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Techniques
de pêche profonde
pour les îles du Pacifique
MANUEL A L’INTENTION DES PECHEURS

Secrétariat général de la Communauté du Pacifique
Techniques de pêche profonde

pour les Iles du Pacifique
MANUEL À L’INTENTION DES PÊCHEURS
Garry L. Preston, Paul D. Mead, Lindsay B. Chapman & Pale Taumaia
Illustrations de Steven J. Belew
Australian Agency for Programme Pêche côtière

International Development Section Techniques de pêche, CPS
© Secrétariat général de la Communauté du Pacifique (CPS), 1999
Le Secrétariat général de la Communauté du Pacifique autorise la reproduction, même partielle,

de ce document sous quelque forme que ce soit, à condition qu’il soit fait mention de l’origine.
Texte original: anglais
Secrétariat général de la Communauté du Pacifique (CPS)- Catalogage avant publication
Techniques de pêche profonde pour les Îles du Pacifique : Manuel à l’intention des pêcheurs
G. L. Preston... [et al.]
1. Fisheries—Equipment and supplies

2. Deep-sea fishes—Oceania
3. Fishing—handbooks, manuals
I. Secretariat of the Pacific Community II. Title
639.2028 AACR2
ISBN 982-203-707-4
Auteurs
1. Garry L. Preston, Gillett, Preston and Associates Inc., BP 11041, 98802 Nouméa Cedex, Nouvelle-
Calédonie.
2. Paul D. Mead, Ikapuna Fishing Company,Vava’u, Tonga.
3. Lindsay B. Chapman, Conseiller pour le développement de la pêche côtière, Secrétariat général de

la Communauté du Pacifique, BP D5, 98848 Nouméa Cedex, Nouvelle-Calédonie
4. Pale Taumaia, pêcheur professionnel, Apia, Samoa.
Préparé pour la publication au

Siège du Secrétariat général de la Communauté du Pacifique, Nouméa, Nouvelle-Calédonie
et imprimé par
Stredder Print, Nouvelle-Zélande
ii
REMERCIEMENTS
Les auteurs remercient pour leur contribution technique Barney Smith et Alastair Robertson, anciens agents
de la CPS, le premier en tant que conseiller halieutique et le second en tant que chargé de la Formation à
la pêche.
La plupart des dessins contenus dans ce manuel sont l’œuvre du graphiste Steve Belew, dont la participation
était financée par le Programme régional FAO de développement de la Pêche dans le Pacifique Sud.
L’Agence australienne pour le développement international (AusAID) a financé la publication de ce manuel.

La Fondation du Commonwealth et l’Agence britannique de coopération ont assumé les coûts de réalisation
et ceux du matériel. Nous remercions ces organisations du soutien financier qu’elles nous ont accordé.
UNITÉS DE MESURE ET ABRÉVIATIONS

Le système métrique est utilisé dans cet ouvrage.
Les abréviations utilisées dans le cours du texte sont:
dia. Diamètre
CPS Secrétariat général de la Communauté du Pacifique
DÉCHARGE DE RESPONSABILITÉ
Les références à des noms de marques ou à des procédés de fabrication figurant dans le présent ouvrage ne
signifient en aucun cas qu’ils ont la caution des organismes précédemment cités. Toute référence au genre
masculin implique le genre féminin, et vice-versa, sauf mention contraire ou impossibilité manifeste.
iii
SOMMAIRE
INTRODUCTION 1
CHAPITRE 1 : LA PÊCHE PROFONDE : GÉNÉRALITÉS 3
A. La pêche profonde dans le Pacifique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4
B. Les espèces les plus courantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6
C. Naviguer sans risque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8
D. Prévenir les accidents et les blessures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
CHAPITRE 2 : LE MATÉRIEL DE PÊCHE 13
A. L’équipement de base . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
B. Les lignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .15
C. Les hameçons, les émerillons et les lests . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
D. Les outils et le matériel de pêche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
E. Les nœuds de fixation des hameçons et des émerillons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
F. Les nœuds de liaison des lignes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
G. Les boucles de liaison pour les lignes et le matériel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
H. Les boucles de liaison en câble métallique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
I. Les points d’attache des avançons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
J. La ligne complète . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
K. Les moulinets pour la pêche profonde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
L. Les appâts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
M. ‘La camoufle’ (‘le broumé’ ...) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
CHAPITRE 3 : LE BATEAU DE PÊCHE 35
A. L’embarcation : Considérations générales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
B. Montage du moulinet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
C. Caisses à poisson et glacières . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
D. La ligne de mouillage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
E. Les ancres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
F. Les écho-sondeurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
G. Instruments servant à remonter le poisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .48
CHAPITRE 4 : LA PÊCHE 51
A. Choix du lieu de pêche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .52
B. La pêche dans le lagon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .53
C. La pêche à l’extérieur du récif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .54
D. Vérification de la profondeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56
E. Mouillage de l’ancre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58
F. Positionner le bateau au mouillage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60
G. Ferrer et remonter le poisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
H. Remonter le poisson à bord . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64
I. Virer l’ancre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66
J. Dériver sous l’effet du vent et du courant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .68
CHAPITRE 5 : APRÈS LA PÊCHE 71
A. Conservation des prises . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .72
B. Manutention du poisson pour l’exportation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .73
C. Entretien du bateau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .74
D. Entretien du matériel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .76
E. Les registres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .77
APPENDICE: AUTRES MÉTHODES DE PÊCHE PROFONDE 79
v
INTRODUCTION
Le Secrétariat général de la Communauté du Pacifique (anciennement Commission du Pacifique Sud) œuvre
depuis 30 ans pour encourager le développement de la pêche dans les États et territoires des îles du Pacifique. La
CPS a cherché à répertorier les ressources marines côtières et pélagiques; elle a introduit et mis à l’essai des
méthodes et des engins de pêche nouveaux ou originaux et des programmes de formation technique et profes-
sionnelle adaptés aux besoins des pêcheries nouvelles.
Parmi ceux-ci, notons le programme de formation aux techniques de la pêche, de la navigation et du matelotage
destiné aux pêcheurs artisanaux qui a connu un succès particulier. Lancé en 1978, il a été confié à l’équipe de
maîtres de pêche de la CPS qui, à la demande des gouvernements océaniens, dirigent des cours de formation et
se rendent dans les collectivités de pêcheurs pour organiser des stages pratiques de formation aux techniques de
pêche. Ils ont accumulé plus de 60 ans d’expérience collective de la pêche et de la formation à la pêche dans les
États et territoires du Pacifique. Les informations contenues dans ce manuel ont été rassemblées — à partir de dis-
cussions et de documents écrits — par les maîtres-pêcheurs et les spécialistes du développement de la pêche de
la CPS . Et c’est en partie le désir de rendre compte, même de façon incomplète, des connaissances (non consi-
gnées pour l’essentiel) et de l’expérience pratique accumulées sur le terrain par ces spécialistes qui est à l’origine
de ce manuel.
Mais son objectif principal est d'aider les pêcheurs des îles du Pacifique à obtenir de meilleurs résultats lorsqu’ils
pratiquent la pêche profonde, et en particulier lorsqu’ils pêchent à des fins commerciales ou semi-commerciales.
Ce manuel est destiné à tous les pêcheurs qui souhaitent améliorer ou approfondir leur connaissance des principes
et techniques de la pêche profonde. Nous avons tenté de détailler au maximum le montage et l’utilisation des prin-
cipaux équipements et décrit brièvement quelques méthodes de pêche moins courantes. Nous avons aussi appor-
té des informations sur les techniques de manutention du poisson qui assureront des prix élevés sur le marché local
comme à l’exportation. Nous espérons que le contenu de ce manuel permettra à tous les pêcheurs novices ou che-
vronnés qui pratiquent la pêche profonde d’améliorer leurs résultats et d’augmenter leurs bénéfices.
Ce manuel sera aussi précieux pour les activités régulières de formation de la division des Ressources marines de
la CPS, pour les organismes nationaux de développement de la pêche et pour les agents de vulgarisation. Il est
conçu comme un outil de formation pour présenter et expliquer les techniques de pêche aux pêcheurs des zones
rurales et autres. Aussi avons-nous essayé de présenter le plus possible d’informations sous forme visuelle en pen-
sant aux nombreux habitants des îles du Pacifique dont la langue maternelle n’est pas le français. Pour la même
raison, nous avons voulu que le texte soit aussi simple et aussi peu technique que possible.
De nombreux aspects de la pêche profonde se recoupent; dans ce manuel, nous les avons séparés en sections, cha-
cune d’entre elles étant consacrée à un seul sujet. Chacun de ces sujets est traité sur une page double où nous avons
cherché à rassembler le plus d’informations possible. Comme les pêcheurs ne sont pas toujours d’accord entre eux
sur les différents aspects de la pêche, nous avons essayé de présenter un choix d’options et d’opinions chaque fois
que la tendance générale ne nous semblait pas très nette. La plupart des sujets prêtant à controverse qui ne parais-
saient pas essentiels ont été omis.
Les sujets sont classés en cinq grands chapitres où sont abordés les principes élémentaires de la pêche profonde: la
préparation de l’embarcation et celle du matériel, les méthodes de pêche, les activités après la pêche. Ils sont suivis
par une petite annexe dans laquelle sont présentées des informations sur les méthodes nouvelles ou peu courantes de
pêche profonde. Comme on pouvait s’y attendre, il a été impossible d’éviter totalement les répétitions, mais nous
espérons que les renvois contenus dans le texte, ainsi que les titres et les sous-titres détaillés du sommaire, permet-
tront au lecteur, soit de suivre un sujet particulier à travers le manuel, soit d’y trouver une information précise.
Outre ce document, la CPS a produit plusieurs manuels, guides et modules de formation sur la pêche et les sujets
annexes. Les techniques de pêche à la traîne pour les Îles du Pacifique: un Manuel à l’intention des pêcheurs pré-
sente une information complète sur les techniques de pêche à la traîne et le matériel utilisé. De même: La pêche
à la palangre verticale et autres méthodes de pêche autour des dispositifs de concentration du poisson dévelop-
pe les techniques liées à ce type de pêche. Les trois volumes du manuel de la CPS sur les DCP visent à aider les
services des Pêches à établir des programmes de mouillage de DCP susceptibles d’optimiser les bénéfices de l’in-
dustrie des pêches locales. Du matériel de formation de la CPS et des documents destinés au public (y compris
des notes de lecture, des cassettes vidéos, des transparents et des posters) sur la pêche, les DCP et la sécurité en
mer sont disponibles, ainsi que les schémas et les instructions nécessaires à la construction des moulinets de pêche
décrits dans le présent volume. D’autres publications, devant traiter d’aspects de la pêche qui n’ont pas encore été
abordés par ces différents supports, sont également prévues. Pour obtenir davantage d’informations, il suffit
d’écrire à la CPS à l’adresse indiquée à la fin de ce document.
1
CHAPITRE 1
LA PÊCHE PROFONDE : GÉNÉRALITÉS
A. LA PÊCHE PROFONDE DANS LE PACIFIQUE 4

B. LES ESPÈCES LES PLUS COURANTES 6
C. NAVIGUER SANS RISQUE 8
D. PRÉVENIR LES ACCIDENTS ET LES BLESSURES 10
3
CHAPITRE 1 : La pêche profonde : généralités
SECTION 1A : LA PÊCHE PROFONDE DANS LE PACIFIQUE

La pêche semi-profonde consiste à lancer une ligne
munie d’hameçons appâtés à même le fond ou tout La pêche semi-profonde permet la capture
de prédateurs...
près du fond. On attrape ainsi les poissons qui se
nourrissent de crustacés, de poissons (etc.) vivant près
du fond. On peut utiliser un ou plusieurs hameçons.
Empereurs
Lutjans
Loches
et peut être pratiquée depuis le rivage

ou d’un bateau
La pêche semi-profonde est universellement prati-

quée par les pêcheurs à la ligne, sportifs ou profes-
sionnels. Il y a de nombreuses façons de pêcher:
depuis un bateau ou du rivage, avec des lignes à
main, des cannes à pêche ou des palangres de fond,
etc. Certaines techniques sont utilisées pour la cap-
ture de poissons bien précis. La plupart de ces
méthodes de pêche se pratiquent dans des eaux rela-
tivement peu profondes (moins de 100 mètres).
La pêche profonde consiste à attraper des poissons
La zone de pêche vivant près du fond, à plus de 100 mètres, en utili-
sant un bas de ligne muni de plusieurs hameçons.
Bateau de pêche au mouillage Lagon Dans le Pacifique, c’est là que se situent les tom-
bants récifaux et les monts sous-marins, et la pro-
Zone de pêche du fondeur peut atteindre plusieurs milliers de mètres.
tombant extérieur La zone de pêche se situe entre 100 et 300 mètres
du récif. La pêche se environ, mais va parfois jusqu’à 400 mètres ou plus.
pratique normalement
C’est un type de pêche pénible et difficile mais qui
jusqu’à 300 mètres,
mais on peut aller
est rendu plus aisé par toute une série d’astuces et de
jusqu’à 400 m ou plus. techniques adaptées à ces grands fonds.
Rivage
Bas de ligne polynésien traditionnel

Tombant récifal externe pour la pêche profonde
La pêche profonde est connue depuis de longues

années dans le Pacifique et est pratiquée depuis des
générations dans certaines communautés vivant sur Ligne principale en fibre de coco Baguette en bois
des îles retirées, notamment en Polynésie. Autrefois, écartant l’hameçon
elle se faisait en pirogue avec un équipement qui de la ligne
dépendait des matériaux disponibles localement et principale
constituait un véritable défi, même pour le plus
Avançon
expérimenté des pêcheurs. De nos jours, la pêche en fibre
profonde est facilitée par l’introduction de nom- de coco
breux matériaux et équipements nouveaux et la tech- Hameçon
nique se répand dans le Pacifique. Il n’en faut pas Lest en pierre
(autrefois en bois,
moins déployer beaucoup d’adresse et d’énergie maintenant en métal)
pour pêcher efficacement en utilisant cette méthode.
4
La pêche profonde a été essayée dans la plupart des îles du Pacifique, à certains endroits avec succès, ailleurs
de façon moins heureuse. Au départ, l’objectif principal du développement dans de nombreux pays était d’ac-
céder aux marchés qui vendaient du poisson frais au prix fort, au Japon, à Guam, à Hawaï et sur la côte ouest
des États-Unis. Les pays qui disposaient de correspondances aériennes directes vers ces marchés étaient ceux
qui réussissaient le mieux à exporter du poisson frais à prix élevé. Bien que les pêcheries aient été orientées
vers l’exportation, la pêche elle-même était en général — et est toujours — de type artisanal, ayant recours à
de petites embarcations, des techniques de pêche non mécanisées et une technologie rudimentaire.
Marchés d’exportation pour les poissons démersaux du Pacifique
Japon Côte ouest

des États-Unis
Taïwan Hawaï
Guam
Australie
Nouvelle-Zélande
Toutefois, plus récemment, le développement des marchés à poisson locaux a favorisé la relance de cette acti-
vité dans de nombreux endroits. En ville, les marchés à poisson des îles du Pacifique deviennent de plus en
plus exigeants sur la qualité, et les poissons démersaux peuvent atteindre des prix haut de gamme s’ils sont
manipulés et commercialisés correctement. L’avantage majeur de ces espèces démersales pour les marchés
locaux et à l’exportation est qu’elles ne sont jamais ciguatoxiques. Il s’agit d’une toxicité naturelle des pois-
sons de récif et du lagon qui se nourrissent d’une algue toxique poussant sur le corail. Les poissons atteints
de ciguatera provoquent un empoisonnement (la ciguatera ou ‘gratte’ en Nouvelle-Calédonie) qui empêche la
personne malade de consommer des produits de la mer pendant longtemps. Le risque d’attraper la ciguatera
inquiète énormément de nombreux consommateurs de poissons du lagon et du récif. Cette toxicité n’affectant
jamais les poissons démersaux du fait de leur alimentation différente, ils en sont d’autant plus valorisés.
La croissance des industries touristiques et alimentaires augmente encore la demande de poissons démersaux
de haute qualité. De surcroît, de nouveaux marchés à l’exportation se développent en Australie, Nouvelle-
Zélande et ailleurs, et ils sont beaucoup plus accessibles pour de nombreuses îles que les marchés ‘tradition-
nels’ du Japon et des États-Unis. Enfin, les liaisons de fret aérien vers de nombreux pays du Pacifique s’amé-
liorent du fait de l’accroissement des exportations de thon frais en provenance de ces régions, auxquelles
celles des poissons démersaux sont très souvent intégrées. L’ensemble de ces facteurs offre de nouvelles
opportunités au développement — ou au re-développement — des pêcheries profondes des îles du Pacifique.
5
SECTION 1B : LES ESPÈCES LES PLUS COURANTES

Les principales espèces ciblées par la pêche profonde sont les vivaneaux (Etelis sp., Pristipomoides sp. ) com-
mercialisés à un prix élevé sur presque tous les marchés. Mais ils ne constituent en général qu’une partie des
prises: de nombreuses autres espèces sont aussi capturées, y compris des loches, des empereurs, des brèmes,
des barracudas (surtout la nuit) et des requins. Quelques-unes des espèces capturées ainsi sont représentées
ci-dessous, mais on peut en prendre beaucoup d'autres, surtout si le bateau dérive des eaux profondes aux eaux
moins profondes pendant la pêche.
Vivaneau rouge,
Sacré chien rouge
Etelis carbunculus
Paracaesio kusakarii
Vivaneau la flamme,
Barbier les gros yeux Bossu blanc à points noirs
Etelis coruscans Gymnocranius euanus
Aphareus rouge
Aphareus rutilans Brème olive
Wattsia mossambica
Aprion verdâtre, ‘Mekoua’

Aprion virescens
Bec de cane, Lethrinus nuageux
Lethrinu nebulosus
Vivaneau blanc
Pristipomoides filamentosus Perche pagaie, Lutjan bossu
Lutjanus gibbus
Vivaneau à nageoires jaunes

Pristipomoides flavipinnis
Rouget, Vieille de palétuvier
Lutjanus argentimaculatus
Vivaneau grosse écaille, Vivaneau

poulet
Pristipomoides multidens Lutjan rouge, Anglais
Lutjanus bohar
Cerf volant, Cancrelat

Vivaneau à réseau d’argent,
Pristipomoides amoenus
Epinephelus septemfasciatus
Vivaneau à tâches jaunes
Pristipomoides auricilla Loche crasseuse, Loche marbrée
Epinephelus microdon
Vivaneau rayé, Jaunet du large

Pristipomoides zonatus Loche à bandes noires
Epinephalus morrhua
Poison huile, Ruvet

Ruvetttus pretiosus Epinephelus cometae
Barracouta Loche pintade

Promethichthys prometheus Epinephelus chlorostigma
Carangue amoureuse Saumonée hirondelle,

Seriola rivoliana Croissant queue-jaune,
Loche caméléon
Variola louti
6
L’habitat des poissons

De nombreux facteurs interviennent dans la composition et la taille des espèces capturées. Le nombre d’es-
pèces diminue au fur et à mesure que l’on se déplace d’ouest en est à travers la région, et on en capture davan-
tage près des îles hautes qu’autour des atolls et des îles basses. La composition des espèces capturées autour
des monts sous-marins diffère souvent de celle des tombants récifaux des îles, et ces monts présentent parfois
une grande variété même s’ils sont proches les uns des autres. On a aussi observé, sans pouvoir les expliquer,
un certain nombre de caractéristiques locales: les spécimens de vivaneaux rouges (Etelis carbunculus) captu-
rés autour de Rarotonga (Îles Cook) ont toujours été de très petite taille, tandis qu’en Nouvelle-Calédonie le
vivaneau rose (Pristipomoides filamentosus) atteint une taille beaucoup plus grande que partout ailleurs, et
qu’en Micronésie la taille du vivaneau la flamme (Etelis coruscans) est en maints endroits bien supérieure à
celle que l’on trouve habituellement dans le Pacifique Sud.
Profondeur
Pour le pêcheur, la profondeur est l’élément essentiel qui intervient dans la composition des espèces capturées. La
carte ci-dessous donne une idée de la profondeur à laquelle vivent quelques unes des espèces les plus courantes
attrapées en pêche profonde. Mais nous l’avons vu, il peut y avoir de grandes variations d’un endroit à l’autre.
Profondeur à laquelle se tiennent généralement les espèces démersales les plus courantes
Distance depuis le récif (km)
1,5 1,0 0,5
Profondeur Lethrinus nebulosus
Lutjanus gibbus
50 m
Epinephelinae La pente est douce
(peu profonds) dans la partie
supérieure du tombant
Aprion virescens
Lutjanus bohar Vers 75-100 m, la pente change
100 m
et devient plus raide
Lutjanus malabaricus
Lethrinus miniatus
Lutjanus argentimaculatus
Wattsia mossambica
150 m
Pristipomoides filamentosus
Seriola rivoliana
Pristipomoides flavipinnis
200 m
Pristipomoides zonatus
Etelis coruscans
Etelis carbunculus
250 m Epinephelinae Le tombant récifal est plus abrupt dans sa partie inférieure
(profonds)
Gempylidae
Ruvettus pretiosus
300 m
En général, pour une espèce vivant à une profondeur donnée, les spécimens de petite taille sont plus nombreux dans
la partie supérieure de la zone occupée par cette espèce, les spécimens les plus gros sont plus rares dans sa partie
inférieure, et la meilleure profondeur pour la pêche se situe quelque part entre les deux. Les vivaneaux rouges vivent
le plus souvent à d’assez grandes profondeurs, vers 200–300 m, tandis que d’autres vivaneaux sont un peu moins
bas, vers 150–250 m. La pêche profonde se situe donc en général entre 100 et 300 m de profondeur.
7
SECTION 1C : NAVIGUER SANS RISQUE

Tout pêcheur qui s’aventure hors de ses eaux doit posséder une connaissance de base de la navigation côtiè-
re, il doit savoir utiliser un compas et des cartes marines. Le pêcheur qui sait naviguer et lire les cartes trou-
vera plus facilement de bons emplacements de pêche, il saura où s’abriter si le temps se gâte et pourra
rejoindre une côte en cas d’urgence.
Les feux de signalisation d’un petit bateau...
Les règlements en mer
Feu rouge
Dans les secteurs où le trafic maritime est dense, il
faut absolument connaître les règlements, c’est à Blanc
dire savoir quel bateau a la priorité dans une situa-
tion donnée. La plupart des abordages se produisent
de nuit parce que les gens connaissent mal la signi- Vert
fication des feux de signalisation des navires et ceux
des balises. Les pêcheurs doivent bien connaître le ... et ce qu’ils montrent
balisage de leurs eaux et savoir interpréter les feux Blanc
des navires. Un navire doit porter un feu rouge à Autre bateau Vert
Bateau qui Rouge
bâbord (gauche), un feu vert à tribord (droite) et un suit un cap
feu blanc à l’arrière. Les bateaux plus grands peu- Votre bateau
convergent
vent également porter un ou plusieurs feux blancs en Blanc
tête de mât. Ces feux limitent les risques de colli-
sions puisqu’ils permettent au pêcheur de savoir Bateau par Vert
dans quelle direction les autres bateaux avancent. le travers
droit devant
Tous les pêcheurs devraient apprendre la significa-
tion des feux de signalisation et naviguer la nuit
leurs feux allumés. Blanc
Bateau qui
s’éloigne
Trois types de compas de relèvement Compas

Le compas est l’instrument indispensable par excel-
lence pour la pêche profonde. Sur un petit bateau, le
plus utile est le compas de relèvement qui permet de
faire le point à partir d’amers. Le pêcheur doit savoir
utiliser un compas — c’est à dire effectuer un relè-
vement, suivre un cap et calculer le cap opposé.
L’idéal serait qu’il sache aussi faire un relevé sur une
carte et connaisse les bases de la navigation côtière.
L’utilisation correcte du compas aidera le pêcheur à
trouver son chemin jusqu’au lieu de pêche et, plus
important encore, à rentrer ensuite chez lui.
Les récepteurs GPS sont des positionneurs électroniques qui utilisent les satellites
et permettent de localiser les lieux de pêche connus avec rapidité et facilité. Leur
position est chargée dans le GPS qui fournit alors des informations sur le cap à
suivre et la distance à parcourir. Il fut un temps où les GPS étaient chers et rares
dans les îles du Pacifique, mais leur prix a progressivement diminué et ils sont
devenus plus répandus. Le premier GPS portable de moins de 100 USD — donc
moins cher que le coût d’un bon compas de relèvement — est disponible depuis
peu sur le marché. Le prix des GPS continuant à baisser, ils seront de plus en plus
utilisés pour la pêche profonde.
Quelle que soit son utilité, un GPS ne saurait être considéré comme un substitut du
compas. Tous les appareils électroniques peuvent tomber en panne, se dérégler, ou
leur pile peut se décharger, surtout s’ils tombent à l’eau. De plus, la précision du GPS
peut être très diminuée dans certains cas, lorsqu’il y a peu de satellites à portée ou
lorsqu’une couche épaisse de nuages ou des pluies abondantes gênent la réception. Il
faut donc toujours avoir un compas à bord, même si on utilise un GPS. GPS portable bon marché
8
Utilisation des relevés

Si les coordonnées d’un Cap vers le lieu de pêche
lieu de pêche productif = 092°
depuis le sommet de la mo Lieu de pêche localisé
sont connues d’un ntagne
à 17°08.427' S
ise
pêcheur — soit qu’il les Sommet de et 177°26.510' E
al
ait déjà enregistrées ou
b
la montagne
la
qu’un de ses amis les lui
is
pu
ait données — il peut,
de
7°
avec un compas et une
04
carte marine, calculer le
e=
ch
s
cap et la distance de ce
lle
pê
Récif
mi
lieu par rapport à sa base
de
5,5
ieu
de pêche. Il peut ensuite
e:
el
nc
utiliser ces données pour
sl
s ta
er
se rendre directement sur
pv
Di
Ca
le lieu de pêche et en
revenir, sans perdre de Terre
temps à le rechercher. Balise marquant la passe du récif
Utilisation des alignements

Un alignement est la ligne (imaginaire) qui relie deux points de repère distincts et fixes à terre (deux amers).
Il peut s’agir de deux pics montagneux, ou bien d’une balise sur le récif qui se trouve dans le même aligne-
ment qu’un clocher d’église. Les meilleurs alignements sont ceux qui sont formés par des amers bien visibles
et éloignés l’un de l’autre; ceux qui sont rapprochés manquent de précision.
Il n’est pas toujours possible d’utiliser un alignement au large d’îles basses ou d’atolls, trop bas sur l’eau pour
que les amers soient visibles. Dans ce cas, le pêcheur doit faire usage de son compas. Mais, lorsque le lieu de
pêche est situé autour d’îles hautes, on peut en général trouver un couple d’alignements qui se croisent à cet
endroit. Ils peuvent être enregistrés s’il s’agit d’un lieu de pêche productif.
Alignements vus du ciel... Vallée
Sommet de
la colline Antenne de radio Le bateau suit la direction du
premier alignement jusqu’à
ce que le second soit
visible
Pointe
L’antenne de radio est dans le même La pointe est

alignement que le sommet de la colline dans le même
alignement que
la vallée
Sommet de la colline
Lieu de pêche
Antenne de radio Vallée
Pointe
... et depuis le bateau situé sur le lieu de pêche
Un pêcheur devrait toujours pouvoir approcher son lieu de pêche en suivant un premier alignement jusqu’à
ce que le second soit visible.
9
SECTION 1D : PRÉVENIR LES ACCIDENTS ET LES BLESSURES

PRÉVOYANCE
De nombreux accidents se produisent à la suite de négligences ou par manque de préparation. Les bateaux par-
tent à la dérive à cause de problèmes élémentaires et facilement évitables, du type panne d’essence ou panne de
moteur simple. La plupart du temps, ces incidents occasionnent de grandes souffrances, une dépense énorme en
matière de recherche et de sauvetage et entraînent parfois des pertes en vies humaines. Tous les propriétaires de
bateaux doivent s’assurer pour eux-mêmes et leur équipage qu’ils ont tout fait pour prévenir les accidents et
qu’ils sont en mesure d’y faire face s’ils se produisent. Parce qu’elle a généralement lieu à l’extérieur du récif
barrière, la pêche profonde peut être dangereuse pour les pêcheurs négligents ou mal préparés.
Avant de partir à la pêche...

