Aportar conocimientos o herramientas básicas para

la elaboración, siembra y mantenimiento de un

huerto, así como técnicas de manejo del mismo.

Los huertos urbanos son importantes porque:
El 85% de la población se encuentra concentrada en las zonas urbanas
y periurbanas.
Promueven el desarrollo de la producción de alimentos con la
participación de los miembros del grupo familiar, amas de casa, niños,
jóvenes, ancianos, discapacitados, estudiantes, etc.
Contribuyen con el mejoramiento de la dieta alimenticia de la población,
al incorporar hortalizas de gran valor nutricional.
Generar ingresos extras por la venta de los excedentes de la cosecha
de los cultivos. (Apartando los del consumo familiar).
Contribuir con el rescate de áreas ociosas y mejorar el aspecto
sanitario y ornamental de la ciudad, así como aumentar el aporte de
oxigeno, en búsqueda de una mejor calidad ambiental.
Ayudan a solventar la alta demanda de productos alimenticios
generados por la gran concentración poblacional.
 Huerto: También llamado huerto familiar urbano, es un espacio de la
casa, apartamento o área común que se puede destinar al cultivo de
hortalizas, raíces, tubérculos y plantas aromáticas, para proveernos de
productos agrícolas de una manera fácil y económica.
Otro concepto dice: Es un área pequeña de 30 a 40 m2, que puede
proveer al hogar de vegetales frescos durante todo el año.

Podemos tener un huerto en el corral, patio, jardín, balcón, azotea o

cualquier otro espacio, los cuales pueden proporcionarnos una parte
importante de nuestros alimentos.

Este sistema facilita a personas sin mayores conocimientos de

agricultura, la explotación en pequeños espacios de terreno o áreas, de
variados productos de consumo diario.
 Hortalizas: El término hortalizas es usado para referirse a un grupo bastante numeroso de
plantas cultivadas de características muy variables entre ellas. La diversidad existente en el
grupo hace difícil una definición clara, exacta e integradora del término. A pesar de esta
dificultad, que además es complicada por una cierta variabilidad en el entendimiento del
concepto entre países de habla hispana, debe intentarse una definición que permita acotar
las especies que se pueden considerar como pertenecientes al grupo de las hortalizas.
El diccionario de la Real Academia Española de la Lengua(1993) define a la hortaliza como
"plantas comestibles que se cultivan en las Huertas" y a su vez, a la huerta como "el
sitio de corta extensión, generalmente cercado de pared, en que se plantan verduras,
legumbres y principalmente, árboles frutales". Claramente, esta definición no expresa o
describe lo que en Venezuela se entiende por hortalizas, porque los árboles frutales y las
legumbres son tratados y considerados aparte, en otras asignaturas y rubros de la
producción agrícola.
Una definición de hortaliza dada por MacGillivray (1961), en estados unidos, quién
estableció tres aspectos comunes a las hortalizas: A) son plantas anuales, bianuales o
perennes, B) los órganos de consumo son muy variados (desde raíces a semillas
inmaduras) pero todos presentan un alto contenido de agua (85 a 95 % ) y C) tienen una
corta duración después de cosechados, por lo general, deben ser almacenados a
temperaturas más bajas que las ambientales. La progresión de conceptos descrita y el
entendimiento agronómico actual permiten proponer la siguiente definición:
" Hortalizas son plantas herbáceas, de ciclo anual o bienal, excepcionalmente
perenne, de prácticas agronómicas intensivas, cuyos productos son usados en la
alimentación humana al estado natural o procesados y presentan un alto contenido
de agua (mayor a 70 % ), un bajo contenido energético (- de 100 cal/100 g ) y una vida
útil en pos cosecha variable (Desde unos pocos días a un año como máximo)”.
 VENTAJAS.
Los alimentos cultivados de una manera más orgánica tienen mejor sabor que
los cultivados con fertilizantes artificiales.

