattier joue

un rôle important dans […] le massif montagneux de l’Adrar» (dans
l’actuelle Mauritanie) (Lewicki, 1974). D’après son récit, la capitale de
la région, Ouadane (à environ 250 kilomètres au nord-est de l’actuelle
Atar) est entourée par une palmeraie de près de 20 000 arbres. A
Aoudaghost, Al-Muhallabi (vers 975-996) signale que les palmiers y
croissent en abondance.
Quelques siècles plus tard, Ibn Battûta, en 1352 à Oualata (plus à l’Est
en Mauritanie), et Léon l’Africain en 1507, dans le même Ouadane de
l’Adrar évoqué par Al-Bakri, ne voient toutefois plus que «quelques
rares palmiers-dattiers».
En Afrique centrale, notamment dans le Kanem et le Bornou, la
présence du palmier-dattier semble bien attestée par Al-Dimashki
(avant 1327) qui décrit la ville de Kutab, ancienne capitale du Kanem,
avant Jimi (l’actuelle Ngigmi, ou Nguigmi ou Nguimi) comme située
dans une vallée riche en palmiers-dattiers. Il n’est cependant pas certain
que les dattes dégustées alors par les voyageurs soient de production
locale, plutôt que d’importation, par exemple des oasis du Kaouar, où
Al-Idrisi les mentionne dès 1154.
4.1.12 Les bananiers, Musa spp

Le deuxième féculent africain du moyen âge est, sans doute, le bananier
plantain, «à cuire», dont l’arrivée en Afrique n’a guère suivi le début de notre
ère, si elle ne l’a pas précédé. Le bananier est originaire du Sud-Est asiatique,
et des Îles du Pacifique. Il est, probablement, l’une des premières plantes
domestiquées.
Les travaux génétiques récents montrent que tous les bananiers
comestibles sont de nature hybride et proviennent de deux espèces diploïdes
sauvages: Musa acuminata (génome A) et Musa balbisiana (génome B), dont
les clônes triploïdes constituent l’essentiel des variétés cultivées.
Très schématiquement, on peut retenir que:
• Les bananes types «dessert» (anciennement Musa sapientum L.) sont

du groupe AA (figue sucrée) où du groupe AAA: Cavendish (Lacatan,
Poyo, Grande et Petite Naine, etc.), Gros Michel, etc.
• Les bananes types «à cuire» (anciennement Musa paradisiaca) sont du
groupe AAB, dont notamment les Plantains, ou du groupe ABB.
L’arrivée des bananiers en Afrique est fort ancienne et autorise encore
plusieurs hypothèses. Pour certains, «il y a plus de 3 000 ans (que) les
Plantains, et probablement quelques diploïdes, ont gagné les premiers
l’Afrique de l’Est, par Pemba et Zanzibar». Les ethnies de langues
84
bantoues les ont (alors) diffusés jusqu’en Afrique de l’Ouest. (Bakry et

al., 1997). Pour d’autres, la banane plantain ne parvient en Afrique, par
la côte orientale, qu’au VIe siècle de notre ère.
Il est, en tout cas, hors de doute que le bananier est présent sur les côtes
africaines, tant occidentales qu’orientales, à l’arrivée des navigateurs
européens. O. Dapper, par exemple, mentionnera en 1668, qu’en
plusieurs lieux de la côte entre l’actuel Gabon et l’Angola, la banane
«sert de pain» aux habitants qui «vivent de millet, de bananes et de
chasse» (Katz, 1998).
4.2 LES PLANTES SUCRIÈRES
4.2.1 La canne à sucre, Saccharum officinarum L.

La canne à sucre est d’origine mélanésienne, l’ancêtre sauvage y étant
Saccharum robustum. Sa domestication est vraisemblablement intervenue en
Papouasie-Nouvelle Guinée, au moins 2 500 ans avant notre ère. «La canne
était (alors) cultivée pour être mâchée et elle n’aurait pas fait l’objet d’une
véritable industrie d’extraction du sucre dans son aire d’origine» (Feldmann
et al., 1997).
De ce centre de domestication, la canne à sucre se disperse, dans le
Ier millénaire de l’ère, à la faveur des migrations humaines, de la Mélanésie
vers la Chine, l’Inde, la Perse, où Nearchos, compagnon d’Alexandre le
Grand la signale en 327 avant J-C: «un roseau qui produit du miel sans l’aide
des abeilles», d’où son nom de Canna mellis, canne à miel (Barrau, 1988).
Elle atteint l’Egypte vers l’an 647.
Les Arabes en étendent la culture à l’Afrique du Nord, aux îles
méditerranéennes et même à l’Espagne, où elle arrive vers 714. Les Portugais
et les Espagnols vont ensuite l’introduire, au XVe siècle, dans les îles de
l’Atlantique: Madère, Canaries, Cap Vert, Sâo Tomé.
Cependant, la canne à sucre a certainement atteint l’Afrique continentale
et, sans doute en premier, ses côtes orientales, bien avant ce XVe siècle. En
Afrique occidentale, les auteurs arabo-berbères la signalent dès le XIIe siècle:
Al-Zuhri, qui écrit dans le premier tiers du XIIe siècle,en mentionne la culture
à Gao (Mali). Ibn Saïd, au XIIIe siècle, et Al-Kalkashandi, au début du
XVe siècle, attestent de sa culture au Kanem, notamment dans la ville de Ney,
située à 80 kilomètres de Jimi (l’actuel Nguigmi ou Nguimi ou Ngigmi, au
Niger), sur la rive nord-ouest du lac Tchad.
Une incertitude demeure cependant pour certains auteurs, notamment
Mauny (1961): les informateurs des voyageurs arabes pourraient avoir
confondu la canne à sucre avec le sorgho sucrier, Sorghum saccharatum. Ce
85
dernier est effectivement cultivé et utilisé pour la fabrication de boissons,

dans ces mêmes régions, comme le constatera Barth, au XIXe siècle
(Lewicki, 1974). A Madagascar, la canne à sucre a, sans doute, accompagné
des migrants indonésiens du premier millénaire de notre ère.
4.3 LES PLANTES STIMULANTES
4.3.1 Le colatier, Cola spp.

«Hormis les boissons alcoolisées, le seul stimulant connu, au moyen âge, des
Africains de l’Ouest, d’après les sources arabes, est la noix de kola»
(Lewicki, 1974). Il s’agit, sans doute, de la noix de Cola nitida, la plus
appréciée et dont l’aire d’expansion est la plus large à l’ouest (de la Guinée
au Ghana). L’autre espèce, Cola acuminata, s’étend plus au sud, du Nigéria
au Gabon et au Congo; son utilisation est plus locale.
Il est très probable que la consommation et le commerce de la noix de cola
(ou kola), fruit d’un arbre originaire d’Afrique, soient très anciens, ainsi que
la connaissance des propriétés toniques de la kolatine-caféine qu’elle
contient. Ce n’est cependant qu’à Léon l’Africain que l’on doit les premières
informations sur son usage, recueillies au cours de son voyage de 1507 au
royaume du Mali.
4.3.2 Les épices

Les Africains du moyen âge assaisonnent naturellement leurs mets avec
condiments et épices car ils savent aussi être gourmets, peut-être plus que les
consommateurs de «fast-foods» d’aujourd’hui. Bien que les informations
disponibles soient rares, Léon l’Africain nous apprend, au moins, que le
Maroc importe, au début du XVIe siècle, du «poivre du Soudan», fruit sec du
Piper guineense, le poivre Ashanti ou du Bénin.
4.4 LES PLANTES TEXTILES
4.4.1 Le cotonnier, Gossypium spp.

L’origine du genre Gossypium serait très ancienne et africaine: 150 millions
d’années, à l’époque du Gondwana. «Gossypium herbaceum, race africanum,
le cotonnier pérenne d’Afrique australe, serait un représentant ou un
descendant de l’ancêtre sauvage à l’origine des cotonniers diploïdes
cultivés».
La domestication des espèces de l’Ancien Monde a, cependant, commencé
en Asie. G. herbaceum est, de là, introduit en Grèce par les soldats
86
d’Alexandre le Grand, vers 300 avant notre ère. Il diffuse ensuite au sud de
la Méditerranée et en Espagne au IXe siècle, avec l’expansion de l’Islam, puis
en Afrique du Centre et de l’Ouest, au XIe siècle.
Parvient également, en Afrique, Gossypium arboreum (pérenne comme G.
herbaceum), où il est représenté par deux races: soudanense en Afrique du
Nord et de l’Ouest, et indicum en Afrique de l’Est et à Madagascar.
Ces deux espèces, G. herbaceum et G. arboreum, vont assurer, en Afrique,
la satisfaction des besoins domestiques jusqu’à l’arrivée, après «la
découverte» de l’Amérique, des espèces tétraphoïdes: G. barbadense, à fibre
longue, et G. hirsutum, à fibre de longueur moyenne. Ces «cotonniers du
Nouveau Monde» interviennent de nos jours pour, respectivement, 8 et 90
pour cent de la production mondiale.
4.5 LES PLANTES «DE BROUSSE»:

SOUVENT COLLECTÉES, PARFOIS CULTIVÉES
Outre la palette, déjà fort complète, mais cependant ici très abrégée des
plantes utiles, présentée dans les pages précédentes, les Africains de
l’Antiquité et du moyen âge ajoutent d’innombrables autres espèces qu’ils
identifient parfaitement, et dont ils connaissent l’essentiel des qualités, tant
favorables que désagréables, ou dangereuses.
Certaines sont accessoirement cultivées, d’autres sont simplement
collectées quand les aléas climatiques, économiques et politiques, en rendent
la cueillette nécessaire, d’autres sont des commensales habituelles des plantes
de «grande culture». Une évocation, même très tronquée, en serait bien trop
fastidieuse. Quelques exemples peuvent en donner une touche
impressionniste.
4.5.1 Les graminées

Les Berbères du Sud Sahara récoltent, en période de disette, le Cenchrus
ciliaris, le piquant «cram-cram», dont les graines fournissent un délicieux
couscous. Les Bambara et Voltaïques récoltent le Brachiaria deflexa, «fonio
à grosses graines», ou millet de Guinée. Les nomades utilisent, en cas de
besoin, les graines de Dactyloctenium aegyptium, ainsi que d’autres Digitaria
que le fonio déjà évoqué.
Dans les régions subsahariennes du Centre-Afrique, le nom générique de
«kreb» est souvent donné à plusieurs graines de graminées sauvages que les
populations du Tibesti à l’Ennedi collectent en cas de besoin: Cenchrus
Prieuri, Cenchrus echinatus, Poa (Eragrostis) Abyssinica, Panicum
turgidum, etc.
87
Seignobos (1984) signale que les vieilles cités Kotoko et Mousgoum du

Nord Cameroun vivront jusqu’au XVIIIe siècle de produits de cueillette
plusieurs mois de l’année, notamment des graminées appelées «kreb». Pour
lui, il s’agit de «Panicum laetum» (le «kreb» proprement dit), mais aussi de
Echinochloa obtusifolia, Dactyloctenium aegyptium, Brachiaria kotschyana,
Cenchrus biflorus, etc.
4.5.2 Les tubercules et légumes

Parmi les tubercules et les légumes, on peut citer:
• les Coleus: le C. Dazo dont les tubercules sont utilisées du pays

Haoussa à l’Obangui-Chari et au Bas-Congo: c’est la «Kaffir potato»
des anglophones; le Coleus dysentericus (ou rotundifolius), dont l’aire
d’expansion est assez semblable à celle du précédent; c’est la «pomme
de terre de Madagascar» des francophones.
• Corchorus olitorius, cousin du jute textile (Corchorus capsularis), est
signalé comme spontané au Mali par Al-Umari (XIVe siècle). Son
utilisation comme légume (sorte d’épinard) et condiment sera
confirmée par Barth au Niger et Nachtigal au Tchad: c’est la corette des
Francophones.
4.5.3 Les plantes textiles

Quant aux plantes textiles utilisées traditionnellement par les populations
africaines et malgaches, la liste pourrait en être impressionnante. Parmi les
plus classiques:
• le Calotropis procera: dès 1068, Al-Bakri signale «parmi les merveilles

du pays des Sùdan […] un arbre à tige longue et grêle du nom de
tawrza. Il pousse dans le sable et porte un gros fruit, garni d’une sorte
de laine blanche, utilisée pour la confection de vêtements et de tissus
qui résistent au feu le plus ardent» (Cuoq, 1975): c’est l’arbre à soie du
Sénégal.
• le baobab, Adansonia digitata: l’écorce est utilisée depuis très
longtemps dans la fabrication de cordages: les premiers Portugais qui
touchent Gorée, en 1444-1445, en témoignent. Ce sont, par exemple,
les marins d’une caravelle affrétée par Joâs Gonçalves
Zargo, «capitaine de l’Île de Madère», et commandée par son neveu,
Alvaro Fernandes. Ils trouvent, en 1445, sur l’île, «de très grands arbres
à l’aspect étrange», l’un d’eux a 108 empans (environ 20 mètres) de
tour; «de la partie fibreuse de son écorce, on fait un très bon fil pour les
cordages […]. Son fruit est semblable à des calebasses dont les pépins
88
sont comme des noisettes, et ils mangent ce fruit encore vert […]». Le
baobab, dont il s’agit bien évidemment, gardera d’ailleurs le nom de
calebassier jusqu’à ce que Adanson le baptise baobab qui est, en arabe
d’Egypte, le nom donné à la pulpe, en général (Zurara, 1960).
• le Raphia ruffia de Madagascar, «qui, sans être cultivé
méthodiquement, est cependant l’objet de soins et parfois même
ensemencé», sans doute très anciennement (Chevalier, 1948).
4.6 A L’AUBE DES «DÉCOUVERTES»
Au terme de cette rapide revue des ressources végétales dont dispose

l’agriculture médiévale de l’Afrique tropicale, deux constats essentiels
peuvent être faits:
• Celui d’une assez grande diversité, souvent accompagnée d’une réelle

disponibilité des ressources pour les populations tant urbaines que
rurales, et d’une incontestable maîtrise, par les paysans, de leurs
techniques de culture et de gestion des terres.
Les apports ultérieurs d’Amérique, d’Asie, d’Europe qui vont
s’accélérer dans les siècles à venir, vont s’intégrer dans des systèmes de
culture et de production bien rôdés, bien établis. Sans doute ces
derniers seront-ils profondément modifiés, bouleversés, il ne seront
cependant pas fondamentalement transformés.
• Celui d’une claire opposition entre les systèmes de savane où les
cultures à graines dominent: la «grani-culture» avec ses espaces
ouverts; et les systèmes de forêt, où les cultures arborées et les plantes
à reproduction végétative fournissent l’essentiel des ressources: c’est le
domaine de la «végéculture», si l’on veut bien excepter les espaces où
la riziculture du nord s’est déjà installée.
Dans cette opposition culturale, certains auteurs, dont Coursey, voient
des conceptions philosophiques différentes, entre les sociétés humaines
(cf. notamment Coursey, 1981). Pour les «végéculteurs», les ressources
principales proviennent, outre de la chasse et la pêche, de plantes en
petit nombre, mais largement répandues et souvent spontanées, telles
les Dioscorea et leurs volumineux tubercules. L’homme acquiert alors
un comportement «non-interventionniste»: il est partie de l’écosystème
global.
Pour les «graniculteurs», à l’inverse, les ressources alimentaires font
appel à de très nombreux plants individuels (de céréales, par exemple)
qu’il a fallu domestiquer rapidement, sous la pression d’événements
89
extérieurs (climatiques, démographiques, politiques): c’est la

