Ce document décrit les principes fondamentaux de la statique des fluides, notamment la notion de pression, la force exercée par un fluide, et le principe fondamental selon lequel la résultante des forces de pression et des forces volumiques est nulle pour une particule de fluide en équilibre.
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Ce document décrit les principes fondamentaux de la statique des fluides, notamment la notion de pression, la force exercée par un fluide, et le principe fondamental selon lequel la résultante des forces de pression et des forces volumiques est nulle pour une particule de fluide en équilibre.
Ce document décrit les principes fondamentaux de la statique des fluides, notamment la notion de pression, la force exercée par un fluide, et le principe fondamental selon lequel la résultante des forces de pression et des forces volumiques est nulle pour une particule de fluide en équilibre.
Ce document décrit les principes fondamentaux de la statique des fluides, notamment la notion de pression, la force exercée par un fluide, et le principe fondamental selon lequel la résultante des forces de pression et des forces volumiques est nulle pour une particule de fluide en équilibre.
Dans ce chapitre, on tudie les proprits dun fluide au repos dans un rfrentiel galilen en tenant compte du champ de pesanteur.
Fluide Un fluide est un milieu continu, dformable qui peut scouler. Cest un ensemble dentits microscopiques (atomes, molcules, . . .) occupant un volume dont la forme gomtrique sadapte aux parois du rcipient. Outre le fait quun fluide est dformable, il est galement sans rigidit : il peut scouler et pouser la forme du rcipient qui le contient. On considre dans cette dfinition les liquides et les gaz. Les liquides possdent un volume propre : ils sont peu compressibles et les actions courte distance (les forces de Van Der Waals) interviennent de faon importante dans les proprits des liquides. Les gaz occupent tout le volume qui leur sont offert et ils sont compressibles.
Comme nous venons de le voir, les liquides peuvent tre, avec une bonne prcision, considrs comme incompressibles, linverse des gaz. Cependant, la masse volumique des gaz peut dans certains cas tre considre comme uniforme et dans ce cas, ces gaz pourront tre assimils des fluides incompressibles : cf. page ??.
1.1.2
Diffrentes chelles dtude
Activit 1. 1 1. Calculer le nombre de molcules deau dans un volume V0 = 1 mm3 . Saint Joseph - LaSalle
CPGE TSI
1.1 Systme et sous-systme
2. Mme question pour lair.
Donnes :
Un fluide peut tre dcrit plusieurs chelles : lchelle microscopique, il est constitu datomes en interaction. Cette premire modlisation, bien quexacte, est beaucoup trop complexe pour tre rellement utile. Un second point de vue consiste utiliser la physique statistique et la thermodynamique qui permettent de dcrire grande chelle toutes les proprits macroscopiques du systme laide dun nombre restreint de grandeurs physiques (entropie, pression, . . .), dites grandeurs dtat. Dans le cas gnral, celles-ci ne sont pas homognes lchelle de tout le systme. On dfinit donc une chelle intermdiaire, dite chelle msoscopique : cette chelle est suffisamment grande pour quon puisse y appliquer les lois de la thermodynamique tout en tant suffisamment petite pour que lon puisse considrer les grandeurs dtats comme tant constantes. On dcoupe alors le fluide en cellules de taille msoscopique de volume d3 V(M) , que lon appelle particules fluides : leur volume est suffisamment petit pour quon puisse les considrer comme ponctuelles lchelle du systme, mais elles sont suffisamment grandes pour que lon puisse les considrer comme des milieux continus. Autrement dit, on choisit d3 V(M) de faon avoir a3 d3 V(M) V , o V dsigne le volume total du systme total et a est la distance inter-atomique. En rsum, on dcoupe le fluide en lments de volume d3 V(M) petits lchelle macroscopique et suffisamment grands lchelle microscopique pour pouvoir dfinir des grandeurs moyennes sur d3 V(M) .
1.1.3
Fluide continu
Dans le modle du fluide continu :
on ntudie pas individuellement chaque particule de fluide, les grandeurs physiques dfinies dans le fluide sont des moyennes sur des lments de volume d3 V(M) msoscopiques (de taille de lordre de 1 m), cest--dire : petits devant les dimensions macroscopiques, grands devant les dimensions microscopiques.