Costos: El material orgánico para fertilizar las plantas puede crearse

devolviendo todos los desechos a la tierra, esto significa un ahorro de dinero.

Funciones sociales: Es un espacio para reuniones y para juego de niños

además del compartir familiar.

Económicas: La venta de los excedentes de los alimentos producidos en el

huerto, ayudan a mejorar los ingresos de la familia.

Desde el punto de vista nutricional la producción en huertos constituye un

complemento indispensable, ya que estas hortalizas suministran minerales,
vitaminas, carbohidratos y otros elementos esenciales a la dieta humana.
 INDICACIONES DEL HUERTO FAMILIAR.

Tenga en cuenta antes de crear el huerto los siguientes items:

 Buen suelo: Si el suelo fuera muy arenoso, greoso, suelto, etc., debe
mejorase con la incorporación de materia orgánica o tierra negra.
 Terra nivelada o terreno nivelado: Es la mejor para un buen crecimiento
de las hortalizas, pues es más fácil para regar y plantar.
 Orientación: Debe mirar al norte de ser posible. Elegir siempre el lugar más
soleado, los surcos deben hacerse en el sentido contrario a la pendiente del
terreno, es decir, perpendiculares a la dirección de la inclinación.
 Agua suficiente: Procurar que el huerto esté lo más cerca posible de la
fuente proveedora de agua.
 Adecuada luminosidad: No cultivar donde haya demasiada sombra
producida por arboles, arbustos, paredes o cercas.
 Utilizar buena semilla: Este item es indispensable para el éxito de la
producción.
 INDICACIONES DEL HUERTO FAMILIAR.

 Encerrar: Hay que cercarlo para impedir la presencia de animales silvestres

y domésticos.

 Tamaño: El tamaño del huerto depende de las necesidades de la familia y/o

del terreno disponible.

Planificación: En la planeación y distribución de las camas de cultivo se

debe cuidar que el huerto sea fácil de trabajar, esté bonito y protegerlo de
corrientes de agua. (Si es al aire libre).
 Herramientas recomendadas.
Las herramientas de trabajo deben ser sencillas y funcionales. No necesitamos
herramientas o maquinarias costosas y complicadas.
Se recomienda trabajar con: El bieldo jardinero, pala recta, rastrillo mango
corto, azadón pequeño, cultivador y cuchara para trasplante. Además, se
requiere un cuchillo plano, redondo y sin filo para el trasplante del almácigo,
tobo o balde. El pico y azadón grande, o pala recta, son opcionales.
También se puede adquirir un kit de jardinería en cualquier vivero de su
preferencia que contiene las herramientas básicas para realizar estos trabajos.
Estas herramientas cuidan el suelo, no se requiere gran esfuerzo físico para
utilizarlas y son económicas.(Relativamente).
Herramientas para trabajar.
 Herramientas para trabajar.

Navajas. Pala de mango corto.

Tijera de mano.

Bieldo de mango corto.

Rastrillo de mango corto.
Plantador
 Herramientas para trabajar.

Regadera.
Aspersores de mano.

Azadón corto.
 MODALIDADES DEL HUERTO FAMILIAR.
Si dispone de un pedazo de terreno a cielo abierto proceda así:
1.Afloje la tierra con la ayuda de algún implemento apropiado, dependiendo de
la extensión del terreno, como puede ser pico, pala o azadón a una
profundidad de veinte centímetros (20 cm), incorporándole abono orgánico o
estiércol seco, en una proporción de cinco kilogramos por metro cuadrado (5
Kg/m2), remueva bien hasta mezclarlo totalmente.
2.Trace el huerto en forma de surcos.
3.Coloque la semilla sobre el lomo del surco y cúbrala ligeramente con la
tierra.
4.Si desea puede construir canteros con diferentes materiales(Bloques o
madera) y las dimensiones son 1,20 m de ancho, el largo va a depender de la
extensión que se tenga y altura de 2 bloques. (40 cm aprox).
Construcción del huerto.
 MODALIDADES DEL HUERTO FAMILIAR.

