Administración Industrial

Formación Practica Remota

Semana -2 : Envase y Embalajes

Mg. MBA. Raphael Calixto S.

Proceso de logistico
ENVASES, EMPAQUES Y EMBALAJES
1.DEFINICIONES, CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES DEFINICIONES

ENVASES
Envases
• Se entiende como el material que contiene o guarda a un producto y que
forma parte integral del mismo; sirve para proteger la mercancía y
distinguirla de otros artículos. Es cualquier recipiente, lata, caja o envoltura
propia para contener alguna materia o artículo. Conocido como “Embalaje
Primario”..

EMPAQUES

• Es cualquier material que encierra o protege un artículo con o sin envase con el
fin de preservarlo y facilitar su entrega al consumidor. Conocido como
“Embalaje Secundario”.

EMBALAJES

• Son todos los materiales, procedimientos y métodos que sirven para

acondicionar, presentar, manipular, almacenar, conservar y transportar una
mercancía. El embalaje es la caja o envoltura con que se protegen las
mercancías para su transporte y almacenamiento. Es conocido también como
“Embalaje Terciario o Reembalaje”. La película stretch es el embalaje por
excelencia. Sirve para transportar la mercancía de un lugar a otro sin problemas.

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS 25

 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

CLASIFICACIÓN
PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN
PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN
 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

FUNCIONES

Según el Libro de Logística Integral las funciones que debe cumplir el envase son las siguientes:

•Facilita uso y consumo

• Contener el producto

•Formar la imagen de la empresa

Según Lamb, Hair y McDaniel, las funciones más importantes del empaque
son las siguientes:

Facilidad de almacenamiento, uso y disposición

Contenido y protección de productos

Facilidad de reciclaje y reductor de

daño al medio ambiente

Según el Libro de Logística Integral las funciones que debe cumplir el embalaje son las
siguientes:

Simplifica las operaciones de manipulación

Protege el producto en el proceso de dsitribución

Reduce costos de la distribución

.
 IMAGEN CARACTERISTICAS IMAGEN CARACTERISTICAS
 Material hecho de vidrio  Hecho de cartón compuesto
 Capacidad mayormente de de varias
1 lt láminas, una de ellas de
 Sellados con tapas de polietileno
aluminio  En la capa se encuentra
impreso la
descripción del producto

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN
IMAGEN CARACTERISTICAS IMAGEN CARACTERISTICAS
 Están hechas a base  Forma cilíndrica.
de polietileno  Hecha a base de una
 Son fabricadas por una lámina delgada (0.025mm)
operación de soplado en de acero al carbón y
moldes recubierta con una capa
 Son reciclables de estaño

 Tiene forma de  Envase de cartón en

almohada forma de paralelepípedo.
 El material de embalaje  Lámina externa.
consta de una lámina de  Capa interna de polietileno
aluminio y plástico.  Lámina de aluminio.
 Se fabrican a partir de  Capa de papel de cartón.
películas de PE de 70 a
90 micras de espesor.

 Hecho de polietileno  Resistencia a la

 Posee una etiqueta de humedad como grasas o
asleeve. aceites.
 Completamente  Utilizado para envolver
metalizada en film de mantequilla, carnes,
PET. quesos
 Brinda una buena  Libre de olor
protección O2  Libre de suciedad

 Se utiliza para venta  Reducción de peso

al mayor de productos 58%
lácteos.  Diseño, tecnología
 Los barriles cumplen  Reducción de flete y
altos requisitos de calidad energía
para preservar el  Desarrollo de productos
producto
CARACTERÍSTICAS DEL EMBALAJE

IMAGEN CARACTERISTICAS

 Reutilizable, Innovador y ecológico.

 Contiene cierta cantidad de productos.
 Promueve la venta.
 Resistente, Fácil agarre y eco- amigable.
 Crea elementos de identidad visual.
 Protege el contenido del producto de alteraciones por la acción de agentes externos.
 Visible, Reciclable y legible.

IMAGEN CARACTERISTICAS
 Manipuleo durante la carga y descarga
 Mejor apilamiento de la mercadería.
 Mejorar la capacidad de impacto y vibración de la mercadería
 Evitar la contaminación externa de olores y residuos externos.
 Conservar el producto adecuadamente.
 Debe entregar información adicional al usuario

1.3.3. CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN

Los criterios que se deben de tener en cuenta para la elección del envase, empaque y el embalaje más adecuado son los siguientes:

 Cuestiones técnicas: La fragilidad del producto debe requerir que

se identifique las condiciones del transporte, temperatura, humedad, posibilidad de
condensaciones, impactos y vibraciones determinando las soluciones más válidas.
 Costes logísticos: La repercusión del coste del embalaje en el artículo
siempre estará limitada. Pero se debe considerar el coste en su verdadera magnitud, teniendo en cuenta la gestión de los residuos,
reclamaciones por roturas, costes de transporte.
 Normas técnicas y legales: Cada producto posee reglamentaciones que deben respetarse y que condicionan los envases y embalajes a utilizar.
 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

CASO PRÁCTICO:
Producto: Medicina
Envase elegido: Frasco
de vidrio
Empaque: Caja
de
Cartón
Embalaje: Caja de
cartón grande