Lapproximation des milieux continus consiste alors dfinir des champs macroscopiques en faisant des moyennes sur les lments de volume d3 V(M) .
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CPGE TSI
Physique - Chimie - CPGE TSI - tablissement Saint Joseph - LaSalle
Masse molaire de leau : M = 18 g.mol1,
Masse volumique de leau : = 1,00 kg.L1, Nombre dAvogadro : N = 6,02 1023 mol1 , Volume molaire de lair 25o C : Vm = 25 L.mol1.
LMENTS
1.2
DE STATIQUE DES FLUIDES
Pression et force pressante
Le choc des molcules sur les parois fixes dun rcipient se traduisent, lchelle macroscopique, par une
force Fp lie la variation de la quantit de mouvement des molcules ayant frapp la paroi pendant une dure dtermine. Pour un lment de paroi d2 S, le nombre de chocs est proportionnel d2 S. Par symtrie, cette force est normale llment de paroi.
Le fait que lobturateur reste appliqu contre le tube cylindrique, quelle que soit lorientation de celui-ci, montre que le liquide exerce sur lui une force pressante constamment dirige du liquide vers le tube.
Pression On appelle pression p(M) exerce par le fluide en M , la grandeur scalaire dfinie par :
d2 Fp = p(M) d2 S(M) n
d2 Fp est appele force pressante lmentaire.
Les
unit s
Une force sexprime en kg.m.s2 , une pression en P a.
Systmes dunits : 1 bar = 105 P a, 1 atm = 1,013 bar = 1,013.105 P a, 1 atm = 760 mm Hg = 76,0 cm Hg, 1 tor (De Torricelli) = pression exerce par 1 mm de Hg (mercure), 1 N = 1 kg.m.s2.
Quelques ordres de grandeur :
toile neutrons centre de la terre haute pression en laboratoire fond des fosses ocaniques talons aiguilles surface de la terre trompe eau ultra-vide en laboratoire vide interstellaire
1027 bar 106 bar 105 bar 103 bar 102 bar 1 bar 102 bar 1017 bar 1022 bar
TABLE 1.1 Pressions
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1.3 Force rsultante exerce par un fluide
Pour mesurer une pression, on peut se servir dune capsule manomtrique, raccorde un manomtre en U:
h tube de raccordement
tube en U contenant un liquide color
F IGURE 1.2 Capsule manomtrique et manomtre en U
1.3
Force rsultante exerce par un fluide
Considrons un solide immerg dans un fluide. La force pres
sante rsultante Fp exerce par un fluide sur ce solide de surface
, est la somme des forces d2 Fp :
ZZ ZZ
Fp = d2 Fp = p(M) d2 S(M) n ext
dS
b b
b b
avec n ext vecteur unitaire, orient vers lextrieur, normal la surface lmentaire d2 S(M) .
b b
b b b
b b
b b b
2 On peut galement poser d2 S (M) = d2 S(M) n ext = d S(M) next . En coordonnes cartsiennes, on pourra effectuer par exemple le dcoupage suivant : d2 S = dxdy. En coordonnes polaires, on pourra effectuer par exemple le dcoupage suivant : d2 S = dr rd = rdrd.
