SAILD

agridoc

Fabrication artisanale de provende : dix

ans de succs pour les aviculteurs de
Komdamba
Date(s) de lexprience
Mise en uvre
Partenaires
Financement
Zone gographique
Mots cls
Public(s) cible(s)

1992 en cours
Paysans de Komdamba
APICA/SAILD
APICA/SAILD
Village de Komdamba, Dpartement de la Lki, Province du Centre,
Cameroun
Soja ; Mas ; Provende ; levage des poules ; Aviculture
Paysans, Agro-leveurs, Femmes

Rsum
La localit de Komdamba connat une exprience paysanne de production fermire de provendes
par des paysans depuis plus dune dcennie. Cest pour eux un moyen de diversifier leurs activits
par la pratique de la petite aviculture, afin damliorer leurs conditions de vie socio-conomiques.
Cette pratique leur permet de produire moindre cot et par consquent dtre leaders du march
de laviculture locale. Ils sont appuys par deux ONG locales SAILD (Service dAppui aux
Initiatives Locales de Dveloppement) et APICA (Association pour la Promotion des Initiatives
Communautaires Africaines) en termes dorganisation de producteurs, de renforcement des
capacits techniques, de finance et de matriels.
A ce jour, plusieurs exploitations avicoles fonctionnelles appartiennent ces paysans organiss en
GIC (Groupes dInitiatives Communes), do ils tirent des revenus importants ; chaque membre
possde son propre poulailler dans lequel il lve en moyenne 300 500 poulets de chair par bande,
3 fois par an. Cette organisation leur permet de mieux produire et dcouler leurs produits sur une
base contractuelle avec des acheteurs grossistes en provenance de divers marchs de la capitale,
Yaound.
Contexte

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Komdamba est un petit village situ environ 20 kilomtres de Yaound. Il est situ dans lun des
10 dpartements de la province du Centre. Le climat y est de type quatorial avec 4 saisons par an
(2 saisons sches et 2 saisons de pluies). Les tempratures sont relativement constantes ; la
moyenne annuelle se situe autour de 25 C avec une amplitude d'environ 3 C. Les prcipitations
varient entre 1 500 et 1 700 mm pour les deux saisons pluvieuses.
Dans cette localit, se droulent d'intenses activits agro-pastorales. Aux alentours des maisons, on
rencontre toujours une basse-cour traditionnelle constitue de poules de race locale, de porcs et de
petits ruminants.
Toutefois l'agriculture constitue l'essentiel des activits des populations de ce village. Prenant
avantage des conditions climatiques et physiques douces de la province, elles cultivent une gamme
varie de produits vivriers et de rente : mas, manioc, plantain, banane douce, igname, macabo,
arachide, patate, tomate, choux et cacao.
La culture du cacao a contribu jadis l'essor conomique de la rgion ; mais la chute brutale des
cours de matires premires et la rcession conomique depuis les annes 80 a considrablement
dcourag les populations pour cette culture.
Confronts ces ralits, les agriculteurs de Komdamba se sont rsolus diversifier leurs activits
par la pratique de la petite aviculture, qui leurs yeux soffrait comme la meilleure opportunit du
moment.
Le choix de ce petit levage avicole repose sur les raisons suivantes :
- le faible cot d'investissement de dpart dans les matriaux (bois, nattes, terre) pour la
ralisation des infrastructures dlevage (poulaillers) ;
- la possibilit pour les ruraux de produire une partie des intrants (crales, tubercules) pour
lalimentation moindre cot des poulets ;
- le petit levage avicole est une spculation cycle court, do la possibilit de sassurer des
revenus constants et court terme ;
- laviculture gnre du bon fumier pour la fertilisation des champs.
Cest partir de ces constats que les paysans de Komdamba ont appoch le SAILD pour les aider
profiter de cette opportunit ; do lorigine du programme culture du soja qui sest poursuivi par
un programme dlevage avicole intgr lagriculture mise en uvre par le SAILD .
Problmatique
Laliment est le poste de dpense le plus lev en aviculture : plus de 70 % du prix de revient du
poulet et/ou de luf. Les paysans de Komdamba taient confronts au cot de production lev au
niveau du village, compte tenu du prix lev de la provende sur le march et de la distance par
rapport la capitale ; par consquent, ils ne pouvaient pas tre comptitifs sur le march urbain
cause du prix de vente lev de leur poulet. Informs du fait quil tait possible de produire de la
provende moindre cot au village partir du mas et du soja, ils se sont rapprochs du SAILD
puis de lAPICA pour explorer les possibilits dappuis, dans la perspective de sengager dans une
aviculture fonde sur la production fermire daliments. Lexamen de leur demande a permis de
conclure quun tel projet tait rentable. Les calculs ont montr que pour llevage dune bande de
250 poulets de chair, en observant un taux de mortalit raliste de 5 %, les bnfices passent du
simple au double quand le paysan produit lui-mme sa provende partir du mas et du soja cultivs
dans son champ. Avec la provende ralise la ferme, le prix de revient dun poulet est denviron
1 400 Fcfa au lieu de plus de 1 800 Fcfa lorsque la provende est achete. Dans la filire avicole au
Cameroun, le cot de production dun poulet 1 400 Fcfa laisse une grande marge de manuvre au
paysan qui peut le vendre 1 800 Fcfa et raliser des bnfices substantiels (400 Fcfa par sujet). Il
faut noter qu 1 800 Fcfa/pice, les intermdiaires se dplacent vers les villages pour rcuprer les
productions quils placent en ville des prix variant entre 2 300 et 2 500 Fcfa, ce qui facilite la