Cuestiones técnicas Costes logísticos Normas técnicas

y legales
Proteger medicina conReduce costos Norma ISO15378
frasco de de
vidrio manipulación
y Permite almacenar
empaque de cartón en bloques
Reduce costos
de almacenamiento
1.3.4. ETIQUETADO - ETIQUETAS ECOLÓGICAS

Las etiquetas ecológicas son distintivos voluntarios que identifican productos o servicios
que cumplen una serie de criterios de sostenibilidad ambiental. Regidas por las normas
internacionales ISO 14021, 14024 y 14025, estableciendo tres tipos de etiquetado
ecológico:

ETIQUETAS TIPO I O ECOETIQUETAS:

Son sistemas voluntarios que se encargan de realizar una calificación ambiental
certificando ciertos productos o servicios que tienen una menor afección sobre el Medio
Ambiente en la tabla 8, se muestran las más importantes.
PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

Tabla 8. Ecoetiquetas tipo I

 ETIQUETAS TIPO II O AUTODECLARACIONES AMBIENTALES:
Son fabricadas por el propio fabricante en forma de textos, símbolos o gráficos, la
cual
no contiene todo el ciclo de vida del producto o servicio, es decir, se centran en sus
etapas como fabricación, comercialización, uso y gestión al final de su vida.

ETIQUETAS TIPO III O DECLARACIONES AMBIENTALES:

En estas etiquetas, el fabricante del producto informa de forma voluntaria

sobre su comportamiento ambiental en todas las fases del ciclo de vida. A
diferencia de las de tipo I y tipo II, no indican el cumplimiento de requisitos
mínimos, pero sí necesitan la certificación de
una entidad autorizada.

1.3.5. LA FORMA Y EL COLOR DEL ENVASE

Declaración
Ambiental
AUB Alemania LA FORMA
El diseño de la forma de un envase siempre ha sido elemento de discusión entre el departamento
de marketing y de logística, desde cada perspectiva al a hora de decidir la forma del envase se debe
Declaración
ambiental del tomar en cuenta lo siguiente:
producto -
Suecia  Marketing: La forma del envase debe de provocar una mayor atención y cognición hacia el
cliente, trayendo recuerdos de experiencias de consumo pasadas.
 Logística: La adaptación de las preferencias del público y la
funcionalidad que debe cumplir, para proteger el producto y facilitar su manipulación.
 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

EL COLOR
Hay estudios que indican que más del 90% de las personas afirman que el color es el 1º factor que influye su decisión
de compra sobre un producto, por ello esta variable tiene un peso mayor en contraste a los otros elementos como
textura, forma, etc. En la tabla 9, se muestra como cada color transmite diversos conceptos, así mismo a que clientes
podría dirigirse y algunos ejemplos.

Tabla 9. Guía de color/efecto/cliente

COLOR TRASMITE TIPO DE CLIENTES EJEMPLO DE
PRODUCTOS 1.3.6. LAS MARCAS INFORMATIVAS Y LOS PICTOGRAMAS
Rojo Energía e Extrovertido, Bebidas, perfumes,
inducción de dinámicos y autos Los embalajes de exportación deben cumplir la finalidad entre otros
consumismo pasionales. de proteger la mercancía, por ello frecuentemente llevan
Naranja Energía y alegría Dirigido para la Comida chatarra, indicaciones de manipulación, transporte y almacenamiento
juventud indicado en el idioma de origen (Ej. Un refrigerador que proviene de
perfumes, programas
China, tendrá las indicaciones en idioma Chino), sin embargo
podría ocurrir que el personal encargado de manipulación no conoce
Amarillo Optimismo, Para niños Cereales,
el idioma; por ello existen las marcas informativas y los pictogramas
juventud golosinas, artículos de
que bien aplicados pueden ayudar al personal a conocer más
niños
claramente las intenciones del expedidor de carga.
Negro Elegancia Conservadores y Perfumes,
Existen tres tipos de marcas, que se muestran a continuación:
discretos cosméticos, productos
alimenticios
 Marcas estándar o de expedición: Contiene información sobre el
importador, destino, dirección, número de referencia, número de unidades,
Azul Confianza Buen control de Bancos, artículos
etcétera.
emociones de limpieza, bebidas

Verde Naturaleza Personas analíticas, Productos

tranquilas naturales (Tipo-
Sbelt, Santa natura)
 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

 Marcas informativas: Señalan información adicional que aparece en el empaque o embalaje como: País de origen, puerto de salida, puerto de
entrada, peso bruto, peso neto, dimensiones de las cajas, entre otros.
 Marcas de manipulación: Indican el manejo y advertencias en el momento
de manipular o transportar la carga, en este caso se utilizan símbolos pictóricos internacionalmente aceptados.

En el gráfico 8 se muestra la ubicación de las marcas informativas más comunes y la ubicación de los pictogramas.

Gráfico 8: MARCAS INFORMATIVAS Y

PICTOGRAMAS INSTRUCCIONES BÁSICAS

SIGNIFICADO DE LOS PICTOGRAMAS

Generalmente los pictogramas son en color negro o azul, o en contraste al
color del embalaje.
Las medidas más comunes son pictogramas de 100mm, 150 mm o 200mm,
para el caso de embalajes de mayor tamaño se puede usar pictogramas de
mayor tamaño, siempre con el objetivo de que los pictogramas deben poder
distinguirse a simple vista.
En la Tabla 10 se muestra los pictogramas más comunes y su significado.

