LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE

1 PART = 20 mg
Fruits au sirop Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

40 g 30 g 20 g 10 g
Litchis au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

60 g 45 g 30 g 15 g
Pamplemousse au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

70 g 53 g 35 g 18 g
Mangues au sirop

Consensus national des parts pondérales des fruits et légumes – 2009 – Diététiciens S.F.E.I.M. (Société française pour l’étude des erreurs innées du métabolisme)
Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits au sirop Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

75 g 56 g 38 g 19 g
Abricot au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

85 g 64 g 43 g 21 g
Myrtilles au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

90 g 68 g 45 g 23 g
Framboises au sirop

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Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits au sirop Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

95 g 71 g 48 g 24 g
Cerises au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

115 g 86 g 58 g 29 g
Airelles au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

125 g 94 g 63 g 31 g
Fraises au sirop

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits au sirop Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

135 g 101 g 68 g 34 g
Mandarines au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

145 g 109 g 73 g 36 g
Pêche au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

195 g 146 g 98 g 49 g
Raisins au sirop

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits au sirop Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

220 g 165 g 110 g 55 g
Ananas au sirop

Figues au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

665 g 499 g 333 g 166 g
Prunes au sirop

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

1000 g 750 g 500 g 250 g
Poires au sirop

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

30 g 23 g 15 g 8g
Fruit de la passion ou grenadille
Passion fruit
Fruto de la pasion o granadina
‫ﻓﺎﻛﻬﺔ ﺍﻟﻌﺎﻁﻔﺔ‬
西番莲或迪利亚
Granadilla meyvesi

Pomme cannelle
Sugar-apple, sweetsop
Manzana canela
‫ﺍﻟﺗﻔﺎﺡ ﺑﺎﻟﻘﺭﻓﺔ‬
肉桂苹果
Tarçın elması

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

35 g 26 g 18 g 9g
Kumquat
Kumquat
Quinoto
‫ﺍﻟﺑﺭﺗﻘﺎﻝ ﺍﻟﺫﻫﺑﻲ‬
金橘
Kamkat

Sapote
Sapote
Sapota

人心果
Sıtma ağacı yemişi

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

40 g 30 g 20 g 10 g
Abricot
Apricot
Damazco
‫ﻣﺷﻣﺵ‬
杏
Kayısı

Banane
Banana
Banana
‫ﻣﻭﺯ‬
香蕉
Muz

Figue de Barbarie ou Nopale

Prickly pear
Higo de Barbaria
‫ﺍﻟﺗﻳﻥ ﺍﻟﺑﺭﻱ‬
柏柏 果
Hint inciri

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

45 g 34 g 23 g 11 g
Carambole ou fruit étoile
Star fruit
Carambola o fruta estrella
‫ﻧﺟﻣﺔ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ‬
杨桃
Yıldız meyve

Cassis
Blackcurrant
Casis
‫ﻛﺎﺳﻲ‬
黑加仑子
Frenk üzümü

Groseille ou gadelle rouge et blanche

Redcurrant, gooseberry
Grosella negra o blanca
‫ﻛﺷﻣﺷﺔ‬
醋栗
Frenk üzümü

Kiwi
Kiwi
Kiwi
‫ﻛﻳﻭﻱ‬
猕猴桃(奇异果)
Kivi

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

50 g 38 g 25 g 13 g
Baie de sureau
Elderberry
Baya
‫ﺛﻣﺭ ﺍﻟﺑﻠﺳﺎﻥ‬

Mürver

Mûre
BlackBerry
Mora
‫ﺗﻭﺗﺔ‬
黑莓(桑葚)
Dut

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

55 g 41 g 28 g 14 g
Framboise
Raspberry
Frambuesa
‫ﺍﻟﺗﻭﺕ‬
覆盆子
Frambuaz

Pamplemousse blanc
White grapefruit
Pomelo blanco
‫ﻟﺑﻣﻭﻧﺔ ﻫﻧﺩﻳﺔ ﺑﻳﺿﺎء‬
白柚子(西柚)
Beyaz greyfurt

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

60 g 45 g 30 g 15 g
Corossol
Soursop
Guanábana o anona de México
‫ﺳﻭﺏ‬
番荔枝
Sirsak

