TABLE DE CALCUL METABOLIQUE

entrer votre sexe (H/F) H H/F

entrer votre âge 23 15 / 99 ans

entrer votre taille (en mètres) 1.83 1,4 / 2 m

entrer votre poids (en Kg) 82.0 40 / 160Kg

entrer votre niveau d'activité (1,0 à 3) 1.2

1 pas d'activité domaine des sportifs, course de fond
1.1 activité faible 2.1 20 km en 2 h environ
1.2 4 h. de marche/semaine 2.2 marathon en 4 h environ
1.3 6 h. de marche/semaine 2.3 marathon en 3 h 45 environ
1.4 10 h. de marche/sem. 2.4 marathon en moins de 3 h 30
1.5 marche/course: 30 km/sem 2.5 marathon en moins de 3 h 20
1.6 marche/course: 40 km/sem 2.6 marathon en moins de 3 h 10
1.7 marche/course: 50 km/sem 2.7 marathon en moins de 3 heures
1.8 5 km en moins de 30 mn 2.8 marathon en moins de 2 h 45
1.9 10 km en moins d'1 h. 2.9 marathon en moins de 2 h 30
2 15 km en moins d'1 h 30 3 marathon en moins de 2 h15

reproduction autorisée
METABOLIQUE
crée par Gerard Cohen 2005
version 1.0

choisir :
IMC ( indice de masse corporelle )

Métabolisme de base

Perte de masse grasse à l'effort

Calcul calorique d'un repas

Résumé
 Indice de Masse Corporelle IMC TAILLE POIDS

rétablir les valeurs de référence

2m 160
références modifiez poids et taille, ou variez les curseurs
poids (kg) 75.0 -m0 -
82 - -
-
1.83 taille (m) 1.59 -
- -

Entrer le périmètre abdominal à l'ombilic ou variez le curseur

1,7 m 100
Calcul annexe du risque Cardio Tour de taille 1.08 - -
Vasculaire en % avec le Tour de - -
taille (périmètre abdominal à - -
l'ombilic) en mètres : (1,7 x tour RISQUE : 25% - -
taille)-Taille

1,4 m 40kg
Tour de taille - Pér. Abd

0.33 ' ' ' ' ' ' ' ' ' 1m ' ' ' ' ' ' ' ' ' ' ...
IMC

23.7 25.7 27.7 29.7 31.6 33.6 35.6

- 15 kg -10 kg - 5 kg #VALUE! + 5 kg + 10 kg +15kg
NORMAL SURPOIDS SURPOIDS SURPOIDS OBESITE OBESITE OBESITE
Grade I Grade I Grade II

voir tableau statique retour départ

crée par gérard COHEN (2005)

poids compris entre 40kg et 160kg ; taille entre 1,4 m et 2 m ; périmètre abdominal entre 0,33 m et 1,7 m
pour les facteurs de risques, tenir compte des autres éléments : hérédité, tabac, sédentarité, cholestérol LDL etc …
 IMC = POIDS / TAILLE ²

L’IMC est une méthode fiable pour les adultes de 20 à 65 ans,

sauf pour les femmes enceintes ou qui allaitent et les personnes
très musclées . Cette mesure n’est pas adaptée dans des cas
d’ascite (eau dans le ventre due à une maladie) ou en cas
d’oedèmes
exemple : poids 85 kg, taille 1,70 m

IMC=85/1.7 x 1.7 IMC = 29.4

La valeur normale se situe entre 18.5 et 24.9 ; à partir de 25 on

parle de surpoids et à partir de 30 on entre dans le cadre de
l’obésité.