1.4
Principe fondamental de la statique des fluides
Considrons un fluide quelconque. Soit M un point quelconque dans le fluide. Soit (M) la masse volumique dans le fluide, au voisinage de M , d3 m(M) la masse dun volume lmentaire d3 V(M) au voisinage de M . On a : d3 m(M) = (M) d3 V(M) Parmi les actions extrieures subies par une partie quelconque dun fluide, il faut distinguer :
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Physique - Chimie - CPGE TSI - tablissement Saint Joseph - LaSalle
capsule manomtrique ferme
par une membrane en caoutchouc
LMENTS
DE STATIQUE DES FLUIDES
les forces volumiques : la force dF~v subie par une particule de fluide est proportionnelle dV(M) . Cela permet de dfinir une densit volumique de force : dF~v f~v = dV(M) Ainsi, pour le champ de pesanteur, on obtient : dF~v = ~gdm = ~gdV(M)
les forces surfaciques : la force dF~s subie par une particule de fluide est proportionnelle dS. Cela permet de dfinir une densit surfacique de force : dF~s f~s = dS Ainsi, pour les forces de pression, on obtient : dF~p = p(M ) dS ~n o ~n est un vecteur unitaire sortant. fluide
Soit une particule de fluide de volume dV(M) en quilibre, dcoup en coordonnes cartsiennes (dV(M) = dx dy dz), soumise au champ de pesanteur et aux forces de pression. On a alors lquilibre la relation :
dz
dF~p + dF~v = ~0 dF~p = dF~v = ~gdV(M)
dy dx
Avec un axe z vertical ascendant, on a ~g = g
ez et :
p(x) dydz( 0 ex ex ex ) p(x + dx) dy dz(+ ex ) (p(x + dx) p(x)) dy dz
dFp = p(y) dxdz( ey ) p(y + dy) dx dz(+ ey ) = (p(y + dy) p(y)) dx dz ey =
0 ey
g dV(M) p(z) dxdy( ez ez ez ) p(z + dz) dx dy(+ ez ) (p(z + dz) p(z)) dx dy
En projetant sur les vecteur
ex , ey et ez , on obtient 3 quations :
(p(x + dx) p(x)) dy dz = 0 (p(y + dy) p(y)) dx dz = 0 (p(z + dz) p(z)) dx dy = g dx dy dz
La premire quation indique que p(x + dx) = p(x), donc que la pression est indpendante de la variable despace x. Mme raisonnement pour p(y) avec la deuxime quation : la pression est donc galement indpendante de la variable y.
Remarque Les 2 rsultats prcdents pouvaient tre obtenus directement en remarquant que les forces de pression sur les surfaces latrales sannulaient 2 2. La troisime quation permet dcrire : (p(z + dz) p(z)) = g dz On peut alors poser : p(z + dz) = p(z) + dp Saint Joseph - LaSalle
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1.5 Thorme de Pascal
On en dduit :
Prin
ipe
fondamental de l'hydrostatique
Les
unit s
sexprime en kg.m3 , g en m.s2 , p en P a et z en m.
Cest sous cette forme que nous retiendrons ce principe fondamental de la statique des fluides.
Si laxe z est vertical descendant, on a alors :
dp = + g dz
1.5
Thorme de Pascal
Fluide
in
ompressible
Un fluide est dit incompressible si :
M = cte = 0 Considrons un fluide incompressible. Par application de la relation fondamentale de la statique des fluides, on obtient : dp(M) = (M) g dz = 0 g dz En intgrant entre z = 0 (p = p0 ) et z(M) (p = p(M) ), on obtient la relation de Pascal : p(M) = p0 0 gz(M) avec ici, z axe vertical ascendant.
Si z est un axe vertical descendant, on a :
p(M) = p0 + 0 gz(M)
Th orme
de Pas
al
Toute variation de pression en un point dun liquide au repos se transmet intgralement tous les autres points du liquide. Un fluide incompressible transmet donc intgralement les variations de pression. Consquences : Saint Joseph - LaSalle
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Physique - Chimie - CPGE TSI - tablissement Saint Joseph - LaSalle
dp = g dz
LMENTS
DE STATIQUE DES FLUIDES
Principe des vases communicants : la surface libre dun fluide est contenue dans un plan horizontal. Linterface entre deux fluides de densits diffrentes est contenue dans un plan horizontal. Les isobares sont perpendiculaires lacclration de la pesanteur ~g .
Remarque On introduit parfois la grandeur : p = p + gz appele pression statique. Lintrt dintroduire cette grandeur, cest que dans un fluide incompressible, celle-ci est constante.
