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    Presentacion Sociologia

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    Yaretzi Rivas
    El equipo #7 planea abrir un negocio de antojitos mexicanos tradicionales en Guadalupe, Nuevo León para ofrecer comidas económicas pero sabrosas. Su menú incluirá platillos como flautas, enmoladas, gorditas, tostadas, tacos dorados y quesadillas. El negocio estará ubicado en la calle Manuel L. Barragán y estará abierto de lunes a domingo de 8 am a 5 pm.

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    El equipo #7 planea abrir un negocio de antojitos mexicanos tradicionales en Guadalupe, Nuevo León para ofrecer comidas económicas pero sabrosas. Su menú incluirá platillos como flautas, enmoladas, gorditas, tostadas, tacos dorados y quesadillas. El negocio estará ubicado en la calle Manuel L. Barragán y estará abierto de lunes a domingo de 8 am a 5 pm.

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    El equipo #7 planea abrir un negocio de antojitos mexicanos tradicionales en Guadalupe, Nuevo León para ofrecer comidas económicas pero sabrosas. Su menú incluirá platillos como flautas, enmoladas, gorditas, tostadas, tacos dorados y quesadillas. El negocio estará ubicado en la calle Manuel L. Barragán y estará abierto de lunes a domingo de 8 am a 5 pm.

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    de 9

    EQUIPO #7

    Yaretzi Yollete Rivas Santeliz


    Wendy Nereida Ramirez Hernández
    Marco Gael Velázquez Rodriguez
    Edson Yair Pérez Paredes
    Gloria Santiago Del Angel
    Rosa Isela Blanco Maya
    Origen

    La palabra “antojito” hace referencia a que es una comida


    que, si bien no se considera un platillo, ayuda a no tener
    hambre y además es delicioso.
    se caracterizan por ser muy variados respecto a los
    ingredientes con los que están hechos y la mayoría están
    hechos de maíz o harina. Son de preparación rápida y eso
    influye en que sean sencillos de consumir. Por ende, son
    ricos en grasas y hacen referencia a las famosas garnachas
    que abarcan platos como tlacoyos, huaraches, gorditas,
    quesadillas y hasta tacos, al menos en el centro del país.
    ¿Qué es lo que queremos hacer?

    Abrir un negocio de comida de Antojitos mexicanos


    para que las personas disfruten de una buena comida
    tradicional, que se sientan en un ambiente cómodo,
    barato y servicial para que pasen una mañana / tarde en
    familia

    Normalmente están tan acostumbrados con las comidas


    rápidas y repetitivas del día a día; que nos hemos
    propuesto a ofrecerles comidas super económicas pero
    muy ricas
    Antojitos
    Menú
    Combos
    • Flautas $75 (5 piezas) • Combo empanadas $110
    • Enmoladas $75 (5 piezas) 3 empanadas + 2 enmoladas
    • Gorditas $25 Extra 2 plátanos fritos + agua natural
    • Tostadas $20 (a su gusto)
    • Tacos dorados $60 (5 piezas)
    • Quesadillas $30
    • Sopes $25 • Combo quesadilla $110
    Quesadilla + 2 pz a elegir de
    Bebidas (naturales) empanada o enmolada + 2 plátanos
    fritos + agua natural (a su gusto)
    ½ Litro $20 1 Litro $30
    • Combo de pareja $145
    • Jamaica 2 ordenes (Flautas, Enmoladas o
    • Horchata tacos dorados)
    • Limón 2 aguas naturales (a su gusto)
    • Melón
    Ingredientes

    Flautas Enmoladas

    •100 gr de mole
    • 1 Taza de Aceite Sabrosano •1 Taza de caldo de pollo
    •Aceite Sabrosano para freír
    •6 Tortillas de maíz
    •1 Pechuga de pollo cocida y deshebrada
    • 12 Tortillas de harina
    •2 Cucharadas de ajonjolí
    • 1/2 kg de falda de res cocida y deshebrada •½ Taza de queso fresco
    • 1 Tazas de tomates verdes
    Gorditas
    • 3 Chiles verdes al gusto
    • 1 Diente de ajo • 400 gramos de masa de maíz
    • 1 Taza de crema • Picadillo, chicharrón, nopales, deshebrada (guisos)
    • 100 gramos de queso fresco
    • 1/2 Taza de queso panela rallado • Lechuga
    • Cebolla para acompañar • Crema
    Tostadas
    Sopes
    • Tostadas
    • Picadillo / carne deshebrada Para la masa:
    • Lechuga picada 1 kilo de masa de maíz
    • Queso, crema y salsa Agua
    • Aguacate y tomate Harina blanca y sal al gusto

    Para los sopes:


    Frijol refrito
    Quesadillas El relleno: picadillo / pollo
    Lechuga cortada en rajitas
    Para la masa Crema
    • Maseca para hacer tortillas Queso fresco desmenuzado
    • Harina Salsa verde o roja
    • Sal
    • Agua Tacos dorados
    Rellenos •Tortillas de maíz
    • Quesillo
    •Relleno: carne de res, pollo o papa
    • Pollo
    •Aceite vegetal
    • Carne asada
    •Queso "Cotija"
    •Crema mexicana o crema fresca
    Competencia

    • Doña Tota se especializan en la venta de gorditas. Una especie de tortilla


    gruesa que se rellena con guisados de carne de res, puerco y pollo

    • Sucursal cerca de nosotros: Av. Pablo Livas #7701-Local 1-I, Roble Santa
    Maria, 67190, Guadalupe, N.L
    Ubicación Horarios

    Estamos ubicados en: Nuestro horario es de:


    C. Manuel L. Barragán 654, Zertuche, 67184 Guadalupe, Lunes a domingo de 8:00 am – 5:00 pm
    N.L.

    Teléfono
    81 1559 8701

    WhatsApp
    81 4025 9810
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    C. Manuel L. Barragán 654,


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