«révolution néolithique» intervenue en des lieux très précis. L’homme
s’y est montré «interventionniste», désireux de dominer son
environnement, donnant ainsi naissance à des sociétés centralisées et
autoritaires.
A l’arrivée en Afrique tropicale des Européens et Méditerranéens, puis
des Américains, incontestables porteurs de cette deuxième philosophie,
une redoutable confrontation va se produire, notamment dans les pays
du Sud, entre ces deux conceptions fondamentalement différentes de la
vie, que représentent les «graniculteurs» et les «végéculteurs». La
première tentera longtemps de s’imposer, sans qu’elle y ait totalement
(ou vraiment?) réussi.
90
Les ressources animales
section V
Dans la plupart des situations agricoles médiévales de l’Afrique tropicale, la

contribution des ressources animales à la satisfaction des besoins des
populations rurales, et même urbaines, est moindre que celle des ressources
végétales.
Bien entendu, cette règle comporte de nombreuses exceptions, entre
autres:
• les peuples de pasteurs, nomades, trans-humants ou semi-sédentaires,

dont l’économie est largement fondée sur l’élevage, souvent fort
extensif, mais remarquablement durable, de gros ou moyen bétail;
• les chasseurs-pêcheurs qui trouvent dans la faune naturelle leurs
principaux moyens de subsistance et d’existence;
• les classes sociales aisées, dont la richesse leur permet de s’affranchir
des contraintes d’approvisionnement trop étroitement liées à leur
environnement immédiat.
A noter que ce sont souvent ces couches favorisées des populations

africaines que rencontrent les voyageurs arabes médiévaux. Leurs récits sont
donc à interpréter en les «dégraissant» d’un optimisme excessif.
Nonobstant cette réserve, il est incontestable que les ressources animales
de l’Afrique antique et médiévale sont considérables et exceptionnellement
variées. Une brève revue peut permettre d’en esquisser, à grands traits, un
tableau d’ensemble.
5.1 LES BOVINS
Les bovins africains sont de deux origines très différentes:
• L’une proprement africaine, l’espèce Bos taurus (dont l’ancêtre disparu

aurait été Bos primigenius) dans laquelle on peut distinguer Bos
africanus, à cornes longues (races N’Dama de l’ouest africain humide,
Kouri du Tchad), et Bos brachyceros, à cornes courtes (race des lagunes
du Bénin);
91
• L’autre d’origine asiatique, le zébu, l’espèce Bos indicus, dont l’époque

d’introduction en Afrique est encore mal connue (avant notre ère?),
dans laquelle on peut également distinguer des races à cornes courtes,
les zébus sahéliens (Maure, Azaouak) et des races à cornes longues, les
zébus Peul (Gobra, Mbororo).
Ce sont évidemment ces zébus que les voyageurs arabo-berbères

médiévaux rencontrent d’abord. Al-Bakri, en 1068, est l’un des premiers
auteurs arabes à évoquer l’élevage dans le «Soudan» occidental, en signalant
la présence de nombreuses vaches dans la ville de Silla au sud-est du Takrour
dans la vallée du Sénégal (à peu près l’actuel Fouta Toro). Plus à l’Est, il
rencontre de nombreux troupeaux de bovins dans le Mali (entre les actuels
Bamako et Djenné) habité par les Mandingues qui, en ces temps pré-
islamiques, procèdent à des sacrifices rituels de ces animaux (Lewicki, 1974).
Trois siècles plus tard, Al-Umari note au Royaume du Mali (donc plus au
sud), un important élevage de bovins de taille réduite: ce sont naturellement
les taurins N’Dama, Bos taurus, qu’Al-Umari compare ainsi à la grande taille
des zébus du nord, Bos indicus. Ibn Battûta précise, cependant, qu’à cette
même époque la consommation de viande, au Mali, est rare et généralement
réservée aux jours de fête.
Léon l’Africain (qui voyage au «Soudan» en 1507-1512) atteste un
élevage florissant à Tombouctou (alors largement Touareg), ainsi que dans les
pays Haoussa et du Bornou (Centre-Est Niger et Nord Nigeria actuels).
5.2 LES OVINS
Les moutons sont également importants dans l’économie agricole médiévale

de l’Afrique subsaharienne. Ils sont élevés pour la viande et le lait.
Il est très vraisemblable qu’avant l’arrivée des Arabes n’existent en
Afrique intertropicale que les moutons à poils, déjà divisés en moutons du
Sahel de grande taille (Ovis longipes) et moutons de petite taille de zone
guinéenne (O. djalonké).
Ce sont, là aussi, les sahéliens que les voyageurs médiévaux rencontrent
en premier. Al-Bakri (1068) mentionne ainsi, dans le Sahara occidental, le
bélier «damanien» (nom arabe de Ovis longipes) «de la taille d’un mouton
mais d’une forme plus belle: il n’a point de laine mais un poil semblable à
celui de la chèvre». Il abonde à Aoudaghost (Mauny, 1961).
Curieusement, dans le royaume de Silla, entre le Takrour et le Ghana
(probablement près de l’actuel Matam, au Sénégal), Al-Bakri affirme que les
habitants ont du gros bétail, mais pas de moutons.
92
Au XIVe siècle, Ibn Battûta, qui séjourne en 1352 dans l’oasis de Oualata,
indique que l’agneau y est nourriture commune. Al-Umari, à la même
époque, observe bon nombre de béliers et brebis divagant, dans la ville de
Mali, sur les tas de détritus et ordures.
Léon l’Africain (voyages de 1507 à 1512) mentionne également de grands
troupeaux de moutons dans les provinces Haoussa du Gober (région de
Maradi, Niger), de Kano (Nigeria). Pour le territoire des Songhai, il précise
que, hors la ville de Gao, la région est habitée par des cultivateurs et des
pasteurs, ces derniers se couvrant, en hiver, de peaux de moutons, sans aucun
doute abattus pour leur viande.
Plus à l’est, dans le Royaume du Bornou (ouest du lac Tchad), Ibn Saïd
(deuxième moitié du XIIIe siècle) mentionne l’élevage de béliers sahariens
d’un format semblable à celui d’un petit âne, donc Ovis longipes.
Encore plus à l’est, Al-Makrizi (début du XVe siècle) signale de grands
troupeaux de moutons conduits par la tribu des Ankarar, comme Léon
l’Africain dans l’Etat de Gaoga fondé par les Bulala près du lac Fitri (à
quelques 200 kilomètres à l’est du lac Tchad).
5.3 LES CAPRINS
L’élevage des caprins est sans doute aussi ancien que celui des ovins,
auxquels ils sont bien souvent étroitement associés.
Les races semblent provenir de trois souches:
• Hircus mambrinus, sahélo-saharienne, la plus grande;

• Hircus thebaïcus, de moindre taille, et H. reversus, naine, toutes les
deux soudano-guinéennes, tolérantes à la trypanosomiase.
Al-Idrisi (1154) mentionne l’élevage des chèvres en pays Takrour (nord-

ouest Sénégal). Leur présence est également signalée, sans guère de précision,
par d’autres auteurs tels Al-Bakri, Al-Umari. Elle sera naturellement confirmée
par les premiers navigateurs européens touchant la côte occidentale d’Afrique:
Ca Da Mosto (1457), Valentim Fernandes (1506), Pacheco Pereira (1505-1506).
5.4 VOLAILLES - BASSE-COUR - APICULTURE
La plupart des auteurs médiévaux mentionnent la présence de volailles dans

les villages subsahariens: des poules et poulets en majorité. Sont également
signalés canards, pigeons et pintades.
93
Les abeilles sont également exploitées au moyen âge, bien qu’il s’agisse
beaucoup plus de récolte d’essaims sauvages que de véritable apiculture. Le
miel est souvent cité comme constituant des aliments et boissons.
Al-Bakri (1068) consomme des friandises au miel à Aoudaghost; Ibn
Battûta mentionne la récolte du miel dans les arbres creux, par les
populations entre Oualata et Mali. Ces pratiques seront confirmées par les
premiers navigateurs portugais: Valentim Fernandes (1506-1507), par
exemple, indique qu’en pays mandingue, «il y a beaucoup de cire et de miel
et des ruches très nombreuses dans les arbres et ces ruches sont faites de
paille avec de l’argile par-dessus». Il décrit également la fabrication du vin de
miel par les Ouolof (Mauny, 1961).
5.5 LE CHEVAL
Le cheval n’a probablement pas d’ancêtres directs en Afrique, mais il y est

arrivé, domestiqué, très tôt, avec les envahisseurs Hyksos venus d’Asie en
Egypte, vers le milieu du IIe millénaire avant l’ère.
Il se répand vers l’ouest, au cours des siècles suivants, et «entre la fin du
e
II millénaire et le début de notre ère, le désert est parcouru par des chars qui
empruntent particulièrement deux grands axes: l’un du Fezzan vers Gao par
le Tassili des Ajjers, le Hoggar et l’Adrar des Iforas, et le second, du sud
marocain vers Goundam (Mali) par le Zemmour, l’Adrar de Mauritanie et le
pied du dhar Tichitt-Oualata» (Mauny, 1961).
Ainsi arrivent, en Afrique subsaharienne, par les voies occidentales (en
provenance du Maghreb):
• Le cheval barbe, probablement d’origine mongolique, «qui (donnera)

naissance au cheval du Hodh, du Sahel, du Banamba du Sud et du
Djerma, à l’ouest du méridien de Tombouctou», de bonne taille (1,42 à
1,48 m au garrot);
• Le cheval aryen ou arabe, que l’on rencontrera dans l’Aïr, l’Adrar des
Iforas, le Hodh, d’assez petite taille (1,40 m en moyenne).
Par la voie orientale, les Arabes de Haute Egypte introduisent, vers la fin
du XIIIe siècle:
• Le cheval de type dongolaw qui donnera «le cheval haoussa et songaï»,

et, par croisement avec le barbe, le cheval de Bandiagara, du Mossi et
du Liptako. Il est, généralement, de taille supérieure au barbe (1,48 à
1,55 m) (Doutresoulle, 1947).
94
Le quatrième type de chevaux de l’Afrique subsaharienne est:
• Le poney, d’origine inconnue, peut être africaine. Il sera, de nos jours,

représenté par plusieurs races: le Mbayar et le Mpar du Sénégal, le
Kirdi du Tchad, le Cotocoli du Bénin, etc.
Le cheval, partout considéré comme un animal noble, est mentionné dans

la plupart des textes médiévaux.
Al-Bakri (1068) décrit les chevaux d’apparat, caparaçonnés d’étoffes d’or,
du roi du Ghana, qui sont «d’une très petite taille», donc, vraisemblablement
des poneys: alors que de nos jours, dans cette même région du Hodh (au sud-
est de l’actuelle Mauritanie, vers Ayoûn El Atroûs et Néma), les chevaux sont
plutôt des barbes, de bonne taille. Les derniers auraient-ils supplanté les
premiers? s’interroge Mauny (1961): les poneys sont encore bien présents au
Sénégal, par les races Mbayar et Mpar.
Al-Idrisi (1154) mentionne également les chevaux de la cour du roi du
Ghana: celui du souverain «est attaché à une pépite d’or de belle taille». Il
trouve également des chevaux dans le pays de Gao.
D’après Al-Umari (première moitié du XIVe siècle), le roi du Mali dispose
d’une cavalerie considérable (10 000 cavaliers), d’origine «arabe», sans
doute des barbes, qui effectivement remplacent les petits chevaux que Al-
Bakri a décrit trois siècles auparavant.
Ibn-Battûta (1355)confirme d’ailleurs que les caravanes trans-sahariennes
amènent des chevaux d’Afrique du Nord, même dans la capitale du Mali (en
Haute Guinée actuelle) où il séjourne alors, donc «déjà dans une région à tsé-
tsé» (Mauny, 1961).
Ce commerce de chevaux du Maghreb au «Soudan», par l’intermédiaire
des Maures, sera également évoqué par Ca Da Mosto (1457) et par la plupart
des navigateurs portugais des XVe et XVIe siècles, notamment Valentim
Fernandes (1506-1507).
5.6 LE CHAMEAU
Le chameau appartient à la famille des Camélidés et au genre Camelus, lui-

même composé de deux espèces: le chameau de Bactriane (région des
actuels Iran et Turkestan), Camelus Bactrianus, ou «chameau à deux
bosses», et le dromadaire, Camelus dromedarius, ou «chameau à une
bosse».
Le premier est l’animal des déserts froids d’Asie centrale, le deuxième
celui des déserts chauds d’Afrique et du Proche et Moyen-Orient. Le seul
95
concerné par le présent ouvrage est donc le dromadaire, génériquement

appelé chameau, Camelus dromedarius.
La plupart des spécialistes acceptent l’hypothèse selon laquelle «le
dromadaire, ou un ancêtre très proche, Camelus thomasi (?), asiatique, aurait
pénétré en Afrique […] il y a deux ou trois millions d’années. Il aurait disparu
du continent africain pour n’y être introduit que beaucoup plus tard, à la
faveur de la domestication».
Cette domestication du dromadaire est probablement intervenue quelques
2 000 à 3 000 ans avant notre ère, dans le sud de la péninsule arabique, soit
cependant 5 000 à 6 000 ans après les bovins et 3 000 à 4 000 ans après le
cheval. «De ce foyer de domestication, le dromadaire, auxiliaire de l’homme
pour le transport et sans doute aussi pour le lait, se serait dispersé rapidement
à travers les régions arides ou semi-arides de l’Afrique et de l’Asie. Dès
3 500 ans BP (1 500 ans avant notre ère), on le retrouve sur l’île de Socotra
(au large de la Somalie) d’où il occupe la corne de l’Afrique […]» (Faye,
1997).
Le dromadaire atteint l’Afrique subsaharienne peu avant, ou avec le début
de notre ère, vraisemblablement par deux voies:
• L’Afrique du Nord, via le Sinaï et l’Egypte;

• L’Afrique centrale, via l’Ethiopie et la Nubie.
Et c’est sans doute à ce début de l’ère chrétienne, «que la troisième légion