Liste des vérifications à effectuer
Indiquez à un proche votre destination et avant le départ
l’heure à laquelle vous pensez revenir
Avant de sortir en mer, chaque pêcheur doit
effectuer les démarches suivantes:
Prenez
connaissance
• prendre connaissance du bulletin mé-
du bulletin téorologique. En cas d’incertitude,
météorologique être prêt à annuler la sortie ou à
l’écourter;
Vérifiez le bon Vérifiez la présence
• indiquer à un proche sa destination et
fonctionnement de tous les l’heure à laquelle il pense rentrer pour
du moteur équipements de que l’alarme puisse être déclenchée ra-
sécurité à bord pidement s’il ne rentre pas dans les
temps;
• vérifier le bon fonctionnement du
moteur;
• s’assurer que tous les équipements
de sécurité sont à bord.
Équipements de sécurité
Le choix des équipements de sécurité et de l’avitaillement va dépendre du type de bateau, de la durée de la
sortie en mer, de la distance à parcourir, ainsi que des règlements locaux. Même les plus petits bateaux doi-
vent disposer d’un minimum d’équipements comprenant:
Équipements de sécurité
• un compas;
• des outils et des pièces de rechange pour réparer le moteur;
• une ancre avec une ligne de mouillage;
• une écope insubmersible;
Compas Eau potable Nourriture Réserve
• de la nourriture et suffisamment d’eau ou de cocos à boire;
de carburant
• une réserve de carburant;
• des couteaux. Couteau
Le reste de l’équipement doit inclure quelques-uns ou la Écope

Outils et pièces détachées
totalité des éléments de la liste suivante:
• des systèmes auxiliaires de propulsion: des rames, une voi-

le de secours, ou bien un moteur hors-bord de rechange; Ancre et ligne
de mouillage Trousse de Dispositif
• une ancre flottante; premiers secours de flottaison
• des dispositifs de flottaison: des gilets de sauvetage, un
canot de survie, des flotteurs de palangre, des bidons en
plastique;
• des dispositifs de signalisation: un héliographe (miroir de
signalisation), une lampe torche étanche, des fusées, une Dispositif de signalisation Système auxiliaire
corne de brume, une radio VHF, une radiobalise de détresse. de propulsion
Pour un pêcheur dont le bateau coule, s’agripper à un flot-

teur de palangre ou à un bidon en plastique de 20 litres peut
signifier la différence entre la vie et la mort. Bâche Ancre flottante
10
BLESSURES
Les bateaux utilisés pour la pêche profonde sont remplis d’hameçons pointus, de gaffes et de couteaux pour
venir à bout — parfois par une mer agitée — de poissons armés de dents et d’épines et qui se débattent vigou-
reusement. Les blessures superficielles du type coupures, ecchymoses, brûlures dûes au frottement de la ligne,
sont quasiment inévitables, surtout sur les mains, et des accidents beaucoup plus graves risquent aussi de se
produire. Un pêcheur avisé prendra toutes les précautions pour réduire au minimum les risques d’accident et
être prêt à leur faire face si nécessaire.
Trousse de premiers secours

Dans beaucoup de pays, la loi exige que les propriétaires de bateaux emportent un nécessaire de premiers
secours. Même quand cela n’est pas obligatoire, les bateaux de pêche doivent toujours avoir une pharmacie à
bord, contenant: des antalgiques (contre la douleur), des pansements adhésifs, deux bandages de petite taille
ainsi qu’un liquide et une crème antiseptiques.
Chaque bateau doit avoir une trousse de premiers secours contenant...
De l’aspirine ou Des gazes stériles

un autre antalgique
Des bandages
Des pansements adhésifs Des antiseptiques Du sparadrap
Éviter les accidents

Le patron du bateau doit veiller à ce que son équipa-
ge respecte certaines règles de sécurité pour éviter
de se blesser et de blesser les autres. Il faut porter
des gants en manipulant le poisson, pour se protéger
des lignes, des hameçons, des épines et des dents des Ranger les couteaux
Porter des gants
poissons, des couteaux. Il faut ranger dans un dans un endroit sûr
pour manipuler les
endroit sûr le matériel de pêche et les couteaux qui lignes ou le poisson
ne sont pas utilisés pour ne pas marcher dessus.
La poignée d’un moulinet en bois qui tourne à gran-
de vitesse (cf. 2K) est une des causes d’accident les
plus fréquentes au cours de la pêche profonde.
Prenez garde Certains poissons du type requins ou thons essaient
à la poignée parfois de s’enfuir brusquement, même lorsque le
du moulinet
qui tourne moulinet les a déjà remontés tout près du bateau. Il
à grande faut laisser filer un peu de ligne pour donner du mou
vitesse... au poisson, mais on ne doit jamais permettre à la
elle peut poignée du moulinet de tourner librement pour lais-
casser un ser le poisson s’ébattre à son aise, sinon on ne pour-
poignet ou
un bras ra plus la contrôler. Lorsque cela arrive, il faut rester
hors de portée de la poignée du moulinet jusqu’à ce
que le poisson ralentisse ou que l’on puisse à nou-
veau la contrôler.
Une paire de gaffes et un gourdin (cf. 3G) sont très

utiles pour la pêche profonde. Même si la plupart des Gaffe resserrée
espèces démersales n’ont plus beaucoup de force
lorsqu’on les hisse à bord, il n’est pas rare d’attrap- Gaffe ouverte
per des thons ou des requins qui se débattent et font
des dégâts. Il faut les gaffer dans la tête et les assom-
mer avec un gourdin pour éviter qu’ils ne blessent
quelqu’un ou n’abîment leur chair et la déprécient. Gourdin ou batte
11
CHAPITRE 2
LE MATÉRIEL DE PÊCHE
A. L’ÉQUIPEMENT DE BASE 14
B. LES LIGNES 15
C. LES HAMEÇONS, LES ÉMERILLONS ET LES LESTS 16
D. LES OUTILS ET LE MATÉRIEL DE PÊCHE 18
E. LES NŒUDS DE FIXATION DES HAMEÇONS ET DES ÉMERILLONS 20
F. LES NŒUDS DE LIAISON DES LIGNES 22
G. LES BOUCLES DE LIAISON POUR LES LIGNES ET LE MATÉRIEL 23
H. LES BOUCLES DE LIAISON EN CÂBLE MÉTALLIQUE 24
I. LES POINTS D’ATTACHE DES AVANÇONS 26
J. LA LIGNE COMPLÈTE 27
K. LES MOULINETS POUR LA PÊCHE PROFONDE 28
L. LES APPÂTS 30
M. ‘LA CAMOUFLE’ (‘LE BROUMÉ’ ...) 32
13
CHAPITRE 2 : Le matériel de pêche
SECTION 2A : L'ÉQUIPEMENT DE BASE

L’équipement utilisé pour la pêche profonde
peut être fabriqué dans toute une gamme de Pêche profonde depuis un petit bateau (8 m)
matériaux, mais la structure de base est géné-
ralement la même:
Bouée pour remonter l’ancre
• une ligne principale, de plusieurs centaines Ligne de mouillage Moulinet en
de mètres de long, servant à descendre les bois
hameçons près du fond. Par économie, la
plupart des pêcheurs utilisent du nylon
pour la ligne principale, mais certains lui
préfèrent une ligne tressée (du type
‘Super-Toto’) qui s’étire moins et permet
de sentir plus facilement les touches.
• un bas de ligne, de 2 à 5 m de long, avec

des points d’attache pour la ligne principa-
le, plusieurs hameçons et un lest. Il peut
être en nylon ou en câble d’acier pour
résister aux dents coupantes des poissons
ou aux aspérités des rochers et des coraux Ligne à main
du lit de la mer. Les points d’attache peu-
vent être des boucles de liaison exécutées
aux extrémités du bas de ligne et à inter-
valles réguliers sur toute sa longueur, ou
bien des émerillons attachés ou sertis dans
Ligne montée
le bas de ligne. sur un moulinet
• plusieurs hameçons, chacun fixé à un

court avançon pouvant être attaché ou
détaché des points de fixation le long du
bas de ligne, ce qui permet de le rempla-
Sac à ‘camoufle’
cer vite et facilement lorsqu’il est endom-
magé ou quand la taille des poissons cap-
turés l’exige.
Avançon
• un lest de 0,5 à 2 kg, en fonction de la
force du courant, pour que le bas de ligne
atteigne rapidement le fond.
Dans certains cas, le bas de ligne peut aussi Hameçon

être muni d’un sac à ‘camoufle’ (‘broumé’)
(cf. 2M) qui est fixé au point d’attache de l’ha- Lest
meçon supérieur ou bien à l’émerillon qui relie
le bas de ligne à la ligne principale. Bas de ligne
Les zones de pêche étant situées à l’extérieur

du récif, la pêche profonde nécessite toujours
une embarcation. Il peut s’agir d’une simple
pirogue comme d’un grand bateau de pêche
commerciale, mais, le plus souvent, on utilise
des bateaux de pêche artisanale de 6 à 10 m de
long. On peut pêcher avec des lignes à main ou
des moulinets semblables à ceux qui sont
décrits à la section 2K.
Le chapitre 3 fournit davantage d’informations

sur la préparation des bateaux pour la pêche
profonde, tandis que ce chapitre traite essen-
tiellement du matériel de pêche.
14
SECTION 2B : LES LIGNES

Il existe de nombreuses lignes monofilament et multifilaments dans des matériaux très variés: fibres natu-
relles, plastiques et autres fibres synthétiques, métaux. Les principaux types de ligne sont:
• le monofilament: lignes en plastique, et le plus souvent en nylon, faites d’un filament unique
• le fil toronné: lignes faites de quelques brins ou d’un plus grand nombre
• le fil à surlier (la moins lourde), la garcette et le cordage (la plus lourde): lignes faites de deux ou
trois torons de fibres commises
• la garcette tressée: ligne faite de plusieurs filaments tissés ensemble; très souvent une gaine tressée
entoure une partie centrale (âme) faite de fibres
• le câble: ligne métallique constituée de plusieurs filaments tordus ou commis ensemble.
Les principaux types Différents types de lignes

de lignes utilisés dans
la pêche profonde sont,
pour la ligne principa-
le, le nylon monofila-
ment ou la garcette
tressée comme le
‘Super-Toto’. Leur ré-
sistance à la rupture est
en général de 20 à
50kg en eau peu pro- Nylon Cordage Ligne tressée Câble Câble en acier
fonde et de 50 à 100 kg monofilament galvanisé inoxydable
au dela de 100 m. Les
bas de lignes et les avançons sont le plus souvent en nylon monofilament ou en câble d’acier. Le fil métal-
lique à un toron n’est guère utilisé en pêche profonde à cause de la tendance du poisson à vriller la ligne lors-
qu’on le remonte, ce qui casse le fil.
Le maniement des lignes

Dans son état normal, une ligne est dévidée, droite et sous faible tension. Quand ce n’est pas le cas, quand
elle est lovée à plat pont ou en glène, par exemple, il faut la manier avec beaucoup de soin pour éviter de l’em-
mêler ou de faire des coques et des nœuds qui l’affaibliront. Et plus spécifiquement:
Causes de rupture de la ligne Un fil ou un câble métallique entreposé ou manié sans

soin se tord, se déforme et fait des coques. C’est une
Nœuds cause fréquente de rupture.
Évitez la formation de nœuds. Un nœud peut enlever à

Frottement (usure) une ligne plus de 50 pour 100 de sa résistance.
Lorsqu’un nœud se forme, jetez la ligne ou bien cou-
pez-la et aboutez ensuite les deux extrémités. Ne tirez
Entailles jamais sur des lignes emmêlées si vous pouvez l’éviter.
Segments aplatis N’exposez pas inutilement les lignes aux éléments. La

(monofilament) lumière du soleil abîme les lignes synthétiques; l’eau et
les bactéries font pourrir les fibres naturelles; l’eau
salée fait rouiller les fils et les câbles métalliques.
Rouille (câble de métal) N’emportez pas de lignes neuves à bord si ce n’est pas
nécessaire.
Brins effilochés Vérifiez régulièrement l’état des lignes. Cherchez les
traces de frottement, de coupure, d’usure, de rouille et
d’huile, les nœuds et les endroits où elles sont aplaties
Traces d’huile ou effilochées. Si un point d’usure affaiblit trop une
ligne, réparez-la ou remplacez-la.
Rappel: une ligne affaiblie casse au moment où elle est la plus tendue, c’est-à-dire quand un gros poisson vient
de mordre. Des données sur la façon de travailler avec les différents types de cordage, lignes et câbles sont fournies
en 2E-2I, avec la description des nœuds et attaches nécessaires au montage du bas de ligne.
15
SECTION 2C : LES HAMEÇONS, LES ÉMERILLONS ET LES LESTS

Fonctions de l’hameçon
Les parties de l’hameçon
L’hameçon a deux fonctions: il sert d’abord à attra-
per le poisson, ensuite il le retient jusqu’à ce qu’on
ait pu le hisser à bord. L’hameçon doit avoir une Œil Œil
forme particulière, car sa pointe doit pénétrer dans la
gueule du poisson, dans ses ouïes ou dans son esto- Hampe
mac. Cette pointe doit être suffisamment dure et
aiguisée pour traverser la peau épaisse et les arêtes.
La hampe et la courbure de l’hameçon doivent être Pointe
Écartement
assez solides pour résister sans casser ni se tordre à Hampe
la pression exercée par un poisson qui attaque et se Pointe Écartement
débat pour se libérer. Ardillon
Ardillon
Un bon hameçon est donc solide et bien aiguisé ; il Mâchoire
est aussi durable parce qu’il résiste à la rouille et, Mâchoire
étant très lisse, il ne peut taillader la chair du poisson
comme une scie. Les hameçons du commerce
offrent une grande variété de formes et de tailles. Les
hameçons simples, doubles et même triples sont uti- Courbure
Courbure
lisés pour différents types de pêche, mais pour la Hameçon droit Hameçon
pêche profonde, l’hameçon idéal est un hameçon à pointe rentrante
simple à pointe rentrante.
Comment opère l’hameçon

Un hameçon droit et un hameçon à pointe rentrante ne produisent pas le même effet.
• Avec un hameçon droit, si le poisson sent la pointe et se retire, l’hameçon se décroche souvent. Les hame-
çons droits sont efficaces lorsque l’appât est en mouvement, comme dans le cas de la pêche à la traîne, ou
bien lorsque le pêcheur peut effectivement ferrer le poisson, avec une canne à pêche ou une ligne à main
utilisée dans peu d’eau. Par contre dans la pêche profonde, il n’est pas facile de vraiment ferrer le poisson
aussi celui-ci risque-t-il de ne pas être pris avec un hameçon droit s’il n’avale pas l’appât.
Fonctionnement d’un hameçon droit
Quand le poisson sent il peut lâcher prise...

l’hameçon...
ou bien l’hameçon
peut être retiré
...à moins d’avoir déjà été avalé
• Avec un hameçon à pointe rentrante, si le poisson sent la pointe et se retire, l’hameçon va pivoter et s’ac-
crocher dans le coin de sa bouche. L’hameçon ‘s’autoferre’ littéralement, ce qui constitue un avantage en
eau profonde où l’on sent difficilement les touches et où la longueur et l’élasticité de la ligne rendent le
ferrage difficile.
Fonctionnement d’un hameçon rentrant
Lorsque le poisson
sent la pointe
de l’hameçon....
... et le ferre
la moindre
pression qu’il exerce
fait pivoter l’hameçon
qui s’accroche
16
Différents types d’hameçons

Il existe différents types d’hameçons incurvés ou autoferrants (cf. schéma). Le plus couramment utilisé est l’ha-
meçon à thon Mustad (de la taille 11/0, la plus petite, à la taille 15/0, la plus grande). On trouve également
d’autres marques, parmi lesquelles Gamakatsu, Eagle Claw, O’Shaugnessy, BKN, Tankichi et Wide-gap.
Hameçons à pointe rentrante
Hameçon
à thon Mustad O’Shaugnessy Eagle Gamakatsu
BKN Claw
Les principaux inconvénients des hameçons rentrants sont leur coût relativement élevé et le fait qu’ils sont plus
difficiles à appâter que les hameçons droits. Mais ils sont nettement plus avantageux par rapport au nombre de
prises ferrées, aussi les préfère-t-on pour ce type de pêche.
Les émerillons
Dans l’équipement de pêche profonde, on incorpore en général un émerillon entre la ligne principale et le bas
de ligne. L’émerillon évite à la ligne principale de se vriller pendant la pêche. Ce problème se pose lorsqu’on
vire une ligne sur laquelle sont accrochés un ou plusieurs poissons. Le mouvement ou la position du poisson
peuvent vriller la ligne de façon importante, en particulier dans le cas d’une loche qui est remontée la gueule
grande ouverte. La ligne peut aussi vriller au filage, lorsqu’elle est munie d’un sac à ‘camoufle’. Un émerillon
est donc un élément essentiel de la ligne profonde. Les plus communs sont les émerillons baril et torpedo.
Les émerillons
Émerillon Émerillon Émerillon Émerillon de ligne Émerillon à Émerillon Émerillon Émerillon

MacMahon baril de laiton torpedo de pêche branche à trois voies à bille baril
triangulaire
Certains émerillons sont munis

d’agrafes ou autres attaches rapides
qui permettent de changer rapidement
les bas de ligne. Les attaches rapides
les plus solides sont l’attache tire-bou-
chon et l’agrafe simple. Beaucoup
d’attaches rapides sont plus légères et
souvent beaucoup plus faibles que le
reste de l’émerillon, aussi se cassent-
elles ou s’ouvrent-elles sous le poids
d’un poisson qui se débat. Attache Agrafe Agrafe Ressort de Agrafe Attache
rapide Hawaïenne sûreté à ressort tire-bouchon
Lests
Boîte de conserve Les lests
Poids de
pêche en remplie de ciment Longueur de chaîne
plomb N’importe quel objet dense et lourd d’un poids situé
entre 0,5 et 2 kg et muni d’un point d’attache peut
servir de lest pour la pêche profonde. Les lests cas-
sent souvent pendant la pêche, il vaut donc mieux
utiliser le matériel bon marché dont on peut dispo-
Vieux boulon ser, comme des morceaux de fer à béton soudés, des
longueurs de chaînes ou encore des boîtes de conser-
Fer à béton avec un œil soudé ve remplies de ciment.
17
SECTION 2D : LES OUTILS ET LE MATÉRIEL DE PÊCHE

La majeure partie des préparatifs pour la pêche profonde se font avant le départ, à terre. C’est à la fois plus
facile et plus pratique: le matériel nouveau n’est pas exposé au contact de l’eau salée avant même d’être uti-
lisé et, une fois en mer, on peut consacrer tout son temps à la pêche et à d’autres tâches. La préparation du
matériel prend beaucoup de temps et il faut aussi beaucoup de patience pour maîtriser certaines techniques,
en particulier le travail des fils métalliques. Cela dit, les principes de préparation des engins de pêche sont
faciles à apprendre et, avec de la pratique, faciles à assimiler.
Le plus important est d’avoir à portée de la main les Travail du nylon monofilament
outils et le matériel nécessaire. Les outils dépendent
des matériaux qu’on utilise, mais, dans l’ensemble,
Pinces ordinaires
ce sont des outils ordinaires que l’on trouve dans les
quincailleries et les magasins de détail.
Couteau tranchant
Travail du nylon Pierre
à affûter
Lorsqu’on travaille le nylon monofilament, quelques
Huile
outils de base suffisent: une paire de pinces ordi-
naires, un bon couteau et une pierre à affûter (pierre
à huile ou pierre ordinaire). Il faut affûter régulière-
ment les couteaux.
Matelotage courant
Soie dentaire...
Chatterton...
Matelotage courant
...ou fil à surlier Pour les travaux de matelotage courant, il est bon
d’avoir sous la main du ruban adhésif, du fil à sur-
lier, de la garcette ou de la soie dentaire cirée. Tout
cela sert à surlier l’extrémité des cordages, à attacher
ou à immobiliser les lignes, etc.
... pour
surlier le bout ...pour immobiliser Travail du fil métallique
des cordages temporairement la ligne
Pinces coupantes ... pouvant être affûtées
Travail du fil métallique avec une petite lime
Pour le fil métallique, il faut des pinces coupantes ou

un coupe-fil. Les pinces coupantes sont préférables,
car on peut les affûter avec une petite lime. Pour cer-
tains types de câbles, des pinces de sertissage et des
manchons ou serre-câbles de calibre correspondant
peuvent aussi s’avérer nécessaires. Coupe-fil
Rangement des lignes et des bas de ligne
Grosses bouteilles ... ou bobines...

en plastique... Pinces de sertissage...
... et manchons
ou une ligne Rangement des lignes et des bas de ligne

soigneusement
lovée Pour ranger les lignes et les bas de ligne montés, il
est utile d’avoir des bobines de plastique et de bois;
en cas de besoin, on peut d’ailleurs improviser. Leur
diamètre doit être d’au moins 20 cm pour éviter les
coques et les pliures. Il vaut mieux ne pas utiliser de
Évitez les cadres qui cadres en bois rectangulaires car ils tendent à défor-
déforment la ligne mer les lignes, surtout si elles sont en fil métallique.
18
Épisser
Il est parfois nécessaire d’épisser les cordages ou les câbles. Il faut utiliser un outil pour écarter le commet-
tage du dormant de façon à pouvoir y glisser l’extrémité du toron libre. On peut se servir d’un épissoir à cet
effet, ou à défaut d’un tournevis, d’une pointe, voire même d’un hameçon dont on a limé l’ardillon.
Différents outils peuvent servir... ...à épisser du fil métallique toronné
Tournevis
Pointe pour épisser du

fil métallique toronné
Épissoir
Grand hameçon
dépourvu d’ardillon
Tournevis pour épisser

L’aiguisage des hameçons un cordage
Pour nettoyer et aiguiser les hameçons, il faut de la

toile emery ou du papier de verre et une petite lime Aiguisage des hameçons
plate ou triangulaire (cf. 5 D).
... et une petite lime ...
Toile emery
Prévenir la rouille ou papier
de verre...
Utiliser
de l’huile
fine... ... ou du
lubrifiant
à vaporiser...
pour garder les

hameçons propres et aiguisés
Éviter la rouille
Pour bien entretenir tout ce qui est métallique — hame-
... ou une vieille çons, fils, câbles, etc. — et aussi les outils, quand on a
huile à moteur ... fini de s’en servir, il faut les essuyer pour enlever l’eau
de mer ou les rincer avant de les huiler. On utilise de
l’huile à moteur ordinaire ou un lubrifiant hydrofuge à
vaporiser (6.66, WD-40, etc.). L’huile de vidange des
moteurs convient parfaitement.
En plus de ces outils, des ustensiles de pêche et du
... pour graisser le matériel matériel sont aussi nécessaires (cf. 2B et 2C). Les
et l’empêcher de rouiller méthodes de fabrication du matériel de pêche sont
décrites dans la suite de ce chapitre.
Matériel de pêche
Ligne de pêche et fil métallique

Lests
Hameçons
Émerillons
19
SECTION 2E : LES NŒUDS DE FIXATION DES HAMEÇONS ET DES ÉMERILLONS

Le nylon monofilament est glissant et retient mal les nœuds. Bien des nœuds qui semblaient solides quand
on les a faits se défont sous tension. On trouvera ci-dessous certains types de nœuds spécifiques aux lignes
monofilament et qui sont résistants.
Le nœud Palomar Nœud Palomar
Le nœud Palomar est très populaire Faites une boucle au bout de la ligne et
parmi les pêcheurs hawaïens qui le passez-la dans l’œil de l’hameçon
trouvent plus facile à faire et moins
glissant que les autres nœuds.
Pour faire un nœud palomar:
• pliez l’extrémité de la ligne en

deux;
• passez cette boucle dans l’œil de
l’hameçon ou dans l’émerillon puis
faites un demi-nœud simple assez Faites avec la boucle un
lâche; demi-nœud sans serrer...
• passez ensuite l’hameçon tout entier
ou l’émerillon dans l’œil de la
boucle;
• tirez en même temps sur le dormant
et sur l’extrémité libre de la ligne ... puis glissez
pour refermer doucement le nœud; l’hameçon dans
la boucle et
fermez le nœud Serrez
• resserrez-le en tirant fort sur la
ligne;
• coupez les extrémités libres au ras
du nœud.
Nœud de clinch
Le nœud de clinch (nœud de Bouline)
Passez l’extrémité de la ligne dans l’œil C’est un très bon nœud pour le monofilament.
de l’émerillon ou de l’hameçon
• passez l’extrémité de la ligne dans l’œil de l’ha-
meçon (ou dans l’émerillon) et pliez-la en deux;
• tournez l’hameçon (ou l’émerillon) quatre ou cinq

fois, en enroulant l’extrémité courante sur le dor-
Enroulez la ligne 4 ou 5 fois puis revenez en passant mant. (Mouillez les lignes avec de la salive pour
l’extrémité de la ligne dans la première boucle ... qu’elles glissent mieux);
• ramenez l’extrémité libre dans la boucle au bout de

la section enroulée et tirez doucement pour que le
nœud commence à se resserrer;
• repartez en sens inverse en passant sous la ligne;