Classification IMC
Dénutrition : < 18,5

Grade V < 10,0

Grade IV 10,0 - 12,9
Grade III 13,0 - 15,9
Grade II 16,0 - 16,9
Grade I ou insuffisance pondérale 17,0 - 18,4
Valeurs de référence 18,5 - 24,9
Surpoids : 25,0 - 29,9
Obésité ≥ 30,0
Grade I 30,0 - 34,9
Grade II 35,0 - 39,9
Grade III 40,0
 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

table d'indice masse corporelle : IMC (Body Mass Index : BMC)

taille en m
2.10 11 12 12 13 13 14 14 15 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 20 21
2.08 12 12 13 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 20 21 21
2.05 12 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 20 21 21 22
2.03 12 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 20 21 21 22 22
2.00 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 21 22 22 23 23
1.98 13 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 21 21 22 22 23 23 24
1.95 13 14 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 21 21 22 22 23 23 24 24
1.93 13 14 15 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 21 21 22 22 23 23 24 24 25
1.90 14 14 15 16 16 17 17 18 18 19 19 20 20 21 22 22 23 23 24 24 25 25
1.88 14 15 15 16 16 17 18 18 19 19 20 20 21 22 22 23 23 24 24 25 26 26
1.85 15 15 16 16 17 18 18 19 19 20 20 21 22 22 23 23 24 25 25 26 26 27
1.83 15 16 16 17 17 18 19 19 20 20 21 22 22 23 23 24 25 25 26 26 27 28
1.80 15 16 17 17 18 19 19 20 20 21 22 22 23 23 24 25 25 26 27 27 28 28
1.78 16 17 17 18 18 19 20 20 21 22 22 23 23 24 25 25 26 27 27 28 29 29
1.75 16 17 18 18 19 20 20 21 22 22 23 24 24 25 25 26 27 27 28 29 29 30
1.73 17 17 18 19 19 20 21 22 22 23 24 24 25 26 26 27 28 28 29 30 30 31
1.70 17 18 19 19 20 21 21 22 23 24 24 25 26 26 27 28 28 29 30 30 31 32
1.68 18 19 19 20 21 21 22 23 24 24 25 26 26 27 28 29 29 30 31 31 32 33
1.65 18 19 20 21 21 22 23 24 24 25 26 26 27 28 29 29 30 31 32 32 33 34
1.63 19 20 20 21 22 23 23 24 25 26 27 27 28 29 30 30 31 32 33 33 34 35
1.60 20 20 21 22 23 23 24 25 26 27 27 28 29 30 30 31 32 33 34 34 35 36
1.58 20 21 22 23 23 24 25 26 27 27 28 29 30 31 31 32 33 34 35 35 36 37
1.55 21 22 22 23 24 25 26 27 27 28 29 30 31 32 32 33 34 35 36 37 37 38
1.53 21 22 23 24 25 26 27 28 28 29 30 31 32 33 34 34 35 36 37 38 39 40
1.50 22 23 24 25 26 27 28 28 29 30 31 32 33 34 35 36 36 37 38 39 40 41
poids 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92

dénutrtion Normal Surpoids Obésité Grade I Obésité Grade II et III : gravit

 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37

Index : BMC)

21 22 22 23 23 24 24 24 25 25 26 26 27 27
22 22 23 23 24 24 25 25 26 26 26 27 27 28
22 23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29
23 23 24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29
24 24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30
24 25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 30 31
25 25 26 26 27 27 28 28 29 29 30 31 31 32
25 26 26 27 28 28 29 29 30 30 31 31 32 32
26 27 27 28 28 29 29 30 30 31 32 32 33 33
27 27 28 28 29 30 30 31 31 32 32 33 34 34
27 28 29 29 30 30 31 32 32 33 33 34 34 35
28 29 29 30 31 31 32 32 33 34 34 35 35 36
29 30 30 31 31 32 33 33 34 35 35 36 36 37
30 30 31 32 32 33 34 34 35 36 36 37 37 38
31 31 32 33 33 34 35 35 36 37 37 38 39 39
32 32 33 34 34 35 36 36 37 38 38 39 40 40
33 33 34 35 35 36 37 37 38 39 39 40 41 42
34 34 35 36 36 37 38 38 39 40 41 41 42 43
35 35 36 37 37 38 39 40 40 41 42 43 43 44
36 36 37 38 39 39 40 41 42 42 43 44 45 45
37 38 38 39 40 41 41 42 43 44 45 45 46 47
38 39 40 40 41 42 43 44 44 45 46 47 48 48
39 40 41 42 42 43 44 45 46 47 47 48 49 50
40 41 42 43 44 45 46 46 47 48 49 50 51 52
42 43 44 44 45 46 47 48 49 50 51 52 52 53
94 96 98 100 102 104 106 108 110 112 114 116 118 120