(romaine) Augusta adopte le transport à dos de chameau» (ORSTOM, 1984).
Deux ou trois siècles plus tard, son usage se généralise, «transformant, du
tout au tout, l’équilibre instauré jusque-là dans le désert». Les tribus nomades
Touareg (ou Tamachek) et Berbères Zénata, dont l’autonomie est ainsi
considérablement accrue, reprennent «de plus belle leur poussée vers le
Sud», d’autant plus qu’une aggravation de l’aridité semble avoir commencé
au VIe siècle» (Ki-Zerbo, 1981).
Le dromadaire fait ainsi «preuve très tôt de son intérêt multi-usage pour le
meilleur (transport, travaux agricoles, lait) et pour le pire (activités militaires,
brigandage)» (Faye, 1997).
L’élevage du chameau est mentionné par les plus anciens voyageurs
arabes: Ibn Hawkal (988) évoque les chameaux des résidents berbères de la
ville d’Aoudghost (Mauritanie) qui, vraisemblablement, s’approvisionnaient
ainsi en lait et viande (confirmé plus tard par Al-Umari, au XIVe siècle). Al-
Idrisi (1154) signale les troupeaux de chameaux de la vallée du fleuve
Sénégal, et Léon l’Africain ceux des Touareg de Tombouctou.
Dans toute l’Afrique sahélo-soudanienne et, a fortiori, saharienne, le
chameau prend rapidement et largement le pas sur le cheval, pourtant arrivé
96
plus tôt. Il y est utilisé pour le transport, mais aussi dans l’art militaire: Al-
Bakri signale, par exemple, que Tin Yeroutan d’Aoudaghost «peut mettre en
campagne 100 000 guerriers à chameau» (Mauny, 1961).
C’est incontestablement au chameau que l’on doit l’exceptionnelle
pérennité du commerce trans-saharien, dont l’ampleur, considérable au
moyen âge, connaîtra encore de beaux échos jusqu’au XXe siècle, et ce
malgré la concurrence des voies maritimes et ferrées, tournées vers le sud.
5.7 LES ASINS
«Bien qu’il ne soit pas un animal «noble» […] l’âne a et avait, dans les siècles
passés, une énorme importance comme animal de transport. L’âne […] en
zone sahélienne et soudanaise relaie donc à propos le chameau saharien
jusqu’à la limite des pays infestés par la trypanosomiase […] à laquelle il est
sensible. Tout à fait adapté au climat, rustique et endurant, il peut porter des
charges de 50 à 100 kg […]. L’âne gris est d’ailleurs originaire d’Afrique»
(Mauny, 1961).
5.8 LES CONTRIBUTIONS DES ANIMAUX D’ÉLEVAGE À LA

SATISFACTION DES BESOINS DES POPULATIONS ANTIQUES
ET MÉDIÉVALES AFRICAINES
5.8.1 Les apports alimentaires

Ils sont généralement estimés de moindre importance que ceux provenant des
plantes cultivées ou de cueillette. C’est incontestablement le cas pour la
plupart des populations sédentaires. Ce peut être l’inverse pour les pasteurs
nomades ou transhumants et les pêcheurs. Les plus mentionnés sont:
• Le beurre.
«Il est consommé en grandes quantités, et, en premier, par les pasteurs
berbères nomadisant à la limite du Sahara et du Soudan» (Lewicki,
1974), comme le décrit Al-Bakri. Ibn Battûta et Léon l’Africain
mentionnent également l’utilisation du beurre par les Berbères du
Takadda (au nord-ouest de l’actuel Niger).
Dans l’actuel Sénégal, Al-Magribi, l’un des principaux informateurs de
Al-Kazwini (XIIIe siècle) rapporte qu’au Takrour (dans la vallée du
fleuve, vers l’actuel Podor), qu’il a personnellement visité, le beurre est
remarquablement bon marché, comme d’ailleurs le miel et le riz. Léon
l’Africain indique que le beurre est également très employé à Kabara
97
(le port de Tombouctou) et sur les bords du Niger, de Tombouctou à

Gao, confirmant le récit de Ibn Battûa qui a effectué le même voyage,
par bateau, en 1355, soit un siècle et demi auparavant.
L’origine de ce beurre n’est cependant précisée par aucun des auteurs.
Al-Umari (1342-1349) apporte cependant une information intéressante
en indiquant que le beurre utilisé au Mali rancit très vite, en deux jours:
«ce qui n’est pas surprenant du fait que leurs moutons sont sales et
s’alimentent de détritus. La température élevée rend la décomposition
très rapide». Par ailleurs, le Génois Malfante, séjournant au Touat en
1477, confirme, sur la base d’informations reçues du pays des Noirs
(Lewicki, 1974), que les populations du Mali utilisent le lait de brebis
pour faire leur beurre.
• Les graisses
La graisse des animaux abattus pour leur chair est souvent utilisée, en
dernier recours, par les Africains de l’ouest, au moyen âge. En
particulier, Al Bakri (1068) rappelle que les habitants de l’actuelle
Mauritanie se nourrissent de viande séchée, hachée et mélangée à de la
graisse fondue ou du beurre (probablement de brebis ou de chamelle)
(Lewicki, 1974).
• Le miel
La collecte du miel des abeilles sauvages, déjà évoquée ci-dessus,
constitue, sans doute, au moyen âge, un des apports sucrés les plus
importants de l’alimentation, tant pour les mets que pour les boissons.
La canne à sucre n’est guère cultivée, si toutefois elle est déjà connue,
le sorgho sucré, le «bourgou» (Echinochloa stagnina, ou roseau à miel
du Niger), etc. ne sont que des appoints ou des palliatifs.
Ibn Battûta, Al-Muhallabi mentionnent, en particulier, l’utilisation du
miel pour la fabrication de boissons à base de mil.
5.8.2 Les apports énergétiques, en travail

Si l’on excepte les chars attelés à des chevaux, qui ont vraisemblablement
sillonné, au moins en partie, quelques pistes trans-sahariennes, et que
représentent nombre de figures pariétales datées, pour certaines, du dernier
millénaire avant notre ère, la roue n’a pratiquement pas atteint l’Afrique
soudanienne continentale. A fortiori, elle n’y a connue aucune réelle diffusion
avant le XIXe siècle.
L’essentiel de l’utilisation des animaux dans les époques antiques,
médiévales, et même contemporaines, consiste, donc, en Afrique
subsaharienne, hors les usages alimentaires déjà évoqués, en travaux de
98
portage et transport: chevaux et chameaux de selle; chameaux, bœufs, ânes

de somme ou de bât.
Aucune activité purement agricole, à l’exception donc du transport des
récoltes et denrées, ne semble avoir ainsi bénéficié de l’énergie animale,
avant que les Portugais n’en éprouvent la nécessité, notamment dans la
production sucrière qu’ils amorceront dans les îles de l’Atlantique (Madère,
Cap Vert, Sâo Tomé) et vraisemblablement de la côte orientale d’Afrique
(Pemba, dans l’actuelle Tanzanie), au XVIe siècle.
En revanche, tous les animaux «porteurs» contribuent considérablement:
• aux liaisons à longues distances, tant Est-Ouest (chevaux et chameaux)

que Nord-Sud (chameaux), autorisant l’établissement de véritables
réseaux commerciaux denses et réguliers;
• aux trafics et échanges de voisinage, entre cités et campagnes, grâce
aux bœufs et ânes et, naturellement, aux chevaux;
• aux campagnes militaires et affrontements armés: certains souverains
de royaumes et empires médiévaux sont ainsi capables de mobiliser des
cavaleries et des méharées de plusieurs dizaines de milliers d’animaux.
5.8.3 Chasse et pêche

Comme pour les ressources végétales, les grands anciens Africains ne
négligent évidemment pas les compléments alimentaires substantiels que
peuvent leur assurer chasse et pêche: le gibier et le poisson sont abondants
dans la plupart des régions, et l’ingéniosité des procédés de capture dénote
d’imaginations très fertiles.
Pour mémoire, on peut citer, parmi les gibiers les plus souvent mentionnés
dans les textes médiévaux:
• Le lièvre saharien, Lepsus aegyptiacus, signalé par Al-Idrisi et toujours

activement chassé par les nomades.
• L’addax, également saharien, que les Soudanais chassent, d’après Ibn
Battûta, au nord de l’oasis de Oualata, avec des arcs et flèches et avec
l’aide de chiens courants. Cette tradition est perpétuée, de nos jours par
les Nemadi (ou N’Madi) mauritaniens, groupe ethnique de chasseurs
installés sur le dhar Tichitt, falaise qui formait, il y a 3500 ans, la rive
nord du grand lac Aouker (Chenevière, 1986).
• L’oryx, Aegoryx algazel, antilope sahélienne que mentionne Al-
Maghrib (d’après Al-Kazwini du XIIIe siècle) et qui est chassée pour sa
peau, avec laquelle sont confectionnés des boucliers d’une
exceptionnelle résistance. Valentim Fernandes ajoutera que sa chair est
succulente.
99
• L’hippopotame: sa chair est très appréciée des populations riveraines

du Sénégal et du Niger qui, d’après Al-Bakri (1068), le chassent au
javelot, à la garde duquel est attachée une longue corde qui permet de
haler l’animal à terre lorsqu’il a succombé à ses blessures. La même
technique de chasse est décrite par Ibn-Battûta dans la région de Gao.
• L’éléphant: la présence de l’éléphant, dans l’ouest africain subsaharien,
est mentionnée par Al-Bakri, Al-Idrisi, Léon l’Africain. Ce dernier
décrit d’ailleurs une chasse à l’éléphant, indiquant que les Noirs en
recherchent déjà les défenses pour la vente: le commerce de l’ivoire est
très ancien et parmi les plus rémunérateurs, avec les esclaves et l’or. La
chair en est très vraisemblablement consommée, comme elle le sera
encore au XXe siècle.
• Les tortues: leur chair est le mets principal des populations médiévales
du sud-ouest mauritanien, près de l’estuaire du Sénégal, d’après Al-
Bakri (1068). Ce dernier mentionne aussi la chasse à la tortue, dans le
fleuve Niger entre Tombouctou et Gao.
A ces quelques espèces citées, les auteurs arabes en ajoutent bien

d’autres également chassées: gazelles, antilopes, girafes, autruches,
crocodiles, varans, lézards, criquets, pour en nommer les plus importants.
Quant aux ressources ichtyologiques, elles sont aussi évoquées dans les
textes médiévaux. Al-Idrisi (XIIe siècle) en note la consommation par les
populations riveraines des fleuves Sénégal et Niger. En particulier, chez
certains habitants du Mali, le poisson constitue un des principaux aliments,
avec le lait de chamelle et de chèvre et la viande de chameau séchée.
Léon l’Africain mentionne également «une grande profusion de poissons
dans la ville et la région de Djenné, sur le Niger» (Lewicki, 1974). Al-Idrisi
et Ibn Battûta ont également signalé une importante consommation de
poissons au pays Songhaï (en particulier à Gao) et aux abords du lac Tchad.
Et dès ces époques, le poisson, tant de rivière que de mer, est consommé frais,
salé, séché, voire fumé.
Cette très brève revue des ressources cynégétiques et halieutiques des
populations subsahariennes antiques et médiévales n’a d’autre objet que
d’illustrer l’exceptionnelle variété qu’elles peuvent offrir aux systèmes
alimentaires de ces populations.
Des informations beaucoup plus précises peuvent être trouvées dans les
travaux déjà cités, notamment ceux de Mauny (1961) et Lewicki (1974).
100
Quelle image retenir de l’agriculture africaine, à ses stades antique et médiéval?
section VI
Quelle image retenir de l’agriculture
africaine, à ses stades antique et médiéval?
6.1 DES ESPÈCES «FONDATRICES»
La rapide revue des ressources agricoles, objet des pages précédentes, laisse
globalement une impression de grande diversité et de relative suffisance, sous
les réserves, déjà exprimées, d’une répartition sans doute inégalitaire de ces
ressources entre couches sociales de la population, et d’une très certaine
irrégularité inter-annuelle des productions. Mais en va-t-il autrement dans les
autres sociétés humaines, même très modernes?
Si l’on retient le concept «d’espèces fondatrices» des systèmes agro-
alimentaires, de Malassis (1997) on peut affirmer que, sans conteste,
l’Afrique tropicale détient les siennes propres et ce, bien avant notre ère.
• Pour les espèces végétales:

- des céréales: mil pénicillaire, sorgho, fonio, etc.;
- des légumineuses: niébé, voandzou, etc.;
- des oléagineux: karité, sésame, palmier à huile, etc.;
- des fruits et légumes.
• Pour les espèces animales:
- des animaux domestiqués: bovins, ovins, caprins, volailles et leurs
produits (viande, lait, beurre, œufs, etc.);
- des ressources cynégétiques et halieutiques, parfois en abondance.
Les populations sub-sahariennes, des campagnes et des villes, disposent

donc des bases alimentaires suffisantes pour élaborer des modèles de
consommation convenables, grâce à l’existence simultanée de sources de
glucides, de lipides et de protides.
6.2 SUFFISANCE OU PÉNURIE?
Quelques citations du «dernier» des grands voyageurs arabo-berbères du

moyen âge, Léon l’Africain (1981), semblent accréditer l’idée d’une réelle
auto-suffisance, sinon abondance.
101
On se souvient que Léon l’Africain (1981) effectue ses périples dans le

«Pays des Noirs» au tout début du XVIe siècle, soit quelques décennies
seulement après la fin de la période moyenâgeuse, classiquement fixée aux
environs de 1450.
A propos du royaume de Djenné, dans l’actuel Mali, qu’il traverse en
allant de Oualata (actuelle Mauritanie) à la capitale du royaume mandingue
du Mali (vraisemblablement Niani dans l’actuelle haute Guinée), notre
Grenadin écrit: «L’abondance d’orge, de riz, de bétail, de poisson, de coton y
est extrême. Les habitants du pays font des gains considérables dans le
commerce de la toile de coton qu’ils pratiquent avec les marchands de
Berbérie. Ces derniers leur vendent réciproquement beaucoup de draps
d’Europe, du cuivre, du laiton, des armes […]. La monnaie qu’emploient ces
Noirs est d’or non frappé. Ils utilisent aussi des morceaux de fer pour le
paiement des choses de peu de valeur telles que le lait, le pain, le miel.»
S’agissant du «grand village» de Djenné, Léon l’Africain ajoute: «Les
gens de ce village sont très bien vêtus: ils portent un grand voile de coton,
noir ou bleu, dont ils se couvrent même la tête; mais les prêtres et les
docteurs le portent blanc. Enfin ce village forme une sorte d’île pendant
trois mois de l’année, en juillet, août et septembre, parce qu’à cette époque
le Niger a une crue toute semblable à celle du Nil. C’est à cette époque que
les marchands de Tombutto ont coutume d’y venir. Ils apportent leurs
marchandises dans de petites barques très étroites, faites de la moitié d’un
tronc d’arbre creusé».
A propos du royaume du Mali, donc au Sud du précédent, et de sa capitale
(Niani), où «le roi et sa cour habitent», il indique que «le pays abonde en
grains, en viande et en coton» (il s’agit, en fait, du pays mandingue du haut
Niger).
Poursuivant son voyage vers l’Est, Léon l’Africain arrive à Tombouctou,
alors sous domination songhaï (depuis 1469), où «lors de la crue du Niger,
l’eau arrive jusqu’à la ville par des canaux. Les grains et les bestiaux sont en
très grande abondance, si bien que la consommation de lait et de beurre est
considérable. Mais on manque beaucoup de sel, parce que celui-ci est apporté
de Tegaza qui est à une distance de 500 milles environ de Tombutto.».
«La cour royale est très bien organisée et magnifique. Quand le roi va
d’une ville à l’autre avec les gens de sa cour, il monte à chameau et les
chevaux sont conduits en main par les estafiers. S’il faut combattre, les
estafiers entravent les chameaux et tous les soldats montent à cheval […]. Il
ne naît dans le pays d’autres chevaux que quelques petites haquenées. Les
marchands s’en servent pour leurs voyages et les courtisans pour circuler en
ville. Mais les bons chevaux viennent de Berbérie. Ils arrivent avec une
caravane […]».
102
Léon l’Africain descend ensuite le Niger et arrive à Gao, capitale de

