Banane au barbecue
recette de cuisine
Pour les articles homonymes, voir Banane (homonymie).
La banane au barbecue[1] ou banane au feu de bois[2] (banana boat, en anglais) est une recette de cuisine de dessert, variante de la banane flambée, à base de banane et de sucre, cuite au barbecue, à la plancha, ou au feu de camp[3],[4].
| Banane au barbecue | |
 Banane au barbecue. | |
| Autre(s) nom(s) | Banane au feu de bois |
|---|---|
| Place dans le service | Dessert |
| Température de service | Chaude |
| Ingrédients | Banane, sucre, chocolat, guimauves |
| Mets similaires | Banane flambée, banana split, s'more |
modifier  |
|
Histoire
modifierCette recette peut être améliorée, par exemple, avec de la guimauve, chocolat, crème fraîche, miel, beurre, beurre de cacahuètes, cookies, caramel, cassonade, cannelle, ou du rhum…, puis enveloppée dans une feuille d'aluminium et cuite en papillote dans les braises d'un feu de camp[5],[6],[7].
Elles peuvent être servies avec de la crème glacée, et flambée au rhum[8].
Notes et références
modifier- Monique Ribeiro-Lamaque Div Riou, « Bananes au barbecue », sur cuisine.journaldesfemmes.fr (consulté le )
- « Banane au feu de bois (ou barbecue) », sur lacuillere.com (consulté le )
- « Bananes au barbecue à la cannelle », sur labanane.info (consulté en )
- « Banane rôtie au four au chocolat », sur www.chocolatatouslesetages.fr (consulté en )
- (en-US) Fresh Off The Grid Fresh Off The Grid is a culinary resource for the outdoor community We offer a collection of recipes, How-to Guides et camp cooking gear to help you enjoy great food in the great outdoors! Facebook Instagram YouTube Pinterest, « Campfire Banana Boats 9 Ways », sur Fresh Off The Grid, (consulté le )
- « Banane au barbecue », sur www.cuisineactuelle.fr (consulté en )
- « Banane au chocolat au barbecue », sur www.aux-fourneaux.fr (consulté en )
- [vidéo] « Bananes flambées au rhum sur barbecue », sur YouTube
Voir aussi
modifierLiens externes
modifier- [vidéo] « Bananes caramélisées au rhum Dominicain », sur YouTube
- [vidéo] « Bananes flambées au rhum sur barbecue en Guadeloupe », sur YouTube