Obésité Grade II et III : gravité ++ CommandButton1

retour départ
 Métabolisme de base et besoins Kcal chez un sujet Err:502

poids taille MB Besoins MB Besoins MB Besoins MB Besoins MB

1.87 2129 2917 2063 2826 2010 2754 1968 2696 1932
1.85 2118 2901 2051 2810 2000 2740 1957 2682 1922
92 1.83 2106 2886 2040 2795 1989 2725 1947 2667 1911
1.81 2095 2870 2029 2780 1978 2710 1936 2652 1901
1.79 2083 2854 2018 2765 1967 2695 1925 2638 1890
1.87 2073 2840 2008 2751 1957 2681 1916 2625 1881
1.85 2062 2825 1997 2736 1947 2667 1906 2611 1871
87 1.83 2051 2809 1986 2721 1936 2653 1895 2597 1861
1.81 2039 2794 1975 2706 1926 2638 1885 2582 1851
1.79 2028 2779 1965 2691 1915 2623 1874 2568 1840
1.87 2015 2760 1952 2674 1902 2606 1862 2551 1828
1.85 2004 2746 1941 2659 1892 2592 1852 2538 1819
82 1.83 1993 2731 1931 2645 1882 2578 1842 2524 1809
1.81 1982 2716 1920 2631 1872 2564 1832 2510 1799
1.79 1971 2701 1909 2616 1861 2550 1822 2496 1789
1.87 1955 2678 1894 2594 1846 2529 1807 2475 1774
1.85 1944 2664 1883 2580 1836 2515 1797 2462 1764
77 1.83 1934 2649 1873 2566 1826 2502 1787 2449 1755
1.81 1923 2635 1863 2552 1816 2488 1778 2435 1745
1.79 1913 2620 1853 2538 1806 2474 1768 2422 1736
1.87 1893 2593 1834 2512 1787 2449 1750 2397 1718
1.85 1883 2579 1824 2499 1778 2435 1740 2384 1708
72 1.83 1873 2565 1814 2485 1768 2422 1731 2371 1699
1.81 1862 2551 1804 2471 1758 2409 1721 2358 1690
1.79 1852 2537 1794 2458 1749 2396 1712 2345 1681
HOMMES âge 18 18 23 23 28 28 33 33 38
Pour savoir combien il faut assimiler de Kcalories par jour pour perdre du poids, se baser sur les besoins
d'un sujet de même taille, de même activité et de même âge, avec 5 ou 10 kg en moins, selon ses
objectifs.
 Err:502

Besoins imc
2647 26.31 facteur sexe H 1.083
2633 26.88 facteur sexe F : 0.963
2619 27.47
2604 28.08 sexe H
2590 28.71 age 23
2577 24.88 taille 1.83
2563 25.42 poids 82.0
2549 25.98 indice activité 1.20
2535 26.56
2521 27.15
2505 23.45 retour départ
2491 23.96
2478 24.49 1.083
2464 25.03 1.433
2451 25.59 sédentaire
2430 22.02
2417 22.50 modifier les intervalles
2404 22.99 variation poids 5
2391 23.50 variation âge 5
2378 24.03
2353 20.59
2341 21.04
2328 21.50
2315 21.98
2302 22.47
38
baser sur les besoins
moins, selon ses sédentaire 1.37
actif 1.55
sportif 1.80
sportif très hau 2.00
 poids en kg 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
150 65 82 100 120 140 162 184 208 232 257 284
145 62 78 95 114 133 154 175 197 221 245 270
140 59 74 90 108 126 146 166 187 209 232 256
135 56 70 86 102 120 138 157 177 198 220 242
130 53 66 81 97 113 130 149 168 187 208 229
125 50 62 76 91 107 123 140 158 177 196 216
120 47 59 72 86 100 116 132 149 166 184 203
115 44 55 67 80 94 109 124 139 156 173 190
110 41 52 63 75 88 102 116 130 146 162 178
105 38 48 59 70 82 95 108 122 136 151 166
100 35 45 55 65 76 88 100 113 126 140 154
95 33 41 51 60 71 81 93 105 117 130 143
90 30 38 47 56 65 75 86 97 108 120 132
85 28 35 43 51 60 69 79 89 99 110 121
80 25 32 39 47 55 63 72 81 90 100 110
75 23 29 35 42 50 57 65 73 82 91 100
Entrer : vitesse
70 21 26 32 38 45 52 59 66 74 82 90
(1 à 30 km/h) 65 19 23 29 34 40 46 53 59 66 73 81
flèche bleue 60 16 21 25 30 35 41 47 53 59 65 72
55 14 18 22 27 31 36 41 46 52 57 63
50 13 16 19 23 27 31 35 40 45 50 55
45 11 13 16 20 23 27 30 34 38 42 47
durée en mn 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
durée en heures 1/2 h 1h
distance parcourue: 4.0 4.7 5.3 6.0 6.7 7.3 8.0 8.7 9.3 10.0 10.7