Si dispone de espacios libres como: Balcón, azotea, etc., proceda así:

1.Acondicione para sembrar recipientes tales como jardineras, materos, latas,
cajones, guacales, barbacoas u otros envases que tenga a la mano.
2.Deben estar en un lugar ventilado donde entren los rayos solares del
mediodía.
3.Mezcle muy bien una parte de arena, una de tierra negra y una de abono.
( un tobo de c/u).
4.Con esta mezcla llene el recipiente o espacio que usted disponga.
5.La tierra puede conseguirla en espacios desocupados.
6.La arena pude conseguirla en un rio o venta de materiales de construcción.
7.El abono en los viveros o venta de plantas ornamentales o lo puede preparar
usted mismo.
 ELIMINACION DE MALAS HIERBAS.
La vegetación indeseable constituye uno de los problemas más serios entre
los que reducen los rendimientos. Se hace necesario organizar un combate
contra ella. Las hierbas indeseables deben ser extraídas con cuidado, para no
perjudicar el cultivo, y con todo su sistema radical, para evitar su propagación;
además, se deberán sacar fuera del área, para mantener limpio el huerto.

APORQUE.
Consiste en arrimar sustrato a la planta para ayudar a su anclaje. Se realiza,
principalmente, en ciertos cultivos de porte alto, como tomate, pero de manera
que la planta no sufra por asfixia.

AIREACION DE SUELO.
Con el rastrillo de mango corto, romper la costra o capa dura que se forma en
la superficie de la siembra, para favorecer la aireación de las plantas, facilitar
la penetración del agua de riego y hacerla llegar más fácil a las raíces y evitar,
además, la evaporación.
 Tutorado y empalado.
El tutorado se debe realizar con cuidado para no dañar las plantas. El amarre
se debe hacer cada vez que las guías vayan creciendo. Esto garantiza frutos
de mejor calidad y más sanos. Además, facilita la recogida, permite un mejor
control de las plagas y enfermedades, facilita aprovechar mejor el terreno y la
luz solar. Es imprescindible en tomate, pepino y vainitas de crecimiento
indeterminado.

Entresaque de plántulas.
Labor que se realiza cuando la siembra es demasiado densa. Consistente en
eliminar las plantas en exceso y dejar las más vigorosas y desarrolladas, a la
distancia recomendada.
Esto debe ser realizado en el momento adecuado para cada cultivo, con
cuidado, separando hacia un lado las plantas que se van a eliminar,
arrancándolas suavemente y en esta operación, presionar el suelo alrededor
de las que se queden, para evitar lesionarlas.
 MEDIDAS GENERALES PARA EL CONTROL DE PLAGAS.
1.Las áreas de cultivo y sus alrededores deben estar libres de plantas indeseables
(malezas), las que constituyen focos de insectos dañinos y enfermedades.
2.Mantener un adecuado sistema de drenaje, para evitar los encharcamientos y el
exceso de humedad.
3.Eliminar, con rapidez, los residuos de cosecha, una vez concluida ésta.
4.Colocar trampas amarillas, azules, blancas y de luz para capturar insectos dañinos.
5.Sembrar barreras de plantas repelentes, para disminuir la incidencia de plagas en los
cultivos.
CONTROL DE BABOSAS, CARACOLES Y GRILLOS.
Estas plagas tienen hábitos nocturnos, producen el daño en horas de la noche, y
permanecen durante el día refugiadas debajo de piedras, hojas, troncos y otros objetos.
Las vías más usadas de control son:
Colocar trampas con pedazos de sacos, cartones, tablas, etc., humedecidos, en horas
de la tarde. De modo que sirvan de refugio, y colectarlos a la mañana siguiente. Los
ejemplares colectados se matan de forma mecánica o por otros métodos.
Pintar los bordes de los canteros con lechada de cal concentrada, o aplicar cal en polvo,
en forma de cordón sanitario de 10 a 15 cm, alrededor de la zona que se desea
proteger.
 PLANTAS REPELENTES.
Algunas plantas tienen el poder de ahuyentar las plagas que atacan a otras. Por
ejemplo, la cebolla es efectiva contra algunas plagas del tomate.
Es recomendable sembrar las plantas repelentes adecuadas para el cuidado del cultivo
principal.
PLANTAS REPELENTES PLAGAS QUE ATACA

