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Partie 1 : notions
de biologie
cellulaire

Chapitre 2 : Organisation de
la cellule

La cellule est lunit de base des tres vivants. Il existe deux grands groupes de cellules : les
cellules procaryotes ou bactries qui ne possdent pas de noyau et les cellules eucaryotes qui en
possdent un. Dans ce chapitre, seules les cellules eucaryotes seront tudies.

1- structure gnrale de la cellule eucaryote

1.1- structure de la cellule observe au microscope optique
1.2- structure de la cellule observe au microscope
lectronique

2- les principales structures et organites cellulaires

2.1- le systme des membranes et les changes cellulaires
2.1.1- la membrane cytoplasmique
2.1.2 lenveloppe nuclaire
2.1.3- le rticulum endoplasmique
2.1.4- lappareil de Golgi
2.2- le noyau et linformation gntique
2.3- mitochondries/chloroplastes et production dnergie
2.4- un rseau de fibres formant un cytosquelette

3- un exemple de rapport structure/fonction de la

cellule : la biosynthse des protines

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1- Structure gnrale de la cellule eucaryote

Les structures observes dans une cellule dpendent des moyens dobservation que lon utilise.
Loutil le plus communment utilis est le microscope lumire ou microscope optique avec
lequel la cellule est traverse par des photons (lumire) et qui permet des grossissements de
lordre de 1000 fois. Pour observer des structures cellulaires non visibles ces grossissements, il
faut utiliser un microscope lectronique (la cellule est alors traverse par un faisceau
dlectrons) qui permet des grossissements qui peuvent aller jusqu 800 000 fois.
Parmi les cellules eucaryotes, il faut distinguer la cellule de type animal et la cellule de type
vgtal.

microscope optique
microscope lectronique

1.1 - structure de la cellule observe au microscope optique

Les cellules animales prsentent une structure

relativement simple : un milieu intracellulaire
appel cytoplasme (2) limit par une membrane
cytoplasmique (1) et contenant un noyau (3).
On distingue dans le cytoplasme des lments
difficiles dterminer qui seront pour le moment
appels inclusions cytoplasmiques . Ces
lments ncessitent le microscope lectronique
pour tre analyss.

cellules buccales

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Les cellules vgtales apparaissent plus

complexes : elles ont en gnral une forme plus
gomtrique car elles sont entoures par
une paroi squelettique rigide. Lintrieur de
la cellule est en grande partie occup par une
poche ou vacuole (teinte en violet dans le cas
des cellules doignon violet). Le noyau est
visible mais la membrane cytoplasmique et le
cytoplasme sont souvent difficiles observer
car lessentiel de lespace cellulaire est occup
par la vacuole gonfle deau.

cellules d'oignon violet x400

Il est possible, par certaines techniques, de

faire sortir en partie leau de la cellule et alors
la cellule se rtracte lintrieur de sa paroi
rigide et on peut alors observer le cytoplasme
et la membrane cytoplasmique

cellules d'oignon violet x1000

La plupart des vgtaux sont

chlorophylliens (vgtaux verts)
et doivent leur couleur un
pigment vert appel chlorophylle.
Dans les cellules, lensemble des
molcules de chlorophylles est
regroup dans des pastilles ou
chloroplastes
Les cellules du document cicontre sont des cellules dlode
(plante verte aquatique) dans
lesquelles les chloroplastes sont
bien visibles.

cellules d'lode au microscope optique

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En rsum, au microscope optique, toutes les cellules comportent une membrane

cytoplasmique, du cytoplasme et un noyau. Les cellules vgtales possdent en plus
une paroi squelettique, une vacuole et en gnral des chloroplastes.