nombre d'or ESTIMATION du poids perdu, en grammes, pour un effort continu

1.61803399 à pied, sur terrain plat, à température modérée (18°), ( hors perte
sans surcharge vestimentaire, ni bagage à main. A la vites
sujet peu ou pas entrainé : 1, très 1.2
entrainé : 2 à 3
poids KiloCalories 224 344 633 884 1163 1465 1790 2136 2502 2886 3288
82 grammes de gras 26 41 74 104 137 172 211 251 294 340 387
duree : 30 40 60 75 90 105 120 135 150 165 180
1/2 h 1h 1 h 30 2h 2 h 30 3h
distance parcourue: 4.0 5.3 8.0 10.0 12.0 14.0 16.0 18.0 20.0 22.0 24.0
formule : (Nombre d'Or *vit * racine carré(vit/2)* Poids * Racine Carrée (Poids) * Temps * Racine C
avec Coefficient d'entrainement de 1 ( pas entrainé) à 2 (entrainé) à 3 (haut niveau compé
résultat en grammes : Vit en Km/h Poids du sujet en Kg Temps en minutes 850 Kcalories pour 100

sytème MKS : (0,02378 *vit * racine carré(vit/2)* Poids * Racine Carrée (Poids) * Temps * Racine Carrée(Temps) /

poids en kg 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
150 554 698 852 1017 1191 1374 1566 1765 1973 2188 2411
145 526 663 810 967 1132 1306 1488 1678 1875 2080 2291
140 499 629 768 917 1074 1239 1412 1592 1779 1973 2174
135 473 596 728 868 1017 1173 1337 1507 1685 1868 2058
130 447 563 688 821 961 1109 1263 1424 1592 1765 1945
125 421 531 648 774 906 1045 1191 1343 1501 1665 1834
120 396 499 610 728 852 983 1120 1263 1412 1566 1725
115 372 468 572 683 800 922 1051 1185 1324 1469 1618
110 348 438 535 639 748 863 983 1109 1239 1374 1514
105 324 409 499 596 698 805 917 1034 1156 1282 1412
100 301 380 464 554 648 748 852 961 1074 1191 1312
95 279 352 430 513 600 693 789 890 994 1103 1215
 90 257 324 396 473 554 639 728 821 917 1017 1120
85 236 298 364 434 508 586 668 753 842 933 1028
80 216 272 332 396 464 535 610 688 768 852 939
75 196 247 301 360 421 486 554 624 698 774 852
70 176 222 272 324 380 438 499 563 629 698 768
65 158 199 243 290 340 392 447 504 563 624 688
60 140 176 216 257 301 348 396 447 499 554 610
55 123 155 189 226 264 305 348 392 438 486 535
50 107 134 164 196 229 264 301 340 380 421 464
45 91 115 140 167 196 226 257 290 324 360 396
durée en mn 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80
durée en heures 1/2 h 1h
distance parcourue: 4.0 4.7 5.3 6.0 6.7 7.3 8.0 8.7 9.3 10.0 10.7

