NORUEG INGREDIENTES

• Alce
• Reno PLATILLOS
A • Ciervo
• Quesos (Azules.
• Smørbrød ( significa pan
con mantequilla
• )Brunost o queso marrón
Gouda) (queso de cabra, dulce)
• cangrejo real • Salmón salvajePinnakjøt
• Salmón (carne, generalmente
• Bacalao skrei costillas de cordero u
oveja, cocinadas al vapor)
Se cree que entre el IX y VII milenio • Smalahove (cabeza de
a.C., emigraron al territorio de la oveja,salada, ahumada y
actual Noruega tribus germánicas. secada)
• Lutefisk(pescado blanco
La historia escrita sitúa el origen de la seco en sosa cáustica)
nacionalidad y la cristianización de
Noruega en el período de los años 80 a BEBIDAS
1030 d.C. El rey vikingo Harald • Aqvavit(bebida destilada
Harfagre, considerado el fundador de escandinava, 40 grados de
la nación, tomó control de gran parte alcohol con cierto sabor
anisado)
del país tras derrotar a sus rivales en la • Gløgg (vino caliente)
batalla naval de Hafrsfjord, cerca de la • Juleøl (cerveza navideña)
ciudad de Stavanger. • Akevitt (licor a base de
REFERENCIAS papa y se dice ser la bebida
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er-en-noruega
 INGREDIENTES
GRECIA • aceite de oliva
• Limon
• Canela PLATILLOS
• Oregano • Tzaziki
La civilización helénica de la Grecia antigua se • Yogurt griego • Spanakópita
extendió por la Península Balcánica, las islas del • Cerdo • Dolmadakia
mar Egeo y las costas de la península de Anatolia, • Higos
en la actual Turquía, constituyendo la llamada • Musaka
Hélade. La civilización helénica o griega tiene su
origen en las culturas cretense y micénica.
Hacia el año 1200 a.C., otro pueblo de origen
griego, los dorios, que utilizaban armas de hierro,
se apoderaron de Grecia derrotando a los
micenios. La guerra de Troya, descrita
por Homero en la Iliada, fue, probablemente, uno
de los conflictos bélicos que tuvieron relación con BEBIDAS
esta invasión. Esparta y Corinto se transformaron • Ouzo
en las principales ciudades dóricas. Con los dorios • Metaxá
empezó un período de retroceso cultural que se
conoce con el nombre de Edad oscura. • Retsina
REFERENCIAS
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• Cafe griego
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El poderío de estas civilizaciones, que BEBIDAS
se alzaron a la cima del mundo, • Ayran
siempre acabó por derrumbarse y dar
paso a otras. Es así como el imperio
• Té turco
• Boza
TURQUIA
Romano dio paso al imperio Bizantino, • Sahlep
el Bizantino al Selyúcida y este último • Raki
al Imperio Otomano, culminando con
la fundación de la República de
Turquía en 1923.
INGREDIENTES
• Aceite de oliva
• Carne de vaca y
cordero
• Berenjena
• Tomate
• Aceitunas
• Comino
PLATILLOS
• Lahmacun
REFERENCIAS
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20de%20estas%20civilizaciones,Rep%C3%BAblica%20de%20Turqu%C3%ADa%20en%201923
• Menemen
. • Meze
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En el siglo VII, Siria fue conquistada
por los árabes, y la cultura actual data
de aquella conquista musulmana.
Secciones de la línea costera
BEBIDAS
• Jallab
SIRIA
de Siria fueron tomadas por señores • Karkade 
francos durante las Cruzadas en el • Limonada de fresas y
siglo XII. En el siglo XIII, llegaron los agua de azahar
primeros mongoles, destruyendo • Muhallebi
ciudades y canales de irrigación. • Sharbat de manzana

