COLOMBINA

ARTESANAL
Ana María Cárdenas
Tatiana Correa
Nancy Moreno
LOGO Y SLOGAN

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 MISIÒN

Nuestra misión es crear momentos

dulces y memorables para nuestros
clientes, ofreciendo productos de alta
calidad y sabor excepcional, elaborados
de manera artesanal con los mejores
ingredientes colombianos.

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 VISIÒN
Ser reconocidos como la marca líder en la
producción y comercialización de colombinas
artesanales en Colombia, destacándonos por
nuestra excelencia en calidad, innovación y
variedad de sabores. Buscamos expandir
nuestro alcance a nivel nacional e
internacional, llevando nuestros productos
tradicionales colombianos a hogares y
paladares de todo el mundo.

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 DESCRIPCIÓN DEL
PRODUCTO
Caramelo duro a base de panela,
con frutos secos (maní,
almendras y pistachos) en su
interior.

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CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO
• Está elaborado con panela.
• Contiene frutos secos como maní, almendras y pistachos.
• Es dulce.
• Tiene una textura suave y crujiente.
• Combina el sabor dulce de la panela con el sabor y la textura de los
frutos secos.
• Con una envoltura biodegradable hecha de materiales naturales y
compostables, como papel reciclado o celulosa vegetal, libre de
plástico la cual se descompone fácilmente en el medio ambiente sin
causar contaminación.

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 PANELA

La panela es un tipo de azúcar considerado como

el más puro, natural y artesano, sin blanquear y
sin refinar, elaborada directamente a partir del
jugo extraído de la caña de azúcar. La panela
procede de Colombia y generalmente se consume
mucho en toda América Latina. En cuanto a su
sabor, es acaramelado y tiene un poder endulzante
mucho mayor que el azúcar refinado, teniendo los
mismos usos que este.

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 MANÍ

El maní es una legumbre originaria de

América del Sur, también conocida como
cacahuete. Es una semilla comestible que
se encuentra dentro de una cáscara dura y
se utiliza en muchas preparaciones
culinarias, tanto dulces como saladas. Es
rico en proteínas, grasas saludables y
vitaminas.

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 ALMENDRA

La almendra es una semilla comestible que se

encuentra dentro del fruto del almendro. Es
conocida por su sabor suave y su textura
crujiente. Las almendras son muy nutritivas y son
una buena fuente de grasas saludables, proteínas,
fibra y vitaminas. Se utilizan en una variedad de
recetas y también se consumen como snack.

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 PISTACHO

El pistacho es una semilla comestible que se

encuentra dentro del fruto del árbol de pistacho.
Tiene un sabor único y ligeramente salado. Los
pistachos son ricos en grasas saludables,
proteínas, fibra y antioxidantes. Se consumen
como snack, se utilizan en la repostería y
también se pueden encontrar como ingredientes
en varios platos salados.

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 VENTAJAS DE LA
PANELA
• Es un endulzante natural: La panela es un producto no refinado que
conserva los nutrientes y minerales presentes en la caña de azúcar,
brindando un dulzor natural.
• Contiene nutrientes: A diferencia del azúcar refinado, la panela
contiene vitaminas (como la vitamina B6) y minerales (como el calcio,
hierro y zinc), lo cual la hace una opción más nutritiva.
• Bajo índice glucémico: La panela tiene un índice glucémico más bajo
que el azúcar refinado, lo que significa que su consumo provoca una
elevación más lenta y moderada del nivel de azúcar en la sangre.
• Sabor y aroma característicos: La panela tiene un sabor y aroma
distintivos que pueden realzar el sabor de los alimentos y bebidas en los
que se utiliza.
• Producción artesanal y sostenible: La panela se produce de manera
artesanal, lo cual contribuye a la economía local. Además, su producción
requiere menos procesamiento industrial en comparación con el azúcar
refinado, lo que la hace más amigable con el medio ambiente.

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 DESVENTAJAS DE LA
PANELA
• Alto contenido calórico: La panela es alta en calorías debido a su
concentración de azúcares naturales, por lo que su consumo excesivo puede
contribuir al aumento de peso.