... et continuez dans
la seconde boucle ainsi formée • maintenez l’hameçon (ou l’émerillon) avec des
pinces et tirez fort sur le dormant pour que le nœud
se serre bien.
Tirez fort sur l’extrémité libre et sectionnez-la au ras

Serrez du nœud puis aplatissez-la avec des pinces ou avec
vos dents pour l’empêcher de glisser ou de ressortir.
20
Le nœud ‘snell’
C’est un mode de fixation des hameçons rapide et sûr lorsqu’on utilise du monofilament. Le noeud s’effectue
comme sur le schéma.
Nœud ‘snell’
Tirez fort sur

les deux
extrémités
Passez la ligne dans ... puis enroulez-la Desserez les boucles, ... Repassez l’extrémité
l’œil de l’hameçon, quatre fois autour y compris celle qui à travers l’œil et
de l’arrière vers l’avant... de la hampe passe dans l’œil... la première boucle
Le nœud coulant
On peut utiliser ce nœud à la fois pour du gros monofilament et pour les lignes tressées, comme le Super-Toto
ou le dacron, car il est difficile de faire des nœuds de clinch avec ce matériau qui est difficile à serrer à cause
de sa surface inégale.
25 à 50 cm Faites courir la ligne

des deux côtés de l’index et
Passez la ligne dans l’émerillon la tenir avec le pouce
ou l’hameçon...
... en gardant une longueur

suffisante pour travailler
Réalisation d’un nœud coulant:
• Passez la ligne dans l’œillet de l’ha-

meçon ou de l’émerillon, en gardant
environ 30 cm pour travailler;
Faites 4 ou 5 passes autour
• Faites passer la ligne sous le doigt du doigt, puis glissez l’extrémité
sous les passes en revenant
vers l’ongle et ramenez-la sur le doigt vers la main
vers la main en laissant l’œillet de
l’hameçon à la pointe du doigt;
• Faites quatre ou cinq passes lâches

autour du doigt en revenant vers
l’ongle;
Faites-la passer sous toutes
• Ramenez l’extrémité libre le long du les passes et ressortez-la
de l’autre côté
doigt à l’intérieur des passes;
• Sortez le doigt en maintenant les

passes avec l’autre main, puis tirez
doucement sur l’extrémité libre.
Le nœud se resserrera autour du dor-

mant en laissant une longue boucle Sortez le doigt délicatement en maintenant les passes avec l’autre main
qu’on peut refermer en tenant l’hame-
çon avec des pinces et en tirant très fort
sur la ligne. Serrez
21
SECTION 2F : LES NŒUDS DE LIAISON DES LIGNES

On utilise souvent pour la pêche des lignes monofilament ou des lignes légères qui ne peuvent être épissées et
risquent de glisser si l’on n’effectue pas de nœuds spéciaux. Tous les nœuds affaiblissent une ligne et certains
diminuent sa résistance de moitié. Les deux techniques de nouage présentées ici pour relier une ligne monofila-
ment à d’autres lignes de pêche sont considérées comme les plus solides et les moins susceptibles de glisser.
Le nœud d’aboutage
Il convient pour relier des lignes monofilament à d’autres lignes du même type.
... puis passez chaque extrémité

du courant dans l’ouverture
Entrecroisez les deux lignes formée par la dorsale centrale,
en sens opposé
Fermez le nœud
doucement en tirant
sur les dormants de
chaque côté à la
Enroulez l’extrémité fois
des lignes l’une sur l’autre
8 à 10 fois...
Serrez
Le nœud coulant double

Convient aux lignes plus lourdes ou à celles qui possèdent une surface rugueuse et ne glissent pas facilement.
Faites une boucle avec Repassez l’extrémité Enroulez-la Fermez le nœud, mais pas trop
une ligne et passez-la autour de la ligne munie d’une boucle ainsi 4 à 5 fois serré, et repétez la même
de l’autre ligne à travers elle-même opération avec l’autre ligne
Serrez fort
On obtient un nœud sur chaque ligne,
enroulé autour de l’autre ligne
22
SECTION 2G : LES BOUCLES DE LIAISON POUR LES LIGNES ET LE MATÉRIEL

Les boucles de liaison situées à l’extrémité ou tout au long d’une ligne peuvent servir de points d’attache à
d’autres lignes ou à d’autres éléments. Les bas de lignes (cf. 2J) sont fixés sur la ligne principale par une
boucle de liaison, tandis que les avançons qui portent les hameçons sont fixés à des boucles le long du bas de
ligne. Il est donc indispensable de savoir confectionner de solides boucles de liaison dans différents types de
ligne pour fabriquer l’équipement nécessaire à la pêche profonde, aussi décrivons-nous ce savoir-faire dans la
suite de ce chapitre. Nous présentons d’abord la fabrication des boucles de liaison réalisées dans du nylon ou
d’autres lignes légères et leur utilisation. Puis nous montrons comment confectionner des boucles de liaison
dans du câble (cf. 2H) et réaliser le nœud de harnais dans du nylon et dans du câble pour les points d’attache
des avançons (cf. 2I) .
Nœud en huit double

C’est le nœud le plus utile pour fabriquer des boucles de liaison dans tous les types de lignes; il tiendra même
sur du nylon monofilament.
Nœud en huit double

Pliez la ligne en deux... ... passez l’extrémité double
autour de la ligne...
... puis à l’intérieur de la boucle
Utilisation des boucles

Pour attacher les hameçons et les émerillons à une ligne monofilament, il suffit de les passer dans la ligne
avant de faire la boucle. On peut également passer la boucle terminée à travers l’œil de l’hameçon ou de
l’émerillon, puis autour de ceux-ci. Cela permet de les changer facilement.
Fixation du matériel avec des boucles de liaison
Passez la ligne dans l’œil de l’hameçon ou de l’émerillon

avant de former la boucle...
... et tirez fort. Assurez-vous que la ligne

se resserre au bout de l’œil.
... ou passez la boucle dans l’œil...
NON: la ligne empêche l’émerillon

de tourner
On peut également lier les lignes entre elles en utilisant deux boucles. On forme des boucles de liaison à l’ex-
trémité de chacune des deux lignes puis on les passe l’une dans l’autre comme on le voit sur l’illustration.
Cette méthode est particulièrement utile quand une des lignes est assez courte, et on s’en sert en pêche pro-
fonde pour attacher les avançons au bas de ligne.
Liaison à l’aide de boucles

Passez la boucle de
liaison à travers ... puis l’hameçon à
l’œil de l’avançon... travers l’œil de la
boucle de liaison...
Serrez
23
SECTION 2H : LES BOUCLES DE LIAISON EN CÂBLE MÉTALLIQUE

Certains câbles métalliques, par exemple le câble galvanisé de type Turimoto à 9 torons, peuvent être tordus
pour former des boucles de liaison. Le câble Turimoto étant composé de trois torons principaux, constitué
chacun de trois torons plus petits, il comprend donc 9 fils métalliques distincts. Pour faire des boucles de liai-
son, on sépare les torons principaux, puis les plus petits, afin de pouvoir les enrouler autour du dormant.
La meilleure façon de faire des boucles de liaison Boucle de liaison formée par vrillage dans un câble
dans du câble galvanisé est de commencer par une d’acier galvanisé
double vrille et d’enrouler ensuite séparément
chaque petit toron (voir ci-dessous). 15 cm.
1. Pliez le fil pour former une boucle ou œil. Gardez

Pliez le câble pour former
suffisamment de fil pour travailler (environ 15 cm). une boucle
Tordez
les deux fils
2. Maintenez le fil à l’endroit où il se croise avec les doigts et le

pouce d’une main, en gardant un brin de chaque côté pour bien Il faut tordre les deux fils
les séparer. Prenez l’œil entre le pouce et l’index de l’autre en vrille et non un seul
main ou, si nécessaire, maintenez-le avec des pinces. En vous
servant des deux mains, tordez les deux brins ensemble.
Assurez-vous que les deux brins sont bien tordus en vrille et qu’il n’y en a pas un qui reste droit pendant
que l’autre vient s’enrouler autour de lui. Continuez jusqu’à ce que la vrille atteigne 2 à 5 cm de long. Vous
avez fait une double vrille.
2 à 5 cm
Une bonne double vrille: les deux

parties s’enroulent l’une autour de l’autre Non. Une seule partie
est vrillée, l’autre est rigide
3. Desserrez le câble pour séparer les trois torons

principaux, afin de les manipuler séparément. Séparez les torons principaux (normalement 3)
Enroulez un des torons bien serré trois ou quatre
fois autour du dormant. Ensuite, séparez ses trois Enroulez le premier toron bien serré...
brins et coupez-les ou cassez-les au ras du câble.
4. Prenez ensuite le second toron et répétez la pro- ...puis coupez ou cassez le bout
cédure en l’enroulant très serré autour du dor- Enroulez le toron suivant
mant et en recouvrant l’extrémité du toron pré- par-dessus
cédent. Coupez ou cassez les extrémités. le premier et coupez
5. Enfin, reprenez de la même façon avec le dernier

toron en recouvrant l’extrémité du second. Le Enroulez le dernier par-dessus les deux autres...
résultat doit avoir une forme régulière et bien
nette. Pendant ce travail, si une pointe coupante
dépasse, il faut la rentrer en la tordant avec une ...et coupez ou cassez l’extrémité. Le cas échéant,
paire de pinces. rentrez les pointes coupantes en tordant avec des pinces
24
Boucle de liaison formée par vrillage — version simplifiée

Voici une autre façon de confectionner les boucles de liaison dans du câble galvanisé, plus rapide mais moins solide.
Fabrication d’une boucle de liaison simplifiée dans du câble d’acier galvanisé
Formez la boucle, puis Séparez les trois Enroulez 6 ou 7 fois Répétez l’opération Puis avec le troisième, enroulé
enroulez 2 ou 3 fois principaux l’un de ces torons avec le second toron, par-dessus les deux autres,
l’extrémité du câble torons autour du dormant enroulé par-dessus le et coupez les bouts
autour du dormant premier
L’œil à la flamande
Pour renforcer une boucle dans un câble et éviter qu’elle ne se défasse, vous pouvez confectionner un œil à
la flamande. Il suffit de faire un demi-nœud ordinaire dans le câble, puis de le resserrer à la dimension de l’œil
que vous désirez. Repassez l’extrémité dans le nœud une fois de plus, puis faites une vrille et un enroulement
comme ci-dessus. On obtient ainsi une boucle solide et plus rigide.
Pour confectionner un œil à la flamande...

...commencez par un demi-nœud double
et terminez comme ci-dessus
Les manchons Utilisation des manchons
Le câble en acier inoxydable à 7 et 49 torons et les

produits semblables ne peuvent être sécurisés par
des vrillages ou des nœuds et doivent être sertis à
l’aide de manchons métalliques et de pinces de ser-
Manchons à section circulaire, ovale ou en forme de huit...
tissage. Les manchons (ou serre-câbles) servent
aussi à relier deux lignes monofilament, ou à fixer
des hameçons et des émerillons à du monofilament
ou à d’autres lignes. Ce sont des tubes en laiton, alu-
minium ou autre métal que l’on glisse sur la ligne et
que l’on écrase en utilisant des pinces de sertissages.
Ils peuvent avoir une section circulaire, ovale ou en
forme de huit et, une fois sertis, ils exercent une forte
...et pinces de sertissage
prise sur la ligne pour l’empêcher de glisser.
Si l’on utilise des manchons pour confectionner des boucles de liaison dans du câble, il faut toujours utiliser deux man-
chons et les choisir de la dimension qui convient au câble. Glissez les manchons dans le câble puis formez un œil à la
flamande comme ci-dessus. Passez l’extrémité dans le premier manchon, glissez le manchon contre l’œil puis sertis-
sez-le à l’aide des pinces. Enroulez légèrement l’extrémité autour du dormant puis sertissez l’autre manchon au niveau
de l’extrémité en vous assurant que les deux câbles sont bien l’un contre l’autre et que le bout ne dépasse pas.
Sertissage des boucles de liaison
Manchons ou serre-câbles et pinces

de sertissage de la dimension qui L’extrémité
convient au câble Montez toujours deux manchons espacés de 2 à 5 cm ne doit jamais dépasser
25
SECTION 2I : LES POINTS D'ATTACHE DES AVANÇONS

Il y a plusieurs façons de confectionner des boucles de liaison le long d’un bas de ligne. On s’en sert comme
points d’attache pour les courts avançons qui portent les hameçons.
Le nœud d’artilleur
Il sert à confectionner des boucles de liaison le long d’une ligne faite de fil métallique en acier galvanisé, de
type Turimoto toronné ou autre. On ne peut le faire que sur une courte portion de ligne (3 à 4 m maximum)
parce qu’il faut réaliser un demi-nœud sur la ligne, ce qui n’est guère pratique avec des lignes très longues.
Faites un demi-nœud Passez la boucle Maintenez la boucle

avec 2 ou 3 tours réalisée ainsi entre avec un orteil ou
(4 ou 5 avec les tours, au milieu un objet fixe
du monofilament) pendant que vous
tirez fort sur
les extrémités
On peut aussi utiliser le nœud d’artilleur pour confectionner des boucles de liaison sur une longueur de mono-
filament. Dans ce cas, il faut rajouter quelques tours au demi-nœud pour empêcher la boucle de glisser lors-
qu’elle subit une forte traction.
Le nœud de harnais
Il peut être utilisé à la fois pour du câble et du monofilament, ce dernier cas étant le plus fréquent. Avec du
câble, on a besoin d’un seul tour lors de la deuxième étape, alors qu’il en faut 3 ou 4 avec du monofilament.
Confectionnez une boucle Passez la boucle 3 ou 4 fois Passez ensuite la Maintenez la boucle avec
dans la ligne autour du point d’intersection boucle entre les un orteil ou un objet fixe
des lignes, tout en tours, à peu près pendant que vous tirez fort
le maintenant au milieu sur les extrémités
Le nœud de harnais est utile pour confectionner des boucles de liaison avec de longues lignes sur lesquelles
le nœud d’artilleur s’avèrerait difficile à réaliser.
Les émerillons à trois voies

Au lieu d’utiliser une boucle de liaison, on peut fixer
à une hauteur donnée sur le bas de ligne un éme-
rillon trois voies ou un émerillon double. Les éme-
rillons trois voies permettent à l’avançon d’effectuer
une rotation autour du bas de ligne ce qui est un
avantage pour la pêche profonde car de nombreux
poissons tournoient en bout de ligne pendant qu’on
les remonte. Sans émerillon, l’avançon et le bas de
ligne peuvent vriller ou même se casser. Toutefois, Émerillon trois-voies
les émerillons trois voies ne sont pas très répandus et Émerillon double
peuvent être coûteux. Aussi ne sont-ils pas couram-
ment utilisés pour la pêche profonde.
26
SECTION 2J : LA LIGNE COMPLÈTE

La ligne utilisée pour la pêche profonde est faite de deux parties:
• La ligne principale, qui constitue l’essentiel de la ligne et sert à descendre l’hameçon sur le fond. Elle est
en général en nylon monofilament d’une résistance de 100 à 300 kg, mais peut aussi être faite de garcette
tressée ou d’autres matériaux. On a aussi expérimenté le câble en acier inoxydable, mais les pêcheurs ont
des difficultés à savoir quand le lest touche le fond à cause du poids du câble dans l’eau. La longueur de la
ligne dépend de la profondeur, mais elle doit normalement mesurer au moins 500 m.
• Le bas de ligne, sur lequel se trouvent les hameçons appâtés, le lest et, parfois, un sac à ‘camoufle’. Le bas
de ligne peut être en nylon, et sa résistance à la rupture est alors inférieure à celle de la ligne principale. Ou
bien on peut utiliser un câble d’acier, le plus populaire étant le câble d’acier galvanisé Turimoto à 9 torons.
Une boucle de liaison est confectionnée dans sa partie supérieure pour le relier à la ligne principale, et à son
extrémité inférieure pour attacher le lest. Plusieurs points d’attache pour les avançons sont disposés le long
du bas de ligne, au moyen de nœuds (cf. 2I) ou d’émerillons trois voies.
Bas de ligne de configuration différente
Émerillon baril Émerillon à bille avec

Émerillon baril
avec agrafe Sac attache tire-bouchon
avec agrafe
‘à camoufle’
fixé à l’agrafe
de l’émerillon
Boucle de liaison
Boucle de faite avec un œil à la
liaison avec flamande serti de
nœud en deux manchons
huit double
Boucle Sac
Bas de ligne en
de liaison ‘à camoufle’ fixé
nylon monofilament
avec double sur le point d’attache
vrille et de l’avançon supérieur
enroulement
Boucle de liaison
de l’avançon avec
Boucle de nœud de harnais
liaison de
l’avançon Avançon en
avec nœud câble métallique
de harnais Bas de ligne
en câble toronné
galvanisé
Avançon en câble
métallique Bas de ligne en câble
toronné galvanisé
Avançon en
câble métallique
Émerillon
trois-voies
Lest fait d’une boîte de
servant de
conserve remplie de ciment
point d’attache
à l’avançon
Lest en fer à béton
Lest fait d’une chaîne
Pour l’assemblage du bas de ligne, de nombreux pêcheurs préfèrent placer les hameçons les plus gros dans sa
partie supérieure et diminuer leur taille au fur et à mesure que l’on s’approche de l’extrémité inférieure. En effet
les plus petits poissons sont très souvent capturés près du fond où ils sont en plus grand nombre, les plus gros
spécimens étant plus haut sur la ligne, mais moins nombreux. Pour la même raison, beaucoup d’entre eux fixent
le sac à ‘camoufle’ (cf. 2M) au point d’attache supérieur.
Lorsque l’on pêche sur des fonds réguliers ou sablonneux, on peut fixer directement les lests au bas de ligne. Par
contre, sur des fonds accidentés ou rocheux, il vaut mieux se servir d’une petite longueur de ligne légère qui peut
casser si le lest se coince, permettant ainsi de récupérer plus facilement le bas de ligne (et les poissons).
27
SECTION 2K : LES MOULINETS POUR LA PÊCHE PROFONDE

La pêche profonde se pratique souvent à l’aide
d’une simple ligne à main. Lorsqu’il y a peu de
fond, la ligne n’a pas besoin d’être très longue et
peut être lovée sur une bobine ou une bouteille.
Mais en eau profonde, la longueur et l’épaisseur
relative de la ligne principale rendent ce mode de
rangement impossible, aussi laisse-t-on la ligne
retomber librement au fond du bateau, ou alors
dans une caisse ou un seau.
Certains pêcheurs préfèrent encore la ligne à main car, disent-ils, elle leur permet un ferrage plus rapide
lorsque le poisson mord. L’utilisation de lignes à main si longues pose néanmoins un certain nombre de pro-
blèmes. Et tout d’abord, celui du temps nécessaire au virage de telles lignes en eau profonde. Ensuite, le
risque d’enchevêtrement des lignes une fois à bord, qui peuvent prendre des heures à démêler. Autre problè-
me: si un gros poisson du type requin mord à l’appât, la ligne peut devenir difficile à contrôler et le pêcheur
risque de se blesser les mains. En réalité, la simple manipulation de la ligne provoque inévitablement des cou-
pures, des brûlures et des ampoules. Enfin, la ligne peut s’user en frottant contre le plat-bord et l’entailler pro-
fondément, surtout s’il s’agit de garcette tressée.
L’utilisation de lignes à main pour la pêche profonde...
...risque
de provoquer des ...rend problématique le ...peut causer des blessures
enchevêtrements contrôle des gros poissons aux mains ...et abîmer le bateau
On peut résoudre ces problèmes en installant des moulinets pour mieux contrôler la ligne. Ils augmentent sa
vitesse de virage, permettent au pêcheur de manœuvrer le poisson plus facilement, évitent les blessures, écar-
tent presque en permanence la ligne du bateau et minimisent les risques d’emmêlement. Leur inconvénient
majeur est leur coût. Ils peuvent aussi être d’un usage difficile et provoquer des douleurs musculaires s’ils
sont mal construits ou mal positionnés. Tous ces problèmes peuvent être résolus — le coût des moulinets sera
amorti sur le long terme par une efficacité et une productivité accrues, les douleurs au dos peuvent être évi-
tées en construisant et plaçant correctement le moulinet. La plupart des pêcheurs qui s’habituent à utiliser un
moulinet ne reviennent jamais à la ligne à main.
On trouve dans le commerce de nombreux modèles de moulinets dont plusieurs conviennent à la pêche pro-
fonde. D’ordinaire, ils sont munis de freins à friction et équipés d’un système de montage facile à régler; la
plupart sont construits solidement avec des matériaux qui dureront longtemps, même en milieu marin.
Moulinets de pêche profonde du commerce
Australien Japonais Américain
Malheureusement, ils sont souvent coûteux (500 à 1000 USD) et parfois difficiles à trouver dans la région du
Pacifique. Il arrive que les pièces détachées manquent et que les réparations soient difficiles à effectuer localement.
28
Aussi la meilleure solution pour les pêcheurs artisanaux des îles du Pacifique est-elle d’utiliser un moulinet à
main en bois du type de celui présenté ici. C’est la FAO qui, la première, l’a introduit au Samoa en 1975 et,
depuis, la CPS ainsi que de nombreux services des pêches des Îles du Pacifique encouragent les pêcheurs à
l’utiliser. On trouve ces moulinets dans le commerce dans beaucoup d’endroits, et ils peuvent aussi être fabri-
qués par les pêcheurs eux-mêmes à l’aide d’outils simples et de matériaux locaux.
Le moulinet en bois et ses composantes
Encoche pour la courroie de caoutchouc
Isolateur de céramique pour

Bras ligne téléphonique servant
Courroie de de guide ligne
caoutchouc Passage du bras
découpée dans
une chambre Montant
Support (permet au
bras de basculer)
Partie non filetée
Ligne
principale
Ligature de renforcement
Montant
Tambour ou en fil métallique
ou monofilament Rondelles Partie filetée
croisillon
pour ajuster
l’écartement Axe du moulinet
– bois et
métal Trou pour
Rondelles de Pièce de renforcement la goupille
bois pour
ajuster
l’écartement
Trou
pour
Axe du l’axe
Rondelles moulinet
métalliques
Vis
Trou d’attache Pièce de renforcement collée
Clou tordu, collier ou
Poignée pour la ligne et vissée au montant
goupille fendue pour maintenir
le croisillon sur son axe
Ce moulinet, très simple en apparence, doit être fabriqué avec le plus grand soin si on veut qu’il fonctionne
bien. En effet, un moulinet mal construit sera source de frustration et de problèmes car il risque de se casser
au moment le plus inopportun, c’est à dire lorsqu’on vient de ferrer un gros poisson; Pour cette raison, la CPS
a publié un petit manuel qui contient des instructions et des plans pour la fabrication du moulinet samoan de
la FAO. Il s’agit du ‘Manuel n°25 de la CPS: Notes pour la fabrication du moulinet en bois de la FAO’, qui
est disponible à la CPS.
Le défaut le plus fréquent de ces moulinets est un mauvais alignement de la ligne qui ‘rate’ le croisillon quand
on la rembobine. Pour que la ligne soit bien alignée, il faut absolument que le trou de l’axe du croisillon et le
bras qui sert de levier soient parfaitement droits et construits avec la plus grande précision. On peut — mais
jusqu’à un certain point seulement — ajuster l’alignement en déplaçant l’isolateur ou en ajoutant des ron-
delles sur l’axe.
Le ‘Vélo’, un moulinet
Des moulinets plus élaborés que le moulinet en bois de pêche monté
peuvent aussi être réalisés par les pêcheurs entrepre- sur le châssis
nants, surtout par ceux qui savent travailler le métal d’une bicyclette
ou en ont la possibilité. A titre d’exemple, voici le
‘Vélo’, un moulinet réalisé à partir d’une vieille
bicyclette qui a d’abord été conçu au Vanuatu. Il
offre l’avantage de pouvoir être rembobiné avec les
deux mains — ou, sur certains modèles, les deux
pieds (quand on remet la selle) — et il utilise les
vitesses du vélo pour opérer plus rapidement.
29
SECTION 2L : LES APPÂTS

Les appâts sont extrêmement importants pour la pêche profonde. Filer et virer les lignes sur plusieurs cen-
taines de mètres demande beaucoup d’efforts, aussi doit-on s’assurer que les appâts sont efficaces, restent sur
l’hameçon et attirent le poisson.
Quelle que soit la pêche, en général plus l’appât est frais, plus la pêche est productive. Quand le poisson mord
bien, n’importe quel type d’appât donne un résultat. Mais quand les poissons ‘font la fine bouche’ et sont dif-
ficiles à attraper, l’appât frais l’emporte sur le poisson congelé ou salé, et un vieil appât malodorant ne servi-
ra presque à rien.
Pour être efficace, un appât doit être frais, huileux (il diffuse ainsi une odeur alléchante qui attire le poisson
de loin) et suffisamment ferme pour ne pas se décrocher. Malheureusement, il n’est pas toujours facile de trou-
ver du poisson offrant toutes ces caractéristiques.
Appâts couramment utilisés pour la pêche profonde
Bonites Thons jaunes Calmars

