La educación es el fundamento verdadero

de la Felicidad.

Simón Bolívar…
 Estructura del Estudio
I. El
Problema

V. Conclusión y II. Marco

Recomendaciones
Introducción Teórico

IV.
Presentación
III. Marco
y Análisis
Metodológico
de los
resultados
 I. Capítulo
El Problema

Palma
Africana en el
Mundo

Palma
Palma
Africana en
africana en
Industrias
Venezuela
Diana
 I. Capítulo
El Problema
CAUSAS
• Fallas en la dotación de fertilizantes para el tratamiento de las
superficies sembradas del fruto de la Palma Africana.
• Baja producción por hectárea del fruto de Palma Africana.
• Bajos precios del racimo del Aceite de Palma Africana.
• El 89% de la materia prima para la producción de Palma Africana es
importada.

CONSECUENCIAS

• La baja en la producción de Aceite de Palma Africana (APA) con

material nacional.
• Disminución de la producción de Aceite de Palma Africana debido a
la insuficiente superficie sembrada, lo que afecta la materia prima.
 I. Capítulo
El Problema
Formulación Formulación
del Problema del Problema
Ante esta
problemática, se
propuso analizar
¿Cuáles son algunos de los
algunos de los factores que
factores que influyen en el
influyen en el comportamiento de
comportamiento la producción
de la producción nacional de aceite
nacional de aceite de Palma Africana
para el desarrollo
de Palma Africana de la Industria de
de Industrias aceite venezolano,
Diana, Caso de Estudio:
específicamente Industrias Diana
en la Planta de C.A, Planta
Valencia? Valencia Estado
Carabobo, durante
el periodo
2008-2018.
 I Capítulo
El Problema
Objetivo General
Analizar el
Comportamiento de la
Producción Nacional
del Aceite de Palma
Africana, durante el
Periodo 2008-2018 en
Industrias Diana,
Específicamente
planta Valencia
Estado Carabobo para
un enfoque de
Economía Productiva.
 I. Capítulo
El Problema
Objetivos de la Investigación
3. Comparar los
2. Identificar los factores que
factores que influyen influyeron en la
en la producción de producción nacional
Aceite de Palma de Aceite de Palma
Africana en la Planta Africana y los niveles
Valencia. de producción,
durante 2008-2018.

1. Examinar el nivel
4. Analizar el
de producción de
comportamiento de la
Aceite de Palma
Africana de Idustrias producción nacional
Diana, en la Planta de de Aceite de Palma,
durante 2008-2018,
Producción de
Valencia, Edo. desde el enfoque de
una economía
Carabobo, durante el productiva.
período de estudio.
 I. Capitulo
El Problema
• Esta investigación plantea la importancia en la
implementación de un nuevo enfoque en la
producción nacional, orientado en la inversión y
desarrollo de las fuerzas productivas y la
capacidad tecnológica de esta industria, para
contribuir en superar el modelo de economía
rentística.

• El Aceite de Palma Africana, genera muchos

beneficios ambientales, debido a que son recursos
renovables, biodegradables y de baja toxicidad

Justificación
para los seres humanos, Aproximadamente el
80% de los productos derivados son utilizados en
la elaboración de alimentos, mientras que el otro
20% se le da usos alimenticios. Algunos de
subproductos obtenidos del Aceite de Palma
Africana son los jabones, el plástico, lodos de
perforación e incluso biodiesel. (Capropalma,
2019, Pp. 3)

• La contribución de esta investigación en el

cumplimiento del Plan de la Patria en el Logro de
la soberanía alimentaria para garantizar el
sagrado derecho a la alimentación de nuestro
pueblo.
 I. Capitulo
El Problema
• Esta investigación, analizó el comportamiento de
la producción nacional de Aceite de Palma
Africana (APA) durante el Periodo 2008-2018, en
Industrias Diana, con el fin de identificar alguno
de los problemas en el proceso de producción.

• Se indicó el nivel de producción de APA en

Industrias Diana, durante el período objeto de
estudio, con el propósito de determinar el

ALCANCES aumento o disminución en cuanto a la producción

de aceite, generando propuestas para mejorar la
calidad, eficiencia y aumento de la productividad.

• Se utilizó una aproximación al Método Dialéctico

Crítico, sobre lo que sucede en el mundo con la
producción del Aceite de Palma de Aceite Africana,
y se compara con el caso particular de Venezuela
en Industrias Diana, confrontando los diversos
contextos hasta obtener resultados reales.
 I. Capitulo
El Problema
• El acceso a la información con los organismos y
entes sector público entre ellos (Ministerio del
Poder Popular para la Industria, Oficina Nacional
de presupuesto (ONAPRE), Ministerio del Poder
Popular para la Alimentación, Portal electrónico
del Banco Central de Venezuela, entre otros.) no
mantienen una base de datos actualizada, acorde
con la investigación que se quiere llevar a cabo.

