Administracion Hotelera 2

ADMINISTRACION
HOTELERA
HISTORIA
Desde la prehistoria, el hombre ha tenido necesidad de
desplazarse con fines comerciales y de intercambio, por lo que
ha necesitado alojarse en diversos puntos geográficos, en este
tiempo, se intercambiaba el hospedaje por mercancías.
Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de

posadas en las que el viajero podía alojarse con sus caballos y
comer a cambio de dinero. Estos establecimientos se
caracterizaban por las precarias condiciones sanitarias que
ofrecían, ya que solían alojar a los huéspedes en los establos
junto con el ganado. A la vez, se les ofrecía servicio de comidas.
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HOTELERA
HISTORIA
Pero es a raíz de la Revolución Industrial, cuando los medios
de transporte experimentan una vertiginosa evolución, que las
personas empiezan a desplazarse masivamente de un lugar a
otro.
En un principio, los viajes están destinados sólo a

comerciantes y a las clases más adineradas, que empiezan a
salir de vacaciones fuera de sus ciudades y exigen unos
establecimientos de acorde a sus posibilidades. Y para que
todo esto sea posible, es necesario el surgimiento de una serie
de establecimientos donde los viajeros puedan comer y
pernoctar, es el nacimiento de la hostelería propiamente dicha.
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HOTELERA
HISTORIA
En un principio surgen hoteles y restaurantes de lujo al
alcance de las clases acomodadas que cobran unas tarifas
que son imposibles de pagar para los demás, pero con el
surgimiento de la sociedad del bienestar, comienzan a surgir
otros lugares más modestos y al alcance de todos los
bolsillos.
La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi

todas las personas que viven en países desarrollados tienen
acceso a viajar y alojarse en establecimientos dignos, lo que
ha dado lugar a la creación de una de las industrias más
poderosas del mundo : el turismo que está íntimamente
relacionado con la hostelería.
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HOTELERA
HISTORIA
Hoy podemos encontrar en cualquier sitio
establecimientos hosteleros de todo tipo y la
competencia del mercado es tan fuerte, que
ha repercutido en que las tarifas se hayan ido
abaratando en beneficio de los usuarios. Se
trata de un sector que da trabajo a una gran
parte de la población.
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HOTELERA
EN EL SIGLO XIX.
En el año de 1819, considerado el hotel de la época
el “tremont hause”, fue construido en Boston.
El Surgimiento Paralelamente De Las Vías De
Comunicación Y Medios De Transporte, Como Los
Ferrocarriles Y Los Barcos A Vapor Los Cuales
facilitaron el transporte masivo de pasajeros,
lograron de esta manera que surga la necesidad de
disponer de múltiples hoteles cerca de las estaciones
de ferrocarril.
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HOTELERA
HOSTELERIA
Designado así Como El Establecimiento Que

Ofrece Alojamiento, Servicios De
Alimentación Y Bebidas Turísticas.
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HOTELERA
TURISMO
Se define como una actividad organizada que incluye el

transporte alojamiento alimentación y recreación del
turista.
las actividades que realizan las personas durante sus
viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno
habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a
un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos.
TURISTA: Aquella persona que viaja temporalmente a

otro país o también cuando se desplaza dentro de su
mismo lugar de origen.
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HOTELERA
RECEPCION
Es el centro principal de un hotel
convirtiéndose así en el enlace primordial
entre el huésped y el hotel.
Charles o. Toole famoso hotelero describe a
los hoteles como la rueda de la cual la
recepción es el eje de un hotel dpto. El
primero que entra en contacto con los
huéspedes.
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HOTELERA
LAS HABITACIONES:
Dentro de un hotel representan el producto

básico por el que el cliente paga su hospedaje
es decir que la parte mas importante y
significativa del alojamiento es la higiene,
además de la calidad de la infraestructura y del
servicio.
EL HOTEL - ORIGEN
La palabra hotel deriva del francés hôtel, que originalmente se
refería a una versión francesa de una casa adosada, no a un
lugar que ofreciera alojamiento. En el uso actual, hôtel también
tiene el significado de "hotel“.
DEFINICION
Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para