ALBAHACA MOSCAS-MOSQUITOS

CLAVEL DE MUERTO ESCARABAJO DEL FRIJOL-

NEMATODOS-GUSANO DEL TOMATE-
PLAGAS EN GENERAL
MENTA POLILLA DEL REPOLLO

HIERBABUENA MOSCA BLANCA DEL REPOLLO

ROMERO MOSCA DE LA ZANAHORIA-POLILLA

DEL REPOLLO
RUDA ESCARABAJO JAPONES

PAZOTE INSECTOS VOLADORES,INSECTO DE

LA AUYAMA,HORMIGAS
AJENJO ANIMALES EN GENERAL
CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ÓRGANO DE CONSUMO.
Una de las características de las hortalizas es que debido a la gran
variabilidad de especies del grupo, sus órganos de consumo representan
también estructuras morfológicas diversas. Debido a esto es importante
reconocer los órganos que se consumen en cada una de ellas, los que se
especifican en el siguiente cuadro.
Órgano Hortalizas

Raíz Zanahoria.            
Tubérculo Batata, Papa, Remolacha.          
Tallo Espárrago.            
Bulbo Ajo, Cebolla.            

Acelga, Berro, Cebollin, Cilantro, Col, Espinaca, Hinojo, Lechuga, Lechuga Americana, Perejil,
Hoja Repollo.
Pecíolo Apio            

Inflorescencia Brócoli, Coliflor.          

Ají, Calabacín, Pepino, Pimentón,
Fruto Inmaduro Vainita.        

Fruto Maduro Ají, Berenjena, Melón, Pimentón, Patilla, Tomate.      

Fuente: www.infoagro.com
 TIPOS Y CARACTERISTICAS DE LAS HORTALIZAS.
Los valores indicados son los promedios de diferentes análisis efectuados, por lo tanto son
orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores se consumen difieran a los indicados en la
tabla.
Por otra parte, todos los productos mencionados cuentan con otros aportes nutricionales, los que
han sido obviados para no extender la tabla.
Cal Sodio Calcio Hierro Fósforo Potasio Vit. A Vit. B1 Vit. B2 Vit. B3 Vit. C
HORTALIZAS (c/100g) (mg) Na (mg) Ca (mg) Fe (mg) P (mg) K (U.I.) (mg) (mg) (mg) (mg)
Acelga 25 140 90 3.5 39 400 6.500 0.04 0.15 0.5 34
Ajì 30 2 20 1.5 30 180 2.000 0.08 0.07 0.8 100
Ajo 135 35 30 1.4 135 500   0.20 0.08 0.5 12

Berenjena 25 2 15 0.5 30 210 10 0.05 0.05 0.6 5

Berro 20 50 150 1.9 60 282 4.900 0.10 0.15 0.9 75
Brócoli 35 16 105 1.3 78 400 2.500 0.10 0.15 0.9 100
Coliflor 28 18 27 1.0 56 300 60 0.11 0.11 0.7 75

Calabacín 28 2 20 0.7 40 250 1.600 0.04 0.04 0.5 12

Cebolla 37 10 30 0.6 36 150 30 0.04 0.04 0.3 10
Esparrago 24 4 24 1.0 50 240 855 0.12 0.12 1.4 25
Espinaca 28 70 80 3.5 50 500 5.000 0.1 0.2 0.6 45
Hinojo 25 86 100 2.5 55 400 3.500 0.23 0.11 0.2 93
Lechuga 13 9 20 0.5 23 175 330 0.05 0.06 0.3 7
Pepino 15 5 20 0.8 23 170 250 0.03 0.04 0.2 13
Repollo 40 11 22 1.5 80 400 550 0.11 0.14 0.9 100
Tomate 21 3 12 0.5 26 240 900 0.06 0.04 0.7 23

