Regulación biológica de Hypothenemus hampei (Ferrari) en Café (Coffea

Arabica L.) con el uso de extractos vegetales a base de Neem (Azadirachta in-
dica) y Ajo (Allium sativum) en la parroquia Bramon del Municipio Junín, Tá-
chira
Autor
Alex E. Morales
PROFESOR ASESOR
Ángel Meza
TUTOR
Ing.MSc. Víctor Zambrano
RESUMEN
La broca, Hypothenemus hampei Ferrari, es considerado el insecto plaga más
importante de la caficultura por sus efectos sobre la calidad del producto, la pro-
ductividad y los costos de producción. Es por ello, que se realizaron estudios a
través de este trabajo de investigación con el objetivo de lograr la regulación bio-
lógica de Hypothenemus hampei (Ferrari) en el cultivo del café con el uso de ex-
tractos vegetales en el Municipio Junín, en la cual la fase experimental se realizó
en la Unidad de producción La Estrellita.

Se seleccionó un lote de 1 ha. De terreno, con una población de 5000 plantas de

café de variedades predominando inia 01, y tomándose como muestra 30 planta-
ciones de la población general. Las mismas fueron seleccionadas al azar, con
una edad aproximada de 4 a 7 años. Se utilizó un diseño de bloques al azar con 2
tratamientos, 1 testigo y 3 repeticiones para un total de 120 unidades experimen-
tales.
 CAPÍTULO I
CONTEXTO DEL PROYECTO

El predio denominado La Estrellita cuyo propietario es el Sr Neptali Maldonado,

ubicado en el Estado Táchira, Municipio Junín, Parroquia Bramón presenta una
temperatura media anual aproximada de 18 - 24 (°C), el clima que posee es de
Bosque húmedo montañoso. El área cultivable de esta finca está establecida
sobre diferentes tipos de suelos generalmente con pH promedio de 5,5 a 5,9 y
textura de suelos francos arcillosos, y francos arenosos (Según estudios reali-
zados por la UNET, 2008), se cuenta con un área de siembra de 3,5 hectáreas,
las cuales se encuentran distribuidas en 2,5 hectáreas del rubro café compartida
en algunas zonas con Guineo (Musa spp), y árboles frutales
 CAPÍTULO I
CONTEXTO DEL PROYECTO

El predio denominado La Estrellita cuyo propietario es el Sr Neptali Maldonado,

ubicado en el Estado Táchira, Municipio Junín, Parroquia Bramón presenta una
temperatura media anual aproximada de 18 - 24 (°C), el clima que posee es de
Bosque húmedo montañoso. El área cultivable de esta finca está establecida
sobre diferentes tipos de suelos generalmente con pH promedio de 5,5 a 5,9 y
textura de suelos francos arcillosos, y francos arenosos (Según estudios reali-
zados por la UNET, 2008), se cuenta con un área de siembra de 3,5 hectáreas,
las cuales se encuentran distribuidas en 2,5 hectáreas del rubro café compartida
en algunas zonas con Guineo (Musa spp), y árboles frutales
Población Beneficiada Directa e Indirec-
ta
El proyecto de investigación beneficiara a 20 familias (población

4 Steps
140 personas) 60 mujeres, 55 hombres, 25 niños y niñas, familias
caficultoras de tradición donde el sustento depende de los niveles
de producción del cultivo de café.
Nombre de las Organizaciones
Vinculadas al Proyecto
Instituto Autónomo de Producción Rural del
Estado Táchira (IAPRET)

Universidad Politécnica Agroindustrial del

Estado Táchira (UPTAET)
Diagnóstico Participativo (IAP)
Fortalezas Oportunidades
 Los extractos vegetales son una alternati-  La comunidad de Bramón cuenta con
va natural y ecológica para el control de la un clima favorable para el cultivo del
broca del café. café.
 Los extractos vegetales son efectivos para  El uso de extractos vegetales puede
el control de la broca del café mejorar la calidad del café producido.
 El uso de extractos vegetales puede redu-  El mercado internacional demanda
cir los costos de producción en compara- cada vez más productos orgánicos y
ción con otros métodos de control. ecológicos.

