Étude Du Marché Américain de La Confiserie PDF
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CONFISERIE
DEMOGRAPHIE
Croissance annuelle de la population : 0,70 %
Âge médian : 37,8 ans (40,9 en France)
Personnes de moins de 18 ans (Juillet 2016) : 22,8%
Taux d’urbanisation: 83,7 %
INFRASTRUCTURES
• • Réseau routier : 6,5 millions de km (dont 76 788 km de réseau interstate)
• • Réseau ferroviaire : 220 000 km
• • 13 513 aéroports répartis sur le territoire américain ; douze aéroports aux États-Unis font partie
des 30 aéroports les plus visités du monde, avec en tête les aéroports d’Atlanta, de Chicago et de Los
Angeles.
• • Les cinq principales villes portuaires dans l’ordre d’acheminement de conteneurs sont : Los
Angeles-Long Beach, New York-New Jersey, Oakland, Savannah et Houston.
1
Business France – Fiche Pays : Ëtats-Unis : https://export.businessfrance.fr/etats-unis/001B1801571A+fiche-pays-
etats-unis.html
• • La 1ère puissance économique du monde (environ 1/5 du PIB mondial) ;
• • Le 1er pays d’accueil des investissements directs étrangers (reçoit 1/5 des flux d’IDE mondiaux)
• • Le 2ème exportateur et le 1er importateur mondial.
II Analyse du marché Américain de la confiserie
II.1 Consommation
- Les États-Unis
Countries3 Total Candy Retail Volume in 2016 (pounds) sont sur la première place
1. U.S. 5,442,766 au monde quant à la
2. China 4,697,604 consommation de sucre,
3. Germany 2,361,809 de bonbons, chocolat et
4. Russia 2,298,978 chewing gum.2
5. United Kingdom 1,518,763
6. Brazil 1,317,260
7. India 1,181,676
8. Japan 931,231
9. France 896,398
10. Mexico 699,526
2
https://www.usnews.com/news/best-countries/articles/2016-10-31/countries-that-consume-the-most-candy-per-year
3
https://www.usnews.com/news/best-countries/articles/2016-10-31/countries-that-consume-the-
most-candy-per-year
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https://www.statista.com/outlook/40100200/109/sugar-confectionery/united-states#
5
https://www.grandviewresearch.com/press-release/us-candy-market-analysis
- En 2018, la américains ont consomme en moyenne 6.1 kg.6 de produits de confiserie par
personne avec des revenues de 55.64 dollars par personnes
- De gros revenus (environ 3.5 milliards d’euros) sont enregistrés chaque année pendant
les Fêtes Nationales (Halloween, Pâques, etc.)7
8
- Les principaux consommateurs sont les enfants (les personnes âgées de moins de 18 ans
représentent environ 23% de la population) et la population jeune (les personnes âgées de
moins de 30 ans représentent 40,7% de la population)9
- Les bonbons sans chocolat sont très populaires grâce au grand nombre de saveurs et à la
diversité des produits (bonbons durs, chewing gum, lollipops, jelly bears, bonbons au
caramel, etc.)
6
https://www.statista.com/outlook/40100200/109/sugar-confectionery/united-states#
7
http://www.nielsen.com/us/en/insights/news/2016/americas-sweetest-treat-is-delivering-candy-crushing-
growth.html
8
idem
9
https://en.wikipedia.org/wiki/Demography_of_the_United_States#Ages
- Les chewing gums sont prévues d’avoir une évolution positive principalement en raison
de leurs avantages liés à la réduction du stress
- De plus en plus des confiseurs américains de proposent des produits sans sucre au avec
un contenu sucré très réduit pour combattre le diabète et l’obésité.
- En 2016 le marché avait été dominé par les bonbons au chocolat, le chocolat étant de plus
en plus préféré par les américains grâce à ses avantages associés à la santé (réduction
risque de mortalité, amélioration bronchite, dépression, etc.).
10
10
https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/us-candy-market
11
idem
12
idem
- Le type d’emballage le plus utilisé est celui flexible, en plastique, les emballages en métal
rigide étant prévus d’enregistrer une évolution positive dans le futur proche-intermédiaire
- Utah représente l’État avec la plus grande consommation de sucreries aux États-Unis :
double la moyenne Nationale
- 60% de la population sont des mormons, leur religion interdisant un grand nombre de
denrées (alcool, tabac, caféine, etc..) mais permettant et encourageant la consommation
de sucreries
- Démographiquement, Utah présente un des plus grands nombres d’enfants aux États-
Unis, 31% de la population étant de sous 18 ans en 2013
II Compétition
- Environ 65% des producteurs américains de bombons ont une existence de plus de 50 ans
1 Mars.inc
McLean, Va.
Employés: 35,000
13
http://www.eatthis.com/this-state-eats-most-candy/
Points de production: 70
2 Mondelez International
Employés: 100,000
Hershey, Pa.
Employés: 14,000
Points de production: 10
4. General Mils
Minneapolis, Minn.
