¿El desbalance genera
hipocalsemia?
COW
Balance de
electrolitos
Catión- Anión
en vacas
lecheras.
ANTECEDENTES
Las vacas con alto potencial genético para la
producción de leche están sometidas a un
fuerte estrés metabólico durante el parto, ya
que en este momento los animales pasan de
un estado en que los nutrientes son requeri-
dos únicamente para mantenimiento y desa-
rrollo fetal, a una fase de lactancia, en la que
tienen una gran demanda de los mismos,
lo que puede llegar a generar hipocalcemia
(bajos niveles de calcio en la
sangre) (Sánchez, 1994).
OBJETIVOS
Reconocer la importancia
sobre el balance de
Balance de electrolitos Catión -Anión
electrolitos en vacas lecheras.
Catión-
Anión en
vacas
lecheras.
Reconocer los
requerimientos del
balance de electrolitos
Catión -Anión en vacas
lecheras.
La hipocalcemia es un problema muy importante en el
ganado de leche y ocurre alrededor del parto. Esta
enfermedad metabólica se da cuando las vacas no son
capaces de mantener los niveles sanguíneos de calcio
(Ca), que se pierden durante la calostrogénesis
(producción de calostro). Así, por ejemplo, una vaca que
produce 10 litros de calostro, pierde cerca de 23 g de Ca.
Esta cantidad es nueve veces más (aproximadamente) que
el Ca presente en el plasma del animal.
los requerimientos de Ca son mínimos (alrededor de 10 a 12 g de Ca/día),
por lo que los mecanismos para reponer el Ca en la sangre están
relativamente inactivos (Ramberg y otros, 1984).
Por lo tanto, el cambio repentino de altos niveles de Ca, para la
producción del calostro, hace que el Ca deje los fluidos extracelulares
para entrar a la glándula mamaria, más rápido de lo que puede ser
reemplazado por la absorción intestinal o por la movilización de la reserva
ósea, lo que conduce a hipocalcemia (< 8 mg de Ca/dL de sangre)
(Goff, 2010).
Balance en dietas de Vacas lecheras
01
01 DCAD 100g MS = (%Na/0,023 + %K/0,039) – (%Cl/0,035 +
%S/0,016).
Se expresa en miliequivalentes cálculo los iones
80% (cationes y aniones) no metabolizables que
ejercen un efecto sobre el estado acido– base de 80%
las vacas lecheras.
02
DCAD = [(Na + K) – (Cl + S) ] / 100 g MS 02
el ajuste de la DCAD a valores ligeramente
60% negativos ha sido efectivo para el control de la
hipocalcemia 60% Para la formulación de dietas preparto usando
DCAD se deben analizar los ingredientes de la
dieta basal
Principio de Electro
neutralidad:
El número de moles de partículas
con carga positiva (cationes) en
cualquier solución debe ser igual al
número de moles de partículas con
carga negativa (aniones) presentes
en la misma..
es posible determinar la De esta manera cuando se
incidencia de un alimento suministra una dieta con DCAD
o una dieta sobre el negativa se produce una
equilibrio iónico y el pH entrada excesiva de aniones
del medio interno . que por la necesidad fisiológica
de mantener la De esta manera cuando se suministra una dieta con
electroneutralidad genera un DCAD negativa se produce una entrada excesiva de
aumento en concentración de aniones que por la necesidad fisiológica de mantener la
cationes hidrógeno provocando electroneutralidad genera un aumento en concentración
una disminución del pH (pH= - de cationes hidrógeno provocando una disminución del
log [H]), es decir una pH (pH= -log [H]), es decir una acidificación del medio
acidificación del medio interno. interno
a vacas secas Si bien estas dietas Dietas
durante el
preparto produce
necesitan de solo cuatro a aniónicas.
cinco días preparto para
un ingreso inducir esta acidosis
DACD (-)
excesivo de metabólica, usualmente se pH sangre (academia)
cloruros y suministran durante tres
sulfatos. semanas previas al parto
Excreción de Ca y pH orina
por cuestiones de Ca en sangre
la electroneutralidad hace que se manejo . PTH y 1,25 (OH)2 D3
liberen protones Hidrógeno
provocando una acidificación del
medio interno que favorece la
excreción de Calcio por orina Moviliz. Ca hueso Absorción Ca Reabs, renal de Ca
reduciéndose los niveles de este en
sangre. Esto genera la liberación de
Hormona Paratiroidea y 1,25-
dihidroxivitamina D que terminan Ca en sangre
aumentando la concentración
plasmática de Calcio
Efecto del metabolismo del calcio en las dietas.
HUESOS TRACTO RENAL SISTEMICO
DIGESTIVO genera un
genera un
Incrementa la aumento
sensibilidad de con carácter aumento de la directo en la
las células óseas acidógeno síntesis de concentración
a la Hormona reducen el pH 1,25dihidroxivita de Calcio
Paratiroidea. intestinal mina D. Por otro iónico
favoreciendo la lado, las
disolución de condiciones
sales de calcio y, acidas favorecen
por lo tanto, su la hipercalciuria.
absorción pasiva.
