ECOLE DES HAUTES ETUDES COMMERCIALES

Rapport de stage
Filire Administration des Entreprises

Etude de la base de donnes

; clientele
cas : MARJANE FES AGDAL

Ralis par :... Nedal Zrara

....Dirig par : .....ATIK AZZEDINE

OUAFAE ACHIR
Signature du Directeur
&
: Cachet de lEtablissement

Anne Universitaire : 2010/2011

Etablissement dEnseignement Suprieur Priv
Autoris par le Ministre de lEnseignement Suprieur par dcision n 25/88 du 18 octobre 1988

Il mest agrable de macquitter dune dette de reconnaissance auprs de toutes les

.personnes, dont lintervention au cours de ce stage, a favoris son aboutissement
Tout dabord, je tiens remercier mes encadrants M ATIQ AZZEDINE de HEC ainsi
Mme WAFAE ACHIR et M MOURAD AAJOUJ de MARJANE pour ce quils mont
accord de leur temps, leurs conseils et leurs exprience pour mener au bien de ce
.travail
Je profite de cette occasion pour exprimer mes profondes gratitudes tout le cadre
.professionnel de HEC pour sa directive et son conseil
Ainsi, je prsente mes profonds remerciements la direction de MARJANE qui ma
permis deffectuer mon stage au sein de cette entreprise, aussi aux ressources
.humaines et lensemble des employs pour leurs soutiens tout au long de mon stage
Enfin, Mes remerciements chaleureux tous ceux qui ont contribus de loin ou de
.prs la ralisation de ce rapport

Introduction.. 3
Premire partie :PRSENTATION DE LENTREPRISE.....4
Prsentation du groupe ONA :..5
Historique......5
Domaines dactivit...5
Organigramme6
Partenariat avec AUCHAN...7
Donnes logistiques sur ANCHAN...7
Prsentation de MARJANE HOLDING..8
Fiche didentit...8
Historique9
Organigramme..10
Prsentation de MARJANE FES.12
Fiche technique.12
Plan type dun hyper march MARJANE.13
Organigramme..
..14
Les dpartements qui existent.15
Dpartements oprationnels..15
Organigramme dun dpartement oprationnel.....17
Les taches des employs des dpartements oprationnels..18
Les dpartements fonctionnels......21
Schmatisation des flux..25
Cartographie des flux.26
Deuxime partie :Etude de la clientle de Fs............27
Objectif de ltude...28
La clientle28
Les concurrents .........29
Le magasin..........30

Troisime partie : Etude de la problmatique32

PREVISION SUR LE CHIFFRE DAFFAIRE

Introduction ..33
Problmatique...33
Etude du sujet....34
Premire tape34
Deuxime tape.......36
Troisime tape...40
Quatrime tape.48
Vrification des rsultats...50
Conclusion

La grande distribution est un mtier stratgique aussi bien pour le Maroc que pour
le groupe ONA, Cest un mtier dans lequel le groupe a jou un rle de prcurseur et
dinitiateur.
Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding grande distribution du
groupe ONA, aujourdhui la tte de 13 hypermarchs Casablanca, Mohammedia,
Rabat, Marrakech, Tanger, Ttouan, Agadir, Fs et Mekhns.
Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime groupe franais de
distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande distribution
au Maroc. Laccord conclu par les deux groupes a abouti la cession de 49 % du
capital de Cofarma Auchan, ONA en conservant 51%. Cette alliance implique la
poursuite active de limplantation de nouveaux hypermarchs sous

lenseigne

Marjane et dveloppement des supermarchs avec une enseigne nouvelle cre pour
le Maroc.

: Prsentation du groupe ONA

Le Groupe ONA (abrviation de Omnium nord africain) est le premier groupe
industriel et financier priv marocain. Le groupe est constitu sous forme de holding
qui investit dans plusieurs entreprises appartenant diffrents domaines d'activit.

L'Omnium nord africain (ONA) a t fond en 1924 par le Franais Jean Epint. A
l'indpendance du Maroc en 1956, la famille royale marocaine s'approprie ce
consortium, faisant des souverains marocains une des plus grosses fortunes
mondiales.

Historique:
1919 : Cration de la Compagnie Gnrale de Transport et de Tourisme

(CGTT)
1928 : CGTT devient agent exclusif de General Motors au Maroc jusquen

1945
1934 : La CGTT devient Omnium Nord Africain
1982 : Le Groupe prend des participations dans des secteurs varis, notamment

Lait & Drivs, Sucre, Banques, Chimie, Textile

1986 : Prise de participation dans Lesieur Afrique et acquisition de prs de 40%

de la Banque Commerciale du Maroc

1995 : Introduction en bourse du Groupe ONA
1999 : ONA prend le contrle de SNI
2001 : Accord de partenariat avec Auchan
2005 : Acquisition de Maroc Connect, deuxime FAI marocain

Domaines d'activit

Agroalimentaire (51,5% du CA) : Centrale laitire, Cosumar, Lesieur

Cristal, Bimo, Sotherma.

