Clase 11

Bioquímica I
Mg. Enrique León Mejia

Farmacia y Bioquímica
Sesión N° 11 – Semana 11
Unidad N° III: Bioenergética. Metabolismo de Carbohidratos.
1. Tema: Glucogenogénesis. Regulación. Glucogenólisis.
Regulación.
Logro de aprendizaje: Al finalizar la unidad los
estudiantes explican los mecanismos de producción de
energía bajo la forma de ATP y comprende los
procesos metabólicos de la glucosa, del glucógeno y la
importancia bioquímica del Ciclo de Krebs.
Glucogenogénesis - Glucogenólisis
METABOLISMO DE LOS CARBOHIDRATOS
METABOLISMO DEL GLUCOGENO
• Glucógeno; forma principal para almacenamiento de los carbohidratos

• ( almidón de los vegetales).
• Polímero ramificado de alfa – D – glucosa
• Hígado ( 10% )
• Músculo ( 3% )
A. Glucogénesis
B. Glucógenolisis
Controladas por:
1. Insulina
2. Glucagón
3. Adrenalina
Metabolismo del glucógeno
• El glucógeno es un polisacárido de reserva animal formado por uniones de glucosa α (1,4) con
ramificaciones α (1,6). Es una molécula muy ramificada para permitir una rápida movilización de
la glucosa.
• Existe en el hígado y en el músculo y la diferencia entre ambos está en su uso:
- en el hígado se emplea para generar glucosa que es liberada a la sangre.
- en el músculo se emplea para generar glucosa que es consumida
localmente.
GLUCOGENESIS
Es un proceso en donde se sintetiza el glucógeno este proceso se lleva
a cabo a partir de la glucosa. Se lleva a cabo en la matriz extracelular
del tejido epitelial. La glucogénesis es una ruta anabólica por la que
tiene lugar la síntesis de glucógeno (también llamado glicógeno) a partir
de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato. Se lleva a cabo
principalmente en el hígado, y en menor medida en el músculo.
La glucogénesis es estimulada por la hormona insulina, secretada por las
células β (beta) de los islotes de Langerhans del páncreas y es inhibida por su
contra reguladora, la hormona glucagón, secretada por las células α (alfa) de
los islotes de Langerhans del páncreas, que estimula la ruta catabólica
llamada glucogenólisis para degradar el glucógeno almacenado y
transformarlo en glucosa y así aumentar la glicemia (azúcar en sangre).
Mg.Enrique León M.
• Primero: la glucosa es transformada en glucosa-6-fosfato,
gastando una molécula de ATP.
glucosa + ATP → glucosa-6-P + ADP
La reacción es catalizada por la enzima glucoquinasa en el

hígado y por la enzima hexoquinasa en el músculo.
• Segundo: a continuación se transforma la glucosa-6-fosfato en

glucosa-1-fosfato
glucosa-6-P ←→ glucosa-1-P
La reacción es catalizada por la enzima fosfoglucomutasa.

Mg.Enrique León M.
• Tercero: la glucosa-1-fosfato reacciona con UTP, para producir
uridina difosfato glucosa (UDP-glucosa) y pirofosfato (PPi).
glucosa-1-P + UTP → UDP-glucosa + PPi

UDP-Glucosa
pirofosforilasa
• Cuarto: la enzima glucógeno sintetasa va uniendo UDP-glucosa
a través de enlaces glicosídicos α (1-4), para formar el
glucógeno.
(glucosa)n + UDP-glucosa → (glucosa)n+1 + UDP
• Finalmente: la enzima de ramificación transfiere un segmento
de siete residuos de largo de una cadena en crecimiento, a un
nuevo punto de ramificación (generalmente a cuatro residuos
de otra ramificación) a través de un enlace glicosídico α (1-6).
GLUCOGENOLISIS
 Degradación del glucógeno hasta glucosa (citoplasma),dos reacciones:
1. Eliminación de la glucosa de los extremos no reductores del glucógeno

utiliza Pi, la glucógeno fosforilasa rompe los enlaces alfa ( 1,4 ) de las ramificaciones externas
del glucógeno para dar glucosa-1-fosfato
una molécula que se ha degradado hasta los puntos de ramificación ; dextrina limite
2. Hidrólisis de los enlaces glucosidicos alfa (1,6) en los puntos de ramificación del glucógeno.-
actúa la enzima amino-alfa (1,6)- glucosidasa o enzima desramificante; el producto, glucosa
libre
Glucogenolisis
Degradación del glucógeno a glucosa o glucosa 6-fosfato.
• Primero: rupturas fosforolíticas secuenciales de los enlaces