Limitaciones • Numerosas exigencias y requisitos administrativos

por parte de la empresa, para el acceso a las
instalaciones de la misma, afectando el desempeño
de este trabajo para verificar cifras observación del
proceso productivo del aceite de Palma Africana
entre otros.

• La poca información disponible a nivel teórico y

trabajos de grado en años recientes hace cuesta
arriba crear una línea del tiempo y un análisis.
 II. Capítulo
Marco Teórico
Antecedentes de la Investigación
Indonesia
Ecocultivos ya que estos hacen referencia a un sistema de cultivo cuya
gestión tiene en cuenta tanto la productividad de la palma como la
protección del medio ambiente. (Siahaan, 2010)

Según la empresa líder en producción de aceite de palma en indonesia

Wilmar las maquinarias y equipos se importan de diferentes países como
China, Italia y sobre todo Francia. (Wilmar, 2019)

Un estudio realizado por el instituto indonesio de investigación de la palma

de aceite, indica que la industria, genera puestos de trabajo para más de
cinco millones de personas como empleados directos. (Siahaan, 2010)

La participación para Indonesia como líder de exportaciones de aceite de

palma alcanza un 55% a nivel mundial según la página de estadísticas
mundiales Trade Map para 2018. (Trade Map, 2019)

El nivel de exportaciones en cuanto a volúmenes de exportación para 2018

Indonesia exportaba 27.893.676 toneladas de aceite de palma
 II. Capítulo
Marco Teórico
Antecedentes de la investigación

• El estudio sobre • El “Impacto de la • El “Estudio de

Nacionales

Nacionales

Nacionales
“La industria de política mercado sobre
aceites y grasas económica en el la producción y
vegetales en desarrollo de las comercialización
Venezuela” oleaginosas en de Aceite de
realizado por el Venezuela” de Palma en la
economista Antonieta región centro
venezolano Constantino occidental”
Ricardo Dávila también realizado por
(1985) egresada de la Mary Morillo en
escuela de (2005)
economía de la
Universidad
Central de
Venezuela -UCV-
(1985).
 II. Capítulo
Marco Teórico
Antecedentes de la Investigación

Nacionales

Nacionales
• El informe de Agustín • La tesis de Fatty Lares
Morales del instituto de Pinto titulada “Estudio-
agronomía agrícola y Socio técnico-económico
ciencias sociales, para la creación de un
facultad de agronomía desarrollo sustentable
de la (UCV) publicado en para la instalación de
(2004). una planta extractora de
aceite de palma aceitera
en el estado Monagas”
de (2009).
 II. Capítulo
Marco Teórico
Categorías y Subcategorías
Categoría Subcategoría Esquema de la investigación

Fases del proceso de producción F1 y F2

industrial
Capacidad (Kalenic y Bello, 2012)
Instalada
Organización de la Producción Capacidad
(Estrategias de inversión, 2018
Utilizada
Cadena
Capacidad (Gerencie, 2019)
Productiva Materia Prima Ociosa
(Universidad interamericana para el desarrollo,
Insumo-Tecnología-
2018)
Trabajo
(Glosario BCV, 2019), (Charles
Producción Maquinaria I,2000)
F2 (Alburquerque, 2018)
Proveedores (Nacionales e
(Alburquerq Internacionales (Mochón, 2000)
ue 2018)
(Marx 1975) Composición de Producto F1
Unidad de Medida
( Industrias Diana 2016 )
Subproducto del Aceite de Palma
Africana
Envasado, Tapas, Etiquetado F1 y F2
( Industrias Diana 2016)
Lote de Producción, Fecha de
Producto Envasado Glosario BCV 2019
Expedición
Fecha de Vencimiento FAO 2019

F2 (Kotler, Bloom & Hayes, Universidad Interamericana

Análisis de Mercado
2004 para el desarrollo, 2019

F1: Fuentes de primera mano F2: Fuentes de segunda

mano
 II. Capítulo
Marco Teórico
Categorías y Subcategorías
Categoría Subcategoría Esquema de la investigación

Estrategia para el Impulso de F1 y F2

Plan de Sustitución de Sector
Importaciones Política Industrial en el Sector de (Cepal, 2019)
Alimentos (Dávila,
1985)
Constantino,
Economía 1985)
Productiva F2

( Marx 1,975)
Volumen de F1 y F2
(CEPAL 2019) Plan de Producción Producción

(Universidad Presupuesto (Industrias Diana

Nacional de Rosario, 2016) 2019)
(Ackoff,
Argentinam2019)
Suliivan, Arthur, Steven,
2003

