Trabajo Ecosac

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE PIURA

Facultad de Ciencias Administrativas


Escuela Profesional de Administración
Programa de Titulación Profesional
 

TRABAJO ENCARGADO

BR. GARRIDO CHOLAN, TATIANA LUCIA


BR.PEÑA GARCIA, ALMA GABRIELA
BR. MONDRAGON MERINO , LEISY DEL PILAR
BR. ZAPATA YARLEQUÉ, KIARA KASSANDRA
BR. ZURITA JULCA , LEIVA EDITA
 

PIURA-PERÚ
ECOSAC

ECOSAC es una compañía moderna, dinámica e innovadora que inició


operaciones en el año 2001, enfocados inicialmente en el cultivo de langostinos
de mar en pozas de agua dulce; tiempo después incursionamos en la agricultura,
en una primera etapa con sembríos de pimientos, para luego apostar por la uva
de mesa. Hoy, con orgullo, podemos decir que dimos el impulso gatillador para
transformar el desierto del Medio Piura en tierras fértiles.
Visión
Al 2025, ECOSAC será una empresa líder en innovación, que produce y
exporta durante todo el año alimentos saludables y de excelente sabor,
haciendo a la gente feliz.
       

Misión
ECOSAC será una familia creativa e innovadora, que trabaja la tierra y el
agua con mucho cuidado y pasión, para transformarla en alimentos
ricos y saludables que se llevan a las familias del mundo entero.
       

Valores corporativos
ECOSAC es un trabajador honesto, que trabaja con pasión, poniéndole
ganas a todo lo que hace, respetando siempre las normas y a su gente.
Es comprometido, innovador y humilde, actuando siempre con mente
positiva.
Propuesta comercial

Actualmente tenemos la propuesta comercial más diversificada de uva de mesa en


Sudamérica, contando con 16 variedades de este producto; así mismo, cultivamos lima
Tahití, palto y pimiento en distintas variedades, tales como: piquillo, morrón, lagrima,
cristal, corera, entre otros.

Uva Lima Tahití Palta Pimiento


Hectáreas Hectáreas
Hectáreas Hectáreas
96 en producción 557 en producción
1200 en producción 126 en producción
Número de variedades 1 Número de variedades 8
Número de variedades 16 Número de variedades 1
Temporalidad de producto Temporalidad de producto
Temporalidad de producto Temporalidad de producto
Abril a Mayo Mayo – Diciembre
Julio – Abril Enero a Diciembre
A la fecha, contamos con 500 hectáreas de
actividad acuícola, aproximadamente 2000
hectáreas en las que desarrollamos agricultura, 3
plantas procesadoras y un laboratorio de larvas
de langostino ubicado en la caleta de Constante
en la provincia de Sechura.
Langostino
Hectáreas
500 en producción
Temporalidad de producto
Enero – Junio / Nov -Dic
Plantas de procesos
ECOSAC ha diseñado un modelo de negocio que nos permite generar miles de puestos de empleo directos de
manera continua, contratando aproximadamente 8 mil personas en nuestro pico de reclutamiento y habiendo
generado trabajo formal en favor de más de 30 mil peruanos y piuranos durante nuestras operaciones.
• Nuestros productos
• Nuestros productos
CONSERVAS

Pimiento Piquillo (Rojo y Verde) Pimiento Morrón (Rojo y Verde)


El pimiento piquillo es una variedad del grupo Los pimientos morrones de sabor dulce y
de los capsicum y suele comercializarse en terroso están llenos de vitaminas y son bajos
conserva. Su piel es de un rojo intenso. Es una en calorías. Son una excelente fuente de
variedad carnosa, compacta, consistente y de vitamina A, vitamina C y potasio. Además,
textura turgente, pero fina. Su sabor es dulce. El contiene una dosis saludable de fibra, ácido
fruto fresco de pimiento destaca por sus altos fólico y hierro.
contenidos en vitaminas A y C y en calcio.
CONSERVAS

Pimiento Jalapeño (Verde y Rojo) Pimiento Lágrima (Rojo y Amarillo)


El jalapeño se los pimientos más famosos, y El jalapeño se los pimientos más
de lo más consumidos en América. De un famosos, y de lo más consumidos en
sabor picante, pero a un nivel exacto para América. De un sabor picante, pero a un
poder combinarlo con diferentes tipos de nivel exacto para poder combinarlo con
comidas, desde las mejores pizzas, hasta diferentes tipos de comidas, desde las
unos sabrosos tacos mexicanos. mejores pizzas, hasta unos sabrosos
tacos mexicanos.
CONSERVAS

Pimiento Cherry (Rojo y Verde) Mango


Los pimientos Cherry son pequeños y Muy apreciados por su dulce sabor
redondeados, de un sabor ligeramente tropical, los mangos brindan una
dulce y con textura crujiente que gran cantidad de nutrientes y hacen
despierta a cualquier paladar. Debido a de una alimentación saludable una
su forma, es perfecto para ser experiencia sensorial deliciosa.
rellenados.
CONSERVAS