Remolacha 45 70 20 1.0 35 340 20 0.03 0.05 0.4 10

Zanahoria 40 45 40 0.9 35 400 3.500 0.06 0.05 0.6 8
Fuente:
www.infoagro.com
GUIA DE SIEMBRA DE HORTALIZAS.
CULTIVO Distancia entre hileras en Distancia entre plantas en
centímetros (cm) centímetros (cm)
Ají dulce 40 30
Ajo porro 30 10
Berenjena 60 30
Cebollín 10 10
Cilantro 20 12
Espinaca 40 25
Lechuga 40 25
Perejil 20 25
Pimentón 40 30
Repollo 40 30
Remolacha 40 10
Tomate 40 20
Zanahoria 15-20 15
 GUIA DE SEMILLAS Y SIEMBRA DE HORTALIZAS.
Semillas Distancia de Siembra Población Días Aprox.
Entre
Cultivos Por Gramo Por Libra Hileras En la Hilera Aprox/ha Germinación
Acelga 57 25.600 45/60 5 a 10 251.000 6a8
Berenjena 232 104.000 60/120 45 a 75 18.500 8 a 12
Calabacín 11 4.800 75/90 75 a 90 16.500 5a7
Cebolla 300 136.000 40/80 5 a 10 350.000 6a8
Cebollín 440 200.000 40/60 10 a 15 160.000 6a8
Coliflor 320 144.000 50/70 40 a 60 33.300 5a7
Espinaca 100 44.800 30/75 5 a 15 182.000 6a8
Lechuga 890 400.000 40/60 25 a 40 57.000 5a7
Pepino 39 17.600 90/120 15 a 30 37.000 5a6
Perejil 650 296.000 30/60 10 a 30 110.000 15 a 21
Pimentón 160 72.000 50/100 30 a 40 40.000 8 a 10
Remolacha 57 25.600 45/60 5 a 10 251.900 6a8
Repollo 317 144.00 50/75 30 a 60 32.900 5a6
Tomate 340 155.000 120/150 30 a 50 16 a 25.000 4a6
1.600 a
Vainita 4a5 2.000 45/80 5 a 10 230.000 4a6
Zanahoria 810 368.000 40/60 5a8 350.000 6a8
Fuente: Índice
Agropecuario.
CULTIVOS Tiempo de Cosecha (Días)
Ají dulce 90-120
Ajo porro 90-120
Berenjena 80-100
Cebollín 60
Cilantro 45
Coliflor 55
Espinaca 70
Lechuga 75
Pepino 45-50
Perejil 45-50
Pimentón 90-100
Repollo 60-80
Remolacha 75
Tomate 90-100
Zanahoria 100-120
 ALMACIGO O SEMILLERO.
La siembra en almácigo o semillero es lo mejor para las semillas finas y
costosas y para las que toman mucho tiempo en germinar y crecer, pues se
puede tener mayor cuidado y mejor control de las plantas.
Los semilleros o almácigos son unas cajas de unos 35 a 45 cm de ancho, 7 a
10 cm de profundidad y el largo depende del sitio donde pueda colocarse, y
en cuyo fondo se hacen algunos agujeros para que el agua de riego salga y
no se estanque en el fondo. (En el caso de colocarle plástico).
Los almácigos se llenan con dos tercios de arena, un tercio de compost o
abono y un tercio de tierra negra para que quede esponjosa.
 VENTAJAS DEL ALMACIGO O SEMILLERO .
La siembra en almácigos tiene distintas ventajas:
•Hay ahorro de semillas, pues las colocamos en un pequeño cajón donde les
podemos dar mayor cuidado, evitando pérdidas de germinación.
•Evitamos trabajo posterior de raleo.
•Ahorro de agua: normalmente se usan 2 litros en almácigos por día, mientras
que en los canteros requieren entre 60 y 70 litros por día.
•Nos aseguramos una planta fuerte, con mayor desarrollo y vigor, que tendrá
mayor resistencia a plagas y enfermedades.
•Menor desmalezado. Como colocamos una planta más grande y más
desarrollada, va a crecer más rápidamente y tiende a cubrir el área del huerto
con sombra, haciendo fácil y más rápido desmalezar.
•Con la siembra en almácigos estamos haciendo un mayor aprovechamiento
de la superficie disponible en la huerta, ya que sembramos la cantidad justa
de plantas.
•Crecimiento más rápido. Los cultivos en almácigos aceleran su crecimiento
por estar en un ambiente más protegido
Distancia entre surcos, entre semillas y profundidad de siembra para
varios cultivos sugeridos en semilleros.
Cultivo Distancia Distancia Profundidad de
(cm) (cm) Siembra (cm)
surcos semillas
Acelga 8 1 1.5
Apio España 5 0.5 0.5
Berenjena 8 1 1
Remolacha 8 1 1
Cebolla 5 0.5 1
Cebollín 5 0.5 1
Lechuga 5 1 0.5
Perejil 5 0.5 0.5
Pimentón 8 1 1
Repollo 10 1 1
Tomate 8 1 1
 PORQUE ES IMPORTANTE LA
PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
DE LAS SEMILLAS?
La profundidad a la que colocamos la semilla en el almacigo o semillero es un aspecto
importante para facilitar la germinación. Debe ser igual o un poco superior al grosor de
la misma y es importante no pasarse, ni hacia arriba ni hacia abajo.
El embrión va a crecer a expensas de las sustancias de reserva (el almidón) que tiene la
semilla. Este empieza a crecer hasta que alcanza a ver la luz; luego, por el fenómeno
de la fotosíntesis, la planta comienza a generar sus propias sustancias de reservas.
Por lo tanto, si colocamos la semilla muy debajo de la superficie, el embrión puede
agotar sus energías en crecer y no llegar a ver la luz.
Si ponemos la semilla muy superficialmente, corremos el riesgo de que se seque
rápidamente por efecto de la luz solar y no alcance a germinar.
Es muy importante luego de sembrarla hacer una leve presión para que la semilla esté
en íntimo contacto con la tierra.
 COMO CONSERVAR LAS SEMILLAS O ALMACENARLAS.