Poulpes
Maquereaux Sardines Poissons volants
Aiguillettes
Découpe de l’appât
La taille du morceau d’appât doit toujours être adaptée à celle de l’hameçon utilisé. Les poissons de petite
taille doivent être découpés en tranches sur toute leur longueur. Les plus gros doivent être débités en filets qui
sont coupés en morceaux à la taille voulue. S’ils sont trop épais, il faut diminuer leur épaisseur. Et il faut tou-
jours laisser la peau sur le morceau d’appât pour qu’il tienne mieux sur l’hameçon.
Les poissons de petite taille... Les plus gros doivent être débités en
filets et coupés à la taille voulue
....peuvent être découpés en Il faut émincer un filet trop épais et utiliser

tranches et utilisés ainsi le côté peau
Appâter l’hameçon
Quand on appâte l’hameçon, il faut garder à l’esprit que c’est la pointe et l’ardillon qui doivent s’accrocher
dans la gueule du poisson. Assurez-vous que l’appât n’est pas trop épais pour laisser dépasser un peu la poin-
te et l’ardillon. S’il y a trop d’appât, le poisson peut s’emparer de l’appât sans s’accrocher à l’hameçon. Il faut
aussi éviter les appâts pleins d’arêtes ou de nageoires qui empêcheraient le bon fonctionnement de l’hameçon.
Chaque fois que possible, l’appât doit être traversé deux fois par l’hameçon pour diminuer le risque de perte.
La plupart des morceaux d’appâts ont une forme effilée et une extrémité plus épaisse que l’autre. La pointe
de l’hameçon doit être introduite du côté peau de l’extrémité la plus mince et ressortir côté chair. On doit
ensuite la repasser à travers l’appât en l’insérant dans le côté chair de l’extrémité épaisse et en la faisant res-
sortir côté peau. On obtient ainsi un appât ferré deux fois dont la peau est à l’extérieur.
Enfilez l’hameçon de manière ...en passant si possible ...ne le dissimulez pas avec
à ce que l’ardillon ressorte... deux fois à travers Ne surchargez pas l’hameçon... les nageoires et les arêtes
30
La meilleure façon d’appâter

un hameçon, notamment un Pour appâter un hameçon à pointe rentrante...
‘tuna circle’, c’est de maintenir
l’appât tout en le transperçant
avec l’hameçon que l’on fait
pivoter. Si l’appât est un peu
mou, on peut le maintenir sur le
bout des doigts, paume de la
main ouverte, et faire pivoter
l’hameçon à travers; l’hameçon
passe entre les doigts, et le mor- ...maintenez l’appât et faites pivoter l’hameçon Transpercez si possible deux
ceau d’appât est soutenu tout au fois l’appât avec l’hameçon,
long de l’opération. côté peau à l’extérieur
Durcir l’appât
Les appâts à chair huileuse comme le thon deviennent facilement mous et s’écrasent, surtout lorsqu’ils ont été
congelés. Il est donc difficile d’appâter l’hameçon sans écraser l’appât et, celui-ci étant mou, il se décroche rapi-
dement. Pour y remédier, on peut durcir l’appât en le salant brièvement, un peu avant la pêche. Pour le durcir, il
faut le couper en morceaux de taille appropriée, puis les asperger copieusement de sel, ou bien les mélanger avec
du sel dans un seau, le sel devant représenter un tiers de la quantité d’appât. N’ajoutez pas d’eau. Après deux ou
trois heures dans le sel, l’extérieur des morceaux d’appât durcira et ils tiendront mieux sur l’hameçon.
Durcir l’appât avec du sel

...ou bien mélangé dans un récipient avec
environ un tiers de son poids en sel.
... et généreusement aspergé de sel... L’appât durcira au bout

L’appât doit être coupé en de 2 ou 3 heures
morceaux de taille appropriée... de salaison
Conserver l’appât
Saler davantage constitue un excellent moyen de conserver l’appât lorsqu’il est difficile de s’en procurer ou
qu’il n’y a pas de réfrigération. On peut saler des poissons entiers ou en morceaux, mais les poissons de plus
d’1 kg doivent être débités en filets ou en morceaux de moins d’1 kg chacun. Il suffit de mélanger les mor-
ceaux d’appât à leur poids de sel et de les mettre ensuite de côté pour une utilisation ultérieure.
Conserver l’appât avec du sel

Mélanger l’appât dans un
seau avec son propre poids
en sel. L’appât salé peut être
conservé pendant des mois
Pour saler une grande

quantité d’appât, alterner les
couches d’appât et de sel, Après un certain temps,
chaque couche ne dépassant pas le sel va faire dégorger l’appât,
5 cm d’épaisseur. La totalité de et la mixture va devenir plus liquide.
l’appât sera ainsi entièrement La remuer tous les deux jours pour
en contact avec le sel. s’assurer qu’elle se mélange bien
Pour une plus grande quantité d’appât, on place une couche d’appât ne dépassant pas 5 cm d’épaisseur dans
un seau, on ajoute son poids en sel, et on alterne ensuite les couches de poisson et de sel. Il ne faut ajouter
aucun liquide — le poisson va dégorger suffisamment. Mélangez bien le poisson et le sel et remuez de temps
en temps. L’appât salé ainsi se conserve pendant des mois.
31
SECTION 2M : ‘LA CAMOUFLE’ (‘LE BROUMÉ’...)

La ‘camoufle’ (en Nouvelle-Calédonie, le ‘broumé’ en Méditerranée) est le nom
donné à l’appât coupé en morceaux finement hachés ou broyés que l’on lâche dans
l’eau à intervalles réguliers pendant la pêche pour attirer les poissons. L’odeur de la
‘camoufle’ est sensée exciter le poisson mais ses particules doivent être trop petites
pour lui permettre de se nourrir suffisamment. Il recherche l’origine de l’odeur,
trouve éventuellement les hameçons appâtés qu’il mord dans son excitation. On uti-
lise en général la ‘camoufle’ lorsque l’ancre est mouillée, mais elle peut aussi être ‘Camoufle’
efficace lorsqu’on pêche à la dérive à condition qu’il n’y ait pas beaucoup de vent
et que le courant déplace le bateau en même temps que la camoufle.
L’idéal est de lâcher la ‘camoufle’ à proximité des hameçons appâtés, de préférence ‘au courant’, en amont des
hameçons. La ‘camoufle’ coule et dérive avec le courant de sorte qu’un afflux d’odeur et de particules s’éloigne
‘au courant’ des hameçons appâtés. Quand un groupe de poissons repère l’odeur, il va avoir tendance à nager à
contre-courant pour trouver d’où elle provient. En lâchant la ‘camoufle’ à plusieurs reprises, on fournit au pois-
son une traînée odorante qui le conduit aux hameçons appâtés.
Il est facile d’utiliser la ‘camoufle’ lorsqu’il y a peu de fond: on peut la jeter par poignées par dessus bord à inter-
valles réguliers. Lorsqu’il y a davantage d’eau, la ‘camoufle’ va couler plus lentement, aussi certains pêcheurs la
mélangent-ils à du sable pour l’aider à descendre plus vite. En eau profonde, aucune de ces deux techniques ne
réussira à amener la ‘camoufle’ au fond sans qu’elle ne soit dispersée dans tous les sens, aussi utilise-t-on un sac
à ‘camoufle’ (cf. page suivante).
Dans moins de dix En eau plus profonde Au-delà de 30 m,

mètres d’eau, (jusqu’à 30 m), il faut utiliser
on peut jeter par la ‘camoufle’ peut un sac pour amener
dessus bord une être mélangée à du la ‘camoufle’
poignée de ‘camoufle’ sable pour la faire au fond
à intervalles réguliers couler plus vite
Fabrication de la ‘camoufle’
Fabriquer la ‘camoufle’ On peut l’obtenir
Ce qui est important dans la fabrication de la ‘camoufle’, c’est de en la coupant en
petits morceaux...
hacher ou broyer l’appât en morceaux si petits qu’ils ne permettront
pas aux poissons de se nourrir vraiment. On peut faire la ‘camoufle’ en
se servant d’un grand couteau ou d’un hachoir à viande pour hacher
finement l’appât ou les déchets de poisson. L’appât est haché long-
temps pour obtenir des particules suffisamment petites, aussi ont-elles ...en la faisant
tendance à s’éparpiller dans toutes les directions. bouillir...
Mais il est bien plus pratique de faire bouillir les restes: têtes de poissons,
arêtes dorsales et même intestins. Il faut continuer l’ébullition jusqu’à ce
que la chair et les arêtes du poisson soient complètement émiettées.
...ou en la passant
Une troisième possibilité consiste à acheter un hachoir à viande au hachoir
mécanique et à l’utiliser pour réduire en miettes les filets ou les
déchets de poisson. La plupart des hachoirs ne peuvent pas éliminer
les arêtes et sont facilement obstrués par les écailles ou la peau des
poissons, aussi cette technique n’est-elle donc pas idéale pour tirer
profit des déchets des poissons. Le poisson en boîte
écrasé est aussi un
Un autre type de ‘camoufle’ efficace mais onéreux est le poisson en type d’appât efficace,
boîte, qui est facile à réduire en miettes et ne contient pas d’arêtes dures. mais onéreux
32
‘Allonger’ l’appât
Tous les types de ‘camoufle’ peuvent être ‘allongés’ avec de la farine ou des féculents cuits et écrasés tels que
le riz, les ignames, les patates douces, les taros, le manioc, etc. L’amidon ‘allonge’ la ‘camoufle’ tout en épais-
sissant la mixture qui devient ainsi plus facile à utiliser. Pour la pêche, la ‘camoufle’ doit avoir la consistan-
ce épaisse de la purée de pommes de terre.
Les aliments à forte teneur en amidon comme le riz, l’arbre à pain ou le taro, souvent peu onéreux localement,
peuvent être utilisés pour ‘allonger’ la ‘camoufle’
Ajouter du coco râpé est également efficace car son huile se mêle à la ‘camoufle’ et contribue à la dispersion
des odeurs.
Conserver la ‘camoufle’
La ‘camoufle’ peut
La ‘camoufle’ peut être congelée, mais on peut aussi la être salée dans l’at-
conserver plusieurs semaines en la salant. On mélange tente d’une utilisation
prochaine ou alors
la ‘camoufle’ avec une quantité de sel équivalente à la pour être conservée
moitié de son poids et on remue le mélange toutes les durablement
2 ou 3 heures pendant les 3 ou 4 premiers jours. On
peut ensuite la ranger jusqu’à son utilisation.
Sac à ‘camoufle’
Confection d’un sac à ‘camoufle’
Un sac à ‘camoufle’ est fixé au bas de ligne. Il sert à
Prenez un ...et cousez transporter la ‘camoufle’ jusqu’au fond; là, il s’ouvre
carré de deux des côtés pour lui permettre de se disperser.
toile épaisse adjacents
de 25 cm ensemble de C’est un carré de 25 cm de côté en grosse toile (toile
de côté... manière à
former de tente ou autre toile épaisse). Repliez deux côtés
un cône adjacents de façon à ce qu’ils se rejoignent au milieu
(cf. croquis) et cousez-les. Vous obtenez ainsi un sac
en forme de cône dont l’extrémité libre peut être ren-
Fixez un émerillon à attache rapide à la pointe trée à l’intérieur du cône lorsque celui-ci a été rem-
du cône (ou confectionnez une boucle en nylon pli de ‘camoufle’. Cousez ou attachez à l’extrémité
s’il n’y a pas d’émerillon) conique un émerillon à attache rapide servant à fixer
le sac à l’une des boucles de liaison du bas de ligne
L’objet au complet / La ‘camoufle’ (ou réalisez un œil à l’aide d’un solide cordage). De
va à l’intérieur... nombreux pêcheurs préfèrent se servir du point d’at-
tache le plus haut sur le bas de ligne, à la fois pour
...et on la maintient en repliant
que la ‘camoufle’ se répande sur les autres hameçons
le coin libre dans le cône et parce que l’hameçon supérieur est en général celui
qui attrape le moins de poissons.
Le sac à ‘camoufle’ est ‘clipé’ ou fixé au bas de ligne
juste avant la pêche. Il est rempli de ‘camoufle’ et
son extrémité libre est solidement rabattue à l’inté- On laisse le ... Puis on tire
rieur du cône pour le refermer. On laisse la ligne des- sac à d’un coup sec
cendre jusqu’au fond en prenant soin de ne pas la ‘camoufle’ sur la ligne
stopper ni d’effectuer des mouvements saccadés descendre pour libérer
en chute la ‘camoufle’
pour ne pas libérer accidentellement la ‘camoufle’. libre sur
Lorsque le lest atteint le fond, on tire plusieurs fois le fond...
sur la ligne d’un coup sec. Le sac s’ouvre et la
‘camoufle’ libérée se déverse ‘en pluie’ sur les autres
hameçons avant d’être dispersée par le courant.
Certains pêcheurs fixent le sac à ‘camoufle’ sur une ligne différente pour qu’il ne gêne pas la pêche et pour
s’assurer que la ‘camoufle’ est bien libérée ‘au courant’ des autres lignes.
33
CHAPITRE 3
LE BATEAU DE PÊCHE
A. L’EMBARCATION : CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES 36

B. MONTAGE DU MOULINET 38
C. CAISSES À POISSON ET GLACIÈRES 40
D. LA LIGNE DE MOUILLAGE 42
E. LES ANCRES 44
F. LES ÉCHO-SONDEURS 46
G. INSTRUMENTS SERVANT À REMONTER LE POISSON 48
35
CHAPITRE 3 : L'embarcation
SECTION 3A : CONSIDÉRATIONS GÉNÉRALES

La pêche profonde est une activité mobilisant beaucoup d’énergie, au cours de laquelle on peut se blesser, sur-
tout par gros temps. Il peut s’avérer difficile, voire risqué, de hisser à bord un ou plusieurs poissons accrochés
à un bas de ligne muni de plusieurs hameçons. Dans un bateau mal organisé, on perd du poisson parce que le
matériel est inaccessible ou n’est pas à sa place. En réfléchissant bien à l’aménagement du bateau, on peut
pêcher avec plus d’efficacité et de confort et les prises sont plus nombreuses.
La position du pêcheur
Lorsqu’on installe des moulinets dans un bateau (cf.
2K), il faut les espacer suffisamment et les placer de Moulinets
bien dégagés
telle façon que l’équipage qui les utilise ne soit pas
gêné par le matériel qui se trouve sur le pont ou par
les autres moulinets. Mal placés ou mal montés, les
s
moulinets peuvent être à l’origine de douleurs mus-
Espacé
culaires très intenses, de lignes emmêlées et de la
perte de poissons.
Chaque pêcheur doit connaître sa place à bord, c’est-

à-dire l’endroit où il doit se trouver quand il s’occu-
pe de ses lignes, quand il remonte le poisson, etc.
L’idéal est d’avoir un membre de l’équipage par
ligne, un pêcheur ne pouvant en général opérer plus Le pêcheur est à l’aise
d’une ligne à la fois à moins qu’il ne s’agisse de
moulinets hydrauliques (cf. Appendice). Avec les
petites embarcations dont nous parlons dans ce livre
(6 à 10 mètres), il ne faut pas s’attendre à opérer plus
de quatre ou cinq lignes sans les emmêler.
Matériel dangereux: accessible mais en lieu sûr Rangement du matériel

Couteaux
Le matériel qu’on utilise fréquemment et qui peut être
dangereux, les gaffes, les couteaux et les bas de ligne
de rechange, par exemple, doivent être rangés dans un
endroit sûr mais accessible. Il faut les placer dans une
boîte ou choisir un endroit où ils seront suspendus. Ne
jamais les laisser traîner sur le pont, car c’est le
meilleur moyen de provoquer des accidents.
Hameçons
et avançons Équilibre et assiette
Gaffe Placer les objets lourds le plus bas possible et au
centre pour ne pas déséquilibrer le bateau. Une fois
pleine, la glacière sera probablement l’objet le plus
Boîte de lourd à bord. Il faut la placer de telle sorte qu’elle ne
rangement
de bloque pas la circulation sur le bateau. Viennent
fabrication ensuite le ou les moteurs et, en troisième lieu, le
artisanale poids conjugué de tous les membres de l’équipage.
S’arranger pour bien répartir le poids, surtout quand
le bateau est en mouvement.
Bonne répartition des masses à bord
Les objets lourds
sont placés Réservoir de
au centre Glacière carburant
Matériel et couchettes
de l’équipage Moteur
La charge est répartie
uniformément
36
Aménagements pour la pêche commerciale

Deux types d’embarcations très populaires en Océanie sont le catamaran ‘Alia’ avec hors-bord, disponible
maintenant dans des tailles variant entre 7 et 11 mètres, et les monocoques à carène en V et moteur diesel à
poste fixe de 8 à 10 mètres de long. Les schémas ci-dessous illustrent différentes façons d’équiper ces embar-
cations pour la pêche profonde commerciale.
‘L’Alia’ n’offre pas d’abri pour l’équipage, a une charge utile faible, un rayon d’action limité dû à son type
de propulsion; il est donc essentiellement réservé aux sorties de courte durée (une journée). Celui que l’on
voit ici est équipé de moulinets en bois et d’une petite glacière portable. La présence des moulinets nécessi-
te un équipage d’au moins deux personnes, et de préférence quatre.
Catamaran ‘Alia’ équipé pour la pêche profonde
Petite cabine Flotteur d’ancre

de rangement sur le rouf Moulinets en bois
Écho-sondeur
Flotteur d’ancre rangé
sur le rouf Ligne de mouillage rangée
Petite à l’avant de la cabine
glacière
Moteur
hors-bord
Le poisson est
remonté directement Réserve de
dans les coffres carburant
Monocoque avec fond en V et moteur diesel Les monocoques sont en général équipés d’une cabi-
équipé pour la pêche profonde
ne pour deux ou trois membres d’équipage, ont une
charge utile d’une ou deux tonnes et un moteur die-
Cabine
(habitacle et rangement) sel qui leur donne un rayon d’action étendu, leur per-
Flotteur mettant des sorties d’une semaine ou plus. Celui que
d’ancre rangé l’on voit ici possède une grande caisse dans laquelle
sur le rouf
le poisson peut être déposé à sa sortie de l’eau, une
Coffre du grande glacière sur le pont, et des moulinets de
moteur pêche commerciale dont l’un est actionné électri-
Écho-sondeur quement par la batterie du bateau. Comme il n’y a
Grande
glacière
Moulinet que deux moulinets, le bateau pourrait être manœu-
manuel vré par deux hommes, mais la présence d’un troisiè-
me permet à l’équipage de se relayer pour utiliser
nuit et jour les moulinets.
Ligne de mouillage
rangée dans le pic avant Ancre
Moulinet Le reste de ce chapitre décrit en détail les différentes

électrique Caisse à poisson parties de l’équipement et certains aspects de l’amé-
nagement du bateau pour la pêche profonde.
37
SECTION 3B : MONTAGE DU MOULINET

Les moulinets de bois peuvent être montés sur la Montage du moulinet
plupart des bateaux de pêche de 8 mètres de long; on D’ordinaire, on monte Les
perce des trous dans le montant du moulinet et on le le moulinet en le montants
fixe au moyen de boulons aux membrures du bateau fixant par des doivent être
ou à un autre support. Il faut utiliser au moins deux boulons ou en fixés aussi
boulons pour que l’assemblage soit solide et pour le ligaturant aux près que
membrures possible du
que, sous tension, le moulinet ne bouge pas. On peut ou aux plat-bord
également ligaturer le montant, mais ce n’est pas traverses pour
conseillé. Dans tous les cas, ils doivent être montés du bateau dégager
aussi près que possible du bord pour que la ligne soit les lignes
éloignée du bateau pendant la pêche.
Moulinet classique monté sur un canot en aluminium

Montage des moulinets sur de petits bateaux
Les moulinets en bois peuvent être aussi montés sur
des bateaux plus petits. Dans beaucoup d’endroits,
des moulinets ont été fixés sur des canots en alumi-
nium. Ils ont été boulonnés ou ligaturés sur les
sièges ou sur d’autres traverses. Pour ceux qui ne
possédaient pas de sièges, on a attaché une planche
en travers du plat-bord: elle sert de point de fixation
pour les montants du moulinet.
Moulinet classique monté sur une pirogue
Montage de moulinets sur des pirogues

On peut également modifier les moulinets pour les
adapter aux pirogues en ligaturant les montants du
moulinet aux traverses qui relient la coque au balancier.
Ou bien on peut aménager le support du moulinet pour
qu’il s’adapte mieux au bateau.
Le schéma ci-dessous montre une version modifiée du

moulinet créée par la FAO pour être installée en travers
d’une pirogue.
Moulinet en bois modifié pour s’adapter aux plats-bords d’une pirogue
Le bras du moulinet
est remplacé par une
extension du châssis
qui dépasse sur le côté
de la pirogue
Le montant est
remplacé par
un châssis
horizontal
Les pieds dépassent du plat-bord

et empêchent le châssis de glisser Moulinet modifié monté sur une pirogue
38
Instructions pour le montage

Selon le type de bateau et l’équipement du pont, les moulinets en bois sont montés ‘sur le côté’, et dans ce cas
le bras du moulinet dépasse sur le côté du bateau, ou alors ‘sur l’arrière’, le bras pointant vers le tableau arrière.
Les pêcheurs qui doivent changer Instructions pour le montage

régulièrement la position d’un
moulinet ou qui veulent pouvoir Moulinet monté ....et en plaçant
sur le côté des supports
le démonter complètement préfé- Moulinet carrés sur
reront peut-être utiliser des sup- monté sur le bateau...
ports carrés fixés à une membrure l’arrière
appropriée ou à un autre élément
du bateau. Pour ce type de monta-
ge, il faut également rapporter
une pièce de bois sur le montant
du moulinet pour lui donner une
section carrée. Cela permettra de
le glisser facilement dans les
montants; ainsi, il n’aura aucun
jeu, qu’on choisisse de le monter
sur le côté ou sur l’arrière. Le moulinet
En donnant une section peut être
carrée au montant .... facilement soulevé
et repositionné
Espacez bien les moulinets pour

éviter que les lignes
s’emmêlent
Les moulinets doivent être bien espacés pour rédui-
re les risques de voir les lignes s’emmêler. Ils doi-
vent être placés à des endroits accessibles et bien
dégagés et ne doivent pas non plus être une gêne
pour les autres activités. Il faut, si possible, placer le
moulinet dans une position qui permettra au pêcheur
de travailler tourné vers l’arrière du bateau. Cela lui
évitera de se faire tremper par les gouttes d’eau qui
Montez les moulinets giclent de la ligne chaque fois qu’on la remonte. La
de sorte que les pêcheurs pêche profonde se pratique en général au mouillage,
soient tournés vers l’arrière du bateau , aussi le vent écarte-t-il toujours les embruns du
cela les aidera à rester secs pêcheur si celui-ci est tourné vers l’arrière du bateau.
Commodité d’utilisation
Quand on monte un moulinet, il faut tenir compte du confort du pêcheur. Un moulinet mal placé peut être à
l’origine de douleurs musculaires graves. Au montage, s’assurer que l’axe du moulinet soit à peu près au
niveau de l’estomac du pêcheur qui l’utilise; s’assurer que son montant correspond à la ligne médiane du
corps du pêcheur quand celui-ci se tient debout dans une position naturelle.
Le pêcheur peut
utiliser ce moulinet
confortablement...
...mais celui-ci
est trop bas et lui
fera mal au dos
39
SECTION 3C : CAISSES À POISSON ET GLACIÈRES

Sur un petit bateau, les poissons sont souvent remon- Caisses à poisson pour petites embarcations
tés directement dans le fond du bateau, mais cette pra-
tique présente certains dangers et peut poser des pro-
blèmes. Un poisson qui se débat peut blesser avec sa
queue ou avec ses dents ou encore avec les hameçons
ou les bas de ligne qui sont restés attachés. Le sang et
les humeurs de poisson rendent le pont glissant et
dangereux, et un poisson qui se blesse ou s’abîme en
frappant les membrures de la coque ou le matériel de Caisse à poisson en plastique :
la meilleure solution
pont perd une partie de sa valeur.
Le plus souvent, on évite ces problèmes en remontant

le poisson directement dans une caisse ou dans un
bac. Dans une petite embarcation, le plus simple est
de mettre une caisse en plastique ou en bois qui doit Poubelle de plastique :
être assez grande pour qu’on ne soit pas obligé de pour les poissons de
Caisse en bois : pratique, petite taille
mais moins hygiénique
Le poisson doit être conservé au frais
On doit utiliser de la glace chaque fois que possible pour conserver le poisson en bon état. Lorsqu’on ne peut
se procurer de la glace ou que le bateau ne peut en transporter en quantité suffisante, il faut laver le poisson,
l’abriter du soleil et le garder aussi frais que possible pour qu’il ne s’abîme pas. On peut le couvrir d’une toile
à sac mouillée ou d’un autre type de toile. Le poisson reste humide et ne se dessèche pas, et l’eau qui s’éva-
pore à la surface de la toile le garde au frais. L’arroser de temps en temps aide aussi à le conserver frais.
Garder le poisson au frais sans glace
Abritez bien le poisson du soleil... Recouvrez le poisson
d’une toile mouillée.
L’eau qui
...et arrosez-le s’évapore à la
d’eau de mer surface de la toile
de temps en le gardera au frais
temps
Mais la meilleure façon de garder le poisson frais est

d’utiliser de la glace, qui le conserve en bon état plus Glacières pour petites embarcations
longtemps. Cela permet aux pêcheurs de rester en mer
Les glacières de camping
plus longtemps et de vendre souvent leurs prises à sont pratiques,
meilleur prix parce qu’elles sont restées plus fraîches. mais chères et fragiles
Réservoirs à glace
Pour conserver la glace le plus longtemps possible et
l’empêcher de fondre trop vite, il faut la placer dans
un bac bien isolé. Pour les petites embarcations, les
glacières de camping constituent un bon choix, mais Un vieux
elles coûtent en général assez cher. A bord de bateaux congélateur
plus grands, on peut utiliser de vieux congélateurs convient à un plus
domestiques. Ils ne coûtent pas cher, parfois même grand bateau,
mais rouille
rien du tout, mais ils sont souvent mal isolés et très vite
rouillent très vite, se retrouvant ainsi avec des arêtes
coupantes. Dans certains pays, on commence à trou-
ver des sacs isothermes; ils sont assez coûteux, peu
isolés et difficiles à déplacer lorsqu’ils sont remplis de
petits poissons et de glace. En revanche, ils sont utiles
pour conserver un poisson exceptionnellement gros
qui ne rentre pas dans la glacière, et à cause de leur
forme ils sont particulièrement bien adaptés aux
pirogues et autres embarcations étroites. (Lorsqu’ils Les sacs isothermes sont bien pour les gros poissons; on peut les
sont vides, on peut aussi les utiliser comme matelas). plier (ou s’en servir comme matelas) lorsqu’on ne s’en sert pas
40
Les glacières à poste fixe Glacières à poste fixe
Dans certains bateaux, le manque de place sur le pont,

la configuration de la coque ou celle de l’espace de tra- Certains bateaux gagnent
vail poussent le constructeur à intégrer la glacière à la de la place en intégrant
les glacières à
coque. Cela donne parfois d’excellents résultats: on la coque...
gagne de la place et c’est une commodité supplémen-
taire pour l’équipage. En effet les glacières intégrées
peuvent servir en même temps de siège confortable ou
de couchette, et cette formule permet d’utiliser des
recoins ou des parties de la coque qui, autrement, res- ...mais elles se fissurent et créent des problèmes.
teraient inutilisés. Il vaut mieux choisir une glacière amovible...
Mais il arrive aussi que les glacières à poste fixe posent

de graves problèmes, surtout à bord de bateaux en
contreplaqué ou en bois. On ne peut les déplacer quand
on s’aperçoit que leur emplacement a été mal choisi et,
lorsqu’une glacière est endommagée ou que l’eau a
pénétré dans l’isolant, il est parfois impossible de la
réparer. Si l’eau s’infiltre dans l’isolant, elle peut
atteindre les parties en bois de la coque et les faire pour-
... ou une glacière
rir, ou décoller la fibre de verre. Si la coque est percée à indépendante sur le pont
proximité de la glacière, la réparation est plus compli-
quée. Il est difficile — dans certains cas impossible —
de drainer et de nettoyer convenablement la glacière.
Un propriétaire de bateau qui souhaite tirer profit d’une partie non utilisée de la coque, peut envisager d’ins-
taller une glacière amovible qu’on pourra sortir en cas de besoin, ou bien décider de se servir de sacs iso-
thermes. En effet, il faut souvent beaucoup plus de temps pour démonter une glacière à poste fixe qu’il n’en
a fallu pour la construire. Mais il vaut encore mieux, lorsqu’on a la place, installer sur le pont des glacières
dont la taille et la forme ne gênent ni la pêche, ni la manœuvre du bateau.
Utiliser de la saumure réfrigérante