1.6
Champ de pression dans un gaz parfait : atmosphre isotherme
Avec pour lair, M = 29,0 g.mol1, R = 8,314 J.K 1.mol1 , T = 273 K, g = 9,81 m.s2 et p0 = 1,00 bar on trouve pour z = 100 m, une pression p = 0,988 bar Activit 1. 2 Calculer la variation relative de pression
p entre les altitudes 0 et 100 m. p0
Latmosphre terrestre stend sur plusieurs dizaines de kilomtres et apparat donc en revanche comme un systme suffisamment tendu pour que linfluence de la pesanteur sy fasse sentir. Nanmoins, le modle de latmosphre isotherme ne sapplique qu la haute atmosphre, pour des couches dair dont laltitude est comprise entre 11 et 30 km avec une temprature de lordre de 223 K. En effet, luniformit de la temprature suppose un brassage suffisant des couches atmosphriques ce qui nest pas le cas basse altitude o le modle du gradient de temprature est mieux adapt. Considrons un gaz parfait isotherme de temprature T0 . La loi des gaz parfaits scrit : pV = nRT
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1.7 Champ de pression dans un liquide : la mer
Les
unit s
p en P a, V en m3 , n en mol, R = 8,31 J.K 1.mol1 , T en K
m Mp = V RT0
En considrant un axe z vertical ascendant, la loi fondamentale de la statique des fluides scrit : dp Mg p = g = dz RT0 Soit, en sparant les variables : Mg dp dz = p RT0 On obtient alors : M gz p(z) = p0 e RT0
En posant H =
RT , on peut aussi exprimer la pression sous la forme suivante : Mg
p(z) = p0 e H H est appele chelle de hauteur du gaz.
1.7
Champ de pression dans un liquide : la mer
La masse volumique m de leau de mer est environ gale 1,025 kg.L1, donc un peu plus grande que leau douce. Si on descend dans leau de mer dune profondeur z, la pression varie de p = m gz. Ainsi, pour une variation de profondeur de 10 m, la pression varie denviron 103 10 10 = 105 P a, soit 1 bar. La pression augmente ainsi sous leau de 1 bar tous les 10 m. La pression la surface de la mer tant denviron gale 1 bar, elle vaut par exemple 11 bar 100 m.
Remarques Le calcul exact en prenant g = 9,81 m.s2 et m = 1,025 kg.L1 modifie trs peu le rsultat prcdent. La masse volumique de leau de mer varie en fonction de sa salinit. Cette dernire varie la surface du globe et en un endroit donn, elle varie en fonction de la profondeur. Lacclration de la pesanteur g varie galement en fonction de la profondeur . . .
1.8 Saint Joseph - LaSalle
Force pressante et pousse dArchimde
CPGE TSI
Physique - Chimie - CPGE TSI - tablissement Saint Joseph - LaSalle
Sa masse volumique est alors :
10
LMENTS
Th orme
d'Ar
himde (
250
avant J.C.)
DE STATIQUE DES FLUIDES
Tous corps immerg dans un ou plusieurs fluides subit une force pressante rsultante oppose au poids et gale en module au poids du fluide dplac.
Cette force est note et est appele pousse dArchimde. Elle est applique au centre dinertie du fluide dplac, point appel centre de pousse. On le note souvent C.
La pousse dArchimde est une force et sexprime donc en newtons N .
Le centre de pousse et le centre dinertie sont en principe diffrents : le centre de pousse
(centre dinertie du fluide) est C alors que le centre dinertie du solide est G.
Validit du thorme : Le thorme dArchimde nest valable que si le fluide entoure compltement le solide. Ainsi, sur le schma ci-contre, on observe que le solide est plaqu au fond du rcipient : le thorme ne sapplique donc pas.
