indonésico

Borneo pertenece al área de influencia javanesa, salvo en el interior, donde existen cantos autóctonos y un interesante órgano de boca, llamado kledi, originario de Indochina. Por el contrario, la isla de Sumatra mezcla la influencia puramente indonésica con la del mundo islámico.

Febo también ofrece hamburguesas, así como soufflés de queso y croquetas de pollo con distintas guarniciones, como la Rundvleeskroket o la Satékroket, con cierto gusto picante que evidencia la presencia de la cocina indonésica en los Países Bajos.