Modelo de Reiner - Philippof-2

Facultad de Ciencias Químicas - Poza Rica, Ver.
FUNDAMENTOS DE TRANSFERENCIA DE MOMENTUM-11338
Modelo de Reiner- Philippoff

Presenta (n):
Alvarez Martinez Denisse Concepcion
Castillo Castillo Kenerit Aracely
Del Ángel Vicencio Diamilet Xcaret
Hernández Téllez Jesús Iván
Medina Rojas José Andrés
Febrero 2024
“Lis de Veracruz: Arte, Ciencia, Luz ”

Introducción al modelo de Reiner-Philippoff
Este modelo fue desarrollado en 1945, es una herramienta fundamental para comprender
el comportamiento reológico de diversos materiales.
Modelo utilizado en la mecánica de fluidos no newtonianos para describir
Contexto su comportamiento. Además, combina la simplicidad del modelo de
Bingham con la flexibilidad del modelo de Herschel-Bulkley.
Proporciona una relación entre el esfuerzo cortante y la tasa de
Propósito
deformación para cada fluido no newtoniano.
Aborda la variabilidad en la viscosidad de estos fluidos, dependiendo de
Viscosidad factores como velocidad de deformación, presión y temperatura.
variable
Formulación matemática
Utiliza ecuaciones diferenciales y

parámetros reológicos específicos del fluido.
Este modelo contiene tres parámetros positivos ajustables

Parámetro Descripción
Parámetro que puede representar la viscosidad mínima necesaria para que el fluido comience a
fluir.
Parámetro que puede representar la viscosidad máxima que alcanza el fluido a altas tasas de
deformación.
Umbral de fluencia o esfuerzo cortante crítico necesario para que el fluido no newtoniano
comience a fluir.
• Características
Comportamiento plástico: El modelo incorpora un umbral de
cizallamiento, τ₀, por debajo del cual el material no fluye. Este
umbral representa la resistencia interna del material a la
deformación.
Viscosidad dependiente del cizallamiento: La viscosidad del

material, η, se reduce a medida que aumenta la tasa de
cizallamiento, γ. Esta relación se describe mediante una ley de
potencia, donde η = Kγ^(n-1).
Aplicaciones del modelo
Industria alimentaria: El modelo se emplea para estudiar la reología de diversos

productos alimenticios, como salsas, purés, mayonesa y kétchup.
Industria farmacéutica: El modelo permite analizar la viscosidad de medicamentos,

cremas y geles, lo que es crucial para su desarrollo y control de calidad.
Industria cosmética: El modelo se utiliza para evaluar la viscosidad de productos como

cremas faciales, lociones y champús, impactando en su textura y rendimiento.
Industria de pinturas: El modelo ayuda a comprender el comportamiento de las pinturas

durante su aplicación y secado, permitiendo optimizar su formulación.
Ventajas Desventajas
Precisión
Rango de aplicación
El modelo de Reiner-Philippoff proporciona El modelo de Reiner-Philippoff no es adecuado
una descripción precisa de la viscosidad de para todos los materiales no newtonianos.
una amplia gama de materiales no
newtonianos. Algunos materiales pueden presentar un
comportamiento más complejo que no puede ser
Flexibilidad capturado por este modelo.
El modelo ofrece tres parámetros ajustables
que permiten adaptarlo a diferentes tipos de Precisión de los parámetros
materiales y caracterizar su comportamiento La precisión del modelo depende de la calidad de
reológico específico. los datos experimentales utilizados para ajustar
Simplicidad los parámetros.
El modelo es relativamente simple de usar y
comprender, lo que lo convierte en una
herramienta accesible para investigadores y
profesionales de diversas áreas.
Ejemplos en la Ingeniería Química
Flujo de polímeros fundidos: El modelo de Reiner-

Philippoff se utiliza ampliamente para describir el flujo de
polímeros fundidos en tuberías y otros equipos de
procesamiento.
Diseño de reactores: El modelo de Reiner-Philippoff puede
ser utilizado para predecir la viscosidad de la mezcla de
reacción en un reactor químico. Esta información es
importante para el diseño del reactor, ya que la viscosidad
afecta el tiempo de residencia de la mezcla.
• Separación de fases: El modelo de Reiner-Philippoff
puede ser utilizado para predecir el comportamiento de la
fase dispersa en procesos de separación como la
centrifugación y la decantación.
• Formulación de productos: El modelo de Reiner-
Philippoff se utiliza para formular productos con la
viscosidad deseada. Por ejemplo, en la industria
alimentaria, el modelo se utiliza para ajustar la viscosidad
de salsas, cremas y otros productos.
Conclusión
El modelo de Reiner-Philippoff es una valiosa

herramienta para entender y caracterizar el
comportamiento reológico de materiales no
newtonianos. Su precisión, flexibilidad y
simplicidad lo hacen útil en diversas aplicaciones
industriales. Además, puede complementarse con
otros modelos como el Modelo de Cross, que
considera el comportamiento a bajas tasas de
cizallamiento, y el Modelo de Carreau, que
ofrece mayor flexibilidad en el ajuste de la curva
de flujo del material.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
De, U., De, I., De, L., Luís, A., & Venegas, C. (n.d.). UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA “DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS
DE MODELO Y FLUJO DE FLUIDOS NO NEWTONIANOS.” Retrieved April 17, 2024, from
https://repositorio.unac.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12952/2642/Carrasco_IF_2017.pdf?
sequence=1&isAllowed=y
‌Determinación de la Viscosidad (Reometría). (n.d.).
https://labfftesiqie.files.wordpress.com/2010/09/reometria21.pdf
Flow. (2022, May 16). ¿Qué son los fluidos no newtonianos? Ejemplos en la industria.
Autmix.com. https://autmix.com/blog/fluidos-no-newtonianos-ejemplos

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Utiliza ecuaciones diferenciales y

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Viscosidad dependiente del cizallamiento: La viscosidad del

Industria alimentaria: El modelo se emplea para estudiar la reología de diversos

Industria farmacéutica: El modelo permite analizar la viscosidad de medicamentos,

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