ESTIMATION de calories perdues, en Kilo Calories, pour un effort continu de marc

à pied, sur terrain plat, à température modérée (18°), ( hors perte hydrique )
sans surcharge vestimentaire, ni bagage à main. A la vitesse de :
 85 90 95 100 105 110 120
311 338 367 396 426 457 521 150
295 322 349 377 405 435 495 145
280 305 331 357 385 412 470 140
265 289 313 338 364 390 445 135
251 273 296 320 344 369 420 130
236 257 279 302 324 348 396 125
222 242 263 284 305 327 373 120
208 227 246 266 286 307 350 115
195 213 230 249 268 287 327 110
182 198 215 232 250 268 305 105
169 184 200 216 232 249 284 100
157 171 185 200 215 230 263 95
144 157 171 184 198 213 242 90
132 144 157 169 182 195 222 85
121 132 143 154 166 178 203 80
110 120 130 140 151 162 184 75
99 108 117 126 136 146 166 70
89 97 105 113 122 130 149 65
79 86 93 100 108 116 132 60
69 75 81 88 95 102 116 55
60 65 71 76 82 88 100 50
51 56 60 65 70 75 86 45
85 90 95 100 105 110 120
1 h30 2h
11.3 12.0 12.7 13.3 14.0 14.7 16.0

mes, pour un effort continu de marche retour départ

modérée (18°), ( hors perte hydrique )
gage à main. A la vitesse de : 8.0 km/h

3708 4144 4596 5063 5545 6041 6551 7075

436 488 541 596 652 711 771 832
195 210 225 240 255 270 285 300
3 h 30 4h 4 h 30 4h
26.0 28.0 30.0 32.0 34.0 36.0 38.0 40.0
Poids) * Temps * Racine Carrée(Temps) /Coeff entr.)*(10 -5)

né) à 3 (haut niveau compétition)

850 Kcalories pour 100 g de matière grasse

mps * Racine Carrée(Temps) /Coeff entr.)*10 -8

85 90 95 100 105 110 120

2640 2876 3119 3369 3625 3887 4428 150
2509 2734 2965 3202 3445 3694 4209 145
2380 2594 2813 3038 3268 3505 3993 140
2254 2456 2663 2876 3095 3318 3781 135
2130 2321 2517 2718 2924 3136 3573 130
2008 2188 2373 2563 2757 2957 3369 125
1889 2058 2232 2411 2594 2781 3169 120
1772 1931 2094 2261 2433 2609 2973 115
1658 1806 1959 2116 2276 2441 2781 110
1546 1685 1827 1973 2123 2276 2594 105
1437 1566 1698 1834 1973 2116 2411 100
1331 1450 1572 1698 1827 1959 2232 95
 1227 1337 1450 1566 1685 1806 2058 90
1126 1227 1331 1437 1546 1658 1889 85
1028 1120 1215 1312 1412 1514 1725 80
933 1017 1103 1191 1282 1374 1566 75
842 917 994 1074 1156 1239 1412 70
753 821 890 961 1034 1109 1263 65
668 728 789 852 917 983 1120 60
586 639 693 748 805 863 983 55
508 554 600 648 698 748 852 50
434 473 513 554 596 639 728 45
85 90 95 100 105 110 120
1 h30 2h
11.3 12.0 12.7 13.3 14.0 14.7 16.0

