Cantidad de calor

FUNDICIÓN: Se requieren casi 289 Joules de calor

para fundir un gramo de acero.
Definiremos la cantidad de calor para elevar la
temperatura y cambiar la fase de una sustancia.

Fotografía © Vol. 05
Photodisk/Getty
 Objetivos de esta unidad:
• Definir la cantidad de calor en términos de la
caloría, la kilocaloría, el joule y el Btu.
• Escribir y aplicar fórmulas para
capacidad calorífica específica y
resolver para ganancias y pérdidas de
calor.
• Escribir y aplicar fórmulas para
calcular los calores latentes de fusión
y vaporización de varios materiales.
Calor definido como energía
El
El calor
calor nono es
es algo
algo que
que tenga
tenga un
un objeto,
objeto, sino
sino más
más
bien
bien la
la energía
energía que
que absorbe
absorbe oo entrega.
entrega. La
La pérdida
pérdida
de
de calor
calor por
por carbones
carbones calientes
calientes es
es igual
igual aa la
la que
que
gana
gana elel agua.
agua.
Equilibrio térmico
Agua fría

Carbones
calientes
 Unidades de calor
Una caloría (1 cal) es la cantidad de calor que se
requiere para elevar la temperatura de 1 g de agua
en 1 C0.

Ejemplo

10 calorías de calor
elevarán la temperatura
de 1 g de agua en 10 C0.
Unidades de calor (Cont.)
Una kilocaloría (1 kcal) es la cantidad de
calor que se requiere para elevar la
temperatura de 1 kg de agua en 1 C0.

Ejemplo

10 kilocalorías de calor
elevarán la temperatura de
1 kg de agua en 10 C0.
 Unidades de calor (Cont.)
Una unidad térmica británica (1 Btu) es la
cantidad de calor requerido para elevar la
temperatura de 1 lb de agua en 1 F0.

Ejemplo

10 Btu de calor elevarán la

temperatura de 10 lb de
agua en 1 F0.
 La Btu
La unidad térmica británica (1 Btu) todavía se usa
mucho en la actualidad. Si la usa, debe reconocer que la
unidad libra en realidad es una unidad de masa, no de
peso.

Cuando trabaje con la Btu, debe

recordar que la libra-masa no es una
cantidad variable que dependa de la
gravedad--
1 lb
 La unidad SI de calor
Dado
Dado que
que el
el calor
calor es
es energía,
energía, el
el joule
joule es
es la
la
unidad
unidad preferida.
preferida. Entonces,
Entonces, lala energía
energía
mecánica
mecánica yy el
el calor
calor se
se miden
miden enen la
la misma
misma
unidad
unidad fundamental.
fundamental.

Comparaciones de unidades de calor:

11 cal
cal == 4,186
4,186 JJ 11 Btu
Btu == 778
778 ftft lb
lb

11 kcal
kcal == 4186
4186 JJ 11 Btu
Btu == 252
252 cal
cal

11 Btu
Btu == 1055
1055 JJ
 Temperatura y cantidad de calor
El efecto del calor sobre la 200C 220C
temperatura depende de la
cantidad de materia
calentada.
A cada masa de agua en la
figura se aplica la misma 600 g
cantidad de calor.
200C 300C
La masa más grande
experimenta un aumento
más pequeño en
temperatura.
200 g
 Capacidad calorífica
La capacidad calorífica de una sustancia es el calor que se
requiere para elevar la temperatura un grado.

Plomo Vidrio Al Cobre Hierro

1000C 1000C 1000C 1000C 1000C

37 s 52 s 60 s 83 s 90 s
 Capacidad calorífica
Todas
Todas a 100 CC se
a 100 00
se colocan
colocan en
en un
un bloque
bloque de
de
parafina
parafina
Plomo Vidrio Al Cobre Hierro

Las bolas de hierro y cobre funden la parafina y salen

del otro lado; otras tienen capacidades caloríficas
menores.
 Capacidad calorífica específica
La
La capacidad
capacidad calorífica
calorífica específica
específica de
de un
un material
material
es
es la
la cantidad
cantidad de
de calor
calor necesario
necesario para
para elevar
elevar la
la
temperatura
temperatura de de una
una unidad
unidad de
de masa
masa en
en un
un
grado.
grado.
Q
c ; Q  mct
mt

Agua:
Agua: cc == 1.0
1.0 cal/g
cal/g CC0 oo 11 Btu/lb
0
Btu/lb FF0 oo 4186
0
4186 J/kg
J/kg K
K

Cobre:
Cobre: c = 0.094 cal/g C oo 390
c = 0.094 cal/g C 00
390 J/kg
J/kg K
K
Comparación de unidades de calor: ¿Cuánto calor se
necesita para elevar 1 kg de agua de 0 0C a 100 0C?

