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    de 5

    Los

    panes
    Argent
    La historia de pan en
    Argentina
    o En 2010 su consumo oscilaba los 75,2 kg por persona
    o A fines de 2012 se remontaba a 86 kg por persona
    o Implica la mayor parte del consumo de harina de trigo, totaliza un consumo de 135 kg de
    harina por persona al año.​
    o Los argentinos son herederos de la cultura española e italiana
    o Argentina se caracteriza por ser uno de los países con mayor consumo de pan en el
    mundo. Según encuestas realizadas esto se debe a su frescura, su sabor, su aroma y su
    buen precio. Además de su textura crujiente y su elemento saludable.
    o Otra forma de pan muy común en argentina es el pan casero, frecuentemente redondo y
    con "burbujas" relativamente grandes al tener menos aditivos, son cocidos en hornos
    campestres semicirculares moldeados con forma de domo utilizando barro o adobe , y en
    lugar de usar tanto la levadura se suele usar como substitutivo la levadura de jume .
    o Las diversas variedades de "pan casero argentino" en muchos casos incluyen en su miga
    pequeños trozos de chicharrón que le añaden gusto y calorías.
    Tipos de pan en
    o argentina
    Las medialunas, más conocidas en gran parte del mundo con el nombre francés
    de croissant, son las facturas más populares de Argentina, las mismas pueden
    ser de grasa o de manteca y dulces o saladas, y la variación es regional y
    generalmente excluyente. Las medialunas son ampliamente conocidas ya que
    son el desayuno o merienda ideal del día a día en Argentina

    o El "pan francés" argentino es también conocido como Baguette, encabeza la lista


    de los tipos de pan más consumidos en Argentina. Se caracterizan por su
    delgada corteza crujiente y su suavidad interna. Este pan tiene múltiples
    utilidades en las mesas de comida. (Sus medidas van desde 50 centímetros hasta
    un metro de largo). además de tener una forma característica, tiene muchas
    otras formas dependiendo del tipo de cocción, el gusto y el aroma: las
    variedades más conocidas son "pan Felipe“ o "baguettes“.
    o El pan mignon o miñón" (pan hecho con la forma de pequeños bollos a
    veces con inclusiones de manteca o de margarina) El pan mignon es unos
    de los más comunes en la Argentina, es un pan con características
    similares a la baguette, la diferencia es que son más pequeños, cada unidad
    pesa 40 gramos. Durante la cocción se pegan uno con el otro. Presentan
    una miga suave y aireada. La costra es crocante y dorada. Son perfectos
    para acompañar las comidas o bien consumirlos con carnes.

    o El pan flauta es muy similar al pan baguette o al pan francés, pero con la
    diferencia de que estos panes son ligeramente más cortos y estrechos, lo
    que lo convierten en un pan ideal para preparar bocadillos o montaditos.
    (son panes blancos de unos 15 a 20 cm de longitud)
    o Por su parte el pebete es prácticamente una variedad del pan de Viena , son usadas o para
    hacer sándwiches de tipo hot dog llamados en Argentina "panchos" o para hacer diversos
    sándwiches, como la hamburguesa. El pebete es un bollo típico de la cocina argentina que esta
    hecho a base de harina de trigo duro, con una textura parecida al brioche, tiene forma
    ovalada, una corteza es delgada y una miga esponjosa.

    o El pan lactal o pan de molde de leche es una especie de pan amasado con leche de vaca, que
    suele usarse cortados en rebanadas en los hogares de las grandes ciudades argentinas para
    hacer tostadas o para realizar sándwiches con diversos ingredientes.

    o El pan de miga o pan inglés se parece mucho al pan lactal por su contextura esponjosa y
    tierna, aunque sus hormas son mucho más grandes y se las rebana más fino en rectángulos; el
    pan de miga se usa, tras ser descortezado, casi exclusivamente para ser transformado en tapas
    de los populares sándwich de miga

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