S’il pêche pour l’exportation (cf. 5B) ou pour des marchés locaux exigeants pour la qualité, un pêcheur peut
choisir d’utiliser de la saumure réfrigérante pendant la pêche. La saumure réfrigérante est un mélange de glace
et d’eau de mer qui réfrigère le poisson beaucoup plus vite et à des températures bien plus basses que ne le
permet la simple glace. Parce qu’elle est salée, une saumure réfrigérante homogène a une température de -
4°C, et sa texture semi-liquide n’abîme pas le poisson et le réfrigère très rapidement.
Utiliser la saumure réfrigérante Une petite glacière ou des sacs isothermes font de bons
bacs à saumure, à condition qu’ils soient parfaitement
Pour conserver le poisson étanches. Pour obtenir de la saumure réfrigérante,
en excellent état, remplissez mélangez deux volumes de glace pilée pour un volume
une glacière de saumure d’eau de mer. Elle doit avoir une consistance épaisse,
réfrigérante... semblable à du ciment mouillé, et le poisson doit rester
à la surface au lieu de couler. À mesure que la glace
fond, drainez ou écopez la glace fondue et ajoutez-en
de la fraîche pour garder toujours la même consistance.
...en mélangeant deux volumes de glace avec Les poissons de petite taille (moins de 3 kg) doivent
un volume d’eau de mer rester entre 2 et 4 heures dans la saumure réfrigérante
...et les plus gros
et les plus gros entre 6 et 10 heures pour obtenir une
Faites mariner les poissons 6 à 10 heures... réfrigération totale. Mais on ne doit pas les y laisser
de moins de 3 kg trop longtemps car le froid intense peut les faire geler.
entre 2 et 4 heures... On peut le vérifier en observant leurs yeux: ils devien-
...avant de les transférer nent opaques quand le poisson est trop froid. Il faut, à
dans une vraie glacière ce moment-là, les transférer dans une vraie glacière.
Lorsqu’on pêche pour l’exportation, il faut s’assurer que le poisson n’est pas trop secoué dans la saumure car s’il per-
dait ses écailles, sa valeur diminuerait. Quand le bateau est soumis à un roulis important, l’excès d’eau de mer de la
saumure réfrigérante doit être évacué ou drainé pour réduire le mouvement. Si cela ne suffit pas à résoudre le problè-
me, il faut alors protéger chaque poisson par un sac en plastique avant de le plonger dans la saumure réfrigérante.
41
SECTION 3D : LA LIGNE DE MOUILLAGE

La pêche se pratique essentiellement au mouillage et les profondeurs sont telles qu’elles nécessitent une gran-
de quantité de cordage. La plupart des bateaux en transportent au moins 500 m. Il doit être constitué d’un
matériau flottant, du type polypropylène, pour ne pas s’accrocher au fond. Sa taille dépend du poids du bateau
— un cordage de 12 mm convient d’ordinaire à une embarcation de 8,5 mètres, 9 à 10 mm suffisent pour un
plus petit bateau.
Nous allons maintenant décrire quelques uns des nœuds et des épissures dont on a besoin pour préparer et uti-
liser une ligne de mouillage, puis nous parlerons des ancres. Au chapitre 4, nous passerons en revue les
méthodes de filage et de virage de la ligne de mouillage spécifiques à la pêche profonde.
Sceller les extrémités d’un cordage synthétique

par fusion Sceller les extrémités des cordages
Une fois coupées, les extrémités de la plupart des
Les extrémités coupées des cordages s’effilochent... cordages s’effilochent et se décommettent très vite,
ce qui rend leur utilisation difficile. Il est donc néces-
saire de les sceller avant de confectionner des nœuds
et des épissures. Les techniques employées varient en
fonction du matériau dont le cordage est fait.
...mais celles des cordages Le brûlage

synthétiques peuvent être brûlées...
Les extrémités de certains cordages synthétiques peu-
vent être fondues rapidement en une masse solide si
on les chauffe quelques minutes à la flamme d’une
allumette ou d’un briquet. Certains cordages se met-
tent à brûler en dégageant des fumées toxiques pen-
dant l’opération, aussi vaut-il mieux effectuer ce tra-
vail à l’extérieur ou dans un lieu bien ventilé. Lorsque
le cordage est chauffé et commence à fondre, on utili-
se un linge humide pour tordre ensemble ses extrémi-
tés et éteindre les parties incandescentes. On obtient
...et amalgamées à l’aide
d’un linge mouillé
ainsi un cordage dont les extrémités amalgamées ne
s’effilochent pas.
Surlier
Pour les fibres naturelles qui ne fondent pas, on utilise une autre méthode: on surlie les extrémités du corda-
ge, avec du fil à surlier ou de la soie dentaire (cf. schéma ci-dessous).
Pour surlier l’extrémité d’un cordage, ...enrouler le courant du fil sur la ...en tirant sur le dormant, entraîner la
placer une boucle de fil boucle en serrant bien. L’extrémité du boucle et l’extrémité du courant sous la
le long du cordage... courant est ramenée dans la boucle... surliure. Couper ensuite ce qui dépasse
Le nœud de chaise
Ce nœud sert à faire une boucle de liaison temporaire dans un cordage. Il est résistant, ne glisse pas et est rela-
tivement facile à défaire. Mais il ne convient pas aux lignes glissantes et ne tient pas avec le monofilament.
Passez l’extrémité du cordage

courant dans la boucle puis
Former derrière le dormant...
une boucle
... et la ramener Serrer en tirant pour

dans la boucle terminer le nœud
42
L’œil épissé
Pour confectionner un œil épissé, on commence par Séparer les torons du cordage et, si
sceller l’extrémité de chaque toron avec du ruban besoin est, sceller les extrémités
avec du
adhésif ou bien on la brûle. (Cette précaution n’est pas ruban
nécessaire dans le cas du Kuralon goudronné, qui est adhésif
le type de cordage le plus utilisé pour la pêche à la ou bien
palangre verticale). On a parfois intérêt à numéroter en les
les extrémités des torons ou à les marquer de couleurs brûlant
différentes. On sépare les torons sur une longueur suf-
Passer les extrémités sous les torons commis afin qu’elles
fisante pour travailler — environ 20–25 cm pour un soient au même niveau
cordage de 10 à 12 mm de diamètre. Avec certains
types de cordage, il faudra peut-être retenir les torons
pour les empêcher de se décommettre trop loin.
On forme l’œil à la dimension souhaitée et on étale les

torons en éventail le long de la section du cordage où
ils doivent s’engager. On desserre un peu le commet-
tage et on passe l’extrémité centrale sous le toron cen-
S’assurer qu’elles ne sont pas à différents niveaux,
tral. On passe ensuite l’extrémité de gauche sous le comme ceci
toron suivant du cordage vers la gauche, puis l’extré-
mité de droite sous le toron suivant vers la droite. Si
le cordage est commis serré, il faudra peut-être se ser-
vir d’une pointe ou d’un épissoir. NON !
Si le travail est fait correctement, les trois extrémités

ressortiront au même niveau et seront espacées régu-
lièrement autour du cordage. Dans le cas contraire, il
Passer chaque extrémité sur un toron et sous le
faut les ressortir et recommencer. suivant. Faire trois ou quatre passes
Le reste du travail est plus facile. On tire fermement

sur les premières passes, puis on choisit n’importe
quelle extrémité et on la passe par-dessus le toron sui-
vant et par-dessous celui qui vient après. On recom-
mence avec les deux autres extrémités de manière à ce Profiler l’épissure en arrêtant les extrémités
que chaque toron fasse deux passes dans le cordage. à différents niveaux
Les extrémités doivent toujours être au même niveau.
On exécute ensuite trois ou quatre passes avec chacun

des torons et on coupe les extrémités à ras. Pour
confectionner une épissure profilée, on fait des passes Pour une finition nette, surlier
supplémentaires avec deux, puis une seule extrémité, les extrémités de l’épissure
avant de couper. Si le cordage est très glissant ou s’il
s’effiloche facilement, il est bon de surlier l’épissure
pour la fixer.
Le nœud d’écoute
Ce nœud rapide et simple, facile à défaire, sert à attacher un bout ou une ligne à la boucle de liaison d’un cor-
dage (un œil épissé ou un nœud de chaise). Il est souvent utilisé pour attacher la ligne de mouillage au bateau.
Passer Sortir la ligne La faire remonter

l’extrémité par-dessus la par-dessus
libre d’une boucle puis la la boucle.
ligne à faire repasser Puis la passer Serrer
travers la sous la boucle sous elle-même
boucle de au niveau et par-dessus
liaison d’un de l’épissure la boucle
cordage, du
dessous vers
l’extérieur
43
SECTION 3E : LES ANCRES

La pêche profonde se pratique le plus souvent au mouillage, mais l’ancre se trouve à des profondeurs telles
qu’on a besoin de matériel et de techniques spécialisées.
Ancres pour la pêche profonde

Les fonds utilisés pour la pêche profonde sont souvent irréguliers, et les ancres ont tendance à s’y coincer.
Comme il n’est pas question de plonger à 300 m pour libérer une ancre, les pêcheurs utilisent une ancre spé-
cialement conçue pour cet usage (une chatte ou un grappin), qui retient le bateau dans les conditions normales,
mais dont les crochets se déforment s’ils subissent une traction, libérant ainsi l’ancre.
Les ancres destinées à la pêche profonde sont faites Les ancres de pêche sont faites de deux barres
d’acier renforcé...
d’une barre d’acier renforcé de 10 mm de diamètre
et sont faciles à fabriquer. Une ancre ordinaire est
constituée par deux barres de 4 mètres pliées en
deux et soudées ensemble, dont les extrémités libres ... soudées ensemble...
sont recourbées pour former des crochets (cf. sché-
ma). Si on ne dispose pas de matériel de soudure, on
peut lier les barres ensemble avec du nylon monofi-
lament. Ou bien on les glisse dans un morceau de
tuyau galvanisé et on les bloque en enfonçant un
morceau de bois au bout. Ce dernier procédé ne
nécessite ni soudure ni ligature et, en augmentant le ...ou enfilées dans un tuyau d’acier et
poids de l’ancre, il contribue à la maintenir en place. maintenues par une cheville en bois Cheville en bois
Une courte longueur de chaîne empêche Chaîne et ligne de mouillage

l’ancre de se soulever et la ligne de
mouillage de s’user Les ancres de pêche doivent être reliées à la ligne de
mouillage par 3 à 5 m de chaîne. En ajoutant du poids
à l’extrémité de l’ancre, la chaîne l’empêche de se sou-
lever lorsque le bateau exerce une traction. Elle
empêche aussi la ligne de mouillage d’être en contact
avec le sol marin, et lui évite d’être coupée par les
rochers ou les coraux.
Si on ne dispose pas de chaîne, une longueur de câble lourd ou de fil de fer galvanisé servira à protéger la
ligne de mouillage, mais n’ajoutera guère de poids. Si on en manque aussi, on peut la protéger en la recou-
vrant d’un morceau de tuyau en caoutchouc ou en plastique. Ou bien on épisse une petite longueur (2 à 4 m)
de cordage plus épais à l’extrémité de la ligne de mouillage, en guise de point d’attache.
On peut substituer à la chaîne...
... une longueur de câble en acier ou ... une protection

de fil de fer galvanisé épais... en tuyau d’arrosage...
... ou une portion de cordage plus

épais épissé à l’extrémité de la
ligne de mouillage
Le cordage doit être relié à l’ancre ou à Pour un raccordement Pour une ... protégé
la chaîne par un nœud de chaise, ou, temporaire avec installation par un
l’ancre, faites durable, cache ou
dans le cas d’une installation durable, un nœud faites un œil une
un œil épissé (cf. 4D). Si l’on choisit de chaise épissé... longueur
l’œil épissé, on doit protéger le corda- de tuyau en ...Utilisez
une manille
ge en mettant à l’intérieur de l’œil une plastique.
pour pouvoir
cosse cœur en plastique ou une petite les détacher
longueur de tuyau. facilement
44
Matériel nécessaire pour virer l’ancre

On risque de se blesser le dos en virant à la main une ancre de pêche mouillée à de grandes profondeurs.
Heureusement, on peut la remonter en se servant tout simplement du moteur du bateau, à condition que la
ligne de mouillage soit correctement montée.
Le détail de cette méthode est donné en Flotteur en plastique de 30 kg de flottabilité

4I. Pour qu’elle fonctionne, il faut que
la ligne de mouillage soit munie d’un
'ardillon' surlié dans le cordage (cf.
3D). L'ardillon est un morceau de fil de Cordage court
fer (du type de ceux utilisés pour les
clôtures ou similaire) de 15 à 20 cm de
long et 3 mm de diamètre. Il doit être Le cordage peut être fixé
sur la ligne de mouillage
fixé près de l’extrémité de la ligne de avec une manille à
mouillage (cf. schéma). attache rapide
Ardillon surlié sur la
ligne de mouillage
Il faut aussi un flotteur de 30 kg de flot-
tabilité ou plus (dont le diamètre mesu-
re au moins 50 cm), monté sur un cor-
dage court; une manille sert à relier le ou une agrafe en forme
cordage à la ligne de mouillage, per- de huit en fil métallique
mettant au flotteur de glisser librement. ou en acier
Une manille ordinaire fait l’affaire,
mais une manille à attache rapide per- ou une manille ordinaire
met de fixer et détacher rapidement le
flotteur. On peut aussi confectionner
une simple agrafe en forme de 8 dans
un fil métallique solide ou une baguette
d’acier légère.
L’ancre flottante
Les ancres flottantes sont parfois utiles pour la pêche profonde en présence d’une combinaison favorable de
vent et de courant. Ce sont aussi des équipements de sécurité efficaces, car elles empêchent un bateau en
panne de dériver trop loin en attendant les secours.
Flotteur Ligne de rappel
Ligne de mouillage
Parachute
Orin
Émerillon
trois voies
Émerillon
Plomb Sangles
Il y a différentes sortes d’ancres flottantes. Certaines, en vente dans le commerce, sont composées d’un cône
en tissu synthétique solide et de sangles identiques aux ceintures de sécurité des voitures. Et, dans les maga-
sins de surplus de l’armée, on peut se procurer des parachutes de cargaison d’occasion. Mais un pêcheur habi-
le peut aussi improviser une ancre flottante à l’aide d’une toile épaisse ou d’une bâche et de cordes.
L’utilisation d’une ancre flottante est décrite en 4J.
45
SECTION 3F : LES ÉCHO-SONDEURS

Un écho-sondeur est un instrument électronique qui se sert du son pour mesurer la profondeur de l’eau sous
le bateau.
L’écran est généralement monté dans la timonerie ou Un écho-sondeur moderne à cristaux liquides (LCD)
tout autre endroit pratique et indique en permanence la
profondeur lorsque le sondeur est allumé. Les anciens
sondeurs indiquaient la profondeur en imprimant un
tracé sur un rouleau de papier qui se déroulait lente- Profondeur
ment, ce qui était pratique parce que ces rouleaux de (numérique)
papier pouvaient être conservés pour référence. Les
instruments plus récents ont souvent un écran à cris-
taux liquides (LCD) qui remplace la bande de papier,
ou un tube cathodique (CRT, semblable à un écran de
télévision) à affichage en couleurs qui non seulement
indique la profondeur, mais aussi le profil du fond, la
Écran à
température de l’eau et d’autres caractéristiques. Bien cristaux
que ces instruments possèdent une certaine quantité de liquides
mémoire interne, qui permet de revoir les sondes
récentes, elle est généralement limitée et ils doivent le
plus souvent être raccordés à un magnétoscope ou un
ordinateur lorsqu’un enregistrement permanent des
sondes doit être effectué.
Image du fond
Le transducteur émet et reçoit le signal de l’écho-son- agrandie
deur. Il est fixé sous la ligne de flottaison du bateau et
est raccordé à l’écran par un câble isolé qui assure
l’échange des données entre les deux éléments. Ce
câble est calibré en fonction des besoins de transmis- Les transducteurs opèrent en émettant des sons à haute
sion du sondeur et ne doit jamais être raccourci ou ral- fréquence, rarement audibles pour l’oreille humaine
longé, faute de quoi le sondeur transmettrait de fausses mais qui sont puissamment répercutés dans l’eau sur
données (ou cesserait d’en transmettre). de longues distances. Le son est réfléchi par toutes les
surfaces qu’il rencontre, depuis le fond de la mer, les
Fonctionnement de l’écho-sondeur
poissons, le plancton, les particules suspendues dans
l’eau et même jusqu’aux discontinuités de la tempéra-
ture qui correspondent à un changement de la densité
de l’eau. Les signaux ainsi réfléchis rebondissent vers
le transducteur qui, en analysant leur puissance,
Les signaux émis par
l’écho-sondeur obtient des informations sur le type de fonds et les
rayonnent depuis retransmet à l’écran. En mesurant le temps écoulé
le transducteur... entre l’émission du signal et son retour après réflexion,
...puis l’écho-sondeur, connaissant la vitesse de propagation
rebondissent
sur le fond du son dans l’eau, peut calculer la distance jusqu’à la
source de la réflexion — autrement dit la profondeur
— et envoie cette information sur l’écran.
Pour mesurer la profondeur, un sondeur dépend à la
fois de la puissance du signal émis par le transduc-
teur et de la fréquence utilisée. Plus le signal est
puissant et la fréquence basse, plus grande sera la
profondeur. Pour la pêche profonde, un transducteur
d’une fréquence de 50 kilohertz (kHz) permettra de
mesurer les plus grandes profondeurs, tandis qu’une
puissance de 200 kHz conviendra pour pêcher dans
des eaux moins profondes.
La plupart des sondeurs fonctionnent avec un courant
direct de 12 ou 24 volts en provenance du système
électrique du bateau. Sur un petit bateau dépourvu de
Certains des signaux réfléchis retournent au transducteur, système électrique, on connectera le sondeur à un
permettant ainsi de mesurer la profondeur couple de batteries de voiture.
46
Installation du transducteur
Lorsque l’écho-sondeur est installé sur le bateau, il est important que la surface du transducteur soit horizon-
tale. S’il est fixé de biais, il sera moins sensible aux signaux réfléchis par le fond tandis que sa réceptivité à
la réflexion de signaux parasites augmentera, brouillant la clarté de la réception. Le roulis qui affecte norma-
lement le bateau modifiera aussi l’angle de réception du transducteur et contribuera à réduire sa sensibilité. Il
doit donc être positionné de manière à minimiser les effets du roulis.
Fixation permanente
Pour fixer le sondeur à travers la coque il faut mettre le bateau au sec de façon à percer un trou dans la coque
et installer définitivement le transducteur dans la position souhaitée. C’est la meilleure façon de monter le
transducteur qui est ainsi situé loin des sources d’interférence (le reste des équipements électroniques du
bateau, le bruit du moteur et de l’hélice, les bulles, etc.). Mais, une fois qu’il est monté ainsi, c’est un véri-
table casse-tête de le sortir ou le déplacer sur le bateau, ou sur un autre bateau.
Fixation permanente de l’écho-sondeur

La fixation d’un
conducteur à travers
la coque permet Câble du transducteur
de mieux
le placer... Rondelles d’étanchéité
Coque
...mais ceci nécessite une installation

plus complexe et permanente
Cales de niveau
La surface
du transducteur Rondelles
doit être horizontale
Transducteur
Fixation temporaire
C’est une option qui permet de déplacer l’écho-sondeur d’un bateau à l’autre si nécessaire, et qui évite les ins-
tallations compliquées, le halage du bateau hors de l’eau et les perforations de la coque. Pour réaliser une fixa-
tion temporaire correcte, il faut fixer le transducteur au bout d’un tube d’aluminium ou, à défaut, d’un tuyau
en acier qui peut ensuite être attaché au plat-bord du bateau ou fixé par des pattes de fixation au flanc du
bateau. Plusieurs options sont possibles, en fonction de la taille et de la forme du bateau. Mais il est capital
de placer le transducteur bien en dessous de la surface de l’eau, là où il ne sera pas affecté par les bulles, et
de s’assurer que sa surface soit montée horizontalement.
Fixation temporaire d’un écho-sondeur
Le câble du transducteur passe à travers le tuyau...
...ou est ligaturé dessus
Le tuyau est ensuite fixé

sur le flanc du bateau...
par des ...et des étais
serre-joints pour
ou des pattes l’immobiliser
de fixation...
47
SECTION 3G : INSTRUMENTS SERVANT À REMONTER LE POISSON

C’est au moment où on remonte le poisson dans le bateau qu’il risque le plus de s’échapper ou de se décro-
cher. On utilise un certain nombre d’instruments pour éviter cela.
Les épuisettes Épuisettes
Les épuisettes sont particulièrement utiles pour les

petits poissons (5 kg et moins) car, contrairement
aux gaffes, elles ne les abîment pas, ce qui est impor- De fabrication domestique:
tant pour l’exportation (cf. 5B). On peut acheter une filet et tige d’acier recourbé
épuisette ou encore en fabriquer une en fixant un
morceau de filet sur un cadre rigide fait d’un fil,
d’une tige ou d’un tuyau en métal. Pour éviter que le
poisson ne s’accroche, il vaut mieux que le filet soit
dépourvu de nœuds et qu’il ait de petites mailles. Le
cadre triangulaire est le plus facile à fabriquer et à
utiliser. On le ligature sur un manche solide de 50 à
200 cm de long, selon la distance entre la lisse du Du commerce
bateau et le niveau de l’eau.
Les gaffes
Pour les poissons plus gros, on utilise des gaffes. Il faut une certaine habileté pour les manier et, si elles sont
mal utilisées, elles endommagent le poisson. Elles peuvent également être dangereuses.
Les deux principaux types de gaffes — les gaffes en ‘L’ et les gaffes en ‘J’ — n’ont pas la même forme. Leur
maniement est expliqué en 4H. Une petite gaffe avec une grande ouverture convient très bien pour les pois-
sons de petite taille. Pour les poissons plus gros et plus lourds, on préfère utiliser une gaffe plus grosse dont
l’ouverture est plus resserrée.
Types de gaffes
Gaffe ouverte ou gaffe en ‘L’ Gaffe à deux mains
pour les petits poissons ou gaffe à thon,
pour les gros
poisson
Modèle intermédiaire
Gaffe resserrée ou gaffe en ‘J’ pour les plus gros
Pour remonter un poisson très lourd que l’on a bien fatigué, on se sert d’une gaffe ‘à deux mains’ qui permet
au pêcheur d’utiliser toute sa force pour hisser le poisson à bord. Notons que ce sont des gaffes d’un usage
spécial qu’on ne trouve pas souvent à bord des bateaux de pêche.
Fabrication d’une bonne gaffe Fabrication d’une gaffe
D’habitude, on achète le crochet de la gaffe dans le

commerce, mais on peut aussi en fabriquer un en Achetez un crochet de gaffe, ou fabriquez-en un
recourbant et en limant une barre en acier inoxy-
dable (ou d’un autre métal). L’écartement des cro-
chets vendus dans le commerce est souvent trop petit
pour la pêche commerciale courante, et il vaut mieux
les élargir. Pour empêcher le crochet de pivoter,
assurez-vous que l’extrémité de la hampe est recour- Manche de bois Le bout courbé ne pivotera pas
bée à angle droit. Le plus souvent, le manche est en
bois et il est muni d’une rainure dans laquelle vient
se loger la hampe du crochet. Une ligature bien ser-
rée, de préférence en fil métallique pour résister aux
dents acérées du poisson, maintient le crochet en
place. Pour assurer une bonne prise, on enroule une
longueur de cordage à l’autre extrémité du manche. Faites une ligature bien serrée avec du fil métallique
48
Le manche de la gaffe
La longueur du manche de la gaffe dépend de la distance qui existe normalement entre le poisson et le
pêcheur. Si le pêcheur perd prise quand un poisson se débat violemment, un manche trop long peut s’avérer
très dangereux. En règle générale, les manches des gaffes doivent être aussi courts que possible. Beaucoup de
bateaux ont deux gaffes, une à manche long et l’autre à manche court.
Le bout de sûreté
Bout de sûreté
Quand on croche un gros poisson qui se débat
violemment, il est bon d’attacher à la gaffe un Avec un bout de sûreté,
bout de sûreté qui empêchera le poisson de la gaffe risque moins de casser ou de partir
s’échapper si on perd prise. Le bout est fixé à
une extrémité du crochet, puis par plusieurs
demi-clés le long du manche, et enfin noué à Point d’attache
l’extrémité. Cela permettra au pêcheur de récu-
pérer le manche s’il a perdu prise en crochant
un poisson qui se débattait. Le poisson ne
s’échappera pas et, si le manche casse, on aura
toujours le crochet. L’autre extrémité du bout
doit être fixée au bateau.
Les pointes des gaffes