PLATILLOS
• El Awameh
• El Ful Medames
• El Muhammar
• El Dolma
• El Booza
REFERENCIAS
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El lugar de nacimiento del pueblo judío BEBIDAS
es la Tierra de Israel (Eretz Israel). Ahí se • Shoko b’sakit
desarrolló una parte considerable de la
larga historia de la nación, de la cual los
• Tubi 60
• Limonada ISRAEL
primeros mil años están registrados en la • Sachlav
Biblia; ahí se formó su identidad cultural, • Ice café
religiosa y nacional; y ahí, su presencia • Arak
física se ha mantenido a lo largo de los
siglos, inclusive después de que la
mayoría fuera enviada por la fuerza al
exilio. 
INGREDIENTES
• Carne de ternera
• Pavo }
• Lentejas
• Trigo PLATILLOS
• Aceite de oliva • Pita
• Falafel
• Hummus
REFERENCIAS
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 BEBIDAS
El Príncipe Iván IV (1547-1584), más • Vodka
conocido como Iván el Terrible,
conquista a los tártaros los kanatos de
• Mors
• Kvas
RUSIA
Kazán y Astracán y establece el • Mead
zarismo en Rusia. Iván es el primero en • Sbiten
llevar el título de zar y es considerado
como uno de los creadores del Estado
ruso.
INGREDIENTES
• Carne de cerdo
• Remolacha
• Carnede cordero PLATILLOS
• Papa • La sopa borsch
• Col • El pelmeni
• Frutos del bosque • Carne a la stroganoff 

REFERENCIAS
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:text=Los%20ingredientes%20que%20m%C3%A1s%20prevalecen,sarraceno%20y%20miel%2C%20entre%20
otros
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La razón que motivó ese cambio es
que la denominación de Persia no BEBIDAS
reflejaba la variedad étnica del país,
dado que solo señalaba a los persas,
• Kharshir
• Doogh IRAN
que eran una parte de la población. • Te iraní
Por esa razón, a partir del siglo XX, las • Sharbat-e
autoridades insistieron en utilizar el Bidmeshk
apelativo de Irán, que engloba la gran
riqueza etnográfica, cultural e histórica
de esta estratégica nación de Asia
INGREDIENTES
Occidental. • Pan
• Verduras frescas
• Agua PLATILLOS
• Arroz • Ghormeh Sabzi
• Pimienta Khoresh
• Zumaque • Halim
• Cordero • Adasi
• Berenjena • Kaleh Pache

REFERENCIAS
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y-beber-en-iran/
Los primeros pobladores del territorio BEBIDAS
fueron tribus nómadas que se establecieron en las
montañas afganas hacia el año 1500 a. de C. Dos de las bebidas más

Posteriormente el territorio perteneció al imperio

populares en Afganistán
son Chai, un té indio y
AFGANISTAN
persa aqueménida hasta la llegada de Alejando
Magno.
Dugh, que Está hecho
El Islam penetró en el país hacia mediados de yogur, menta, sal y
del siglo VII de la mano de los turcos, que agua de rosa.Kahwah
dominaron el territorio hasta la irrupción de los (preparación tradicional
mongoles de Gengis Khan, que dominaron gran
parte de la zona que hoy es Afganistán, mientras de té verde
el resto del territorio era dominado por los persas
safawíes.
PLATILLOS
INGREDIENTES
• El pulao (arroz hervido
Arroz, trigo, maíz, y
con pasas y zanahorias)
frutas como las uvas,
• Cordero KababsCordero
melones y duraznos,
de BoulaneeAshak
damascos, moras, y las
(albóndigas de Kabul)
famosas granadas de
• Lavash (pan fino con
Kandahar.
queso o carne)
• Bolani (pan vegetariano)
REFERENCIAS
 BEBIDAS
Pakistán nace como Estado Lassi (leche con yogur, de sabor
independiente el 14 de agosto de 1947
tras la partición de India, sobre la base
de las reivindicaciones de la Liga
dulce o salado)Gola ganda
(granizado de diversos PAKISTAN
sabores)Ganaay ka ras (jugo de
Musulmana, fundada en 1906, y caña de azúcar)Nimbu pani
encabezada por Ali Jinnah, partidario (limonada)Rooh afza (jugo de frutas
de una patria para los musulmanes del y hierbas)ShikanjabeenSorbete de
Subcontinente indio. almendra

PLATILLOS
Chicken Tikka (pollo untado con
INGREDIENTES especias tradicionales, a la
Comino, cúrcuma, tomillo, parrilla)Seekh Kabab (carne
pimienta, anís, cardamomo, condimentada)Channa Chaat
jengibre, fenogreco, canela y (garbanzos con tomates y
azafrán, pollo, res, cordero, cebollas)Aloo Keema (papas y
pescado, mariscos, lentejas cordero picada o pollo al curry)
REFERENCIAS
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En el inicio su religión era el sintoísmo,
basada en la adoración de los kami o BEBIDAS

