07 Dossier N°7 - Chambre Froide

Ralisation
Dossier n 7: Chambre froide
Nom :.... ...
DOSSIER n 7: CHAMBRE FROIDE

Sujet tir de lpreuve de construction du BEP groupement 2 session 2002 (dure 7h)
I- MISE EN SITUATION :
L entreprise 1EL2ELEC est charge de linstallation lectrique dune chambre froide.
I.1. Presentation de linstallation :

La chambre froide qui fera lobjet de la ralisation est repre n4 sur le plan des cuisines. Elle est destine la
conservation de viandes, surgels et glaces en froid ngatif une temprature de -22C.
I.2. Description de lquipement de production de froid industriel :

Lquipement est compos des lments suivants :
- Un groupe froid comprenant :
1 moto-compresseur SCROLL triphas M1 quip de vannes daspiration et de refoulement, et dune
rsistance de carter R3
1 condenseur air avec moto-ventilateur triphas M2
L.P. La Chauvinire
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Nom :.... ...
1 pressostat de scurit H.P. B1

1 vanne lectromagntique Y1
- Une chambre froide avec vaporateur type plafonnier comprenant :
2 moto-ventilateurs triphass M3 et M4
3 rsistances R3, R4 et R5 pour le dgivrage de lvaporateur (endroit o le froid est produit, tous les
moteurs seront larrt, seules les rsistances sont mises sous tensions par une horloge journalire
programmable)
1 thermostat de rgulation de temprature B2
1 cordon chauffant de porte R2
1 hublot tanche L1 command par un interrupteur simple allumageI1 de type plexo
1 capteur de scurit S5 : Porte ouverte de la chambre froide.
- Schma de lquipement :
I.3. Prsentation du fonctionnement

a) Eclairage de la chambre froide :
Lclairage de la chambre froide est assur par un hublot tanche L1 command par un interrupteur simple
allumage I1 de type plexo. Ce circuit est protg par le coupe circuit Q1 quip de fusibles 10A.
b) Mise sous tension de lquipement :
A la mise sous tension, le voyant H0 (armoire sous tension) et lhorloge P1 sont aliments.
(Le cordon chauffant de porte R2 et la rsistance de carter R3 ne seront pas cabls)
c) Relais de remise en route automatique :
L.P. La Chauvinire
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Nom :.... ...
d) Ligne de scurit :
e) Cycle de froid :
f) Cycle de dgivrage :
g) Protections particulires :
h) Signalisation :
II- TRAVAIL DEMANDE :

II.1.Reprage des conducteurs et des matriels :
On vous demande de complter le schma dvelopp (dernire page) comme suit : Reprer les conducteurs
partir du disjoncteur Q3 (numros impairs pour les conducteurs de phase et numros pairs pour le neutre).
Effectuer le reprage des commandes et des voyants sur la porte de larmoire.
Effectuer le reprage des goulottes et des presse-toupe de larmoire lectrique.
II.2.Ralisation de la partie oprative:

Prparation du support vertical du poste de travail :
Tracer le dessus de la plaque de simulation du plafond sur le support vertical du poste de travail.
Tracer les axes (en trait interrompu mixte) des conduits des sorties de larmoire, de laxe central (L1) et des
axes (I1, B2).
Fixer la charnire et la simulation de porte sur le support vertical du poste de travail.
L.P. La Chauvinire
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Nom :.... ...
Prparation de la plaque de simulation du plafond:

Percer et reprer des trous sur la plaque de simulation du plafond pour le passage des cbles.
Implanter et reprer des botes de drivation ECL et M3/M4 sur le plafond.
Fixer les querres sur la plaque de simulation du plafond.