ur un effort continu de marche

hors perte hydrique )
A la vitesse de : 8.0 km/h
 nombre
Calcul de la valeur d'aliments 139
calorique d'un repas total : 906.5 repértoriés
139
ingrédients poids (gr) Kcal val unitaire
pain 125 312.5 250
Entrer les valeurs
beurre 40 304 760
dans le tableau de
datte 100 290 290 gauche, puis le poids,
0 et pour calculer le
0 total : cliquer ICI
0
0
0
0 Ajouter un produit
0
0
0
0 Modifier un produit
0
0 Effacer un produit
0
0
0
0
0
0 MODIFIER ou
0 EFFACER un produit
Pour information : un œuf pèse entre 50 et 70 grammes, une
tomate pèse en moyenne 60 grammes, une pomme pèse 120 à
150 grammes, un morceau de sucre numéro 4 : 5 grammes,
numéro 3 : 7 grammes, numéro 2 : 8 grammes, une cuillère à retour départ
café de liquide : 3 grammes, une cuillère à soupe : 9 grammes
et un verre moyen contient 100 à 120 ml.
Teneur pour 100 eau Protides Lipides Glucides
grammes Kcal (gr) (gr) (gr) (gr)
abricot 52.00 86.00 1.00 0.00 12.00
abricot sec 275.00 24.00 6.00 1.00 68.00
agneau 255.00 60.00 19.00 20.00 1.00
airelle 68.00 83.00 0.50 0.50 16.00
alcool sec 305.00 43.00 0.00 0.00 0.00
amande sèche 638.00 3.00 15.00 50.00 32.00
ananas 55.00 86.00 0.50 0.50 13.00
ananas en boite 114.00 75.00 0.50 0.50 24.00
artichaut 64.00 82.00 3.00 1.00 13.00
asperge 21.00 94.00 2.00 0.00 3.00
aubergine 29.00 93.00 2.00 0.00 5.00
banane 98.00 75.00 1.50 0.50 23.00
betterave rouge 45.00 82.00 2.00 1.00 14.00
bettes 33.00 90.00 2.00 1.00 6.00
beurre 760.00 14.00 1.00 84.00 1.00
bière 46.00 4.00 0.50 0.00 5.00
biscottes 360.00 2.00 12.00 5.00 80.00
biscuit sec 410.00 7.00 11.00 9.00 73.00
blé 371.00 11.00 27.00 9.00 53.00
bœuf 165.00 70.00 19.00 10.00 1.00
brochet 80.00 80.00 19.00 1.00 0.00
brugnon 65.00 83.00 1.00 0.00 15.00
cabillaud 63.00 83.00 15.00 1.00 1.00
cacahuète 594.00 3.00 27.00 46.00 24.00
cacao en poudre 490.00 1.00 21.00 30.00 48.00
café 4.00 0.00 0.50 0.50 0.50
camembert 306.00 52.00 20.00 27.00 1.00
carottes 45.00 88.00 1.00 1.00 10.00
cassis 60.00 84.00 1.00 0.00 14.00
céleri rave 45.00 88.00 2.00 0.00 10.00
cerise 77.00 80.00 1.50 0.50 17.00
champignon 43.00 88.00 4.00 0.00 7.00
châtaigne 200.00 45.00 5.00 4.00 46.00
cheval 110.00 75.00 22.00 2.00 1.00
chèvre frais 330.00 36.00 33.00 17.00 14.00
chocolat 500.00 2.00 7.00 24.00 67.00
chou de bruxelles 55.00 85.00 5.00 1.00 8.00
chou rouge 38.00 90.00 2.00 0.00 7.00
chou vert 34.00 90.00 2.50 0.50 6.00
choucroute crue 29.00 91.00 1.50 0.50 6.00
chou-fleur 32.00 91.00 2.50 0.50 5.00
cidre 40.00 3.00 1.00 0.00 4.00
citron 44.00 89.00 1.00 0.50 9.00
citrouille 38.00 90.00 1.00 0.00 8.00
concombre 13.00 95.00 1.00 0.00 3.00
confiture 290.00 28.00 1.00 0.00 71.00
courgette 15.00 95.00 1.00 0.00 4.00
crème fraîche 255.00 63.00 4.00 28.00 4.00
datte 310.00 22.00 2.00 0.50 75.00
emmenthal 330.00 35.00 30.00 34.00 1.00
endive 23.00 93.00 2.00 0.00 4.00
epinard 25.00 92.00 2.50 0.50 4.00
farine 347.00 1.00 13.00 3.00 83.00
fèves 342.00 1.00 28.00 3.00 68.00
figue 90.00 78.00 1.50 0.50 20.00
figue sèche 318.00 16.00 4.00 1.00 79.00
flocons d'avoine 400.00 9.00 14.00 7.00 70.00
fraise 40.00 90.00 1.00 1.00 8.00
framboise 65.00 85.00 1.00 0.00 14.00
