07/11/2019 Centrale de pesée

Beha eddine Mhennaoui

Ghassen Jemaa
abdlkarim Touati
Kerem Mallouli
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Rapport Workshop IOT

2019/2020

Centrale de pesée

1
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Tables des matières

CHAPITRE I : DÉFINITION ET CARACTÉRISTIQUES DU PROJET ........................................................................... 5
INTRODUCTION : .............................................................................................................................................. 6
I. DEFINITION DE PROJET .............................................................................................................................. 6
1. Etude comparative entre l’état actuel et l’état Futur ....................................................................... 6
II. LES CARACTERISTIQUES DE PROJET ................................................................................................................ 6
CHAPITRE II : .................................................................................................................................................... 7
PLANIFICATION ET ÉTUDE DE BESOIN ............................................................................................................... 7
I. CADRAGE DU PROJET ................................................................................................................................ 8
II. DECOUPAGE DU PROJET : ........................................................................................................................... 9
1. Plan d’action :................................................................................................................................. 9
2. Rôles et responsabilités................................................................................................................. 11
3. Le diagramme GANT ..................................................................................................................... 13
III. ETUDE DES BESOINS : .............................................................................................................................. 13
1. Cahier des charges et les vue système associé : ............................................................................. 13
2. Besoin matériel et financière:........................................................................................................ 19
CONCLUSION : ................................................................................................................................................ 20
CHAPITRE III : ................................................................................................................................................. 21
ANALYSES DES RISQUES ................................................................................................................................. 21
INTRODUCTION : ............................................................................................................................................ 22
I. CAUSES/ EFFETS (ISHIKAWA) .................................................................................................................. 22
II. DÉMARCHE AMDEC : ......................................................................................................................... 23
1. AMDEC de centrale de pesée......................................................................................................... 23
2. Les grilles d’évaluations : .............................................................................................................. 26
CONCLUSION .................................................................................................................................................. 27

2
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Liste des tableaux

CHAPITRE I : DÉFINITION ET CARACTÉRISTIQUES DU PROJET ........................................................................... 5
TABLEAU 1 : TABLEAU COMPARATIVE ENTRE L’ETAT ACTUEL ET L’ETAT FUTUR ................................................................... 6
CHAPITRE II : .................................................................................................................................................... 7
PLANIFICATION ET ÉTUDE DE BESOIN ............................................................................................................... 7
TABLEAU 2 : PLAN D’ACTION .............................................................................................................................. 10
TABLEAU 3 : ROLE ET RESPONSABILITE .................................................................................................................. 12
TABLEAU 4 : LES VUES SYSTEMES ......................................................................................................................... 19
TABLEAU 5 : COUT DES EQUIPEMENTS .................................................................................................................. 19
CHAPITRE III : ................................................................................................................................................. 21
ANALYSES DES RISQUES ................................................................................................................................. 21
TABLEAU 6 : GRILLE DE GRAVITE.......................................................................................................................... 26
TABLEAU 7 GRILLE DE FREQUENCE ....................................................................................................................... 26
TABLEAU 8 : GRILLE DE LA DETECTABILITE .............................................................................................................. 26

3
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Liste des figures

CHAPITRE I : DÉFINITION ET CARACTÉRISTIQUES DU PROJET ........................................................................... 5
CHAPITRE II : .................................................................................................................................................... 7
PLANIFICATION ET ÉTUDE DE BESOIN ............................................................................................................... 7
FIGURE 1 : FIGURE DE LA DEMARCHES CPS ............................................................................................................... 8
FIGURE 2 : DIAGRAMME WBS ........................................................................................................................... 11
FIGURE 3 : ROLE ET RESPONSABILITE OBS ............................................................................................................. 13
FIGURE 4 : LE DIAGRAMME GANT AVEC MICROSOFT PROJECT ................................................................................... 13
CHAPITRE III : ................................................................................................................................................. 21
ANALYSES DES RISQUES ................................................................................................................................. 21
FIGURE 5 : DIAGRAMME ISHIKAWA DE LA CENTRALE DE PESEE ................................................................................. 22