SALES ANIONICAS
Las sales aniónicas juegan un rol clave
para disminuir la DCAD y prevenir así la
hipocalcemia
Las sales aniónicas utilizadas El gran problema de estas
son: sulfatos y cloruros de sales es su baja palatabilidad
calcio, magnesio y amonio
⋅ Mg Cl2 ⋅ Ca Cl2 ⋅ NH4 Cl
Las sales más
⋅ Mg SO4 ⋅ Ca SO4 ⋅ (NH4)2 SO4
comúnmente
Otra de las dificultades para su uso es utilizadas son el
que las sales de amonio son una fuente
de nitrógeno no proteico el cual puede cloruro de amonio y
generar toxicidad, sin embargo, en este
mismo estudio se observó que a razón de
los sulfatos de
dos Eq por vaca por día de estas sales no amonio, calcio y
genero toxicidad alguna
magnesio.
Formulacion de dietas
tres a cuatro semanas antes del
parto, tiene como objetivo lograr
una DCAD que oscile entre los
menos cincuenta y menos
ciento cincuenta mEq/kg MS
(menos cinco a menos quince
mEq/100 g MS)
Las sales no deben usarse en
Las sales aniónicas deben ser
vaquillonas o en vacas de baja
añadidas a tasas de 2000 –
– media producción (<8000
3000 mEq por animal por día,
kg/lactación) ya que estas no
de esta manera se obtendrá
suelen presentar problemas
una DCAD que rondará entre
de hipocalcemia
los -50 y -150 mEq/kg MS.
Para que este plan de punto a tener en cuenta ya
alimentación no termine que las sales aniónicas son
fracasando es necesaria la en gran parte sulfatos, son los
suplementación de Calcio niveles de Azufre totales de la
para llegar a niveles del uno dieta que no pueden
punto dos al uno punto cuatro sobrepasar el punto cuatro
por ciento de la ración, por ciento MS para evitar
toxicidad
Medicion del pH en la orina.
Por encima de estos valores el riesgo de hipocalcemia aumenta
y por debajo de esto llegando a cinco a cinco puntos cinco se
genera una acidosis metabólica que tiene como consecuencia la
disminución del consumo.
sin sales (n=245) con sales (n=1773)
74.2
28
Control
25
18 19.4 20
15.1
4.8
2.4 2.4
<6.5 6.51-7.00 7.01-7.50 7.51-8.00 >8.00
Ventajas y desventajas
Ventajas
Reduce el número de casos de fiebre de leche y de
hipocalcemia subclínica
90%
80%
Aumento significativo de la producción
60%
beneficioso sobre la homeostasis del Calcio
45%
genera un aumento en el consumo de materia seca 30%
en el posparto y un aumento en la producción de
leche
Mejora la eficiencia reproductiva ya que aumenta la
tasa de concepción y reduce el periodo de espera
voluntario
Content Content Content Content Content
Desventajas
El efecto negativo que tiene el uso de
sales aniónicas es la reducción de la
ingesta debido a la baja palatabilidad
que estas tienen 90%
80%
60%
45%
Otra alternativa es mezclar las sales 30%
con alimentos de alta palatabilidad
como es el silaje de maíz o melazas
para evitar la disminución del
consumo de materia seca
Content Content Content Content Content
Al parto la diferencia catión-anión
(BCAD) de la dieta debe cambiar
de negativo a positivo debido a
que la producción de leche reduce
el nivel de cationes
(principalmente K y Ca) y la
sangre necesita de
amortiguadores
adicionales.
buffer
CATION
La suplementación de K en forma de
carbonato de potasio en la dieta es una
manera eficiente de alcanzar niveles
positivos y mejorar la producción y
calidad de la leche
Es evidente que la
Los
presencia de un catión en
exceso sobre el otro
provocará una reducción
del mecanismo de bombeo
cationes y
La bomba de sodio-potasio
la bomba
Esto es particularmente
funciona constante e importante en las células de
independientemente de la glándula mamaria donde
otros procesos metabólicos.
de potasio:
se requieren elevadas
cantidades de glucosa para
la síntesis de lactosa.
el proceso requiere energía
en forma de adenosín-
trifosfato (ATP)
el desempeño de
lactación
La eliminación de NaHCO3 El aumento del nivel de
de la dieta indujo un aumento grasa en la leche
en el consumo de alimento y
en el rendimiento de leche
cuando el nivel de DCAD se
elevó a aproximadamente una mayor excreción de Na y de Cl y S en la
300 meq / kg de MS. orina, así como a una ligera disminución en la
ingesta de alimento y el aumento de peso
corporal.
Ventajas y Las vacas lactantes necesitan más
cationes que las vacas secas
Desventajas debido a sus mayores
requerimientos de sodio (Na) y
potasio (K).
El exceso de Na y K debe evitarse
en las gestaciones tardías, las
dietas de vaca seca, ya que
pueden provocar una alcalosis
pudiendo desarrollar una
hipocalcemia.
aumentó la síntesis de leche y
grasa láctea
Elaborado por:
Monago Santos Peri-Hala
Rafael Fabian Antony
Thank You Hermitaño Huaranga Manuel
Alvarez Evaristo Tonny