Litchi
Lychee
Litchi
(‫ﻟﻳﺗﺷﻲ )ﺛﻣﺭﺓ ﺻﻳﻧﻳﺔ‬
荔枝
Bir cins çam ağacı meyvesi

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

65 g 49 g 33 g 16 g
Goyave
Guava
Guayabas
‫ﺟﻭﺍﻓﺔ‬
番石榴
Guava

Orange
Orange
Naranja
‫ﺑﺭﺗﻘﺎﻝ‬
橙
Portakal

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

70 g 53 g 35 g 18 g
Grenade
Pomegranate
Granada
‫ﺟﺭﻳﻧﺎﺩﺍ‬
石榴
Nar

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

75 g 56 g 38 g 19 g
Kaki
Persimmon
Caqui
‫ﻛﺎﻛﻲ‬
柿子
Hurma

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

80 g 60 g 40 g 20 g
Citron
Lemon
Limon
‫ﺍﻟﻠﻳﻣﻭﻥ‬
柠檬
Limon

Clémentine / Mandarine / Tangerine

Clementine / Mandarin / Tangerine
Clementina / Mandarina / Tanga
‫ ﻳﻭﺳﻔﻲ‬/‫ﺍﻟﺑﺭﺗﻘﺎﻝ‬
柑/ 桔
Mandalina

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

85 g 64 g 43 g 21 g
Cerise
Cherry
Cereza
‫ﺍﻟﻛﺭﺯ‬
樱桃
Kiraz

Melon
Honeydew melon
Melon
‫ﺍﻟﺑﻁﻳﺢ)ﺍﻟﺷﻣﺎﻡ‬
甜瓜(香瓜)
Kavun

Myrtille
Blueberry
Mirtilla o arandano
‫ﻋﻧﺑﻳﺔ‬
越桔(蓝莓)
Ayı üzümü, çay üzümü

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

90 g 68 g 45 g 23 g
Mirabelle
Mirabelle plum
Ciruela mirabel

黄香李
Sarı renkli küçük tatlı erik

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

95 g 71 g 48 g 24 g
Ananas
Pineapple
Ananas
‫ﺍﻧﺎﻧﺎﺱ‬
菠萝
Ananas

Citron lime
Lime
Lima -limon
‫ﺍﻟﻠﻳﻣﻭﻥ ﺍﻟﺟﻳﺭ‬
青柠檬
Acı sulu limon

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

105 g 79 g 53 g 26 g
Fraise
Strawberry
Frutilla
‫ﺍﻟﻔﺭﻭﻟﺔ‬
草莓
çilek

Pêche
Peach
Durazno
‫ﺍﻟﺧﻭﺥ‬
桃子
şeftali

Raisin blanc et noir

White and black grape
Uva blanca y negra
‫ﻋﻧﺏ ﺍﺑﻳﺽ ﺍﻭ ﺍﺳﻭﺩ‬
白色或黑色葡萄
Beyaz ve kara üzüm

Raisin blanc et noir

White and black grape
Uva blanca y negra
‫ﻋﻧﺏ ﺍﺑﻳﺽ ﺍﻭ ﺍﺳﻭﺩ‬
白色或黑色葡萄
Beyaz ve kara üzüm

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

110 g 83 g 55 g 28 g
Figue
Common fig
Higo
‫ﺍﻟﺗﻳﻥ‬
无花果
Incir

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

120 g 90 g 60 g 30 g
Rhubarbe
Rhubarb
Rubarba

大黄
Ravent, ışgın

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

125 g 94 g 63 g 31 g
Quénette

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

135 g 101 g 68 g 34 g
Pastèque
Watermelon
Sandia
‫ﺍﻟﺑﻁﻳﺦ‬
西瓜
Karpuz

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

145 g 109 g 73 g 36 g
Nèfle du Japon
Medlar
Nefle
‫ﺍﻟﻛﺎﺩﻧﻳﺎ‬
日本欧楂
Muşmula, döngel

Prune
Plum
Ciruela
‫ﺧﻭﺥ ﻣﺟﻔﻑ‬
李子
Erik

Sapotille

Zapota o sapota

人心果
Sıtma ağacı yemişi

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

155 g 116 g 78 g 39 g
Nashi

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

165 g 124 g 83 g 41 g
Coing
Quince
Membrillo
‫ﺳﻔﺭﺟﻝ‬
榅桲 (语欧洲木瓜)
Ayva

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

180 g 135 g 90 g 45 g
Nectarine / Brugnon
Nectarine / Brugnon
Nectarina
‫ﺍﻟﺧﻭﺧﺔ‬
油桃
Tüysüz şeftali