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tche du paysan qui peut se concentrer sur son levage, en vitant ainsi les pertes de temps pour la
commercialisation. Les paysans de Komdamba ont dailleurs ngoci des contrats avec ces
intermdiaires.
Mise en uvre
LA FABRICATION DE LA PROVENDE
Matriels et quipements ncessaires

Moulin mas.
Espace propre (sol ciment lisse, ou bche plastique).
Pelles, seaux, petite balance si possible.
Ft rotatif ou grande casserole (pour cuire ou griller le soja).

Formules

Les formules conseilles aux paysans sont calcules selon la mthode de carr de Pearsonet
intgrent le mas, le soja et un concentr commercial 10 % pour les apports en vitamines, acides
amins essentiels et micro-minraux. Le mas et le soja sont produits par les paysans, tandis que le
concentr 10 % est fourni en appui par le programme. Les formules appliques sont les suivantes :
Aliment dmarrage poulet de Aliment finition poulet de chair
chair
Matires premires Quantits (kg)
Mas
56
64
Soja graines
34
26
Concentr (10 %) 10
10
Total
100
100
Transformation des matires avant incorporation.

Avant le mlange, les matires premires sont transformes de la faon suivante :

- cuisson du soja ;
- schage du soja ainsi cuit ;
- moulage du soja et du mas en respectant la granulomtrie par rapport aux diffrentes tapes
dlevage.
Technique de cuisson du soja

Le mlange peut seffectuer au sol ou dans le ft rotatif. Au sol, la technique consiste effectuer le
mlange en utilisant comme unit de mlange la plus faible quantit de lingrdient entrant dans la
composition de la provende.
Exemple : Si lon veut mlanger la provende de dmarrage selon la formule ci-apr, lunit de
mlange sera de 10 kg ; donc au dpart 10 kg de chacune des matires premires entrant dans
laliment fabriquer seront mis ensemble (soit 30 kg dun premier mlange) ; et ainsi de suite
Lorsque le ft rotatif est utilis, les quantits respectives de matires premires ncessaires pour 50
kg de provende y sont introduites. Aprs fermeture, le ft est retourn plusieurs fois laide des
manivelles fixes sur les deux bouts. La provende ainsi mlange est rcupre dans un sac.

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LE SUIVI DES LEVAGES

Les levages sont rgulirement contrls ; le suivi seffectue en trois phases :

- laccompagnement la mise des poussins en levage avec assistance lors de l'administration
des mdicaments et/ou des vaccins le premier jour ;
- une visite des levages et l'apprciation de la performance des poulets mi-parcours (le 21e
jour) ;
- une visite des levages le 42e jour et ltablissement du bilan dfinitif de la bande.
Pour ce faire, quatre types de fiches sont utiliss savoir :
la fiche d'levage que l'leveur remplit chaque jour jusqu' la fin de la priode d'levage;
la fiche de suivi hebdomadaire pour recueillir des donnes zootechniques et conomiques sur
les animaux en levage.Ces fiches sont remplies chaque jour et collectes la fin de chaque
semaine. L'analyse des donnes recueillies renseigne sur la situation de l'activit en cours et
permet de procder des rajustements si ncessaire ;
- la fiche comptable pour rpertorier toutes les dpenses imputables la bande en levage. Cela
permet d'valuer les cots de production la fin du cycle d'levage ;
- la fiche de prophylaxie qui guide l'leveur au jour le jour sur les soins et les vaccins
administrer aux poulets.
Rsultats atteints
En appliquant la technologie et la mthodologie ci-dessus rsumes, les paysans de Komdamba
exploitent de faon trs rentable et comptitive de petites units de production avicole intgres
leurs activits champtres. Les tableaux ci-aprs rsument les rsultats zoo-conomiques de quatre
bandes de poulets pendant le premier semestre de l'anne 1998.
Rsultats zootechniques
Poulailler Nom de l'leveur Localit
N

GIC

Nombre de Nombre de Taux

poussins
poulets
pertes
dmarrs
vendus

004

Nkoa Mvogo F.