La masa de un kg de agua es:

1 kg = 1000 g = 0,454 lbm
Q  mct 1 lbm = 454 g
1 kg
Para agua: c = 1.0 cal/g C 0
o
1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K

El calor que se requiere para hacer esta tarea es:

100.000 cal 100 kcal

397 Btu 418.600 J
 Procedimiento para resolución de problemas
1. Lea el problema cuidadosamente y dibuje un
bosquejo burdo.
2. Haga una lista de todas las cantidades dadas.
3. Determine qué debe encontrar.
4. Recuerde ley o fórmula o constantes aplicables.
Q
c ; Q  mct
mt
Agua: c = 1.0 cal/g C0 o 1 Btu/lb F0 o 4186 J/kg K

5. Determine qué tenía que encontrar.

Ejemplo 1: Una taza de cobre 500 g se llena
con 200 g de café. ¿Cuánto calor se requirió
para calentar taza y café de 20 °C a 96 0C?

1. Dibuje bosquejo del problema.

2. Mencione información dada.
Masa taza mm = 0.500 kg
Masa café mc = 0.200 kg
Temperatura inicial de café y taza: t0 = 200C
Temperatura final de café y taza: tf = 960C
3. Mencione qué debe encontrar:
Calor total para elevar temperatura de café (agua) y taza a
960C.
Ejemplo 1(Cont.): ¿Cuánto calor se necesita para
calentar una taza y café de 20°C a 960C?
mm = 0.2 kg; mw = 0.5 kg.
4. Recuerde fórmula o ley aplicable:
Ganancia o pérdida de calor: Q = mc t
5. Decida qué calor TOTAL es el que se
requiere para elevar la temperatura de
taza y agua (agua). Escriba ecuación.
QT = mmcm t + mwcw t

6. Busque calores Cobre: cm = 390 J/kg C0

específicos en Café (agua): cw = 4186 J/kg C0
tablas:
Ejemplo 1(Cont.): ¿Cuánto calor se necesita para
calentar taza y café de 20°C a 960C? mc =
0.2 kg; mw = 0.5 kg.
7. Sustituya info y resuelva el problema:
Cobre: cm = 390 J/kg C0
Café (agua): cw = 4186 J/kg C0
QT = mmcm t + mwcw t

Agua: (0.20 kg)(4186 J/kgC0)(76 C0) t = 9600C - 2000C

t = 96 C - 20 C
Taza: (0.50 kg)(390 J/kgC )(76 C )
0 0 =
= 76
76 C
C
00

QT = 63,600 J + 14,800 J Q
QTT == 78.4
78.4 kJ
kJ
 Ojo con las Unidades
Las unidades sustituidas deben ser consistentes con las
del valor elegida de capacidad calorífica específica.

Por ejemplo: Agua cw = 4186 J/kg C0 o 1 cal/g C0

Q = mwcw t

Las unidades para 00 C00Q, my

Si
Si
SiSi usa
usa
usa
usa 4186
114186
cal/g
cal/gJ/kg
CC para
J/kg C
parapara
c,c, c,c,
para
t deben ser consistentes
entonces
entonces
entonces
entonces Q
Q
QQ debe
debe
debe
debe estar
estar
estar
estar enen
en
en
con las que se basen en
joules
calorías
joules
calorías yyyym
mm
men
en
en
enkilogramos.
gramos.
kilogramos.
gramos. c.
el valor de la constante
 Conservación de enenrgía
Siempre que haya transferencia de calor dentro de
un sistema, la pérdida de calor por los cuerpos más
calientes debe ser igual al calor ganado por los
cuerpos más fríos:

 (pérdidas
(pérdidas de calor) ==  (calor
de calor) (calor ganado)
ganado)

Equilibrio térmico
Agua fría

Hierro
caliente
 agua a
Ejemplo 2: Un puñado de perdigones 100C
de cobre se calienta a 900C y luego se
perdigón a
sueltan en 80 g de agua en un vaso a
900C
100C. Si la temperatura de equilibrio es
180C, ¿cuál fue la masa del cobre? aislador

te= 180C
cw = 4186 J/kg C ; cs = 390 J/kg C
0 0

mw = 80 g; tw= 100C; ts = 900C

Pérdida de calor por perdigones = calor ganado por agua

mscs(900C - 180C) = mwcw(180C - 100C)

