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    Practica 1

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    Diego Tellez
    El documento describe un experimento para llevar a cabo una destilación de vino utilizando un serpentín con el fin de comprender el intercambio de calor que ocurre durante el proceso. Se espera que al evaporarse el vino a 78°C, el etanol se condense en el serpentín y se obtenga como destilado, verificando así que se produjo un intercambio de calor.

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    Practica 1

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    Diego Tellez
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    El documento describe un experimento para llevar a cabo una destilación de vino utilizando un serpentín con el fin de comprender el intercambio de calor que ocurre durante el proceso. Se espera que al evaporarse el vino a 78°C, el etanol se condense en el serpentín y se obtenga como destilado, verificando así que se produjo un intercambio de calor.

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    El documento describe un experimento para llevar a cabo una destilación de vino utilizando un serpentín con el fin de comprender el intercambio de calor que ocurre durante el proceso. Se espera que al evaporarse el vino a 78°C, el etanol se condense en el serpentín y se obtenga como destilado, verificando así que se produjo un intercambio de calor.

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    Practica 1

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    Diego Tellez
    El documento describe un experimento para llevar a cabo una destilación de vino utilizando un serpentín con el fin de comprender el intercambio de calor que ocurre durante el proceso. Se espera que al evaporarse el vino a 78°C, el etanol se condense en el serpentín y se obtenga como destilado, verificando así que se produjo un intercambio de calor.

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    de 10

    Intercambio de 8IQ21

    calor por medio


    de
    destilación con serpentín
    Coronel Gomez Juan Jose
    Flores Muñoz Ximena
    Morales Morales Karla Iveth
    Téllez Durán Diego
    Intercambio de calor por medio de
    destilación con serpentín
    Objetivo general: Llevar a cabo una destilación de vino con serpentín para
    comprender el intercambio de calor que se genera en el proceso.

    Objetivos específicos:
    • Conocer el proceso de intercambio de calor por medio del serpentín.
    • Comprender el funcionamiento y las partes del serpentín a escala laboratorio.
    • Llevar a cabo la destilación simple de vino y verificar que se obtenga el
    destilado (etanol).
    • Verificar si se realiza un intercambio de calor durante el proceso en el
    interior del serpentín.
    Hipótesis:

    Si se lleva a cabo una destilación


    con serpentín se tendrá un
    intercambio de calor a una
    temperatura de ebullición de 78°C
    obteniendo un destilado (etanol)
    Materiales
    1 Refrigerante de serpentín
    2 soportes universales
    1 matraz balón fondo plano (500ml)
    1 matraz Erlenmeyer (125ml)
    1 cabeza de destilación
    3 mangueras de látex
    1 probeta (250ml)
    5 vasos de precipitado (100ml)
    3 vasos de precipitado (50 ml)
    Un par de guantes de carnaza
    1 placa de calentamiento
    1 bomba de recirculación
    1 gotero
    1 termómetro
    1 potenciómetro
    1 porta termómetro
    2 Pinzas 3 dedos c/nuez
    1 tira de pH
    Perlas de ebullición
    Soluciones Buffer
    Vino (250ml)
    Vaselina
    Parafilm
    Procedimiento
    Limpiar el Montar el Medir 250 ml de
    área de trabajo equipo de vino con una Añadir los 250
    destilación probeta ml de vino al
    matraz de
    destilación

    Añadir las
    perlas de
    ebullición en el
    matraz de
    destilación
    Esperar a que
    Llevar a cabo
    el vino llegue a
    la destilación
    los 78°C para
    que comience a
    evaporarse
    Procedimiento
    El etanol pasará a Comprobar por
    Obtener el
    condensarse por el serpentín y medio de pH si
    destilado
    se convertirá en líquido se obtuvo etanol.
    ¿Por qué se lleva a cabo un intercambio
    de calor?

    Entrada de agua

    serpentín

    Circuito de agua

    Salida de agua
    comprobación
    Calibrar el
    Comparar
    01 potenciometro
    pH 4, 7, 10 con soluciones
    buffer
    02 La hoja de seguridad del
    etanol marca un pH de 7

    medir Resultado
    03 Medir el pH del destilado, en
    las muestras obtenidas.
    04 Se obtuvo el destilado
    (etanol)
    Referencias
    • Jaramillo, O. A. (2007). Intercambiadores de
    calor. Centro de Investigación en Energía.,
    Mexico DF.
    • Sánchez, A. P., Sánchez, E. P., Sánchez, A.
    H., & Amayuela, L. P. (2019). Diseño de un
    intercambiador de calor de serpentín para el
    enfriamiento de acetona. Nexo Revista
    Científica, 32(01), 61-74.
    • Silva, L. V., & Arévalo, W. N. Separación de
    los componentes de las mezclas: Destilación
    simple.
    • https://www.youtube.com/watch?v=3XyqwMfCKXM

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