4
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Chapitre I :
définition et
caractéristiques du
projet
5
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Introduction :
Dans cette partie on faire une petite introduction pour notre projet ont identifiant ses
différentes caractéristiques.
I. Définition de projet
Afin de diminuer les erreurs humaines lié à l’opération de pesée. Notre société a décidé de
concevoir un système qui aide les ouvriers a effectué l’opération de pesée avec le minimum
d’erreur.
Notre projet va être un centrale de pesée connectée en temps réel avec l’ERP de l’entreprise
«Sage X3 »

1. Etude comparative entre l’état actuel et l’état Futur

Etat actuelle Etat de future

Lors de la pesée, l’opérateur se base L'application est fournie avec une grande
essentiellement sur l’afficheur de la balance police et des boutons de grande taille
pour ajuster la quantité
Lors de l’opération de pesée il y a des L’application fournit une alerte pour avertir
risques d’erreurs humaines l’opérateur dès l’atteinte du poids à peser
Pas de contrôle système
Au moment de la réception, le peseur doit Au moment de flashage de l’étiquette MP, le
vérifier la correspondance entre le BL et les système vérifie la correspondance avec l’OF
étiquettes matières (Code MP, N°Lot, date sélectionné et le Code MP, N°Lot, N°slot
de recontrôle.) qui engendre des : et date de recontrôle
Perte du temps
Risque d’erreur
Pas de traçabilité système Le système communique directement avec
l’ERP de l’entreprise
Tableau 1 : tableau comparative entre l’état actuel et l’état futur

II. Les caractéristiques de projet

Le nom de projet : centrale de pesée connectée en temps réel avec l’ERP de l’entreprise
Nature : industriel
Le projet est fermé ( l’entreprise va faire l’étude, la conception et la réalisation )
Le projet est multidisciplinaire
La production va être unitaire
Le projet va être réaliser par l’équipe R&R propre a l’entreprise
Temporalité : le projet se déroule entre 4 à 5 mois

6
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Chapitre II :
Planification et étude
de besoin

7
 Rapport workshop IOT Centrale de pesée

I. Cadrage du projet
Dans cette partie on a choisi d’utiliser l’outil de cadrage des projets CPS « Cadrage
Pragmatique et Synthétique » qui permet de définir le projet en 7 points en se posant les
questions essentielles sans se perdre dans les détails.
La CPS est un moyen utile pour :
✓ Cadrer le projet avant d’entrer dans les détails Le présenter de façon synthétique à
l’aide des 7 planches.
✓ Le présenter de façon synthétique à l’aide des 7 planches projetables.

Le quoi :
-projet
-objectif

Le comment :
cadrage -technique
-moyens
pragmatique et -planning
synthétique
CPS

L organisation:
-mangement du
projet
-L organisation
Figure 1 : figure de la démarches cps

Projet
Nom de projet :
Mise en place d’une centrale de pesée automatisée connectée en temps réel avec l’ERP de
l’entreprise « Sage X3 ».
Objectifs :
-le centrale de pesée est connectée en temps réel avec l’ERP de l’entreprise « Sage X3 »
- Minimiser les risques d'erreurs humaines
8
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

- Réduire le temps de pesée

- Les mouvements de suivi des consommations seront exécutés en automatique par le système
La technique :
Notre projet se base essentiellement sur l’expérience de notre équipe recherche et
développement propre a l’entreprise mais en cas de problème ou difficulté on peut recourir a
des formation spécifique à nos ingénieurs ou à des sous traitance .

Planning :
Notre projet comporte 5 grandes phases :
*phase étude qui dure 21 jours
*phase planification qui dure 30 jours
*phase conception qui dure 80 jours
*phase préparation 22 jours
*phase exploitation 60 jours
Les moyens :
Humaine
L’équipe de recherche et développent R&D propre à l’entreprise pour faire l’étude, la
conception de prototype et le suivi
Une sous-traitance pour faire l’implémentation de système
Financière
-le projet aura son propre budget qui va être déterminer plus détailler ultérieurement (achat
matérielle +les salaires de l’équipe R&R)
-on va utiliser le local propre a l’équipe R&R

II. Découpage du projet :

1. Plan d’action :
a. Tableau des taches :
Le tableau suivant résume le plan d’actions ainsi que les durées de chaque tâche du projet.