Tabla 10. Significado de Pictogramas

PICTOGRAMA CONCEPTO PICTOGRAMA CONCEPTO

FRÁGIL Puede que la
La carga debe manejarse condición del
con cuidado embalaje no
Generalmente va en dos permita que se
caras levante con
ganchos.
PICTOGRAMA CONCEPTO PICTOGRAMA CONCEPTO
Ayuda a identificar el lado Indica el punto de
superior del inferior en el embalaje equilibrio del producto
en el
Embalaje
Para indicar que un Estas fuentes
producto es sensible al calor pueden causar
deterioro, mantener
protegido

Mantener fuera de la En la manipulación

humedad o zonas mojadas; muchos del producto
embalajes puede no puede
que no tengan forro interior ser girado,
impermeable

Muchos daños se producen

por la mala colocación de esligas o
amarres

Otros pictogramas especiales que se utilizan se muestran en el Gráfico 9.

Gráfico 9. Instrucciones Especiales

Otros pictogramas especiales que se utilizan se muestran en el Gráfico 9.
Gráfico 9. Instrucciones Especiales
Así mismo existen pictogramas de peligro, y para el transporte de mercancías peligrosas, que
muestran las características fisicoquímicas

Gráfico 10. Pictogramas de Peligro y mercancías

peligrosas
CASO PRÁCTICO:
Identifique los pictogramas mostrados en las siguientes cajas de
embalaje

1.3.7. MAQUINARIA PARA EL ENVASADO,

EMPACADO Y EMBALAJE
Las maquinarias de envasado de las líneas de
producción tienen dos finalidades:

 Introducir el producto dentro de su envase

 Introducir el envase en sus embalajes
Por ello se debe tener en cuenta el tipo de equipamiento que va requerir el producto, este debe cumplir
sus necesidades en base a diferentes criterios entre ellos: Capacidades técnicas del equipo,
necesidades de personal, seguridad laboral, mantenimiento, nivel de servicio, fiabilidad, confiabilidad,
capacidad de integrarse dentro de la línea de producción, coste del equipo, espacio requerido,
flexibilidad, consumo de energía, calidad de los embalajes producidos, certificaciones (para alimentos,
productos farmacéuticos, etc.), eficiencia, productividad, ergonomía, retorno de la inversión, etc.
En la tabla 10 se muestra las principales maquinarias utilizadas

MAQUINARIA CONCEPTO
Embandejadoras Empaca bandejas en PVC stretch a cierta temperatura,
ideal para embandejar pollo, verdura, frutas, etc.

Formadoras de caja de Forman las cajas y cierran las solapas inferiores

solapas aplicándoles cola caliente o pegando una cinta de precinto.
 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

MAQUINARIA CONCEPTO

 Forma 2: Se forma por completo la base del

embalaje y entonces se introduce el producto, bien por
gravedad, a granel, bien por medio de brazos robóticos
por el sistema pick and place, luego se realiza el cierre
del embalaje.

Equipos para Embalaje Util para embalar bebidas, frascos, trabaja con
Termocontraible y Túneles temperatura, tiene la capacidad de trabajar con film e
(Hornos) de impresión corrida sobre el paquete, y aplicación de bases
Termocontraccion de cartón plano, entre otros.
1.3.8. MATERIALES USADOS EN ENVASES Y EMBALAJES: CARTON, PAPEL, VIDRIO, METAL,
PLÁSTICO, MADERA
Los materiales más utilizados para envases y embalajes se explican en la tabla 11.
Tabla 11. Materiales para envases y embalajes
MATERIAL USOS DEL MATERIAL
CARTÓN El material cartón corrugado plano es un material conocido en
la elaboración de diversos tipos de embalajes para productos diversos, como: frutas, legumbres, productos
manufacturados, máquinas industriales así mismo es utilizado, para el transporte a granel de mercancías en grandes
cajas o contenedores. El cartón también resulta conveniente para los distintos modos de transporte, incluyendo el
marítimo y aéreo.
Cajas: Frutas, aceite comestible, calzado, jabones, galletas/barquillo, fideos, cerámicos, licores, fosforo, lácteos,
confecciones, cerveza, conserva de pescado, medicinas, helados, snacks.
Cilindro de cartón: Sólidos, líquidos, granulados.

METAL La hojalata es una delgada capa de acero (dulce) de bajo

contenido de carbono recubierto de estaño. Este recipiente está destinado a contener productos para conservarlos,
transportarlos y comercializarlos.
Alimentos: Jugos, frutas, sopas, legumbres, pescado, carnes, aceites comestibles
Pinturas

PAPEL La fabricación del papel es un proceso por medio del cual,

fibras vegetales se unen para formar una membrana continua, con propiedades adecuadas para la manufactura del
papel. Este tipo de material se usa en productos de envase y embalaje de la siguiente manera:
Bolsa: Son generalmente planas, en forma de sobre. Están formadas de papel kfrat blanqueado, se suele usar como
contenedor de un producto.
Envoltura: Envuelve al producto para su distribución, (efectuado en planta de empacado sobre máquinas
automáticas)
Sacos: Es un contenedor tipo sobre o bolsa, hecho con papel Kraft de distintas clases.