Pour éviter de trop endommager la chair du poisson, la plupart des gaffes n’ont pas d’ardillon. Certaines
gaffes à thon à deux mains font cependant exception: elles ont souvent un ardillon pour diminuer les risques
de voir le poisson se décrocher. Mais les ardillons des gaffes abîment énormément la chair des poissons et le
pêcheur commercial qui souhaite délivrer un produit de bonne qualité doit les éviter. D’ailleurs, la plupart des
poissons capturés en pêche profonde sont épuisés après avoir été remontés sur plus de 300 m et rarement en
état de se libérer de la gaffe.
La pointe de la gaffe doit être régulièrement aiguisée (selon la même méthode que les hameçons, cf. 5D).
Collet
Le collet idéal
est un vieux Le collet ou nœud coulant
bout de palangre
ou autre C’est une simple longueur de cordage
cordage solide et commis serré, de préférence non
non flottant flottant. Une ligne de palangre en Kuralon
de 6 mm est idéale. D’ordinaire, on passe
Nœud de Nœud coulant
chaise
la corde autour de la ligne à laquelle le
qui serre fort requin est accroché, on forme un collet
avec un nœud de chaise ou un nœud du
même genre, puis on le passe autour du
corps du requin et on serre.
Gourdin
Le gourdin Un gourdin de bois

étourdit le poisson
ou de métal
et l’immobilise
On l’utilise pour maîtriser un requin
ou d’autres poissons violents qui ont
déjà été remontés à bord. Un bon
gourdin mesure environ 40 cm de long
et 5 cm de diamètre à son extrémité
contondante; il est fait de bois dur et
sa poignée ligaturée assure une bonne Un pied de chaise
prise. Un vieux pied de chaise fait rond fait très bien
souvent l’affaire. l’affaire
49
CHAPITRE 4
LA PÊCHE
A. CHOIX DU LIEU DE PÊCHE 52

B. LA PÊCHE DANS LE LAGON 53
C. LA PÊCHE À L’EXTÉRIEUR DU RÉCIF 54
D. VÉRIFICATION DE LA PROFONDEUR 56
E. MOUILLAGE DE L’ANCRE 58
F. POSITIONNER LE BATEAU AU MOUILLAGE 60
G. FERRER ET REMONTER LE POISSON 63
H. REMONTER LE POISSON À BORD 64
I. VIRER L’ANCRE 66
J. DÉRIVER SOUS L’EFFET DU VENT ET DU COURANT 68
51
CHAPITRE 4 : La pêche
SECTION 4A : LA PÊCHE PROFONDE DANS LE PACIFIQUE

La sortie en mer doit toujours être planifiée et le lieu de pêche sélectionné de telle sorte que le pêcheur tire
parti des conditions climatiques, de l’état de la mer, de la marée et des saisons.
Utilisation des cartes marines

De nombreux pêcheurs possèdent déjà leurs lieux de pêche favoris et s’y rendent grâce aux techniques
décrites en 1C. Ceux qui veulent chercher de nouveaux emplacements ou explorer des zones inconnues peu-
vent utiliser les cartes marines qui existent à peu près partout dans le Pacifique. Certaines cartes sont plus
détaillées que d’autres, mais toutes donnent la position des récifs et des îles, la profondeur et, parfois, les cou-
rants. Les pêcheurs utilisent ces informations pour sélectionner des lieux de pêche prometteurs. Il faut tou-
jours consulter les cartes avant de partir, et les emmener en cas de changement du temps ou d’autres facteurs
déterminants pour la pêche. Le service des Pêches ou la Marine, la base militaire ou les garde-côtes les plus
proches vous aideront à obtenir ces cartes.
Utiliser les cartes marines à terre et à bord
Une carte marine donne des information sur...
Les cartes peuvent être conservées au sec

dans un tube de PVC aux extrémités
fermées par un couvercle
...courant
... terre
récif ...profondeur
...et plein d’autres renseignements utiles pour la pêche profonde
Les sondes donnent la profondeur de l’eau, la déclivité du sol marin et révèlent si le fond est accidenté ou uni-
forme. Ces données permettent au pêcheur de définir des lieux de pêche prometteurs qu’il peut ensuite véri-
fier plus précisément grâce à l’écho-sondeur ou tout simplement en pêchant. Le fonctionnement de l’écho-
sondeur est décrit en détail en 4D.
Tenir compte du temps Avant de sortir, écoutez le bulletin météorologique
Vérifiez toujours la météo avant de sor-

...de la radio
tir pêcher. Tâchez d’obtenir le dernier
bulletin météorologique à la radio ou
dans la presse. Prévoyez de pêcher dans
une zone abritée du vent dominant, afin
...de la
de vous mettre à l’abri rapidement si le Télé ...
temps se gâte.
Le vent
Pendant la pêche, un vent qui souffle à de la station marine
plus de 5 nœuds est déterminant pour la ou côtière locale
position du bateau au mouillage.
Préparez votre sortie de manière à tirer
parti du vent dominant pour pêcher à la
profondeur et au lieu voulus. Vous trou- ...ou téléphonez au
verez de plus amples informations sur centre météorologique
l’utilisation du vent et du courant pour
positionner le bateau en 4F.
52
SECTION 4B : LA PÊCHE DANS LE LAGON

La pêche à l’intérieur du récif-barrière est davantage une pêche semi-profonde dans la mesure où les fonds
excèdent rarement 100 m et où les espèces démersales n’y sont pas capturées. Cela dit, les mêmes techniques
peuvent y être utilisées et donnent souvent de bons résultats.
Les eaux du lagon

La pêche dans le lagon offre un certain nombre d’avantages. Les trajets sont plus courts, le retour plus rapi-
de si le temps se gâte. Le mouillage et la pêche sont facilités par la faible profondeur; les poissons capturés
sont en général connus et appréciés des populations locales. Un pêcheur expérimenté familier du lieu saura
tirer parti des périodes de frai et des autres événements saisonniers pour améliorer ses prises.
Mais cette pêche présente aussi des inconvénients. Les

Les pêcheurs sont parfois trop nombreux
poissons du lagon, qui subissent souvent une exploita- sur les eaux du lagon
tion trop intensive de la part des pêcheurs locaux, sont en
moyenne plus petits que ceux qui sont pris à l’extérieur
du récif. De plus, à certains endroits, des espèces peu-
vent être dangereuses à manger à cause des risques
d’empoisonnement liés à la ciguatera, notamment les
plus gros poissons qui représentent parfois une part
importante de la pêche.
Les lutjans, les empereurs et les loches de moins de 3 kg

constituent l’essentiel des prises du lagon. Il faut donc
utiliser du matériel léger pour capturer ces poissons de
petite taille, même s’il arrive que l’on prenne parfois un
plus gros poisson dans le lagon.
Des lignes à main en nylon monofilament de 50 à 70 kg, ou une ligne tressée de même résistance, sont sou-
vent plus pratiques pour les petites profondeurs que les moulinets. Un bas de ligne en monofilament de 25 à
50 kg, muni d’hameçons de petite taille (des ‘tuna-circle’ de taille 10/0 ou 11/0, par exemple) convient bien
à ce genre de situation. Si de petits barracudas ou des poissons aux dents acérées commencent à mordre, pre-
nez alors un bas de ligne de même résistance mais en câble métallique léger. Vous éviterez ainsi de perdre du
matériel, mais prendrez sans doute moins de poissons qu’avec le nylon.
Les passes
La pêche à proximité des brisants ou des passes constitue un compromis entre la véritable pêche profonde et
la pêche dans le lagon. Il est plus dangereux de pêcher à l’extérieur du récif qu’à l’intérieur, mais on y attrape
souvent de plus gros poissons, des espèces vivant plutôt à l’extérieur du récif. La ciguatera y pose toujours un
problème, surtout avec les plus gros poissons.
Lorsqu’on pêche dans En pêchant dans les passes ou à proximité, on attrape
les passes où les courants
sont forts...
de grands spécimens de lutjans, d’empereurs et de
loches, en fonction de la profondeur et de la distance
par rapport au véritable récif externe. On attrape aussi
de nombreux aprions verdâtres (‘mekoua’) dans cette
zone, ainsi que certaines espèces pélagiques telles
que thons jaunes et tazards, surtout de nuit. A cause
de la taille de ces espèces, il faut pêcher avec un maté-
riel plus lourd à proximité des passes. Le bas de la
ligne est en câble métallique de 50 à 100 kg et muni
d’hameçons ‘tuna circle’ de taille 12/0, 13/0, ou 14/0,
ou d’hameçons similaires.
À proximité des passes, il arrive que les courants de

marée soient très forts et compliquent la pêche. On
doit alors ajouter davantage de poids au bas de ligne
pour pouvoir le descendre jusqu’au fond malgré la
...il faut ajouter du poids à la ligne pour qu’elle atteigne le fond force du courant.
53
SECTION 4C : LA PÊCHE À L'EXTÉRIEUR DU RÉCIF

La ‘véritable’ pêche profonde a lieu à l’extérieur du récif-barrière, jusqu’à 400 m de profondeur ou plus, beau-
coup d’espèces n’étant prises qu’en dessous de 150 ou 200 m.
La pente du récif
Juste après la zone où les brisants cassent sur les récifs, le sol marin s’affaisse rapidement jusqu’au fond situé
plusieurs centaines, voire plusieurs milliers de mètres plus bas. Près de la surface, la pente n’est en général
pas très raide, mais elle augmente souvent vers 80–100 m. Au-delà, elle peut être presque verticale ou plus
régulière avec des plateaux. Le lit de la mer est uniforme, sablonneux ou boueux, ou bien rocheux, très irré-
gulier, avec des collines et des vallées.
Récif
Pentes
Plateaux
Chutes
Monts sous-marins
Profondeurs
inconnues
La pêche profonde a lieu sur la totalité de la pente, depuis 40 m de profondeur ou moins, jusqu’au maximum
exploitable qui, dans de bonnes conditions, peut aller jusqu’à 600 m maximum, mais ne dépasse en général
pas 400 m.
D'ordinaire, le pêcheur vise une profondeur donnée Pendant la pêche profonde, le bateau se déplace
presque toujours...
qu’il sait ou espère être productive. Pour l’atteindre, il
mouille l’ancre ou tente de dériver de sorte que l’action
du vent ou du courant maintienne son bateau à la pro-
fondeur désirée (cf. 4F). Ceci fait, la pêche commence,
mais il est presque certain que les lignes pêchent à dif-
férentes profondeurs, le bateau évitant sur son mouilla-
ge ou dérivant sur un fond irrégulier.
Lorsqu’on pêche sur le tombant du récif, il arrive que de

gros poissons vigoureux ou pourvus de dents acérées
mordent. Lorsqu’on explore de nouvelles zones, on utili-
se en général des bas de ligne en câble métallique, avec
des hameçons de taille moyenne ou grande. Là où ce
type de poisson est rare, on se sert d’hameçons plus petits ... Aussi les lignes pêchent-elles à des
et d’avançons en nylon, en général plus performants. profondeurs différentes
54
Les monts sous-marins

Ce sont des talus ou des montagnes sous-marins, parfois très étendus. La pêche dans ces zones s’opère théo-
riquement de la même façon que sur les tombants récifaux. La principale différence est l’absence de récif ou
de terre, ce qui permet de tirer plus facilement parti du vent et du courant pour choisir un mouillage qui sta-
bilise le bateau à la profondeur voulue.
Les courants au-dessus et autour des monts sous-marins Les espèces pêchées varient beaucoup en fonction
sont parfois puissants et complexes... de la profondeur, du type de fond, de la déclivité du
sol marin, etc. D’un mont sous-marin à l’autre, en
apparence peu éloignés, elles peuvent être très diffé-
rentes. La pêche elle-même agit parfois très vite sur
la population des monts sous-marins et on a noté des
changements dans la composition des espèces lors-
qu’un mont sous-marin est exploité de façon intensi-
ve après sa découverte.
Les courants situés au-dessus et autour des monts

sont souvent très forts et très complexes. Pour annu-
ler leurs effets, on doit recourir à un mouillage et des
lests de pêche plus lourds.
... et nécessitent l’utilisation de poids de pêche plus lourds

La profondeur
Lorsqu’on explore une nouvelle zone de pêche, il vaut mieux mouiller l’ancre dans des eaux peu profondes
et commencer la pêche autour de 80 m. La pêche y est plus facile et, si l’on attrape assez de poissons à cette
profondeur, il n’y a pas de raison de se compliquer la tâche en pêchant dans des eaux plus profondes. Si la
zone ne semble pas productive, on lâche du mouillage pour déplacer le bateau sur une zone plus profonde. Le
pêcheur travaille ainsi petit à petit de plus en plus profondément, jusqu’à ce que le lieu de pêche soit bon.
D’ordinaire, la pêche commence à La zone la plus productive se situe en général

80 m de profondeur environ... entre 150 et 200 m
...et l’on lâche progressivement

du mouillage pour se porter
sur des eaux de plus en plus 150 m
profondes jusqu’à ce que
la pêche soit bonne
Zone la plus productive
250 m
La zone de pêche la plus productive se situe souvent quelque part entre 150 et 250 m, mais on effectue aussi
de bonnes prises ailleurs. On trouve en général un grand nombre de poissons de petite taille dans la partie
supérieure d’une zone de pêche et un plus petit nombre de gros spécimens dans sa partie inférieure. On utili-
se donc de plus gros hameçons quand on pêche plus profond. La meilleure profondeur dépend de l’habitat et
du type de poissons que l’on désire capturer. On trouvera en 4F de plus amples informations sur la façon de
procéder pour se placer à la bonne profondeur pendant la pêche.
55
SECTION 4D : VÉRIFICATION DE LA PROFONDEUR

Il est important d’avoir une idée exacte de la profondeur quand on mouille le bateau au début de la pêche et
de continuer à la surveiller. Ainsi le pêcheur découve rapidement les profondeurs les plus productives et y
retourne si le bateau dérive ailleurs.
La profondeur peut être estimée en comptant le nombre de
Utilisation des moulinets tours d’un moulinet...
Si le bateau est équipé de moulinets, la profondeur
se mesure en comptant le nombre de tours effectués
par le moulinet avant que le lest ne touche le fond. Il
faut connaître la longueur de ligne que le moulinet ...après avoir mesuré
utilise à chaque tour. On la calcule facilement en la longueur d’un tour.
débobinant un tour et en le mesurant un jour à terre.
La plupart des moulinets développent 1 m, 1,50 m
par tour. Pour calculer la profondeur, il suffit de mul-
Pour un moulinet
tiplier le nombre de tours nécessaires pour atteindre en bois ‘moyen’,
le fond par la longueur d’un tour. un tour équivaut à 1m, 1, 50 m
Si le courant agit
Tenir compte du courant
sur la ligne ou
si le bateau dérive... Quel que soit le type de ligne utilisé pour mesurer la
profondeur, elle va subir l’effet du courant et s’écar-
ter de la verticale. Il faut donc filer davantage de
ligne à cause du courant et en rajouter encore si le
bateau se balance ou dérive. La ligne risque de for-
Pro
Courant
mer un arc de cercle si l’on pêche à la dérive ou par
fon
fort courant, d’où la difficulté à mesurer l’angle

deu
qu’elle forme, ou la profondeur de l’eau.

rm
esu
... la profondeur Il faut donc, lorsqu’on mesure la profondeur en se

rée
mesurée dépassera
servant d’une ligne, se souvenir que la véritable pro-
Profondeur réelle
la profondeur
réelle fondeur ne peut en aucun cas dépasser celle que l’on
a mesurée, mais qu’elle lui est inférieure, parfois
même de façon très nette. Si la ligne forme un angle
de 45° avec la verticale, la profondeur réelle corres-
pondra seulement à 70% de la profondeur mesurée.
Plus la ligne est proche de la verticale, moins l’er-
reur sera grande.
Fond accidenté
L’utilisation de lignes de pêche pour mesurer la profondeur peut être aussi trompeuse si l’on pêche au-dessus
d’un fond accidenté. Suivant la configuration du sol marin, il arrive que le bateau soit mouillé à une profon-
deur, stabilisé à une autre et en train de pêcher à une troisième. Les effets du courant et de l’évitage du bateau
sur la ligne rendent très difficile l’estimation de la profondeur réelle dans ces conditions.
La configuration du sol marin interfère dans la mesure
de la profondeur...
Courant
Courant
...ici, la profondeur du mouillage, celle qui existe sous le bateau, la profondeur de pêche réelle et celle que l’on a
mesurée sont toutes différentes
56
L’écho-sondeur
L’achat et l’utilisation d’un écho-sondeur constituent sans doute la meilleure façon de mesurer vite et exacte-
ment la profondeur. Malheureusement, le coût des écho-sondeurs adaptés aux petits bateaux des îles du
Pacifique est relativement élevé (1000 USD ou plus, en fonction du modèle, du taux de change, des taxes
d’importation locales, etc.), ce qui les met hors de portée de nombreux pêcheurs artisanaux. Pour le pêcheur
commercial, par contre, un écho-sondeur est un bien précieux qui rembourse vite l’investissement de ses pro-
priétaires en gain de temps pendant la pêche.
Une information générale sur les écho-sondeurs a été donnée en 3F. Mais comprendre au minimum la façon
dont le signal de l’écho-sondeur ‘lit’ sa cible permet au pêcheur d’obtenir le maximum d’informations de
l’écran ou du relevé sur papier.
Les signaux sont émis dans toutes les directions
Le signal et sont répercutés...
Les signaux sonores émis par le transducteur se dis-

persent dans toutes les directions. Afin d’éviter les ...mais seuls
échos renvoyés par ces différentes surfaces, le trans- les échos
ducteur est conçu pour ne recevoir que ceux qui sont réfléchis
à l’intérieur
réfléchis plus ou moins verticalement par le fond. La du cône
zone de réceptivité du transducteur prend la forme de réceptivité
d’un cône de 20° environ, variable selon les seront
modèles. Le sondeur récupère donc uniquement les enregistrés
échos qui lui sont réfléchis à l’intérieur de son cône
de réceptivité.
Fonds pentus ou irréguliers

Si le fond océanique est en pente raide, il peut y avoir des variations de profondeur à l’intérieur de la zone
comprise dans le cône. Dans ce cas, l’écho provenant de la profondeur la moins importante sera reçu d’abord,
tandis que ceux qui sont réfléchis par les plus grandes profondeurs le seront en dernier. Le résultat apparaît
sur l’écran comme une série de signaux étroitement regroupés, apparaissant comme une bande compacte qui
indique les variations de la profondeur à l’intérieur du cône.
Sur un fond pentu... Sur un fond très irrégulier...
...le signal formera une ...l’écran montrera

large bande sur l’écran une série de courbes
Si le fond est très irrégulier, il peut y avoir une grande variation de la profondeur à l’intérieur même du cône.
C’est surtout vrai en eau profonde, où la surface couverte par le cône est plus importante que lorsqu’il y a peu
d’eau. Dans ce cas, les sommets et les creux sont détectés individuellement par le sondeur à l’intérieur du
cône. Ils prennent la forme d’une série de courbes très espacées sur l’écran.
57
SECTION 4E : MOUILLAGE DE L'ANCRE

Les lieux de pêche sélectionnés sont localisés à l’ai- Pour évaluer l’influence du vent et du courant sur le
de de cartes marines, de sondes, de repères à terre et mouvement du bateau...
de relèvements, ou bien tout simplement par expé-
rience. Une fois sur place, le premier travail est de
mouiller le bateau pour la pêche.
...laissez filer
Tenir compte du vent et du courant 10 à 20 m de
ligne dépourvue
Il faut mouiller au vent et au courant du lieu de de lest
pêche prévu. Il vous faut donc évaluer laquelle de
ces deux forces a le plus d’effet sur le bateau.
Si la ligne
prend de l'angle,
Si le vent souffle à plus de 10 nœuds, il prendra vrai- le vent est le
semblablement le pas sur le courant. S’il est infé- plus important
rieur à 10 nœuds, ils peuvent tous les deux l’empor-
ter, selon la force du courant.
Pour évaluer les effets du courant, laissez filer 10 à

20 m de ligne (10 tours de moulinet). La ligne ne Si la ligne reste plus ou
moins verticale, le courant
doit être munie que de l’émerillon ou de l’attache est la force principale qui
utilisés normalement pour fixer le bas de ligne, sans contrôle votre mouvement
poids supplémentaire.
Si la ligne reste droite, vous dérivez avec le courant. En d’autres termes, le courant est la force principale qui
contrôle votre mouvement, et vous devez mouiller 'au courant' du lieu de pêche. On perçoit normalement la
direction du courant en observant la dérive du bateau, et aussi la ligne, rarement tout à fait verticale, qui forme
un léger angle dans le sens du courant.
Si la ligne forme un angle important, cela veut dire que c’est le vent qui contrôle votre mouvement, aussi faut-
il prévoir un mouillage au vent du lieu de pêche. Le courant peut néanmoins modifier votre position, aussi
vaut-il mieux en tenir compte en vous déplaçant aussi légèrement 'au courant' du lieu de pêche.
Lorsque le courant est la force de dérive la plus importante... Lorsque c’est le vent qui contrôle la dérive...
Courant
Vent
Courant
...avancez face
au vent puis
mouillez
l’ancre...
...Mais pensez
à tenir compte
du courant
...avancez à contre-courant, mouillez

l’ancre et laissez le bateau dériver
58
Choisir le mouillage
Avancez dans la direction que vous avez choisie La distance du lieu de mouillage au lieu de pêche...
pour mouiller l’ancre jusqu’à une distance raison-
nable de l’endroit où vous voulez pêcher. Si vous
...doit être au moins équivalente
avez un écho-sondeur, utilisez-le pour avoir une idée au double de la profondeur
de la configuration du sol marin et de la profondeur. du point d’ancrage
La distance correcte est déterminée par la profon-
deur: elle doit être équivalente au moins au double
de la profondeur du point d’ancrage, davantage
lorsque le vent et le courant sont forts. Vous avez
alors une marge suffisante pour vous éloigner du lieu
de mouillage sans dépasser le lieu de pêche. De plus, Point d’ancrage Lieu de pêche
l’angle ainsi formé par le mouillage est faible, ce qui
empêche l’ancre de décrocher.
Mouillez si possible l’ancre dans un endroit moins profond que celui du lieu de pêche afin de passer moins
de temps et d’avoir moins d’efforts à faire pour la filer et la virer. Si la configuration du sol ne le permet pas,
vous risquez d’être obligé de mouiller l’ancre à la même profondeur que celle du lieu de pêche, ou plus pro-
fondément encore. Dans ce dernier cas, fixez un flotteur à la ligne de mouillage une fois l’ancre immobilisée,
pour soulever le cordage du fond.
Essayez de mouiller l’ancre dans un endroit moins profond que Si le lieu de mouillage est plus profond que le lieu de pêche...
le lieu de pêche...
...pour gagner
du temps et faciliter
le filage et le virage ...utilisez un flotteur
de l’ancre pour empêcher l’usure
du cordage sur le fond
Techniques de mouillage Pour mouiller l’ancre, avancez face au vent

ou à contre-courant...
D’ordinaire, pour mouiller l’ancre, on dépasse légè-
rement l’endroit où on veut la placer, en avançant
face au vent ou à contre-courant. On file alors
l’ancre et, le temps qu’elle atteigne le fond, le bateau ...jusqu’à ce que vous ayez légèrement
dépassé le lieu de pêche....
sera ramené vers le lieu du mouillage.
L’ancre et la chaîne sont filées. Un membre de

l’équipage doit contrôler la ligne de mouillage pour
éviter qu’elle s’emmêle ou se noue. Si cela se pro-
duit, il doit la remonter et la démêler, sous peine de
ne pouvoir virer ensuite l’ancre en utilisant la métho-
de plus aisée décrite en 4I. puis laissez
filer l’ancre...
La ligne de mouillage cesse de se dévider aussitôt ...en vérifiant que
que l’ancre touche le fond. Le responsable doit alors la ligne de mouillage
tenir la ligne de mouillage jusqu’à ce qu’elle se ne soit ni emmêlée
tende, puis la filer lentement jusqu'à ce que la pro- ni nouée
fondeur désirée soit atteinte.
Ensuite, il attache la ligne à la proue du bateau et on

peut commencer à pêcher sérieusement. Si la pêche
n’est pas bonne, on raccourcit ou on lâche le On peut ensuite changer de place en ajustant
la longueur de la ligne de mouillage
mouillage pour changer de lieu de pêche, ou bien on
vire l’ancre et on se déplace.
59
SECTION 4F : POSITIONNER LE BATEAU AU MOUILLAGE

La position du bateau au mouillage dépend à la fois du vent et du courant. Il sera sensible à ces forces en fonc-
tion de la surface qu’il offre au-dessus et en dessous de sa ligne de flottaison. Il est important de tenir comp-
te de tous ces éléments pour que le bateau se trouve finalement là où le pêcheur veut pêcher.
D’ordinaire, si le vent fait moins de 10 nœuds et si le courant est faible, un bateau au mouillage va se placer
face au vent. Ce sont les conditions de pêche optimales, car on peut se servir du vent pour contrôler la pro-
fondeur. Plus le vent et le courant sont forts, plus le bateau va éviter sur l’ancre et tracer des huit, se dépla-
çant au-dessus de différentes profondeurs.
Plus le vent et le courant augmentent,

Un vent modéré et un courant faible... plus le bateau a tendance à éviter sur l’ancre
...sont favorables
à la pêche...
...car le bateau a tendance à reposer

tranquillement à l’ancre, ce qui permet de bien
contrôler le lieu de pêche
Vents et courants modérés facilitent le mouillage, Par vents et courants faibles, le bateau risque de ne pas se
mais on ne peut pas toujours s’en servir pour placer placer en aval du lieu de mouillage...
le bateau à la profondeur voulue. Le bateau risque
alors de se stabiliser à l’endroit où se trouve l’ancre
et les lignes de pêche vont s’accrocher sans cesse
dans la ligne de mouillage. ...et de stationner juste
au-dessus de l’ancre...
Si le courant longe le récif, qu’il fait un calme plat
ou que le vent souffle dans la direction opposée au
courant, les conditions sont idéales pour la pêche à
la dérive, en utilisant de préférence une ancre flot-
tante (cf. 4J). ...amenant ainsi les lignes à s’emmêler
avec la ligne de mouillage
La pêche sous le vent d’un récif ou d’un mont sous-marin...