• Impacto en el control glucémico: Aunque la panela tiene un índice

glucémico más bajo que el azúcar refinado, todavía puede afectar el control
de azúcar en la sangre en personas con diabetes o problemas de glucemia.

• Limitada disponibilidad y variedad: Dependiendo de la ubicación

geográfica, la panela puede ser difícil de encontrar y su variedad de sabores
y texturas puede ser limitada en comparación con otros edulcorantes.

• Posible contaminación: Al ser un producto artesanal, existe el riesgo de

contaminación si no se siguen adecuadas prácticas de higiene durante su
producción y almacenamiento.

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 VENTAJAS DE LOS
FRUTOS SECOS
• Alta densidad nutricional: Los frutos secos son ricos en nutrientes
esenciales como grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
• Grasas saludables: Los frutos secos son una fuente importante de grasas
saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, que
pueden ayudar a mantener un corazón saludable.
• Proteínas vegetales: Los frutos secos son una buena fuente de proteínas
vegetales, lo que los convierte en una opción adecuada para personas
vegetarianas o veganas.
• Control del peso: A pesar de su contenido calórico relativamente alto,
estudios han demostrado que el consumo moderado de frutos secos puede estar
asociado con un menor riesgo de sobrepeso y obesidad.
• Beneficios para la salud cardiovascular: El consumo regular de frutos
secos se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedades
cardiovasculares debido a su perfil nutricional favorable.

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 DESVENTAJAS DE LOS
FRUTOS SECOS
• Alto contenido calórico: Los frutos secos son alimentos densos en
calorías, por lo que su consumo excesivo puede contribuir al aumento de
peso si no se controla adecuadamente.

• Alergias: Algunas personas pueden ser alérgicas a ciertos tipos de frutos

secos, lo que puede provocar reacciones adversas graves.

• Dificultad digestiva: Algunas personas pueden experimentar dificultades

digestivas al consumir frutos secos, especialmente si se comen en exceso o no
se mastican adecuadamente.

• Contenido de aflatoxinas: Algunos frutos secos, como las nueces y los

cacahuetes, pueden contener aflatoxinas, que son compuestos tóxicos
producidos por ciertos hongos y que pueden tener efectos negativos para la
salud si se consumen en cantidades elevadas.

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PRECIO

$2600

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 DEMANDA

La demanda de la panela y los frutos secos ha

aumentado debido a su valor nutricional y a la
búsqueda de alimentos saludables por parte de
los consumidores.

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SEGMENTACIÒ
N DE MERCADO

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 Soacha

SEGMENTACION GEOGRAFICA Mercado local

Zona urbana
Hombres y mujeres de 18 años en adelante
SEGMENTACION DEMOGRAFICA
Estratos 4, 5, y 6.
Jóvenes
Adultos
Adultos con niños
SEGMENTACION PSICOGRAFICA
Clase media-alta
Motivo de compra: Novedad

Usuario potencial, Usuario por primera vez, Usuarios indecisos,

SEGMENTACION POR CONDUCTA Usuarios dispuestos a la compra.
El beneficio emocional seria la satisfacción de disfrutar de un dulce
tradicional y natural que evoca comodidad y placer.

SEGMENTACION POR PRODUCTO-BENEFICIO El beneficio funcional podría ser el aporte de energía y nutrientes
provenientes de la panela y los frutos secos, que brindan saciedad y
satisfacen el hambre de forma saludable.

El mercado objetivo son personas que buscan snacks saludables y

nutritivos, como deportistas, personas activas o aquellos que
PERFIL DEL MERCADO OBJETIVO siguen una dieta equilibrada.
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 ESTRATEGIA DE MERCADEO
• Implementar campañas publicitarias creativas y enfocadas en
destacar los valores y beneficios del producto.
• Establecer alianzas estratégicas con tiendas y supermercados para
aumentar la visibilidad del producto.
• Implementar estrategias de marketing digital, como redes sociales,
anuncios en línea y contenido relevante para atraer a los
consumidores.
• Realizar eventos promocionales o degustaciones en lugares
concurridos para dar a conocer el producto.

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 INTERMEDIARIOS
Nuestros intermediarios serian distribuidores mayoristas y distribuidores minoritas.