JAPÓN
espíritus de la naturaleza. La estructura de Sake
gobierno era militar, especialmente en los Sake junmai
tiempos de Tokugawa Leyasu, quien Sake jonhozo
podría entenderse en la cultura Nigori-zakeJi-
latinoamericana como un caudillo. Japón zakeSochuAwamori
siempre ha velado por la protección de su
cultura, por lo que se enfocaron en
expulsar el catolicismo de sus tierras.
INGREDIENTES
arroz, salsa de soja, PLATILLOS
pasta de miso, vinagre Sushi
de arroz, alga kombu, Tempura
pescados, fideos, mirin, Ramen
tofu, wasabi SobaUdon
TakoyakiOnigiriOkonomi
yakiYakitoriKatsudon

REFERENCIAS
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China es una de las civilizaciones más antiguas del BEBIDAS
mundo. Hace más de 3.000 años aparecieron las BaijiuWhisky con té

CHINA
primeras dinastías de reyes y emperadores, que verdeHuangjiuTé con
luchaban entre ellas o formaban alianzas para leche y
reinar. Durante siglos, los emperadores chinos tapiocaVinoCerveza
extendieron sus dominios por todo el continente
asiático y más allá, llegando hasta Europa por la
Ruta de la Seda. Para defenderse de las invasiones
de otros pueblos, construyeron la Gran Muralla
China, una de las Siete Maravillas del Mundo. Los INGREDIENTES
emperadores reinaron en China durante miles de Salsa de sofá, Aceite de
PLATILLOS
años hasta el s.XX, cuando se impuso un gobierno sésamo y cacahuete,
El pato PekinésSopa
socialista Salsa o aceite con chile,
Wan TanEl tofu
Jengibre, Canela, anís,
picanteRollitos de
hinojo y pimienta,
primaveraZongziPollo
Vinagre de arroz, Doufu,
Gong Bao o Kung
Fideos, Bambú, Setas
PaoJiaoziWan Tan
chinas
MeeChow MeinHuo
Guo o Hot Pot
REFERENCIAS
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En la India encontrarás pinturas de la
BEBIDAS
Edad de Piedra con las huellas más
Nimbu paniLassi
antiguas de la humanidad que se
conocen hasta ahora. Éstas datan de,
de fresaChass
masala
INDIA
aproximadamente, el año 6000 a.C.
FaloodaDudh
Durante el período clásico, numerosas
BadamLassi de
dinastías gobernaron varias partes de la
mangoMasala chai
India. Entre ellas destacó el Imperio
gupta, período que se conoce como la
"era dorada de la India" . Esta dinastía
gobernó durante poco más de dos siglos,
desde el siglo III.
INGREDIENTES
Lentejas y legumbres, PLATILLOS
'Pickles'Currys, Lamb tikka masalaChicken
Tandoori, Garam vindalooSamosas
masala, Arroz, NaanPollo tandooriPalak
Chutneys, Harina de paneerLassiArroz
garbanzo, Papadum basmatiBalti currysDaal
tarka
REFERENCIAS
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Durante muchos años estuvo bajo el
control de Japón hasta la guerra de
liberación y la posterior derrota de BEBIDAS
KOREA
este país en 1945. Corea fue entonces
dividida en dos partes por el paralelo
Makgeolli o
takjuCheongjuSoju DEL
38: la Unión de Repúblicas Socialistas Licores de fruta
Soviéticas (URSS) tomó el control de la
parte Norte, y el ejército de los
NORTE
Estados Unidos de la parte Sur. Las
crecientes tensiones entre los
gobiernos del Norte y del Sur
desembocaron en la Guerra de Corea
que duró desde 25 de junio de 1950 INGREDIENTES PLATILLOS
hasta el 27 de julio de 1953. sal, el ajo, la cebolleta,
Pyongyang Naeng-Myon
el ají colorado en polvo,
(Tallarines fríos)Almejas
la salsa de soja, el aceite
cocinadas con gasolinaPasta de
de sésamo, la pimienta
judíasPyongyang OnbanVino de
negra, vinagre, jengibre
moras de
y semillas de sésamo.
PaektusanPansanggiKaesong
Koryo Insam (Ginseng)Kkotgye
REFERENCIAS (Cangrejo en forma de flor)
Viatges Pujol. (2020) Corea Norte. Historia de Corea del Norte. Recuperado de:
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