albergar a las personas temporalmente y que permite a los
viajeros, alojarse durante sus desplazamientos. Los hoteles
proveen a los huéspedes de servicios adicionales como
restaurantes, piscinas y guarderías. Algunos hoteles tienen
servicios de conferencias y animan a grupos a organizar
convenciones y reuniones en su establecimiento.
HOTELES
Los hoteles están normalmente, clasificados en categorías
según el grado de confort y el nivel de servicios que ofrecen.
En cada país pueden encontrarse las categorías siguientes:
Estrellas (de 1 a 5, )
Letras (de E a A)
A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una

empresa tradicional, se utiliza a menudo el término "industria
hotelera" para definir al colectivo, su gestión se basa en el
control de costos de producción y en la correcta organización
de los recursos (habitaciones) disponibles, así como en una
adecuada gestión de las tarifas, muchas veces basadas en
cambios de temporada (alta, media y baja) y en la
negociación para el alojamiento de grupos de gente en
oposición al alojamiento individual.
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HOTELERA
Los elementos básicos de un cuarto de hotel
son una cama, un armario, una mesa
pequeña con silla al lado y un lavamanos.
Otras características pueden ser un cuarto de
baño, un teléfono un despertador, una
televisión y conexión inalámbrica a Internet.
Además los mini-bares (que incluyen a
menudo un refrigerador pequeño) pueden
proveer de comida y bebidas, y lo necesario
para preparar té y café.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles de ciudad o urbanos
Los hoteles de la ciudad están enfocados al turista
que estará un periodo breve, en su mayoría personas
que viajan por motivos de negocios, deportistas que
asisten a algún torneo, etc. Por ejemplo: el gran hotel,
el garza hotel, etc.
Hoteles de aeropuerto
Están situados en las proximidades de los principales
aeropuertos, especialmente cuando están alejados de
los centros urbanos a los que sirven. Su principal
clientela son pasajeros en tránsito o de entrada salida
sin tiempo suficiente para desplazarse a la ciudad y
tripulaciones de las líneas aéreas.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles Low Cost
Están situados en las inmediaciones de
núcleos urbanos y están dirigidos a una
clientela que busca servicios básicos sin
renunciar a determinados niveles de calidad.
Hoteles de playa
Están situados en las proximidades de las
principales playas. Las estancias suelen ser de
varios días. Ejemplo: el mar de arenas negras
que lo podemos encontrar en el Pacifico
Colombiano
TIPOS DE HOTELES
Hoteles de naturaleza
Están situados en las proximidades de parajes
naturales de interés como parques naturales,
reservas y áreas protegidas. Las estancias suelen
ser de varios días.
Hoteles-apartamento o apart hoteles