Distribution (40,5% du CA) : Marjane, Acima, SOPRIAM, OPTORG.

Mines (6,1% du CA) : Groupe Managem

Holdings et TI (1,5% du CA) : Wana, Nareva, Mercure.com

Activits financires (0,4% du CA) : Attijari wafa bank, Agma Lahlou

Tazi

Organigramme du Groupe ONA :

FONDATION ONA
FONDATION ONA

PRESIDENT
PRESIDENTDIRECTEUR
DIRECTEURGENERAL
GENERAL

HOLDING
HOLDING
Activits financires
Activits financires
Participations industrielles
Participations industrielles

SNI
SNI
Communication Groupe
Communication Groupe
Nouvelles technologies Mdias
Nouvelles technologies Mdias

MINES ET
MINES ET
MATERIAUX DE
MATERIAUX DE
CONSTRUCTIONS
CONSTRUCTIONS

am te seniM
Mines et matriaux
oitcurtsnoc ed
de construction
eigrenE TE
ET Energie
nemennorivnE
tnemennorivnE

TOURISME
TOURISME
AMENAGEMENT
AMENAGEMENT

AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS

AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS

Sucre Biscuits
Sucre Biscuits
Produits
Produits
de la mer
de la mer

Produits
Produits
Laitiers
Laitiers
Corps
Corps
Gras
Gras

Boissons
Boissons

Tourisme
Tourisme
Amnagement
Amnagement
Immobilier
Immobilier

ednarG
ednarG
noitubirtsiD
noitubirtsiD

Partenariat avec Auchan :

DISTRIBUTI
DISTRIBUTI
ON
ON

OPTORG
OPTORG

ELIBOMOTUA
ELIBOMOTUA

Auchan deuxime groupe de distribution intgr de France et 24me mondial, le

groupe Auchan a t cr Roubaix (nord de la France) en 1961 par Grard
Mulliez, son actuel prsident du conseil de surveillance.Il emploie 175 000
collaborateurs.
Auchan compte 377 hypermarchs, 666 supermarchs, 2027 supermarchs et
suprettes dans le monde mais aussi 120 hypermarchs en France.
Pour les responsables de lONA, sa philosophie dentreprise en fait un
partenaire particulirement dsign pour accompagner le groupe dans le
dveloppement de la grande distribution dans le Royaume. Ils estiment en outre
que cette dmarche, qui tmoigne de la confiance dans le dveloppement
conomique du pays, est mme douvrir des perspectives supplmentaires pour
lexportation de produits marocains.
Auchan est prsent en France, Italie, Espagne, Portugal, Luxembourg, Pologne,
Hongrie, Russie, Maroc, Chine, Taiwan et Roumanie
Au Maroc : Auchan est partenaire dans les enseignes Marjane, Acima et Metro
Auchan dtient 49% du capital de Cofarma et les 51% restant appartenant ONA.

Donnes logistiques sur AUCHAN:

4500 personnes dont 1500 collaborateurs AUCHAN
CA gr = 10 milliards d'euros
620000 m d'entrepts.
330 millions de colis/an,soit 1 million de colis/jour
1200 camions/jour
66% de l'activit est sous traite
800 chauffeurs
Plus de 15 mtiers diffrents : des prparateurs logistiques aux responsables
transports, en passant par des les gestionnaires approvisionnements.

:Prsentation de MARJANE HOLDING

Pionnier de la grande distribution au Maroc, ONA introduit, ds 1990, le concept
d'hypermarch intgrant dans un mme lieu de vie et d'change un espace
marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques .Marjane est
l'enseigne commerciale de Cofarma holding grande distribution du groupe
ONA ,Marjane a su s'imposer auprs du grand public,avec plus de 11 millions de
clients par an,ainsi qu'auprs des marques qui y trouvent un bon support de
.valorisation et de promotion de leurs produits
Le 12 janvier 2001, le groupe ONA et AUCHAN, deuxime groupe franais de
distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande
distribution au Maroc.L'accord conclu par les 2 groupes aboutit la cession de
49% du capital de Cofarma AUCHAN, ONA en conservant 51%.Actuellement,
.Marjane poursuit son dveloppement travers l'ensemble du territoire

Fiche d'identit:

Nom officiel :

Marjane

Forme juridique :

Socit anonyme

Sige social :

Casablanca

Secteurs dactivit :

Grande Distribution

Effectif :

3 711

Chiffre daffaires :

4,537 milliards de DH

Site Web :

Marjane

Historique:

10

Janvier 1990 Cration de lenseigne pionnire de le Grande Distribution au

Maroc. Marjane est alors lenseigne commerciale de Cofarma, holding Grande
Distribution de ONA.
Fvrier 1990 Ouverture du premier hypermarch Marjane Rabat
-Bouregreg.
Novembre 1993 Marjane simplante dans la capitale conomique
Casablanca Californie.
Novembre 1998 Premire enseigne sinstaller au Casablanca Twin
Center ; Marjane innove en dveloppant le concept de mini hypermarch en
centre-ville.
Dcembre 1999 La chane poursuit sa stratgie de dveloppement en
ouvrant les portes dun nouvel hypermarch Marrakech - Menara.
2000 Marjane simplante Casablanca - An Seba, et Rabat - Hay Riad.
Mars 2001 Ouverture dun magasin Marjane Agadir.
Mars 2002 ouverture de Marjane Tanger.
Dcembre 2002 ouverture de Marjane Fs.
Dcembre 2003 Ouverture de Marjane Mohammedia.
Mai 2005 Ouverture de Marjane Mekns.
Novembre 2005 Ouverture de Marjane Ttouan
Janvier 2006 Ouverture de Marjane Derb Soltan
Juillet 2006 Ouverture de Marjane Al-Massira

Organigramme:

11

Localisation des magasins au Maroc :

12

:Prsentation de MARJANE FES

13

Marjane Fs Agdal, huitime hypermarch, sinscrit dans un programme de

dveloppement ambitieux du groupe ONA. La cration de ce nouvel hypermarch
.aura ncessit un investissement de 138 millions de dirhams

:Fiche technique

-Raison sociale

Marjane Fs Agdal

Forme juridique

Socit Anonyme -

Capital

: 1.000.000 dhs -

Sige social

ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca -

Adresse

Marjane Fs Agdal, Route de Mknes, Fs -

Date de cration

: 1er Septembre 2002 -

Date douverture

1er Dcembre 2002 -

- Surface totale

11200 ha

Surface de vente

: 5500m2 -

Galerie marchande

: 34 boutiques (4150 m2) -

Nombre de caisse

: 32 -

- Parking

14

: 1250 places

15

:Organigramme

16

:Les dpartements existants au sein du magasin

Comme on a pu constat du diagramme prsent ci-dessus notre magasin

MARJANE FES AGDAL se compose de plusieurs dpartements qu'on peut classer

sous deux grandes familles: les dpartements fonctionnels et les dpartements
.oprationnels

:Dpartements oprationnels

Ce sont les dpartements exerant une activit commerciale c d tout ce qui concerne
:vente des produits consommables food ou non food .On note

Dpartement: produit de grande consommation PGC

Dpartement: produits frais PF
Dpartement:Bazar
Dpartement: lectromnager
Dpartement:textile

Chaque dpartement est dirig par un chef de dpartement et constitu de plusieurs

rayons et chaque rayon est sous forme de famille et sous famille d'articles qu'on
expose sur les gondoles, et qu'on rparti selon une structure merchandising dfinie
au pralable (avant la constitution du magasin) par la socit des hyper-marhs
.Cofarma
Chaque rayon a sa tte un chef de rayon qui supervise son tour des employs
.nomms:employs libre service

17

:Le tableau suivant rsume la rpartition des diffrents rayons du magasin

Dpartement

produit de grande consommation

produits frais

Bazar

lectromnager

Textile

18

Rayon
Liquide
Epicerie
Biscuiterie
DPH
Crmerie
Poissonnerie
Fruits et lgumes
Vrac
Boulangerie/ptisserie
Boucherie/volaille
Charcuterie/stand/surgel
Mnage
Auto Brico
Loisir externe
Loisir culture
Ameublement
Electro
Image son

Homme et femme
Bb enfant
maroquinerie

:Organigramme d'un dpartement oprationnel

19

:Les taches des employs des dpartements oprationnels

1. Le chef de dpartement :
La mission du chef de dpartement se focalise sur les points suivants :

Le suivi du chiffre daffaire

Le calcul et le contrle de la marge
Ltablissement du budget annuel
Rangement de la rserve
Promotions interne
Correction des stocks
Prparation inventaire tournant
Permanence Week-end
Runions assortiments
Runions achats, mise en place.
Participation aux ngociations avec les fournisseurs.

Ltablissement du cadencier : Cest ltat des ventes dun produit X pour la

semaine coule afin dviter les ruptures de stocks et de mesurer les performances
du produits
Le suivi des dpliants : le dpliant est un support de communication sur lequel
figurent les produits en promotion ; son suivi permet dviter une rupture de stock.
La formation du personnel de son dpartement ainsi que le contrle de la dmarque

20

2. Le chef de rayon :
Le chef de rayon est le premier responsable de lensemble des articles de son
rayon. Parmi ces tches on peut citer
:
la passation des commandes (dtermination des quantits pour
chaque article).
la gestion de la rserve.
le rassort et limplantation des rayons.
Ralisation dun chiffre d'affaires maximum en adquation avec les
objectifs fixs
Etablissement des propositions pour amliorer ces rsultats
Veiller l'obtention d'une marge raisonnable

3. Lassistante commerciale :
Sous lautorit des chefs de dpartements quelles sont charges dassister, les
secrtaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le dpartement.

Toutefois elles ont en commun lexcution de certaines fonctions, savoir :

Saisie des commandes et la relance fournisseurs.
La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons
Etre jours dans les commandes.
La gestion administrative du dpartement

21

4.