VENTAJAS:

• Amplio alcance y acceso a diferentes mercados: Los intermediarios tienen la capacidad de llegar a una
amplia base de clientes a través de su red de distribución establecida.
• Experiencia en logística y gestión de inventario: Los intermediarios suelen tener experiencia en el
manejo eficiente de la logística y la gestión del inventario, lo que facilita la entrega oportuna del producto.
• Conocimiento del mercado: Los intermediarios suelen estar familiarizados con el mercado objetivo y
pueden proporcionar información valiosa sobre las preferencias y necesidades de los consumidores.
• Reducción de costos operativos: Al trabajar con intermediarios, los productores pueden externalizar
ciertas funciones, lo que puede resultar en una reducción de costos operativos, como almacenamiento,
transporte y promoción.
• Acceso a canales de distribución establecidos: Los intermediarios ya tienen relaciones establecidas con
minoristas y otros canales de distribución, lo que facilita la colocación del producto en el mercado.
• Enfoque en el negocio principal: Al confiar en los intermediarios para la distribución, los productores
pueden centrarse en su negocio principal, como la producción y mejora del producto.

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DESVENTAJAS:

• Aumento del precio final: Cada intermediario agrega su margen de beneficio, lo que puede resultar en un
aumento del precio final del producto para el consumidor.
• Pérdida de control sobre la calidad: A medida que el producto pasa por diferentes manos, existe el riesgo
de que se pierda el control sobre la calidad, lo que podría afectar la satisfacción del cliente.
• Dependencia de terceros: Los productores dependen de los intermediarios para llevar el producto al
mercado, lo que puede generar cierta incertidumbre y riesgo de demoras o problemas en la distribución.
• Dificultad para mantener la imagen de marca: Los intermediarios pueden tener diferentes estrategias y
enfoques de marketing, lo que puede dificultar mantener una imagen de marca coherente y consistente.
• Menor contacto directo con los clientes: Al utilizar intermediarios, los productores pueden tener un
contacto limitado con los clientes finales, lo que puede dificultar la retroalimentación directa y la
comprensión profunda de las necesidades del mercado.
• Posible falta de compromiso: Algunos intermediarios pueden no tener el mismo nivel de compromiso o
interés en promover activamente el producto como lo haría el propio productor.

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 COBERTURA GEOGRÁFICA
La cobertura geográfica de nuestro producto será el municipio de Soacha, Cundinamarca.

VENTAJAS:

• Acceso a ingredientes frescos: Soacha está ubicado en una región agrícola, lo que facilita el
acceso a panela y frutos secos frescos y de alta calidad para la elaboración de las
colombinas.
• Identidad local: Al producir las colombinas en Soacha, se puede aprovechar la identidad y
tradición local para promover el producto como parte de la cultura culinaria del municipio.
• Apoyo a la economía local: La producción y venta de las colombinas en Soacha contribuiría
al desarrollo económico local, generando empleo y promoviendo el comercio en la zona.
• Reducción de costos logísticos: Al estar ubicado en el mismo municipio, se pueden reducir
los costos de transporte y logística asociados con la distribución de las colombinas.

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DESVENTAJAS:

• Limitación en el alcance del mercado: Ya que se estaría enfocando en un área

geográfica específica.
• Menor diversidad de clientes potenciales en comparación con una cobertura
geográfica más amplia.
• Posible saturación del mercado local si hay muchas empresas similares en la
zona.
• Dependencia económica de un solo municipio, lo cual podría ser riesgoso en
caso de cambios económicos o situaciones adversas en esa área.

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 CANALES DE DISTRIBUCIÒN
Los canales de distribución que podríamos utilizar serian el canal corto y el canal largo.

VENTAJAS DEL CANAL CORTO:

• Mayor control: Al tener menos intermediarios, la empresa tiene un mayor control

sobre la distribución de sus productos.
• Menor costo: Al eliminar varios intermediarios, se reducen los costos asociados a
comisiones y márgenes de cada uno de ellos.
• Mayor rapidez: Al haber menos pasos en la cadena de distribución, los productos
pueden llegar más rápidamente a los consumidores finales.
• Mayor cercanía: Al tener un canal de distribución corto, la empresa puede tener un
contacto más cercano con los clientes, lo que permite una mayor atención y
satisfacción de sus necesidades específicas.