1.2 - structure de la cellule observe au microscope lectronique

Le microscope lectronique confirme les structures observes par le microscope optique mais
son intrt est de pouvoir dterminer les inclusions cytoplasmiques. Au microscope
lectronique on
parle
plus de structure
maisfonctionnement
dultrastructure cellulaire.
Les
2-neLa
cellule
: unecellulaire
unit de
des
inclusions sont alors appeles organites cytoplasmiques.

systmes vivants

Figure 1 ultrastructure de la cellule animale

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Figure 2 ultrastructure de la cellule vgtale

En comparant les organites de la cellule animale et ceux de la cellule vgtale, nous

constatons que ce sont pratiquement les mmes, la cellule vgtale possdant toutefois en
plus des chloroplastes comme nous lavons dj signal lors de ltude au microscope
optique.
Il est possible de regrouper ces diffrents lments de lultrastructure cellulaire en
fonction des rles quils assurent dans la cellule.

2- Les principales structures et organites cellulaires

2.1- le systme des membranes et les changes cellulaires

Les membranes cellulaires forment un rseau qui permet de dlimiter diffrents compartiments
dans la cellule. Leurs structures sont trs proches et peuvent tre compares celle de la
membrane cytoplasmique.

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2.1.1 : La membrane cytoplasmique

2.1.2 : lenveloppe nuclaire

Lenveloppe nuclaire permet disoler
lintrieur du noyau du reste du cytoplasme
et protge ainsi le matriel gntique de la
jungle cytoplasmique.
On parle denveloppe et non de membrane
car elle est forme de la superposition de
deux bicouches lipidiques.
Lenveloppe
nuclaire
est perfore de
La membrane
cytoplasmique
reprsente la limite physique entre le milieu intra et et le
pores
nuclaires
(NP) quiElle
permettent
des
milieu
extracellulaire.
est essentiellement
forme par une bicouche de phospholipides
changes
entre
noyau
et
cytoplasme.
disposs tte bche avec leurs ples hydrophiles orients vers le cytoplasme ou le liquide
extracellulaire riches en eau. Cette bicouche est impermable la plupart des molcules et les
Sur changes
llectronographie
ci-contre,
un rseau de la cellule se font laide de protines diverses ou
entre lintrieur
et lextrieur
de de
galeries

cytoplasmiques
est
bien
glucides enchsss dans la membrane.
visible.
Ce les
rseau
est appel
rticulumprsentent une structure analogue, les diffrences portant
Toutes
membranes
cellulaires
endoplasmique.
sur la nature des protines quelles contiennent.

lectronographie montrant la limite

noyau ( gauche)/ cytoplasme ( droite)

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2.1.3 : Le rticulum endoplasmique

Le rticulum endoplasmique
rugueux (RER) est un rseau de
galeries ou sacs aplatis limit
par des membranes. Ce rseau permet
la circulation de molcules dans la
cellule, et notamment le transport des
protines.
Le qualificatif de rugueux est
employ car le RER est tapiss de
petits organites sphriques appels
ribosomes.
Les ribosomes sont essentiels la vie
de la cellule car cest leur niveau
que se ralise la synthse des
protines

2.1.4 : lappareil de Golgi

lectronographie montrant l'appareil de Golgi

appareil de Golgi, vue 3D

Lappareil de Golgi est un rseau proche de celui du rticulum, mais son rle est surtout de
transporter et demballer des molcules dans des vsicules de manire pouvoir les exporter
hors de la cellule.

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2.2- le noyau et linformation gntique

2.2- le noyau et linformation gntique

Le noyau peut tre considr comme le coffre
fort de la cellule, car cest en son sein que se
trouve linformation gntique matrialise par la
molcule dADN
Cette molcule immense (environ 2m de long pour
lensemble de lADN dune seule cellule) est
droule dans le liquide nuclaire ou nucloplasme.
LADN droul constitue la chromatine.
Dans une zone du noyau, la chromatine est plus
dense et forme une tache circulaire appele
nuclole.
lectronographie de noyau

Au cours de la division cellulaire

(voir chapitre suivant), les longs
filaments dADN se condensent et
senroulent, formant les
chromosomes. Chaque
chromosome est donc une unit qui
contient une partie de linformation
gntique (chez lHomme,
lensemble de linformation
gntique dune cellule est stocke
dans 23 paires de chromosomes).

du noyau l'ADN...

