Modulo 3 Dvs

Módulo 3
Asesoras:
Mtra. María Cristina Rosales
Brand
Mtra. María del Carmen
Manzano Coronado
Agosto 2021
Presentación
Una alimentación saludable y sostenible es pilar para el bienestar de las
personas y el cuidado del planeta, y considera la salud de las generaciones
presentes y futuras. Por ello, la sensibilización y concientización sobre su
importancia es una de las prioridades del Diplomado Vida Saludable. Las
actividades que te proponemos en este Módulo retoman los principios básicos
para llevar a cabo una alimentación saludable y sostenible, a través de los cuales
es posible preservar la salud. Te invitamos a generar estrategias que te preparen
para seleccionar alimentos naturales, establecer horarios para cada comida,
cuidar la preparación de alimentos, aumentar el consumo de agua simple y
disminuir la ingesta de azúcares añadidos.
Objetivo
Que las maestras y los maestros generen

estrategias para incorporar prácticas de
alimentación saludable y sostenible en su vida
cotidiana, a partir de considerar la
disponibilidad de alimentos, sus posibilidades y
la cultura alimentaria familiar.
Contenido Temático
 Identificación de hábitos de alimentación e hidratación, y sus

efectos en la salud y en los entornos.
 Reconocimiento del ambiente alimentario interno y externo.
 Identificación de conceptos clave sobre alimentación.
 Reconocimiento de las conductas deseadas en relación a los
hábitos de alimentación y sus beneficios.
 Planificación de una estrategia para una alimentación saludable
y sostenible.
 Fortalecimiento de los hábitos de alimentación en la
comunidad escolar.
Estrategia Didáctica Sesión 3
Actividades de inicio
• Se solicita que dos participantes compartan de manera
breve los productos evaluables del Módulo 2 (material de
apoyo y acuerdos).
• En plenaria se responden a los siguientes
cuestionamientos:
 ¿Qué desayunaron o desayunarán hoy?
 ¿Consideran que sus hábitos alimenticios son
saludables? ¿Por qué?
• De manera grupal observarán el siguiente video.
¿Cuáles son los hábitos alimenticios de los mexicanos?
https://d.docs.live.net/ca6f1cda54e81647/Documentos/COVIDcontingenciasanitaria/DISEÑOS/DVS/¿Cuáles%20son%20los%20hábitos%20alimenticios%20de%20los%20mexicanos.mp4
• De manera individual el participante escribe en una hoja blanca los
alimentos y bebidas que tiene disponibles en el día a día en casa, en la
alacena, en el refrigerador, en su área de trabajo y en sus cosas
personales como su bolso o mochila.
• En plenaria contestarán las siguientes preguntas:
1. ¿En tu refrigerador hay pocas frutas y verduras?
2. ¿Observas alimentos altos en azúcares, grasas o sodio, tales como
refrescos y jugos, salchichas, crema, mantequilla y tocino?
3. ¿Guardas alimentos únicamente en la cocina o notaste si en tu sala o
habitación tienes algunos disponibles para el “antojo”?
4. ¿Qué tipo de alimentos tienes en tu espacio de trabajo o en la
bolsa/mochila “por si te da hambre” antes de la hora de comer?
5. ¿Recuerdas lo que comiste ayer?
Actividades de desarrollo
Actividad 1. El efecto de mis hábitos alimentarios en mi salud
• De manera grupal se hace la lectura del sistema NOVA. Págs. 9 a 13 del cuaderno
de trabajo.
• En lluvia de ideas se ira contestando el ejercicio de las págs. 12 y 13 del cuaderno
de trabajo.
• En plenaria se responde a el siguiente cuestionamiento:
 ¿Cuál o cuáles fueron los efectos a la salud del consumo de Productos ultra
procesados (PUP) que más te sorprendieron?
• Lectura grupal ¿Podemos mejorar el planeta desde la alimentación? Págs. 16 y 17
del cuaderno de trabajo.
• En plenaria se responde a el siguiente cuestionamiento:
 ¿Cómo consideras que las decisiones que tomas sobre tu alimentación tienen un
impacto en lo social, en lo económico y, principalmente, en el medio ambiente?
Actividad 2. Mis emociones y lo que como
• Se divide al grupo en 7 equipos y dan lectura al texto de la siguiente manera:

1. “Lo que como y bebo, y mis emociones”. Págs. 26 y 27 del cuaderno de trabajo.
2. “Clasificación de emociones de Paul Ekman”. Págs. 27 a 29 del cuaderno de
trabajo.
3. “Otras acciones que puedes llevar a cabo para consumir alimentos saludables”
según Martínez Castro. Págs. 30 y 31 del cuaderno de trabajo.
4. “¿Qué es una alimentación saludable y sostenible?” Págs. 31 a 33 del cuaderno
de trabajo.
5. “Todos los alimentos contienen nutrimentos”. Págs. 33 a 35 del cuaderno de
trabajo.
6. “Recomendaciones para alimentarse e hidratarse saludablemente y de forma
sostenible” y “Tiempo para convivir”. Págs. 36 a 39 del cuaderno de trabajo.
7. “La importancia de la lactancia materna”. Págs. 39 a 42 del cuaderno de trabajo.
• Cada equipo comparte al grupo las ideas principales de su lectura utilizando la
técnica que más le guste.
Actividad 3. El orden del contenido sí altera el producto
• Lectura grupal “Come a diario alimentos integrales”. Págs.

