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Tecnológico Nacional de
México
Instituto Tecnológico de
Tizimín
ESTADO DEL ARTE Y/O DE LA TÉCNICA
Los vasos comestibles son una innovadora y sostenible tendencia que está ganado popularidad en los
últimos años pero que se comenzó a desarrollar a principios de la década de 2000. Este producto está
elaborado con ingredientes comestibles, han sido creados para reemplazar los tradicionales vasos de
plástico, papel o vidrio, reduciendo así el impacto ambiental y promoviendo un compromiso con el medio
ambiente.
PROBLEMÁTICA
Los vasos comestibles hechos de galleta resuelven o atienden las siguientes necesidades o áreas de
oportunidad:
• Sustentabilidad: Los vasos comestibles hechos de galleta son una alternativa más sostenible a los
vasos desechables de plástico o cartón. Están hechos de ingredientes naturales y biodegradables, por
lo que no generan residuos que contaminen el medio ambiente.
ARQUETIPO DEL CLIENTE
Datos demográficos
• Género: Principalmente hombres y mujeres jóvenes
• Edad: Entre 18 y 25 años.
• Estado civil: Solteros, casados o en pareja.
• Nivel de ingresos: Medio y alto.
• Etnia: Sin distinción.
Datos psicográficos
• Estilo de vida: Personas activas, preocupadas por el medio ambiente y la salud.
• Valores: Responsabilidad social, respeto por el medio ambiente, bienestar personal.
• Actitudes: Favorables a la innovación y la sostenibilidad.
• Aficiones: Estudios, deportes y vida social.
• Motivaciones: Salud, bienestar, compromiso con el medio ambiente.
PROPUESTA DE VALOR
Los vasos comestibles ofrecen una propuesta de valor única al ser una alternativa sostenible y ecológica a
los vasos de plásticos tradicionales. Son hechos de ingredientes comestibles y se pueden disfrutar como
parte de la experiencia de consumo, reduciendo el desperdicio de plástico, ahorro de recursos ya que al
eliminar la necesidad de lavar los vasos tradicionales, se ahorra agua y energía lo que contribuye a la
conservación de recursos, además los clientes pueden reducir su impacto ambiental optando por
alternativas sostenibles al consumir este producto, así mismo tendrán la oportunidad de vivir experiencias
únicas al disfrutar de una experiencia novedosa al consumir su bebida en un vaso de estos.
GRADO DE INNOVACIÓN
Nuestro producto se considera de innovación debido a que es sostenible destacado por su enfoque al
reducir residuos de plásticos y promover prácticas más ecológicas en comparación de los vasos
tradicionales debido a que al implementar estos vasos se incentiva a generar menos impacto al medio
ambiente, y a la vez tiene una buena duración y resistencia al implementarle bebidas ya que dura entre 1 y
2 horas sin deshacerse. Finalmente se distingue como un producto que satisface las necesidades del
cliente aún más en primavera, se consume ya que es una fecha donde hace calor y el cliente tiene la
necesidad de consumir cosas heladas degustando de su rico sabor con helado.
VIABILIDAD TÉCNICA
Para la preparación y venta de nuestro producto se utiliza diversas materias primas, en la preparación se
utiliza galleta Marías, mantequilla, chocolate, licuadora, el molde para la producción de los vasos, y así
mismo de un horno, una estufa para poder derretir la mantequilla, recipientes de plástico para la
preparación de la mezcla de todos los ingredientes, mientras que para su venta se requiere de chispas de
colores, helado si el cliente lo requiere, servilletas, hielo para la nevera ya que estos sirve para la
conservación de los vasos evitando que por el calor se derrita el chocolate al igual que el helado. Por otra
parte, con base a las diversas materias primas que se utiliza para la preparación de producto se elaboró un
costo unitario de los gastos que realizan y posterior a esto se determinó un precio de venta del sólo
producto o el producto con helado y chispas de colores de tal forma que este precio de venta al cliente sea
accesible para su compra y a la vez que sea rentable con referente a los gastos y mano de obra que se
necesita para su preparación. Con respecto a su distribución se creó páginas en redes sociales para su
promoción y comentar a los clientes los precios.
MODELO DE NEGOCIOS CANVAS
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
(TRONCOSO, 2023)
https://www.troncosodistribuidora.com/vasos-comestibles-una-tendenciasostenible/#:~:text=Estos%20vasos%20son
%20fabricados%20con,comerlos%20al%20finalizar%20su%20uso
.
(GARCIA, 2022)
https://thefoodtech.com/diseno-e-innovacion-para-empaque/innovan-un-vaso-comestible-para-cafe/ (Terreros, s.f.)
https://blog.hubspot.es/marketing/crear-propuesta-de-valor
(mentorDay WikiTips, s.f.) https://mentorday.es/wikitips/cual-es-el-grado-innovacion-necesita-tu-nueva-empresa/
(ingenieria, s.f.)
https://www.vqingenieria.com/estudio-de-viabilidadtecnica#:~:text=Los%20estudios%20de%20viabilidad%20t%C3%A
9cnica,futuros%20ser%C3%A1n%20posibles%20y%20rentables
Vera, M. (2023, 2 agosto). Vasos comestibles, una tendencia sostenible – Troncoso distribuidora. Troncoso
Distribuidora. https://www.troncosodistribuidora.com/vasos-comestibles-una-tendencia-sostenible/

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