VIDRIO Es un material
inorgánico duro, frágil, transparente y amorfo que se
MATERIAL USOS DEL MATERIAL
encuentra en la naturaleza, aunque también puede ser
producido por el ser humano. Este material se usa para envase como: botellas,
frascos, jarros, tarros, vasos, conservas, etc.

Envases de bebidas: gaseosas, vinos, licores,

cervezas, aguas, jugos y néctares.
Envases de alimentos: mermelada, espárragos, tubérculos,
hortalizas, salsas y café
Envases de laboratorios farmacéuticos: medicamentos, ampollas, goteros y
probetas.
Automotriz: vidrios laminados y templados
Construcción: espejos, pisos, puertas de ducha o automáticas, ventanas, cristales.
Artículos de consumo: artículos de cocina, tableros de mesa, tocador, oficina (copas,
jarras, floreros, vasos)
Otros: Vidrio óptico, relojes y joyas.

PLÁSTICO Son productos sintéticos hechos a partir del petróleo, carbón o

gas natural, utilizados para envase y embalaje, en forma de bolsas, botellas, frascos,
tubos y cajas. Gracias a la flexibilidad, ple Es un material de carácter anisótropo de
estructura compleja que deforma el tejido leñoso. Este material es conveniente para
la manufactura de embalajes, debido a la gran densidad, resistencia, rigidez y
calidad.

Alimentos: Bebidas gasificadas, aceites comestibles, yogurt, quesos, alimentos

balanceados, arroz, embutidos.
Artículos de limpieza: Ayudin, lavavajillas, ace, lejías, desinfectantes.
Artículos de belleza.
MADERA Es un material de carácter anisótropo de estructura compleja
que deforma el tejido leñoso. Este material es conveniente para la manufactura de
embalajes, debido a la gran densidad, resistencia, rigidez y calidad.
Transporte de distintos productos: hortalizas, bebidas,
maquinarias, equipos y otros tipos de mercaderías exportables, perecederos y
pesados.
 1.3.9. NORMAS TÉCNICAS – NORMAS LEGALES
Las normas técnicas relacionadas a envases, empaque y embalaje en el Perú son:

Instituto Nacional de Calidad INACAL

la Ley Nº 30224 Sistema Nacional para la Calidad y el Instituto Nacional de
Calidad
NTP 399.163-12 ENVASES Y ACCESORIOS PLÁSTICOS EN CONTACTO
(revisada el 2015) CON ALIMENTOS. Parte 12: Determinación del ácido tereftálico en simulantes de alimentos. 2ª Edición Reemplaza
a la NTP 399.163-12:2005
NTP 399.163-14 ENVASES Y ACCESORIOS PLÁSTICOS EN CONTACTO
(revisada el 2015) CON ALIMENTOS. Parte 14: Determinación de 1,3- butadieno en simulantes de alimentos. 1ª Edición
NTP 399.163-15 ENVASES Y ACCESORIOS PLÁSTICOS EN CONTACTO
(revisada el 2015) CON ALIMENTOS. Parte 15: Determinación de 2,2-bis (4- hidroxifenil) propano (Bisfenol A) en simulantes de
alimentos. 1ª Edición
NTP 399.163-12 ENVASES Y ACCESORIOS PLÁSTICOS EN CONTACTO
(revisada el 2005) CON ALIMENTOS. Parte 12: Determinación de la migración
específica del ácido tereftálico. 1ª Edición
NTP 324.001-1 SEGURIDAD DE LOS JUGUETES. Parte 1: Pinturas de
(revisada el 2009) dedos. Requisitos y métodos de ensayo. 1ª Edición
Ntp 209.312 CAFÉ. Buenas prácticas para prevenir la formación de
)revisada el 2006) mohos. 1ª Edición
NTP CONSERVAS DE PRODUCTOS DE LA PESCA EN
204.007:1974 ENVASES DE HOJALATA. Métodos de ensayo físicos y organolépticos. 1ª Edición
(revisada el 2010)
INDECOPI
Ley N°547978
Artículo 28º de la Ley de Organización y Funciones del Indecopi
NTP ENVASE Y EMBALAJE. Envases plásticos. Determinación
311.270:2010 de la capacidad. 2ª Edición Reemplaza a la NTP 311.270:2010
(revisada el 2015)
NTP ENVASES PLÁSTICOS. Determinación de la masa. 2ª
311.207:2008 Edición Reemplaza a la NTP 311.207:2008
(revisada el 2015)
NTP ENVASES METÁLICOS. Forma y designación. 1ª Edición
350.006:1972 Reemplaza a la NTP 350.006:1972 (revisada el 2010)
(revisada el 2015)
 PROCESO DE OPERACIONES EN ALMACÉN