l’empire Songhaï (alors régi par l’Askia El Nadj Mohammed Torodo,
successeur de Sonni Ali Ber): «La ville est très policée en comparaison de
Tombutto. Le pain et la viande y sont en extrême abondance, mais on n’y
peut trouver ni vin, ni fruits. En vérité, les melons, les concombres, les
courges excellentes y abondent et le riz y est en quantités énormes. Les puits
d’eau douce sont nombreux […]. Les revenus du royaume sont
considérables, mais les dépenses le sont encore davantage.» (déjà au
XVIe siècle!). «Le reste du royaume est composé de bourgs et de villages où
vivent des cultivateurs et des bergers […]».
Léon atteint ensuite le royaume de Guber (Gober) dans l’actuel Niger
(région de Madaoua-Tessaoua, centrée sur Maradi). Ce royaume «renferme un
nombre considérable de villages habités par des bergers et des vachers. Il y a
en effet une grande quantité de moutons et de bœufs, mais de petite taille. Les
gens sont en général très civilisés. Il existe parmi eux de très nombreux
tisserands de toiles et surtout des cordonniers qui fabriquent des chaussures
semblables à celles que portaient jadis les Romains. On exporte ces chaussures
à Tombuttu et à Gago (Gao). Le miel et le riz sont en grande quantité, ainsi
qu’un autre grain que je n’ai jamais vu en Italie, mais qu’on trouve, je crois, en
Espagne (le sorgho?). Quand le Niger croît, il inonde toutes les plaines et
entoure ces endroits habités et l’on a coutume de semer les grains sur l’eau.»
Il ne s’agit évidemment pas du fleuve Niger, mais, très
vraisemblablement, du Goulbi Nkaba, ou de son affluent le Goulbi de
Maradi, où se pratiquent encore, de nos jours, des cultures de contre-saison,
grâce à la crue d’hivernage.
Léon l’Africain évoque ensuite les royaumes de Cano (Kano), Casena
(Katsena), Zegzeg (Zaria), dans l’actuelle Nigeria, sans qu’on puisse affirmer
qu’il s’y soit effectivement rendu. A propos de «Cano», il précise néanmoins
que «cette province renferme plusieurs peuplades qui habitent des villages et
vivent soit de l’élevage des moutons et des vaches, soit du travail de la terre.
Il pousse dans cette province beaucoup de céréales et de riz et aussi du coton.
On y trouve des montagnes désertes pleines de forêts et de sources. Dans ces
forêts beaucoup d’orangers et de citronniers sauvages portent des fruits d’une
saveur peu différente de celle des oranges et des citrons cultivés.»
Plus à l’Est, sur le chemin du retour, qu’il effectue par la Nubie et
l’Egypte, Léon atteint le royaume du Bornou (à l’ouest du lac Tchad et au
nord-est de l’actuelle Nigeria), où «la montagne est peuplée de bergers qui
gardent des chèvres et des bœufs», et où «on sème aussi du mil et quelques
autres céréales qui nous sont inconnues»: sans doute les sorghos, d’hivernage
et repiquées, et vraisemblablement des Digitaria (fonio noir?), Eleusine
(corocana, indica), etc.
103
Puis, il traverse le royaume Gaoga, en fait le royaume Boulala, dont la

capitale est Yao, sur la rive orientale du lac Fitri, à quelque 250 kilomètres à
l’est du lac Tchad, dans l’actuelle République du Tchad. Il y rencontre des
habitants qui «ont beaucoup de moutons et de bœufs dont ils font l’élevage».
6.3 UNE «TRANQUILLE» CONTINUITÉ, QUI GÉNÈRE BIEN

DES CHANGEMENTS
Deux certitudes s’imposent à la lecture de ces textes médiévaux. C’est

d’abord celle des auteurs, ces voyageurs des IXe au XVe siècles qui
découvrent, personnellement ou par informateurs éprouvés, des sociétés, des
terres inconnues, voire légendaires, sans doute nouvelles pour eux, mais dont
se dégage cependant une sensation de profond enracinement dans le passé. La
domestication des animaux, des plantes, les techniques de culture (pluviale,
irriguée) et d’élevage (sédentaire ou nomade), l’organisation de la vie socio-
économique des communautés rurales et urbaines et de leurs échanges, outre
l’ordonnancement politique souvent bien construit et articulé, leur paraissent,
en effet, résulter de vieilles expériences et pratiques.
Les systèmes de production agricoles et ruraux notamment, aussi
différents soient-ils, leur apparaissent comme le résultat d’une longue
recherche, par les populations, d’un équilibre, aussi convenable que possible,
entre un milieu naturel dont ils reconnaissent l’âpreté, voire l’agressivité, et
les exigences de la vie en famille et en société de ces populations.
La première partie du présent Livre a tenté de démontrer que cette
recherche, tout empirique qu’elle ait pu être, a des origines préhistoriques
incontestables.
En même temps, cependant, qu’ils reconnaissent ces racines millénaires
des systèmes de production, les auteurs médiévaux soulignent leurs capacités
d’évolution, de transformation, dont il est très facile de trouver des
illustrations dans leurs textes. C’est, par exemple, l’intégration réussie,
ancienne ou récente, dans ces systèmes, de plantes, animaux, techniques que
l’on sait importés: le cotonnier, le blé (et son irrigation), les cultures
maraîchères et fruitières, le zébu, le cheval, le chameau, etc.
En fait, en cette fin de moyen âge, ce milieu du IIe millénaire de notre ère,
ces systèmes sont en pleine évolution, notamment avec l’intensification des
échanges avec l’Afrique septentrionale et, par son intermédiaire ou son canal,
avec l’Asie, que la pénétration de l’Islam a incontestablement facilités.
Ce dynamisme augure bien des profonds bouleversements que vont
apporter, dans ces systèmes, les espèces exotiques, tant animales que végétales,
les techniques et connaissances, que les grands mouvements maritimes, qui
104
s’engagent en ce XVe siècle, vont véhiculer au cours des siècles à venir, en

provenance des lointains tropiques d’Amérique, d’Asie et du Pacifique.
Une seconde certitude, en apparente contradiction avec ce dynamisme, se
dégage de l’analyse des textes arabo-berbères médiévaux. Elle vient à l’esprit
d’un lecteur d’aujourd’hui, un peu familier des choses agricoles de l’Afrique
subsaharienne: c’est un profond sentiment de «déjà vu», ou vécu.
Sans doute, les narrations et descriptions des auteurs de ces textes sont-
elles trop fragmentaires ou anecdotiques pour que des rapprochements
rigoureux puissent être faits entre les systèmes de production d’autrefois et
d’aujourd’hui. Cependant, nombre d’analogies apparaissent à l’évidence,
dans des domaines aussi variés que les plantes cultivées, les animaux élevés,
les calendriers culturaux (d’hivernage, de contre-saison), les assolements, les
techniques de préparation des terres, de transformation des produits, les
recettes culinaires, la répartition des tâches et des activités entre hommes et
femmes, entre pasteurs et cultivateurs, etc.
Bien sûr, des cultures, des techniques, des outils, des systèmes nouveaux
vont apparaître et modifier, souvent profondément, les paysages agricoles de
cette Afrique subsaharienne, au cours des siècles qui séparent le moyen âge
de notre époque. Cependant, une incontestable continuité sous-tend ces
changements, ces innovations. Elle est la marque d’une agriculture
authentique, originale, différente de celles d’autres régions du monde,
fussent-elles tropicales.
Plus concrètement, cette continuité fournit un excellent fil conducteur
pour la compréhension de ces évolutions. Une bonne connaissance des
structures, schémas et valeurs de l’agriculture d’aujourd’hui peut, en effet,
faciliter des retours vers le passé, et permettre de dégager les racines des
systèmes actuels, même à la lumière d’informations ou clichés tronqués,
discontinus et dispersés.
6.4 LES MODES DE CULTURE
Les témoignages écrits des auteurs médiévaux sur les types, modes et
systèmes agricoles, leurs structures et fonctionnements sont parcimonieux:
l’agriculture n’est certainement pas leur principal centre d’intérêt, hors ses
produits commercialisables. Les sources archéologiques sont encore très
insuffisamment exploitées, et l’ethnologie comparée s’avère ainsi bien
précieuse.
L’ensemble des preuves disponibles permettent cependant de brosser
quelques grands traits des principaux modes et procédés agricoles, par
analogie avec des images beaucoup plus contemporaines.
105
6.4.1 En agriculture pluviale

Les techniques de préparation de culture et de récolte ne diffèrent pas
fondamentalement des méthodes et pratiques encore actuelles, dites
«traditionnelles». La culture est largement itinérante, avec des périodes de
longues jachères, ou plus exactement de friches, ces phases de repos étant
d’autant plus aisées à ménager que la terre n’est généralement pas limitée,
hors les abords des cités et les oasis.
L’élevage est, pour sa part, très extensif et vagabond. La préparation des
terres, par simple essartage et écobuage, est, sans aucun doute possible,
plusieurs fois millénaire. La pratique des feux de brousse volontaires a dû
suivre, de très près, la maîtrise du feu par l’homme. Il a, par exemple, été
observé au Cameroun, en pays Bamenda (au nord de Dschang, dans le sud-
ouest du Cameroun), une couche d’argile (mise à nu, à neuf mètres de
profondeur, par l’érosion d’une rivière) contenant «dans toute sa masse, des
fragments carbonisés indiquant la destruction de l’herbe par les feux de
brousse» (Mauny, 1961). Mauny ajoute, fort justement, à ce propos: «on ne
voit d’ailleurs pas comment l’agriculture serait possible sans feux de brousse
en zone soudanienne».
Après ce nettoyage préalable des champs à cultiver, souvent partiel
d’ailleurs, car souches et arbres persistent, ou meurent plus tard, intervient la
houe, «l’outil exclusif des populations paléo-nigritiques, ou qui en ont
conservé les caractères dominants» (Raulin, 1984).
Dès ces époques antiques et médiévales, et même proto-historiques, les
types de houes sont sans doute déjà fort nombreux.
De façon générale d’ailleurs, les agricultures sans bétail de trait, comme
celles de l’Afrique subsaharienne de ces époques, se caractérisent «par un
développement et une diversification remarquables de l’outillage à bras». Et, en
Afrique tropicale, cette diversification est favorisée par une très ancienne
métallurgie du feu: «les agricultures sans métal ignorent la houe» (Sigaut, 1984).
Entrer dans l’extraordinaire florilège d’outils et d’instruments,
conséquence de cette diversification, n’est pas l’objet de cet ouvrage,
d’autant qu’il est actuellement très difficile d’en dater les voies et étapes. De
remarquables travaux y sont, par ailleurs, consacrés (cf. notamment Brunhes
Delamarre, 1985; et ORSTOM, 1984).
Il ne fait, en tout cas, guère de doute que nombre d’outils d’aujourd’hui
ont leurs prototypes, de formes et d’emplois, dans des époques anciennes
comme le montrent, par exemple, les houes mises à jour lors des fouilles de
Koumbi-Saleh (capitale du royaume du Ghana), dans l’actuelle Mauritanie,
ou du tumulus de Massar, dans le bas Sénégal (Mauny, 1961). Sur ce dernier
site, par exemple, à quelques kilomètres au sud-est de Saint-Louis, l’outil
agricole en forme de V retrouvé est semblable à celui utilisé au XXe siècle
106
par les Sérères. «Toutefois, à la différence de ce dernier, il n’est pas en fer

mais en cuivre. Une datation par le Carbone 14 a donné la date de 1200 de
notre ère» (IFAN, 1993).
Une autre illustration de l’ancienneté de ces outillages peut être apportée
par une simple visite au Musée des Antiquités égyptiennes du Caire, qui fait
découvrir d’étonnantes analogies entre les outils des époques pharaoniques et
ceux encore utilisés de nos jours, en agriculture subsaharienne: la preuve de
très anciennes relations entre l’Est et l’Ouest africains.
En schématisant à l’extrême, et s’agissant de la préparation des terres en
culture pluviale, on peut distinguer deux grands types d’instruments
aratoires: les outils poussés et les outils à percussion. Le premier type est
évidemment symbolisé par la fameuse «iler» (de son nom wolof), qui
intéresse toute la bande sahélo-soudanienne du continent africain. On la
retrouve, en effet, sous des appellations évidemment différentes du Sénégal
au Tchad (et au-delà) actuels.
C’est, par exemple, l’outil des cultivateurs du bassin arachidier sénégalais,
mais c’est aussi celui «des cultivateurs-éleveurs» du Tchad, du Kanem au
Ouadaï et au Guera (Seignobos, 1984).
Le deuxième type de la houe est à percussion (lancée). Il est représenté par
la «daba» et toute la diversité des «houes à billonner» (Seignobos, 1984).
C’est l’outil des terres plus franches et plus dures, permettant un travail du
sol beaucoup plus profond qu’avec les houes-sarcloirs. Certains types,
comme la «bananga» des Marba - Moussey du Logone (Tchad), sont même
«à versoir» (Seignobos, 1984), lointains précurseurs de la charrue, alors
totalement inconnue.
Ces houes, qui piochent, ont en général des manches courts et coudés
(parfois avec des angles très aigus). Elles peuvent être de type «fer plein à
soie»: le fer de l’outil pénètre dans le manche, convenablement renflé et
perforé; ou de type «fer monté à douille»: c’est le manche qui pénètre dans
une douille solidaire du fer de l’outil, ou forgé avec lui.
Les façons de semis, d’entretien, de récolte sont généralement réalisées
avec les mêmes outils, parfois dans des versions allégées (sarcleuses courtes,
notamment) pour des travaux superficiels: par exemple le sokh-sokh des
Sérères au Sénégal. La récolte des céréales s’effectue généralement au
«couteau» ou à la faucille, dont on a retrouvé un exemplaire dans les fouilles
de Koumbi-Saleh (Mauny, 1961).
6.4.2 En agriculture de bas-fonds, de marais, de mangroves

