4 MEZCLAS Disoluciones, Suspensiones y Coloides

MEZCLAS: Disoluciones,
coloides y suspensiones.
 MEZCLAS: Es la unión de dos o más sustancias
químicas en cualquier proporción, donde las propiedades
de los componentes se conservan, y, son susceptibles a la
separación por medios mecánicos o físicos Se distinguen
dos grandes grupos:
 Mezclas homogéneas y
 Mezclas heterogéneas.
MEZCLAS
 Mezclas homogéneas: Son mezclas en las que no se

pueden distinguir sus componentes a simple vista.
 Mezclas heterogéneas: Son mezclas en las que se

pueden distinguir a los componentes a simple vista.
Mezclas sólido-sólido
Aleaciones : algunas tienen nombre propio como :

 bronce (cobre, cinc y estaño)
 latón (cobre y cinc)
 acero inoxidable (hierro y cromo)
 amalgamas (mercurio y cualquier otro metal)
Mezclas líquido-líquido
 Disoluciones. Son mezclas de aspecto claro y transparente donde

las sustancias se mezclan íntimamente hasta nivel molecular. Se
dice que los líquidos son miscibles. Se pueden mezclar en cualquier
proporción y siempre resulta una mezcla homogénea.
 Emulsiones. Sucede entre dos líquidos inmiscibles. Al agitar
vigorosamente uno puede quedar inmerso en otro como
microgotitas. No es una mezcla a nivel molecular por lo que en
reposo llegan a separarse.
Mezclas de gas-gas
 Los gases tienen las partículas muy separadas entre sí por lo que no
tienen inconveniente en moverse entre las partículas de otro gas.
Dos o más gases siempre se mezclan bien.
 Las mezclas de gases se usan mucho en la industria, en los motores
de combustión, el aire que respiramos es una mezcla de gases (78
% de Nitrógeno, 21 % de Oxigeno , y 1% restante de otros gases).
Mezclas de gases en líquidos y sólidos
 Disoluciones. En mayor o menor medida todos los gases son solubles en líquidos.
Pensemos en el oxígeno disuelto en el agua que permite la vida de los animales acuáticos,
dióxido de carbono en agua, las bebidas carbónicas, .
 Espumas líquidas. Se producen al mezclar un gas y un líquido si el gas no llega a
disolverse completamente. Ejemplo: la nata y las claras de huevo montadas.
 Espumas sólidas. Algunas espumas tienen consistencia sólida. Ejemplos: merengue,
piedra pómez, poliuretano,...
Mezclas de líquidos o sólidos en
gases
Las mezclas de líquidos o sólidos con gases se denominan aerosoles.
Están formadas por partículas sólidas o líquidas tan pequeñas que
pueden permanecer suspendidas en un gas. Son frecuentes en
insecticidas, ambientadores o productos farmaceúticos. Hay dos tipos:
 Aerosoles de líquidos. Por ejemplos: las nubes, las nieblas y la

neblina.
 Aerosoles de sólidos. Los humos son mezclas de este tipo. Si
hacemos pasar el aire con humos por filtros finos de papel, las
partículas sólidas quedan retenidas en el filtro.
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS
 Los métodos de separación de mezclas son los procesos físicos, que

pueden separar los componentes que conforman una mezcla.
 La separación consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento

que la separa en 2 o más sustancias diferentes.
 Las propiedades físicas que mas se aprovechan de acuerdo a su

separación, se encuentra la solubidad, punto de ebullición y la densidad,
entre las más destacadas
METODOS DE SEPARACIÓN DE
 FILTRACIÓN MEZCLAS
 DESTILACIÓN
 TAMIZADO
 SEDIMENTACIÓN
 DECANTACIÓN
 EXTRACCIÓN
 CROMATOGRAFÍA
 EVAPORACIÓN
 SUBLIMACIÓN
 CENTRIFUGACIÓN
FILTRACIÓN
 Es un procedimiento físico por
medio del cual es posible separar
sólidos de líquidos.
 Consiste en hacer pasar el líquido