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2.3 mitochondries- chloroplastes et production dnergie cellulaire

La mitochondrie est un organite dlimit par deux membranes. La membrane interne
prsente des plis appels crtes mitochondriales. Le milieu intrieur de la mitochondrie
est la matrice.
Les mitochondries sont prsentes dans toutes les cellules, animales et vgtales et sont
considres comme les centrales nergtiques de la cellule.

lectronographie de mitochondrie

coupe schmatique de mitochondrie

lectronographie de chloroplaste

Les chloroplastes sont des organites uniquement

prsents chez les vgtaux chlorophylliens. Comme
les mitochondries, ils sont dlimits par une double
membrane. Lintrieur du chloroplaste, appel
stroma, contient des pastilles vertes : les
thylacodes. La couleur des thylacodes est lie la
prsence de chlorophylle, pigment capable de capter
lnergie lumineuse qui sera ensuite transforme
par la cellule vgtale.

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Mitochondries et chloroplastes sont donc les deux organites qui permettent une cellule
de produire de lnergie qui lui est ncessaire pour assurer sa survie.
Mais la cellule ne peut utiliser quune seule forme dnergie, matrialise par une
molcule appele ATP (adnosine tri-phosphate). Le rle des mitochondries et des
chloroplastes est donc de transformer lnergie reue par la cellule en ATP directement
utilisable.
Cest l que se fait la diffrence essentielle entre mitochondrie et chloroplaste : la
mitochondrie va transformer lnergie reue par la matire organique alimentaire
(glucides, lipides, protides) alors que le chloroplaste, grce la chlorophylle, va
transformer lnergie lumineuse .

Matire
organique
(glucose)

ATP
ATP

Utilisation de lATP
par la cellule

ATP

mitochondrie

Energie
lumineuse
ATP
ATP

Utilisation de lATP
par la cellule

ATP
ATP

chloroplaste

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2.4- un rseau de fibres formant un cytosquelette

Par des techniques de marquage de
molcules par fluorescence, il est
possible de mettre en vidence un rseau
dense de fibres intracellulaires qui
forment un vritable squelette interne
Ces fibres sont indispensables pour les
mouvements cellulaires (spermatozodes
par exemple) mais aussi pour la division
cellulaire comme nous le verrons dans le
chapitre suivant.
cytosquelette mis en vidence par marquage fluorescent

3- Un exemple de relation structure/ fonction de la cellule : la

biosynthse des protines.
La synthse des protines est un processus fondamental pour la vie de la cellule car ces molcules
interviennent tous les niveaux de lorganisation cellulaire.
Chaque espce fabrique ses propres protines en utilisant linformation gntique contenue dans ses
molcules dADN
LADN est donc le point de dpart pour fabriquer les protines, il contient les plans de
construction de chaque protine. Mais lADN reste dans le noyau et les protines sont fabriques au
niveau des ribosomes, dans le cytoplasme. Pour transmettre linformation gntique jusquaux
ribosomes, lADN est transcrit en ARN messager. Cette copie dARN messager sort du noyau par
les pores nuclaires et va se fixer la surface du rticulum (RER) sur les ribosomes.
Le ribosome va alors lire la squence de lARNm et la traduire en squence dacides amins c'est-dire en protine : cest la traduction.
LADN est un langage dans un alphabet 4 lettres (les 4 nuclotides) et les protines ont des squences
construites avec un alphabet 20 lettres (les 20 acides amins). Pour passer de lADN aux protines, il
existe un code molculaire appel code gntique : 3 nuclotides de lADN codent pour un acide
amin dans la protine (voir le tableau du code gntique qui rpertorie les 64 possibilits de codons
et les acides amins qui leur correspondent).
- Lorsque la fabrication de la protine est termine au niveau du ribosome, elle est transmise dans le
rticulum au sein duquel elle sera oriente ver tel ou tel compartiment cellulaire.

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Le code gntique : correspondance ARNm/acides amins

Les principales tapes de la synthse des protines

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Exercices
-Exercice 1Aprs avoir bien observ les documents prsents, sous-titrer et lgender ces documents.

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-Exercice 2-

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- exercice 3 -

- exercice 4-

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