Txikipedia:Karamelu

Karamelua, azukrearekin prestatzen den elikagaia da.

Noiz asmatu zen?

Duela 250 urte asmatu zen Karamelua

karamelu tradizionala

Nola prestatzen da?

Osagaiak: Azukrea 500g, ura 100 ml eta zaporea gehi dezakegu.

Karamelu iluna.

Osagai guzti horiek batera 10 minutu inguru egosten jarri, 100ºC edo 22-24 ºBC gradu lortu arte. Karamelua beste janariei zapore gozoa emateko ere erabiltzen da. Egosketa 170 °C graduko teneperaturan egiten da; horrela, azukrea urtu eta marroi koloreko likido likatsua eskuratzen da. Hozten denean, gogortu egiten da.

Nork asmatu du?

Indioek asmatu zuten.

Zertarako erabiltzen da?

izozkia karameluarekin

Karamelua, Europara  eraman eta  hasieran farmazia-erabilena izan zuen, belar mingotsekin nahastu eta zapore gozoa izan zezaten.

Energia iturri ere, erabili izan da, bidai luzeetan nahiz  gosea asetzeko ere.