Poire
Pear
Pera
‫ﺍﻻﺟﺎﺹ‬
梨
Armut

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Fruits frais Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

200 g 150 g 100 g 50 g
Mangue
Mango
Mango
‫ﻣﺎﻧﺟﻭ‬
芒果
Mango

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

285 g 214 g 143 g 71 g
Pomme
Apple
Manzana
‫ﺍﻟﺗﻔﺎﺡ‬
苹果
Elma

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

400 g 300 g 200 g 100 g
Papaye
Papaya
Papaya
‫ﺑﺎﺑﺎﻳﺎ‬
木瓜
Papaya

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

10 g 8g 5g 3g
Ail (à négliger si utilisé en petite quantité)
Garlic (free if used in small amount)
Ajo (no tenerlo en cuenta si se utiliza en pequeña cantidad)
‫ﺍﻟﺛﻭﻡ‬
大蒜头(如果只用小量不用稱)
Sarmısak (az miktar önemsiz)

Avocat
Avocado
Palta
‫ﺛﻣﺭﺓ ﺍﻟﻣﺣﺎﻣﻲ ﺃﻱ ﺍﻓﻭﻛﺎﺗﻭ‬
鳄梨
Avokado

Chou vert frisé

Kale
Repollo verde rizado
‫ﻛﺭﻧﺏ ﻣﻁﺑﻭ‬
煮熟绿叶卷心菜
Yeşil kıvırcık lahana

Civette (à négliger si utilisé en petite quantité)

Chives (free if used in small amount)
Cebolleta o cibulete (no tenerlo en cuenta si se utiliza en pequeña cantida
(‫ﺍﻟﻛﻳﻔﺕ)ﻳﺄﻛﻝ ﺑﻛﻣﻳﺎﺕ ﺻﻐﻳﺭﺓ‬
葱 (如果只用小量不用稱)
Taze sarmısak

Crosne
Knotroot
Crosne

草石蚕

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

10 g 8g 5g 3g
Petits pois
Peas
Arvejas
‫ﺑﺯﻻء‬
小豌豆
Bezelye

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

15 g 11 g 8g 4g
Artichaut
Artichoke
Alcachofa o alcaucil
‫ﺍﻟﺧﺭﺷﻭﻑ‬
朝鲜蓟 (百叶菜)
Enginar

Brocoli
Winter cauliflower
Brocoli
‫ﺍﻟﻘﺭﻧﺑﻳﻁ ﺍﻷﺧﺿﺭ ﺃﻭ ﺑﺭﻭﻛﻠﻲ‬
芥兰花
Brokoli

Épinards
Spinach
Espinaca
‫ﺍﻟﺳﺑﺎﻧﺦ‬
菠菜
Ispanak

Frites cuites "maison" (légumes)

Maïs
Maize / corn
Maiz o granos de choclos
‫ﺍﻟﺫﺭﺓ‬
玉米
Mısır

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Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

15 g 11 g 8g 4g
Oseille
Sorrel
Rumex o oseile espinaca
‫ﺍﻟﺣﻣﻳﺽ‬
酸模
Kuzu kulağı

Persil (à négliger si utilisé en petite quantité)

Parsley (free if used in small amount)
Perejil (a no tener en cuenta si se utiliza en pequeña cantidad)
‫ﺍﻟﺑﻘﺩﻭﻧﺱ‬
番芫荽 (如果只用小量不用稱)
Maydanoz (az miktar önemsiz)

Pissenlit
Dandelion
Pissenlit o dandelion
‫ﻫﻧﺩﺑﺎء‬
蒲公英
Karahindiba

Pommes de terre rissolées (légumes)

Sal. Cresson
Watercress
Berro
‫ﺍﻟﺟﺭﺟﻳﺭ‬
西洋菜
Tere, tere otu

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

20 g 15 g 10 g 5g
Bette ou carde
Chard ou swiss chard
Acelga
‫ﺍﻟﺷﻭﻧﺩﺭﺓ‬
瑞士白菜(甜菜)
Pazı

Champignon de Paris
Cultivated mushroom
Hongo de Paris
‫ﺍﻟﻔﻁﺭ ﺍﻟﺑﺳﺗﺎﻧﻲ‬
巴黎蘑菇
Mantar (kültür)