1.9
Fluide
Approfondissements : hors programme
1.9.1
Atmosphre temprature variable
Le modle de latmosphre isotherme ntant pas trs raliste, on peut admettre que jusqu une altitude de lordre de 10 km, la temprature vrifie la loi T (z) = T0 (1 az). Cest ce quon appelle un gradient de temprature. dp Mp La relation = g avec = donne : dz RT pM g M gdz dp = dz = dz RT pRT0 (1 az) En posant =
Mg , et en sparant les variables, on obtient lexpression de la pression p : aRT0
p(z) = p0 (1 az) Saint Joseph - LaSalle
CPGE TSI
1.9 Approfondissements : hors programme
1.9.2
11
Atmosphre isentropique
On a alors : p1/ dp =
0 g 1/
p0
dz
En intgrant et en simplifiant, on obtient :
1
1 1 p = p0 0 gz 1 p0
Remarque En utilisant la loi de lhydrostatique ainsi que la relation de Laplace p1 T = p1 T0 , on trouve 0 la relation :
1 Mg 1 p(z) = p0 1 RT0 De plus, on a : T (z) = T0
1.9.3
1 Mg z
Statique des fluides dans un rfrentiel non galilen
Considrons une particule M de masse dm(M) au repos dans un rfrentiel non galilen. On ajoute deux forces dans la somme des forces du principe fondamental de la dynamique (P.F.D.) :
la force dinertie dentranement d3 Fie = d3 m(M)
ae ,
3 3 vr = 0 . la force dinertie de Coriolis d Fic = d m(M) ac = 0 car Ceci conduit la loi fondamentale de la statique dans un rfrentiel non galilen :
grad p = ( g ae ) Si le rfrentiel est non galilen, et quil est en : translation rectiligne par rapport un rfrentiel galilen, alors :
ae = a0
avec a acclration de ce rfrentiel par rapport au rfrentiel galilen,
0
rotation uniforme autour dun axe fixe dun rfrentiel galilen, alors :
r a = 2 e
avec k r k la distance entre laxe de rotation et le point M.
Les surfaces isobares sont perpendiculaires
g dans un rfrentiel galilen, et donc perpendiculaires
g ae dans un rfrentiel non galilen.
Saint Joseph - LaSalle
CPGE TSI
Physique - Chimie - CPGE TSI - tablissement Saint Joseph - LaSalle
Un autre modle est encore possible, cest celui de latmosphre isentropique (avec pV = cte). p p0 p On a alors = cte, do = et :
0 1/ p = 0 p0
12
LMENTS
1.10 1.10.1
DE STATIQUE DES FLUIDES
Exercices : statique des fluides
noncs
Dans tous les exercices, sauf prcision contraire, la pression atmosphrique sera prise gale p0 = patm = 105 P a, lacclration de la pesanteur g = 10 m.s2 et la masse volumique de leau eau = 1,00 kg.L1.
Soit un point M plac sous leau dun lac la profondeur z. 1. crire la relation entre la profondeur z du point M et la pression exerce par leau en ce point. 2. En dduire la profondeur deau laquelle la pression est gale deux fois la pression atmosphrique au niveau de la mer. Exercice 1. 2 : Baromtre de Torricelli Un tube de verre, ferm une extrmit, est compltement rempli de liquide. Puis, en le bouchant, on le plonge dans une cuve contenant le mme liquide. En enlevant le bouchon, on constate que celui-ci descend dans le tube et que son niveau se stabilise une certaine hauteur h : la dnivellation h est indpendante de la forme, de la section et de linclinaison du tube. Au-dessus du liquide, on considre que la pression est ngligeable.
vide
1. Calculer la hauteur h si le liquide est :
(a) du mercure de masse volumique Hg = 13,6 kg.L1, (b) de leau. 2. En ralit, que vaut la pression au-dessus du liquide ?
F IGURE 1.4 Baromtre de Torricelli
On prendra patm = 1,013 atm et g = 9,8 m.s2 .
Exercice 1. 3 : Tube en U Pour mesurer la pression dans un gaz, on utilise le tube en U ci-dessous (cf. figure 1.5), rempli de liquide, de masse volumique . Lorsque la pression dans le gaz est diffrente de la pression atmosphrique, la dnivellation dans le liquide est diffrente de 0.
1. Donner la relation entre la pression du gaz pg
et la pression atmosphrique p0 . 2. Pour une pression de gaz fixe, comment doit tre la masse volumique du liquide pour que la dnivellation soit la plus lisible possible ?
h gaz
3. On incline le tube en U dun angle (cf.
ci-dessous figure 1.6). Quel est lintrt dune telle manipulation ? Justifier par le calcul.