Les techniques peuvent être très différentes.
La préparation des billons, l’endiguement des rizières se font depuis des
siècles (les Portugais le découvrent au XVe siècle), à l’aide de longues pelles
107
plates, ancêtres de l’actuel «Kayendo» des riziculteurs Diola de Casamance

et des outils similaires des autres ethnies côtières (le «kop» des Baga, le
«sug» des Niominka des iles du Saloum, etc.).
Cette riziculture des «rivières du Sud» est très ancienne. Elle constitue,
pour Portères (1950), un centre secondaire de diversification variétale, créé
par des populations originaires du delta central nigérien. «Il est possible
qu’une des humanités littorales actuelles descende de celle qui détenait cette
riziculture évoluée, transmise et diffusée jusqu’en Sierra Leone»,
probablement dans le millénaire précédant notre ère, et que l’invasion
mandingue des XIIe et XIIIe siècles aurait repoussée vers la côte.
Les premiers témoins européens, Ca Da Mosto, en 1456, et surtout
Valentim Fernandes, en 1506-1507, soulignent la prospérité de ces littoraux.
Ce dernier écrit, par exemple: «cette terre est riche en vivres à savoir riz, mil,
haricots, vaches et chèvres aussi bien chez les Falupos (Floup = Diola) que
chez les Balangas (Balantes)», à propos de l’embouchure de la Casamance.
En riziculture, hors la préparation des rizières qui nécessite des outils
spécifiques, les autres façons de semis, entretien et récolte, font appel à des
instruments semblables à ceux des cultures pluviales, quand ils ne sont pas
ambivalents.
6.4.3 Les cultures de décrue

Les cultures de décrue constituent un cas particulier de ces agricultures de
bas-fonds. Elles sont cependant très largement répandues, dans la plupart des
plaines et berges de rivières, fleuves, oueds, lacs, etc. qui se découvrent à
leurs décrues. Elles sont même, peut-être, le plus ancien de tous les modes de
culture subsahariens, apparu lors de l’assèchement progressif des grands lacs
sahariens (cf. Chapitre I du présent Livre).
Pour ces cultures de décrue, la préparation des terres est des plus réduites.
En revanche, la mise en place des semences ou plants est beaucoup plus
laborieuse: une sorte de bâton-fouilleur (outil utilisé, par ailleurs, en certaines
conditions pluviales) devient un véritable pieu-plantoir, aux dimensions et
poids respectables. Il permet d’ouvrir, par percussion, des trous de semis ou
de plantation assez profonds pour que les graines ou jeunes plants rencontrent
l’horizon humide du sol, dont la surface s’est asséchée à la décrue.
C’est, par exemple, le «lumbo» (wolof) ou le «longal» (peul) de la Vallée
du Sénégal, où l’on sème les sorghos de contre-saison, que l’on retrouve au
Cameroun - Tchad pour le repiquage des sorghos «muskwari» (au Nord
Cameroun) ou «berbéré» (au Tchad).
L’essentiel des travaux, en culture de décrue, est ensuite, jusqu’à la
récolte, représenté par la lutte contre les prédateurs, ailés, coureurs ou
marcheurs.
108
6.4.4 L’agriculture irriguée, dérivée, dans certains cas, des

cultures de décrue, est également très ancienne dans l’Afrique
subsaharienne
La plupart des textes arabes médiévaux font état de jardins irrigués dans les
palmeraies des oasis et auprès des fleuves. Al-Bakri (1068) rapporte qu’à
Aoudaghost «on cultive le blé à la bêche et on l’arrose à la main». «Dattiers,
hennés, courges, figuiers et vignes y croissent également […]. Au Ghana, on
cultive des légumes, auprès des puits d’eau douce» (Mauny, 1961).
Sans doute, l’exhaure de l’eau (des puits, des «céanes», des mares
résiduelles, des rivières, etc.) a-t-elle été longtemps manuelle, à l’outre, à la
calebasse. Elle l’est encore largement de nos jours. Il est cependant probable
que quelques dispositifs de l’Afrique méditerranéenne, au moins les puits à
bascule, les «chadouf», aient très tôt traversé le Sahara, avec les pénétrations
berbères et arabes. On en trouve, de nos jours, en maints lieux du Sahel, mais
les preuves archéologiques manquent encore.
Valentim Fernandes (1506-1507) mentionne néanmoins «l’arrosage par
puits à bascule des carrés de blé, d’orge et de mil, avec moisson en mars»,
des jardins des oasis de l’Adrar mauritanien (Mauny, 1961).
C’est, cependant, à la fin de cette période médiévale que s’élabore l’un des
projets les plus grandioses d’hydraulique fluviale que l’Afrique
subsaharienne ait jamais envisagé: le canal de Soni-Ali, empereur du Songaï.
6.5 LE CANAL DE SONI-ALI BER, EMPEREUR SONGHAÏ DE

1464 À 1493
Soni-Ali Ber (Le Grand) décide, en 1483, de la construction d’un canal

«destiné à faire communiquer Ras el-Ma (à l’extrémité occidentale du lac
Faguibine dans l’actuel Mali) et Oualata (Mauritanie), par voie d’eau», soit
un tracé probable de près de 500 kilomètres (Palausi, 1958). Ce canal doit
permettre de relier le bassin central nigérien à la grande citée commerciale de
Oualata, en évitant Tombouctou, à la fidélité douteuse, et d’alimenter l’oasis
en eau (en particulier d’irrigation).
Malgré ses allures pharaoniques, le projet n’est pas insensé , le climat de
la région est sans doute beaucoup plus humide que de nos jours: le grand
chroniqueur soudanais du XVIIe siècle, Abderhaman Ben Abdallah es-Sadi,
évoque encore, près de deux siècles plus tard, dans le Tarikh es-Soudan (écrit
vers 1655), la grande forêt qui recouvre le pays, à l’ouest de Tombouctou.
D’autre part, le régime hydrographique de la zone lacustre d’alors
«pouvait justifier le principe du creusement d’un canal Ras el-Ma-Oualata»,
109
dont l’altitude est comparable: 275 mètres pour le premier, 260 mètres pour
le second; «et la topographie […] n’est pas incompatible avec le tracé d’un
canal passant par Bassikounou et Néma» (actuelle Mauritanie). En fait, au
XVe siècle, l’hydrographie, fossile de nos jours, devait constituer à l’ouest du
lac Faguibine, et grâce à son trop plein, une vaste zone lacustre, d’inondation,
s’étendant à des dizaines de kilomètres en direction de la corne sud-est de la
Mauritanie actuelle.
En outre, «la circulation de l’eau, dans un tel système, se faisait d’est en
ouest. C’est l’évidence même si l’on considère que Ras el-Ma est à la côte
275, le seuil de Goundam par lequel s’alimente toute la zone lacustre à la
côte 280, et le seuil de Tassakrant, par lequel le Niger se déverse, à la côte 290
(nivellement de l’Office du Niger) […]. Rappelons que les Daouna (vallées
fossiles au sud du lac Faguibine et parallèles au lac, à l’ouest de Goundam et
des lacs Téré et Oro) étaient accessibles en bateau il y a 60 ans […]. Chudeau
(vers 1910) avait entendu dire qu’en 1850 on pouvait se rendre par voie d’eau
à Basskounou» (à 200 kilomètres à l’ouest).
En fait, le projet de canal de Soni-Ali consistait plutôt à l’aménagement
«d’un chenal dans une région marécageuse». Il est cependant entrepris en
1483, mais une guerre avec les Mossi, puis la mort de Soni-Ali, en
1493, mettent fin au programme qui s’arrête «au lieu-dit Chan-Fenech», qui
se serait trouvé «dans la région de Tabeybarit».
L’idée de Soni-Ali sera reprise, bien plus modestement il est vrai, au début
du XXe siècle.
6.6 SYSTÈMES DE CULTURE, SYSTÈMES DE PRODUCTION
Il ne fait pas de doute que les différents modes de culture, ainsi brièvement
évoqués, existent et même souvent coexistent, depuis des millénaires. Les
premiers témoignages écrits font, par exemple, état de la double culture
annuelle pratiquée sur les rives des lacs et rivières. Al-Bakri, au XIe siècle,
indique ainsi qu’au bord du fleuve Sénégal «les semailles se font deux fois
par an: d’abord sur le sol arrosé par le «Nil» à l’époque de l’inondation,
ensuite dans les terrains qui conservent encore leur humidité». C’est ainsi
qu’on cultive encore de nos jours les terres fondé et hollaldé.
Les archéologues, de leur côté, font «remarquer que l’implantation de la
population néolithique dans la basse Vallée du Tilemsi, d’In Tassit (à
140 kilomètres au nord de Gao) à Gao, est exactement la même que celle des
populations actuelles de la boucle du Niger» (Mauny, 1961). On peut, sans
grand risque, déduire de cette analogie d’habitat, une similitude des activités
agricoles, avec double culture annuelle (riz, mil, sorgho), pastorales et
110
halieutiques, à l’image des systèmes agraires actuellement pratiqués dans le

delta central nigérien.
La présence simultanée d’agriculteurs pratiquant des systèmes de culture
complexes, de pasteurs conduisant de nombreux troupeaux, de pêcheurs bien
établis, est d’ailleurs attestée par beaucoup de témoignages archéologiques
écrits et oraux. De l’évidence de cette très ancienne co-habitation découle une
inévitable conclusion, celle de l’établissement, non moins ancien, de règles et
méthodes élaborées et concertées de gestion des espaces agraires, et même,
des tissus agro-socio-économiques des pays tout entiers.
Les systèmes de production et systèmes agraires existant de nos jours ont
donc des racines vraisemblablement aussi anciennes que les activités
culturales, pastorales, domestiques, etc. qui les composent depuis des
millénaires. Il est hors de doute que leurs expressions actuelles, notamment
les paysages agricoles et ruraux, sont les fruits de multiples négociations,
compromis, affrontements entre des conceptions, voire des idéologies aussi
différentes que celles de cultivateurs sédentaires, d’éleveurs nomades, de
chasseurs et de pêcheurs relevant, de surcroît, d’ethnies, de religions,
d’histoires très contrastées, souvent rivales, parfois opposées.
Il est donc obligatoire d’admettre que ces systèmes actuels sont
l’aboutissement de longues recherches dont il ne demeure, hélas, guère de
traces, ni de leurs cheminements, ni de leurs étapes, ni de leurs lieux
privilégiés de déroulement, à l’exception majeure de leurs résultats, eux
parfaitement crédibles.
De timides reflets de ces évolutions commencent cependant à être donnés
par des fouilles archéologiques récentes. C’est, par exemple, le cas des sites
de l’Âge de fer du Diamaré, au Nord-Cameroun, en particulier celui de Salak,
à quelques kilomètres au sud de Maroua. Ce site, occupé apparemment sans
interruption depuis au moins le VIe siècle jusqu’au XVIIIe siècle de notre ère,
a été notamment étudié par Marliac, Otto, Delneuf, de l’IRD (ex-ORSTOM),
dans les années 1990 (Otto et Delneuf, 1998).
Ces chercheurs tentent, à partir de l’étude de ces sites, en particulier celui
de Salak, une intéressante reconstitution de «l’évolution des paysages et des
ressources alimentaires […]», grâce à l’étude des séquences archéologiques.
Plusieurs disciplines participent à cette reconstitution: la palynologie (étude
des pollens), l’anthracologie (analyse des charbons de bois), l’archéologie, la
paléobotanique (analyse carpologique), etc.
Plusieurs phases successives d’évolution peuvent être ainsi identifiées.
Une première phase, donc vers 450-500 ans de notre ère, est marquée par
des défrichements agricoles importants, au détriment d’une végétation
soudanienne sèche. La méthode est évidemment le brûlis, dont on retrouve les
vestiges carbonisés, par exemple de Feretia apodanther, une rubiacée voisine
111
du Gardenia, arbuste commun dans les zones sahélo-soudaniennes, et de

Khaya senegalensis, le caïlcedrat, le grand acajou des régions soudaniennes.
Sur ces défrichements, s’établit une céréaliculture dominante à base de
sorgho, associée à des légumineuses et des malvacées, entre autres. Le
Sorghum bicolor prime, mais il est probablement déjà accompagné du S.
durra, identifié par Harlan sur le site de Daïma (au Nord Est Nigéria), qui
n’est qu’à quelques cent kilomètres au nord-ouest de Salak. Les
légumineuses sont le niébé, Vigna unguiculata et le voandzou, Voandzeia
subterranea; les malvacées sont l’oseille de Guinée ou roselle, Hibiscus
sabdariffa, le gombo Abelmoschus esculentus, etc.
Dans cette première phase, l’élevage, s’il existe, est limité à de petits
animaux (vestiges osseux peu fréquents).
Lors d’une deuxième phase, à partir de l’an 500 (?), s’établit,
vraisemblablement, une savane à combrétacées, résultat de la dégradation de
la forêt sèche. «La culture des bas-fonds (reste) marginale face à celle des
terrasses alluviales de la rivière Boula, au bord de laquelle le site est installé.
La production la plus importante du parc arboré de ces espaces défrichés est
alors, pour les oléagineux, le beurre de karité.
En troisième phase, vers l’an 1000, une augmentation brutale des
légumineuses «peut traduire le défrichage des sols aptes à la culture des sorghos
repiqués». Cette colonisation des sols vertiques accompagne peut-être «une
expansion démographique, un apport de populations nouvelles». La végétation
prend, dès lors, «un caractère soudano-sahélien» (Otto et Delneuf, 1998).
La quatrième phase, qui débute vers le XIVe siècle, voit probablement un
abandon, au moins partiel, du site, dont les causes peuvent être climatiques
(c’est une période de régression du lac Tchad) ou politiques («évolution
tumultueuse des grands empires du bassin tchadien», accompagnée de
guerres et migrations). Cette diminution de la pression anthropique
s’accompagne d’une régénération du couvert arboré.
Ce n’est que dans les phases suivantes, à partir du XVIIe siècle et surtout
du XVIIIe, que se produira «l’inversion des tendances et la mise en place
d’une couverture sahélo-soudanienne», celle que l’on connaît de nos jours.
Cette dégradation, qui se traduira, par exemple, par le passage des parcs à
karité aux parcs à Faidherbia, indiquera «l’arrivée dans la zone de pasteurs
et de leurs zébus» (Otto et Delneuf, 1998).
6.7 UNE RECHERCHE SILENCIEUSE
De ce scénario reconstitué de l’histoire des systèmes agraires sur ce site du