Chou de Bruxelles
Brussels Sprout
Repollo de Bruselas
‫ﻛﺭﻣﺏ ﺑﺭﻭﻛﺳﻳﻝ‬
布鲁塞尔抱子甘蓝(苤蓝)
Brüksel lahanası

Chou romanesco
Cabbage romanesco
Repollo en flor romano
‫ﻗﺭﻧﺑﻳﻁ ﺭﻭﻣﺎﻧﺳﻛﻭ‬
绿花椰菜
Roman karnabaharı

Coeurs de palmiers
Palm heart
Palmitos
‫ﻗﻠﻭﺏ ﺍﻟﻧﺧﻳﻝ‬
棕榈心
Hurma

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

20 g 15 g 10 g 5g
Frites surgelées pré-cuites (légumes)

Patate douce
Sweet potato
Batata o papa dulce
‫ﺑﻁﺎﻁﺎ ﺣﻠﻭﻯ‬
甘薯
Tatlı patates

Pois plats ou pois gourmands

Snow pea
Guisantes o garbanzos
‫ﺑﺎﺯﻻء ﻣﺳﻁﺣﺔ ﻧﻳﺋﺔ‬
生豌豆
Taze bezelye

Pomme de terre
Potato
Patata o papas
‫ﺑﻁﺎﻁﺎ‬
土豆
Patates

Pousse de bambou crue (35 g cuite)

Bamboo shoot raw (35 g cooked)
Brotes de bambú (35 g cocido)
(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬35)‫ﺑﺭﺍﻋﻡ ﺍﻟﺧﻳﺯﺭﺍﻥ‬
竹笋=35克煮熟
Hint kamışı filizi (35 g pişmiş)

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

20 g 15 g 10 g 5g
Sal. Mâche
Lamb's lettuce
Mache
‫ﺧﺱ‬
野莴苣
Frenk salatası

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

25 g 19 g 13 g 6g
Chataîgne ou marron
Chestnut
Castañas
‫ﺍﻟﻛﺳﺗﻧﺎء‬
栗子
Kestane

Feuille de vigne
Vine leaf
Hoja de parra
‫ﻭﺭﻕ ﺍﻟﺗﻳﻥ‬
葡萄叶
Üzüm yaprağı

Germes de soja (haricots mango)

Beanshouts
Germen de soja (porotos)
‫ﻓﻭﻝ ﺍﻟﺻﻭﻳﺎ‬
豆芽
Soya fasülyesi

Haricots beurre crus (35 g cuits)

Butter beans raw (35 g cooked)
Porotos o judias o alubias manteca crudos (35 g cocidos)
(‫ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬35 )‫ﺯﺑﺩﺓ ﺍﻟﻔﻭﻝ ﻧﻳﺋﺔ‬
生奶油豆=35克煮熟
Sarı börülce çiğ (35 g pişmiş)

Haricots beurre plats crus (35 g cuits)

Porotos o judias o alubias manteca crudos (35 g cocidos)

(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬35)‫ﺯﺑﺩﺓ ﺍﻟﻔﻭﻝ ﻧﻳﺋﺔ‬
生奶油豌豆=35克煮熟
Sarı düz fasülye çiğ (35 g pişmiş)

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

25 g 19 g 13 g 6g
Haricots verts crus (35 g cuits)
French beans raw (35 g cooked)
Porotos o judias o alubias verdes crudos (35 g cocidos)
(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬35)‫ﻓﺎﺻﻭﻟﻳﺎ ﺧﺿﺭﺍء ﻧﻳﺋﺔ‬
生青豆=35克煮熟青豆
Yeşil börülce çiğ (35 g pişmiş)

Haricots verts plats crus (35 g cuits)

Porotos o judias o alubias verdes crudos (35 g cocidas)

(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬35)‫ﻓﺎﺻﻭﻟﻳﺎ ﺧﺿﺭﺍء ﻣﺳﻁﺣﺔ ﻧﻳﺋﺔ‬
生豌豆=35克煮熟豌豆
çalı fasülyesi çiğ (35 gr pişmiş)

Makabo

Taro cru (70 g cuit)

Taro raw (70 g cooked)
Taro o kalo o cara crudo (70 g cocido)
(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬70) ‫ﺍﻟﻘﻠﻘﺎﺱ ﻧﻲ‬
生芋头=70克煮熟
Taro çiğ (70 g pişmiş)