Fixer la plaque de simulation du plafond sur le support vertical du poste de travail.
II.3.Cblage de larmoire lectrique

Si ncessaire raliser les liaisons quipotentielles manquantes de larmoire lectrique en conducteur H07V-K
2,5mm de couleur vert/jaune.
II.4.Raccordement de la partie oprative:

L.P. La Chauvinire
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Nom :.... ...
III-PLANS DE CONSTRUCTION ET SCHEMAS ELECTRIQUES

III.1.Reprage des organes de commande et de signalisation :
VUE DE LEXTERIEUR DE LA PORTE (ARMOIRE FERMEE)
Armoire
sous-tension
Porte
ouverte
Cycle
froid
Mise sous
tension
Arrt
gnral
Arrt
durgence
Dgivrage
Dfaut
moteur
Froid
Arrt
Marche
VUE DE LINTERIEUR DE LA PORTE (ARMOIRE OUVERTE)
X1
X1
X2
X2
X2
X2
X2
S4
H1
H0
NO
X1
NC
H2
X1
NC
H3
X1
NO
H4
S2
S3
S1
III.2.Plan de la partie oprative :

L.P. La Chauvinire
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L.P. La Chauvinire
Nom :.... ...
Ralisation
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III.3.Vue densemble de lquipement :
III.4.Schmas lectriques :
L.P. La Chauvinire
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L.P. La Chauvinire
Nom :.... ...
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L.P. La Chauvinire
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III.5.Schma de raccordement des borniers :

- Bornier de commande X1 :
- Bornier de commande X2 :
L.P. La Chauvinire
10
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IV-
Nom :.... ...
MISE EN SERVICE :
Votre poste de travail devra tre organis correctement tout au long de lpreuve. A la fin de la ralisation,
lorsque votre professeur sera prsent pour votre mise en service, le poste devra tre nettoy, larmoire remise en
tat et les capots des goulottes seront remonts.
IV.1.Hors tension :
Contrlez labsence de court-circuit laide dun ohmmtre en aval de Q3, Q4, Q5, Q6 et Q7 :
Valeur attendue :.
OUI
NON
OUI
NON
NON
Contrlez la continuit des conducteurs PE laide dun ohmmtre :
Valeur attendue :.
Absence de court-circuit ?
continuit correcte ?
Contrlez lisolement laide dun mgohmmtre en aval de Q3, Q4, Q5, Q6 et Q7 :
Valeur attendue :.
Isolement correct ?
OUI
IV.2.Sous tension; en prsence de votre professeur :

Lors de ce premier essai, toutes les protections doivent tre ouvertes et lhorloge
programmable P1 est raccorde au connecteur X4.
Contrlez la tension en amont de Q0 :

Tension correcte ?
OUI
NON
Valeur attendue :.
Tension correcte ?
Si oui, fermer le disjoncteur (ou porte fusible) Q2,
OUI
NON
Valeur attendue :.
Tension correcte ?
OUI
NON
Si oui,fermer le disjoncteur (ou porte fusible) Q3, et procder au essais de la partie commande,
Valeur attendue :.
Si oui, fermer le sectionneur Q0,
Contrlez la tension en amont de Q4 et Q5 :
Valeur attendue :.
Tension correcte ?
OUI
NON
Si oui, fermer le disjoncteur (ou porte fusible)Q4 et Q5, et procder au essais de la partie clairage,
Contrlez la tension en amont de Q6 et Q7 :
Valeur attendue :.
Tension correcte ?
OUI
Si oui, fermer les disjoncteurs Q6 et Q7 , et procder au essais de lquipement complet.
NON
Conclusion :
Le circuit fonctionne-t-il conformment au cahier des charges ?
L.P. La Chauvinire
OUI
NON
11
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Nom :.... ...
V- FICHE DEVALUATION DE LA PARTIE REALISATION

1 err
2 err
/1
/0.5
/0
Le reprage des matriels respecte le schma fourni.
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
Rserve suffisante de longueur de conducteurs.

Les conducteurs sont correctement reprs
(pas doubli, sens, alignement)
Conducteurs correctement mis en forme
Conducteurs correctement aligns et placs au fond
des goulottes.
2 conducteurs maximum branchs par borne
Les conducteurs des cbles ne sont pas abms
Cbles et conducteurs correctement dnuds (pas de
brin sorti, serrage au plus prs de l'isolant).
/1
/0.5
/0
/1
/1
/0.5
/0.5
/0
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
Position de lme correcte (isolant non pinc).
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
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/0.5
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/0.5
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/0.5
/0
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/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
Implantation des matriels respecte le schma fourni (ctes, H/V)

Plafond et charnire correctement fixs
Appareils correctement fixs
Conduits correctement faonns, longueurs respectes
Cbles correctement fixs, mou respect, boucle correcte.
Etanchit matriels, serrage presse-toupe corrects
Esthtique globale satisfaisante.
Couple de serrage suffisant.