Nota: las diferencias de temperatura son [alto - bajo] para

asegurar valores absolutos (+) perdido y ganado.
 Ejemplo 2: (Cont.)
ms = ? 180C
agua a
100C

perdigón a
900C
aislador 80 g de agua
Pérdida de calor por perdigón = calor ganado por
agua
mscs(900C - 180C) = mwcw(180C - 100C)
ms(390 J/kgC0)(72 C0) = (0.080 kg)(4186 J/kgC0)(8 C0)
2679 J
ms   0.0954 kg m
mss == 95.4
95.4 gg
28,080 J/kg
 Cambio de fase
Cuando
Cuando ocurre
ocurre un
un cambio
cambio de de fase,
fase, sólo
sólo hay
hay un
un cambio
cambio
en
en energía
energía potencial
potencial dede las
las moléculas.
moléculas. La La temperatura
temperatura es
es
constante
constante durante
durante elel cambio.
cambio.

Sólido Líquido Vaporización

Gas
fusión

Q = mLf Q = mLv

Términos:
Términos: fusión,
fusión, solidificación,
solidificación, vaporización,
vaporización, condensación,
condensación,
sublimación,
sublimación, sublimación
sublimación inversa,
inversa, punto
punto de
de congelación
congelación oo
fusión
fusión yy de
de vaporización
vaporización oo condensación.
condensación. Calor
Calor latente
latente de
de
fusión
fusión yy de
de vaporización,
vaporización,
 Cambio de fase
El calor latente de fusión (Lf) de una sustancia es
el calor por unidad de masa que se requiere para Q
Lf 
cambiar la sustancia de la fase sólida a la líquida m
de su temperatura de fusión.
Para
Paraagua:
agua: LLf f==80
80cal/g
cal/g==333000
333000J/kg
J/kg

El calor latente de vaporización (Lv) de una

Q
sustancia es el calor por unidad de masa que se Lv 
requiere para cambiar la sustancia de líquido a m
vapor a su temperatura de ebullición.

Para
Paraagua:
agua: LLvv==540
540cal/g
cal/g==2256000
2256000 J/kg
J/kg
 Fundido de un cubo de cobre
El calor Q que se requiere para fundir
una sustancia a su temperatura de ¿Qué Q
fusión se puede encontrar si se para
2 kg
conocen la masa y el calor latente de fundir
fusión. cobre?

= mL
QQ = mLvv Lf = 134 kJ/kg
Ejemplo: Para fundir por completo 2
kg de cobre a 10400C, se necesita:
Q = mLf = (2 kg)(134000 J/kg) Q
Q == 268
268 kJ
kJ
Ej 3: ¿Cuánto calor se necesita para convertir 10 g de hielo a
-200C en vapor a 1000C?

Primero, revise gráficamente el proceso como se muestra:

hielo vapor
540 0.48
t cal/g cal/gC0
100 C 0

1
cal/gC vapor
0

0.5 80 vapor y líquido

cal/gC0 cal/g líquido
0C
0

sólido y
-200C sólido líquido
Q
Ej 3 (Cont.): El paso uno es Q1 para convertir 10 g
de hielo a -200C a hielo a 00C (no agua todavía).

Q1 para elevar hielo a 00C: Q1 = mct

-200C 00C

t
100 C
0 Q1 = (10 g)(0.5 cal/gC0)[0 - (-200C)]
Q1 = (10 g)(0.5 cal/gC0)(20 C0)

Q
Q11 == 100
100 cal
cal
00C
chielo= 0.5 cal/gC0
-200C hielo Q
Ejemplo 3 (Cont.): El paso dos es Q2 para convertir
10 g de hielo a 00C a agua a 00C.

Q2 para fundir 10 g de hielo a 00C: Q2 = mLf

fusión
t
Q2 = (10 g)(80 cal/g) = 800 cal
100 C
0

Q
Q22 == 800
800 cal
cal

80 cal/g Sume esto a Q1 = 100 cal: 900

00C cal usadas hasta este punto.
hielo y
-200C agua Q
Ejemplo 3 (Cont.): El paso tres es Q3 para cambiar
10 g de agua a 00C a agua a 1000C.
Q3 para elevar agua a 00C a 1000C.
00C to 1000C Q3 = mct ; cw= 1 cal/gC0
t Q3 = (10 g)(1 cal/gC0)(1000C - 00C)
1000C
Q
Q33 == 1000
1000 cal
cal
1 cal/gC0
Total = Q1 + Q2 + Q3
00C sólo = 100 +900 + 1000
agua = 1900 cal
-200C Q
Ejemplo 3 (Cont.): El paso cuatro es Q4 para convertir
10 g de agua a vapor a 1000C? (Q4 = mLv)