Tomate en concentré
Tomato purée
Tomate concentrado
‫ﻁﻣﺎﻁﻡ ﻣﺭﻛﺯﺓ‬
浓缩番茄酱
Konsantre domates (salça)

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

30 g 23 g 15 g 8g
Asperge
Asparagus
Esparrago
‫ﺍﻟﻬﻠﻳﻭﻥ‬
芦笋
Kuşkonmaz

Chou-fleur
Cauliflower
Repollo en flor
‫ﻗﺭﻧﺑﻳﻁ‬
花椰菜
Karnabahar

Échalote (à négliger si utilisé en petite quantité)

French Shallot (free if used in small amount)
Chalota o cebollin (no tenerlo en cuenta si se utiliza en pequeña cantidad)
‫ﺍﻟﻛﺭﺍﺙ‬
葱头 (如果只用小量不用稱)
Yaban sarmısağı (az miktar önemsiz)

Gombo ou Okra
Gumbo / okra
Okra o gombo
‫ﺍﻟﺑﺎﻧﻳﺔ‬
秋葵
Bamya

Igname
Yam
Pgname o dioscorea
‫ﻳﺎﻡ‬
薯蕷
Japon (Hint) patatesi

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

30 g 23 g 15 g 8g
Piment cru (60 g cuit) (à négliger si utilisé en petite quantité)
Chili / pepper raw (60 g cooked) (free if used in small amount)
Pimiento- aji crudo (60 g cocido)
(‫ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬60)‫ﻓﻠﻔﻝ ﺣﺎﺭ ﻧﻲ‬
生辣椒 =60克煮熟 (如果只用小量不用稱)
Biber çiğ (60 g pişmiş)

Sal. Chicorée
Endive / chicory
Achicoria
‫ﺍﻟﻬﻧﺩﺑﺎء ﺍﻟﺑﺭﻳﺔ‬
菊苣(红叶卷心苦苣)
Hindiba

Sal. Laitue iceberg

Lettuce
Ensalada

冰山卷心生菜
Göbek salata

Sal. Laitue
Lettuce
Lechuga
‫ﺍﻟﺧﺱ‬
生菜
Marul

Sal. Laitue romaine

Romaine lettuce
Lechuga romana
‫ﺍﻟﺧﺱ ﺍﻟﺭﻭﻣﻲ‬
罗马生菜
Roman marulu

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

30 g 23 g 15 g 8g
Sal. Pourpier
Purslane
Pourpier o verdolaga
‫ﺍﻟﺭﺟﻠﺔ‬
马齿苋
Semizotu

Sal. Scarole ou endive belge

Escarole
Escarola o endibia belga
‫ﺍﻻﺳﻛﺎﺭﻭﻝ‬
比利时苦苣
Bir çesit yeşil salata

Sal. Trévise
Radicchio
Achicoria roja

红叶卷心苦苣
Kıvırcık salata

Topinambour
Jerusalem artichoke
Topinambur o batata o marenquera

洋姜
Yer elması

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

35 g 26 g 18 g 9g
Haricots beurre cuits (25 g crus)
Butter beans cooked (25 g raw)
Porotos o judias o alubias manteca cocidos (25 g crudos)
(‫ ﻍ ﻧﻳﺋﺔ‬25) ‫ﺯﺑﺩﺓ ﺍﻟﻔﻭﻝ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟奶油豆=25克生
Sarı börülce pişmiş (25 g çiğ)

Haricots beurre plats cuits (25 g crus)

Porotos o judias o alubias manteca cocidos (25 g crudos)

(‫ ﻍ ﻧﻳﺋﺔ‬25) ‫ﺯﺑﺩﺓ ﺍﻟﻔﻭﻝ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟奶油豌豆=25克生
Sarı düz fasülye pişmiş (25 g çiğ)

Haricots verts cuits (25 g crus)

French beans cooked (25 g raw)
Porotos o judias o alubias verdes cocidos (25 g crudos)
(‫ ﻍ ﻧﻳﺋﺔ‬25) ‫ﻓﺎﺻﻭﻟﻳﺎ ﺧﺿﺭﺍء ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟青豆=25克生青豆
Yeşil börülce pişmiş (25 g çiğ)

Haricots verts plats cuits (25 g crus)