Conducteurs bien serrs qui ne se croisent pas,
Toron correctement attach (galement espaces),
Raccordement au bornier esthtiquement satisfaisant.
Raccordement aux appareils esthtiquement
satisfaisant.
Raccordements dans les botes de drivations corrects
Toron
C2.5: Raccorder lectriquement les

diffrents matriels. (courants faibles,
courants forts).
C2.6: Reprer les lments, les
conducteurs.
C2.7: Interconnecter les sous
ensembles entre eux et aux rseaux de
communication
0 err
Poste de travail, armoire et goulottes correctement rangs
Travail des
conducteurs
Ralisation de la partie oprative /9

C1.1 : Dcoder les schmas, plans et
descriptifs concernant lopration.
C1.2 : Exploiter les consignes verbales
ou crites des tches proposes.
C2-1 : Organiser son poste de travail.
C2-2 : Mettre en forme et Placer les
supports, les conduits et les
canalisations de louvrage.
C2-3 : Raliser les oprations
mcaniques ne mettant en uvre que
des outillages simples
C2-4 : Positionner et Fixer les lments
constitutifs de lquipement.
Raccordements lectriques /14
critre de russite
Connections
correctes.
Tche raliser :
/1
/0
Mise en service /10
Conformit par
rapport au cahier des
charges :
C2-8 : Configurer les matriels

C2.9: Contrler les grandeurs
caractristiques et effectuer les essais.
C2.10: Vrifier la conformit des
rsultats par rapport aux spcifications
du dossier technique.
C4.4: Dmontrer la conformit de la
ralisation avec les exigences du
dossier de ralisation.
Lutilisation des appareils pour la mesure dabsence de courtcircuit est conforme la norme.
Lutilisation des appareils pour la mesure de la continuit est
conforme la norme.
Lutilisation des appareils pour la mesure disolement est
conforme la norme.
Fonctionnement correct clairage + voyant +P1
Fonctionnement correct ligne scurit + RR auto
Fonctionnement compresseur + ventilateur G F
Fonctionnement correct dgivrage
Fonctionnement correct ventilation ch Froide
Fonctionnement correct signalisation
Programmation horloge correcte
/1
Le travail est effectu de faon autonome

Le travail est effectu dans le calme avec srieux et application
Le travail est effectu un rythme conforme aux attentes
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0.5
/0
/1
/0
Attitude en classe /3
Note
Note /36
Note/20
L.P. La Chauvinire
12

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Prparation de la plaque de simulation du plafond:

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II.4.Raccordement de la partie oprative:

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III-PLANS DE CONSTRUCTION ET SCHEMAS ELECTRIQUES

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VUE DE LINTERIEUR DE LA PORTE (ARMOIRE OUVERTE)

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III.5.Schma de raccordement des borniers :

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Contrlez la continuit des conducteurs PE laide dun ohmmtre :

Contrlez lisolement laide dun mgohmmtre en aval de Q3, Q4, Q5, Q6 et Q7 :

IV.2.Sous tension; en prsence de votre professeur :

Contrlez la tension en amont de Q0 :

Contrlez la tension en amont de Q2 :

Contrlez la tension en amont de Q3 :

Contrlez la tension en amont de Q4 et Q5 :

Contrlez la tension en amont de Q6 et Q7 :

Le circuit fonctionne-t-il conformment au cahier des charges ?

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V- FICHE DEVALUATION DE LA PARTIE REALISATION

Le reprage des matriels respecte le schma fourni.

Rserve suffisante de longueur de conducteurs.

Position de lme correcte (isolant non pinc).

Implantation des matriels respecte le schma fourni (ctes, H/V)

Couple de serrage suffisant.

C2.5: Raccorder lectriquement les