Tâche Nature Durée

Elaboration du cahier de charge 14

Etude de besoin
Analyse des risques 7

Mise en place d'un plan d'actions 10

Planification
Affectations des rôles et des responsabilités 11

Conception de l'application réseau 20

Conception
Développement et dépoilement de l'application
15
mobile

9
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Programmation de la carte électronique 15

Conception Développement et dépoilement de l'application

20
sur la plateforme Thingwork
Définition des différents protocoles
10
communication/sécurité
Préparation du milieu et achats des
5
équipements

Préparation de la documentation nécessaire 7

Préparation
Installation de la pesée 1

Formations des opérateurs 9

Implémentation sur une base réelle 14

Mise en Relève des écarts et suivi de fonctionnement du

45
exploitation projet

Clôture du projet 1
Tableau 2 : plan d’action

b. Organigramme des tâches du projet (WBS : Work Breakdown Structure) :

10
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Figure 2 : Diagramme WBS

2. Rôles et responsabilités

Pour chaque tâche (sous-phase) ou groupe de tâches (phase) est assigné un responsable qui
assurera le bon déroulement du travail qui lui est contribué. Pour le projet du centrale de
pesée, l’équipe se compose de :
• Un responsable projet
• Responsable réseau/Sécurité
• Responsable informatique
• Responsable Méthode
• Responsable électronique
• Ingénieur système
• Web Designer
• Ingénieur Développement application mobile
• Ingénieur GI
• Technicien

a. Rôle et responsabilité

11
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Tâche Responsabilité

Rédaction du cahier de charge Responsable projet

Analyse des risques Responsable projet

Mise en place d'un plan d'actions Ingénieur méthode

Affectations des rôles et des responsabilités Ingénieur méthode

Conceptions de l'application réseau Ingénieur réseau/sécurité

Développement et dépoilement de l'application Ingénieur informatique +Développeur application

mobile mobile

Programmation de la carte électronique Ingénieur électronique

Développement et dépoilement de l’application

Web designer+ ingénieur système + Ingénieur
de la communication entre centre de pesée et
réseau/sécurité
l'ERP

Définition des différents protocoles

Ingénieur réseau/sécurité
communication/sécurité

Préparation du milieu et achats des équipements Responsable projet

Préparation de la documentation nécessaire Responsable projet

Installation de la pesée Technicien

Formations des opérateurs Ingénieur informatique +Ingénieur GI

Responsable de projet+ ingénieur informatique +

Implémentation sur une base réelle
ingénieur GI+ Ingénieur méthode

Relève des écarts et suivi de fonctionnement du

Responsable projet + ingénieur informatique
projet

Clôture du projet Responsable projet

Tableau 3 : rôle et responsabilité

b. Diagramme OBS :

12 Mhennaoui Beha-eddine
Responsable Projet
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Figure 3 : rôle et responsabilité OBS

3. Le diagramme GANT

Figure 4 : le diagramme GANT avec Microsoft Project

III. Etude des besoins :

1. Cahier des charges et les vue système associé :

13
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Chaque ouvrier un son

espace personnelle de travail

Après trois tentatives de

connexion le système se
bloque. Pour se connecter il
faut le mot de passe et
l’identifiant du superviseur
(un message sonore et écrit)

14
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

• L’ouvrier sélectionne
l’of à réaliser

Pour passer à l’écart

suivant (l’écran où
l’opérateur
commence
l’opération de pesé)
il faut scanner le
code à barre si le
code à barre ne
correspond pas à
l’OF ou il n’est pas
lisible le système
affiche un message
d’erreur

15
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Un code couleur sur l’écran

lors de l’opération de pesé

16
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Bloquer le passage si la
quantité ne correspond pas à
la valeur voulue

Un message de confirmation
(écrit et sonore) s’affiche
avant de valider pour
imprimer le ticket de produit