Les employs libre service ELS :

Leur rle est en gnral daider le chef de rayon dans la gestion du rayon. Il
peut ainsi se rsumer :

A rgler les problmes au niveau de la caisse ou l'accueil

Au triage et la prparation du rayon : Quotidiennement, l ELS ds
son arrive doit enlever du rayon tous ce qui ne doit pas y figurer et
procder au remplissage des vides constats au niveau du rayon.
Au Balisage: il consiste mettre les prix manquant aux articles des
rayons Au rangement de la rserve.
Au rassort : c'est faire sortir les articles de la rserve vers les rayons.
A linventaire : au cours de linventaire les ELS sont gnralement
mobiliss.
En caisse : Rassemble et traite les retours caisses

5. Le vendeur animateur :
IL prsente un argumentaire complet sur le produit, guide et oriente le choix
de la clientle et explique lusage de produit.

6. Merchandiser :
Cest un reprsentant dune entreprise qui assure le rangement et le rassort
des articles au niveau du rayon, sur lesquelles se trouvent les produits de son
entreprise. Il aide la clientle.

22

:Les dpartements fonctionnels

1. Service contrle de Gestion :

Il a pour mission :

La prparation des tableaux de bord journaliers (CA, Marges brutes

& trsorerie)
Le rapprochement quotidien des recettes (informatiques et relles)
analyse des carts contrle journalier des marges systme
La rparation du tableau mensuel de CA et de marges brutes
La correction des litiges sur GOLD (contrle facture)
Le contrle et validation des transferts de stock
Larrt du TVA collecte sur CA (mensuel)
Le contrle et validation des achats au march de gros (fruits et
lgumes)
Le contrle des inventaires priodiques

23

2. Service Comptabilit:
Ce service soccupe des tches suivantes :

La comptabilit des achats locaux

La comptabilit des recettes
La comptabilit des cooprations commerciales
La comptabilit des dpenses par caisse
La comptabilit des frais gnraux
La comptabilit des achats imports
La comptabilit des effets payer
La comptabilit immobilisations
Le rapprochement bancaire
Lanalyse des comptes
La dclaration TVA (mensuelle)
Lanalyse des comptes
Ltat hebdomadaire des impays

3. Service informatique:
Ce service contient une salle dexploitation quipe de nombreux ordinateurs, le
chef de service contrle un systme de gestion sous le logiciel GOLD.
Ainsi, il effectue la saisie automatique des oprations dans les 40 caisses du
magasin : parmi ses attributions le calcul du CA mensuel, suivi des changements
des prix.

24

4. Service caisses:
Ce service est charg de grer l'ensemble des caisses, en cas de problme avec les
clients la caissire fait appel au chef dpartement caisse
Le chef de dpartement caisse encadre un ensemble de personnes, rparties en
.quatre sections : laccueil, la ligne de caisse, la caisse centrale et la caisse coffre

5. Le service scurit:
Le dpartement scurit est compos dagents internes Marjane et dautres agents
.dune socit de sous traitance dont leffectif slve 16 personnes
La mission principale de ce dpartement consiste assurer la scurit des biens et des
.personnes

25

:La rception marchandise .6

Pour la marchandise arrivant de l'entrept ne subit aucune vrification, elle passe

directement la rserve concerne.
Pour la marchandise destine au dpartement des produits frais la rception
marchandise doit vrifier avec une grande prcision l'tat de la marchandise
transporte

26

: Schmatisation des flux

27

: Cartographie des flux

28

: Lobjectif de cette tude se rsume

Connatre le profil de la clientle et leurs habitudes de frquentation
29

Identifier les principaux concurrents et leur emprise sur notre

clientle
: La clientle
Combien sont ils dj ?
La population de la ville de Fes et rgion est peu prs 614500 habitants
.Le nombre de mnage est 126400 dont 18985 sont mnages client
Qui sont ils ?
des clients de MRJANE FES AGDAL sont des pres de famille, 35% mres et 43%
.22% sont autres.lage moyen des clients est de 38 ans
35,7%de nos clients sont des salaris, 39,8% sont sans profession et 24,5% sont
.indpendants, le revenu moyen slve 5969 DH
Mnage ?
La taille de nos mnages clients est 4,48 personnes par mnage dont 1,47 sont actifs et
.0,98 denfants
Pour lhabitat on a 79% sont des propritaires, 18% sont des locataires et 3% autre
dont 13% possdent des villa,36% des maisons individuelles,50% des appartements et
.1% autre
.Le revenu moyen dun mnage est 8707 DH
Comment se dplacent ils vers MARJANE FES AGDAL ?
En voiture

60%

En taxi

16%

A pied

12%

En vlo

3%

En transport en commun

9%

Frquence et nature des visites ?

des clients viennent au magasin une fois par semaine et plus.13% sont irrguliers 50%
: cause de
Eloignement, habiter hors ville
Achat group
Manque de temps
Autres
.de clients ont dj visit le magasin sans y effectuer dachats 9%
.Le temps moyen pass au sein du magasin est de 54 min
: Le type dachat se diffre dun client un autre, on trouve
30