NTP ENVASES METÁLICOS. Extracción de muestras. 1ª

350.012:1970 Edición Reemplaza a la NTP 350.012:1970 (revisada el 2010)
(revisada el 2015)
NTP TAPAS DE SEGURIDAD. Requisitos. Métodos de ensayo.
350.032:1974 1ª Edición Reemplaza a la NTP 350.032:1974 (revisada el 2010)
(revisada el 2015
NTP ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LOS ENVASES DE
350.010:1970 HOJALATA PARA CONSERVAS ALIMENTICIAS. 1ª
(revisada el 2015) Edición
NTP ENVASES METÁLICOS PARA CONSERVAS
350.007:1972 ALIMENTICIAS. 1ª Edición Reemplaza a la NTP
(revisada el 2015) 350.007:1972 (revisada el 2010)
Normas Técnicas Peruanas
NTP ENVASE Y EMBALAJE. Envases plásticos.
311.270:2010 Determinación de la capacidad. 2ª Edición
NTP ENVASES PLÁSTICOS. Determinación de la masa. 2ª
311.207:2008 Edición
NTP ENVASES METÁLICOS. Forma y designación. 1ª Edición
350.006:1972
(revisada el 2010
NTP ENVASES METÁLICOS. Extracción de muestras. 1ª
350.012:1970 Edición
(revisada el 2010)
NTP TAPAS DE SEGURIDAD. Requisitos. Métodos de
350.032:1974 ensayo. 1ª Edición
(revisada el 2010)
NTP ELEMENTOS CONSTITUTIVOS DE LOS ENVASES DE
350.010:1970 HOJALATA PARA CONSERVAS ALIMENTICIAS. 1ª
(revisada el 2010) Edición
NTP ENVASES METÁLICOS PARA CONSERVAS
350.007:1972 ALIMENTICIAS. 1ª
(revisada el 2010) Edición
NTP-ISO TUBERÍAS DE HIERRO DUCTIL. Ensayo de presión
 FABRICO BIEN, PERO…
EL EXPORTADOR DEBE DE
SELECCIONAR
CUIDADOSAMENTE EL EMBALAJE

Excelente Deficiente
FRACASO
fabricación embalaje COMERCIAL
 DEBEMOS ANALIZAR LA…

Naturaleza de Tipo de
la carga carga

Perecible Granel

Frágil Merc. Pel Unitarizada Sin

embalaje
Qué factores debo de tomar
en cuenta?
Prioridad Producto

Transporte

Tiempo

Volumen
Embalaje Material
Debemos de tomar en cuenta…
• Peso bruto/Peso neto
• Cubicaje
• Factor de estiba
• Embalaje
• Unitarización
Tipo de paleta, contenedor
• Número de unidades de carga
Ctd de cajas, cajones, palets, contenedores
Costos del embalaje dentro de la DFI

COMPONENTES DEL
COSTO

Directo Indirecto
1.Embalaje
2.Unitarizaci 1. Administrativos
ón 2. Inventario
3.Marcado (capital inmovilizado)
4.Manipuleo
5.Flete, etc
 RIESGOS USUALES
Riesgos usuales

A la naturaleza de la Al modo de
Al itinerario
mercancía transporte

Economías sobre
el
Costo de transporte,
EMBALAJE
embalaje manipuleo,
ADECUADO
almacenaje y
seguro

ÉXITO LOGISTICO Y COMERCIAL DE LA EXPORTACION ES LA IMAGEN DE

MARCA DEL EXPORTADOR
ENVASES DE CARTON
 INTRODUCCIÓN
• El cartón corrugado es el material más utilizado para la fabricación de
envases y embalajes .
• Diversidad de usos que van desde las frutas y verduras frescas.
• Los productos manufacturados presentados en envases unitarios de
consumo, los aparatos electrodomésticos, equipos y maquinarias
• Se adapta fácilmente (liviano) y por igual a todos los modos de transporte,
ya sea por tierra, mar o aire.
• Son reciclables
Partes del cartón corrugado
 TIPO DE CARTON CORRUGADO

• Cartón de cara sencilla

• Cartón de pared sencilla

• Cartón de pared doble

• Cartón de pared triple

 TIPO DE FLAUTAS

La mas utilizada la "onda C" de

altura aproximada de 3,6mm
 TIPO DE FLAUTA del
CARTON
El tipo de flauta empleada para la capa acanalada de las paredes de la caja de cartón
corrugado, será la flauta “B”, esto se debe a que tiene la mayor resistencia al
aplastamiento, mayor a flauta “A” en un 50% y a la flauta “C” en un 25%, y tiene gran
resistencia al apilamiento ( 20% más que onda “C” y 30% más que onda “A”.
Además este tipo de flauta se recomienda, de manera preferente, en las cajas
troqueladas del transporte de frutas.
Terminología de Cajas de Cartón
Corrugado
MARCAJE Y ETIQUETADO

Cinta de
Seguridad

RUC No. 2362543535 PESO

BRUTO : 16 Kg PESO NETO
FABRICADO POR : INDUSTRIAS
: 14 Kg
GRANOL S.A.C.
Calle Los Cachos No.38922
 Marcas de Manipuleo

Co
“ m
er
Marca del EL ci
M al V
Embarcador EJ
O
R i
” d Marca de Advertencia
DIRECCION Y PUERTO DE DESCARGA r
CONSIGNATARIO i
MADRID ORDEN 17 - 01 o Marca del Consignatario Destino y
Número de Orden
P
e Vía Barcelona Puerto de Entrada Número de
rú
País de Origen Lote 6 Lote y Número de Paquete
Caja No. 3 Dimensiones de la Caja
Peso Bruto : 25 kg. Peso
Neto : 22 Kg. 42 x 30 x 34 cms.