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DESVENTAJAS DEL CANAL CORTO:

• Menor cobertura geográfica: Al haber menos intermediarios, es

posible que la empresa no pueda llegar a todos los lugares donde haya
demanda de sus productos.
• Mayor inversión inicial: Para establecer un canal de distribución corto,
la empresa puede necesitar realizar una mayor inversión en
infraestructura y logística.
• Mayor riesgo: Al depender en gran medida de un pequeño número de
intermediarios, cualquier problema o fallo en el canal de distribución
puede afectar significativamente a la empresa.

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VENTAJAS DEL CANAL LARGO:
• Mayor cobertura: Al contar con varios intermediarios, se puede
llegar a un mayor número de clientes y abarcar una amplia área
geográfica.
• Diversificación de riesgos: Al tener diferentes intermediarios, se
reduce el riesgo asociado a depender de un único canal de
distribución. Si uno de ellos falla o tiene problemas, los demás
pueden mantener las ventas.
• Acceso a nuevos mercados: Gracias a la presencia de
intermediarios especializados, se pueden aprovechar sus
conocimientos y conexiones para penetrar en mercados nuevos o
poco explorados.
• Mayor capacidad logística: Al contar con varios eslabones en la
cadena, se puede facilitar el almacenamiento, transporte y entrega
de los productos, lo que brinda agilidad en la distribución.

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DESVENTAJAS
LARGO: DEL CANAL
• Menor
Al control sobre
pasar por la marca:
varios
intermediarios,
perder cierto la empresa
control sobre puede
cómo
se presenta
marca, lo y
que se promociona
puede afectar su
su
imagen
• Pérdida y posicionamiento.
de margen: Cada
intermediario
adicionales, agrega
lo que costos
puede
disminuir
de el
la empresa.margen de beneficio
Además, puede
existir
los mayor competencia
intermediarios por entre
lograr
mayores
• Menor utilidades.
rapidez en las
operaciones:
distintos El
eslabones paso por
puede
ralentizar
distribución yel proceso
generar retrasos de
en
la entrega
clientes de los productos a los
finales.

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 SISTEMA DE TRANSPORTE
Y LOGISTICA
El sistema de transporte que se utilizará será el transporte terrestre.

VENTAJAS:

• Acceso directo: El transporte terrestre permite un acceso directo a diferentes

puntos de distribución en Soacha, lo que facilita la entrega de los productos de
manera rápida y eficiente.
• Costos: En comparación con otros medios de transporte como el aéreo o el
fluvial, el transporte terrestre suele ser más económico, especialmente para
distancias cortas dentro del municipio.
• Confiabilidad: El transporte terrestre cuenta con una infraestructura vial
sólida en el municipio de Soacha, lo que reduce las probabilidades de retrasos
o contratiempos en la entrega de los productos.
• Control logístico: Al utilizar el transporte terrestre, es más fácil tener un
mayor control sobre la logística de distribución, ya que se puede monitorear y
coordinar directamente el movimiento de los vehículos.

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DESVENTAJAS:

• Congestión del tráfico: El municipio de Soacha puede experimentar

congestión del tráfico, lo que podría ocasionar retrasos en la entrega de
los productos.
• Condiciones de las vías: Dependiendo de las condiciones de las vías,
especialmente en épocas de lluvia o mantenimiento, puede haber
dificultades para transitar y entregar los productos a tiempo.
• Costos operativos: Aunque el transporte terrestre es generalmente más
económico que otros medios, los costos operativos como combustible,
mantenimiento y peajes pueden afectar la rentabilidad de la distribución.
• Limitaciones de capacidad: Los vehículos de carga terrestre tienen una
capacidad limitada, lo que puede ser un desafío si se necesita transportar
grandes volúmenes de productos.
• Dependencia del clima: En caso de condiciones climáticas adversas
como fuertes lluvias o neblina densa, la distribución en transporte
terrestre puede verse afectada y generar retrasos.

29
GRACIAS