60 a 62 del cuaderno de trabajo.
• En plenaria se responde a los siguientes cuestionamientos:
 ¿Cuáles cereales enteros o integrales consumes?
 ¿Qué puedes hacer para cambiar el consumo de granos
refinados a integrales?
• Lectura grupal “Aumenta el consumo de leguminosas”.
Págs. 63 y 64 del cuaderno de trabajo.
 ¿Qué opinas de los beneficios de las leguminosas?
 ¿Consideras que consumes cantidades suficientes de
leguminosas o solo consumes frijoles o lentejas? Comparte un
platillo que lleve leguminosas y que consumas frecuentemente.
• Lectura grupal “Cómo lograr una alimentación sostenible” Págs. 66
a 70 del cuaderno de trabajo.
 ¿Consumes los alimentos que se producen en tu localidad? Si es
no ¿Identificas algo que te limite a consumirlos?
 ¿Cuántos de los alimentos y bebidas que llevas a tu casa están
en empaques, botellas o bolsas de plásticos?
 ¿Qué haces para no desperdiciar alimentos?
1. Respiración: Inspiración profunda, exhalación hundiendo ombligo (10
veces).
2. Elongación de la musculatura posterior del cuello: durante 30
PAUSA segundos, mantener la cabeza hacia atrás.
3. Elongación de la musculatura lateral del cuello: durante 30 segundos
ACTIVA
mantener la cabeza hacia un lado, para después repetir el movimiento
por otros 30 segundos al otro lado.
4. Elongación de la musculatura posterior de la columna: durante 30
segundos, doblar el tronco hacia adelante, intentando con los dedos de
la mano tocar la punta de los pies. Mantener.
5. Elongación de la musculatura lateral de la columna: durante 30
segundos, doblar el tronco hacia un lado, tocando con la mano la
rodilla. Repetir el movimiento por otros 30 segundos hacia el otro lado.
6. Elongación de musculatura abductora del hombro: durante 30
segundos por lado, levantar el brazo derecho a la altura de los hombros
y empujar con la mano izquierda el codo, hasta tocar con la muñeca
derecha el hombro izquierdo. Repetir la acción con el brazo izquierdo.
7. Elongación de musculatura extensora y flexora de muñeca: durante 30
segundos por muñeca, estirar ambos brazos hacia adelante, tomar los
dedos de la mano ejercitada y flectar los dedos hacia atrás, poniendo la
muñeca hacia arriba y hacia abajo.
Actividades de cierre
• En plenaria se responde a las siguientes preguntas:

1. ¿Cómo me percibo en este momento y después
del desarrollo de las actividades?
2. ¿Cómo cuidare mi alimentación para mejorar mi
salud?
• El asesor se despide de la sesión, motivando a los
participantes a comenzar a hacer cambios en sus
hábitos alimenticios para tener una vida saludable.
Actividades académicas para casa
Actividad 4. “Mi ambiente alimentario” Págs. 18 a 24 del

cuaderno de trabajo.
Actividad 9. “Más frutas, verduras y agua simple” Págs. 43
a 49 del cuaderno de trabajo.
Actividad 10. “Nada con exceso” Págs. 49 a 60 del
cuaderno de trabajo.
Actividad 13. “Hacia una alimentación saludable y
sostenible” Págs. 71 a 77 del cuaderno de
trabajo.
Actividades académicas para casa
Productos:
Actividad 14. “Acepto el reto”. Material de apoyo
“alimentación saludable y sostenible”.
Pág. 78 del cuaderno de trabajo.
“Video Corto de compromisos del grupo”.
Pág. 79 del cuaderno de trabajo.
NOTA: Recuerden analizar las rúbricas de evaluación.

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Que las maestras y los maestros generen

 Identificación de hábitos de alimentación e hidratación, y sus

• Se divide al grupo en 7 equipos y dan lectura al texto de la siguiente manera:

• Lectura grupal “Come a diario alimentos integrales”. Págs.

• En plenaria se responde a las siguientes preguntas:

Actividad 4. “Mi ambiente alimentario” Págs. 18 a 24 del

NOTA: Recuerden analizar las rúbricas de evaluación.

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