que contiene sólidos a través de un
medio poroso o filtrante, en el cual
son retenidos los sólidos.
DESTILACIÓN
 Consiste en separar dos
líquidos aprovechando
diferentes puntos de
ebullición por medio del
calentamiento y posterior
condensación de las
sustancias.
TAMIZADO
 Es un método físico para
separar mezclas. Consiste en
hacer pasar una mezcla de
partículas sólidas de diferentes
tamaños por un tamiz o
colador.
Es un método utilizado en
mezclas heterogéneas de sólidos
SEDIMENTACIÓN
 La sedimentación es el proceso por
el cual el material sólido,
transportado por una corriente de
agua, se deposita en el fondo por
efecto de gravedad.
 Consiste en dejar en reposo una

suspensión con la cual, basta para
que las fases se separen
DECANTACIÓN
 Es un método físico de
separación de mezclas
heterogéneas, están
pueden ser formadas por
dos líquidos. Es necesario
dejarla reposar para que
el líquido se sedimente,
es decir, descienda o sea
posible su extracción.
 Consiste en un tratamiento de EXTRACCIÓN
una mezcla con un disolvente
líquido selectivo (un
disolvente selectivo es aquel
que disuelve una sustancia
pero no otras, por ejemplo el
agua disuelve a la sal, pero
no a la grasa), el cual permite
separar sus componentes.
CROMATOGRAFÍA
 Es la técnica para separar
componentes de una mezcla, y su
posterior análisis, basada en que
las distintas sustancias que forman
los componentes de una mezcla se
dejan arrastrar a diferentes
velocidades sobre un soporte. El
soporte puede ser papel, un gas,
otro líquido, etc. Es un método
físico de separación de
componentes.
EVAPORACIÓN
 Consiste en separar los
componentes de una mezcla
de un sólido disuelto en un
líquido. La evaporación se
realiza en un recipiente de
poco fondo y mucha
superficie, tales como
capsulas de porcelana.
SUBLIMACIÓN
 Es el paso de una sustancia del estado sólido

al gaseoso, sin pasar por el estado líquido. Se
puede considerar como un modo especial de
separación de ciertas sustancias sólidas.
CENTRIFUGACIÓN
 Consiste en la separación de
materiales de diferentes
densidades que componen una
mezcla. Para esto se coloca la
mezcla dentro de un aparato
llamado centrifuga, la cual tiene
un movimiento de rotación
constante y rápido, lo cual hace
que las partículas de mayor
densidad vayan al fondo y las mas
livianas queden en la parte
superior.
MEZCLAS SÓLIDAS EN LÍQUIDOS Y
LÍQUIDOS EN LÍQUIDOS
 Las mezclas se clasifican por el tamaño de la partícula en
disoluciones, coloides y suspensiones.
LAS DISOLUCIONES son mezclas homogéneas, son traslúcidas, no

sedimentan en reposo y no se pueden separar por filtración. Están
formadas por un soluto y un solvente
El soluto es la sustancia que se encuentra en menor proporción
El solvente es la sustancias que está en mayor proporción
 LOS COLOIDES son mezclas que
están entre las homogéneas y las
heterogéneas sus partículas son de 1 a
1000 nanómetros de diámetro, no se ven
a simple vista, no sedimentan en reposo
y no se pueden separar por filtración
presentan el Efecto Tyndall, es decir al
pasar un haz de luz la dispersan.
 Existen diferentes coloides, éstos se

clasifican de acuerdo con la fase dispersa
y la fase dispersora
 LAS SUSPENSIONES son mezclas heterogéneas, cuando están en
reposo sedimentan, se pueden separar por filtración, son turbias, sus
partículas se ven a simple vista.
Movimiento Browniano
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 Mezclas homogéneas: Son mezclas en las que no se

 Mezclas heterogéneas: Son mezclas en las que se

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 La separación consiste en que una mezcla se somete a un tratamiento

 Las propiedades físicas que mas se aprovechan de acuerdo a su

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