58% achats de dpannage

13% plein de la semaine
4% plein du mois
24% achats spcifiques
1% autres
: Les concurrents
Qui sont ils ?
Les principaux concurrents de MARJANE FES AGDAL sont METRO, ACIMA et le
.commerce traditionnel
26% des clients frquentent METRO
31% des clients frquentent ACIMA
2% autres
41% aucun
Quelles sont les raisons de frquentations de METRO ?
Achat en gros

28%

prix

29%

pour changer

22%

achat group

15%

choix

10%

proximit

3%

par habitude

6%

promos et soldes

6%

autres

14%

Quelles sont les raisons de frquentations dACIMA ?

Proximit domicile

52%

Pour changer

32%

Fracheur produits

3%

Choix

9%

Prix

11%

Par habitude

4%

Proximit de travail

5%

Quel est le commerce traditionnel le plus frquent ?

March
31

32%

Epicerie

44,3%

Kissariat

3%

Grossiste

4,1%

Souk hebdo

16,7%

Cooprative conomat

0,6%

Aucun

4,8%

: Le magasin
Points forts du magasin ?
Prix

28,3%

Choix

22,5%

Qualit

18,5%

Praticit

22,5%

Confort

13,9%

Points faibles du magasin ?

Prix

16,8%

Choix

7%

Qualit

2,6%

Praticit

47%

Confort

26,6%
Y a-t-il des produits que vous jugez plus cher dans ce magasin ?

NON
% 37

OUI
% 63

Quelles sont les raisons dinsatisfaction par rapport au rayon ?

32

rayon/raison

Boissons

Boucherie

dinsatisfaction

alcoolise

volaille

poisson Textile

Textile

GEM Fruits et

homme

femme

lgumes

11

12

s
Religion,

95

haram
Choix -

produits
manquants
Fracheur /

49

36

40

28

21

26

65

64

21

16

17

produits
prims
Odeur

80

31

incommodante
Prix levs

Qualit des

14

produits
Absence de

grandes
marques
Articles

12

dmods
Autres

33

La prvision, dans le cadre d'une prise de dcision (conomique, financire,

stratgique, logistique, ...) joue aujourd'hui un rle essentiel, particulirement dans les
cas o le cot de l'erreur est important, pouvant entraner, pour lentreprise (ou
linstitutionnel) des consquences graves, voire irrmdiable

34

:1ere tape:

Relever l'historique des CA raliss pendant les annes prcdentes

Marjane Fs depuis sa cration en dcembre 2002 a ralis des CA trs importants

avec des progressions diffrentes. Pour faire des prvisions fiables j'ai choisi de
.relever les CA raliss depuis Janvier 2005 jusqu' Mai 2007
Puisque mon stage tait au sein du dpartement textile et prcisment dans le rayon
homme j'ai vu important de faire les prvisions pour ce rayon. Le rayon homme est
:constitu de six sous familles qui sont

35

Accessoire
Bain et sport
Chemiser bonnet
Pantalon
Ss vtements et chaussettes
Vtements dessus
Et pour avoir une ide plus clair sur le dpartement TEXTILE je vous prsente la part
de march quil reprsente par rapport au magasin MARJANE FES AGDAL :

Puisque mon tude sera consacre pour le rayon HOMME il est important de savoir
son poids dans le dpartement :

36

Comme on a pu constat le rayon HOMME a la part de march la plus importante

Dans le dpartement TEXTILE .alors jai jug intressant de faire mon tude sur ce
rayon.

Afin de relever l'historique j'ai utilis une base de donne utilise Marjane appele
:SCAM, les donnes releves sont classes dans le tableau qui suit

