Exposicion Aplicaciones Refrigeracion

APLICACIONES DE LA
REFRIGERACION
Jessica Iñiguez
Esteban Vasquez
Jorge Arias
Marcelo Estrada
Stalin Alvarez
REFRIGERACION INDUSTRIAL
Como regla general, las aplicaciones

industriales son mas grandes en tamaño que
las aplicaciones comerciales. Algunas
aplicaciones industriales típicas son plantas
de hielo, plantas empacadoras de alimento,
cervecerías, plantas industriales tales como
refinerías de petróleo, plantas químicas,
plantas huleras, etc.
REFRIGERACION COMERCIAL
La refrigeración comercial se refiere al

diseño, instalación y mantenimiento de
unidades de refrigeración del tipo que se
tienen en establecimientos comerciales,
restaurantes, hoteles e instituciones que se
dedican al almacenamiento o distribución de
artículos de comercio putrescibles de todos
tipos.
CLIMATIZACION
Consiste en crear unas condiciones de

temperatura, humedad y limpieza del aire
adecuadas para la comodidad dentro de los
espacios habitados como casas, oficinas,
vehículos y más.
La climatización puede ser natural o artificial.
La climatización tiene dos vertientes: la
calefacción, o climatización de invierno, y la
refrigeración o climatización de verano.
La comodidad térmica, importante para el
bienestar, está sujeta a tres factores:
 El factor humano: La manera de vestir, el nivel de

actividad y el tiempo durante el cual las personas
permanecen en la misma situación, influye sobre la
comodidad térmica.
 El espacio: La temperatura radiante media de los

paramentos del local considerado y la temperatura
ambiental.
 El aire: Su temperatura, velocidad y

humedad relativa.
CONGELACION
Es decir, de los alimentos a temperaturas por
debajo de los cero grados, puede ser
utilizada para, la mayoría de los alimentos
como carnes, pescados, frutas, verduras,
etcétera, incluyendo comidas ya cocinadas y
preparadas. Cuando se utiliza esta técnica,
los alimentos son congelados rápidamente
para evitar cambios en la textura y en el
sabor.
 La refrigeración: entre 3 °C y 8 °C los
alimentos se conservan unos cuantos días.
 La congelación: entre -5 °C y -18 °C los

alimentos se pueden conservar hasta 3
meses.
 La ultracongelación: temperaturas inferiores a

-18 °C, pero no mayores a los 45 °C. Los
alimentos se pueden conservar hasta un año.
CRIONICA
A menudo denominada erróneamente
criogenia, ambas palabras comparten la
etimología griega: κρύος [kryos]: frío, helado;
es una práctica que consiste en conservar
mediante frio humanos o animales a quienes
la medicina actual ya no puede mantener con
vida, hasta que su reanimación sea posible en
un futuro. Se denomina a este proceso
criopreservar.
REFRIGERACION EN MOTORES
Dado que la combustión produce calor, todos los
motores deben disponer de algún tipo de sistema de
refrigeración. Algunos motores estacionarios de
automóviles y de aviones y los motores fueraborda se
refrigeran con aire. Los cilindros de los motores que
utilizan este sistema cuentan en el exterior con un
conjunto de láminas de metal que emiten el calor
producido dentro del cilindro. En otros motores se
utiliza refrigeración por agua, lo que implica que los
cilindros se encuentran dentro de una carcasa llena de
agua que en los automóviles se hace circular mediante
una bomba. El agua se refrigera al pasar por las láminas
de un radiador.
Es importante que el líquido que se usa para
enfriar el motor no sea agua común y corriente
porque los motores de combustión trabajan
regularmente a temperaturas más altas que la
temperatura de ebullición del agua. Esto
provoca una alta presión en el sistema de
enfriamiento dando lugar a fallas en los
empaques y sellos de agua así como en el
radiador; se usa un refrigerante, pues no
hierve a la misma temperatura que el agua,
sino a más alta temperatura, y que tampoco se
congela a temperaturas muy bajas.
Otra razón por la cual se debe usar un
refrigerante es que éste no produce sarro ni
sedimentos que se adhieran a las paredes del
motor y del radiador formando una capa
aislante que disminuirá la capacidad de
enfriamiento del sistema. En los motores
navales se utiliza agua del mar para la
refrigeración.
GRACIAS POR SU
ATENCION!!!

Exposicion Aplicaciones Refrigeracion

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Exposicion Aplicaciones Refrigeracion

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Exposicion Aplicaciones Refrigeracion

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

APLICACIONES DE LA

Como regla general, las aplicaciones

La refrigeración comercial se refiere al

Consiste en crear unas condiciones de

 El factor humano: La manera de vestir, el nivel de

 El espacio: La temperatura radiante media de los

 El aire: Su temperatura, velocidad y

 La congelación: entre -5 °C y -18 °C los

 La ultracongelación: temperaturas inferiores a

También podría gustarte