Exalando mineirice, L� da Venda � eleito pelo j�ri no quesito quitutes
MELHOR QUITUTE - J�RI
O ambiente logo de cara nos remete a um clima familiar e interiorano. Produtos de cozinha, como x�caras, bules, chaleiras e panos de prato, comp�em a decora��o com ares de casa de v�.
Comecei a visita com um cappuccino, que � servido em duas vers�es: a tradicional ou uma receita especial, com raspas de chocolate e uma colher de doce de leite de Vi�osa (MG). Fui nele, uai, por que n�o? Era a companhia perfeita para o famoso p�o de queijo.
O quitute tem textura crocante por fora, bem dourada, e interior macio e aerado. O sabor do queijo da regi�o da serra da Canastra � bem acentuado e certamente faz qualquer mineiro reconhecer que o p�o est� � altura de um bom exemplar do estado. Para balancear a receita e o sabor intenso da iguaria, apenas polvilho doce (tamb�m de Minas) � utilizado na mistura, que ainda leva ovos caipiras.
Por m�s, s�o utilizados 320 kg de queijo, e s�o tantas fornadas di�rias que dois funcion�rios da cozinha trabalham exclusivamente na fun��o de enrolar as bolinhas � m�o durante todo o expediente.
As sobremesas da casa s�o um cap�tulo � parte no menu. Na vitrine, pudins de tapioca e de leite s�o servidos em peda�os grandes e apetitosos, da mesma forma que as tortas de chocolate com banana e de lim�o-siciliano.
Os sorvetes de baunilha e de pitanga –que, na verdade, � um sorbet, e menos doce que o primeiro- s�o deliciosos.
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L� da Venda
R. Harmonia, 161, Vila Madalena, tel. 3037-7702