Estelle Thou
Paris, Île-de-France, France
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À propos
Agrifood engineer with 3 years of experience, I turned around my career to a more…
Activité
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Yesterday afternoon, at our Paris office, we celebrated the second edition of the R&D Community Awards 🎉 The winners for this year are: * Best…
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Aimé par Estelle Thou
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À l’occasion de la semaine de stage découverte, nous avons eu le plaisir d’accueillir 8 élèves de troisième curieux d’en savoir plus sur…
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Partagé par Estelle Thou
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📣 Agile Tour Rennes is this week with Criteo speakers! 👏 🗣️ Wed 13 - 15:05 - Salle 4 - Carolina Tealdo: “L’agilité dans des environnements…
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Aimé par Estelle Thou
Expérience
Formation
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Évaluation de l'exposition aux nutriments et aux contaminants
Évaluer les risques et les avantages des aliments.
Évaluer l'impact des composés ou des micro-organismes sur la santé humaine.
Comprendre la construction de la qualité nutritionnelle des aliments
Compréhension et interprétation des textes réglementaires
Analyser et concevoir la communication nutrition / santé des produits et services.
Assessing exposure to nutrients and contaminants
Evaluate the risks /…Évaluation de l'exposition aux nutriments et aux contaminants
Évaluer les risques et les avantages des aliments.
Évaluer l'impact des composés ou des micro-organismes sur la santé humaine.
Comprendre la construction de la qualité nutritionnelle des aliments
Compréhension et interprétation des textes réglementaires
Analyser et concevoir la communication nutrition / santé des produits et services.
Assessing exposure to nutrients and contaminants
Evaluate the risks / benefits in food
Evaluate the impact of compounds or microorganisms on human health
Understanding the construction of the nutritional quality of food
Understanding and Interpreting Statutory Instruments
Analyze and design nutrition / health communication of products and services -
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Activités et associations :Présidente d'Agrocampus Service Junior Entreprise
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Activités et associations :Badminton, OFC (Oenologie, Fromage, Charcuterie) association presentant la gastronomie dans toutes les regions de France, Cheerleaders, Agrocampus Service (Junior Entreprise)
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Licences et certifications
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Mooc : Qualité des aliments (95/100)
ACTIA (Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire)
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Permis B
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Cours
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MOOC Exploratory Multivariate Data Analysis
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Projets
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Projet Marketing et Communication (collaboration avec Link'Up)
- aujourd’hui
Analyse du marché / Benchmark / Mise en place d'un plan de communication consommateur / Optimisation de la stratégie opérationnelle sur des produits grandes consommation.
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Projet innovant en Marketing et R&D
- aujourd’hui
Dans le cadre de notre formation d'ingénieur, nous avons pour but de mener un projet innovant à savoir la réalisation d'une recette de shooter alcoolisé sous forme de gelée.
Ce projet requière des connaissances en sciences des aliments, en analyse sensorielles et statistiques et en technicité (utilisation de texturomètre). Ce travail a été encadré par des enseignants chercheurs de l'INRA. -
Etude des bienfaits des polyphenols sur les maladies cardio-vasculaire
Stage de 5 mois en laboratoire au Whitelands college - Roehampton University (Londres).
Manipulation de chromatographie en phase liquide - spectrometre de masse, western-blotting, fluorometre.
Culture de cellules ombilicales et aortiques
Evaluation du taux de Nitrate et de Nitrite sur des cellules exposees aux polyphenols
Analyse composition chimique en polyphenols de differentes farines de blé
Analyse de la cytotoxicite de differents polyphenols (MTT assay) -
Démarche scientifique dans le domaine génétique
Étude du gène du Bodybuildng chez les bovins, analyse statistique avec R
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Analyse territoriale du Golf du Morbihan
Cerner les enjeux concernant le devenir du secteur primaire dans une région à l'interface entre terre et mer, dialoguer avec les acteurs et trouver des solutions d'avenir pour améliorer les conditions sociales, économiques et écologiques
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TIPE (Travaux personnels d'initiative encadrée)
Etude la repartition des arbres de la foret de fontainebleau en fonction des caracteristique du sol.
Analyse de terrain, experiences physiques et chimique en laboratoire.
Langues
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Français
Bilingue ou langue natale
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Anglais (TOEIC 830/990)
Capacité professionnelle complète
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Espagnol
Compétence professionnelle limitée
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Cambodgien
Notions
Organisations
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Agrocampus Service - Junior Etude
Presidente
- aujourd’huiActuellement Présidente d'Agrocampus Junior Etude (ACJE), en marche pour obtenir la labellisation de Junior Entreprise. Il s'agit d'une association mettant en contact des étudiants avec des entreprises ou start-up dans le but d'accomplir des missions en lien avec leurs spécialisations (agronome, agroalimentaires, halieutiques, marketing etc...)
Plus d’activités de Estelle
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Thank you #DevFestNantes ! 🚀🚀🚀 The room was full (450 seats), such a great feeling ! 🤩 I completely forgot to do the traditional #photoPouce…
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Aimé par Estelle Thou
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Two weeks ago, on October 2nd, I had the opportunity to attend a Women Do Tech Too Meetup in Criteo HQ in Paris. It was an afternoon full of…
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Aimé par Estelle Thou
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Thank you #devoxx !! 🙏🙏🙏 Criteo #devoxx Léo Gatellier #photoPouce
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Aimé par Estelle Thou