Marcas de Peso : Los Paquetes Grandes deben Marcarse en dos Lados

Fuente : Packaging - Pictorial Marking For Handling of goods. ISO 780 : 1, 983 ( F )
Diseño gráfico del envase y etiquetas
DISEÑO DE LOS LADOS LATERALES DE LA CAJA
EXTERIOR
Variedad N° de Mangos

KENT MANGOS 8 9 10
11
CLASS I
Peso Neto: 5 Kg.

Exportadora " Kafali" Av.

Colonial 189_Callao
Telf. 555-3434
KAFALI Producto
Peruano

140
C
MAX
MANGOS 12°C
MIN
CLASS I

Exportadora " Kafali" Av.

Colonial 189_Callao KAFALI
Telf. 555-3434 Producto
Peruano
 ¿Que embalaje debo usar?
El embalaje debe de diseñarse tomando en cuenta:
-La estructura
-El mercadeo
-Su forma
-Su manufactura Requerimientos que deberán
necesariamente ser cubiertos para asegurar el ciclo de vida
deseado del empaque

10 preguntas previas
1: Clasificación del Producto

• Cual es la Clasificación Industrial Estandar (Industrial

Classification SIC) o el Código Universal del Prodcutor
Universal Product Code (UPC)?
• Los números específicos del código deben ser necesariamente
observados si las regulaciones indican su verificación en los
requerimientos del empaque.
 2: Forma
• Cuál es la forma del • Está formado por una unidad
producto? completa o tiene múltiples
• sólido partes, accesorios o es un
• líquido ensamble de partes??
• semi-líquido  ¿Tiene zonas frágiles que
• gas requieren protección? Puede
• polvo soportar pesos?
• graneles ¿Cuánto?
• u otra forma?
 3: Cantidad
• ¿Qué número necesario de • Cuántos empaques serán necesrios?
unidades deberán de contener • Puedo realizar cambios en mi linea
mis paquetes? de empaquetado,
• garantizando la calidad del
• ¿Es éste un número fijo, no producto?
obstante las dimensiones,o • Cuál es el presupuesto por paquete,
puedo variarlo para diseño, manufactura, embarque y
economizar? distribución?
 4: Agregados
• Existirán algunos
agregados como?:
– Instrucciones de ensamble?
– Lista de partes
– Garantías
– Cupones
– Elementos de muestra
– Desecantes
– Hielo
 5: Dimensiones
• Cuáles son las dimensiones,
volumen y peso del producto y
sus agregados?
• Si hay múltiples unidades,
calcular las dimensiones y el
centro de gravedad para cada
unidad, y luego el centro de
gravedad del bulto en total
 6: Características físicas
• Cúales son las características
• Se comprime?, cuánto?
físicas del producto?
• Es éste un material peligroso?  ¿Puede filtrarse o tamizar por el
Afilado? Frágil? embalaje, puede cambiar de
• Afecta las siguientes posición o reacomodarse dentro
condiciones exteriores?: de éste?
– humedad • Es perecible? Debe ser aislado o
– temperatura ventilado?
– vibracion
– altitud
– choques
– estática
 7: Mercadeo
• Cuáles son las directivas de
mercadeo que el empaque
deberá de cumplir?
• Necesita el empaque llamar la
atención del cliente?
• Necesita el diseño del empaque
transmitir una sentido de calidad
o valor?
 8: Propósito
• Cuál es el propósito del
empaque?
• Es un recipiente interno, un
embalaje de transporte, un
embalaje principal, un envase de
muestra?
• Quién será el cliente de nuestro
producto? (individual, institución,
el gobierno, etc?)
 9: Transporte
• Cómo será
transportado el
embalaje?
– Por mar
– Carretera
– Tren
– Aire
– Multimodal
 ACTIVIDADES INVOLUCRADAS EN EL

PROCESO DE EXPORTACIÓN

•DEFINICION DE LA OFERTA EXPORTABLE

•INVESTIGACIÓN DE MERCADOS EXTERNOS
•EL PRECIO DE EXPORTACION
•ENVASES Y EMBALAJES
•INCOTERMS
•MEDIOS DE PAGO
•PROMOCION Y COTIZACION
•ENVIO DE MUESTRAS Y ACEPTACION DE LA OFERTA
•LOGISTICA DE EXPORTAR
APM
Éstas son una plataforma para transporte sobre la cual
puede depositarse una cantidad determinada de
mercancías o unidades de carga, y que para efectos de
manejo se desplaza con dispositivos