Porotos o judias o alubias verdes cocidas (25 g crudas)

(‫ ﻍ ﻧﻳﺋﺔ‬25) ‫ﻓﺎﺻﻭﻟﻳﺎ ﺧﺿﺭﺍء ﻣﺳﻁﺣﺔ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟豌豆=25克生豌豆
çalı fasülyesi pişmiş (25 gr çiğ)

Panais
Parsnip
Panais o pastanica
‫ﺍﻟﺟﺯﺭ ﺍﻻﺑﻳﺽ‬
芹菜萝卜(欧洲防风)
Yaban havucu

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

35 g 26 g 18 g 9g
Poireau cru (65 g cuit)
Leek raw (65 g cooked)
Puerro crudo (65 g cocido)
(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬65)‫ﻛﺭﺍﺙ ﻧﻲ‬
生韭菜=65克煮熟
Pırasa çiğ (65 g pişmiş)

Pousse de bambou cuite (20 g crue)

Bamboo shoot cooked (20 g raw)
Brotes de bambú (20 g cocido)
(‫ﻍ ﻧﻲ‬20)‫ﺑﺭﺍﻋﻡ ﺍﻟﺧﻳﺯﺭﺍﻥ‬
竹笋=20克生
Hint kamışı filizi pişmiş (20 g çiğ)

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

40 g 30 g 20 g 10 g
Betterave
Beetroot / Beet
Remolacha
‫ﺍﻟﺑﻧﺟﺭ ﺃﻭ ﺍﻟﺷﻣﻧﺩﺭ‬
甜菜头
Pancar

Céleri-rave
Celeriac
Apio- raiz
‫ﺍﻟﻛﺭﻓﺱ ﻣﻁﺑﻭ‬
西芹菜头
Kereviz

Chou rouge cuit (80 g cru)

Red cabbage cooked (80 g raw)
Repollo rojo cocido (80 g crudo)
(‫ﻍ ﻧﻲ‬80)‫ﻛﺭﻣﺏ ﺍﺣﻣﺭ‬
红叶椰菜=80克生
Kırmızı lahana pişmiş (80 gr çiğ)

Couscous de manioc Atiéké (cru)

Fenouil
Fennel
Hinojo
(‫ﺍﻟﺷﻣﺭ)ﺍﻟﺑﺳﺑﺎﺱ‬
茴香
Rezene

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

40 g 30 g 20 g 10 g
Salsifis noir ou scorsonère
Scorzonera
Salsifis o barba de cabra

生細卷鴉蔥
Tekesakalı

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

45 g 34 g 23 g 11 g
Chou de Chine ou pet-sai
Chinese cabbage
Repollo de China
‫ﺍﻟﻣﻠﻔﻭﻑ ﺍﻟﺻﻳﻧﻲ ﻣﻁﺑﺦ‬
煮熟大白菜
çin lahanası

Courgette
Courgette / zucchini
Zapallito
‫ﻛﻭﺳﺔ‬
節瓜
Kabak

Manioc
Cassava root / Yuca
Mandioca
‫ﺍﻟﻛﻭﺳﺎﻓﺎ‬
木薯
Manyoka

Pâtisson
Patty Pan
Patisson o alcachofa de Jerusalén o gorro de sacerdote o gorro de elector

西葫芦
Kabak

Raifort
Horseradish
Rabano picante
‫ﺍﻟﻔﺟﻝ ﺍﻟﺣﺎﺭ‬
辣根菜
Yabanturpu

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

50 g 38 g 25 g 13 g
Chou-rave
Kohlrabi
Repollo - raiz
‫ﻗﺭﻧﺑﻳﻁ ﺍﻁﺭﺍﺋﻲ‬
椰菜根
Alabaş

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

55 g 41 g 28 g 14 g
Aubergine
Aubergine / eggplant
Berenjena
‫ﺍﻟﺑﺎﺫﻧﺟﺎﻥ‬
茄子
Patlıcan

Carotte crue (100 g cuite)

Carrot raw (100 g cooked)
Zanahoria cruda (100 g cocida)
[ ‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬100]‫ﺟﺯﺭ ﻧﻲ‬
生胡萝卜=100克煮熟
Havuç çiğ (100 gr pişmiş)

Christophine ou chayote (légume antillais)

Chouchou
Chayote (legumbre de Antillas)