17
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Le système actualise la
quantité de MP dans l’ERP
lors de l’impression du ticket

Le système ouvert l’écran où

l’opérateur scanne le code à
barre du produit a pesé afin
de terminer le OF voulu

Si la matière a pesé n’est pas

réellement existante dans le
stock l’opérateur peut faire
une réclamation et passe à
l’OF suivant

L’opérateur ne peut quitter

sont session que s’il a
terminé sont OF ou il
réclame qu’il y a un
composant manquant

Sauvegarde des donné sur

des serveurs

18
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Se déconnecter de
l’application

Tableau 4 : les vues systèmes

2. Besoin matériel et financière:

Cette phase du projet permet de fixer les besoins en ressources matériels ( logiciels inclus) et
financiers pour mettre en place la solution discutée précédemment. Le tableau suivant résume
les équipements nécessaires au fonctionnement d’une centrale de pesée :

Equipement Budget alloué (Dinar Tunisiens)

Balance de précision connectée 1500dt

Serveur Internet liée à l’ERP 200dt/an

Imprimante d’étiquette 550dt

Ecran tactile 800dt

Connexion internet haut débit 1560dt/an

Scanner code à barre 250dt

SAGE ERP X3 1000dt/an

Carte Raspberry Pi 3 160dt

Tableau 5 : Coût des équipements

Puisque notre projet va être réaliser par notre équipe R&D donc la rémunération n’entre pas
dans les besoins financiers

19
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

conclusion :
Dans ce chapitre, on a réussi à planifier le déroulement de projet en fixant un plan d’actions et
en allouant les ressources nécessaires. La solution proposée et ses fonctionnalités tiennent
compte des différentes exigences qu’on a jugé nécessaires. Finalement, un calcul des besoins
financiers a été mis en place afin d’avoir une idée sur le coût total de projet. La phase suivante
consiste à étudier les potentiels risques qui peuvent être envisagés lors de l’exploitation de la
centrale de pesée.

20
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Chapitre III :
Analyses des risques

21
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Introduction :
La deuxième phase du projet consiste à réaliser une analyse complète des risques liés à
l’exploitation de la centrale de pesée pharmaceutique. Ce document comportera, en premier
lieu une étude des causes et des effets des risques qui relient la solution à son environnement.
En second lieu, une analyse des méthodes des défaillances, de leurs effets et leurs criticités.

I. causes/ effets (ISHIKAWA)

Ce diagramme permet de déterminer l'ensemble des causes qui produisent l'effet étudié en les
classant par famille de causes. Il permet d'avoir une vision globale d'un phénomène. Cette
représentation très visuelle facilite la communication autour de la recherche des causes. Ainsi
les discussions de groupe seront plus efficaces. Il sera utile pour déterminer de façon
pertinente sur quels leviers on doit agir pour améliorer la situation.
Ce diagramme se structure habituellement autour du concept des 5M :
• Matière : les matières et matériaux utilisés et entrant en jeu, et plus généralement les
entrées du processus.
• Matériel : l'équipement, les machines, le matériel informatique, les logiciels et les
technologies.
• Méthode : le mode opératoire, la logique du processus et la recherche et
développement.
• Main-d’œuvre : les interventions humaines.
• Milieu : l'environnement, le positionnement, le contexte.

Le diagramme ISHIKAWA de la centrale de pesée est expliqué par le schéma suivant :

Figure 5 : Diagramme ISHIKAWA de la centrale de pesée

22
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

II. DÉMARCHE AMDEC :

La méthode AMDEC confronte les connaissances des différents secteurs d’activité de
l’organisation pour obtenir les résultats suivants :
• L’amélioration et la stabilité du système étudié, par la hiérarchisation des risques et le
traitement prioritaire des risques critiques
• La réduction des coûts, par la réduction des effets négatifs internes et externes et par
l’obtention d’un niveau de qualité optimal
• La diminution des risques inhérents au système étudié, par la mise en œuvre d’un plan
d’action
• L’optimisation des contrôles, par la détermination d’un plan de surveillance des
actions préventives et correctives décidées
La méthode AMDEC a fait ses preuves dans de nombreux projets de gestion
prévisionnelle des risques, mais présente toutefois une limite puisqu’elle n’est pas
combinatoire et suppose, à chaque étape de l’analyse, qu’une seule défaillance se
produise.