fromage blanc enti 10.00 70.00 20.00 9.00 1.00
groseille 48.00 85.00 1.00 0.50 13.00
hareng-maquereau135.00 73.00 19.00 7.00 1.00
haricot vert 41.00 89.00 2.50 0.50 8.00
haricots 337.00 8.00 24.00 3.00 65.00
haricots verts en 19.00 94.00 1.00 0.00 4.00
huile 900.00 0.00 0.00 100.00 0.00
huitres 76.00 81.00 10.00 4.00 5.00
jus de fruit frais 70.00 80.00 0.00 0.00 20.00
kiwi 51.00 86.00 1.00 0.00 13.00
lactose 397.00 1.00 0.00 0.00 99.00
lait de vache écré 36.00 90.00 4.00 1.00 5.00
lait de vache entier 67.00 88.00 4.00 4.00 5.00
lapin 175.00 70.00 22.00 7.00 1.00
lard 780.00 8.00 4.00 88.00 0.00
lentilles 327.00 10.00 24.00 2.00 63.00
limande -sole 73.00 82.00 16.00 1.00 1.00
limonade 47.00 0.00 0.00 0.00 15.00
liqueur en moyenn 330.00 31.00 0.00 0.00 33.00
mais 353.00 16.00 9.00 5.00 70.00
malt 388.00 1.00 7.00 1.00 91.00
mandarine 44.00 88.00 1.00 0.00 10.00
margarine 752.00 16.00 1.00 83.00 0.00
melon 31.00 92.00 1.00 0.00 6.00
merlan 69.00 82.00 16.00 1.00 1.00
miel 319.00 20.00 0.00 0.00 80.00
mouton 170.00 70.00 17.00 11.00 1.00
mûre 58.00 87.00 1.00 1.00 11.00
navet 28.00 90.00 2.00 1.00 6.00
nèfle 97.00 77.00 0.50 0.50 22.00
noisette 656.00 8.00 14.00 48.00 30.00
noix 630.00 9.00 14.00 60.00 17.00
noix de coco 370.00 40.00 4.00 40.00 15.00
œuf (blanc d'œuf) 48.00 88.00 11.00 0.00 1.00
œuf (jaune d'œuf) 355.00 51.00 16.00 32.00 1.00
œuf entier 160.00 74.00 13.00 12.00 1.00
oignons 48.00 87.00 2.00 1.00 10.00
orange 50.00 88.00 0.00 0.00 12.00
pain 250.00 37.00 7.00 1.00 53.00
pamplemousse 40.00 90.00 0.00 0.00 10.00
pastèque 30.00 93.00 0.50 0.00 6.00
pates alimentaires 355.00 12.00 12.00 2.00 74.00
pêche 51.00 86.00 0.50 0.00 13.00
petits pois 93.00 77.00 6.50 0.50 16.00
petits pois en con 55.00 84.00 3.50 0.50 12.00
poire 61.00 84.00 0.00 0.50 15.00
poireau 43.00 88.00 2.50 0.50 8.00
pois cassés 351.00 10.00 23.00 1.00 66.00
pois chiches 360.00 1.00 23.00 6.00 70.00
pois mange-tout 57.00 84.00 3.50 0.50 12.00
poivron 36.00 90.00 1.50 0.50 8.00
pomme 64.00 82.00 0.50 0.50 16.00
pomme de terre 87.00 77.00 2.00 0.00 21.00
porc gras (côtes, é 330.00 55.00 14.00 30.00 1.00
porc maigre( filet, 170.00 70.00 19.00 10.00 1.00
poulet 150.00 72.00 21.00 7.00 0.00
prune 56.00 85.00 1.00 0.00 14.00
pruneau 295.00 25.00 2.00 1.00 72.00
raisin 74.00 80.00 1.00 1.00 18.00
rillettes 600.00 19.00 22.00 58.00 1.00
riz blanc 360.00 12.00 5.00 1.00 82.00
roquefort 320.00 37.00 25.00 36.00 2.00
rutabaga 34.00 90.00 1.50 0.00 8.00
saindoux 850.00 5.00 1.00 94.00 0.00
salade verte 21.00 94.00 2.00 0.50 3.00
sardine 107.00 76.00 21.00 2.00 1.00
saucisse porc 420.00 40.00 15.00 44.00 1.00
saucisson sec 500.00 19.00 26.00 55.00 0.00
saumon frais 200.00 66.00 21.00 12.00 1.00
soda 50.00 0.00 0.00 0.00 21.00
sucre morceaux 395.00 1.00 0.50 0.00 98.50
tapioca 360.00 9.00 0.50 0.50 90.00
thé 1.00 0.00 0.20 0.10 0.00
tomate 22.00 94.00 1.00 0.00 4.00
triperie 140.00 70.00 20.00 5.00 5.00
truffe 92.00 76.00 9.50 0.50 13.00
truite 95.00 78.00 19.00 2.00 0.00
veau 175.00 70.00 18.00 11.00 1.00
vin 65.00 10.50 0.00 0.00 36.00
 DONNEES RESULTATS
entrer le sexe : H/F H
entrer votre age : 23
entrer votre taille en mètres : 1.83
entrer votre poids en kg : 82

