Alimentacion de Ciclistas en Competencias de Ruta y

Alimentacion de ciclistas en
competencias de Ruta y Pista
Grupo:804
Andres Mateo Pardo Zabala

Competencias de Ruta
• La exigencia de cada etapa de una competencia

de ruta, demanda de tener un buen grupo de
profesionales entre estos y buen nutricionista.
• El chef del equipo Tinkoff Hannah Grant habla

de que un ciclista puede consumir entre 4000 –
6000 calorías por etapa. El dice que el ciclista
debe ser profesional durante las 24 horas
• Menciona que cada ciclista tiene una dieta

personalizada que harán que tenga un optimo
desempeño durante cada competencia.
Pre-Competicion
• En la primera hora de la mañana los coclistas tratan de consumir

un café o un bocadillo y ya previo a tres horas de la competencia
es donde hace la mayor ingesta calórica, ya que es el momento
mas clave para cargar las reservas de glucógeno a través de los
hidratos de carbono.
• se trata de mantener una buena ingesta a través de pastas, arroz,

cereales, yogurest, tostadas y lo explican como la mejor forma de
alimentarse ante una competencia de alto nivel.
• No dejan de lado la ingesta de proteínas y de grasas en menor

cantidad y se pueden encontrar en los jamones y quesos.
Durante la Competencia
• El aporto de nutrientes en este punto es muy importante ya que
estas ingestas podran ayudar a mantener un buen ritmo durante
la competencia, se calcula que cada ciclista consume nutrientes
dentro de un tiempo de 30 minutos o 20 km realizados.
• La forma mas fácil de ingerir es por medio de barras o geles,

tratando de ingerir unos 60 ramos de carbohidratos por hora sin
exagerar el consumo energético de cada ciclista.
• Se tiene en cuenta que la hidratación también juega un papel

fundamental ya que por el índice de sudor de cada ciclista se
calculo cuanto electrolitos y liquido deben remplazar, influye
también el entorno climático en el cual compiten durante la
prueba ciclística.
Post - Competencia
• Después de la carrera lo principal es la rehidratación, es
necesario reponer el glucógeno gastado durante la etapa
así como el consumo de proteínas que ayude a una
correcta reparación muscular. Se suelen tomar 20-40
gramos de proteínas y unos 60-80 gramos de hidratos.
• Recomiendan los expertos en consumir lácteos para

ayudar a la ingesta de aminoácidos, después se podría
comer cereales con yogurt y fruta.
• En la noche su consumo de carbohidratos es el mas

abundante con un buen plato de pasta, carneo o pescado y
un postre.
Descripción de una dieta durante una competencia
El también ex-ciclista profesional, Joseba Beloki,

señalaba para el Piscolabis (2015) cómo era su
alimentación durante una etapa de Tour:
"Desayuno ligero a las 7:30h (ya un hábito en mi

caso): café. Comida, tres horas antes de la
etapa: pasta o arroz, tortilla francesa, algo de
jamón, café. Durante la etapa: barritas, geles,
algún bocadillo de jamón con mermelada y fruta
(plátano). Poco después de la etapa: cereales
con suplemento de proteína y carbohidratos, o
un bocadillo. Cena: muchos carbohidratos y
carne. Poco pescado (no me gusta comerlo fuera
de casa)".
Ciclismo de pista
• En esta disciplina deportiva se tiene en

cuenta que tipo de modalidad se va a
competir.
• Existe la modalidad en el cual se debe

generar de manera de velocidad explosiva.
• La otra modalidad se desarrolla con una

alta intensidad con un tiempo mas
prolongado.
• Se varia que tipo de alimentos se deben

ingerir y entre que horarios se pueden
realizar
Ciclismo de Pista
• En diferentes investigaciones, comentan

que es muy similar la alimentación que
las competencias de ruta previo y post
de cada competencia, ya que dentro de
cada competencia no existe la forma de
poderse hidratar o alimentar.
• Aunque pruebas como ómnium que

existen cuatro modalidades de carrera
existe un lapso de tiempo que podrá ser
utilizado para la ingesta de
carbohidratos. O de ingesta de frutos
secos para la recuperación muscular.

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Andres Mateo Pardo Zabala

• La exigencia de cada etapa de una competencia

• El chef del equipo Tinkoff Hannah Grant habla

• Menciona que cada ciclista tiene una dieta

• En la primera hora de la mañana los coclistas tratan de consumir

• se trata de mantener una buena ingesta a través de pastas, arroz,

• No dejan de lado la ingesta de proteínas y de grasas en menor

• La forma mas fácil de ingerir es por medio de barras o geles,

• Se tiene en cuenta que la hidratación también juega un papel

• Recomiendan los expertos en consumir lácteos para

• En la noche su consumo de carbohidratos es el mas

El también ex-ciclista profesional, Joseba Beloki,

"Desayuno ligero a las 7:30h (ya un hábito en mi

• En esta disciplina deportiva se tiene en

• Existe la modalidad en el cual se debe

• La otra modalidad se desarrolla con una

• Se varia que tipo de alimentos se deben

• En diferentes investigaciones, comentan

• Aunque pruebas como ómnium que

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