37

Bain et
sport

Chemise et
bonnet

pantalon

ss vetement

vetement
dessus

Priode

accssoire

janv-05

18374

6152

358972,15

85895,8

85895,8

96141,2

fvr-05

16887,5

18620

244373,9

101761,7

101761,7

49358,5

mars-05

43028

17915

229052,35

89659,65

89659,65

59258,2

avr-05

54886,8

29327

269193,7

108274,55

108274,55

120065,7

mai-05

40941,2

43520

304986,5

73266,2

73266,2

44878

juin-05

42044,3

23921

325429,6

98747,45

98747,45

23913

juil-05

54956,8

58905

314109,5

148274,8

148274,8

37485,9

aot-05

37375,5

25689

238869,25

152638,5

152638,5

59326,8

sept-05

15285,4

27371,3

146206,5

97141,6

97141,6

63184,5

oct-05

30772

36925,9

230460,9

78910,4

78910,4

68534

nov-05

53604

38230,1

350341

104978

104978

134779,3

dc-05

37566

28437,7

332029,6

60359,3

60359,3

101541

janv-06

19451,5

16687,8

428866

52454,4

52454,4

127972,9

fvr-06

11297

26617

246816,4

84840,4

84840,4

59366,5

mars-06

19881,8

12657

170160,4

86484

86484

78003

avr-06

59008,7

29994,5

352540

112566

112566

65700

mai-06

30999,7

27058,9

268543,6

81081,9

81081,9

153781

juin-06

25117,6

57806,3

250869,6

96290,8

96290,8

87290

juil-06

24586,7

72302,3

275234,8

162219,1

162219,1

68872

aot-06

16595

51500,5

297426,9

119557,4

119557,4

53496

sept-06

6130

50518

169048

57928,9

57928,9

31695

oct-06

22142

46934

248186,7

45218

45218

78188,75

nov-06

20318

75693

313834,9

30747

30747

68934,95

dc-06

35233

174586

358704,95

45956

45956

69548

janv-07

26704,4

49408

199121,9

34784

34784

53204

fvr-07

30844,4

62773

354017,35

52124

52124

90975

mars-07

18720,3

74660

176992,4

42245

42245

25660

avr-07

30428,2

57353

222059

54782

54782

82467

mai-07

27523,1

39432

317861,25

86155

86155

61925,6

:Aprs avoir relever les donnes dsires j'ai trait chaque sous famille part
Deuxime tape:

38

dterminer le type de la variation du CA en fonction du temps

Alors pour la dtermination du type de ce changement j'ai utilis EXEL pour tracer les
.allures de chaque sous famille
:Les types d'allure qui existent
:Le facteur de tendance

La saisonnalit:cycle particulier court terme, par dfinition l'intrieur d'une anne

:Cycle:facteur priodique plus long terme (>1an)

:En suite on va traiter les sous familles pour lesquelles on a relever l'historique

39

:Accessoire

:Bain et sport

40

: Chemiser bonnet

:Pantalon

41

:Ss vtement et chaussettes

:Vtements dessus

42

D'aprs les allures obtenues ci-dessus on remarque qu'on a facteur de tendance pour
.tous les cas
:Troisime tape: choisir une mthodes de prvision
La prvision recouvre un ensemble de mthodes trs diverses qui ont en commun de
chercher rduire l'incertitude lie la non connaissance du futur. Pour l'entreprise,
l'enjeu est important mme si sa capacit d'action volontaire est forte, elle ne peut se
soustraire l'volution de son environnement. La dcision est difficile car elle risque
.d'tre coteuse si les prvisions sur lesquelles elle est fonde sont infirmes
De faon trs grossire, les mthodes de prvision peuvent tre classes en deux
.grandes catgories, mthodes quantitatives et mthodes qualitatives
:Mthodes qualitatives
Les mthodes qualitatives reposent sur l'exprience vcue des gens impliqus dans le
.dveloppement des prvisions
:Parmi ces mthodes on cite
Encyclopdie vivante:un individu au sein de l'entreprise connaissant les rouages du
.march et qui peut valuer l'avenir
Etude de march:elle repose sur un questionnaire et le faire passer un chantillon
.reprsentatif de la population
Mthode DELPHI:elle consiste runir frquemment plusieurs experts pour prendre
.leur opinion
Groupe d'expert:c'est une mthode similaire la mthode DELPHI, nonobstant la
.frquence
Mais d'une faon gnrale les mthodes qualitatives sont coteuses et trs longues
.avant d'obtenir un rsultat

43

:Les mthodes quantitatives

Les mthodes quantitatives sont classes en terme de leur caractre descriptif ou
.explicatif
Les mthodes descriptives:cherchent prsenter le mieux possible les caractristiques
.observes des variations dans le temps des variables de la demande
Les mthodes explicatives:cherche tablir,par des analyses statistiques,des liens
d'association ou,par une modlisation explicite et dtaille des processus de
production et de dcision,des causes des variations dans le temps des variables
.pertinentes de la demande

:Les mthodes quantitatives

Moyenne mobile:rsultat d'un certain nombre de priodes divis par le nombre de
.priodes
.Rgression linaire:les donnes passes exposent un rsultat linaire pour l'avenir
Srie chronologique:c'est une mthode dont les rsultats futurs proviennent d'une
.extrapolation des rsultats passs
Lissage exponentiel:c'est une mthode qui corrige les carts positifs et ngatifs entre
.les priodes
Pour notre cas et d'aprs les allures obtenues qui s'agissent d'une consommation
tendance, je retient parmi d'autre possible, la mthode de rgression linaire vu qu'elle
est simple et qu'elle donne d'excellent rsultat dans la mesure ou le lien est linaire.
Cette mthode suppose qu'une loi de base est connue, et qu'elle peut tre modlise
par une quation dont les cfficients sont dterminer de manire minimiser les
carts entre la srie de donnes et le modle.
Ce modle prsuppose que la loi de variation de la srie chronologique est une droite
d'quation:
P (t) = A0+ A1xt (TENDANCE LINEAIRE)
Les cfficients A0 et A1 se calcule comme suit:
A0= [(D(t)* (t )]-[( (t)*( (t*D(t))]/[(n*( t))-( t) ]
A1 = [(n* (t*D (t)]-[ (t)* D (t)]/ [(n*(t))-(t) ]
Avec : D c'est le chiffre d'affaire dans notre cas