Debilidades Amenazas
 La aplicación de extractos vegetales re-  La falta de conocimiento sobre los ex-
quiere conocimientos técnicos específicos. tractos vegetales puede generar des-
 La disponibilidad y calidad de los extractos confianza en los productores y consu-
vegetales pueden variar según la tempo- midores.
rada y la región.  La broca del café es una plaga resis-
 El uso exclusivo de extractos vegetales tente que puede adaptarse a los méto-
puede no ser suficiente para controlar la dos de control utilizados.
broca del café en situaciones extremas.  La competencia con otros productores
locales y regionales puede afectar la
rentabilidad del cultivo de café .
Cronograma de Actividades
Meses Septiembre – Octubre
Tiempo Semanas 4 Semanas 4
3 4
Actividad 1 2 3 4 1 2

Visita a la comunidad x x x x
Diagnóstico x
Priorización de necesi- x x
dades
Selección de la situa- x x
ción a abordar
x x x
Application
…
 Planteamiento del Proble-
ma
Al plantearse métodos de control contra la plaga
como los insecticidas sintéticos solo se deben llevar a
cabo como última medida cuando se justifique o se
requiera de manera técnica, ya sea por los niveles de
infestación, en forma localizada, en el tiempo apro-
piado de ataque de la broca y con la tecnología de
aspersión recomendada. Por eso se plantea la nece-
sidad de buscar alternativas más amigables con el
ambiente y que no representen un riesgo para la
salud humana.
Planteamiento del Proble-
ma
De manera significativa se han venido presen-
tando daños por insectos que afectan directa-
mente la planta, el producto o grano del café,
en este caso la broca (H. hampei), se ha llega-
do a declarar como una plaga de importancia
económica, llevando a tomar medidas como el
Manejo Integrado de Plagas (MIP). Los daños
que genera en el cultivo de café han contribui-
do directa o indirectamente en la baja rentabili-
dad del mismo, pérdida de peso y calidad de la
semilla en un 21% a 80%.
 Objetivo General

Regular biológicamente las poblaciones de Hypothenemus hampei

(Ferrari) en Café (Coffea Arabica L.) con el uso de extractos vegeta-
les a base de Neem (Azadirachta indica) y Ajo (Allium sativum) en
la parroquia Bramon del Municipio Junín, Táchira
 Objetivos específicos
• Determinar la distribución de H. hampei en el cultivo del
café en la Unidad de Producción La Estrellita.

• Comprobar la intensidad de infestación de H. hampei en

café en la Unidad de Producción La Estrellita.

• Establecer la efectividad de los extractos vegetales sobre

las poblaciones Hypothenemus hampei
 Justificación del Proyecto
Con la realización de este proyecto se pretende determinar el efecto
de los extractos crudos de plantas de neem y ajo), con el fin de eva-
luar la acción insecticida contra la broca del café, con el propósito
de obtener agentes menos contaminantes y gran efectividad en el
control de esta plaga. Se debe entender que no se erradicará la
plaga y que la misma se mantendrá por siempre en los cafetales,
por lo que es responsabilidad de técnicos y productores, desarrollar
estrategias de control basada en los principios y alternativas del
manejo integrado de plagas MIP, (Bustillo et al., 1998).
 Justificación del Proyecto
Entendiendo el componente socioeconómico que representa la caficultura
en nuestro estado, es de vital importancia realizar procesos de genera-
ción, desarrollo y transferencias de tecnologías del manejo de la broca del
café y del cultivo, que le permita a los caficultores continuar produciendo
un café de muy buena calidad, (Bustillo, 2002). Incorporar un método de
control de la broca dentro del MIP haría este manejo más eficiente y redu-
ciría sus costos; de tal manera que el proceso de control biológico desarro-
llado con este trabajo, busca contribuir a los estudios realizados para el
manejo integrado de broca (MIB).
 CAPÍTULO II
MARCO CONCEPTUAL

Origen, Importancia, y distribución del cultivo del café

El coffea arabica tiene su origen en Surinam o Cayena, posteriormente

fue traído a Sur América, Brasil, Colombia, México y finalmente Venezue-
la, en las ciudades de Caracas, Aragua, Cumaná, Mérida, y en Táchira,
específicamente en el Municipio Junín (Annicchiarico, 2013).
.
 CAPÍTULO II
MARCO CONCEPTUAL

Importancia del cultivo de café

En épocas pasadas Venezuela ocupaba el tercer lugar entre los

mayores productores mundiales de café, tras Brasil e Indias Ho-
landesas, posteriormente se convirtió en el segundo productor
mundial y en el primero entre los grandes productores mundiales
de cafés suaves, destacándose el Estado Táchira en su produc-
ción, calidad y en las exportaciones (Menéndez, 2009).
 CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
El enfoque es Investigación Cuantitati-
va experimental: para Hernández
(2006), “Los estudios cuantitativos si-
guen un patrón predecible y estructu-
rando el proceso.
Proyecto Productivo