La pêche sous le vent et au vent du récif
Sauf par calme plat, la pêche sous le vent du récif est
nettement plus facile que la pêche au vent du récif.
En mouillant l’ancre dans l’eau peu profonde atte-
...est presque toujours nante au récif, on peut se servir du vent pour ramener
plus facile ... le bateau vers le large. En filant davantage de
mouillage, on permet au bateau de s’éloigner encore
plus loin et on augmente ainsi la profondeur. Pêcher
sous le vent du récif donne donc au pêcheur un excel-
...mais par temps favorable, la pêche au vent lent contrôle sur la profondeur à laquelle il opère tout
du récif en vaut en général la peine en rendant le virage de l’ancre plus facile (cf. 4I).
S’il y a très peu ou pas du tout de vent, ou s’il ne souffle pas dans sa direction habituelle, il arrive que l’on
puisse pêcher dans les zones qui sont normalement au vent. Les pentes y sont raides, ce qui rend le mouilla-
ge problématique, mais la pêche y est presque toujours profitable, plus que sur les pentes sous le vent (qui
sont moins productives). Elles sont aussi moins pêchées à cause du vent. On peut y faire de bonnes prises
lorsque les conditions favorables sont réunies. Et, compte tenu du fait que l’on n’y pêche que lorsqu’il y a peu
ou pas du tout de vent, c’est aussi une bonne occasion d’y pêcher à la dérive avec une ancre flottante.
60
Utiliser une patte d’oie

Si le courant est supérieur à 1 nœud, et si le vent ne dépasse pas 10 nœuds, alors ce sera probablement le cou-
rant qui contrôlera la position du bateau. Celui-ci aura tendance à rester en arrière de l’ancre, mais les effets
combinés du vent et du courant peuvent le placer de biais par rapport à la ligne de mouillage, ce qui rend la
pêche difficile et inconfortable.
Dans ces conditions, on utilise une patte d’oie pour placer le bateau au bon endroit. Pour utiliser une patte
d’oie, on ancre d’abord le bateau normalement. Une courte longueur de cordage est ensuite attachée entre la
ligne de mouillage et un point solide sur le côté du bateau, puis tendue, ce qui a pour effet de faire tourner le
bateau par rapport à l'axe du mouillage et du courant. Le courant agit sur le côté du bateau un peu comme le
vent sur un cerf-volant, l’obligeant à dériver vers le côté.
Lorsque le courant contrôle la position du bateau...

Ancre
Courant
Sans patte d’oie

Bateau avec
patte d’oie
Parce que le courant

suit en général le relief,
la profondeur peut être ainsi contrôlée
...on utilise une patte d’oie

pour placer le bateau en travers
du courant et l’y maintenir
En réglant la longueur de la patte d’oie, et par conséquent l’angle formé par le bateau et le courant, on utili-
se la force du courant pour placer le bateau à la bonne profondeur. Ceci est particulièrement utile quand on
pêche sur de longues pentes récifales assez régulières car, le courant longeant le récif, il est facile d’ajuster la
profondeur de pêche en utilisant cette méthode.
Vents et courants importants

Lorsque le vent et le courant sont trop forts, la pêche risque d’être difficile, voire impossible. Si le courant et
le vent vont dans la même direction, l’ancre peut chasser ou se décrocher. S’ils agissent dans des directions
opposées, le bateau va continuellement se balancer et il se peut que l’on ne puisse rester sur place à aucun
moment. Des courants puissants empêchent aussi la ligne d’atteindre le fond.
Des vents et des courants importants Lorsqu’ils sont orientés différemment...

dans la même direction...
...empêchent la ligne
d’atteindre le fond
et décrochent
l’ancre ...le bateau se déplace dans toutes les directions
61
SECTION 4G : FERRER ET REMONTER LE POISSON

Se préparer
L’équipage doit être prêt
Une fois le bateau au mouillage, l’équipage doit être à pêcher en arrivant
prêt à commencer immédiatement la pêche. Tout
l’équipement doit avoir été préparé, l’appât coupé,
etc., pendant le trajet. On gaspille un temps précieux
quand on arrive sur le lieu de pêche et qu’on y pré-
pare le matériel. La seule chose qui doit rester à faire
avant la pêche, c’est attacher le bas de ligne et le lest
et appâter les hameçons.
Vérification de la profondeur
Un membre de l’équipage au moins doit vérifier la
profondeur chaque fois qu’il remonte sa ligne, en
comptant les tours de moulinets (cf. 4D). L’équipage
sait ainsi sur quelles profondeurs le bateau va et
vient, ou si l’ancre est draguée plus bas. Une telle
vérification doit avoir lieu même en présence d’un
écho-sondeur, car celui-ci ne révèle que la profon- Un marin
doit être chargé
deur de l’eau sous le bateau. Les lignes peuvent très de vérifier
bien se trouver à une tout autre profondeur sous l’ef- régulièrement
fet du mouvement du bateau et du courant. la profondeur
avec son moulinet
Pour éviter que les lignes s’emmêlent...

Mouillage des lignes
Au début de la pêche, le mieux est que quelqu’un
mouille sa ligne en premier en utilisant un poids
moyen (de 500 g à 1 kg). A la façon dont la ligne se
place, le reste de l’équipage déduit la force du cou-
rant et sa direction. Toutes les lignes doivent être
suffisamment lestées pour empêcher le courant de
les entraîner trop loin du bateau et hors de la pro-
...et des lests
...Utilisez des lests plus légers fondeur choisie. Si le courant est faible ou absent,
lourds sur celles sur les autres toutes les lignes peuvent être munies de poids de la
qui sont 'au courant' même taille. Mais si le courant est fort, les pêcheurs
du lieu de pêche... qui se tiennent le plus à l’avant doivent utiliser les
poids les plus lourds pour éviter que leurs lignes ne
soient entraînées vers l’arrière et ne s’emmêlent avec
celles qui sont plus bas.
Gardez toujours les lignes sous tension...

Garder le lest sur le fond
Une fois que le lest a atteint le fond, la ligne ne sera
plus sous tension. Si le pêcheur continue à laisser
filer davantage de ligne, le bas de ligne et la ligne ...sinon elles
détendue vont couler sur le fond et risquent de s’ac- s’accrocheront
crocher aux rochers et aux coraux. De plus, si la au fond
ligne est trop molle, le pêcheur ne sentira plus les
touches. Il faut donc la garder sous tension. S’il y a
une houle importante, on est parfois obligé de filer et
de virer les lignes en même temps que le bateau
monte et descend. C’est fatiguant, mais c’est le seul
moyen de pêcher efficacement et d’éviter d’accro-
cher les lignes sur le fond.
62
Sentir les touches

Il est impossible de se tromper lorsqu’un gros poisson Habituez-vous à sentir la ligne...
mord à l’appât: il peut être suffisamment vigoureux
pour vous faire passer par-dessus bord. Mais il est
plus difficile de sentir les touches moins importantes
lorsqu’on pêche en eau profonde, c’est une sensation
que l’on n’acquiert qu’avec l’expérience. On les res-
sent facilement si on utilise des lignes tressées, mais
le nylon s’étire et ne transmet pas aussi facilement les
touches. Les poids de pêche lourds tendent à amortir
la secousse de la ligne lorsque le poisson tire sur l’ap-
pât. On peut aussi prendre pour des touches les
secousses du lest qui traîne et rebondit sur le fond
lorsque le bateau bouge. Un courant puissant com-
plique encore les choses.
Le plus important pour ressentir les touches est de bien ...et à apprendre à distinguer les touches
garder la ligne sous tension, de sorte que le lest repose
sur le fond mais que le bas de ligne, lui, n’y reste pas.
Et il faut s’assurer que la ligne ne soit pas sur le plat-
bord ou le côté du bateau, car cela aussi empêcherait Les lests qui rebondissent
et traînent sur le fond
de sentir les touches. Servez-vous d’un fer à béton ou peuvent être confondus
d’un poids en plomb qui soit suffisamment lourd pour avec des touches...
ne pas rebondir autant. Évitez les chaînes en guise de
lest car le mouvement des anneaux masque les
secousses des poissons. À part cela, ressentir les
touches des petits poissons est une question de concen- ... surtout si le lest
tration, de pratique et d’expérience. est une chaîne
Vérification de la ligne
Bien que les touches soient difficiles à détecter, on peut facilement déterminer si un seul ou plusieurs pois-
sons sont ferrés sur la ligne. Mais les poissons de petite taille ne se remarquent pas toujours, aussi faut-il véri-
fier régulièrement les hameçons — au minimum toutes les quinze minutes — pour voir si vous avez un pois-
son ou si vous avez perdu votre appât. Le virage de la ligne doit se faire sans à-coups, à une vitesse réguliè-
re qui vous permette de ne vous arrêter qu’une fois le bas de ligne à bord. Les lignes doivent être virées main
sur main, et lâchées à vos pieds. Les moulinets doivent toujours être manœuvrés avec régularité.
Quand un
poisson
Ferrer le poisson
mord,
donnez Ferrer un poisson lorsqu’il mord signifie tirer sur la ligne au moment précis où
rapidement l’on sent la touche pour planter l’hameçon dans la gueule du poisson.
deux ou
trois tours C’est très difficile à réaliser en eau profonde, à la fois parce que les touches sont
de difficiles à détecter et parce que le type de ligne le plus courant, le nylon mono-
moulinet...
filament, s’étire énormément. Quand vous tirez sur la ligne, le nylon s’étire.
Quand l’autre extrémité répercute enfin la tension, il y a des chances que le pois-
son n’y soit plus. Ceci dit, quand vous sentez que ça mord bien, cela vaut la
...pour vous peine de ferrer rapidement en virant 4 ou 5 mètres de ligne. Car il est toujours
assurer que
l’hameçon possible que le poisson ait l’appât dans sa gueule ou sa gorge, mais ne soit pas
...puis est accroché ... encore ferré. En ferrant, on plante l’hameçon avant que le poisson ait une chan-
remontez ce de changer d’avis et de recracher l’appât et l’hameçon.
le
poisson en Évitez de secouer la ligne pour ne pas sortir l’hameçon de la gueule du poisson.
douceur
à la
Si vous vous arrêtez, vous diminuez la pression exercée sur le poisson et cela
surface, peut lui permettre de s’échapper. Les poissons capturés en eau profonde se gon-
sans vous flent généralement en remontant à cause de la dilatation de leur vessie natatoi-
arrêter re. Si vous arrêtez de virer la ligne, le poisson continue à flotter vers la surface
et la ligne risque de s’emmêler ou le poisson de se décrocher. Dès le début du
virage, assurez-vous que la ligne reste sous tension en permanence et arrêtez-
vous seulement lorsque le poisson est à la surface de l’eau.
63
SECTION 4H : REMONTER LE POISSON À BORD

C’est au moment où l’on hisse le poisson à bord qu’on risque le plus de le laisser échapper. Une tension sup-
plémentaire s’exerce alors sur l’hameçon et peut l’arracher de la gueule du poisson, ou bien le poisson peut
se détacher lui-même en se débattant dans son affolement. Il faut donc remonter le poisson avec des mouve-
ments réguliers et efficaces en utilisant une épuisette, une gaffe ou un autre outil (cf. 3G).
Taille du poisson Question de taille

En général, on peut déjà évaluer la taille d’un pois-
son pendant qu’on le remonte. Lorsqu’il se rap-
proche du bateau et apparaît, on vérifie qu’on ne
s’est pas trompé sur sa taille et on décide alors d’uti-
liser soit l’épuisette, soit la gaffe. En réalité, la plu-
Petit poisson - à la main ou
part des poissons démersaux sont maîtrisés lors- avec une épuisette
qu’ils atteignent la surface à cause de la dilatation de
leur vessie qui se produit pendant qu’on les remon-
te. Ils flottent le ventre en l’air et on peut ainsi les
attraper bien plus facilement par les ouïes et les his-
Poisson moyen: gaffe
ser à bord.
D’ordinaire, on remonte directement dans le bateau

les poissons de moins de 10 kg ou on utilise une
épuisette, tandis qu’une gaffe est indispensable au-
dessus de 10 kg. Il faut au moins deux hommes
d’équipage munis chacun d’une gaffe pour remonter
les plus gros poissons. Les poissons de très grande
taille et de nombreux requins sont souvent trop Gros poisson: bout
vigoureux et trop dangereux pour être gaffés, mais
deux ou trois hommes travaillant ensemble peuvent
leur passer un nœud coulant.
Remonter le poisson directement ou à l’épuisette
Remonter le poisson directement ou à l’épuisette Il est très facile de remonter le poisson directement
dans le bateau, mais cela peut être dangereux avec
ceux qui ont des dents acérées. Si le poisson semble
être correctement ferré, on saisit le bas de ligne à 30
ou 60 cm de l’hameçon et on sort simplement le
poisson de l’eau pour le déposer directement dans la
caisse à poisson ou dans les fonds. Si le poisson a
l’air d’être sur le point de se décrocher, on le saisit
par les ouïes et on le hisse à bord.
Quand on utilise une épuisette, on saisit le bas de

ligne au même endroit puis on ramasse le poisson
par derrière en engageant d’abord la queue dans
l’épuisette, puis le corps.
Gaffer le poisson Avec une gaffe
La plupart des pêcheurs préfèrent nettement crocher

le poisson pour le remonter. Les différents types de
gaffes sont décrits en 3G.
Quand c’est possible, il faut toujours crocher le pois-

son dans la tête. Ainsi, on n’abîme pas sa chair, par-
fois cela suffit aussi pour l’étourdir ou le tuer.
D’autre part, un poisson croché dans le corps conti-
nue plus facilement à se débattre et réussit parfois à
se décrocher et à s’échapper. Et même s’il ne réussit
pas à s’échapper, il se meurtrira sûrement ou se cou-
pera, diminuant ainsi la qualité de sa chair et sa
valeur marchande.
64
Le maniement des gaffes

Nous expliquons ci-dessous le maniement des deux principaux types de gaffes, la gaffe en ‘L’ et la gaffe en
‘J’. On utilise surtout la gaffe en ‘L’ pour le poisson de petite taille; on croche alors le poisson avec un mou-
vement de haut en bas. La gaffe en ‘J’ est plus répandue et mieux adaptée aux poissons plus gros et plus
lourds. Le gaffeur passe son instrument par dessus le poisson, en se penchant par-dessus bord, puis la ramè-
ne vers le bateau, en crochant le poisson. On peut ensuite hisser le poisson à bord en tenant le manche de la
gaffe à deux mains.
La gaffe en ‘L’. La gaffe en ‘J’
Le pêcheur se penche
au-dessus du poisson
et le croche par
Le pêcheur croche le poisson l’extérieur...
...il le tire ensuite
de haut en bas... vers le haut
...puis le hisse
dans le bateau
...puis le tire dans le bateau
Le nœud coulant (ou collet)

Le nœud coulant est surtout utilisé pour maîtriser les Le nœud coulant ou collet
requins et autres très gros poissons qu’un ou deux
hommes ne pourraient pas remonter à la gaffe. On
On passe le bout autour
utilise un bout qui ne flotte pas (le kuralon est idéal). de la ligne
On passe le bout autour de la ligne à laquelle le
requin est accroché, puis on fait un nœud de chaise On fait un nœud de chaise
autour du dormant. On forme ainsi un nœud coulant
qu’on ouvre largement avant de le laisser glisser Puis on passe la boucle sur la tête
dans l’eau le long de la ligne. Avec la ligne de pêche, du requin
on maintient le requin à la surface, puis on fait pas-
et l’on serre fort à la
ser le nœud coulant par-dessus sa tête, à l’aide de hauteur des ouïes
gaffes si nécessaire, jusqu’à la hauteur des ouïes. Il
n’est pas nécessaire de passer les nageoires, et c’est
d’ailleurs pratiquement impossible avec certains
requins à nageoires longues. Quand le collet est en
place, on le serre très fort, puis on hisse le requin à
bord ou on le laisse attaché jusqu’à ce qu’il meure.
Pour décrocher le poisson

Dès que le poisson est à bord du bateau, il faut le hisser dans la caisse à poisson ou le mettre là où on pourra
le maîtriser pour le décrocher. On décroche les hameçons à la main ou avec des pinces et un couteau: cela
dépend du type de poisson et de la façon dont il s’est enferré. Un hameçon à pointe rentrante est dégagé de
la gueule du poisson par rotation, en opérant le mouvement inverse de celui que l’on exécute lorsqu’on monte
un appât (cf. 2L)
65
SECTION 4I : VIRER L'ANCRE

Après la pêche, ou lorsqu’on change de lieu de pêche, il faut virer l’ancre qui se trouve parfois à plusieurs
centaines de mètres de profondeur. Voici comment on peut effectuer ce travail à la main sans se blesser le dos.
L’ancre et ses composantes

L’ancre doit être un grappin de pêche en acier renforcé (cf. 3E). Les autres types d’ancre risquent d’être trop
solides pour se déformer lorsqu’elles sont coincées au fond. Elle doit aussi être reliée à une courte longueur
de chaîne.
Le reste de l’équipement est également décrit en 3E. La ligne de mouillage est fixée à l’extrémité de la chaî-
ne. Un ardillon en fil métallique solide est surlié dans le cordage, à 1 ou 2 mètres de l’endroit où celui-ci est
joint à la chaîne; il doit pointer dans la direction de l’ancre. Un grand flotteur d’au moins 30 kg de flottabili-
té, et une manille pour le fixer à la ligne de mouillage, complètent l’équipement.
Décrocher l’ancre
Pour décrocher l’ancre, reprenez d’abord le mou de la ligne de mouillage en avançant doucement. Lorsque le
cordage ne peut plus être viré sans résistance, attachez-le en un point solide du bateau. Avancez ensuite dou-
cement face au vent ou au courant jusqu’à ce que vous ayez dépassé l’ancre et que la ligne de mouillage soit
tendue derrière l’embarcation. Continuez ainsi 30 secondes ou une minute. Si aucune résistance apparente ne
freine le bateau, cela signifie que l’ancre s’est décrochée du fond.
Le responsable de l’ancre reprend le mou...
...amarre la ligne de mouillage

à un point solide...
...et le bateau libère l’ancre en avançant rapidement
Parce que les pattes de ce type d’ancre se déforment Si l’ancre est coincée ...
facilement, elle se coince très rarement. Mais il arrive
parfois que la chaîne, ou l’extrémité de la chaîne joux-
tant l’ancre, se coince dans les rochers et refuse de se ...changez de
libérer. Dans ce cas, il faut essayer de la tirer dans dif- direction ou
effectuez un cercle
férentes directions, de faire des cercles pour la libérer. pour la libérer
Un membre d’équipage peut tirer et relâcher le corda-
ge pour dégager la chaîne d’une secousse. L’une de
ces méthodes doit normalement libérer l’ancre.
Remonter l’ancre vers la surface

Lorsque l’ancre est libre, dirigez-vous vers le large et accélérez jusqu’à faire 5 ou 6 nœuds. Continuez 1 ou 2
minutes, plus si la ligne de mouillage est longue. La vitesse oblige cordage, chaîne et ancre à remonter, jus-
qu’à ce qu’ils soient remorqués derrière le bateau à quelques mètres seulement de la surface.
Faites avancer rapidement le bateau

lorsque l’ancre est libre... ...pour qu’elle atteigne
progressivement la surface
L’opération prendra 1 à 3 minutes, en fonction de la longueur de la ligne
66
Fixer la bouée d’ancre

Après avoir remorqué le mouillage pendant une Lorsque la ligne de mouillage est plus ou moins horizontale...
minute ou deux, fixez la bouée sur la ligne de fixez-y la bouée avec une manille... et lâchez-la
mouillage en utilisant une manille. La bouée doit
pouvoir glisser librement le long du cordage.
Jetez la bouée par-dessus bord, où la résistance de

l’eau va la tirer vers l’arrière, le long de la ligne de
mouillage. Progressivement, la ligne remonte les
derniers mètres qui la séparent de la surface, à mesu-
re que la bouée glisse vers l’ancre.
Remorquer l’ancre
Deux ou trois minutes plus tard, la bouée, toujours remorquée, arrive contre l’ancre où elle reste bloquée. Elle
va alors fendre l’eau, faisant jaillir énormément d’écume. Le bateau peut maintenant s’arrêter, faire demi-tour
et commencer à virer la ligne de mouillage.
Finalement, la bouée atteint l’ancre...
Bateau
Bouée
La résistance de l’eau fait glisser la bouée le long de la ligne

de mouillage tandis que le bateau continue à avancer Traînée sous l’eau, elle fait jaillir l’écume
L’ancre tend à couler dès l’arrêt du bateau, mais ce mouvement bloque l’ardillon dans la manille de la bouée.
L’ancre finit donc suspendue à la bouée à quelques mètres seulement de la surface.
A l’arrêt du bateau, ...mais en est empêchée

l’ancre tend aussitôt par l’ardillon
à couler...
Virer l’ancre
Pour récupérer l’ancre, un pêcheur se tient à l’avant du bateau et vire la ligne de mouillage qui flotte à la sur-
face, pendant que le bateau se dirige vers l’ancre, jusqu’à ce qu’il atteigne la bouée. Bouée, chaîne et ancre
sont alors hissées à bord, et on dégrafe la bouée de la ligne de mouillage.
Redresser les pattes

Les pattes qui, ...sont facilement
Il ne reste plus qu’à vérifier l’ancre et à redresser les coincées au fond, remises en forme
ont été déformées ... à la main)
pattes qui ont été détendues si elle a été coincée au
fond. L’ancre est alors prête à être remouillée sur le
prochain lieu de pêche.
67
SECTION 4J : DÉRIVER SOUS L'EFFET DU VENT ET DU COURANT

D’ordinaire, la pêche profonde a lieu au mouillage. Mais, lorsque les conditions sont favorables, on pêche par-
fois à la dérive, dans des zones normalement inaccessibles à un bateau au mouillage.
Les meilleures conditions pour pêcher à la dérive sont réunies lorsqu’il y a peu ou pas du tout de vent (moins
de 5 nœuds pour la plupart des embarcations) et lorsque le courant longe le récif et le relief du fond, ou bien
qu’il est trop faible pour agir sur le bateau. On peut pêcher à la dérive par fortes brises, mais seulement si le
vent souffle dans la même direction que le courant.
Si ces conditions sont réunies,

le bateau a tendance à dériver
parallèlement au relief.
Lorsqu’il a été placé à la pro-
fondeur voulue et qu’il a com-
mencé à dériver, il restera un
bon moment à la même pro-
fondeur. Si le vent ou le cou-
rant sont dans la mauvaise
direction, il dérivera rapide- Le courant suit le récif...
ment en dehors des profon-
deurs choisies. ...ou les failles
Si le vent est très faible et la dérive contrôlée par le courant, la pêche est relativement facile. Le courant de
surface agit à peu près de la même façon sur les lignes et sur le bateau, les poussant dans la même direction
tout en les maintenant plus ou moins à la verticale. S’il y a de puissants courants sous la surface ou au fond,
on en tient compte en filant davantage de ligne.
Courant de surface
Lorsque les courants

sont identiques tout
au long de la ...les lignes se déplacent Là où courants de sub-surface ...les lignes ne
colonne d’eau... à la même vitesse que et courants de surface restent pas verticales
le bateau, et restent plus ne circulent pas dans
ou moins verticales la même direction...
La pêche à la dérive est difficile lorsque le vent est fort...
Si c’est le vent qui contrôle la dérive, la pêche sera

encore plus difficile, le bateau ne se déplaçant pas
dans la même direction que le courant. Les lignes ne
demeurent pas verticales, ce qui oblige le pêcheur à
en filer bien plus pour atteindre le fond. Les lignes
des pêcheurs situés sous le vent sont entraînées sous
le bateau et contre la coque, d’où la difficulté à sen-
tir le fond et les touches. Dans ces conditions, la
...le bateau est poussé
pêche ne doit être pratiquée que du côté du bateau
sur ses lignes du côté qui est face au vent.
sous le vent)
L’effet du
Plus le vent souffle fort, plus la dérive est rapide et vent est
plus le problème augmente. On peut le résoudre en réduit si on
laisse
diminuant la vitesse de dérive. Il suffit d’attacher un dériver deux
ou deux seaux (mais pas ceux qui sont en plastique seaux
bon marché, dont les poignées ne tarderaient pas à résistants
s’arracher) à deux courtes longueurs de cordage et à l’avant
de les remorquer depuis l’avant du bateau. Non seu-
lement cela ralentit le mouvement, mais cela main-
tient aussi l’avant du bateau face au vent, ce qui
réduit le roulis et rend la pêche plus confortable.
68
La meilleure solution — plus coûteuse, certes — est

l’ancre flottante. C’est un cône en toile ou en tissu
solide (cf. 3E) qui agit dans l’eau comme un para- Courant
chute. (De vieux parachutes de cargaison servent
parfois d’ancre flottante). Cette ancre accroît consi-
dérablement la prise au courant immergée, rendant
le bateau plus sensible au courant de surface qu’au
vent. Si le courant et le vent se déplacent dans des
directions opposées, on utilise souvent une ancre Vent
flottante pour tenter d’immobiliser le bateau ou pour Le bateau est confortable,
dérivant doucement avec
qu’il dérive plus lentement. le courant tout en subissant
un vent régulier
L’ancre flottante est non seulement un instrument de pêche utile, mais elle augmente aussi la sécurité des
petits bateaux de pêche.
Mouiller une ancre flottante est une opé-
ration relativement simple. Elle est mise
à l’eau à l’avant du bateau, le pêcheur
maintenant l’ouverture du parachute face
au courant pour qu’il se remplisse plus
Ouvrez le parachute, vite. On file aussi la ligne d’orin et le
pour que le courant flotteur attaché au sommet de l’ancre et
le remplisse... ...le bateau va tourner ...
on les laisse flotter librement pendant
que le parachute se remplit. Dès que l’on
sent une résistance, on file la ligne de
mouillage jusqu’à ce que l’ancre soit
éloignée de 10 ou 15 mètres, puis on
attache le cordage. L’opération peut être
exécutée encore plus rapidement si on
...laissez filer suffisamment de ligne de mouillage, met le bateau en marche arrière quelques
attachez-la et commencez à pêcher secondes. Un équipage bien rôdé peut,
en moins d’une minute, mouiller une
ancre flottante et être prêt à pêcher.
Selon la force et la direction des

courants de surface et sub-sur-
face, les lignes de pêche peu-
vent descendre vers l’avant ou
l’arrière du bateau. Pour éviter
qu’elles s’emmêlent, les lignes
au vent doivent absolument por- Munissez les lignes ...sinon elles
ter des lests plus lourds que au vent de lests s’emmêleront avec
celles qui sont sous le vent. plus lourds ... celles qui sont
sous le vent
Relever l’ancre flottante est presque aussi rapide et facile que la filer. Virer la ligne d’orin retourne le para-
chute qui se replie au fur et à mesure qu’on le relève.
Le virage de l’ancre flottante s’effectue avec rapidité et efficacité...
...en ramenant la ligne d’orin pour retourner le parachute
69
CHAPITRE 5
APRÈS LA PÊCHE
A. CONSERVATION DES PRISES 72