F1: Fuentes de primera mano F2: Fuentes de segunda mano

 II. Capítulo
Marco Teórico
Bases Teóricas

Materialismo Histórico Método Dialectico Superación del

• Concibe que todo lo que • Investiga la verdad capitalismo Rentístico
se refiere a una sociedad, mediante el examen • La investigación se centra
viene determinado por su crítico de las percepciones en la producción de aceite
modelo de producción. y teorías, mediante el de Palma Africana en una
• Establece que los cambios intercambio de Economia Productiva,
socioeconómicos no proposiciones (tesis) y como forma de coadyuvar,
dependen de la contraproposiciones la superación del modelo
determinación individual. (antítesis), resolviendo la económico rentístico
• Muestra a la economía contradicción a través de venezolano
como base de la historia la formulación de una
social. síntesis final (conclusión).
• Las transformaciones • Ordenar los conceptos en
históricas son géneros y especies.
consecuencia de las
fuerzas de producción
 II. Capítulo
Marco Teórico
Antecedentes de la industria
Inicios de Diana

• Industrias Diana C.A. tiene sus inicios con la fundación de

Telares de Valencia, en el año 1898, la misma estaba ubicada
en el casco central de la ciudad cuya actividad principal era el
procesamiento del algodón. (Diana, 2011)

Auge

• Para el año 1962 se muda Grasas de Valencia a la zona

Industrial sur II de Valencia, Estado Carabobo, allí, además
de su actividad principal se llevaba a cabo el proceso de
extracción de aceite de Ajonjolí, Coco, Girasol y Soya; con ellos
producían Aceite Diana, Margarina La Estancia, Manteca y
Jabón de Barra para lavar. (Diana, 2011)

Quiebra

• Para los meses de marzo y julio del año 2007 se empezó a

notar una debilidad financiera en la empresa que la coloco en
situación de quiebra, lo que motivó a que los accionistas
procedieran a la venta de activos y propiedades, dejando a
Diana en deterioro y con un personal con mística y ganas de
trabajar. (Diana, 2011)
 II. Capítulo
Marco Teórico
Antecedentes de la industria
Expropiación

• El 23 de Julio de 2008 Industrias Diana C.A. de la mano de sus

trabajadores, es adquirida por el estado a través de la Productora y
Distribuidora Venezolana de Alimentos (PDVAL), para convertirse en una
empresa de producción Social (EPS), con el objeto de impulsar un nuevo
modelo socio-productivo. (Diana, 2011)

Auge
AUGE

• Gradualmente la empresa fue incrementando la producción, superando

ampliamente, la situación cuando estaba en manos capitalistas. Las cifras
que maneja la empresa aceitera es que la anterior administración
generaba solo 200 toneladas al mes, siendo propiedad privada. (Diana,
2011)
• Para 2011 la empresa produjo en promedio 4.500 toneladas al mes
superando los niveles de producción en un 2.250%. Es importante
destacar que del total de la producción de la empresa entre el 70 y 80 por
ciento está destinado a la comercialización de los productos a precios
regulados. (Diana, 2011)
• ara los meses de marzo y julio del año 2007 se empezó a notar una
debilidad financiera en la empresa que la coloco en situación de quiebra,
lo que motivó a que los accionistas procedieran a la venta de activos y
propiedades, dejando a Diana en deterioro y con un personal con mística
y ganas de trabajar. (Diana, 2011)
 II. Capítulo
Marco Teórico
• La misión de Industrias Diana consiste en
transformar las materias primas e insumos

Misión
en productos de consumo masivo, semi-
industrial e industrial de primera calidad,
mediante el mejoramiento continuo de los
procesos, apoyados en las mejores
tecnologías y talento humano. (Portal
electrónico Diana, 2016)

• La Visión de esta Industrias radica en

contribuir, como empresa del estado, en los

Visión
planes de seguridad y soberanía que tiene
previsto el ejecutivo nacional, mediante la
transformación de las materias primas e
insumos en productos de consumo masivo,
semi-industrial e industrial de primera
calidad. (Portal electrónico Diana, 2016)
 II. Capítulo
Marco Teórico
Proceso Productivo de Diana
 II. Capítulo
Marco Teórico
Bases Legales

Constitución de la Republica de
Venezuela

Ley Orgánica de Seguridad y Soberanía

Agroalimentaria

Ley de Tierras y Desarrollo Agrario

Ley de Mercado Agrícola

Plan de la Patria
III. Capítulo
Marco Metodológico

El método dialéctico
crítico, fue escogido por los
investigadores, como el
más idóneo para el estudio
sobre el comportamiento
de la producción nacional
de Aceite de Palma
Africana durante el periodo
2008-2019.
 III. Capítulo
Marco Metodológico

• Descriptiva, se • Mixta, Documental

utilizo el Método de Campo
Dialectico

Nivel de Diseño de la
Investigación Investigación

Técnicas e
Fases de la Instrumentos
Investigación de Recolección
de Datos
• I. Observar el
Fenómeno de estudio
• II .Procesos de
Abstracción de Marx • Observación
• III. Presentación del Directa.
Fenómeno observado • Entrevista
• IV. Se aplica la
Dialéctica
 IV. Capítulo
Análisis de los Resultados

GUIA DE ENTREVISTA

1. ¿Cuál es la conformación del Industrias Diana?