mecánicos como grúas, carretillas o montacargas

motorizados. Se componen
de dos entablados unidos entre sí, por
travesaños separados. Existen las
combinaciones “paleta caja”, en la que la paleta puede
sustituir el piso de una caja y convertirse en parte
intrínseca del embalaje; se puede combinar con cajas de
madera, metal o cartón.
Los contenedores son recipientes hechos en metal y aluminio para transportar
mercancías vía aérea, terrestre o marítima, pero con características y longitudes
adecuadas a cada medio de transporte.
Los contenedores “General de 20 pies Dry”, tienen las siguientes características:
 Se utilizan para transportar y almacenar carga general.
 Pueden ser utilizados para carga a granel si están
correctamente depositadas en sacos o bolsas.
 Tienen dispositivos de trinca (asegurado) en el interior.
 Su peso bruto máximo: 24.000 Kilogramos o 52.910 libras.
 Capacidad de Carga máxima: 21.850 kilogramos o
48.170 libras.
 Tara (peso del contenedor): 2.150 Kilogramos o 4.740 libras.
 Capacidad cúbica: 33,2 m³.
 Dimensiones internas: Largo x ancho x alto: 2.352 x 5.900 x
2.390 metros.
•La función de la etiqueta va mucho más allá de comunicar la
identidad de una marca o información esencial acerca del
producto. En las etiquetas puede estar registrado los códigos
de lote, fechas de caducidad, códigos de barras, información
nutricional, condiciones de uso o manejo, almacenamiento,
entre otros. Éstas pueden estar en uno o varios idiomas a la
vez.
•Fomentar las compras (promociones).

•Ofrece al producto garantía de inviolabilidad.

•Protegen el producto de la luz.

•Multifuncionales (cupones, recetas).

•Imagen de la empresa.
El marcado, al igual que el etiquetado y la codificación, reviste cada vez mayor
importancia en la lucha contra el fraude y las violaciones. Existen tres tipos de marcas
para el transporte de mercancías:

Marcas estándar o de expedición: Contienen información sobre el importador, destino,

dirección, número de referencia, número de unidades, etcétera.

Marcas de manipulación: Es la información sobre el manejo y advertencias en el momento

de manipular o transportar la carga, en este caso se utilizan símbolos pictóricos
internacionalmente aceptados.
Marcas informativas: Es la información adicional que aparece en el empaque o embalaje
como: País de origen, puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto, peso neto,
dimensiones de las cajas, entre otros.
•El código de barras se ha convertido en un elemento indispensable en los
envases de alimentos y de bienes de consumo. Consiste en una secuencia
de barras y espacios negros y blancos, paralelos y alternativos, de diversos
anchos y dimensiones precisas. Un escáner láser detecta estas
características como una señal electrónica que es interpretada por el lector
del código de barras con el ánimo de dar un código numérico.

•Se utilizan varios códigos de barras en el mundo:

•El Código Universal de Producto (UPC).

•Sistema Europeo de Numeración de Artículos (EAN).

Legislación sobre protección al consumidor:

Que trata sobre los materiales en contacto con alimentos, acerca de prácticas de higiene y
sanidad durante el proceso de fabricación de alimentos, leyes sobre manejo y transporte de
mercancías peligrosas y sobre especificaciones técnicas relacionadas con el diseño de
empaques y embalajes.

Legislación relacionada con el medio ambiente:

Se estipula sobre sistemas de gestión y manejo de residuos con relación a empaques y
embalajes, leyes que controlan los materiales y prácticas de elaboración de empaques y leyes de
tipo fito y zoosanitario.

Legislacion relacionada con las practicas comerciales:

Involucra el marcado y rotulado de los empaques y embalajes.
•LEYES Y NORMAS EN EUROPA:

•Empaques y embalajes y sus materiales:

•DIRECTIVA 94/62/CE derogada por la DIRECTIVA 2005/20/CE

•Etiquetado, presentación y publicidad de los productos

alimenticios para consumo
•DIRECTIVA 2000/13/CE

•Nombre bajo el cual es comercializado el producto.

•Lista de ingredientes.
•Cantidad de ingredientes expresados como porcentaje.
•Cantidad Neta.
•Caducidad.
•Condiciones especiales de mantenimiento y uso.
•Nombre del fabricante o empacador.
•Lugar de origen.
•Instrucciones de uso si se consideran convenientes.
•Aspectos técnicos y normativos.
LEYES Y NORMAS EN ESTADOS UNIDOS

•Proteger la seguridad nacional.

•Proteger la economía.
•Preservar los recursos naturales.
•Salvaguardar la salud de los consumidores.

•En el caso de los productos que se venden en los Estados Unidos, deben cumplir
con las reglamentaciones de la Comisión de Seguridad de Productos de Consumo.
Es necesario que los empresarios colombianos conozcan que se requiere una
certificación de cumplimiento de un fabricante o compañía importadora de Estados
Unidos, para los productos que estén sujetos a las normas de seguridad bajo la
Ley de Seguridad de Productos de Consumo .
LEYES Y NORMAS EN LATINOAMERICA

MERCOSUR

•Ésta hace relación a los empaques y embalajes de los productos alimenticios, así
como de los implementos y herramientas que participan en su proceso productivo las
cuales deben estar sanitariamente aptas.
•Empaques para alimentos:
•Materiales básicos (plásticos, elastómeros, metálicos, vidrio, cerámica)

•Si el exportador tiene como objetivo, uno o varios países integrantes del Mercosur, es
importante que se dirija al Grupo Mercado Común (GMC) para verificar las resoluciones
que conciernen a cada tipo de producto.
 INFLUENCIAS DEMOGRÁFICAS,
ECONÓMICAS Y SOCIALES