佛手瓜
şayot

Tomate en coulis
Tomato coulis
Tugo de tomate
‫ﻁﻣﺎﻁﻡ ﻣﻌﻠﺑﺔ‬
番茄酱
Domates sosu

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

60 g 45 g 30 g 15 g
Citrouille / potiron / potimarron cru (85 g cuit)
Pumpkin / potimarron raw (85 g cooked)
Calabaza / calabacin crudo (85 g cocido)
[‫ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺧﺔ‬85]‫ﺍﻟﻘﺭﻉ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟南瓜 = 85克煮熟
Bal kabağı çiğ (85 g pişmiş)

Piment cuit (30 g cru) (à négliger si utilisé en petite quantité)

Chili / pepper cooked (30 g raw) (free if used in small amount)
Pimiento - aji cocido (30 g crudo)
(‫ ﻍ ﻧﻲ‬30) ‫ﻓﻠﻔﻝ ﺣﺎﺭ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟辣椒=30克生 (如果只用小量不用稱)
Biber pişmiş (30 g çiğ)

Rutabaga
Swede / rutabaga
Nabo- rutabaga
‫ﺍﻟﻠﻔﺕ ﺍﻻﺻﻔﺭ‬
蔓菁(甘蓝)
şalgam

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1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

65 g 49 g 33 g 16 g
Chou blanc
Cabbage
Repollo blanco
‫ﺍﻟﻛﺭﻡ ﺍﻷﺑﻳﺽ‬
白椰菜
Beyaz lahana

Oignon (à négliger si utilisé en petite quantité)

Onion (free if used in small amount)
Cebolla (a no tener en cuenta si se utiliza en pequeña cantidad)
‫ﺍﻟﺑﺻﻝ‬
洋葱 (如果只用小量不用稱)
Soğan (az miktar önemsiz)

Poireau cuit (35 g cru)

Leek cooked (35 g raw)
Puerro cocido (35 g crudo)
(‫ ﻍ ﻧﻲ‬35) ‫ﻛﺭﺍﺙ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟韭菜=35克生
Pırasa pişmiş (35 g çiğ)

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 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

70 g 53 g 35 g 18 g
Poivron
Pepper
Pimiento morron
‫ﺍﻟﻔﻠﻔﻝ‬
甜椒(青椒,红椒)煮熟
Biber

Taro cuit (25 g cru)

Taro cooked (25 g raw)
Taro o kalo o cara cocido (25 g crudo)
(‫ﻍ ﻧﻲ‬25)‫ﺍﻟﻘﻠﻘﺎﺱ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟芋头=25克生
Taro pişmiş (25 g çiğ)

Tomate cuite (90 g crue)

Tomato cooked (90 g raw)
Tomate cocido (90 g crudo)
(‫ ﻍ ﻧﻳﺔ‬90)‫ﻁﻣﺎﻁﻡ ﻣﻁﺑﻭﺧﺔ‬
煮熟番茄=90克生
Domates pişmiş (90 g çiğ)

Consensus national des parts pondérales des fruits et légumes – 2009 – Diététiciens S.F.E.I.M. (Société française pour l’étude des erreurs innées du métabolisme)
Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

75 g 56 g 38 g 19 g
Banane plantain
Banana plantin
Banana o platano
‫ﻣﻭﺯ ﺍﻟﺟﻧﺔ‬
大蕉
Muz

Fruit à pain (légume antillais)

Breadfruit
Fruto para pan (legumbre de Antilla)
‫ﺛﻣﺭﺓ ﺍﻟﺧﺑﺯ‬
面包菜

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

80 g 60 g 40 g 20 g
Chou rouge cru (40 g cuit)
Red cabbage raw (40 g cooked)
Repollo rojo crudo (40 g cocido)
[‫ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬40]‫ﻛﺭﻣﺏ ﺍﺣﻣﺭ‬
红叶椰菜=40克煮熟
Kırmızı lahana çiğ (40 g pişmiş)

Consensus national des parts pondérales des fruits et légumes – 2009 – Diététiciens S.F.E.I.M. (Société française pour l’étude des erreurs innées du métabolisme)
Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

85 g 64 g 43 g 21 g
Céleri branche cuit, coeur de céleri cuit (100 g cru)
Celery cooked (100 g raw)
Apio en rama cocido (100 g crudo)
[‫ﻍ ﻧﻲ‬100] ‫ﺍﻟﻛﺭﻓﺱ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟西芹菜茎=100克生
Kereviz sapı pişmiş (85 gr çiğ)