2. ¿Cuál tipo de aceite es refinado en Industrias Diana, planta Valencia?

3. ¿Cuáles son las plantas que producen Palma Africana y cuales Aceite
Rojo de Palma Africana?

4. ¿Qué tipo de envases utiliza Industrias Diana para la distribución del

aceite de Palma Africana?
1. ¿Cuál es la conformación de las plantas de
Industrias Diana?
1.Planta de
Valencia
Estado.
Carabobo

5.Planta de 2. Planta de
Casigua, Tinaquillo (RAPA),
Estado Zulia Estado Cojedes.

4. Planta de
3.Planta de
Socuavo,
Turen, Estado
(APA) Estado
Portuguesa
Zulia
2¿Cuál tipo de aceite es refinado en Industrias Diana, planta de
Valencia?

 En la Planta de Valencia de Industrias Diana,

solo se refina aceite crudo de soya, el cual es
de origen importados
3.¿Cuáles son las plantas que produce Palma
Africana y cuales el aceite rojo de Palma
Africana?

Produccion
de A.P.A Casigua
Socuavo

Refinación
de A.P.A
Tinaquillo
Superficie disponible para la producción de
frutos de palma en Industrias Diana

Tabla N°. 9 Capacidad de Producción Fruta de Palma

CONCEPTO DISPONIBLE SEMBRADA RENDIMIENTO RENDIMIENTO

FRUTA TM ACEITE CRUDO TM

Hectáreas 3.500 2.500 7.500 7.000

Tabla N°. 9 Capacidad de Producción Fruta de Palma. Fuente: Elaboración Propia. Datos de
Industrias Diana, 2016. (Entrevista, Velázquez, 2016)
3.

4.¿Cuáles son las plantas que produce Palma Africana y cuales el aceite rojo de Palma Africana?
4.¿Cuáles son las plantas que produce Palma
Africana y cuales el aceite rojo de Palma
Africana?

Gráfico N°. 5 Arrime de Planta Casigua

Fuente: (Industrias Diana, 2016. Recuperado de: http://www.industriasdiana.gob.ve)

4.¿Cuáles son las plantas que produce Palma Africana y
cuales el aceite rojo de Palma Africana
5. Qué tipo de envases utiliza Industrias Diana
para la distribución del Aceite de Palma Africana?

Figura N °. 1 Preforma y del envase producido con ella

Fuente: (Imagen tomada del Portal de Polindustrias s.a, envases y

etiquetas, 2019)
 V. Capítulo
Conclusiones
Estudiar el grado de dependencia externa de la cadena agro-productiva de grasas y
aceites comestibles y el rol del Conglomerado Industrias Diana, en el desarrollo de
una política soberana en esa actividad.

Se analizo todo el proceso agro productivo para detectar las debilidades y fortalezas
de toda la cadena de producción de las grasas y aceites comestibles

Se pudo determinar el nivel de producción de aceite de palma africana durante el

período estudiado es muy bajo y se mantiene a lo largo de los años, manteniéndose
en una fase de estancamiento

La empresa es altamente dependiente de las importaciones de materias primas e

insumos para la producción de aceites y grasas

Los niveles de importación no han podido disminuirse desde 1980, en 90% está
situado el nivel de importación de aceite crudo de palma africana.

Identificar los factores que influyen en la producción de aceite de Palma Africana en

la Planta de Valencia, Tierra , Trabajo y Capital.
 V. Capítulo
Recomendaciones
La industrialización para sustituir las importaciones (ISI), modelo económico que debe ser utilizado
para superar el alto grado de dependencia a la importación

Actualización de la maquinaria y tecnología existente en Industrias DIANA

Generar políticas económicas que establezcan condiciones favorables en los niveles de precios a los
productores privados de fruto de palma africana, evitando el contrabando hacia Colombia

Impulsar el sector químico, utilizando el modelo económico ISI, para coadyuvar en el aumento de la
producción de los compuestos químicos en el país, con materias primas nacionales.

Realizar una inversión en la actualización tecnológica para una producción eficiente

Los investigadores recomiendan realizar una evaluación de la fuerza laboral de la empresa, la misma
debe estar orientada a determinar si el nivel actual responde a la capacidad productiva o a una
cuestión ideológica.

Evaluar la sustentabilidad de la empresa sin el apoyo del Estado.

“Trabaja duro y en silencio y deja que
tu éxito haga todo el ruido.”
Selena Guzmán.

Muchas Gracias.