Employés: 35,000
Points de production: 50
Points de production: 9
6 Barcel S.A.
Employés: 3,000
Points de production: 3
Employés: 3,000
Points de production: 4
Employés: 2,200
Points de production: 7
Employés: 285,000
Employés: 373
1 Le Canada
2 Le Mexique
3 La Belgique
4 L’Allemagne
5 La Suisse
IV Règlementations
IV.1 Exportation
DHL 14« « Goods which are US export licensed and/or with a value exceeding US$ 2,500:
formal clearance is required (goods from Canada are exempt from this limit) and an Electronic
Export Information (EEI) must be filed with US Customs. Textiles, foodstuffs and drugs require
formal clearance if the value exceeds US$ 250.
If DHL is completing EEI filing and the shipment is moving on an Import Express account, the
receiver must provide Power of Attorney (POA). US Customs levies a Merchandise Processing
Fee (MPF) whenever formal clearance is completed. The MPF is levied at 0.34364%, a
minimum of US$ 24 and a maximum of US$ 485.
Goods may be subject to inspection by government agencies including the Food and Drug
Administration (FDA).
When shipping to a business: provide the receiver’s tax identification number (IRS number).
When shipping to a private importer: provide the receiver’s Social Security Number (SSN)
Foodstuffs
May require US Department of Agriculture and/or FDA inspection and/or import permit.
Shippers must register with the FDA. Prior notification required; fee: US$ 10. FDA entry
preparation fee: US$ 20. Commercial imports: provide receiver’s » »
MoreThanShipping 15« « As a freight forwarder we receive many booking requests for food
shipments from all over the world into the USA almost every day. If you are interested in
importing food into the USA first of all you need to understand requirements and restrictions
associated with the process. Importing food is a more complicated process than importing other
products due to the fact that these commodities are related to public health and safety directly.
Food imported into the US must meet the same regulations as food produced in the USA. It must
be safe and contain no prohibited ingredients. Also the labeling and packaging is really
important. At MTS Logistics we provide customs brokerage services to our customers and we
always suggest that they pay attention to packaging and labeling on their products. All
14
https://dhlguide.co.uk/export-to-usa/
15
https://www.morethanshipping.com/importing-food-into-the-usa/
packaging and labeling must be informative and truthful. Expiration day is also important in
addition to that, you need to make sure all information provided is in English on the label and on
the package. Incorrect packaging is one of the reasons that your container can be flagged by
U.S. Customs and Border Protection (CBP) for examination.
There are many authorities and departments in the United States regarding food products such
as USDA, plant Health Inspection Service, Food and Safety Inspection Service, FDA which you
need to contact when you are thinking of importing food products into the U.S. Especially
Department of Health and Human Services Food and Drug Administration (FDA) has an
important role in the shipment and customs release process. All commercial food products are
subject to prior notice filing with FDA. Foreign manufacturers (shippers) and / or importers of
food products must register with FDA. There are a few exceptions such as farms and restaurants
do not have to register with FDA. You can register with FDA and get FDA number free from
their online web site.
(http://www.fda.gov/food/guidanceregulation/foodfacilityregistration/default.htm) CBP will not
release the shipment without proof that FDA has been filed for that specific shipment. As an
importer you need to make sure both FDA registration number for manufacturer and importer
must be on the commercial invoice.
Below are the paperwork and documentation needed for US Customs and FDA clearance.
Commercial invoice
packing list
ingredient list
FDA registration number (11 digit number)
Full manufacturer information that includes company name and full address.
In addition to that, as an importer please make sure that commercial invoice and packing list
accompanying the shipment provide the full description of the commodity and how it is packed (
bottles, tins, cans , drums, etc) and also keep in mind that you need to provide detailed
information regarding quantity/amount ( liters, lbs, grams etc) , packed in oil or water. Customs
brokers and/ or import specialist need to know the above mentioned details regarding food
products to formulate the FDA code.
CBP hold containers for customs examination for many reasons. Especially food products
flagged by CBP for exam so often. Common exam types are MET (full strip), AQI, NII and USDA
for food products. Also, importer’s shipment history affect importers future shipments. Knowing
what is admissible is just part of the story. The other part is knowing how to import. Depending
upon what you are importing and its value, the procedures can be very complicated. » »
B. RECOMMENDATIONS
Vus les trends actuels en matière de produits, Lutti devrait se concentrer sur :
Comme point de départ, il est conseillé que Lutti s’attaque tout d’abord à l’État de Utah et
qu’elle propose des gammes spéciales pour les périodes fériées (Halloween, Pâques, Noël ,etc.).
En ce qui concerne les quantités à produire/exporter et les prix de vente il est conseillé que
Lutti suive ses compétiteurs américains pour ne pas risquer un échec commercial.
Pour le transport :
II.1 Fortitudes
- Le fait d’être une entreprise Française entraîne qui présuppose un haut degré de qualité et
de sophistication des produits
- La grande diversité de produits de Lutti
- Sa très longue expérience dans le domaine de la confiserie
- La réputation dont se réjouit Lutti en France et à l’étranger
- L’attitude innovatrice de Lutti
- Le fait que Lutti s’attaque à toute les segments d’âge et non pas juste aux jeunes ou aux
adultes