Son establecimientos que por su estructura y servicio
disponen de la instalación adecuada para la
conservación, instalación y consumo de alimentos
dentro de la unidad de alojamiento. Ejemplo: Hotel
Las Américas 5 estrellas
TIPOS DE HOTELES
Albergues turísticos
Establecimiento que atiende al turismo durante
estancias que suelen ser entre varios días y varias
semanas. Suelen ser económicos y entre ellos cabe
destacar los albergues juveniles
Hoteles familiares
Son establecimientos de tamaño pequeño que se
caracterizan por una gestión familiar para viajeros
que proporciona servicios de restauración y
alojamiento.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles posada
Una posada es un establecimiento para
viajeros que proporciona servicios de
restauración y alojamiento. Donde el pago es
menor a la de un hotel común.
Hoteles-monumento
Se encuentran ubicados en edificios de
interés cultural. Ejemplos de este tipo son los
hoteles situados en castillos, conventos,
iglesias y palacios.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles-balneario
Hospedaje situado dentro de unas instalaciones
balnearias dedicadas a los baños públicos o
medicinales.
Moteles
Son establecimientos situados en las proximidades
de carreteras que facilitan alojamiento en
departamentos con garaje y entrada independiente
para estancia de corta duración. Prestan un servicio
de clase media, incluyendo estacionamiento como se
ha mencionado anteriormente.
TIPOS DE HOTELES
Hotel de paso u Hotel Alojamiento
Se llama hotel de paso al establecimiento que
renta sus cuartos, generalmente, sin
necesariamente esperar que sus clientes se
alojen más que unas cuantas horas,
especialmente por ser favorecido para
encuentros sexuales.
Hoteles-casino
Se caracterizan por su oferta de juego en sus
propias instalaciones. Suelen ser
establecimientos de categoría elevada.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles-clubes
Hospedaje que cuenta entre sus instalaciones
uno o varios club nocturnos de cierta
importancia donde se bebe y se baila y en el
que suelen ofrecerse espectáculos musicales.
Hoteles deportivos
Se caracterizan por su orientación a la
práctica de determinados deportes ya sea en
sus instalaciones o en sus aledaños.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles Gastronómicos
Se caracterizan por ofrecer una oferta
gastronómica exclusiva que se presenta como
la principal del establecimiento.
Hoteles de montaña
Hotel situado en la montaña. Mantienen
calidad hotelera, gastronomica y de
entretención, especialmente en centros de Sky
para temporadas de nieve. Un ejemplo de
estos son Valle Nevado, Farellones, La Parva,
Termas de Chillán en Chile.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles boutique
Generalmente están ambientados con una temática
o estilo particular. Suelen ser más pequeños que los
hoteles convencionales, con desde 3 hasta 30
habitaciones. Suelen ser más pequeños que los
hoteles convencionales, con desde 3 hasta 30
habitaciones.
Hoteles Business Class o Negocios

Este tipo de hoteles se caracterizan por atender a
personas que visitan un lugar con fines de trabajo o
negocio, existen muchas cadenas hoteleras que se
especializan en atender a este tipo de huéspedes,
los cuales requieren servicios muy particulares de los
hoteles tales como: Internet en habitaciones y áreas
generales ,etc.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles de temporada
También llamados hoteles estacionales. Son
hoteles con estructuras estacionales que
desarrollan su actividad solamente durante
parte del año.
Hoteles rústicos
Situados en terrenos rústicos o rurales.
Suelen ser edificaciones tradicionales
rehabilitadas y en ocasiones incluyen o están
próximas a explotaciones agropecuarias.
TIPOS DE HOTELES
Hoteles Vacacionales
Son hoteles que se han diseñado para
disfrutarlos en cualquier época del año
situados en primera línea de mar. Ejemplo sol
palmeiras baradero cuba
GRACIAS POR SU ATENCION
LIC. ADM. JORGE LUIS PAZ VERA
ADMINISTRACION HOTELERA
Trabajo de investigación
¿Tipos de hoteles: definición, características, ubicación,
importancia, beneficios y ejemplos?
¿De los hoteles investigados por el grupo diga Ud. Existen
actualmente algún tipo de hotel en nuestro país, indique sus
Características, ubicación y servicios ?
5 (Hoteles de ciudad o urbanos, Hoteles de aeropuerto, Hoteles
Low Cost (Bajo costo), Hoteles de playa, Hoteles de naturaleza.)
4 (Hoteles-apartamento o apart hoteles, Albergues turísticos,
Hoteles familiares, Hoteles posada.)
5 (Hoteles-monumento, Hoteles-balneario, Moteles, Hotel de paso
u Hotel Alojamiento, Hoteles-casino.)
5 (Hoteles-clubes, Hoteles deportivos, Hoteles Gastronómicos,
Hoteles de montaña, Hoteles boutique,)
4 (Hoteles Business Class o Negocios, Hoteles de temporada,
Hoteles rústicos, Hoteles Vacacionales.)

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Siglos después, en los caminos fueron surgiendo una serie de

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La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi

Designado así Como El Establecimiento Que

Se define como una actividad organizada que incluye el

TURISTA: Aquella persona que viaja temporalmente a

Dentro de un hotel representan el producto

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para

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