•Al aumentar el poder adquisitivo de las personas, se demanda más productos empacados y
embalados de manera ágil y práctica; esto hace que el consumo se incremente.
•La población mundial crecerá en diferentes proporciones dependiendo de

la región geográfica. Esto se traducirá en una mayor demanda de

artículos de primera necesidad como detergentes, alimentos y, en
consecuencia, de empaques.
•Las mujeres buscan tener una formación profesional que les brinde una mejor posición social y
ventajas económicas, debido a esto, el papel de la mujer ama de casa se irá deteriorando
demandando productos de fácil cocción que no genere pérdida de tiempo y le ayude a continuar
con sus actividades diarias.
•Al avanzar en la escala social, el grado de conocimiento será mayor y la exigencia a consumir
será más evidente; actualmente podemos ver que la calidad juega un papel importante dentro
de los criterios de selección del consumidor y es un determinante en la lealtad hacia el
producto. El empaque es un vendedor silencioso.

•Ha aumentado la compra en autoservicios e hipermercados, precisamente por el incremento

en el nivel de ingresos y por el ahorro de tiempo, esto incide en que las personas compren
productos debidamente empacados.

•El consumidor de hoy elige de acuerdo con sus propias necesidades, expectativas y valores;
ésta es la oportunidad que tienen las empresas para conocerlas y satisfacerlas. Lo que lleva a
un cambio radical en el diseño y concepto de los empaques de los productos.
•Están presentes nuevos desarrollos en materiales de empaque y embalaje de menos
peso, más económicos, con propiedades de permeabilidad y resistencia a diferentes
rangos de temperatura, entre otros, que satisfacen las necesidades y expectativas del
cliente, además de preservar la calidad de los productos.

•Empaques y embalajes con formas y dimensiones específicas que facilitan el proceso

de almacenamiento y manipulación de los productos.

•La adecuación al empaque de códigos de barras para llevar el control de los inventarios
y el flujo de la mercancía.

•Los materiales de empaque y embalaje deben adaptarse a los requerimientos de los

productos y contribuir al aumento de la vida útil del mismo.
La semana pasada te hablamos acerca de las generalidades del empaque, esta

semana, retomamos el tema enfocándonos en la importancia que el empaque y

embalaje representan al momento de realizar una exportación, así como los

procedimientos que se deben cumplir.

una de las etapas más delicadas en el proceso de
exportación es la del traslado de los productos al mercado
externo. La actividad exportadora involucra una serie
de requisitos de empaque y embalaje que garanticen
que el producto llegue en buen estado a su destino
final.

DEL EMBALAJE
l concepto básico en embalaje es el de "carga unitaria" o "unitarización", el cual se basa

en la idea de que todos los transportistas deberían de empacar la carga de manera que

pueda ser movida y manipulada durante toda la cadena de distribución con equipo

mecánico como montacargas y grúas. Esta práctica reduce la mano de obra, la

manipulación de cajas y la posibilidad de que la mercancía que se va a exportar se dañe.

Además, la unitarización permite reducir los tiempos al agilizar la carga y descarga

del producto con el equipo apropiado, hace más eficaces las operaciones en el centro de

distribución y reduce la posibilidad de pérdidas por cualquier razón.

DEL EMPAQUE

Los materiales de empaque se deben seleccionar

dependiendo del producto y de las condiciones
ambientales, tales como temperatura, humedad atmósfera
deseada alrededor del producto, resistencia del empaque,
costos existentes, especificaciones del comprador, el
etiquetado, tarifas de flete y regulaciones
gubernamentales (por ejemplo, normas de etiquetado). 
Los procedimientos de empaque deben cumplir con las siguientes recomendaciones generales y
básicas:

1.- El producto debe estar colocado apropiadamente dentro del contenedor para evitar que se mueva o roce con otros productos.
2.- Se debe seleccionar el tamaño y estilo de tarima que sea el más adecuado. Una tarima accesible por los cuatro lados permite que
un montacargas o una grúa se le acerque desde cualquier dirección, facilitando así su manipulación. Además, las dimensiones estándar de
una tarima (1m x 1.20m) maximizan el volumen y se pueden cargar en contenedores para su transporte.

3.- Es aconsejable tratar las superficies ferrosas con un anticorrosivo a fin de que su producto llegue al punto de destino sin herrumbes
o corrosión de ningún tipo.

4.- Los orificios de drenaje deben estar ubicados en el área de piso o de deslizamiento en grandes contenedores, cajas o
embalaje. Esto permitirá que el agua de mar o la  condensación escape del contenedor y reducirá significativamente las posibilidades de
daño al producto.

5.- No es recomendable llenar demasiado cada contenedor para ahorrar un poco. Si el peso excede los límites permitido, es posible
que el producto llegue dañado a su lugar de destino.

6.- Las marcas en las cajas deben ser mínimas. No deben ponerse marcas comerciales ni descripciones del producto. Las marcas deben
ir con tinta a prueba de agua en tres costados del contenedor. Toda señal de advertencia debe aparecer en el idioma del país de origen y
de destino, así como los símbolos gráficos internacionales de manipulación.
¡Gracias!