Uva
Piña
Pequeña baya jugosa de forma redondeada (y
Fruta tropical de gran sabor y color
alargada en algunos casos), de tamaño perfecto
que le da una versatilidad y
para ser consumida como un snack. De diversos
popularidad inigualable. Debido a su
colores y sabores, se emplea para la preparación de
buen balance entre fibra y calorías, la
confituras, postres, ensaladas y cocktails, Contiene
hace perfecta incluso para ser
potasio, útil por su acción diurética, además de
consumida si buscas perder peso.
calcio, aminoácidos, entre otros componentes
CONSERVAS

Arándano Aguaymanto
Fruto carnoso, y azulado, repleto de Conocida como physalis, uvilla o uchuva, es
antioxidantes y fitoflavinoides, estas una bella baya oriunda de los Andes, de
bayas también son ricas en potasio y color amarillo intenso, una textura crujiente,
vitamina C. No solo pueden reducir el y sabor agridulce. Contiene una gran
riesgo de enfermedad cardíaca y cáncer, selección de vitaminas, fibra, minerales
sino también son antiinflamatorios. (fósforo y hierro), proteínas, carbohidratos,
entre otros.
PRODUCTOS HIDROBIOLOGICOS
La Planta de Productos Hidrobiológicos ECOSAC permite procesar más de 220 toneladas de
productos como Langostino y Conchas de abanico, siendo esta última la nueva oferta comercial de
la compañía.

Temporalidad del producto


Temporalidad del producto De enero a diciembre (todo el año)
De noviembre a agosto
Frutas congelados
Utilizamos el sistema de congelación IQF, logrando que nuestras frutas y verduras conserven las
características propias de un producto recién cosechado en campo. Nuestra oferta comercial, aún en
crecimiento, busca satisfacer a los clientes más exigentes, llevando así lo mejor del Perú Natural para el
mundo.

Uva congelada Palta Congelada Limón Congelado


Uva Congelada Palta Congelada Limón Congelado
Variedad Variedad (Tahití)
Verdes, Rojas y Negras Variedad (Hass) Presentación
Presentaciones Rodajas. En cajas de 10 kg
Caja 10 Kg Temporalidad del producto Temporalidad
Temporalidad del producto De marzo a julio De agostó a abril
De junio a diciembre
Frutas congelados
Mango Congelado Arándano Congelado Pimiento Piquillo Congelado
Mango Congelado IQF Arándano Congelado IQF Pimiento Piquillo Congelado

Variedad. Edward Kent Variedad.Biloxi,misti,entre otras


Presentaciones VARIEDAD. Piquillo Dados, tiras
Presentaciones Presentaciones
Dados 15x15 Caja de 10 kg 20 kg
Temporalidad del producto Cajas de 10 kg
mm,20x20mm,25x25mm,tirades caja Temporalidad del producto
de 10kg De julio a diciembre
mayo a diciembre
Temporalidad del producto
De noviembre a febrero
PRODUCTOS FRESCOS
Nuestra oferta comercial de fresco llega a los cinco continentes. Cultivamos 22 variedades de uva de
mesa, siendo las presentaciones de caja de 8.2 kg. las de mayor demanda comercial. El limón tahití y la
Palta también forman parte de nuestra propuesta de diversificación comercial.
Palta Uva Limón Tahití
Paltas frescas Uvas frescas Limón Tahití

De enero a marzo / de julio a diciembre

Variedad Variedad Variedad.


Uvas verdes, uvas negras ,uvas rojas limón tahitì
Hass,zutano,Ettinger Presentaciones
Presentaciones presentaciones
Plástico Box: 8.2kg
Cartón Box:4kg,plastic Box:10kg. Cartón Box:4.0 y 18,0kg
Wood Box:7,3KG
Temporalidad del producto Temporalidad del producto temporalidad de producto
De abril a mayo De mayo a diciembre De enero a marzo/ de julio a diciembre.
Certificaciones

Durante 20 años, Ecosac viene elaborando productos bajo los más altos
estándares de calidad, produciendo alimentos inocuos para nuestros clientes.
Nuestra mejora continua nos ha llevado a crear y mantener procesos
sostenibles y seguros, aprobados por las diferentes certificaciones que nos
respaldan:
 Certificación BRC
 HACCP
 Certificación Kosher
 Global GAP
 Tesco Nurture
 Albert Heijn
 Non GMO
 Certificación BAP
 GRASP
 Código Social Smeta
 Certificación BASC
 Certificación OEA
 ISO 14001-2004
Política de SGI
Mejorar continuamente nuestros
procesos
ECOSAC, empresa pionera del
norte del Perú, que integra la Prevenir la contaminación
producción acuícola, agrícola,
congelado de productos
hidrobiológicos, procesamiento Actuar dentro de un marco ético -
de conservas y empacado de social
frutas, para satisfacer las
necesidades de sus clientes y
consumidores suministrando Incluir en nuestros procesos medidas
productos que cumplan con sus preventivas
requerimientos.
En ECOSAC estamos
comprometidos con: Fomentar una cultura de prevención

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