nord Cameroun, ne se dégage-t-il pas une troublante similitude avec les
112
évolutions que l’on peut observer, encore de nos jours, en maints lieux de
l’espace sahélo-soudanien?
Cette très ancienne et continuelle adaptation des sociétés rurales à leurs
environnements, tour à tour favorables et agressifs, les a fait survivre et souvent
s’épanouir grâce aux équilibres durables qu’elles ont pu établir entre leurs
besoins fondamentaux et leurs milieux naturels. Ces équilibres, souvent
instables, mais toujours retrouvés, dénotent d’incontestables dynamismes et de
nombreuses innovations, donc d’une recherche constante, «empirique»,
cependant humble et anonyme. Il n’en subsiste, en général, aucune trace, hormis
les résultats: ni champs d’expériences, ni jardins d’essais, ni comptes-rendus.
Une exception, souvent citée, est celle rapportée par Ibn-Saïd, qui écrit au
XIIIe siècle. Elle concerne le royaume du Kanem, au nord du lac Tchad, donc
à moins de 400 kilomètres du site sahelien évoqué ci-dessus. D’après Ibn-
Saïd, c’est un véritable jardin d’essai que le sultan Muhammadi (il s’agirait
du sultan Abd al-Djalil qui a régné de 1193 à 1210) installe à quelque
40 milles (60-70 kilomètres) de sa capitale Djimi, en la ville de Navy (non
identifiée).
En ce lieu, «il possède des jardins, des parcs et des barques. On trouve
alors chez eux des grenades et des pêches en abondance. Ils ont expérimenté
la canne à sucre, mais avec un succès médiocre. Cette culture est réservée au
sultan, ainsi que celle du raisin et du blé» (Cuoq, 1975).
Nul doute que d’autres jardins d’essais, ou d’acclimatation semblables,
existent, à cette époque, en d’autres lieux et d’autres royaumes africains, mais
leur mémoire en est, peut-être, à jamais perdue. Quel souverain ou homme
d’influence ne rêve, du reste, pas de connaître, posséder, étaler chez lui les
fruits de l’exotisme, de l’insolite?
En Afrique notamment, la pénétration arabe apporte souvent, outre
l’Islam, un véritable art des jardins, qui a peut être inspiré notre sultan du
Kanem. En Afrique du Nord, les Omeyyades le diffusent jusqu’à l’Océan
atlantique et le transportent même jusqu’en Andalousie ibérique, dès le
VIIIe siècle, à Cordoue.
Les Almoravides, ces austères berbères sahariens, le perpétuent à leur tour,
notamment dans leur nouvelle capitale, Marrakech, qu’ils fondent en
1062. En Espagne méridionale, eux-mêmes et leurs successeurs Almohades
en reprennent la tradition à Séville, à Grenade, où au XIVe siècle, les émirs
nasrides érigent le magnifique palais de l’Alhambra et ses splendides jardins,
figuration terrestre du jardin céleste.
L’Europe chrétienne ne voudra évidemment pas être en reste. Alphonse Ier
d’Este, duc de Toscane, est peut être précurseur lorsqu’il crée, vers 1528, le
jardin botanique de Ferrare. D’autres princes ou notables suivront, les jardins
botaniques, d’acclimatation se multiplieront.
113
En France, au début du XVIe siècle, sont, par exemple, dessinés et

réalisés:
• Le jardin du château d’Anet (construit par Henri II, en 1552, pour la

belle Diane de Poitiers) où sont réunies les espèces importées par le
botaniste Charles de Lécluse, entre 1575 et 1600 (dont la pomme de
terre);
• Les jardins de Saint Germain et Fontainebleau où sont cultivés nombre
de végétaux exotiques, grâce à l’appui de Henri IV.
Et au siècle suivant, ce seront l’orangerie de Versailles, le jardin du Roi de

Paris, dont il sera question plus loin.
S’agissant de l’Afrique subsaharienne, sujet du présent ouvrage, même si
le moyen âge ne laisse que bien peu de traces de telles réalisations, l’exemple
du Kanem atteste que des préoccupations semblables animent les
responsables des sociétés africaines.
Ces actions, toutes spectaculaires qu’elles soient, ne sauraient cependant
faire oublier que l’essentiel des innovations et des avancées acquises par les
agricultures de ces sociétés, de ces pays, au cours de siècles antiques et
médiévaux, l’ont été par une recherche empirique, humble et silencieuse des
agriculteurs, eux-mêmes, dans leurs tâches de tous les jours.
114
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119
Index des mots
Index des mots
A. scorpioides; 25 Algérie; 8; 11; 60; 74; 77

Abd al-Djalil; 113 Alhambra; 113
Abderhaman Ben Abdallah es-Sadi; 109 Ali Ber; 51
abeilles; 85; 94; 98 Ali Ber, le grand; 39
Abelmoschus esculentus; 112 Al-Idrisi; 41; 43; 62; 64; 71; 76; 78; 84;
Abou Simbel; 8 93; 95; 96; 99; 100
Abron; 76 Al-Kalkashandi; 85
abyssin; 15; 17; 54 Al-Kazwini; 64; 97; 99
Acacia nilotica; 25; 43 Allium cepa Linn.; 76
Acacia senegal; 43 Allium sativum L.; 77
acacias; 43 Al-Maghrib; 99
Adansonia digitata L.; 18; 43; 56; 82; 88 Al-Magribi; 97
addax; 99 Al-Makrizi; 93
Ad-Dimashki; 71; 81 Almería; 63
Adrar; 6; 8; 24; 25; 28; 51; 84; 94 Almohades; 63; 113
Adrar Bous; 24; 25 Almoravides; 49; 63; 113
Adrar des Ifoghas; 6; 8; 11; 28 Al-Muhallabi; 62; 71; 74; 84; 98
Adrar des Ifoghas malien; 6 Alocasia indica; 57
Adrar mauritanien; 8; 109 Alphonse Ier d’Este; 113
Aegoryx algazel; 99 Al-Qazwini; 71
Afzelia africana; 44 Al-Umar; 71
agneau; 93 Al-Umari; 65; 73; 75; 77; 78; 79; 80; 82;
Agni; 76 83; 88; 92; 93; 95; 96; 98
agrumes; 54; 55; 63; 81; 83 Alvaro Fernandes; 88
Ahaggar; 23 Al-Zuhri; 64; 81; 85
aïl; 77 ambrevade; 57
Aïr; 7; 8; 11; 24; 28; 51; 52; 67; 73; 94 Amekni; 23
Ajjers; 94 Amérique centrale; 15
Akan; 31; 53; 76 Amérique du Sud; 15
Akan de l’Indénié; 31 ananas; 81
akee apple; 19 Andalousie; 45; 63; 64; 113
Aklé; 39 âne gris; 97
Akreijit; 27 ânes; 65; 99
Al Bakri; 47; 48; 83; 98 Angola; 34; 54; 80; 81; 85
Al Idrisi; 78; 82 anili; 69
Al Khaldoun; 41 Ankarar; 93
Al Muhallabi; 61; 62 Anona chrysophylla; 56
Al Omari; 50 anone; 56
Al Umari; 77; 82 Ansongo; 51
Alaouites; 60 antilope sahélienne; 99
Al-Bakri; 62; 63; 71; 74; 78; 82; 84; 88; antilopes; 100
92; 93; 94; 95; 97; 100; 109; 110 Aoudaghost; 43; 47; 48; 61; 62; 70; 71; 74;
Al-Dimashki; 84 78; 84; 92; 94; 96; 109
Al-Djanhani; 64 Aoukar; 39
Al-Djmashki; 74 Arabie; 41; 54
Alexandre le Grand; 85; 87 arachide; 17; 50; 74; 75
Al-Fakih; 48; 60; 61; 69; 74 arbre à beurre; 79; 80
121
arbre à soie; 88 bantuphones; 34; 54

Argania spinosum L.; 81 baobab; 18; 43; 56; 66; 82; 88; 89
arganier; 81 Baoulé; 76
Arouane; 21; 39 Barrau; 16; 85
Ashanti; 76 Barth; 72; 80; 81; 86; 88
Asie; 8; 9; 22; 70; 72; 78; 86; 89; 94; 95; Bas-Congo; 88
96; 104; 105 Bassikounou; 39; 110
Asie du sud-ouest; 8; 15 baten de Tichitt; 8
Askia; 52 bêche; 49; 109
Askia El Nadj Mohammed Torodo; 103 Beira; 55
Askia Ishaq II; 52 bélier; 65; 92; 93
Atakora; 73 Bénin; 31; 45; 53; 68; 73; 86; 91; 95
Atar; 84 Bénoué; 22; 29; 34; 54; 65; 75
Atlantique; 5; 41; 85; 99 berbéré; 108
Atlas; 60; 81 Berbères; 26; 38; 47; 63; 97
aubergine; 65; 66; 77 Berbères Zénata; 96
Aubréville; 43; 44; 82 Berbérie; 102
Aujila; 72 béref Kheter; 79
australopithèques; 1 béref Macka; 79
autruches; 100 béref Tetj; 79
avocatier; 81 bérefs; 78
Awdaghust; 61 bétail; 24; 25; 50; 53; 91; 92; 102; 106
Ayoûn El Atroûs; 95 beurre; 64; 66; 79; 80; 97; 98; 101; 102
Azandé; 80 beurre de karité; 80
Azaouad; 8 Bilad al-Sudan; 38; 47; 62
Azaouak; 92 black beniseed; 16
Azawâd; 7; 51 blé; 49; 61; 62; 63; 64; 65; 69; 73; 74; 104;
azobé; 80 109; 113
Babylonie; 63 Blighia sapida; 19
Baga; 33; 108 Blighia sapida Koenig; 82
Baga-Foré; 33 bobo; 49
Baga-Malé; 33 Bodélé; 39
Baguirmi Nord; 70 bœuf; 49; 62; 63; 64; 66; 80; 99; 103; 104
Bahr el-Ghazal; 39 Bois; 78
Bahr-al-Ghazal; 77 bois rouge; 44
Balangas; 108 Bolens; 63
Balantes; 108 bolons; 32
Bamako; 5; 9; 26; 30; 47; 50; 92 Bombax buonopozense; 43
Bambara; 87 Borassus flabellifer; 43
Bambouk; 48; 71 Borkou; 70; 77
Bambuk; 50 Bornou; 43; 52; 70; 83; 84; 92; 93; 103
Bamenda; 34; 106 Borocera madagascariensis; 56
Bamia; 80 Bos africanus; 91
Banamba; 94 Bos brachyceros; 91
banane, bananier; 44; 55; 57; 81; 82; 84; 85 Bos indicus; 92
Banc d’Arguin; 6; 24 Bos primigenius; 91
Banchi; 73 Bos taurus; 91; 92
Bandama; 31 Botswana; 34; 54
Banjul; 9; 30 Boula; 112
bantou; 33; 34; 85 Boulala; 104
bantouphones; 56 Bouré; 50
Bantouphones; 33; 45; 54; 56; 68; 76 bourgou; 98
Bantu; 33; 34; 54 Boussa-Diambou; 33
122
Index des mots
bovins; 8; 10; 24; 25; 26; 27; 40; 42; 44; Cenchrus echinatus; 87
60; 62; 91; 92; 96; 101 Cenchrus Prieuri; 87
Brachiaria deflexa; 16; 18; 23; 27; 31; 87 Cenival; 81
Brachiaria kotschyana; 88 céréales; 27; 30; 44; 61; 63; 69; 73; 82; 89;
Brassica oleracea L.; 77 101; 103; 107
Brazzaville; 34; 54 Ceuta; 64
brebis; 93; 98 chadouf; 109
Bulala; 93 chameau; 62; 64; 70; 95; 96; 97; 99; 100;
bulrush; 70 102; 104
Bushman; 54 chamelle; 98; 100
Busson; 75 Chami; 24
Butyrospermum Parkii; 16; 18; 44; 79 Chan-Fenech; 110
Ca Da Mosto; 93; 95; 108 Chari; 22; 75; 78; 88
cad; 18 Charles Darwin; 15
caféier; 19 Charles de Lécluse; 114
caïlcedrat; 112 chat; 57
Caillié; 80; 83 Chebka; 27
Caire; 38; 50; 107 Chéops; 24
Cajanus cajan; 57 cheval; 44; 62; 65; 71; 94; 95; 96; 98; 99;
calebasse; 66; 78; 109 102; 104
Calicut; 55 cheval de Bandiagara; 94
Calotropis procera; 88 cheval du Hodh; 94
Cambay; 55 cheval du Liptako; 94
Camélidés; 95 cheval du Mossi; 94
Camelus; 95 cheval haoussa; 94
Camelus Bactrianus; 95 cheval songaï; 94
Camelus dromedarius; 95; 96 chèvre; 10; 25; 34; 62; 64; 92; 93; 100;
Camelus thomasi; 96 103; 108
Cameroun; 8; 11; 22; 29; 34; 54; 71; 74; Chine; 15; 28; 85
88; 106; 108; 111; 112 Chinguetti; 43
Campbell; 76 choux; 77
canards; 93 citron; 55; 103
Canaries; 85 citronnier; 83; 103
Cancer; 8 citrouille à huile; 78
Canna mellis; 85 Citrullus vulgaris; 67
canne à miel; 85 Citrullus vulgaris Schrader; 78
canne à sucre; 54; 55; 57; 63; 64; 65; 85; Citrus aurantium L.; 83
86; 98; 113 Citrus limon L.; 83
Cano; 103 Citrus spp; 57; 83
Cap Blanc; 24 Citrus vulgaris; 67; 78; 83
Cap Bojador; 38 civilisation Nok; 31
Cap Timirist; 24 Cocos nucifera; 57
Cap Vert; 31; 85; 99 cocotier; 54; 55; 57; 81
caprins; 27; 40; 42; 60; 93; 101 Coffea canephora; 17
Casamance; 32; 72; 73; 108 Coffea spp; 17
Casena; 103 Cola acuminata; 17; 86
castanhas (chataigne) de Inhambane; 78 Cola nitida; 17; 86
Caudatum; 29 Cola spp.; 86
Cavendish; 84 colatier; 19; 86
Ceiba pentandra; 43 Coleus Dazo; 16; 31; 88
Celtis integrifolia; 25; 27 Coleus dysentericus; 88
Cenchrus biflorus; 18; 23; 27; 42; 88 Coleus rotundifolius; 56; 88
Cenchrus ciliaris; 87 Coleus spp; 17; 31; 56; 88
123
Colocasia antiquorum; 57; 76 Dioscorea; 17; 66; 89

Columelle; 63 Dioscorea alata; 57; 75; 76
Comores; 55 Dioscorea cayenensis; 56; 66; 75; 76
Conakry; 33 Dioscorea dumetorum; 66; 75
concombre; 49; 77; 78; 103 Dioscorea fasciculata; 57; 76
Congo; 34; 80; 86 Dioscorea ovifotsy; 56
Congo (fleuve); 34 Dioscorea rotundata Poir; 66; 75
Corchorus capsularis; 88 Djenné; 50; 51; 52; 67; 72; 92; 100; 102
Corchorus olitorius; 88 Djenné du Mali; 27
cordonnier; 103 Djerma; 94
Cordoue; 113 Djimi; 65; 113
corne de l’Afrique; 96 Djinawa; 64
Cornulaca monacantha; 42 Djouder; 52
corocana; 103 Djourab; 39
Corubal; 33 Dodonaea madagascariensis; 56
Côte d’Ivoire; 8; 31; 76 Dogons; 73
Cotocoli; 95 dolique; 61; 62; 66
coton; 50; 62; 64; 102; 103 dolo; 62
cotonnier; 30; 57; 62; 63; 64; 86; 87; 104 dromadaire; 95; 96
cotonnier pérenne d’Afrique australe; 86 Dschang; 106
courges; 66; 103; 109 dukhn; 61; 69
cowpea; 75 dura; 70
cram-cram; 18; 23; 27; 42; 87 Durra; 29
criquets; 100 Dyarra; 52
crocodiles; 100 Eanes de Zurara; 38
Cucumis melo L.; 78 Early Bicolor; 28; 29
Cucumis sativus L.; 78 ébénier; 62
cucurbitacées; 77 Ebre; 49
Cyrénaïque; 72 Echinochloa; 27
daba; 107 Echinochloa obtusifolia; 88
Dactyloctenium aegyptium; 87; 88 Echinochloa stagnina; 98
Dahomey gap; 31 Eguei; 39
Dahr; 47 Egypte; 8; 24; 41; 60; 65; 66; 67; 72; 77;
Daïma; 28; 71; 112 78; 83; 85; 89; 94; 96; 103
Dakar; 8; 33 El Djouf mauritanien; 6
Dalbergia melanoxylon; 62 El Hasan; 72
Dallol Bosso; 7; 51 Elaeis guineensis; 17; 18; 31; 56; 80
dalw; 49 éléphant; 55; 64; 100
Daouna; 110 éleusine; 19; 54; 103
Dapper; 85 El-Hasan; 67
Dar Tichitt; 25 El-Hasan ben Mohammed el-Wazzan; 67
Darfour; 28; 70; 77; 83 Emosaïds; 55
dates; 20; 25; 82 eneli; 69
dattiers; 49; 83; 84; 109 Ennedi; 11; 28; 87
de la Bâthie; 56 épineux; 43
Dhar; 23; 26; 27; 39 épitaphes de Gao; 63; 64
Dhar Tichitt; 28 éponge végétale; 78
dhurra; 49; 62 Eragrostis tef; 19
Diamaré; 71; 111 Erfoud; 48; 60
Digitaria; 27; 87; 103 erg Azawagh; 7
Digitaria exilis; 16; 32; 65 Erythrée; 55
Digitaria Iburua; 32; 73 Erythrophleum guineense; 44
Diola; 33; 108 Esatosthène; 40
124
Index des mots
Espagne; 49; 63; 85; 87; 103; 113 gharti; 80

