SESIÓN DE

APRENDIZAJE 08
 ELABORACIÓN DE
FORMAS
FARMACÉUTICAS
LÍQUIDAS (II)
Docente: QF. ULISES BRICEÑO ESPINOZA
 FORMAS
FARMACÉUTICAS
JARABE
JARABE
Son líquidos de consistencia viscosa
que por lo general contienen soluciones
concentradas de azúcares, como la 
sacarosa, en agua o en otro líquido.
Antes de descubrirse el azúcar, se
preparaban con miel. Los líquidos que
habitualmente integran el jarabe son el
agua destilada, soluciones, extractivas,
zumos y otros.
 
TIPOS DE JARABE JARABE SIMPLE
 Según la FARMACOPEA AMERICANA un
litro de jarabe simple se prepara con 850
gr. de azúcar y 450 cc de agua, ya sea por
percolación o por simple disolución. El
producto resultante debe tener una
densidad de 34.5ºBe a temperatura
ambiente.

EXCIPIENTE DEL JARABE SIMPLE
 La sacarosa no es el único tipo de azúcar
utilizado en la preparación del jarabe, puede
ser con glucosa o fructosa y también pueden
emplearse compuestos no provenientes de la
azúcar tales como sorbitol, glicerina y manitol,
Como por ejemplo: la sacarina.
EXCIPIENTE DEL JARABE
SIMPLE
El agua purificada es el destinada para la
preparación de medicamentos, que no deben
ser necesariamente estériles o exentos de
pirógenos, a partir de agua destinada al
consumo humano con las características que
establezca la autoridad competente. Se
presenta como un líquido trasparente e
incoloro, inodoro o insípido.
 
JARABE SIMPLE MÉTODOS DE PREPARACIÓN
DE JARABES
Los jarabes se preparan de diversas
maneras y la selección del método apropiado
depende de las características físicas y
químicas de las sustancias que forman parte
de la preparación. Existen dos métodos para
elaborar jarabes, método en caliente y
método en frio
 MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE
JARABE SIMPLE
JARABES
MÉTODO EN CALIENTE.
Este método es habitual cuando los
componentes principales del jarabe no son
volátiles ni termolábiles y cuando se desea una
preparación rápida. La sacarosa por lo común se
agrega al agua purificada o a la solución acuosa
y se calienta hasta obtener la solución; luego se
filtra la solución y se agrega una cantidad
suficiente de agua purificada hasta completar el
peso o el volumen deseados
JARABE SIMPLE
MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE
JARABES
MÉTODO EN CALIENTE.
El calentamiento excesivo de jarabes a
temperatura de ebullición es indeseable
debido a que invariablemente se produce
un cierto grado de inversión de la
sacarosa, con una mayor tendencia a la
fermentación.
 MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE JARABES
JARABE SIMPLE
MÉTODO EN FRÍO.
Es más lento que el método de preparación
de jarabes en caliente y se utiliza en casos en
los cuales el calor se asocia con pérdida de
componentes volátiles importantes, el
producto final es más estable. Todos los
jarabes se pueden alterar por factores
intrínsecos y extrínsecos.
JARABE SIMPLE
MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE
JARABES
MÉTODO EN FRÍO.
Puede haber cristalización del azúcar, inversión
de la sacarosa y contaminación microbiana.
Para evitar la cristalización se debe mantener
una temperatura adecuada y evitar pérdidas de
agua. También podemos añadir disolventes o
sustituir parte del azúcar por glicerina, sorbitol
u otros edulcorantes

PRUEBAS DE CONTROL DE
CALIDAD PARA JARABES.
1. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
 Transparencia: Deben ser: Límpidos
 Brillantes y transparentes.
 Sin partículas extrañas.
 Sabor:Dulce y
 Agradable al paladar.
PRUEBAS DE CONTROL DE CALIDAD PARA
JARABES.
2. PRUEBAS FISICOQUÍMICAS
PH. Los métodos electrométricos para la
determinación del pH se basan en la
diferencia de potencial eléctrico entre dos
electrodos apropiados sumergidos en una
solución que contiene iones hidronio depende
de la concentración o actividad de éste.

PRUEBAS DE CONTROL DE CALIDAD PARA
JARABES.
2. PRUEBAS FISICOQUÍMICAS
DENSIDAD.
La densidad se define como la masa de una
unidad de volumen de la sustancia a 25°C,
expresada en kilogramos por metro cúbico o en
gramos por centímetro cúbico (1000 𝐾𝑔 𝑚3 = 1 𝑔
𝑐𝑚3 ). La densidad esperada para un jarabe a 25°
C es 1.32 g/cm3 .

PRUEBAS DE CONTROL DE CALIDAD PARA
JARABES.
2. PRUEBAS FISICOQUÍMICAS
GRADOS BRIX.
Los grados Brix proporcionan una medida objetiva
de la concentración de azúcares disueltos en un
producto y de la idea del nivel de dulzura del
mismo. El refractómetro es un equipo que
proporciona una lectura del índice de refracción
de una muestra líquida a la vez da el valor de los
grados Brix que la muestra presenta
JARABE MEDICINAL JARABE MEDICADO
Es el mismo jarabe simple, solamente que
contiene alguna sustancia medicinal o algún
principio activo adicionado.
Contienen uno o más fármacos y que se emplean
en terapéutica por la acción característica de
estos fármacos.
Su empleo se generalizó ampliamente porque
enmascaran el sabor desagradable de
algunos fármacos y se conservan por más
tiempo.
JARABE MEDICINAL
JARABE MEDICINAL
JARABE MEDICINAL
JARABE MEDICINAL
JARABE MONODOSIS
SISTEMA DIEPHAR
JARABE DIEPHAR
Marca
BRONCOPHAR PLUS
Sustancias
BROMHEXINA, CLORFENAMINA,
DEXTROMETORFANO
Forma Farmacéutica y Formulación
Jarabe
Presentación
Caja dispersadora, 60 Monodosis, 5
Mililitros
JARABE DIEPHAR
FORMULA:
Cada 5 mL contiene:
Dextrometorfano bromhidrato 15 mg
Bromhexina clorhidrato 2 mg
Clorfenamina maleato 2 mg
Excipientes c.s.p. 5 mL
Lista de excipientes: Sacarosa,
esencia de toffee, glicerina USP,
metilparabeno (nipagin), sacarina
sódica, ácido cítrico USP, agua
purificada.
JARABE SIN AZÚCAR
JARABE SIN AZÚCAR
JARABE SIN AZÚCAR
JARABE PARA DIABÉTICOS
También se incluyen soluciones sin
azúcar que contienen edulcorantes
como el sorbitol o el aspartamo junto
con viscosizantes. Están destinadas a la
administración de fármacos a pacientes
diabéticos (USP 34- NF 29).
Jarabe de sorbitol: 70% p/p 
JARABE SIN AZÚCAR Sustituir azúcar por polioles o
edulcorantes artificiales: Acesulfame ,
Aspartamo, USP Ciclamato Na(1),
USP Maltitol 0.8, USP Sacarina 50,
USP Sacarina sódica 300, USP
Sorbitol 0,5-0,6, jarabe sorbitol 70% o
mezclas de sorbitol + PEG - jarabes
destinados a diabéticos.
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