Citrouille / potiron / potimarron cuit (60 g cru)

Pumpkin / potimarron cooked (60 g raw)
Calabaza / calabacin cocido (60 g crudo)
[‫ﻍ ﻧﻲ‬60]‫ﺍﻟﻘﺭﻉ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟南瓜 = 60克生
Bal kabağı pişmiş (60 g çiğ)

Radis rose
Radish
Rabanito o rabano rosa
‫ﺍﻟﻔﺟﻝ ﺍﻟﻭﺭﺩﻱ‬
粉红皮小萝卜
Kırmızı turp

Consensus national des parts pondérales des fruits et légumes – 2009 – Diététiciens S.F.E.I.M. (Société française pour l’étude des erreurs innées du métabolisme)
Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

90 g 68 g 45 g 23 g
Endive (chicorée de Bruxelles ou witloof)
Endive / witloof
Endibia (achicoria de Bruselas o witloof)
‫ﺍﻟﻬﻧﺩﺑﺎء‬
苦苣(茅菜)
Hindiba

Tomate crue (70 g cuite)

Tomato raw (70 g cooked)
Tomate crudo (70 g cocido)
(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺧﺔ‬70)‫ﻁﻣﺎﻁﻡ ﻧﻳﺋﺔ‬
生番茄=70克煮熟
Domates çiğ (70 g pişmiş)

Consensus national des parts pondérales des fruits et légumes – 2009 – Diététiciens S.F.E.I.M. (Société française pour l’étude des erreurs innées du métabolisme)
Traduction espagnole : Dr M. PERALTA (Mulhouse) / Traduction arabe : Dr S. MAHMOUDI (Paris) / Traduction chinoise : Mme MANIERE (Paris) / Traduction Turque : Mr et Mme CLERC (Lyon)
Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

100 g 75 g 50 g 25 g
Carotte cuite (55 g crue)
Carrot cooked (55 g raw)
Zanahoria cocida (55 g crudo)
[‫ﻍ ﻧﻲ‬55]‫ﺟﺯﺭ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟胡萝卜=55克生
Havuç pişmiş (55 gr çiğ)

Céleri branche cru, coeur de céleri cru (85 g cuit)

Celery raw (85 g cooked)
Apio en rama crudo (85 g cuido)
[‫ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬85] ‫ﺍﻟﻛﺭﻓﺱ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟西芹菜茎=85克煮熟
Kereviz sapi çiğ (100 gr pişmiş)

Radis noir
Horseradish
Rabanito o rabano negro
‫ﺍﻟﻔﺟﻝ ﺍﻷﺳﻭﺩ‬
黑皮萝卜
Kara turp

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

105 g 79 g 53 g 26 g
Concombre
Cucumber
Pepino
‫ﺍﻟﺧﻳﺎ‬
黄瓜
Salatalık

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Conception/photographies : Marie-Odile GRENECHE - Laurent FRANCOIS - Christine PATHENAY - Diététiciens Centre de Réfrence MHM - Hôpital universitaire Robert Debré
 LISTE DES PARTS DE PHENYLALANINE
1 PART = 20 mg
Légumes natures Moyenne
QUANTITE A PESER POUR

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

115 g 86 g 58 g 29 g
Navet cru (140 g cuit)
Turnip raw (140 g cooked)
Navo crudo (140 g cocido)
(‫ ﻍ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬140)‫ﺍﻟﻠﻔﺕ ﻧﻲ‬
生萝卜=140克煮熟
şalgam çiğ (140 gr pişmiş)

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

140 g 105 g 70 g 35 g
Navet cuit (115 g cru)
Turnip cooked (115 g raw)
Navo ccocido (115 g crudo)
(‫ ﻍ ﻧﻲ‬115) ‫ﺍﻟﻠﻔﺕ ﻣﻁﺑﻭﺥ‬
煮熟萝卜=115克生
şalgam pişmiş (115 gr çiğ)

1 part 3/4 part 1/2 part 1/4 part

175 g 131 g 88 g 44 g
Cornichon (à négliger si utilisé en petite quantité)
pickle sweet
pepinillo
‫ﺍﻟﺟﻳﺭﻛﻳﻥ ﺧﻳﺎﺭ ﺻﻐﻳﺭ‬
鹹菜

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