B. MANUTENTION DU POISSON POUR L’EXPORTATION 73
C. ENTRETIEN DU BATEAU 74
D. ENTRETIEN DU MATÉRIEL 76
E. LES REGISTRES 77
71
CHAPITRE 5 : Après la pêche
SECTION 5A : CONSERVATION DES PRISES

Les pêcheurs commerciaux vendront souvent mieux leur poisson s’il a été bien traité et s’il a bel aspect. Il
faut donc commencer à prendre soin du poisson dès qu’il est à bord, et cela n’exige du pêcheur qu’un mini-
mum de travail.
Comment saigner le poisson Pour saigner le poisson rapidement et proprement...
Quand on a l’intention de vendre le poisson sous ...enfoncez un

forme de filets, il est bon de le saigner pendant qu’il couteau dans
est encore vivant. Ainsi la chair des filets restera le cœur
vraiment blanche et ne prendra pas une teinte rose comme ceci
ou grise. En saignant le poisson, on enlève aussi une
partie de l’acide lactique qui s’accumule dans ses
muscles pendant qu’il se débat au bout de la ligne,
ramollit la chair et lui donne un aspect gélatineux.
On saigne le poisson en lui tranchant la ‘gorge’ pen- Plus facile, mais

dant qu’il est encore accroché à l’hameçon ou à la moins soigné...
gaffe. La méthode qui laisse le moins de traces
consiste à pratiquer une incision dans la région du
coeur entre les nageoires ventrales. Quand l’appa-
rence du poisson a moins d’importance, on peut sim-
...tranchez la
plement enfoncer la lame d’un couteau entre les gorge derrière
ouïes et trancher la gorge par l’intérieur. les ouïes
Nettoyage du poisson
Sur certains marchés, la clientèle exige des poissons entiers; ailleurs, elle préfère qu’on lui vende du poisson
nettoyé, complètement ou en partie, c’est à dire sans les écailles, les viscères ou les ouïes. Quand on nettoie
le poisson, il faut le faire assez vite après l’avoir tué dans la caisse à poisson, par exemple à un moment où la
pêche proprement dite ralentit. Si on manque de temps, on peut mettre le poisson entier sous glace et le net-
toyer plus tard, après la pêche.
Enlevez Videz
les ouïes les viscères
et brossez
Écaillez Fendez le ventre Rincez à l’intérieur

et l’extérieur
Pour Alternez Quand la sortie dure plus de quelques heures, il faut

conserver les emporter de la glace et y déposer le poisson le plus
le couches
poisson de
vite possible après l’avoir capturé. Une méthode
dans la poisson consiste à laisser le poisson s’accumuler jusqu’à ce
glace, et de qu’il y en ait une quantité suffisante pour le transfé-
mettre glace rer dans la glacière. On évite ainsi d’interrompre trop
autant de la pêche et d’ouvrir la glacière inutilement. Dans la
glace
que de
glacière, le poisson doit être disposé en couches régu-
poisson lières séparées par de la glace ou encore y être mélan-
gé avec l’équivalent de son poids en glace, pour assu-
rer un refroidissement rapide et uniforme.
Quand le poisson se trouve dans la glacière depuis plusieurs heures, voire plusieurs jours, regardez si le pois-
son et la glace sont toujours bien mélangés et, le cas échéant videz et rechargez la glacière. À la fin de la
pêche, expédiez le poisson le plus vite possible. En le déchargeant du bateau, manipulez-le avec soin pour évi-
ter de l’abîmer ou de meurtrir sa chair. Transportez-le dans des sacs réfrigérants ou des caisses, si possible
avec un peu de glace. Ne laissez pas le poisson plus longtemps que nécessaire dans la glacière du bateau. Si
vous n’avez pas le choix, vérifiez chaque jour qu’il reste suffisamment de glace. Le cas échéant, rechargez la
glacière ou ajoutez de la glace.
72
SECTION 5B : MANUTENTION DU POISSON POUR L'EXPORTATION

Dans certains pays, de bonnes liaisons aériennes permettent aux pêcheurs d’exporter leurs poissons démersaux
frais vers les marchés qui le vendent au prix fort, au Japon, à Hawaï, sur la côte ouest des États-Unis et à Guam.
Pour être accepté sur ces marchés, le poisson doit être traité selon certaines règles, que nous présentons ici.
Manutention soignée Traitez les poissons destinés à l’exportation

comme des bébés
Le poisson destiné à l’exportation doit être traité avec Les poissons destinés
soin à toutes les étapes de sa manutention, depuis le à l’exportation doivent
être traités ‘comme ...pas de meurtrissures
moment où il est capturé jusqu’au moment où il est
des bébés’...
chargé dans l’avion. Il ne faut en particulier jamais le ...pas de coupures
laisser tomber, le lancer ni le maltraiter en aucune ...de trous
façon. Toutes les meurtisssures, coupures, écailles de gaffes
manquantes, tous les trous faits par la gaffe et autres
marques rendront le poisson inutilisable. La règle
d’or est de ‘les traiter comme des bébés’.
...de queues ou ...pas d’écailles
nageoires abîmées manquantes
Tuer le poisson avec une pointe
On ne doit pas laisser mourir ‘naturellement’ le pois-
Si l’outil adéquat n’est pas disponible... son qui doit être exporté au Japon ou sur d’autres
marchés. Il doit être tué tout de suite après avoir été
remonté à bord, en introduisant une pointe en acier
...un tournevis bien aiguisé dans son cerveau. Cette méthode s’appelle ‘ike-
fera l’affaire jime’ en japonais. Si l’outil approprié n’est pas dis-
ponible, un tournevis taillé en pointe fera l’affaire.
Le poisson doit être piqué dans Pour tuer le poisson, la pointe est placée juste au-
le cerveau, juste au-dessus et à
l’arrière de l’œil
dessus et à l’arrière de l’œil, puis enfoncée dans le
cerveau. Le poisson va être brièvement secoué de
spasmes, et mourra aussitôt. S’il ne réagit pas ainsi,
c’est que vous avez manqué le cerveau.
Quand le cerveau a été transpercé...
La zone cervicale est petite et facile à manquer
...et la
queue
bat
...la gueule s’ouvre...
les nageoires se redressent...
Réfrigérer le poisson
Une fois mort, le poisson doit être rapidement réfrigéré à 0° et conservé ainsi jusqu’à ce qu’il arrive au mar-
ché. La meilleure façon de le réfrigérer est de le mettre dans un bac rempli d’une mixture d’eau salée et de
glace, la saumure réfrigérante (cf. 3C).
Réfrigérer le poisson pour l’exporter
Quand les poissons ont été réfrigérés dans la saumu- Veiller à ce que chaque poisson
re, ils doivent être transférés dans une glacière (cf. soit complètement enveloppé
3C). Il faut veiller soigneusement à ce qu’ils soient par la glace...
complètement entourés par la glace, pour demeurer
à basse température. Ils ne doivent pas se toucher,
car cela décolore la peau et diminue leur valeur ou
les rend invendables. Les poissons doivent rester sur
la glace et n’en sortir qu’un petit moment avant
d’être emballés pour l’exportation. ...et qu’il ne soit pas en contact avec les autres
73
SECTION 5C : ENTRETIEN DU BATEAU

La pêche commerciale est très éprouvante pour les petits bateaux et leur équipement. En se débattant, les pois-
sons peuvent abîmer considérablement la peinture, l’équipement et le matériel du pont. Les humeurs et le sang
du poisson sont très tenaces et rendent les surfaces glissantes et dangereuses. Les écailles et les déchets de
poisson s’accumulent dans les fonds et les recoins; ils bouchent les tuyaux, les drains, et ils empestent. Les
embruns pénètrent partout et provoquent la corrosion (souvent par électrolyse) de tout ce qui est métallique.
Les pièces mobiles, comme les charnières, se coincent. Un bateau qui n’est pas soigneusement nettoyé à la
fin de chaque journée de pêche et qui ne fait pas l’objet d’un minimum d’entretien chaque fois qu’il revient
au port se détériore très vite.
Nettoyage du bateau
À la fin de la journée ou quand il y a un temps mort pendant la pêche, jetez un seau d’eau de mer sur le pont
et sur les surfaces intérieures du bateau et nettoyez les taches de sang et les humeurs de poisson avec une bros-
se dure ou un chiffon. Écopez ou videz les fonds avec une pompe et ramassez tous les déchets de poisson qui
s’y sont accumulés.
Nettoyage du bateau
Rincez régulièrement pendant Ramassez les déchets

la pêche dans les fonds
et écopez l’eau
Enlevez les humeurs de poisson

avec un chiffon humide...
Parties métalliques
...et le sang séché avec une brosse dure
Rincez à l’eau douce
pour éviter la rouille
Nettoyage des parties métalliques

Après une sortie de pêche, lavez ou essuyez tout ce
qui est métallique et toutes les pièces mobiles avec
de l’eau douce. Les pièces métalliques débarrassées
du sel et des écailles de poisson auront moins ten-
dance à se coincer ou à rouiller et à devenir ainsi
coupantes et dangereuses.
74
Entretien du moteur
Après une sortie de pêche, quand le moteur a refroidi, essuyez-le ou lavez-le à l’extérieur avec un chiffon
trempé dans l’eau douce. Quand il est sec, essuyez-le avec un chiffon imbibé d’huile ou vaporisez-le avec un
lubrifiant léger pour le protéger. Traitez de la même façon toutes les pièces mobiles et toutes les pièces de
métal sensibles à la corrosion. Après chaque sortie, graissez tous les orifices ou points de graissage du moteur
avec une pompe à graisse. Vérifiez le moteur et l’huile de la boîte de vitesses, changez-les au besoin.
Bateaux à moteur ‘in-board’
Vérifiez l’huile Graissez les chaînes Vérifiez le propulseur,
et les filtres, et les pièces mobiles l’embase et l’arbre d’hélice
changez-les
quand ils sont
encrassés
Filtre à huile
Filtre à carburant
Vidange
S’il s’agit d’un hors-bord, rincez si possible à l’eau douce le système de refroidissement. Pour ce faire, vous
pouvez sortir le moteur du bateau et le faire tourner dans un fût d’eau douce, ou encore, si le hord-bord est
monté sur le bateau de façon permanente, achetez un appareil spécial ou fabriquez-en un. Il s’agit d’un tuyau
qui se branche sur l’arrivée d’eau du système de refroidissement et qui permet de rincer le circuit de refroi-
dissement à l’eau douce.
Moteurs hors-bord
Rincez toujours
le circuit de
refroidissement...
...en le faisant
tourner dans
un fût d’eau ...ou en utilisant un
douce appareil spécial pour le rincer à l’eau courante
Entretien de la coque Coque

Grattez ou enlevez
Quand les algues et les coquillages s’accumulent sur régulièrement les algues
la coque sous la ligne de flottaison, la consommation et les coquillages fixés
sur la coque...
de carburant augmente beaucoup et, quand il s’agit
d’un bateau en bois, la coque peut pourrir ou être
rongée par les tarets. Repeignez donc la coque avec
de la peinture anti-salissures (antifouling) tous les 9
à 12 mois ou aussi souvent que nécessaire. Entre
temps, brossez ou grattez régulièrement la coque en
faisant attention à ne pas attaquer la peinture.
...mais faites attention
à la peinture anti-salissures
Réparations
Quand la sortie est terminée, prenez note de tout ce qui est endommagé, tangons brisés, matériel perdu, etc.
Réparez ou remplacez ce qui doit l’être dès que possible, avant d’oublier ou de voir la situation s’aggraver.
75
SECTION 5D : ENTRETIEN DU MATÉRIEL

Les engins de pêche, comme le bateau, se détériorent et s’endommagent: après la pêche, il faut toujours les
nettoyer, les entretenir et, le cas échéant, les réparer.
Nettoyage et prévention de la rouille

Nettoyage et prévention de la rouille
Rincez tous vos engins de pêche dans l’eau douce Rincez les engins
pour enlever le sel inscrusté. Grattez bien les à l’eau douce
humeurs et le sang et faites sécher complètement le
matériel avant de le ranger.
Vaporisez une huile fine hydrofuge (6-66, WD-40 ou

autres) sur les instruments, l’écho-sondeur, et tous Huilez ou vaporisez
de l’huile fine sur
les équipements électroniques que vous avez pu tou- les instruments
cher les mains humides. (et les équipements
électroniques comme l’écho-sondeur)
Hameçons et émerillons
Les hameçons et les émerillons

Vérifiez que les hameçons
n’aient pas été déformés... Vérifiez tous les hameçons et les émerillons, assu-
rez-vous qu’ils soient toujours bien pointus et ne se
...et que les émerillons soient pas déformés. Vérifiez que les émerillons
pivotent toujours
pivotent toujours facilement.
On peut affûter un hameçon avec une petite lime triangulaire et du papier de verre. La pointe d’un hameçon
bien aiguisé laisse une égratignure sur l’ongle du pouce.
Aiguisage des hameçons
...pour limer les ...jusqu’à ce que la

côtés et l‘extérieur pointe et l’ardillon
Utilisez une petite lime triangulaire... de la pointe... soient bien aiguisés
On peut aiguiser les hameçons si besoin est, mais ils doivent être remplacés quand ils sont trop rouillés.
L’usage proplongé d’hameçons rouillés pour économiser de l’argent constitue une fausse économie parce
qu’ils ferrent moins bien et diminuent les prises. Même chose pour ceux qui ont été tordus par un gros pois-
son. Ils doivent être jetés et non pas remis en forme car cela les rend moins résistants et ils risquent de casser
ou s’ouvrir lorsque le prochain gros poisson mordra à l’appât.
Les bas de ligne Bas de ligne
Vérifiez les câbles qui s’effilochent ou se décom-
mettent, le monofilament qui s’use, les boucles de Après avoir nettoyé les bas de ligne...
liaison des avançons qui se resserrent, etc... Réparez
ou remplacez tout ce qui est suspect avant que cela Rangez-les sur
ne casse sous le poids d’un gros poisson. Fabriquez des bobines...
de nouveaux bas de ligne et avançons pour rempla- ou sur de grosses
bouteilles de plastique
cer ceux qui ont été perdus ou endommagés.
Rangez les bas de ligne dans un endroit sec, correc-

tement lovés ou enroulés sur des bobines, sur de
vieilles bouteilles en plastique ou sur d’autres objets
circulaires de 15 à 30 cm de diamètre.
L’ancre
Assurez-vous que les pattes de l’ancre ne se soient pas fragilisées à force d’être déformées (cf. 4I).
76
SECTION 5E : LES REGISTRES

Le pêcheur commercial ou semi-commercial qui
tient un registre de sa pêche et de ses activités com-
merciales aura une meilleure idée de ses résultats et
pourra chercher à faire mieux encore. Il doit prendre
des notes pendant chaque sortie et les mettre au
propre une fois le déplacement terminé. De nom-
breux services des Pêches ou autres agences de
développement des pêches fourniront des carnets de
note et une aide technique aux pêcheurs pour les
aider à garder de bons registres.
Registres de pêche
En notant le nombre, le poids, le type de poissons
pêchés et la zone dans laquelle ils ont été capturés,
le pêcheur peut constituer au cours des années un
registre précieux de ses succès et de ses échecs. Plus
tard, ce journal lui rappellera à quel endroit il a fait
les meilleures pêches à une saison donnée, à quel
moment de la journée, et à quelle phase de la marée
ou de la lune.
Registres du bateau
Le pêcheur doit non seulement consigner les données relatives à ses captures, mais il
doit aussi tenir des registres sur le fonctionnement du bateau, et noter en particulier le
nombre d’heures pendant lequel son moteur a tourné. Il saura ainsi à quel moment il
doit faire l’entretien, la vidange, etc., en suivant les recommandations du fabriquant.
Cela lui évitera des pannes dangereuses et coûteuses et des journées de pêche perdues
pour cause de réparations.
En notant combien de carburant il consomme à chaque sortie et en connaissant les heures de fonctionnement
du moteur, le pêcheur peut calculer la consommation horaire moyenne de son moteur. Cela lui permettra de
déterminer combien de carburant il doit emporter quand il part pour plus longtemps et aussi surveiller les per-
formances de son bateau. Si après plusieurs sorties il s’aperçoit que sa consommation horaire a augmenté,
c’est peut-être que le moteur fonctionne mal, que sa coque est sale ou que l’hélice a été endommagée.
Une coque sale... ...ou une hélice

endommagée...
ce qui devrait
apparaître dans
les données
...augmentera la enregistrées
consommation
de carburant...
Le pêcheur commercial ou semi-commercial doit tenir un livre de

comptes où il notera tout ce qu’il dépense pour la pêche, et en particu-
lier, les achats de carburant et d’appâts, le salaire de l’équipage, la glace,
les vivres, les frais d’entretien et de réparation de l’embarcation et du
moteur, les engins, les prêts bancaires et le remboursement des interêts,
etc. En déduisant ses dépenses du revenu qu’il tire de la vente du pois-
son, et d’autres activités éventuelles (affrêtements, transport, etc.), le
pêcheur voit quels sont les véritables bénéfices et dans quels domaines
il peut essayer de réduire ses frais.
77
APPENDICE
AUTRES MÉTHODES DE PÊCHE PROFONDE
79
APPENDICE : Autres méthodes de pêche profonde
En dehors de la technique de pêche à la ligne que nous venons de décrire, il existe d’autres méthodes pour
capturer les poissons démersaux. Certaines sont connues et fonctionnent bien, d’autres sont peu répandues.
On a tenté à plusieurs reprises de développer de nouvelles méthodes de pêche profonde; quelques-unes ont
abouti, d’autres non.
Les moulinets électriques et hydrauliques

Une façon évidente d’augmenter la capacité de pêche du bateau est de mécaniser les opérations. On peut ainsi,
au lieu d’utiliser la force physique, se servir de moulinets électriques ou hydrauliques pour virer les lignes.
Plusieurs styles et modèles sont disponibles, parmi lesquels on distingue ceux qui virent la ligne tout en l’em-
magasinant — les vrais moulinets — et ceux qui ne font que la virer.
Moulinets mécaniques pour la pêche profonde
Moulinet
électrique Moulinet hydraulique Vire-ligne hydraulique
Pour utiliser un système mécanisé de virage des lignes, il faut que le bateau soit équipé d’un système élec-
trique ou hydraulique selon les besoins. Les moulinets sont relativement coûteux — entre 500 et 1000 USD,
en fonction du modèle — mais ils augmentent considérablement l’efficacité, permettant même parfois à un
pêcheur solitaire d’opérer plusieurs lignes.
Palangres de fond
Pour augmenter la capacité de pêche, on peut aussi mouiller et laisser pêcher davantage d’hameçons. Les
palangres de fond sont basées sur ce principe.
Une palangre de fond élémentaire se compose d’une ligne-mère de dizaines

voire de centaines de mètres de long, munie à intervalles réguliers d’hame-
çons apâtés fixés sur de courts avançons. Les extrémités de la ligne-mère
sont normalement lestées ou ancrées, et une de ses extrémités au moins
Bouée de possède une ligne de rappel qui remonte jusqu’à la surface.
signalisation
La ligne est filée pendant
que le bateau avance
et elle coule
La ligne est en général filée pendant que le bateau avance et laissée posée
avec une bouée jusqu’à ce qu’on la relève. On mouille d’abord le premier
Ligne de surface
flotteur, ensuite la ligne de surface, l’ancre, la ligne-mère, puis une autre
ancre, une autre ligne de surface et un flotteur. La ligne peut être virée par
n’importe quelle extrémité, en fonction du temps et des conditions dans
lesquelles s’effectue la pêche.
Hameçon appâté Avançon Ligne principale
80
APPENDICE : Autres méthodes de pêche profonde
Sur une palangre élémentaire, l’hameçon repose directement sur le sol marin. En pêche profonde, l’hameçon
risque de se coincer si le sol est irrégulier ou rocheux et cela peut aboutir à de lourdes pertes en matériel. De
plus, de nombreuses espèces démersales se nourrissent en réalité au-dessus du fond: elles n’aiment pas s’empa-
rer d’un appât qui repose à même le sol. On utilise donc différentes méthodes pour surélever un peu l’hameçon.
L’une d’elle consiste à fixer des flotteurs en plusieurs points de la ligne principale, qui est ainsi entièrement sur-
élevée. L’inconvénient de cette technique est que la ligne-mère, ou certaines de ses parties, sont trop soulevées
et se retrouvent à plusieurs mètres au-dessus du fond.
Palangre profonde avec plombées
Il vaut mieux dans ce cas remplacer les
avançons de la ligne-mère par des ‘plom- Ligne-mère Flotteur haute-
bées’, qui ressemblent beaucoup à des bas pression
de ligne de pêche profonde. Une plombée Plombée
est composée d’une longueur de monofila- Avançon
ment ou de câble métallique avec plusieurs
points d’attache pour les avançons, un lest
à une extrémité et un petit flotteur haute-
pression à l’autre. Quand on mouille la
palangre, chaque plombée reste verticale
sur le fond, exactement comme dans la Lest
pêche profonde à la ligne.
Une technique mise au point en
La plombée en tube PVC (Floride) Floride a développé davantage ce
système. Dans cette technique, la
Flotteur longueur de monofilament qui porte
haute-pression les avançons est remplacée par un
tube PVC, muni à intervalles régu-
Bouée de signalisation liers de trous pour laisser passer les
Ligne de surface avançons. Le plomb est directement
Petit flotteur Avançon coulé dans la base du tube. Ce systè-
haute-pression me devait permettre d’éviter que les
Plombées en tube Ligne-mère plombées s’emmêlent lorsque les
PVC poissons ferrés s’agitent alors que la
Tuyau en palangre est toujours sur le fond.
PVC Mais il a causé autant de problèmes
qu’il en a résolu, car les plombées
entourées de PVC étaient coûteuses,
Lest cassaient facilement et étaient très
difficiles à manipuler sur le bateau.
Cette technique du bas de ligne en tube PVC en provenance de Floride n’est globalement plus pratiquée
aujourd’hui, si ce n’est par quelques pêcheurs curieux qui l’essaient de temps à autre.
Les casiers ‘Casier en Z’ des Caraïbes

Plusieurs expériences ont été tentées dans le Entrée
Pacifique pour capturer les vivaneaux à l’aide de Armature
casiers. Elles se basaient sur les compte-rendus de en fer à
l’existence d’une pêcherie à casiers qui fonctionnait béton
bien pour ces espèces aux Caraïbes. Presque partout,
ce sont les casiers semblables au ‘casier en Z’ des
Caraïbes, avec une armature en fer à béton recouver-
te d’un grillage galvanisé (ou d’un grillage similaire), Grillage
qui ont été utilisés. Les casiers mesurent environ galvanisé
1,80 m de long sur 1,20 m de large et 50 cm de haut. Entrée
Mais ces casiers, lourds et encombrants, étaient difficiles à ranger, à manipuler et surtout à relever à bord de
petites embarcations de pêche. De plus, leur rendement était assez bas et le pourcentage de pertes très élevé.
C’est pourquoi ils n’ont jamais été adoptés avec succès comme méthode de pêche commerciale dans le
Pacifique, ce qui était prévisible. Aujourd’hui, même si on les utilise de temps à autre pour des essais ou des
expériences, on considère que les ‘casiers en Z’ ne conviennent pas pour la pêche profonde dans le Pacifique.
81
Secrétariat général de la Communauté du Pacifique
Programme Pêche côtière
Section Techniques de pêche
B.P. D5, 98848 Nouméa Cedex
Nouvelle-Calédonie
Téléphone : +687 26 20 00
Télécopie : + 687 26 38 18
Mél. : [email protected]
http://www.spc.org.nc
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Techniques

MANUEL A L’INTENTION DES PECHEURS

Techniques de pêche profonde

Garry L. Preston, Paul D. Mead, Lindsay B. Chapman & Pale Taumaia

Illustrations de Steven J. Belew

Australian Agency for Programme Pêche côtière

Le Secrétariat général de la Communauté du Pacifique autorise la reproduction, même partielle,

Texte original: anglais

Secrétariat général de la Communauté du Pacifique (CPS)- Catalogage avant publication

1. Fisheries—Equipment and supplies

2. Paul D. Mead, Ikapuna Fishing Company,Vava’u, Tonga.

3. Lindsay B. Chapman, Conseiller pour le développement de la pêche côtière, Secrétariat général de

4. Pale Taumaia, pêcheur professionnel, Apia, Samoa.

Préparé pour la publication au

L’Agence australienne pour le développement international (AusAID) a financé la publication de ce manuel.

UNITÉS DE MESURE ET ABRÉVIATIONS

Les abréviations utilisées dans le cours du texte sont:

CPS Secrétariat général de la Communauté du Pacifique

LA PÊCHE PROFONDE : GÉNÉRALITÉS

A. LA PÊCHE PROFONDE DANS LE PACIFIQUE 4

SECTION 1A : LA PÊCHE PROFONDE DANS LE PACIFIQUE

et peut être pratiquée depuis le rivage

La pêche semi-profonde est universellement prati-

Bas de ligne polynésien traditionnel

La pêche profonde est connue depuis de longues

Marchés d’exportation pour les poissons démersaux du Pacifique

Japon Côte ouest

SECTION 1B : LES ESPÈCES LES PLUS COURANTES

Aprion verdâtre, ‘Mekoua’

Vivaneau à nageoires jaunes

Vivaneau grosse écaille, Vivaneau

Cerf volant, Cancrelat

Vivaneau rayé, Jaunet du large

Poison huile, Ruvet

Barracouta Loche pintade

Carangue amoureuse Saumonée hirondelle,

L’habitat des poissons

Distance depuis le récif (km)

1,5 1,0 0,5

Profondeur Lethrinus nebulosus

SECTION 1C : NAVIGUER SANS RISQUE

Trois types de compas de relèvement Compas

Utilisation des relevés

Utilisation des alignements

Alignements vus du ciel... Vallée

L’antenne de radio est dans le même La pointe est

SECTION 1D : PRÉVENIR LES ACCIDENTS ET LES BLESSURES

Avant de partir à la pêche...

Le reste de l’équipement doit inclure quelques-uns ou la Écope

• des systèmes auxiliaires de propulsion: des rames, une voi-

Pour un pêcheur dont le bateau coule, s’agripper à un flot-

Trousse de premiers secours

De l’aspirine ou Des gazes stériles

Éviter les accidents

Une paire de gaffes et un gourdin (cf. 3G) sont très

SECTION 2A : L'ÉQUIPEMENT DE BASE

• un bas de ligne, de 2 à 5 m de long, avec

• plusieurs hameçons, chacun fixé à un

Dans certains cas, le bas de ligne peut aussi Hameçon