Después de sembrar, las semillas restantes deben

guardarse en frascos con tapa, donde se indicarán con
un rótulo la especie, la variedad y otros datos de
interés que usted considere.
El lugar ideal para guardar los frascos con semillas
para la próxima siembra es un lugar oscuro, fresco y
bien ventilado.
TIEMPO APROXIMADO DE CONSERVACION DE LAS SEMILLAS BIEN
ALMACENADAS.
SEMILLAS AÑOS
Acelga 4
Ajo porro 3
Berenjena 5
Cebolla 1
Coliflor 5
Espinaca 5
Lechuga 5
Perejil 2
Pimentón 4
Remolacha 4
Repollo 5
Tomate 4
Zanahorias 3
 OBSERVACIONES.
En el semillero es necesario remover la parte superior del sustrato al menos 2 veces
por semana para evitar la formación de costras y aporcar sustrato en la base de la
planta a medida que se desarrollan las mismas.

Se trasplanta 20-40 días después de la germinación.

5 días antes del trasplante no se riega (endurecimiento). Antes de extraer las plántulas
del semillero es conveniente regar para “aflojar” el sustrato.

El sustrato para el semillero debe estar constituido por materiales finamente divididos,
suaves y limpios. Cernir en caso de que el sustrato presente partículas muy grandes.
No compactar.

Luego de la siembra se cubre el semillero con papel periódico y se moja. Al emerger

las primeras plántulas (inicio de la germinación), se elimina el papel para descubrir las
plántulas, se debe mantener el sustrato siempre húmedo.

