Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 113 vistas

    Departamento BQ Rojo de Metilo Voges Proskauer

    Cargado por

    Aldo Luna
    Este documento describe las pruebas bioquímicas de Rojo de Metilo-Voges Proskauer (RMVP) y Voges-Proskauer que se utilizan para determinar la vía de fermentación de la glucosa por bacterias, ya sea la vía ácido mixta o la butilenglicólica. Explica cómo el medio RMVP se inocula con bacterias y luego las pruebas de Rojo de Metilo y Voges-Proskauer revelan qué productos se forman indicando cuál es la vía de fermentación utilizada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    Departamento BQ Rojo de Metilo Voges Proskauer

    Cargado por

    Aldo Luna
    113 vistas14 páginas
    Este documento describe las pruebas bioquímicas de Rojo de Metilo-Voges Proskauer (RMVP) y Voges-Proskauer que se utilizan para determinar la vía de fermentación de la glucosa por bacterias, ya sea la vía ácido mixta o la butilenglicólica. Explica cómo el medio RMVP se inocula con bacterias y luego las pruebas de Rojo de Metilo y Voges-Proskauer revelan qué productos se forman indicando cuál es la vía de fermentación utilizada.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Este documento describe las pruebas bioquímicas de Rojo de Metilo-Voges Proskauer (RMVP) y Voges-Proskauer que se utilizan para determinar la vía de fermentación de la glucosa por bacterias, ya sea la vía ácido mixta o la butilenglicólica. Explica cómo el medio RMVP se inocula con bacterias y luego las pruebas de Rojo de Metilo y Voges-Proskauer revelan qué productos se forman indicando cuál es la vía de fermentación utilizada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    113 vistas14 páginas

    Departamento BQ Rojo de Metilo Voges Proskauer

    Cargado por

    Aldo Luna
    Este documento describe las pruebas bioquímicas de Rojo de Metilo-Voges Proskauer (RMVP) y Voges-Proskauer que se utilizan para determinar la vía de fermentación de la glucosa por bacterias, ya sea la vía ácido mixta o la butilenglicólica. Explica cómo el medio RMVP se inocula con bacterias y luego las pruebas de Rojo de Metilo y Voges-Proskauer revelan qué productos se forman indicando cuál es la vía de fermentación utilizada.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PPTX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como pptx, pdf o txt
    de 14

    Unidad 7.

    Nutrición Microbiana y
    Caracterización de Bacterias

    PRUEBAS BIOQUÍMICAS
    ROJO DE METILO-VOGES PROKAUER
    RMVP

    • El objetivo de la prueba es determinar si el


    microorganismo fermenta la glucosa por la vía
    ácido mixta o la butilenglicólica.
    Rojo de Metilo-Voges Proskauer

    ALFA-NAFTOL, KOH 40%


    Caldo Rojo de Metilo-Voges Proskauer
    Componente Cantidad (g/L agua) Función
    Fuente de nutrientes
    Pluripeptona 7.0 g para el crecimiento
    Glucosa 5.0 g Sustrato
    Fosfato dipotásico 5.0 g Amortiguador
    pH 6.9 ± 0.2
    Prueba Rojo de Metilo
    Vía de Indicador
    Medio Sustrato fermentación Producto Revelador
    RMVP Ác. Láctico,
    Glucosa, Glucosa Ácido-mixta acético, succínico Rojo de
    peptonas y y fórmico Metilo
    fosfatos pH < 4.4
    Prueba Rojo de Metilo
    Fermentación ácido-mixta:
    • En esta vía de fermentación se producen ácidos láctico,
    fórmico, succínico y acético que ocasionan una gran
    acidez en el medio (pH<4.4).

    • El indicador ácido-base rojo de metilo es el adecuado


    para revelar esta prueba ya que su rango de viraje está
    dentro de pH´s ácidos.
    o Amarillo: pH > 5.1
    o Rojo: pH < 4.4
    Prueba Rojo de Metilo
    Prueba de Voges-Proskauer
    Medio Sustrato Vía de Productos Revelador
    fermentación
    RMVP Butilenglicólica Acetoína
    Glucosa, KOH al 40%
    peptonas, Glucosa (productos (acetilmetilcarbinol) y α-naftol
    neutros) y 2,3-butanodiol
    fosfatos
    Prueba de Voges-Proskauer
    Fermentación butilenglicólica:
    • El producto de esta fermentación, la acetoína
    (acetilmetilcarbinol), es un producto neutro por lo que
    necesitamos otro tipo de revelador de la prueba.

    • Se utiliza el KOH al 40% y el alfa naftol.


    Prueba de Voges-Proskauer
    • El KOH y el α-naftol oxidan a la acetoína en presencia de
    oxígeno produciendo diacetilo.
    • Este compuesto reacciona con el grupo guanidino de
    aminoácidos provenientes de las peptonas que contiene el
    medio, dando una coloración rosa-roja.
    Prueba de Voges-Proskauer

    ALFA-NAFTOL
    Inoculación del medio
    • Para esta prueba, se inoculan dos tubos de caldo
    RMVP.
    • Al ser un medio líquido, cada tubo se inocula con
    2 asadas de la suspensión del microorganismo de
    interés.
    • Se incuban a 37°C/48 h y uno de ellos se utiliza
    para la prueba del rojo de metilo y el otro para la
    de Voges-Proskawer.
    Resultados
    Rojo de metilo:

    + - + -
    Resultados
    Voges-Proskauer:

    También podría gustarte