Son Proyectos que buscan generar rentabili-

dad económica y obtener ganancias en dine-
ro. Los promotores de estos Proyectos sue-
len ser empresas e individuos interesados
en alcanzar beneficios económicos.
 Procedimiento Técnico

Técnicas e Instrumentos para la Recolección de Datos

Para determinar la distribución e intensidad del insecto se tomó una muestra de

30 plantas de café al azar, siguiendo la metodología de (Cenicafé 1993a, 1993b).
Los muestreos se realizaron durante el periodo de desarrollo del fruto (antes de
la cosecha) entre los meses de Septiembre - octubre del año 2023, los mues-
treos se realizaron con intervalo de tiempo de 15 días, se tomaron de cada plan-
ta ramas de sentido orientada en sentido Este y otras al Oeste y se anotaron la
cantidad total de granos en cada rama así como los granos perforados por el in-
secto.
Determinar la intensidad de infestación de H. hampei en café en
la Unidad de Producción La Estrellita.

En atención a lo expuesto, para determinar la intensidad de infestación de H.

hampei en la zona de estudio, se empleó el Método de muestreo de las 30
Ramas: se ha establecido que para una hectárea de café de 5.000 plantas,
(N = universo de muestreo), se seleccionan al azar 30 sitios (n = tama-
ño de la muestra), distribuidos en forma aleatoria dentro del lote; posterior-
mente se selecciona una planta y en éste se selecciona al azar una rama en
la zona productiva que tenga entre 30 y 100 frutos (unidad de muestreo); se
cuantifica el número de frutos verdes hechos y el número de frutos verdes he-
chos infestados
Plantación de Cafe en la
Unidad de Producción
La Estrellita, parroquia
Bramon, Municipio Ju-
nín
 CAPÍTULO IV
Propuesta del Producto o Servicio
Se propone la elaboración de un Insecticida natural a base de Neem para la
regulación de los niveles de infestación de Broca

Objetivo de la Propuesta (Producto o Servicio)

Lograr la distribución de manera local del producto incentivan-

do a los productores de la zona a la adopción de prácticas
agronómicas cónsonas con el ecosistema y el equilibrio am-
biental.
 Análisis de los Resultados
Todos los resultados obtenidos a través de las investigaciones realiza-
das en este trabajo fueron analizados y procesados por programas y
software soportados sobre Microsoft Windows 2019 Service . Para el
procesamiento estadístico de las muestras se emplearon los criterios
de estadística descriptiva para tabulación y graficación de los resulta-
dos.

Así mismo, mediante la aplicación de productos Vegetales (ajo y

Neem), se logró el control, y disminución de la presencia de la plaga en
los frutos, mejorando la calidad del mismo, alcanzando una mayor pro-
ducción en su cosecha.
 Porcentaje de Distribución de Granos Brocados del testigo
de las ramas Este y Oeste. Unidad de producción La Estrelli-
ta
14.00%
12.00%
10.00%
8.00%
6.00%
4.00%
2.00%
0.00%
y y y y y y y y y y y y y y y
p -y p-y p-y p-y p-y p-y p-y p-y p-y p-y t-y t-y t-y t-y t-y
c c c c c
-Se -Se -Se -Se -Se -Se -Se -Se -Se -Se 2-O 4-O 6-O 8-O 0-O
12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 1

ESTE OESTE RAMA RAMA

FECHA ESTE OESTE
12SEP23 6,79 % 7,19 %
26SEP23 8,55 % 9,13 %
11OCT23 10,69 % 11,56 %
Grafico 2 Porcentaje de Distribución de Granos Brocados del testigo de las
ramas de Este a Oeste. Unidad de Producción La Estrellita

14.00%

12.00%

10.00%

8.00%
ESTE
6.00% OESTE

4.00%

2.00%

0.00%
ENSAYO 1 ENSAYO 2 ENSAYO 3

RAMA RAMA
ENSAYOS ESTE OESTE
ENSAYO
1 6,79 % 7,19 %
ENSAYO
2 8,55 % 9,13 %
ENSAYO
3 10,69 % 11,56 %
 12.00%

10.00%

8.00%

6.00%
NEEM
AJO
4.00% TESTIGO

2.00%

0.00%
yy yy yy yy yy yy yy yy yy yy y y y y y
ep- ep- ep- ep- ep- ep- ep- ep- ep- ep- ct-y ct-y ct-y ct-y ct-y
-S -S -S -S -S -S -S -S -S -S O O O O O
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 1- 3- 5- 7- 9-