44

n est le nombre de priodes releves

:Accessoire

Somme
somme

Priodes t
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
435
189225

t
1
4
9
16
25
36
49
64
81
100
121
144
169
196
225
256
289
324
361
400
441
484
529
576
625
676
729
784
841
8555

CA
18374
16887,5
43028
54886,8
40941,2
42044,3
54956,8
37375,5
15285,4
30772
53604
37566
19451,5
11297
19881,8
59008,7
30999,7
25117,6
24586,7
16595
6130
22142
20318
35233
26704,4
30844,4
18720,3
30428,2
27523,1
870702,9

t*P
18374
33775
129084
219547,2
204706
252265,8
384697,6
299004
137568,6
307720
589644
450792
252869,5
158158
298227
944139,2
526994,9
452116,8
467147,3
331900
128730
487124
467314
845592
667610
801954,4
505448,1
851989,6
798169,9
12012662,9

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 37767,198 -516,19734*t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:

45

: Bain et sport

Somme
somme

Priodes t
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
435
189225

t
1
4
9
16
25
36
49
64
81
100
121
144
169
196
225
256
289
324
361
400
441
484
529
576
625
676
729
784
841
8555

CA
6152
18620
17915
29327
43520
23921
58905
25689
27371,3
36925,9
38230,1
28437,7
16687,8
26617
12657
29994,5
27058,9
57806,3
72302,3
51500,5
50518
46934
75693
174586
49408
62773
74660
57353
39432
1280995,3

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 13311,8 - 2057,4*t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:

46

t*P
6152
37240
53745
117308
217600
143526
412335
205512
246341,7
369259
420531,1
341252,4
216941,4
372638
189855
479912
460001,3
1040513,4
1373743,7
1030010
1060878
1032548
1740939
4190064
1235200
1632098
2015820
1605884
1143528
23391376

:Chemiser bonnet

Priodes t

Somme
somme

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
435
189225

t
1
4
9
16
25
36
49
64
81
100
121
144
169
196
225
256
289
324
361
400
441
484
529
576
625
676
729
784
841
8555

CA
358972,15
244373,9
229052,35
269193,7
304986,5
325429,6
314109,5
238869,25
146206,5
230460,9
350341
332029,6
428866
246816,4
170160,4
352540
268543,6
250869,6
275234,8
297426,9
169048
248186,7
313834,9
358704,95
199121,9
354017,35
176992,4
222059
317861,25
7994309,1

t*P
358972,15
488747,8
687157,05
1076774,8
1524932,5
1952577,6
2198766,5
1910954
1315858,5
2304609
3853751
3984355,2
5575258
3455429,6
2552406
5640640
4565241,2
4515652,8
5229461,2
5948538
3550008
5460107,4
7218202,7
8608918,8
4978047,5
9204451,1
4778794,8
6217652
9217976,25
118374241

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 287048,06- -758,815296 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:

:Pantalon

47

Priodes t

Somme
somme

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
435
189225

t
1
4
9
16
25
36
49
64
81
100
121
144
169
196
225
256
289
324
361
400
441
484
529
576
625
676
729
784
841
8555

CA
85895,8
101761,7
89659,65
108274,55
73266,2
98747,45
148274,8
152638,5
97141,6
78910,4
104978
60359,3
52454,4
84840,4
86484
112566
81081,9
96290,8
162219,1
119557,4
57928,9
45218
30747
45956
34784
52124
42245
54782
86155
2445341,85

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 113554,8- -1948,8 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:

:Ss vtements et chaussettes

48

t*P
85895,8
203523,4
268978,95
433098,2
366331
592484,7
1037923,6
1221108
874274,4
789104
1154758
724311,6
681907,2
1187765,6
1297260
1801056
1378392,3
1733234,4
3082162,9
2391148
1216506,9
994796
707181
1102944
869600
1355224
1140615
1533896
2498495
32723976

Somme
somme

Priodes t
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
435
189225

t
1
4
9
16
25
36
49
64
81
100
121
144
169
196
225
256
289
324
361
400
441
484
529
576
625
676
729
784
841
8555

CA
129016,8
96212,15
82501,35
51314
43208,55
42981,8
44253,75
50446
52052,4
97086,15
111981,95
116600,2
134011,9
68827,7
64093,05
54959,95
45422,55
46547,1
65770,65
72341,55
71184,85
95126,8
71878,55
129857,15
84275,6
55069,3
52053,7
70895
59587,5
2159558

t*P
129016,8
192424,3
247504,05
205256
216042,75
257890,8
309776,25
403568
468471,6
970861,5
1231801,45
1399202,4
1742154,7
963587,8
961395,75
879359,2
772183,35
837847,8
1249642,35
1446831
1494881,85
2092789,6
1653206,65
3116571,6
2106890
1431801,8
1405449,9
1985060
1728037,5
31899506,8

