پپرونی
ظاهر
![]() پپرونی بستهبندی شده | |||||||
خاستگاه | ایالات متحده | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
مواد اصلی | گوشت گاو و خوک | ||||||
مواد معمول | ادویه | ||||||
۴۶۰ کیلوکالری | |||||||
| |||||||
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d1/Pepperoni_pizza.jpg/220px-Pepperoni_pizza.jpg)
پپرونی بهمعنای فلفلی، نوعی سالامی تند ایتالیایی است که از گوشت خوک و گوشت گاوی که با مقادیر زیادی فلفل سیاه و فلفل قرمز مزهدار شدهاست تهیه میشود. این نوع از کالباس که بلند، باریک و سفت بوده و در معرض هوا خشک میشود نیازی به پختن نداشته و میتوان آن را بدون طبخ کردن خورد. پپرونی را معمولاً به صورت برشهایی نازک بریده و بهعنوان پیشغذا میل مینمایند. همچنین از این کالباس برای طعم دادن به بسیاری از غذاهای قابل طبخ همچون پیتزا پپرونی استفاده میشود.
منابع
[ویرایش]- "Pepperoni Definition in the Food Dictionary at Epicurious.com based on The Food Lover's Companion by Sharon Tyler Herbst" (به انگلیسی). ۱۹۹۵. Retrieved 22 December 2010.