Q4 para convertir toda el agua a 1000C

vaporización a vapor a 1000C. (Q = mLv)

Q4 = (10 g)(540 cal/g) = 5400 cal

1000C

Calor total:
100 800 1000 5400
cal cal cal cal 7300
7300 cal
cal
00C vapor y
hielo y sólo agua
-200C hielo agua agua Q
Ej 4: ¿Cuántos gramos de hielo a 00C se deben
mezclar con 4 g de vapor a 100ºC para producir
agua a 600C?
mi = ?
Hielo: fundir y luego elevar a 600C. hielo
Vapor: condensar y caer a 600C. vapor
Calor total ganado = Pérdida de calor total 4g
mhLf + mhcwt = msLv + mscwt te = 600C

Nota: Todas las pérdidas y ganancias son valores absolutos (positivos).

Total ganado: mh(80 cal/g) + mh(1 cal/gC0)(60 C0 - 00C )

Pérdida: (4 g)(540 cal/g) + (4 g)(1 cal/gC0)(100 C0 - 600C )

 Ej 4 (continuación)
Total ganado: mh(80 cal/g) + mh(1 cal/gC0)(60 C0)

Total perdido: (4 g)(540 cal/g) + (4 g)(1 cal/gC0)(40 C0)

mi = ?
Calor total ganado = calor total perdido
80mh + 60mh = 2160 g +160 g 4g

te = 600C
m h m
mhh== 16.6
16.6 gg
Ejemplo 5: 50 gramos de hielo a hielo agua
0°C se mezclan con 200 g de agua
inicialmente a 700C. Encuentre la
temperatura de equilibrio de la 00 C 700C
mezcla. 50 g 200 g

Hielo: funde y eleva a te te = ?

Agua: cae de 70 a te.
Calor ganado: miLf + micwt ; t = te - 00C

Ganancia = (50 g)(80 cal/g) + (50 g)(1 cal/gC0)(te - 00C )

Ganancia = 4000 cal + (50 cal/g)te

 Ej 5 (Cont.):
Ganancia = 4000 cal + (50 cal/Cº)te
00 C 700C
50 g 200 g
Pérdida de calor = mwcwt
t = 700C - te [alto - bajo] te = ?

Pérdida = (200 g)(1 cal/gC0)(700C- te )

Pérdida = 14000 cal - (200 cal/C0) te

El calor ganado debe ser igual al calor perdido:

4000 cal + (50 cal/g)te = 14000 cal - (200 cal/C0) te
 Ej 5 (Cont.):
El calor ganado debe ser igual al calor perdido:
4000 cal + (50 cal/C0)te = 14000 cal - (200 cal/C0) te

Al simplificar se tiene: (250 cal/C0

) te = 10000 cal

10,000 cal
te  0
 40 C
0
00 C 700C
250 cal/C 50 g 200 g

ttee =
= 40 CC
40 00 te = ?
Resumen de unidades de calor
Una caloría (1 cal) es la cantidad de calor que
se requiere para elevar la temperatura de 1 g
de agua en 1 C0.
Una kilocaloría (1 kcal) es la cantidad de calor
que se requiere para elevar la temperatura de
1 kg de agua en 1 C0.

Una unidad térmica británica (Btu) es la

cantidad de calor que se requiere para elevar
la temperatura de 1 lb de agua en 1 F0.
 Resumen: Cambio de fase
El calor latente de fusión (Lf) de una sustancia es
Q
el calor por unidad de masa que se requiere para Lf 
cambiar la sustancia de la fase sólida a la líquida m
de su temperatura de fusión.

El calor latente de vaporización (Lv) de una

Q
sustancia es el calor por unidad de masa que Lv 
se requiere para cambiar la sustancia de un m
líquido a vapor a su temperatura de
ebullición.
Resumen: Capacidad calorífica específica

La
La capacidad
capacidad calorífica
calorífica específica
específica de
de
un
un material
material es
es lala cantidad
cantidad de
de calor
calor
para
para elevar
elevar la
la temperatura
temperatura de de una
una
unidad
unidad de
de masa
masa en en un
un grado.
grado.

Q
c ; Q  mct
mt
Resumen: Conservación de energía

Siempre que haya una transferencia

de calor dentro de un sistema, la
pérdida de calor por los cuerpos más
calientes debe ser igual al calor
ganado por los cuerpos más fríos:

 (pérdidas
(pérdidas de calor) ==  (calor
de calor) (calor ganado)
ganado)
Fin Presentación