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 78116,8- -243,3 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:

:Vtements dessus
Priodes t

49

CA

t*P

Somme
somme

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
435
189225

1
4
9
16
25
36
49
64
81
100
121
144
169
196
225
256
289
324
361
400
441
484
529
576
625
676
729
784
841
8555

96141,2
49358,5
59258,2
120065,7
44878
23913
37485,9
59326,8
63184,5
68534
134779,3
101541
127972,9
59366,5
78003
65700
153781
87290
68872
53496
31695
78188,75
68934,95
69548
53204
90975
25660
82467
61925,6
2115545,8

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 75955,3- -200,4 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:

: Quatrime tape

50

96141,2
98717
177774,6
480262,8
224390
143478
262401,3
474614,4
568660,5
685340
1482572,3
1218492
1663647,7
831131
1170045
1051200
2614277
1571220
1308568
1069920
665595
1720152,5
1585503,85
1669152
1330100
2365350
692820
2309076
1795842,4
31326444,6

Aprs avoir calculer A0 et A1 cette mthode nous permet de faire des prvisions pour
les trois mois suivant, alors pour cette raison jai calcul le CA de juin juillet et aot
.2007
Mais avant de calculer les prvisions on doit sassurer que la base de donne releve
est la bonne.Pour cette raison jai calcul un cfficient appel coefficient de
: performance r qui se calcule de la manire suivante

Pour sassurer que la base de donne est convenable il faut que le coefficient r soit
.compris entre -1 et 1
Les coefficients r calculs pour les sous familles du rayon Homme sont

Sous famille
Accessoire

Coefficient r
-0,31631189

Bain et sport

0,55670209

Chemiser bonnet

-0,09367516

Pantalon

-0,48206335

Ss vtement et chaussettes
Vtement dessus

-0,07357652

-0,02121799

.Dans notre situation cest le cas, tous les coefficients sont compris entre -1 et 1
Le tableau suivant contient les CA pr visionns pour toutes les sous familles du
: rayon Homme

Sous famille

51

CA juin

CA juillet

CA aot

Accessoire
Bain et sport
Chemiser bonnet
Pantalon
Ss vtement et
chaussettes
Vtements dessus

22281,2778

21765,0805

21248,8832

75032,6938

77090,0567

79147,4195

264283,602

263524,786

262765,971

55089,484

53140,6407

51191,7975

70818,2814

70574,999

70331,7166

69944,3691

69744,0033

69543,6376

Afin de vrifier la fiabilit des prvisions obtenues jai relev le CA ralis la fin
: mois de JUIN. Les rsultats obtenus se retrouvent dans le tableau ci-dessous

52

Sous famille
Accessoire

CA ralis en JUIN

bain et sport

63632

Chemiser bonnet

353453,36

Pantalon

92725,3

Ss vtement et chaussettes

64065,05

Vtement dessus

54753,66

26064,3

Aprs avoir calculs les prvisions il est ncessaire de vrifier la fiabilit des rsultats
.Obtenus surtout pour notre cas il sagit du CA
: Pour cela jai calcul lcart absolu et relatif par la mthode suivante
Ecart absolu=CA pr visionn CA ralis
.Ecart relatif= (ecart absolu/CA ralis)*100 (en %)
Les rsultats les plus fiables sont ceux qui ont un ecart relatif le plus petit, en gnral
.lecart relatif doit tre infrieur 60%
: Les carts calculs sont classs dans le tableau ci-dessous
Sous famille
Accessoire

Ecart absolu

Ecart relatif

-3783,02
-14,5

Bain et sport

11400,69
17,9

Chemiser bonnet
Pantalon
Ss vtement et
chaussettes
Vtement dessus

53

-89169,76

-25,2

-37635,82

-40,6

6753,23

10,5

15190,71

27,7

Comme dj dit auparavant la prvision joue un rle trs important dans tous les
domaines, surtout sil sagit des prvisions sur le chiffre daffaire car le cot de
.lerreur peut entrainer des consquences graves pour lentreprise
A MARJANE et plus prcisment au dpartement textile les prvisions sur le chiffre
: daffaire demeure trs importantes car elle
Rduit lincertitude lie la non connaissance du futur
Aide dterminer le budget des ventes
Aide dterminer le budget des achats la base du budget des ventes

54

Pour conclure, je dirais que ce stage au sein de MARJANE FES AGDAL tait trs
bnfique et enrichissant sur le plan technique et oprationnel.il ma permis de
.dcouvrir le secteur de la grande distribution au Maroc
Le travail qui ma t accord MARJANE ma permis dapprendre des choses trs
intressantes sur les prvisions.alors pour effectuer ce travail jai commenc par
relever et analyser lhistorique des chiffres daffaires raliss MARJANE, ensuite
.jai choisi une mthode de prvision et je lai appliqu
Au cours de mon stage jai eu loccasion de mettre en application les diffrentes
.connaissances acquises durant mes tudes lHEC

55

56