Komdamba

GICPIN

509

492

3,1 %

005

Mbella Anaba

Mvog Dzigui GICEN

404

391

3,2 %

007

Belibi Awono

Mfomakap

GADEL

407

395

2,9 %

009

Ndongo A.

Yemsoum

GICAY

408

400

1,9 %

1 728

1 678

Total

de

Performances conomiques
Poulailler Nom
N
l'leveur
004

de Localit

Nkoa Mvogo F.

Komdamba

GIC

Dpenses
(Fcfa)

Recettes
(Fcfa)

Rsultats
(Fcfa)

GICPIN

649 900

853 100

203 200

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005

Mbella Anaba

Mvog Dzigui

GICEN

568 260

647 000

78 740

007

Belibi Awono

Mfomakap

GADEL

627 660

711 000

83 340

009

Ndongo A.

Yemsoum

GICAY

658 000

800 000

142 000

2 503 820

3 011 100

507 280

Total

La performance conomique de l'ensemble des exploitations est intressante. Pour 1 728 poussins
dmarrs, 1 678 poulets finis ont t commercialiss, totalisant un chiffre d'affaires de 3 011 100
Fcfa. Le total des dpenses effectues pour cela s'lve 2 503 820 Fcfa ; ce qui donne un bnfice
total de 507 280 Fcfa pour 4 exploitations, soit un revenu moyen de 126 820 Fcfa par exploitation
en 45 50 jours d'activit, ce qui est intressant pour des paysans qui ny consacrent qu'environ 1
heure par jour et ne sont en consquence pas gns dans leurs autres activits champtres.
Ce petit levage avicole leur procure aussi des fientes qui sont d'excellents engrais organiques pour
la fertilisation de leurs champs. Llevage de cette premire srie de bandes dans quatre
exploitations a produit environ 8 tonnes de fumier. Si les paysans avaient commercialis ce fumier
raison de 10 F/kg, ils en auraient retir un bnfice total supplmentaire de 80 000 Fcfa.
Enseignements et Perspectives
Cette exprience est une bonne illustration dune opportunit accessible aux paysans, pouvant leur
permettre damliorer leurs revenus. Le fait quelle concerne la petite aviculture ouvre une brche
par rapport aux contours du schma efficace pour des appuis en direction du dveloppement de
laviculture en milieu rural, un schma fond sur lorganisation, le renforcement des capacits des
producteurs et la participation des bnficiaires, gage pour la prennisation de lactivit.
Cette exprience a eu un retentissement considrable grce au programme AGRIEL.
AGRIEL est un programme dlevage intgr lagriculture. Il sadresse aux paysans regroups au
sein des GIC et dsireux de sinvestir dans le petit levage, donc dans la petite aviculture semiintensive.
Le programme sarticule autour de trois points :
- la formation aux techniques de production, dont notamment la fabrication fermire de
provendes avec pour objectifs :
dapprendre aux paysans composer et fabriquer des provendes quilibres en principes
nutritifs essentiels partir des matires premires agricoles locales, notamment le mas et le
soja en graines ;
de permettre aux leveurs de dterminer les besoins en aliments de leurs levages et de savoir
prvoir les quantits des diffrentes matires premires pour une campagne dlevage ;
de transmettre les techniques simples dlevage des poulets de chair en petites bandes ;
- la constitution dapports personnels par les paysans forms qui est un ensemble de conditions
remplir pour bnficier des appuis dans le cadre du programme AGRIEL aprs la formation ;
- lappui en intrants complmentaires et laccompagnement au dmarrage de lexploitation.
Lorsque le paysan a constitu son apport personnel, le programme met sa disposition des
poussins, du concentr, des produits vtrinaires, lassiste lors de la mise des poussins en
poussinire (ladministration des mdicaments et/ou vaccins du premier jour, rglage du chauffage
et distribution du premier aliment) et assure le suivi des levages mis en place pendant au moins un
an.
Auteur : SAILD
Saisie en : novembre 2003
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