N: nivel
I: infestación
B: broca
FECHA NEEM AJO TESTIGO
NIB = (Total granos Brocados en 30 ramas) x 100 12SEP23 7,06 7,37 6,99
Total granos en 30 ramas 26SEP23 4,68 5,64 8,84
11OCT23 2,84 4,17 11,12
 7.4

7.3

7.2

Neem
7.1
Ajo
Testigo
7

6.9

6.8
Ensayo 1

Plantaciones de Café iniciando la aplicación

de los extractos vegetales
Neem Ajo Testigo
N° Ensayo
(%) (%) (%)
Ensayo 1 7,06 7,37 6,99
Distribución de H. Hampei en el cultivo de café de la unidad de producción
La Estrellita
Neem
Preparación de las hojas de Neem (Azadirachta
indica) para cada aplicación

Se dio inicio con el licuado de 250 grs de hojas de

Neem, en un litro de agua, luego se colocó en un
recipiente de plástico, seguidamente se le agregó
otro litro de agua, hasta cubrir el recipiente y se
tapó, se dejó esta mezcla en reposo por un perio-
do de 24 horas aproximadamente, después de
haber pasado el tiempo en reposo, usando un co-
lador se separa los restos sólidos de las hojas de
Neem. Luego se diluye 40 cc. del zumo de las ho-
jas de Neem en 2 (dos) litros de agua, se almace-
na el extracto vegetal restante, en una botella se-
llada, bajo un ambiente fresco, asegurándose de
usar el producto restante posteriormente.
 Análisis de los Resultados

Grafico 1 Plantaciones de Cafe Segunda y Tercera Aplicación

Grafico 1 Resultados Generales de las Aplicaciones de los Extractos Vegetales
La discusión de los resultados obtenidos contribuyó a obtener
un análisis crítico sobre la problemática planteada, a tal efecto
y a fin de esquematizar el análisis. De acuerdo a los resultados
evidenciados en el ensayo 1 se aprecia que al realizar la apli-
cación de extractos vegetales (Neem, y ajo), en las muestras
de plantaciones de café existe muy poca diferencia en la infes-
tación de la broca.
Seguidamente en el ensayo 2, en el cual el tratamiento 2
fue aplicado a los 15 días después, es por ello que se
logra observa que el extracto vegetal del Neem fue más
efectivo que el ajo, ya que se logró disminuir el nivel de
infestación de broca, y en las plantaciones de café (tes-
tigo) que no se le aplico ningún producto hubo un au-
mento de broca en los cafetales.
Finalmente en el ensayo 3, se pudo observar
una diferencia notoria en la aplicación de los ex-
tractos vegetales, ya que el Neem fue superior y
más efectivo que el ajo, por otro parte en el testi-
go 3 que no se le aplico ningún producto aumen-
to la presencia de esta plaga (Broca), que dismi-
nuye la calidad y producción del café.
 CAPÍTULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

El nivel de infestación del H. hampei en el café y la cantidad de frutos

existentes en un árbol, así como la alta densidad de árboles por hec-
tárea, se determina mediante un muestreo (Método de muestreo de
las 30 Ramas) apoyado en fundamentos estadísticos, que permitirán
cuantificar las poblaciones de broca. En tal sentido, al realizar un
apropiado proceso de evaluación y cuantificación del daño podrá de-
terminarse las medidas a aplicar.
 Recomendaciones
Antes de la aplicación de cualquier tratamiento contra las plagas en los cultivos de
café, se recomienda realizar un análisis del rendimiento actual del rubro, para de
esta manera tener identificados los problemas que afectan los cultivos de café.

De acuerdo a los resultados obtenidos, se recomienda medir el nivel de infestación

mediante la aplicación de métodos de muestreo estadístico, específicamente el
Método de muestreo de las 30 Ramas, ya que permite cuantificar las poblaciones
de H. Hampei, y así lograr determinarse las medidas a aplicar.

Mediante los resultados obtenidos se recomienda orientar a los productores en el

empleo de extractos vegetales específicamente el Neem, para minimizar las plagas
que atacan las plantaciones de café, por ser de bajo costo, viables, se ejecuta en el
menor tiempo posible, no tienen efecto residual, se descomponen rápidamente.
Gracias …