Es-Saadi; 51 gibier; 99
Etats Hausa; 52 girafe; 25; 27; 64; 100
Ethiopie; 5; 29; 41; 54; 96 Gober; 93; 103
Euphorbia balsamifera; 42 Gobir; 72
Eurasie; 5 Gobra; 92
Eureka theory; 15 golfe de Guinée; 31; 44; 80
Europe; 40; 55; 64; 68; 89; 102; 113 gombo; 112
Extrême Orient; 83 gommier; 43
Faguibine; 39 Gondwana; 86
Faidherbia; 112 Gorée; 88
Faidherbia albida; 18; 43 Gossypium; 57; 86
Fala de Molodo; 39 Gossypium arboreum; 87
Falémé; 71 Gossypium barbadense; 87
Falupos; 108 Gossypium herbaceum; 86; 87
farine; 66; 82 Gossypium hirsutum; 87
farine de lotus; 66 Gossypium indicum; 87
fary; 57 Gossypium soudanense; 87
faucille; 107 Gossypium spp.; 86
Feretia apodanther; 111 Goujarat; 55
Ferrare; 113 Goulbi; 103
fèves; 63; 66 Goulbi Nkaba; 103
Fez; 66 Goundam; 94; 110
Fezzan; 52; 94 goyavier; 81
Ficus; 43; 66 grains; 28; 102; 103
figue; 62; 65; 84 Grande; 56; 68
figuier; 49; 63; 64; 66; 109 Grande Île; 56
Fitri; 43; 104 Grande Naine; 84
Flacourt; 56 Grands Lacs; 34
Floup; 108 graniculture; 17; 23; 28
fonio; 16; 27; 31; 65; 66; 70; 73; 87; 101; 103 grassfields; 34
fonio noir; 31; 73 Grèce; 86
fontsy; 57 Grenade; 64; 67; 113
Fouta Djalon; 32; 83 grenadier; 54; 55; 57; 83
Fouta Toro; 62; 92 Grenadin; 67; 102
France; 6; 114 Grewia sp; 25
Freetown; 31 Gros Michel; 84
fromager; 43 Guber; 103
fruits; 18; 62; 65; 75; 79; 80; 81; 82; 83; Guera; 107
101; 103; 111 Guinée; 27; 32; 33; 50; 67; 73; 83; 86; 95;
Gabon; 34; 54; 85; 86 102; 112
Galam; 48 Guinée Conakry; 33; 50
Gambie; 32; 33 Guinée-Bissau; 33
Gao; 24; 39; 43; 51; 52; 63; 67; 71; 72; 74; 77; Guinées; 33
78; 81; 85; 93; 94; 95; 98; 100; 103; 110 had; 42
Gaoga; 93; 104 Hamady Bocoum; 49
Gardenia; 112 hamrans; 53
gazelles; 25; 100 Haoussa; 77; 83; 88; 92; 93
Géoponiques; 63 haricots; 30; 63; 71; 108
Ghadames; 77 Haute Gambie; 72
Ghana; 23; 26; 31; 43; 47; 48; 49; 51; 53; Haute-Guinée; 44; 64; 66
60; 61; 62; 64; 65; 69; 71; 74; 76; 81; hégire; 38; 57
82; 86; 92; 95; 106; 109 henné; 49; 62; 109
125
Henri du Portugal; 67 Islam; 87; 104; 113

Hérodote; 40 ivoire; 45; 53; 55; 68; 100
Hibiscus sabdariffa; 112 Iwalatan; 66
Hind; 65 Jean-Léon de Médicis; 67
hippopotame; 100 Jenne-jeno; 51
Hircus mambrinus; 93 Jimi; 83; 84; 85
Hircus reversus; 93 Joâs Gonçalves Zargo; 88
Hircus thebaïcus; 93 Jos; 31; 53
Hodh; 94; 95 jujubier; 56; 66; 82
Hoggar; 8; 23; 28; 67; 94 Kabara; 97
Hogon; 73 Kaffir potato; 88
holocène; 5; 6; 8; 9; 14; 21; 24; 25; 30 kafir; 31
homo abilis; 1 Kafir; 29
homo erectus; 1 Kamal; 65
homo faber; 1 Kanem; 43; 45; 52; 65; 70; 77; 83; 84; 85;
homo sapiens; 1 107; 113; 114
homo sapiens sapiens; 2 Kangaba; 50
Hottentots; 54 Kankan; 50
houe à billonner; 107 Kankou Moussa; 51; 52
houe-sarcloir; 107 Kano; 52; 72; 83; 93; 103
huertas; 63 Kaouar; 84
Hyksos; 94 kapokier; 43
Hyphaene thebaica; 43 karité; 16; 18; 19; 44; 66; 79; 80; 81; 101;
Ibn al Awwam; 63 112
Ibn Al Fakih; 71 Karkari-chinkat; 24
Ibn al-Awwam; 63 Katsena; 103
Ibn Bassal; 63 Kawari; 64
Ibn Battûa; 97; 98 Kawkaw; 67
Ibn Battûta; 44; 50; 66; 67; 70; 71; 73; 75; Kayendo; 108
78; 80; 82; 83; 84; 92; 93; 94; 98; 99; 100 Kayes; 62
Ibn Baytar; 77 Kenya; 55
Ibn Djuzayy; 66 Kerala; 55
Ibn Hadjadj; 63 Kerstingiella geocarpa; 16; 75
Ibn Hawqal; 47 Khaldoun; 38
Ibn Said; 64; 65 Khartoum; 5
Ibn Saïd; 45; 70; 78; 83; 85; 93 Khaya senegalensis; 112
Ibn Wahsiyya; 63 Khayr; 63
Ibn-Battûta; 95; 100 Khiminiya; 24
Ifé; 45; 53; 68 Khimiya; 27
Iforas; 51; 94 Khoï; 54
Ifrikiya; 62 Khoïsan; 54
Igbo; 53 kidney bean; 75
igname; 19; 31; 34; 56; 66; 75; 76 Kiffa; 47; 61
igname blanche; 75 Kilwa; 55
igname jaune; 75 Kinshasa; 34; 54
îles Canaries; 41 Kintampo; 31
In Tassit; 110 Kirdi; 95
inami; 67 Kobadi; 25; 39
Inde; 22; 28; 29; 54; 55; 78; 85 Kogon; 33
indica; 103 kola; 86
IFAN; 27 Kolima; 39
Iran; 54; 95 kop; 108
IRD; 22; 111 Koro Toro; 77
126
Index des mots
Kotoko; 88 Maghreb; 10; 24; 43; 44; 74; 82; 94; 95

Koulikoro; 51 Mahmoud Kati; 38; 51
Koumbi; 51; 82; 106; 107 Mahomet; 55
Koumbi Saleh; 71 maï; 52
Kouri; 91 Makdishu; 65
Koussana; 39 Malal; 62
kraals; 54 Malfante; 80; 98
kreb; 16; 87; 88 Mali; 8; 11; 21; 24; 25; 31; 39; 44; 47; 49;
Kuka; 83 50; 51; 52; 62; 63; 64; 65; 66; 67; 70;
Kumbi-Saleh; 47 71; 72; 73; 75; 77; 78; 80; 82; 85; 86;
Kutab; 84 88; 92; 93; 94; 95; 98; 100; 102; 109
lac Aouker; 99 Malindi; 55
lac Faguibine; 52; 64; 71; 109; 110 Malinké; 76
lac Fitri; 93 Mallal; 64
lac Oro; 110 Malli; 66; 67
lac Tanda; 39 malukang; 16
lac Tchad; 6; 11; 22; 28; 31; 39; 52; 62; 70; Manan; 43
74; 77; 80; 83; 85; 93; 100; 103; 104; Manda; 55
112; 113 Mandara; 74
lac Téré; 110 Mande; 44; 49
Lacatan; 84 Mandingues; 92
Lagenaria vulgaris Seringe; 78 manguier; 54; 55; 81
lait; 66; 67; 71; 79; 80; 92; 96; 98; 100; manioc; 56; 75
101; 102 Mansa; 49; 65; 80
Lamlam; 64 Mansa Kankou Moussa; 50
lamotifotzy; 57 Mansa Moussa; 67
later stone age; 5 marabouts; 51
Lawsonia inermis; 62 Maradi; 72; 93; 103
lentille de terre; 75 Marba; 107
Léon l’Africain; 67; 68; 72; 77; 78; 83; 84; Maroc; 48; 49; 60; 61; 67; 74; 77; 86
86; 92; 93; 96; 97; 100; 101; 102; 103 Maroua; 71; 111
Léon X; 67 Marrakech; 49; 60; 113
Lepsus aegyptiacus; 99 Masaï; 10
Léré; 39 massif de l’Aïr; 7
lévrier; 24 Matam; 49; 92
lézards; 100 Maures; 42; 92
Libby; 6 Mauritanie; 6; 8; 23; 24; 25; 26; 39; 47;
Libye; 24; 52; 72; 77 49; 52; 60; 61; 66; 67; 70; 71; 74; 75;
lièvre saharien; 99 82; 84; 94; 95; 96; 98; 102; 106; 109;
lingué; 44 110
Logone; 5; 22; 65; 75; 107 Mbayar; 95
longal; 108 Mbororo; 92
Lophira alata Banks; 80 Mc Intosh; 49; 50
Lophira procera; 80 Mecque; 50; 52; 64; 67; 79
lotus; 66 Medd Allah; 39
Luffa cylindrica; 78 Mélanésie; 85
lumbo; 108 melon d’eau; 67; 78
M’Boul du Sénégal; 27 melons; 67; 78; 82; 103
Macina; 39; 52; 64; 67 Méma; 39
Madagascar; 55; 56; 57; 68; 72; 76; 86; 87; méné; 80
89 Méné des Bambara; 80
Madaoua; 103 Meniet; 23
Madère; 85; 88; 99 Mer rouge; 41; 54; 55
127
métis; 44 néré; 18; 44; 66; 79; 82

micocoulier africain; 25; 27 nété; 18; 82
miel; 49; 62; 64; 71; 85; 94; 97; 98; 102; 103 nététou; 82
mil; 16; 17; 18; 19; 22; 23; 26; 27; 49; 54; Ney; 85
61; 62; 63; 66; 69; 70; 98; 103; 108; Ngamiland; 54
109; 110 Ngazargamu; 52
mil chandelle; 70 Ngigmi; 77; 83; 84; 85
mil pénicillaire; 16; 22; 23; 43; 54; 61; 69; Nguigmi; 83; 84; 85
70; 71; 101 Nguimi; 65; 83; 84; 85
millet; 18; 27; 31; 61; 63; 85; 87 Niamey; 5; 7; 51
millet bâtard; 18 Niam-Niam; 80
millet de Guinée; 18; 27; 31; 87 Niani; 44; 50; 64; 72; 102
mithkal; 49 Niayes; 33
Moench; 70 niébé; 31; 43; 61; 66; 70; 74; 75; 101; 112
Mogadisque; 55 Niger; 7; 8; 11; 24; 27; 28; 31; 51; 52; 65;
Mohamed Ould Khattar; 26 67; 72; 74; 77; 78; 82; 85; 88; 92; 93;
Mombasa; 55 97; 98; 100; 102; 103; 110
Monod; 25; 81 Niger (fleuve); 5; 7; 22; 31; 33; 39; 50; 51;
Mopti; 33 63; 71; 74; 76; 100; 102; 103
Morphil; 49 Nigéria; 11; 28; 29; 30; 31; 34; 52; 53; 54;
Mossi; 52; 110 71; 72; 73; 77; 86; 92; 93; 103; 112
Mousgoum; 88 Nil; 5; 11; 22; 28; 43; 52; 62; 65; 67; 70;
Moussey; 107 80; 102; 110
moutons; 10; 49; 62; 65; 92; 93; 98; 103; 104 Nil soudanais; 11
moyen âge; 38; 59; 60; 69; 72; 73; 74; 76; Niominka; 108
77; 78; 82; 83; 84; 86; 87; 94; 97; 98; noix de kola; 53; 68; 86
101; 104; 105; 114 Nok; 53
Moyen-Orient; 95 Nouadhibou; 6; 8; 24
Mozambique; 54; 55 Nouakchott; 6; 24
Mpar; 95 Nubie; 41; 83; 96; 103
Muhammadi; 113 Nubiens; 77
Mundulea sericea; 56 Nuer; 25
Musa acuminata; 84 Nunez; 32; 33
Musa balbisiana; 84 Obangui; 88
Musa paradisiaca; 84 Océan Atlantique; 8; 113
Musa sapientum L.; 84 Océan indien; 41; 65
Musa spp; 57 Office du Niger; 52; 110
muskwari; 108 Ogooué; 34
N’Dama; 91 oignon; 66; 76; 77
N’dramcha; 6 Omeyyades; 113
N’Guimi; 52 or; 48; 55; 60; 64; 68; 71; 100
nabag; 66 orange; 55; 103
Nachtigal; 40; 70; 72; 81; 88 oranger; 83; 103
Namibie; 34; 54 Oréfondé; 49
Nampala; 39 orge; 63; 74; 102; 109
Navy; 113 ORSTOM; 22; 111
NDjamena; 9; 30; 77 oryx; 99
Nearchos; 85 Oryza Barthii; 19
Néma; 26; 47; 95; 110 Oryza breviligulata; 19; 32; 72
Néolithique; 5; 8; 9; 11; 14; 20; 34; 39; 51; Oryza glaberrima; 16; 19; 32; 50; 64; 72
71; 90; 110 Oryza sativa; 32; 57; 72
néolithique saharien; 9 oseille; 112
Néolithiques de Guinée; 53 Ouadai; 83
128
Index des mots
Ouadaï; 52; 70; 77; 107 Poa (Eragrostis) Abyssinica; 87