Otros sustratos que pueden ser usados en semilleros: aliven, cascaras de arroz, canto
rodado o arena de río, aserrín de maderas blanquecinas (nunca de pino o de color
rojizo), restos de alfarería bien molidos.
 RECOMENDACIONES.
 Para garantizar la producción durante todo el año, siembre cada 15 días.

 En el caso del pimentón, tomate, ají dulce, pepino, puede escoger las
semillas de frutos grandes y sanos.
 Riegue todos los días en forma suave y moderada.
 Arranque las mala hierbas que nazcan y protéjalo, del daño que puedan
ocasionar los animales domésticos.
 Siembre cerca o intercale plantas aromáticas como ruda, albahaca, clavel
de muerto, ají, etc., pues sirven de repelente a los insectos.
 RECOMENDACIONES.
 Materia orgánica: Las aplicaciones se pueden hacer una vez en el año, en
cantidad aproximada de 10 kg/m2 equivalente a una capa de 2 cm de grosor.
También se pueden hacer fraccionadas, es decir 1/3 de la cantidad total
de materia orgánica en cada cosecha que se recoja o cada 2 ó 3 cosechas
hasta completar la cantidad total(10 kg/m2). En fin, lo importante está en no
dejar más de 6 meses sin aplicar alguna cantidad de materia orgánica.

 Humus de lombriz: Constituye una fuente de materia orgánica de alto

contenido de nutrimentos, que favorecen el crecimiento vegetal, y
proporcionan mejores rendimientos. En dosis de 0,6 kg/m2 de cantero /año
resulta una buena opción.

 De acuerdo con la especie sembrada la cosecha se da a los siguientes

días:
 PROFUNDIDAD DE LAS RAÍCES DE LAS ESPECIES.

Superficial : De 45 a 80 cm. Media: De 80 cm a 1,15 Profunda : + De 1,15 metros.

metros.

Apio Caraota Tomate

Coles/Repollo Remolacha
Ajo Zanahoria
Lechuga Acelga
Maíz Pepino
Cebolla Berenjena
Perejil Arveja
Papa Pimentón
Rábano Melón
Espinaca
 Ciclo
Renglón Rubro Ciclo Invierno Ciclo Norte - Verano Vegetativo Duración del Ciclo en días
Septie Noviem Diciemb
    Mayo Junio Julio Agosto mbre Octubre bre re Enero Febrero Marzo Abril  

Acelga S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-90
Ají S S S C C S-C S-C S-C C C C C Ciclo Corto 90-150

Ajo S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 90-150
Ajoporro S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 90-120

Apio España S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 90-120
Auyama S S S C C S-C S-C S-C C C C C Ciclo Corto 90-150

Berenjena S S S C C S-C S-C S-C C C C C Ciclo Corto 90-120

Brocoli S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 90-120

Calabacín S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-90
Cebolla S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 80-150

Hortalizas Cebollín S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 75-150

Cilantro S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-90
Coliflor S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-90

Espinaca S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 70-90
Lechuga S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-90

Pepino S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-90
Pimentón S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 80-120

Remolacha S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-120
Repollo S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-120
Tomate S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 70-150

Vainitas S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-100
Zanahoria S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C S-C Ciclo Corto 60-120
 RENDIMIENTOS APROXIMADO DE LOS CULTIVOS.
CULTIVO RENDIMIENTO (Kg/m2) CICLO VEGETATIVO (Días)

Acelga 20 plantas cada 10 m de 60-90

hileras
Ají 0,375 90-120
Ajo 0,5 90-150
Berenjena 10 frutos por planta 80-100

Cebolla 1,8 80-150

Cebollín 8 Kg/m2 60
Lechuga 2,0 75
Pepino 1,75 45-50

Perejil 5 plantas por cada m de 45-50

surco
Pimentón 0,8 90-100
Remolacha 2,5 75
Tomate 1,2 90-100
Zanahoria 2,7 100-120
Fuente: Cálculos propios.