α(1-4)
La glucógeno fosforilasa rompe los enlaces glucosídicos
α(1-4) entre los residuos que están en los extremos no
reductores por simple fosforólisis.
La glucógeno fosforilasa es una fosfotransferasa que
degrada secuencialmente las cadenas de glucógeno en sus
extremos no reductores hasta que están sólo cuatro
residuos de glucosa en la ramificación. La estructura se
denomina dextrina límite y la fosforilasa no puede
degradarla más.
• Segundo: las ramas del glucógeno son removidas por medio de
una segunda enzima, la (α1,4 →α1,4) glucantransferasa quien
cataliza dos reacciones:
La primera reacción, elimina tres de los residuos de glucosa

restantes y transfiere este trisacárido intacto al extremo de
alguna otra ramificación externa.
A continuación el residuo restante de glucosa unido a la
cadena en posición α(1-6), es removido hidrolíticamente
liberando glucosa.
Ambas actividades se encuentran en sitios separados de la

misma cadena polipeptídica (enzima desramificante)
• Tercero: la glucosa-1-fosfato producida por la glucógeno
fosforilasa es convertida en glucosa-6-fosfato por la
fosfoglucomutasa. La reacción produce glucosa 1,6 bisfosfato
como un intermediario temporal pero esencial.
enzima-fosfato + glucosa-1-fosfato ↔ enzima + glucosa-1,6-bisfosfato

glucosa-1,6-bisfosfato + enzima↔enzima-fosfato +glucosa-6-fosfato
glucosa-1-fosfato ↔ glucosa-6-fosfato
• Finalmente:
Esta glucosa fosforilada, para salir de las
células hepáticas, debe ser hidrolizada a
glucosa y ortofosfato mediante la
enzima glucosa-6-fosfatasa.
Glucosa-6-P + H2O ↔ Glucosa + Pi
En cambio el glucógeno muscular, se

utiliza principalmente como fuente de
glucosa-6-fosfato para el catabolismo en
las células musculares.(no hay glucosa-6-
fosfatasa)
Mg.Enrique León M.
REGULACION
 Evita el derroche de energía.
 Glucagon( sistema glucagon /cAMP ):

estimula la glucogenolisis e inhibe la glucogénesis
 Insulina:
inhibe las enzimas de la glucógenolisis y activa las enzimas de la
glucogénesis aumenta el ritmo de la captación de la glucosa.
 Adrenalina:
estimula la glucógenolisis e inhibe la glucogénesis
respuesta de escape o lucha ( situaciones de urgencia)

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Bioquímica I

Mg. Enrique León Mejia

• Glucógeno; forma principal para almacenamiento de los carbohidratos

glucosa + ATP → glucosa-6-P + ADP

La reacción es catalizada por la enzima glucoquinasa en el

• Segundo: a continuación se transforma la glucosa-6-fosfato en

La reacción es catalizada por la enzima fosfoglucomutasa.

glucosa-1-P + UTP → UDP-glucosa + PPi

1. Eliminación de la glucosa de los extremos no reductores del glucógeno

• Primero: rupturas fosforolíticas secuenciales de los enlaces

La primera reacción, elimina tres de los residuos de glucosa

Ambas actividades se encuentran en sitios separados de la

enzima-fosfato + glucosa-1-fosfato ↔ enzima + glucosa-1,6-bisfosfato

Glucosa-6-P + H2O ↔ Glucosa + Pi

En cambio el glucógeno muscular, se

 Glucagon( sistema glucagon /cAMP ):

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