Ouadane; 84 Podor; 49; 64; 97
Ouagadougou; 9; 30 pois; 17; 61
Oualata; 23; 26; 39; 43; 60; 66; 67; 70; 71; pois bambara; 17; 75
75; 84; 93; 94; 99; 102; 109 poison d’épreuve; 44
Oualatâ; 52 poisson; 50; 61; 64; 67; 99; 100; 102
Ouargla; 60; 74; 77; 82 poivre Ashanti; 86
Oubangui; 34; 73 Polygala butyracea; 16
Oulof; 42 pomme de terre d’Afrique; 56
oumine; 56 pomme de terre de Madagascar; 88
Ouolof; 43; 77; 94 pomme de terre Haoussa; 31
Ouoloff; 47 pommier akee; 82
ovins; 26; 40; 42; 60; 92; 93; 101 Pongo; 33
Ovis djalonké; 92 potamochère; 57
Ovis longipes; 92; 93 poules; 65; 66; 67; 93
ovy; 57 Poyo; 84
Pacheco Pereira; 93 Proche Orient; 9; 22; 78; 83; 95
pain; 66; 85; 102; 103 Pterocarpus erinaceus; 44
Paléo Tchad; 6; 11 Ptolémée; 40
paléolithique; 5 Punica granatum; 57; 83
palétuviers; 6 rabanes; 56
palmier à huile; 17; 18; 19; 30; 31; 34; 44; Raphia ruffia; 56; 89
56; 63; 80; 81; 84; 101 Ras el-Ma; 39; 109; 110
palmier doum; 43 Râs el-Mâ; 52
palmier-dattier; 83; 84 Râs-al-Mâ; 71
palmier; 8; 19; 43; 60; 61; 84 République Centrafricaine; 8
Panicum laetum; 88 Rhamnus lotus; 66
Panicum turgidum; 87 Rhizophora; 6
papayer; 81 riz; 16; 18; 19; 27; 31; 32; 33; 43; 50; 56;
papayes; 50 57; 63; 64; 65; 66; 67; 69; 70; 72; 73;
Papouasie-Nouvelle Guinée; 85 97; 102; 103; 108; 110
Parkia biglobosa; 18; 44; 79; 82 riz africain; 16; 19; 27; 31; 33; 43; 64; 72; 73
Paspalum scrobiculatum; 18 riz asiatique; 32; 56; 72
pastèque; 67; 78 Roger II; 64
patate douce; 75 Rome; 67
pâte de jujube; 82 rônier; 43
pearl millet; 23; 70 roselle; 112
Pemba; 55; 84; 99 Roset; 6
Pennisetum; 23; 26; 27 Saba; 54
Pennisetum glaucum; 22; 69 Sabaéns; 54
Pennisetum spp; 16 Saccharum officinarum; 57; 85
Pennisetum typhoides; 69 Saccharum robustum; 85
Perrier de la Bâthie; 57 Sahara; 5; 8; 9; 10; 11; 18; 21; 22; 23; 24;
Perse; 54; 85 25; 28; 37; 38; 40; 41; 43; 47; 51; 60;
petit mil; 70 70; 71; 77; 83; 87; 92; 97; 109
Petite Naine; 84 Sahel; 8; 10; 22; 24; 26; 27; 37; 38; 41; 43;
Peul; 10; 43; 108 44; 59; 69; 70; 73; 74; 78; 94; 109
Phoenix dactylifera L.; 83 Saïd; 55; 113
pigeons; 93 Saint-Louis; 31; 106
pintade; 57; 65; 93 Salak; 71; 111; 112
Piper guineense; 86 salán; 42
Plantains; 84 Saleh; 82; 106; 107
Pléistocène; 5 Saloum; 72; 108
129
Samakanda; 81 sorghos; 17; 19; 28; 70; 103; 108; 112

San; 54 Sorghum; 27; 29
Sandé; 80 Sorghum bicolor; 28; 70; 71; 112
Sangha; 34 Sorghum durra; 112
Sankarani; 50 Sorghum saccharatum; 85
Saô; 52 Sorghum sp; 16
Sâo Tomé; 85; 99 Soudan; 25; 29; 43; 50; 51; 61; 62; 65; 66;
saounjes; 57 67; 72; 77; 78; 80; 83; 86; 92; 95; 97
Schweinfurth; 80 Soundjata; 49; 50
Sebkha Tenioubrar; 24 Soundjata Keïta; 49
sel; 53; 62; 70; 102 Soussou; 80
Sénégal; 6; 8; 22; 31; 32; 33; 49; 62; 65; stèles de Sané; 63
70; 71; 77; 78; 79; 80; 81; 82; 88; 92; Steudel; 33
93; 95; 97; 100; 106; 107; 108; 110 Strabon; 72
Sénégal (fleuve); 5; 8; 22; 38; 64; 71; 74; Sudan; 66; 67
96; 100 Súdàn; 49
Sénégambie; 32; 52 sug; 108
senoufo; 49; 76 Tabeybarit; 110
Sérère; 47; 107 Tafilalt; 60
sésame; 16; 81; 101 Tagant; 8
Sesamum indicum L.; 81 Taghaza; 70
Séville; 63; 113 Takadda; 97
shea butter tree; 16; 18; 79 Takrour; 64; 71; 77; 92; 93; 97
Shum Laka; 34 Tamachek; 96
Sidjilmasa; 61 Tamaheg; 42
Sidjilmassa; 60; 77 Tamarindus indica L.; 18; 82
Sierra Leone; 31; 32; 33; 73; 108 tamarinier; 18; 82
Sijilmasa; 82 Tanezrouft; 11
Sijilmassa; 48 Tanzanie; 55; 81; 99
Silla; 49; 62; 64; 71; 92 Taoussa; 39
Sinaï; 96 Tarikh el-Fettach; 38; 51
Sinthiou Bara; 49 Tarikh es-Soudan; 51; 109
soanjobia; 57 Tarikh Es-Soudan d’Es-Sa’Di; 38
Sofala; 55 taro; 16; 17; 66; 57; 76
sokh-sokh; 107 Tassakrant; 110
Sokolo; 39 Tassili; 25; 28; 94
Sokoto; 72 Tassili-n-Ajjer; 11
Solanum melongena Linn.; 77 taurins; 44
Soleïman; 80 taurins N’Dama; 92
Somalie; 96 tawrza; 88
Songaï; 109 tazera; 42
Songhai; 71; 93 Tchad; 8; 11; 39; 52; 64; 65; 67; 70; 74;
Songhaï; 43; 51; 52; 81; 100; 103 77; 81; 88; 91; 95; 104; 107; 108
Soni-Ali; 109; 110 tef; 19
Soni-Ali Ber; 109 Tegaza; 102
Soninké; 26; 47 Tegdaoust; 47
sonjo; 57 Teghaza; 70
Sonni; 39; 51; 52 Tekroror; 49
Sonni Ali; 39; 51 Tekrour; 43; 49; 52; 62; 64
Sonni Ali Ber; 103 Telfairia occidentalis; 17
sorgho; 27; 28; 29; 43; 54; 56; 61; 62; 64; Telfairia pedata Hooker; 78
65; 70; 71; 73; 98; 101; 103; 110; 112 téli; 44
sorgho sucrier; 85 Ténéré; 8; 11; 24; 25
130
Index des mots
Ténéré nigérien; 6; 25 Vigna unguiculata; 31; 43; 61; 74; 112

Termit; 31 vigne; 49; 57; 109
Tessaoua; 103 vin; 30; 94; 103
Thalès; 40 Vitex spp; 25
Tibesti; 6; 8; 11; 28; 70; 87 voandjo; 56
Tichitt; 23; 24; 26; 27; 39; 43; 60; 94; 99 Voandzeia subterranea; 17; 56; 66; 75; 112
Tichitt-Walata; 47 voandzou; 50; 56; 66; 75; 101; 112
Tilemsi; 11; 24; 25; 51; 110 voanio; 57
Tin Yeroutan d’Aoudaghost; 97 voemba; 57
Tintan; 24 volailles; 93; 101
Tioubalel; 49 Voltaïques; 87
Tique de la Fever Coast wadi Howar; 11
tisserand; 103 Wahadou; 50
Togo; 31; 73 Wai-Andah; 23; 24; 25
Tombouctou; 7; 8; 21; 39; 43; 51; 52; 67; Walata; 26; 52
71; 77; 78; 80; 92; 94; 96; 98; 100; 102; Wendorf; 10
109 wolof; 107; 108
Tombutto; 102; 103 Würm; 5
Tombuttu; 103 xérophiles; 43
Tondibi; 52 Yao; 43; 104
Tondifarma; 39 Yemen; 54
tortues; 100 Yobe; 52
Tosaye; 39 yorouba; 45
Toscane; 113 Yoruba; 53
Touareg; 10; 42; 51; 92; 96 Zab; 82
Touat; 80; 98 Zaghawa; 74
Toubou; 42 Zahoua; 80
Toucouleur; 49 Zambèze; 65
Tripolitaine; 74 Zambie; 34
Tristao; 38 Zamfara; 72
tsé-tsé; 44; 95 Zanagha; 47
Tunis; 38; 83 Zanzibar; 55; 84
Tunisie; 62; 74; 83 Zaria; 52; 103
Turkestan; 95 zébu; 44; 57; 92; 104; 112
typhoideum; 69 zébu Peul; 92
Uan Muhuggiag; 24 zébu sahélien; 92
Urewe; 34 zébus du nord; 92
Urvoy; 39 Zegzeg; 103
vache; 65; 66; 92; 103; 108 Zemmour; 94
Valentim Fernandes; 93; 94; 95; 99; 108; Zhukovsky; 15
109 Zinder; 31; 43
Van Neer; 11 Ziziphus jujuba; 66; 82
varans; 100 Ziziphus lotus; 82
vary; 57 Ziziphus mauritiana; 56
Vasco de Gama; 55 Ziziphus Spina Christi; 57; 82
Vavilov; 15; 16; 54
végas; 63
vène; 44
verek; 43
viande; 61; 80; 92; 93; 96; 98; 100; 101;
102; 103
Victoria; 34
Vigna sinensis; 57
131
Yao; 43; 104 zébu; 57; 92; 104; 112

Yemen; 54 zébu Peul; 92
Yobe; 52 zébu sahélien; 92
yorouba; 45 zébus; 44; 92
Yoruba; 53 zébus du nord; 92
Zab; 82 Zegzeg; 103
Zaghawa; 74 Zemmour; 94
Zahoua; 80 Zhukovsky; 15
Zambèze; 65 Zinder; 31; 43
Zambie; 34 Ziziphus jujuba; 66; 82
Zamfara; 72 Ziziphus lotus; 82
Zanagha; 47 Ziziphus mauritiana; 56
Zanzibar; 55; 84 Ziziphus Spina Christi; 57; 82
Zaria; 52; 103
132
ISBN 92-5-205407-3
9 789252 054078
TC/M/A0217F/1/11.05/1200

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HISTOIRE DE LA RECHERCHE AGRICOLE

EN AFRIQUE TROPICALE FRANCOPHONE

Par René TOURTE

TABLE DES MATIÈRES

INTRODUCTION. L’AFRIQUE BERCEAU DE L’HUMANITÉ 1

CHAPITRE I. DE LA PRÉHISTOIRE À L’ANTIQUITÉ:

SECTION I. LES GRANDS ÉVÉNEMENTS CLIMATIQUES

SECTION II. DE L’HOMME PRÉHENSEUR À L’HOMME

2.13 Plus à l’Est: les abords du grand lac Tchad, berceaux

CHAPITRE II. DE L’ANTIQUITÉ AU MOYEN ÂGE 35

SECTION I. LA DÉGRADATION BIOCLIMATIQUE,

SECTION II. LES GRANDS EMPIRES, ROYAUMES, ENSEMBLES

SECTION III. VERS UNE AGRICULTURE MÉDIÉVALE AFRICAINE 59

SECTION IV. LES PRINCIPALES RESSOURCES VÉGÉTALES AVANT

SECTION V. LES RESSOURCES ANIMALES 91

SECTION VI. QUELLE IMAGE RETENIR DE L’AGRICULTURE

RÉFÉRENCES BIBLIOGRAPHIQUES 115

INDEX DES MOTS 121

Ces deux leçons ont aujourd’hui une double signification:

1. Le développement technologique de l’agriculture africaine constitue

2. Le développement technologique de l’agriculture en Afrique au sud du

Ce document arrive donc à point nommé. Les Objectifs du Millénaire pour

«Qui ne sait d’où il vient, va nulle part»

«Sans passé, nous sommes sans avenir;

CADRE GÉOGRAPHIQUE, HISTORIQUE ET CONTENU

Il ne concerne que l’Afrique tropicale et équatoriale, au sud du Sahara, et

L’essence de l’étude, la recherche agricole, a cependant conduit l’auteur à

«L’homme du néolithique ou de la protohistoire (celui qui a su

Livre I – Aux sources de l’agriculture africaine: Préhistoire,

• Les origines de l’agriculture africaine (cf. ci-dessus).

Livre II – Le temps des découvertes et des grands brassages

• Les navigateurs portugais, espagnols, hollandais, anglais, français pour

• Les échanges commerciaux trans-sahariens commencent à «basculer»

Livre III – Le XIXe siècle et l’ère des marchands

• La chasse aux matières premières (pour les industries européennes)

Livre IV – Fin du XIXe, avant première guerre et conflit mondial

• Après la conférence de Berlin, l’Europe s’engage politiquement en

• Création des services de l’agriculture. Effets sur la production et les

Livre V – L’entre deux-guerres: 1920 – 1940/1945

• Politique délibérée de «mise en valeur» des Colonies, en même temps

Livre VI – L’après guerre 1945-1960

• Le vent d’autonomie, puis d’indépendance, souffle de plus en plus fort,

de Brazzaville a un retentissement politique considérable, nonobstant

Le Livre VI s’achève aux Indépendances de la grande majorité des Pays

Ainsi se mettent en place, dans tous les Territoires d’Outre-Mer, des

LES LIMITES THÉMATIQUES

Le thème central de l’étude est l’histoire de la recherche agricole tropicale.

expériences de mise en valeur que l’on qualifierait, de nos jours, de projets

PRÉCISIONS ET QUÊTE D’INDULGENCE

Des transcriptions, de l’orthographe des patronymes, toponymes

les habitudes, en particulier celles acquises au cours des différentes époques

La gratitude de l'auteur va d'abord à l'Afrique qui lui a enseigné ses valeurs

Elle va ensuite à la FAO et à l'ex-SPAAR (Special Program for African

Elle s'adresse également au CIRAD, à ses directeurs généraux et leurs

Sont aussi remerciés: Saliou MBaye et Mamadou NDiaye des Archives

Le projet de rédaction de L’histoire de la recherche agricole en Afrique

«… L’Afrique a été le théâtre principal de l’émergence de l’homme en tant

c’est aussi le vecteur du progrès […], la transmission des connaissances, la

1.1. LA FIN DU PLÉISTOCÈNE: UN PALÉOLITHIQUE GLACÉ