F IGURE 1.5 Tube en U
Saint Joseph - LaSalle
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1.10 Exercices : statique des fluides
13
F IGURE 1.6 Tube en U inclin
Exercice 1. 4 : Force dArchimde Un ballon sphrique de rayon a, rigide est rempli dhlium la pression p et la temprature T . On considrera lhlium comme un gaz parfait. 1. Le ballon est immerg dans leau une profondeur h. Quelle est la valeur de la pousse dArchimde laquelle il est soumis et quelle est la rsultante des forces quil subit ? 2. Mme question, le ballon tant cette fois dans lair la pression patm . Donnes :
Rayon a = 50,0 cm,
Temprature T = 30o C, Constante des gaz parfaits R = 8,32 J.mol1.K 1 , Masse volumique de lair au niveau de la mer : air = 1,00 kg.m3, Masse molaire de lhlium : M = 4,00 g.mol1.
Exercice 1. 5 : Pousse sur un barrage
On considre un barrage de largeur , dont la surface de contact avec leau est suppose plane. La hauteur deau est h. 1. Dterminer la rsultante des forces exerces par leau sur le barrage.
z h
2. Dterminer le moment rsultant de ces forces
par rapport la base du barrage. 3. En dduire la position du centre de pousse, cest--dire du point o serait exerce la rsultante des forces pour avoir le moment rsultant.
x O F IGURE 1.7 Barrage
Exercice 1. 6 : Rcipient contenant 2 liquides
Un rcipient contient de leau, de masse volumique 1,00 kg.L1 sur une hauteur de 5,50 m et au-dessus, de lhuile, de masse volumique 800 kg.m3 sur une hauteur de 1,50 m. Dterminer la pression exerce sur le fond du rcipient par la colonne de liquide ainsi forme. Donnes : acclration de la pesanteur g = 9,81 m.s2 . Exercice 1. 7 : Latmosphre terrestre On adopte le modle dit de latmosphre isotherme : la temprature y est uniforme, on la note T . Lair est assimil un gaz parfait de masse molaire M = 29 g.mol1 . Saint Joseph - LaSalle
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14
LMENTS
DE STATIQUE DES FLUIDES
1. tablir la loi donnant la pression p(z) en fonction de laltitude z. On notera p0 la pression au niveau du sol et on exprimera P (z) en fonction de M , R, T0 ,p0 , g et z. 2. On note m(z) la masse de la colonne dair, de section S, comprise entre les altitudes z = 0 et z. (a) En utilisant la loi fondamentale de lhydrostatique, tablir la relation : m(z) =
S[p0 p(z)] g
(b) En dduire lexpression de la masse totale mtot de latmosphre reposant sur la surface S.
(c) On dfinit la hauteur de latmosphre H comme tant laltitude telle que m(H) = 0,99 mtot . Proposer une valeur numrique de H dans le cadre du modle de latmosphre isotherme. Exercice 1. 8 : Un verre en quilibre A
p0 z
Soit un rcipient ouvert sur lair atmosphrique, de
forme cylindrique, de masse m0 = 100 g, de hauteur A2 b = 15,0 cm et de section S = = 10,0 cm2. 4 Ce rcipient flotte la surface de leau, de masse volumique . On repre le haut du rcipient, par rapport la surface libre du liquide, par la cte algbrique z.
1. Dterminer la valeur z0 que prend z lquilibre. Montrer que cette position dquilibre est stable. Donner la pulsation des petites oscillations du rcipient autour de sa position dquilibre. Raliser les applications numriques correspondantes. 2. On considre maintenant que le rcipient est partiellement rempli deau. Quelle est la hauteur maximale deau que peut contenir le rcipient afin quil soit toujours en quilibre ?
Exercice 1. 9 : Bulle dair
Une bulle dair de 5,00 mm de diamtre est mise au fond dun tang. Arrive la surface, son diamtre vaut 10,0 mm. Dterminer la profondeur de ltang en considrant que la temprature de leau est constante.