1. AMDEC de centrale de pesée

23
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Détectabilité

Priorité de
Fréquence
Gravité

risque
Type de Niveau de Actions de
Risqué Effet Les causes
risqué risque prévention

Manque de Maitre on place un

La balance n'est
Arrêt production 10 maintenance 5 50 1 50 plan de maintenance
pas étalonnée
préventive préventive
Mauvaises qualités
Étiquette mal Retard à la chaine de Changée la qualité du
Matérielle 5 du papier et défaut 5 25 1 25
imprimée production papier
de l'imprimante
Carte
Dysfonctionnement Mal connexion au Collaborer avec un
électronique non 10 10 100 10 100
du système réseaux autre fournisseur
conforme
Retard dans les Arrêt de production et Ordonnancement Faire des plans
processus de création des conflits 5 des procédures n'est 10 50 1 50 d'ordonnancement
travail entre les employées pas claire bien clair et défini
Données non Problèmes de Faire des plans au
enregistrées dans Rupture stock 10 connexion au réseau 10 100 1 100 contrôle qualité au
le système et au logiciel réseaux et logiciel
Vérification des
Méthode Problème lié à
Manque du respect Les développeurs interfaces du système
l’interface du 1 5 5 5 25
envers l'ordre du jour non compétant avant la mettre en
système
marche
L’équipe des
Problème de Maitre en place un
Piratage des données ingénieurs cyber
sécurité de 10 10 100 5 500 système de sécurité
sécurisé Security n'est pas
donnée bien développer
qualifiée
Milieu mal Blessures graves chez Manque des affiches Application de l'outil
5 5 25 1 25
Milieu organisée les ouvriers info-visuelle management 5S

24
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Vérifier le plan
Décalage de Place de travail
Milieu encombré 5 5 25 5 125 d'aménagement avec
production étroite
les ingénieurs
Mauvaise Mauvaise Vérifier les plans
Milieu couverture de Rupture de production 1 emplacement des 5 5 1 5 d'installation des
wifi routeurs routeurs
Organiser des
Manque Manque des
Retard de processus sessions de
d'expériences des 5 formations pour les 5 25 5 125
de travail formations pour les
ouvriers ouvriers
ouvriers
Manque de
Mettre en place des
respect envers le Manque de
Retard du production 5 5 25 1 25 affiches de
manuel sensibilisation
Main sensibilisations
d'utilisation
d'œuvre
Mauvaise utilisation Faire des plans de
Ouvriers mal Manque des plans
des instruments de 5 5 25 5 125 formations avec des
formé de formation
mesures ingénieurs qualifiée
Étiquette Mettre en place une
Problèmes dans
Matières déchirée du Retard production 5 5 25 5 125 bonne gestion de
gestion de stock
matière première stock

25
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

2. Les grilles d’évaluations :

a. Grille de gravité

Gravité de l'effet Degré

Impact catastrophique 10

Impact moyen 5

Impact négligeable 1

Tableau 6 : grille de gravité

b. Grille de la fréquence

Fréquence du mode de Degré

défaillance
Presque inévitable 10

Moyennement probable 5

Improbable 1

Tableau 7 grille de fréquence

c. Grille de la détectabilité

détectabilité Degré

Détection absolument incertaine 10

Détection presque certaine 5

Détection presque certaine 1

Tableau 8 : grille de la détectabilité

26
Rapport workshop IOT Centrale de pesée

Conclusion
Dans ce chapitre, on a réussi à situer la centrale de pesée dans son environnement. En effet,
cette approche nous permis de discuter les causes potentielles des risques et leur effet. Nous
avons aussi essayé d’imaginer et de prévoir les différentes défaillances liées aux constituants
de l’environnement via une analyse AMDEC.

27