METABOLISME DE BASE
IMC (BMC) MegaJoules Kilocalories
24.5 Black 8.1 1931
Harris 8.1 1949
besoins caloriques estimés Kilocalories
Homme et femme sedentaires = Métabolisme de base x 1,37 2645
Homme et femme actifs = Métabolisme de base x 1,55 2993
Homme et femme sportifs = Métabolisme de base x 1,8 (voire x 2) 3475

Equations de Black et al. (1996) pour le calcul du Métabolisme de base (MB) :

Femmes : MB = 0,963 . P0,48 . T0,50 . A-0,13
Hommes : MB = 1,083 . P0,48 . T0,50 . A-0,13
La formule de Black et al est actuellement la formule de référence, en particulier
dans le cas des sujets en surpoids et des personnes âgées (de plus de 60 ans).
-------------------------------------------------
Formule de Harris et Benedict recalculée par Roza et Shizgal (1994) :
Femme = 9,740 x Poids(kg) + 172,9 x Taille(m) - 4,737 x Age(an) + 667, 051
Homme = 13,707 x Poids(kg) + 492,3 x Taille(m) - 6,673 x Age(an) + 77, 607
-------------------------------------------------
Avec :
MB en MégaJoules.j-1
P = poids en kg
T = taille en m
A = âge en années
avec 1 calorie = 4.1855 joules environ – 1 Méga joule = 1000 Kilojoules

Formule appliquée pour une estimation de perte de masse grasse à l’effort (G. Cohen 2005)

(0,02378 *vit * Rac. Car.(vit/2)* Poids * Rac. Car. (Poids) * Temps * Rac. Car. (Temps) /Coeff entr.)*10 -8
avec Coefficient d'entraînement de 1 (pas entraîné) à 2 (entraîné) à 3 (haut niveau compétition). (vitesse en
mètres/sec et temps en secondes)

Commodité de calcul : si le temps est ramené à l’unité minute et la vitesse en km/h, le résultat devient en
grammes :
(Nombre d'Or *V * racine carré(V/2)* P * Racine Carrée (P) * T * Racine Carrée(T) /Coeff entr).*10 -5

résultat en grammes : V : Vitesse en Km/h - P : Poids du sujet en Kg - T : Temps en minutes

Nombre d’or = 1,61803399 –
 SURFACE CORPORELLE (m²) EAU TOTALE (kg)
2.045 45.969

Poids maigre (Kg)

66.1

retour départ

Formule de Boyd

Surface corporelle (m²) = 0,0003207 x (Poids)0,7285-0,0188 x log(Poids) x (Taille)0,3

Le poids est en gramme ; la taille est en cm ; le Log est décimal.

Limite : Poids de 15 à 200 Kg ; taille de 99 à 250 cm.

C'est la formule la plus précise pour calculer la surface corporelle (SC)

Calcul de l'eau totale : Formule de Hume Black

Harris & Benedict
Femme = - 35,270121 + 0,183809 x Poids(kg) + 0,34454 x Taille(cm)
Homme = - 14,012934 + 0,296785 x Poids(kg) + 0,194786 x Taille(cm)

Formule de James' (1981) corrigée (2004) : Poids maigre

Poids maigre (homme) en kg = 1.12 x Poids(kg) - 128 [Poids(kg)2/Taille(cm)2]
Poids maigre (femme) en kg = 1.08 x Poids(kg) - 148 [Poids(kg)2/Taille(cm)2]
Conditions de l'utilisation de cette formule :
âge entre 18 et 80 ans ;

poids entre 35 et 130 kg ;

taille entre 140 et 185 cm.

zones de calculs
facteur sexe : 1.083
facteur sexe : 13.707 1123.974
900.909
153.479
77.607
surface corporelle
1335.908582084 0.6361203